Kreasi Kwetiau Kering yang Lezat Nikmat dan Inovatif

Pada artikel kali ini, akan saya jelaskan tentang kreasi kwetiau kering yang enak dan juga mudah untuk di tiru. Mari simak bersama sama.

 

Sebelum heboh kwetiau, di Indonesia khususnya di Kota Medan, sudah lama orang mengenal makanan yang bernama mie tiaw ini. Mie yang terbuat dari bahan tepung beras berbentuk pipih, lembut, tipis, dan berwarna putih. Terkadang orang menyebutnya mie tiaw, dan di lain tempat sering disebut kwe tiau.

Di Indonesia, kita sering menyebutnya kwe tiau atau Mie Tiau. Tetapi di Penang  namanya ditulis di kedai-kedai sebagai Char Koay Teow atau Kuey Teow. Di Singapura pun sama, Char Koay Teow. Di Thailand, disebut  Phat Thai.

Kabarnya Char kway teow artinya potongan mi beras goreng. Dibuat dengan menggoreng kwetiau dengan kecap asin dan manis, sedikit belacan (terasi), jus asam, tauge, kucai, lap cheong (sosis hidangan khas Tionghoa) dan kerang.

 

Kreasi Kwetiau Kering 

Ada beberapa kreasi kwetiau kering yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada kwetiau goreng Jawa, kwetiau goreng telur, dan kwetiau goreng ayam.

1. Kwetiau Goreng Jawa

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus kwetiau kering
  • 5 sdm suwiran ayam goreng
  • 5 cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 3 ikat sawi
  • 2 genggam taoge
  • 3 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3 telur kocok
  • 5 bakso

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 10 butir ebi

Cara Membuat Kwetiau Goreng Jawa :

  1. Tumis bumbu halus, cabai merah, hingga harum. Kemudian masukkan suwiran ayam, bakso, dan tomat iris. Aduk aduk hingga terasa empuk dan layu.
  2. Masukkan kwetiau kering dengan kecap manis dan merica bubuk.
  3. Koreksi rasa jika masih hambar, tambahkan sedikit garam.
  4. Sajikan dengan kocokan telur ceplok agar lebih menyehatkan.

 

2. kwetiau Goreng Telur

bahan-bahan :

  • 250 gram kwetiau kering
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh minyak wijen
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 5 lembar daun selada
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sendok makan margarine

Cara Membuat Kwetiau Goreng Telur :

  1. Siapkan panci dan air, ekmudian anda didhkan dengan menggunakan api sedang saja.
  2. Masukan dalam air mendidih tersebut mie kwetiau anda kemudian rebus kwetiau tersebut hingga lunak.
  3. Setelah lunak dan matang kemudian anda angkat lalu tiriskan.
  4. Siapkan wajan dan penggorengan kemudian anda lelehkan margarin, tambahkan sedikit minyak wijen, lalau anda tumis bawang putih hingga harum.
  5. Tuangkan kecap ikan, beserta dengan merica dan garam, kemudian anda aduk semuanya hingga merata.
  6. Masukan sayuran kedalam wajan, kemudian masak hingga layu.
  7. Pecahkan telur kemudian anda orangarik dan aduk hingga matang.
  8. Tambahkan kwetiau rebus adlam wajan anda kemudian aduk hingga semuanya tercampur dengan merata.
  9. Angkat dan tata kwetiau anda dalam piring, dan sajikan selagi masih hangat.

 

3. Kwetiau Goreng Ayam

Bahan-bahan :

  • 300 gram kwetiau kering. Olah terlebih dahulu dengan merebusnya.
  • 50 gram daging ayam, rebus kemudian iris tipis saja
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembat daun bawang, potong tipis
  • buah bawang bombay berukuran sedang, cincang kasar
  • 1 butir telur
  • 3 buah Jamur shitake, rendam terlebih dahulu kemudian belah menjadi 2 bagian
  • 3 batang pokcoy, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • sendok teh merica bubuk
  • 1sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 50ml air bersih
  • 3 buah jamur kancing, iris
  • 3 buah jamur kuping, iris

Bumbu Rendaman :

  • 1 sendok makan saus tiram
  • sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Kwetiau Goreng Ayam :

  1. Siapkan wadah kemudian anda campur semua bahan bumbu perendam.
  2. Rendam terlebih dahulu ayam dalam bumbu perendam yang sudah anda buat dengan waktu kurang lebih 30 menit, hingga meresap.
  3. Tuang minyak dalam wajan, kemudian anda panaskan dengan api sedang.
  4. Masukkan telur, kemudian orak-arik.
  5. Masukan bawang putih dan bawang bombay,dalam wajan anda kemudian tumis hingga tercium aroma harum masakan.
  6. Ambil ayam yang sudah anda rendam sebelumnya, kemudian amsukan dalam wajan, beserta dengan saus tiram, lanjutkan memasak hingga ayam berubah warna.
  7. Masukkan jamur kancing, jamur shitake, jamur kuping dan pokcoy, kemudian anda aduk semuanya hingga terlihat layu.
  8. Tambahkan perasa makanan berupa garam, merica bubuk, dan air.
  9. Lanjutkan memasak hingga air yang anda tuangkan sebelumnya menyusut.
  10. Masukan kwetiau anda ke dalam wajan secara perlahan, lalu aduk hingga merata degan semua bahan yang sebelumnya, tambahkan daun bawang, kemudian matikan api.
  11. Siapkan piring saji, kemudian anda angkat kwetiau goreng ayam anda.
  12. Sajikan selagi masih hangat

 

Manfaat Beras Sebagai Bahan Dasar Kwetiau

Kwe tiau adalah jenis pasta atau mie yang transparan yang terbuat dari tepung beras dan air. Tepung beras merupakan olahan tepung yang terbuat dari beras dengan proses penggilingan. Terdapat kandungan karbohidrat, kalsium, protein, zat besi dan vitamin C, sehingga banyak sekali manfaatnya. Antara lain adalah :

1. Menjaga Kesehatan Tulang

Tidak hanya susu saja yang memiliki kandungan kalsium. Tepung beras pun memiliki kandungan kalsium di dalamnya, yang tentu saja kalsium sangat baik dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan tulang.

2. Mencegah Anemia

Tidak hanya bayam, tepung beras pun mempunyai kandungan zat besi di dalamnya. Banyak memakan makanan yang mengandung zat besi dapat membantu sel darah untuk mengikat oksigen. Dengan sirkulasi oksigen dalam darah yang lancar, tubuh akan terhindar dari anemia yang sering dialami karena kekurangan zat besi.

3. Meningkatkan Metabolisme

Energi tubuh yang terpenuhi dapat membantu meningkatkan metabolisme dalam tubuh. Karbohidrat dalam tepung beras sebagai sumber energi dalam tubuh, mampu membantu membakar kalori pada lemak dalam tubuh. Kalori akan terbakar pada saat tubuh sedang menjalani berbagai kegiatan.

4. Mencegah Terjadinya Panas Dalam

Panas dalam tidak hanya bisa diobati dengan jeruk dan alang-alang saja. Tetapi juga bisa diatasi dengan mengkonsumsi tepung beras. Kandungan vitamin C di dalam tepung beras dapat membantu meredakan dan mencegah panas dalam menyerang tubuh.

5. Menurunkan Berat Badan

Mengkonsumsi tepung beras sesuai dengan takarannya bisa membantu menurunkan berat badan. Apabila jumlah kalori mengkonsumsi tepung beras tidak terlalu banyak, maka kalori tersebut juga dapat dibakar dengan aktivitas metabolisme yang dialami oleh tubuh. Sehingga dapat membantu menjaga berat badan.

6. Melancarkan Pencernaan

Tepung beras memiliki struktur yang lembut dibandingkan dengan beras. Mengkonsumsi tepung beras baik bagi beberapa orang yang sedang mengalami gangguan pencernaan yang mengharuskan mengkonsumsi makanan yang lembut agar dapat dengan mudah diserap oleh usus. Selain itu, kandungan serat yang ada di dalam tepung beras juga bisa mengurangi rasa sakit ketika sedang terjadi masalah pencernaan.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam kreasi kwetiau kering yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang resep kwetiau goreng lainnya jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar kwetiau. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Resep Omelet Kentang yang Enak Lezat dan Inovatif

Pada artikel kali ini, akan saya jelaskan tentang resep omelet kentang yang enak dan juga mudah untuk di tiru. Mari simak bersama sama.

 

Maraknya omelet dimulai pada abad ke 18 sejak seorang Jenderal Perang bernama Napoleon Bonaparte melintasi Perancis bagian selatan.
Pada saat itu, sang Jenderal memilih untuk beristirahat dan memesan makanan khas daerah tersebut yang dikenal dengan nama omelet/telur. Setelah selesai menikmati omelet itu, ternyata sang jenderal sangat menyukai omelet telur buatan juru masak daerah tersebut.
Dan keesokan harinya sang Jenderal meminta kepada seluruh penduduk di desa tersebut untuk mengumpulkan seluruh telur untuk dijadikan omelet sebagai makanan bagi para prajuritnya.
Sejak itulah awal mula omelet telur mulai dikenal oleh masyarakat luas sampai saat ini. Omelet telur hampir ada di seluruh dunia.
Saking populernya, omelette terbesar pernah dibuat di Jepang pada tahun 1994, menggunakan 160.000 butir telur, dan menghasilkan omelette sebesar 128.5 meter. Ini menunjukkan bahwa omelet benar – benar disukai di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Resep Omelet Kentang

Ada beberapa resep atau cara membuat omelet kentang yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada resep omelet kentang sederhana, resep omelet kentang khas Spanyol, resep omelet kentang sayuran, resep omelet kentang dan jamur, dan resep omelet kentang sosis.

1. Resep Omelet Kentang Sederhana

Bahan-bahan :

  • 2 bh kentang direbus dengan kulitnya
  • 2 btr telur (dikocok)
  • 1/2 bh bawang bombay (potong dadu)
  • 1 sdm mentega
  • 25 gram keju (jenis yang mudah dilelehkan)
  • 1/2 bh paprika merah
  • 1/2 bh paprika hijau
  • 1 bks BonCabe Level 10
  • 1/2 sdm Kobe Tepung Serbaguna Special

Cara Membuat Omelet Kentang Sederhana :

  1. Ambil kentang yang sudah direbus. Kuliti kentang, kemudian potong bentuk dadu, dan letakkan dalam wadah anti panas.
  2. Masukkan semua bahan (kecuali kentang), lalu aduk rata bersama dengan 1/2 sdm mentega.
  3. Siram bahan-bahan yang sudah diaduk di atas kentang. Kemudian panggang di oven hingga matang. Selain dipanggang di oven, omelet kentang juga bisa di goreng di teflon.
  4. Tuang minyak secukupnya di atas teflon, kemudian masukkan adonan omelet kentang. Goreng hingga menguning.
  5. Sajika dengan taburan BonCabe.

 

2. Resep Omelet Kentang Khas Spanyol

Bahan-bahan :

  • 6 butir telur
  • 680 gram kentang, kupas dan iris tipis
  • 4 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • Parsley (iris tipis, pilihan bisa diganti untuk garnish)

Cara Membuat Omelet Kentang Khas Spanyol :

  1. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dengan 3/4 sendok teh garam, sisihkan. Pada mangkuk besar, aduk kentang dengan 1/4 sendok teh garam.
  2. Dalam wajan antilengket 25 cm, panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan kentang, masak 10 sampai 12 menit atau sampai lembut tapi tidak berantakan, perlahan-lahan aduk sesekali. Angkat kentang dan pindahkan ke mangkuk besar.
  3. Pada wajan, tambahkan bawang bombay, masak selama 12 menit atau sampai sangat lembut, aduk sesekali. Angkat bawang bombay ke mangkuk dengan kentang. Saat campuran kentang-bawang sedikit mendingin, aduk perlahan bersama telur sampai tercampur rata.
  4. Tiriskan semua kecuali 2 sendok teh minyak dari wajan (minyak ini akan menjadi cadangan untuk penggunaan lain). Panaskan dengan api medium tinggi 1 menit. Tambahkan campuran kentang telur ke wajan, aduk rata; kurangi panas menjadi medium. Masak 7 menit atau sampai telur ujungnya kecokelatan.
  5. Angkat wajan dari kompor dan tutup dengan piring besar. Hati-hati saat membalikkannya, pegang piring dan wajan bersama. Masak telur yang sudah dibalik kembali ke wajan. Masak pada api sedang selama 3 menit atau sampai matang. Sajikan hangat atau pada suhu ruangan, hiasi dengan peterseli.

 

3. Resep Omelet Kentang Sayuran

Bahan-bahan :

  • 6 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram kentang, parut sawut
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 buah tomat buang biji, potong dadu
  • 1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus sebentar
  • 50 gram keju cheddar parut tebal
  • 50 gram kacang polong
  • 25 ml krim kental
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang kecil, iris

Cara Membuat Omelet Kentang Sayuran :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Tuang ke dalam kocokan telur. Masukkan wortel, daun bawang, keju cheddar, kacang polong, krim kental, garam, dan merica bubuk . Aduk rata.
  3. Panaskan margarin dalam wajan datar. Masukkan campuran telur. Biarkan sampai matang.
  4. Angkat. Lalu sajikan di atas piring. Omelet siap disantap.

 

4. Resep Omelet Kentang dan Jamur

Bahan-bahan :

  • 4 butir telur kocok lepas
    50 ml susu cair
    50 gram kentang serut kasar
    25 gram keju parut
    1/2 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1/4 buah bawang bombay cincang halus
    100 gram jamur segar champignon iris halus
    1/2 sendok makan mentega untuk resepmis

Cara Membuat Omelet Kentang dan Jamur :

  1. Tumis bawang bombay dan jamur champignon dengan mentega sampai harum. Angkat.
  2. Campur telur, susu cair, kentang, keju parut, garam, merica bubuk, dan tumisan jamur.
  3. Tuang setengah bagian di wajan datar yang dioles tipis mentega. Aduk – aduk sampai setengah matang. Gulung dan biarkan matang.
  4. Angkat, lalu sajikan.

 

5. Resep Omelet Kentang Sosis

Bahan-bahan :

  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 2 buah kentang, kukus dan parut kasar
  • 2 buah sosis, potong bulat-bulat
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica halus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Omelet Kentang Sosis :

  1. Campurkan semua bahan, kocok hingga rata.
  2. Panaskan teflon dengan 3 sdm minyak goreng.
  3. Masukkan adonan omelet, ratakan.
  4. Masak hingga kecoklatan, angkat dan sajikan bersama saos atau mayones.

 

Manfaat Telur Bagi Tubuh

1. Membantu Kehamilan Agar Lebih Sehat

Ibu hamil yang mengonsumsi lebih banyak putih telur selama kehamilan mempunyai lebih banyak energi. Tentu saja hal ini membuat Anda merasa tidak lelah. Selain itu, rajin makan telur juga dapat membantu mencegah bayi lahir prematur atau bayi lahir dengan berat badan lahir rendah.

2. Kenyang Lebih Lama

Mengonsumsi telur rebus utuh untuk sarapan membuat perut Anda kenyang lebih lama. Itu dikarenakan telur mengandung protein tinggi, sehingga mengurung keinginan untuk makan banyak. Karena itu, tak salah jika Anda memperbanyak mengonsumsi telur, terutama pada saat sarapan yang dipadukan dengan lauk lainnya.

3. Baik Untuk Saraf dan Fungsi Otak

Putih telur mengandung kolin, nutrisi makro yang dapat membantu dalam proses menciptakan DNA. Tak hanya itu, putih telur mendukung fungsi saraf dan otak, dan juga membantu dalam proses membuang racun dalam tubuh.

4. Mengandung Vitamin

Satu butir telur terdapat banyak riboflavin yang diperlukan untuk mencegah kondisi tertentu, seperti sakit kepala terkait migrain. Para ahli juga menyatakan bahwa bagian putih telur juga dapat mencegah serangan jantung, demensia, dan penyakit terkait tulang dalam jangka panjang nanti.

5. Bebas Kolesterol

Orang yang sedang melakukan diet cocok sekali mengonsumsi telur, karena makanan ini bebas kolesterol. Tidak hanya itu, telur juga tidak memiliki kandungan lemak dan nol kalori, sehingga aman dikonsumsi. Cobalah untuk rajin mengonsumsi telur untuk sarapan atau makan malam yang pasti akan mengenyangkan.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam resep omelet kentang yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang resep omelet mie lainnya jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar omelet mie. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Kreasi Resep Samyang yang Enak dan Juga Bikin Nagih

Pada artikel kali ini, akan dijelaskan sedikit mengenai kreasi resep samyang yang lezat enak dan juga nikmat. Mari simak bersama sama.

 

Mie samyang adalah mie instan yang berasal dari Negara Korea Selatan yang mempunyai rasa begitu pedas dan banyak yang ingin mencobanya. Rasanya yang sangat pedas ini membuat para pencoba nya pun terus menerus untuk memakannya.

Selain rasa pedasnya yang khas, porsi yang dihidangkan lebih banyak dari mie instan kebanyakan. Yaitu dua kali lipat dari mie instan biasanya. Mie samyang memiliki 2 varian rasa, yaitu Hot Spicy Chicken dan Chesse.

 

Kreasi Resep Samyang

Ada beberapa kreasi resep samyang yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada burger samyang, martabak telur isi samyang, sosis gulung samyang, omelet samyang, dan seblak samyang.

 

1. Burger Samyang

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus ramen Samyang
  • 1 butir telur
  • Mentega untuk menggoreng
  • Daging cincang secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya
  • Saus barbeque secukupnya
  • Bawang bombay secukupnya
  • Tomat secukupnya
  • Selada secukupnya
  • Keju slice secukupnya
  • Saus sambal secukupnya
  • Mayones secukupnya
  • Garam, lada, gula secukupnya

Cara Membuat Burger Samyang :

  1. Untuk burger ramennya: rebus Samyang hingga setengah matang. Campur dan aduk rata dengan bumbu dan telur.
  2. Bentuk bulat pipih dan bungkus ke dalam plastic wrap, masukkan ke kulkas selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan lalu goreng dengan mentega hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Untuk patty-nya: Campur tepung terigu, daging cincang, lada, garam, gula, dan saus barbeque. Bentuk menjadi bulat pipih. Goreng hingga matang.
  4. Susun Samyang, patty, selada, bawang bombay, tomat, keju slice, mayones dan saus sambal. Burger Samyang siap disajikan.

 

2. Martabak Telur Isi Samyang 

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus ramen Samyang
  • 2 butir telur
  • Daging cincang secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam dan lada secukupnya
  • Kulit lumpia secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Keju parut untuk taburan

Cara MEmbuat Martabak Telur Isi Samyang:

  1. Masak Samyang hingga setengah matang, angkat.
  2. Campurkan Samyang dengan bumbunya, telur, daging cincang, daun bawang, garam dan lada, aduk rata.
  3. Siapkan kulit lumpia, ambil isian Samyang secukupnya, kemudian lipat rapi.
  4. Goreng martabak dengan api kecil, setelah satu sisi kering, balik dan beri keju tabur di atasnya, masak sampai keju meleleh. Lalu angkat dan hidangkan.

3. Sosis Gulung Samyang

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus Samyang
  • 8 buah sosis
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm saus sambal
  • 50 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sosis Gulung Samyang :

  1. Masak ramen Samyang sampai matang, angkat dan tiriskan.
  2. Potong-potong sosis sesuai selera, belah ujungnya menjadi 4.
  3. Gulung sosis dengan ramen Samyang, goreng hingga matang.
  4. Untuk saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan kurang lebih 50 ml air. Tambahkan saus sambal dan bumbu samyang. Masak hingga mendidih.
  5. Nah, campurkan sosis dengan saus atau kamu juga bisa memakannya dengan cara dicocol.

 

4. Omelet Samyang 

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus ramen Samyang
  • 1 butir telur
  • Keju secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Omelet Samyang :

  1. Masak Samyang hingga setengah matang, tiriskan. Campurkan dengan kocokan telur dan bumbunya, aduk rata.
  2. Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, masukkan adonan omelet, goreng dengan api kecil.
  3. Setelah satu sisi kering, balik dan beri irisan keju di atasnya, masak sampai keju meleleh. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

 

5. Seblak Samyang

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus mi Samyang
  • 1 butir telur
  • 30 gram kerupuk
  • 4 potong ceker
  • 1 buah sosis, potong-potong
  • 50 ml air
  • 1/2 batang daun bawang

Bumbu :

  • 1/2 sdm asam jawa
  • 8 buah cabe rawit/cabai keriting
  • 1/2 siung bawang putih
  • 1/4 ruas kencur
  • 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
  • 1/8 sdt garam halus (sesuai selera)
  • Saos sambal secukupnya
  • Bubuk cabe Secukupnya

Cara Membuat Seblak Samyang :

  1.  Rebus mi Samyang di dalam air mendidih hingga matang, sisihkan.
  2. Didihkan air, kemudian rebus kerupuk dan ceker secara terpisah. Angkat setelah matang. Sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu kecuali saos sambal dan bubuk cabe.
  4. Panaskan air di dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan ceker, sosis, kerupuk dan bumbu dari Samyang dan juga saos sambal. Aduk hingga rata.
  5. Tambahkan mi Samyang ke dalam panci, aduk kembali.
  6. Masukkan telur, dan aduk di dalam seblak Samyang hingga mendidih. Angkat.
  7. Beri taburan daun bawang, bawang goreng dan juga bubuk cabe. Nikmati selagi masih panas.

 

Manfaat Mengkonsumsi Pedas

1. Mencegah Kanker dan Tumor

Capsaicin telah diuji bisa mengaktifkan sel lapisan dalam usus untuk menurunkan risiko pertumbuhan tumor dengan mematikan yang berlebihan.

Capsaicin juga telah dikaitkan keefektivitasannya dengan pengobatan kanker payudara, pankreas dan kandung kemih. Meskipun mungkin harus mengonsumsi capsaicin dalam jumlah yang tidak masuk akal.

Cabai juga mempunyai sifat anti-peradangan. Cabai dinilai sangat ampuh untuk melindungi dari penyakit dalam perut.

2. Meringankan Sinusitis

Capsaicin yang terdapat dalam cabai hampir sama dengan senyawa yang ditemukan dalam banyak ramuan obat dekongestan, sehingga semakin pedas sambal yang kamu makan akan semakin berair pula hidung akibat kepedasan.

Apabila kamu sedang pilek dan mengalami hidung mampet, ada baiknya menambahkan sejumput bubuk cabai kering dalam secangkir teh hangat. Minum perlahan sambil menghirup udara hangat akan membantu mendorong membran mukus yang menyelimuti saluran hidung untuk bisa menguras lendir, sehingga kamu dapat bernapas lebih baik.

Selain itu, capsaicin juga kaya akan vitamin A yang dapat membantu penguatan membran mukus. Membran mukus berfungsi sebagai shield untuk mencegah bakteri masuk ke dalam tubuh melalui hidung.

3. Kesehatan Jantung

Studi memperlihatkan bahwa membudayakan banyak mengkonsumsi makanan pedas memiliki peluang insiden yang lebih rendah terhadap serangan jantung dan stroke. Hal ini dikarenakan capsaicin yang terdapat di dalam cabai mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.

Vitamin A dan C dalam cabai juga bisa memperkuat dinding otot jantung. Di mana sensasi hangat dari capsaicin mampu meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh dan menyebabkan penurunan tekanan darah akibat pengaruh oksida nitrat dalam capasicin terhadap pelebaran pembuluh darah.

Hal ini senada dengan yang dijelaskan oleh Rio Jati Kusuma, staff pengajar di Departemen Gizi dan Kesehatan Fakultas Kesehatan Universitas Gadjah Mada (UGM). Ia menerangkan bahwa sebuah studi memperlihatkan, dengan mengolesi salep capsaicin pada bagian otot jantung di sekitar dada saat serangan jantung mampu memberikan keselamatan.

Hal ini karena diketahui capsaicin mempunyai jalur pro survival pathway pada otot jantung. Capsaicin yang dikonsumsi juga diketahui mempunyai efek vasidilitasi atau pelebaran pembuluh darah, sehingga sangat baik untuk penderita hipertensi. Selain itu, cabai juga mengandung beta karoten yang bersifat antioksidan dan berperan dalam menjaga kesehatan jantung.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam kreasi resep samyang yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara memasak samyang jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar mie samyang. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Resep Mie Tiaw Siram yang Enak Lezat dan Mantull

Pada artikel kali ini, akan dijelaskan sedikit mengenai resep mie tiaw siram yang lezat enak dan juga nikmat. Mari simak bersama sama.

 

Mie tiaw adalah makan khas dari Tiongkok, Cina. Makanan ini terbuat dari bahan tepung beras berbentuk pipih, lembut, tipis, dan berwarna putih. Terkadang orang menyebutnya mie tiaw, dan di lain tempat sering disebut kwe tiaw.

Pada tahun 90-an mi tiau di pinggir pinggir jalan yang dijual dalam gerobak kecil memasang brandnya dengan nama `mie balap`. Konon berasal dari seorang nenek Tionghoa di Jalan Sei Kera yang setiap pagi jualan kwe tiau tangannya ligat /cepat sekali mengaduk-aduk mie di atas kuali meski sudah sepuh.

Di Indonesia, kita akrab menyebut kwe tiau atau mie Tiau. Namun di Penang  namanya ditulis di kedai-kedai sebagai Char Koay Teow atau Kuey Teow. Di Singapura pun sama, Char Koay Teow. Di Thailand, disebut  Phat Thai.

Konon Char kway teow artinya potongan mi beras goreng. Dibuat dengan menggoreng kwetiau dengan kecap asin dan manis, sedikit belacan (terasi), jus asam, tauge, kucai, lap cheong (sosis hidangan khas Tionghoa) dan kerang.

Di masakan aslinya, kwetiau ini juga digoreng dalam minyak babi menggunakan lemak babi. Tapi sekarang sudah banyak penjualnya yang beragama Muslim sehingga tidak perlu khawatir soal kehalalannya.

Menurut sejarah, char kway teow awalnya dijual oleh nelayan dan petani yang merangkap bekerja sebagai penjaja makanan di malam hari untuk menambah penghasilan dan konsumennya buruh karena kway teow dipandang makanan yang mengenyangkan.

 

Resep Mie Tiaw Siram 

Ada beberapa resep atau cara membuat mie tiaw siram yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada resep mie tiaw siram sederhana, resep mie tiaw siram daging sapi, dan resep mie tiaw siram khas pontianak.

 

1. Resep Mie Tiaw Siram Sederhana 

Bahan dan bumbu :

  • 350 gram kwetiau basah, bersihkan kemudian seduh menggunakan air panas, tiriskan
  • 150 gram daging sapi, potong memanjang
  • 5 butir bakso sapi, belah menjadi 4 bagian
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 butir telur, pecahkan kemudian kocok lepas
  • 750 ml air
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • ½ sendok teh minyak wijen
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica
  • ½ sendok teh tepung maizena, larutkan dengan air
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Tiaw Siram Sederhana :

  1. Siapkan wajan dan minyak kemudan panaskan. Tumis bawang putih dalam wajan hingga tercium aroma harum.
  2. Masukkan daging sapi yang sudah anda potong, lalu aduk-aduk hingga berubah warna dan daging matang.
  3. Masukkan bakso ke dalam wajan, aduk kembali hingga rata.
  4. Tuangkan saus tiram beserta dengan kecap asin, minyak wijen, garam dan merica. Teruskan aduk masakan anda hingga tercampur dengan rata.
  5. Tuangkan air secara perlahan kemudian masak hingga mendidih.
  6. Kentalkan kuah masakan anda dengan menambahkan larutan maizena ke dalam air kuah anda. Teruskan mengaduk hingga keketnlan yang pas.
  7. Tuangkan perlahan telur yang sudah dikocok sambil terus anda aduk cepat hingga membentuk jaring-jaring.
  8. Sebelum matang dan selesai anda masukkan daun bawang, lalu aduk sebentar dan matikan api.
  9. Siapkan mangkuk saji kemudian tata kwetiaw anda di dalamnya.
  10. Ambil kuah yang sudah anda olah kemudian siramkan kuah tersebut secara perlahan di atas kwetiau tersebut.
  11. Sajikan selagi mie tiaw masing hangat.

 

2. Resep Mie Tiaw Siram Daging Sapi

bahan-bahan :

    • 250 g kwetiau basah, siram air hangat, tiriskan
    • 1 sdm minyak sayur
    • ½ sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 150 g daging has sapi, iris tipis
    • 2 sdm MAGGI Saus Tiram
    • 1 buah MAGGI Kaldu Blok Sapi
    • 1 sdm kecap manis
    • ½ sdt merica bubuk
    • 250 mL air
    • 2 batang kucai, potong-potong
    • 100 g taoge besar
    • 2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Mie Tiaw Siram Daging Sapi :

  1. Tumis bawang putih sampai kuning.
  2. Masukkan daging has sapi, aduk hingga kaku.
  3. Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
  4. Masukkan kucai dan taoge, aduk hingga layu.
  5. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental, angkat.
  6. Tumis kwetiau sebentar dalam wajan panas yang diberi sedikit minyak.
  7. Taruh di piring saji.
  8. Tuangi toppingnya dan taburi bawang merah goreng.
  9. Sajikan segera.

 

3. Resep Mie Tiaw Siram Khas Pontianak

Bahan-bahan :

  •  500 gr kwetiau basah (sedu dengan air panas).
  • 200 gr daging ayam (iris-iris tipis).
  • 5 buah bakso sapi (belah menjadi 4 bagian).
  • 3 buah jamur hioko (rendam dalam air hangat kemudian iris tipis).
  • 2 butir telur ayam (kocok lepas).
  • 7 batang caisim (potong-potong kecil).
  • 3 siung bawang putih (cincang kasar).
  • 1 batang daun bawang (cincang kasar).
  • 2 sdm saus tiram.
  • ½ sdt lada bubuk.
  • 2 sdm tepung maizena lalucampur dengan 4 sdm air matang.
  • 750 ml air kaldu ayam.
  • 2 sdm minyak wijen.
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat Mie Tiaw Siram Khas Pontianak :

  1. Pertama, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai wangi. Kemudian masukkan air kaldu ayam yang telah disiapkan kedalam tumisan, lalu aduk rata.
  2. Selanjutnya tambahkan irisan daging ayam, potongan bakso sapi, jamur hioko, caisim, daun bawang, lada bubuk dan saus tiram kedalam kaldu ayam kemudian aduk rata dan masak kaldu ayam hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung maizena kemudian aduk rata hingga air kaldu ayam mengental. Setelah air kaldu ayam mengental, masukkan telur kocak lalu aduk-aduk kembali secara merata agar telur tidak menggumpal. Tambahkan pula minyak wijen lalu aduk kembali hingga rata kemudian angkat kaldu ayam.
  4. Terakhir siapkan kwetiau diatas piring saji kemudian siram dengan kuah kaldu ayam.

 

Manfaat Kwe Tiaw atau Mie Tiaw

1. Mencegah Terjadinya Panas Dalam

Panas dalam tidak hanya bisa diobati dengan jeruk dan alang-alang saja. Tetapi juga bisa diatasi dengan mengkonsumsi tepung beras. Kandungan vitamin C di dalam tepung beras dapat membantu meredakan dan mencegah panas dalam menyerang tubuh.

2. Menurunkan Berat Badan

Mengkonsumsi tepung beras sesuai dengan takarannya bisa membantu menurunkan berat badan. Apabila jumlah kalori mengkonsumsi tepung beras tidak terlalu banyak, maka kalori tersebut juga dapat dibakar dengan aktivitas metabolisme yang dialami oleh tubuh. Sehingga dapat membantu menjaga berat badan.

3. Melancarkan Pencernaan

Tepung beras memiliki struktur yang lembut dibandingkan dengan beras. Mengkonsumsi tepung beras baik bagi beberapa orang yang sedang mengalami gangguan pencernaan yang mengharuskan mengkonsumsi makanan yang lembut agar dapat dengan mudah diserap oleh usus. Selain itu, kandungan serat yang ada di dalam tepung beras juga bisa mengurangi rasa sakit ketika sedang terjadi masalah pencernaan.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam resep mie tiaw siram yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara masak mie tiaw jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar mie tiaw. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Resep Mie Godog Jawa dengan Citarasa Tradisional

Pada artikel kali ini, akan dijelaskan sedikit mengenai resep mie godog jawa yang lezat enak dan juga nikmat. Mari simak bersama sama.

 

Mie godog sendiri merupakan olahan makanan yang sama seperti mie rebus. Karena makanan ini berasal dari Jawa tepatnya di Yogyakarta, maka makanan ini disebut dengan mie godog. Mie godog yogyakarta mempunyai ciri khas aroma bawang putih dan penggunaan telur bebek pada campuran kuah kaldunya. Selain itu, mie kuning yang tebal dengan campuran sayur kol dan tomat merupakan salah satu ciri khas dari mie godog Jogja ini.

Bahan dasar mie godog adalah mie kuning, bisa juga menggunakan mie instan dan sejenisnya. Untuk menjaga cita rasa dan kualitasnya, tidak jarang beberapa warung mie godog di Kota Pelajar itu menyajikan hidangan ini dengan dimasak satu persatu dan harus di atas tungku arang. Tujuannya agar cita rasa makanan ini tidak hilang.

 

Resep Mie Godog Jawa

Ada beberapa resep atau cara membuat mie godog jawa yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada resep mie godog jawa sedap, resep mie godog jawa sederhana, resep mie godog jawa kuah spesial, resep bakmi jawa bikin nagih, dan resep mie godog jawa maknyus.

 

1. Resep Mie Godog Jawa Sedap

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus mie telur, sekitar 200 gr
  • 2 potong daging ayam
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 buah wortel
  • 1 ikat sawi hijau
  • daun kol secukupnya
  • 2 batang daun bawang
  • 2 butir telur

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Mie Godog Jawa Sedap :

    1. Rebus ayam dengan air hingga ayam terendam. Rebus hingga ayam matang dan empuk, kuahnya dijadikan kaldu. Potong atau suwir-suwir ayam yang sudah empuk, sisihkan.
    2. Rebus mie telur hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Lumuri dengan minyak goreng agar tidak lengket.
    3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel, sawi dan kol hingga agak layu.
    4. Masukkan kuah kaldu ayam kurang lebih 200 ml. Masak hingga kuah mendidih. Masukkan telur ke dalam kuah, dan aduk rata dengan cepat agar matang dan kuah agak mengental.
    5. Kemudian masukkan mie telur dan daging ayam suwir. Masukkan gula dan garam secukupnya. Tes rasa, masak hingga mie matang.
    6. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata, matikan api.
    7. Mie godog jawa siap dinikmati dengan taburan bawang goreng, kerupuk dan cabai rawit.

 

2. Resep Mie Godog Jawa Sederhana

Bahan-bahan :

  • Mie kuning basah
  • Bihun
  • 100 gr daging dada ayam
  • 2 btr telur
  • ½ buah tomat merah, iris kotak
  • 500 mL kaldu ayam
  • 3 lbr daun kol, iris kecil-kecil
  • 1 btg daun bawang, iris tipis
  • 1 btg daun seledri, iris tipis
  • Bawang goreng
  • Garam
  • Lada
  • Gula
  • Mentega
  • Cabai rawit

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 btr kemiri
  • Garam

Cara Membuat Mie Godog Jawa Sederhana :

    1. Rebus dada ayam dengan sedikit air hingga matang dan tiriskan. Suwir saat sudah agar dingin. Kuahnya bisa digabungkan dengan kaldu.
    2. Dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dengan mentega.
    3. Masukkan telur dan masak hingga setengah matang.
    4. Masukkan daging suwiran ayam, tomat, daun bawang dan daun kol. Aduk rata.
    5. Tuang kaldu dan didihkan.
    6. Masukkan mie dengan cabai rawit dan beri garam dan lada
    7. Didihkan dan sajikan dengan daun seledri dan taburan bawang goreng.

 

3. Resep Mie Godog Jawa Kuah Spesial

Bahan-bahan :

  • 8 Siung bawang putih
  • 30 gram Ebi kering
  • 4 Butir Kemiri
  • Garam
  • Lada putih
  • Kecap manis
  • Mie telor kemasan
  • Kol
  • Bakso sapi
  • Dada ayam fillet
  • Daun bawang yang sudah cincang, 2 butir telur, 1 buah tomat

Cara Membuat Mie Godog Jawa Kuah Spesial:

    1. Rebus mie hingga setengah matang, lalu sisihkan.
    2. Rebus dada ayam fillet, lalu suwir-suwir untuk isian mie jawa. Jangan buang air rebusan ayam karena akan menjadi kuah kaldu.
    3. Masak orak-arik telur, hingga setengah matang lalu sisihkan.
    4. Haluskan bawang putih, ebi, dan kemiri. Lalu tumis bumbu di wajan, kemudian tambahkan dengan air rebusan ayam.
    5. Bumbui dengan garam, lada dan kecap manis.
    6. Masukkan bakso sapi, ayam suwir dan biarkan mendidih. Lalu masukkan mie, telur, kol, daun bawang dan tomat.
    7. Sajikan mie godok hangat dengan kerupuk bawang dan potongan cabai rawit.

 

4. Resep Bakmi Jawa Bikin Nagih

Bahan-bahan :

  • 500 gram lomi basah
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 4 lembar (50 gram) kol, diiris kasar
  • 4 tangkai (25 gram) caisim, dipotong-potong
  • 1 potong (150 gram) paha ayam atas bawah
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1.600 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 tangkai daun seledri, diiris halus untuk taburan
  • 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok makan ebi, disangrai

Cara Membuat Bakmi Jawa Bikin Nagih :

    1. Lumuri lomi dengan kecap manis. Sisihkan.
    2. Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1.500 ml kaldunya.
    3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
    4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
    5. Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu.
    6. Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Didihkan.
    7. Masukkan lomi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
    8. Sajikan lomi dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.

 

5. Resep Mie Godog Jawa Maknyus

Bahan-bahan :

  • Mie telur 1 bungkus (rebus hingga lunak, lalu tiriskan)
  • Kaldu ayam 750 mililiter
  • Sawi hijau 2 lembar (potong-potong)
  • Kol 2 lembar (iris kasar)
  • Dada ayam goreng 1/2 potong (suwir-suwir)
  • Daun bawang 2 batang (dipotong serong)
  • Tomat 1 buah (iris kasar)
  • Minyak goreng 2 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Telur 2 butir
  • Kecap manis 1 sendok makan (atau sesuai selera)

Bumbu halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Merica bulat 1/2 sendok teh
  • Kemiri 2 butir
  • Cabai merah 2 buah
  • Garam 1 sendok teh (secukupnya)

Cara Membuat Mie Godog Jawa Maknyus :

    1. Langkah awal tumis bumbu halus hingga wangi sedap, lalu masukkan kol, sawi dan daun bawang yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk hingga rata.
    2. Setelah itu masukkan kaldu, aduk kembali hingga rata.
    3. Selanjutnya masukkan mie, tomat dan daging ayam. Aduk hingga rata. Pecahkan telur, aduk-aduk hingga rata, lalu masak hingga matang. Angkat.
    4. Mie godog Jawa yang enak dan lezat siap disajikan selagi panas.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam resep mie godog jawa yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara membuat mie godog jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar mie godog. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Resep Mie Kocok Ayam yang Lezat Enak dan Nikmat

Pada artikel kali ini, akan dijelaskan sedikit mengenai resep mie kocok ayam yang lezat dan nikmat. Mari simak bersama sama.

 

Mie kocok adalah hidangan mie dengan citarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Makanan ini berisi mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kental. Juga potongan kikil, toge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan daun seledri, irisan daun bawang, dan taburan bawang goreng di atasnya.

Mie Kocok merupakan salah satu kuliner yang melegenda sejak tahun 1958. Arti kata kocok dalam makanan ini menunjuk kepada proses pembuatannya. Yaitu mengkocok-kocok mie dalam wadah logam yang berlubang dan bergagang, sembari mencelupkannya ke dalam air panas.

Mie kocok memiliki kandungan gizi yang sama dengan mie bakso. Hal tersebut dapat dilihat dari tampilan mie kocok yang menggunakan daging atau bakso. Dalam satu mangkok mie kocok terdapat 388 kalori. Lemak yang terkandung dalam satu mangkok mie kocok ialah 16,62 gram.

 

Resep Mie Kocok Ayam

Ada beberapa resep atau cara membuat mie kocok ayam yang akan kita pelajari pada artikel kali ini.  Ada resep mie kocok ayam spesial, resep mie kocok ayam sederhana, resep mie kocok ayam maknyus, dan resep mie kocok ayam telur.

 

1. Resep Mie Kocok Ayam Spesial

Bahan-bahan :

  • ¼ ekor ayam rebus kemudian potong kotak-kotak kecil
  • 250 ml kaldu ayam
  • 200 gram udang kecil, kupas bagian kulitnya
  • 250 gram mi kering
  • 1 buah tahu cina goreng, potong kecil-kecil
  • 3 butir telur
  • 100 gram taoge, siangi rebus dan tiriskan
  • 75 gram tepung beras/jagung, larutkan menggunakan air
  • ½ butir pala yang dimemarkan
  • 2 buah cengkeh
  • 2 sendok teh jahe cincang, haluskan
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 2 batang seledri rajang halus
  • 2 sendok makan minyak
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

bahan pelengkap :

  • Kerupuk sagu secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Jeruk nipis , potong menjadi beberapa bagian

Bahan sambal :

  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 50 ml air matang

Cara Membuat Mie Kocok Ayam Spesial :

  1. Rebus mie kuning anda hingga matang kemudian tiriskan.
  2. Ambil kulit udang yang telah anda kupas kemudian sangrai hingga barubah warna. Setelah berubah warna rebus dalam panci dengan menggunakan 300 ml air, dan api kecil selama 30 menit. Tunggu air hingga menyusut kemudian angkat dan pisahkan airnya.
  3. Haluskan bawang putih dan merah.
  4. Panaskan wajan dan minyak, kemudian tumis bawang merah dan putih yang sebelumnya telah dihaluskan hingga berubah warna dan tercium aroma harum.
  5. Tuang kaldu ayam, kaldu udang dan beberapa bumbu lainnya. Jangan lupa juga untuk memasukan udang ke dalam masakan anda.
  6. Masukan tepung yang telah dicairkan kemudian aduk hingga air terlihat mengental.
  7. Siapkan mangkok kemudian tata secara berturut-turut, mi, taoge, potongan tahu, daging ayam, seledri dan potongan telur.
  8. Ambil kuah yang telah anda buat kemudian tuangkan perlahan.
  9. Taburkan pelengkap sperti bawang goreng, kerupuk dan siram dengan air perasan jeruk nipis.

Cara Membuat Sambal :

  1. Ambil semua bahan sambal, satukan kemudian haluskan.
  2. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan sesuai dengan selera anda masing-masing.

 

2. Resep Mie Kocok Ayam Sederhana

bahan-bahan :

  • 250 gram mie basah, seduh air panas, lalu tiriskan
  • 100 gram tauge
  • 2 butir telur, rebus, kupas, dan dibelah empat
  • 200 gram daging ayam, rebus, lalu disuwir-suwir
  • 2 sendok makan ebi, seduh air panas, tiriskan, sangria, dan haluskan
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 batang seledri, diiris halus
  • 2 sendok makan bawang goring

bahan kuah :

  • 1 liter air kaldu ayam (bekas rebusan ayam)
  • 250 gram udang, kupas kulitnya
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Bumbu :

  • 5 buah cengkeh
  • ½ buah pala, memarkan
  • 3 siung bawang putih5 siung bawang merah
  • ½ merica
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • ½ sendok kaldu bubuk (Jika suka)

Cara Membuat Mie Kocok Ayam Sederhana :

  1. Didihkan air kaldu ayam bersama dengan cengkih dan pala.
  2. Sementara itu haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica.
  3. Kemudian tumis bersama jahe biar harum.
  4. Tambahkan udang lalu aduk hingga berubah warna, kemudian angkat.
  5. Masukkan tumisan udang kedalam air kaldu yang sedang mendidih, aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
  6. Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  7. Masak hingga kuah meluap-luap lalu angkat.
  8. Tata mie dan tauge dalam mangkuk saji.
  9. Beri potongan telur dan daging ayam, lalu taburi ebi, daun bawang, dan seledri.
  10. Kemudian siram dengan kuah panas.
  11. Sajikan selagi hangat.

 

3. Resep Mie Kocok Ayam Maknyus

bahan-bahan :

  • 250 gram mie basah.
  • 100 gram tauge.
  • 2 butir telur.
  • 200 gram daging ayam.
  • 2 sdm ebi.
  • 1 batang daun bawang.
  • 1 batang seledri.
  • 2 sdm bawang goreng.

Bahan kuah :

  • 1 liter air kaldu ayam (hasil rebusan ayam).
  • 250 gram udang.
  • 1 sdm tepung maizena.

bumbu :

  • 5 buah cengkeh.
  • 1/2 buah pala.
  • 3 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • 1/2 merica.
  • 2 cm jahe.
  • 1 sdm garam.
  • 1/2 sendok kaldu bubuk (jika selera).

Langkah Awal :

  1. Seduh mie basah ke dalam air panas, lalu tiriskan.
  2. Rebus telur, kupas, dan belah menjadi 4 bagian.
  3. Rebus daging ayam, dan suwir kecil-kecil.
  4. Seduh ebi dengan air panas, tiriskan, sangrai, dan haluskan.
  5. Iris halus daun bawang dan seledri.
  6. Pisahkan daging udang dari kulitnya.
  7. Memarkan pala dan jahe.

Cara Membuat Mie Kocok Ayam Maknyus :

  1. Didihkan terlebih dahulu air kaldu ayam bersama dengan cengkih dan pala yang sudah dimemarkan.
  2. Sementara itu, haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica memakai cobek.
  3. Kemudian tumis bersama jahe sampai baunya harum.
  4. Tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna, lalu angkat.
  5. Masukan tumisan udang ke dalam air kaldu ayam yang telah mendidih.
  6. Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  7. Masukan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  8. Masak hingga kuah meletup-letup, lalu angkat.

cara Penyajian :

  1. Letakan mie dan tauge pada mangkuk saji dengan rapi.
  2. Beri potongan telur dan daging ayam.
  3. Beri taburan ebi, seledri, daun bawang, dan bawang goreng diatasnya.
  4. Siram dengan kuah panas.
  5. Sajikan selagi hangat

4. Resep Mie Kocok Ayam Telur

Bahan-bahan :

  • 1 ikat sawi hijau
  • 1 butir telur ayam kocok lepas
  • 3-5 siung bawang merah iris tipis (goreng untuk taburan)
  • 1 batang daun bawang dan seledri iris2
  • 1 mangkuk mie telur (atau secukupnya)
  • 2 siung bawang putih (pipihkan)
  • 1 potong ayam goreng suwir2 (secukupnya)

Bumbu halus :

  • 1 butir kemiri
  • Secukupnya Merica (saya setengah sendok teh)
  • Secukupnya Air matang
  • 2 siung bawang putih
  • Secukupnya Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Mie Kocok Ayam Telur :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih geprek sampai harum, masukkan daun bawang yg sudah diiris dan bumbu yang sudah di haluskan.

  2. Masukkan ayam yang sudah disuwir dan sawi tumis hingga tercampur dan harum, lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih.

  3. Setelah mendidih masukkan telur, aduk2 sebentar.

  4. Masukkan mie telur, rebus hingga matang.

  5. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng. Selamat menikamati.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam resep mie kocok ayam yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara membuat mie kocok jika anda ingin mengetahui lebih banyak tentang mie kocok lainnya. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Resep Bola Bola Mie Instan yang Lezat Enak dan Juga Praktis

Pada artikel kali ini, akan dijelaskan sedikit mengenai resep bola bola mie instan yang lezat dan nikmat. Mari simak bersama sama.

 

Mie adalah makanan yang digemari banyak orang dan tipe makanan yang paling populer di Asia Tenggara dan juga Asia Timur. Banyak sekali jenis dan bentuk dari mie yang sering kita jumpai dengan rasa yang beragam. Contohnya seperti bola bola mie yang akan kita bahas pada artikel kali ini.

Menurut catatan sejarah, mie pertama kali dibuat di daratan China sekitar 2000 tahun yang lalu pada masa pemerintahan dinasti Han. Dari China, mie berkembang dan menyebar ke Jepang, Korea, Taiwan dan negara-negara di Asia Tenggara lainnya. Bahkan meluas sampai ke Benua Eropa.

 

Resep Bola Bola Mie Instan

Ada beberapa resep atau cara membuat bola bola mie yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada resep bola bola rambutan indomie, resep bola bola tempe indomie, resep bola bola rambutan supermie, resep bola bola mie instan pedas, resep bola bola mie instan sederhana, dan resep bola bola supermie isi sosis.

 

1. Resep Bola Bola Rambutan Indomie 

bahan-bahan :

  • 5 buah tahu putih
  • 1 buah wortel
  • 1 bungkus indomie, hancurkan
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • Secukupnya lada
  • Secukupnya kaldu (aku pakai non-MSG)
  • 1 lbr daun bawang
  • Secukupnya garam
  • 1 butir telur
  • Secukupnya minyak

Cara Membuat Bola Bola Rambutan Indomie:

  1. Campurkan telur, daun bawang yang sudah diiiris, bawang putih cincang dan bumbu Indomie ke dalam satu wadah. Aduk hingga rata.

  2. Masukkan tahu satu per satu ke dalam adonan telur tadi sambil dihancurkan dengan whisk/sendok. Setelah itu, masukkan garam, lada dan kaldu (perasa).

  3. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena.

  4. Bulatkan adonan tahu tadi, lalu gulingkan di atas mie yang telah dihancurkan.

  5. Goreng dengan minyak panas, apinya tidak usah besar ya agar memastikan matangnya sampai dalam.

  6. Bola bola mie siap disajikan.

 

2. Resep Bola Bola tempe Indomie 

Bahan-bahan :

  • 1 papan tempe uk. Sedang
  • 5 sendok tepung terigu
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 lembar daun bawang
  • secukupnya air matang
  • Indomi yang sudah di kremes
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1/2 sdm royko
  • 1/2 sdt lada

Cara Membuat Bola Bola Tempe Indomie :

  1. Ulek bawang putih, lada, ketumbar, dan garam lalu masukan tempe yang sudah direbus dahulu lalu diulek sampai agak halus tapi tidak halus banget. tambahkan tepung.

  2. Lalu masukan royko secukupnya dan daun bawang aduk rata.

  3. Sekarang tinggal di bulat²kan ya seperti bola dan dimasukan ke mie mentah yang sudah dikeremes tadi lalu digoreng ya hingga kecoklatan. Angkat, siap disajikan dengan saos sambal buat cemilan.

 

3. Resep Bola Bola Rambutan Supermie

Bahan-bahan :

  • 5 buah tahu kuning
  • 1 butir telur
  • 1 bungkus supermi, hancurkan
  • 2 buah wortel, parut
  • Secukupnya daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak goreng
  • 3 sdm tepung terigu
  • Secukupnya merica
  • 1 sdm tepung maizena
  • Secukupnya kaldu bubuk

Cara Membuat Bola Bola Rambutan Supermie :

  1. Kocok telur, masukkan bumbu Supermi, daun bawang, bawang putih yg telah dicincang.

  2. Masukkan tahu satu persatu & haluskan, kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, merica. Aduk rata.

  3. Masukkan wortel yg telah diparut, aduk rata.

  4. Tambahkan terigu & maizena aduk rata kembali.

  5. Buat bentuk bulat2 adonan tahu yg tadi telah diaduk.

  6. Masukkan adonan tahu yg telah dibentuk bulat kedalam potongan supermi.

  7. Panaskan minyak goreng.

  8. Goreng hingga matang.

  9. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.

 

4. Resep Bola Bola Mie Instan Pedas

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus mie instan, rebus
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 5 buah buncis, iris tipis
  • 2 buah jagung, pipil
  • 1 buah sosis, potong dadu
  • 1 batang daun bawang
  • 50 gr tepung
  • ¼ sdt soda kue
  • 110 ml susu
  • 1 butir telur
  • 5 sdm SASA Sambal Asli
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Bola Bola Mie Instan Pedas :

  1. Rebus sayuran sebentar, tiriskan lalu campur dengan mie, sosis dan daun bawang. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, soda kue, susu, telur dan SASA Sambal Asli, aduk hingga rata. Masukkan campuran mie, sayuran dan sosis, garam dan merica bubuk, aduk rata.
  3. Tuang ke cetakan poffertjes, diamkan hingga setengah matang, balik bola-bola mie dan diamkan hingga matang. Angkat, lalu sajikan.

 

5. Resep Bola Bola Mie Instan Sederhana

Bahan-bahan :

  • 2 bungkus mie instan (bisa kuah bisa goreng sesuai selera)
  • 2 butir telur
  • 100 gram daging ayam (cincang, tumis sampai matang)
  • 4 sdm tepung terigu
  • Keju parut (secukupnya, bila suka)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 batang bawang bombay (rajang/iris lembut)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Bubuk cabai (bila suka)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Bumbu mie instan (bila suka, secukupnya)

Cara Membuat Bola Bola Mie Instan Sederhana :

  1. Rebus mie instan hingga matang lalu buang air rebusan dan tiriskan. Saat merebus beri sedikit minyak agar mie tidak menggumpal saat ditiriskan.
  2. Siapkan bumbu. Sisihkan sebentar.
  3. Kocok telur, campur dengan tepung terigu, daging ayam dan keju parut. Aduk sampai rata. Tambahkan bumbu ke dalamnya dan aduk rata kembali.
  4. Selanjutnya, masukkan mie yang sudah ditiriskan dan aduk rata.
  5. Goreng mie dengan mengambilnya pakai sendok lalu bulatkan secara perlahan. Jika adonan terlalu encer, kamu bisa menambahkan tepung terigu atau tepung bumbu serbaguna sesuai selera.
  6. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan saus atau kecap serta sambal kesukaan kamu.

 

6.  Resep Bola Bola Supermi Isi Sosis

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus Supermi extra (saya rasa soto)
  • 2 buah Tahu putih
  • 1 butir Telur
  • 2 buah sosis potong serong untuk isinya
  • 2 batang daun pre iris tipis
  • 5 sdm Tepung terigu
  • 2 Batang seledri iris halus
  • 4 siung bawang merah cacah halus
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • 2 siung bawang putih cacah halus
  • secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat Bola Bola Supermi Isi Sosis :

  1. Hancurkan tahu.

  2. Campur dengan telur, terigu, daun pre, seledri, bawang merah, bawang putih, bumbu mie, aduk.

  3. Cicipi rasanya, jika sudah dirasa kurang asin, tambahkan garam dan sedikit gula agar lebih gurih dan aduk lagi.

  4. Di wadah terpisah, remas-remas mie untuk kremesan, sisihkan.

  5. Bentuk adonan menjadi bulatan, isi dengan potongan sosis.

  6. Langsung gulingkan ke kremesan mie.

  7. Jika sudah selesai, goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  8. Langsung dimakan atau dicocol dengan saus tomat atau saus sambal juga enak.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam resep bola bola mie instan yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara membuat bola bola mie jika anda ingin mengetahui lebih tentang resep bola bola mie yang lainnya. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Cara Membuat Seblak Sosis yang Enak Lezat dan Nikmat

Pada artikel kali ini, akan dijelaskan sedikit mengenai cara membuat seblak sosis yang lezat dan nikmat. Mari simak bersama sama.

 

Seblak adalah makanan khas dari Indonesia, tepatnya di Sunda, Jawa Barat. Makanan ini cenderung bercitarasa gurih, dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah dan dimasak dengan rempah rempah pilihan. Makanan ini biasanya di campur dengan sumber protein. Seperti te;ur, ayam, dan olahan daging lainnya.

Menurut seorang penjual makanan seblak di kota Bandung, banyak yang menduga bahwa seblak adalah makanan kerupuk kuning yang setelah itu dimasak dengan rasa yang cukup pedas. Makanan ini mulai populer pada tahun 2000-an. Nama seblak itu sendiri adalah nama bumbu yang terbuat dari bahan bahan dapur yaitu kencur dan cikur.

 

Cara Membuat Seblak Sosis

Ada beberapa resep atau cara membuat seblak sosis yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada cara membuat seblak bakso sosis pedas, cara membuat seblak mie sosis, cara membuat seblak sosis basah, cara membuat seblak sosis makaroni, cara membuat seblak sosis spesial, dan cara membuat seblak sosis sederhana.

1. Cara Membuat Seblak Bakso Sosis Pedas

Bahan-bahan :

  • 10 buah bakso (sapi) iris 4 bagian
  • 3 buah sosis (ayam) iris menyerong
  • 1 bonggol sawi (tidak pakai juga tidak papa)
  • Makaroni
  • 3 lembar daun kol (tidak pakai juga tidak papa)
  • Selembar seledri
  • 4 lembar daun bawang

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang Putih (sisihkan 1 potong kecil “)
  • 10 buah cabe merah keriting(sesuai selera)
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • 1 cm Kencur
  • 1 cm kunyit
  • 1/2 sdt merica Halus
  • 1 cm jahe
  • 2 sachet saus sambal (merek apa saja)
  • 1 buah telur ayam (kocok)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt royko
  • Stngh bagian tomat
  • 1 1/2 sdt garam

Langkah Membuat Seblak Bakso Sosis Pedas:

  1. Diamkan makaroni dengan air mendidih dan campurkan 1 sdm minyak agar tidak lengket.diamkan sampai mengembang.

  2. Panaskan minyak Dan masukan irisan bawang Putih, seledri Dan daun bawang sampai baunya harum.

  3. Lalu masukan juga bumbu yang sudah halus dan juga telur sambil diaduk.

  4. Tambahkan 2 gelas air sampai mendidih, masukan makaroni yg sudh ditiriskn.

  5. Masukan juga bakso sosis Dan sayuran, tambahkan air stngh gayung Dan masukan 2 sachet saus samball garam gula Dan royko sambil diaduk.

  6. Setelah itu tunggu Sebentar Dan cicipi rasa kalo Ada yg kurang bisa ditambahin lagi.

  7. Siap disajikan selagi hangat.

 

2. Cara Membuat Seblak Mie Sosis

Bahan kuah :

  • Cabe merah 20biji (sesuai selera)
  • Cabe rawit 7 biji (sesuai selera)
  • 5 siung Bawang merah
  • 1 siung besar Bawang putih
  • 1 cm Kencur
  • secukupnya Merica
  • 2 buah Kemiri
  • Garam
  • Masako
  • Penyedap rasa
  • 1 butir Telur

Toping :

  • Mie
  • Sosis
  • Lenjer teri isi sosis(lihat reseo sebelumnya)

pelengkap :

  • Minyak untuk menumis
  • 1 1/4 gayung Air

Langkah Membuat Seblak Mie Sosis :

  1. Haluskan, bahan kuah kecuali telur.

  2. Tumis bahan yg telah di haluskan sampai harum, masukkan garam dan penyedap rasa, (sesuaikan rasanya) lalu masukkan telur dan orak arik.

  3. Panaskan air pada panci. Setelah mendidih masukkan bumbu yg telah di tumis. Jika trlah tercampur diamkan lalu icip2 sesuai selera.

  4. Bahan toping sengaja tidak saya campurkan, karena sering tidak langsung habis jadi saya masak terpisah.

  5. Untuk bahan toping, rebus mie dan goreng sosis nya. Dan untuk lenjer teri lihat resep sebelumnya.

 

3. Cara Membuat Seblak Sosis Basah

Bahan-bahan :

  • 2 Bawang Merah
  • 2 Bawang Putih
  • 1 cm Kencur
  • 4 Sosis Ayam (Sesuai Selera)
  • 1 Helai Daun Bawang
  • 2 Helai Cousin
  • 1 Helai Seledri (Sesuai Selera)
  • 1 Butir Telur Ayam
  • Minyak Goreng (5 Sendok Makan)
  • Air (-+ 100ml)
  • 4 Cabe Rawit
  • 6 Cabe Merah (Untuk cabe bisa sesuai selera kalian masing-masing ya)
  • 1 ons makaroni keriting

Langkah Membuat Seblak Sosis Basah :

  1. Siapkan bawang merah,putih,cabe rawit+merah, lalu diulek sampai halus, jangan lupa tambah garam.

  2. Iris besar daun bawang, seledri, dan cousin. Jangan lupa sosis nya juga dipotong2 sesuai selera kalian yaa. Jangan lupa lagi, makaroni nya direndam diair panas dulu.

  3. Panaskan minyak (apinya sedang), kemudian masukan bumbu halus yg tadi sampai harum.

  4. Kemudian tuangkan air -+50ml, lalu masukan telur yang sudah dikocok. Setelah itu masukan makaroni, sosis, cousin, daun bawang, dan seledri.

  5. Jangan lupa tambahkan gula, dan kaldu, lalu atur rasa. Kalau sudah pas rasanya, matikan api kompor. Dannn siap dihidangkan. Selamat menikmati.

 

4. Cara Membuat Seblak Sosis Makaroni

Bahan Isian :

  • 8 kerupuk bawang (rendam dalam air panas 15 menit)
  • 1 buah sosis, potong sesuai selera
  • 1 batang bawang daun
  • 2 sdm makaroni (rendam dalam air panas 15 menit)
  • 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai rawit (sesuai selera)

bahan pelengkap :

  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt penyedap rasa (bila suka)

Langkap membuat Seblak Sosis Makaroni :

  1. Ulek semua bahan bumbu halus. Tumis sampai harum, tuang air, tunggu sampai mendidih.
  2. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
  3. Masukkan telur, aduk perlahan.
  4. Masukkan kerupuk dan sosis, aduk sampai semua tercampur.
  5. Setelah itu masukkan makaroni dan daun bawang.
  6. Masak sampai air menyusut.
  7. Nikmati selagi hangat.

 

5. Cara Membuat Seblak Sosis Spesial 

Bahan-bahan :

  • 200 gr kerupuk aci kuning mentah
  • 3 butir telur ayam
  • 5 butir bakso sapi, iris
  • 2 buah sosis sapi, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris
  • garam secukupnya
  • sedikit gula pasir
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis

bumbu yang dihaluskan :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 2 sdt air asam jawa
  • 1 buah tomat merah

Langkah Membuat Seblak Sosis Spesial :

  1. Rebus kerupuk dalam air yang mendidih sampai lunak, angkat tiriskan. Rendam kerupuk dalam air yang dingin sebentar, angkat tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tuang setengah gelas air lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata. Masak terus hingga kuah sedikit menyusut lalu masukkan telur kocok, bakso, sosis dan irisan daun bawang.
  3. Bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan siap disajikan.

 

6. Cara Membuat Seblak Sosis Sederhana

Bahan-bahan :

  • 200 gram kerupuk putih, direndam
  • 3 buah sosis, dipotong-potong
  • 1 butir telur
  • 3 batang caisim, dipotong-potong
  • 1 lembar kol diiris-iris
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 cm kencur

Langkah Membuat Seblak Sosis Sederhana :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan sosis. Aduk rata.
  2. Masukkan caisim dan kol. Aduk sampai layu. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubu. Aduk sampi terbalut bumbu. Tuang air. Masukkan daun bawang. Masak sampai meresap.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam cara membuat seblak sosis yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara bikin seblak mie jika anda ingin mengetahui lebih tentang resep seblak yang lainnya. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Resep Mie Kering Dengan Citarasa Pedas Manis yang Enak nan Lezat

Pada artikel kali ini, akan saya jelaskan mengenai resep mie kering pedas manis, yang rasanya lezat dan nikmat. Mari simak bersama sama.

 

Mie adalah makanan yang digemari banyak orang dan tipe makanan yang paling populer di Asia Tenggara dan juga Asia Timur. Banyak sekali jenis dan bentuk dari mie yang sering kita jumpai dengan rasa yang beragam. Contohnya seperti mie kering yang akan kita pada artikel kali ini.

Mie Kering atau Mie Kering Makassar adalah masakan Tionghoa Indonesia, jenis mie kering yang disajikan dengan saus kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati, dan cumi. Makanan ini agak mirip dengan I Fu Mie Tiongkok, hanya saja mienya yang lebih tipis.

Resep itu dibuat oleh keturunan Tionghoa, Ang Kho Tjao. Dia membuka toko mie untuk menjual mie keringnya dan mendapatkan popularitas di Makassar sejak awal 70-an.

Ang Kho Tjao mewariskan pengetahuan tentang resep makana ini kepada tiga anaknya yaitu Hengky, Awa’, dan Titi. Setelah Ang Kho Tjao meninggal, bisnis toko mie kering dilanjutkan oleh ketiga anaknya yang terpisah membuka toko mereka sendiri.

Titi paling populer di Makassar, disinilah asal nama “Mie titi” menjadi identik dengan mie kering Makassar. Mie Kering adalah salah satu hidangan Makassar yang paling terkenal, yang lain adalah Coto Makassar dan Sup Konro.

 

Resep Mie Kering Pedas Manis

Ada beberapa resep mie kering yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada resep mie kering pedas manis sederhana, resep mie kering tahu tempe pedas manis, resep mie goreng kering pedas manis, resep camilan mie kering pedas manis, dan resep mie kering pedas manis endees.

 

1. Resep Mie Kering Pedas Manis Sederhana

Bahan-bahan :

  • 2 bungkus Mie Burung Dara, rebus asal terurai saja, tiriskan bilas air dingin
  • 100 gram kacang tanah, goreng matang
  • 50 gram teri nasi (saya teri medan), cuci lalu goreng kering
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, cincang halus
  • 6 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
  • 6 lembar daun jeruk purut, cuci buang tulang, iris kasar
  • 1 batang serai, ambil putihnya saja
  • 5 sdt gula palm
  • 3 sdt air jeruk nipis (bisa diganti dg cuka atau air asam)
  • secukupnya gula pasir dan garam
  • 200 ml minyak goreng

Cara Membuat Mie Kering Pedas Manis Sederhana :

  1. Siapkan bahan bahan. Panaskan minyak goreng sampai benar2 panas, goreng mie yg sudah direbus tadi sampai crunchy dan renyah, tiriskan, setelah dingin hancurkan asal saja.

  2. Panaskan minyak sisa menggoreng sebanyak 3 sdm, tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan serai sampai harum, masukkan gula palm, matikan api, aduk sampai gula larut, masukkan air jeruk nipis / cuka / air asam, aduk2, nyalakan api kecil saja, bumbui garam dan gula, aduk rata kemudian koreksi rasa.

  3. Masukkan mie, kacang dan teri, matikan api, aduk rata sampai seluruhnya terbalut bumbu, dinginkan.

  4. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples, tutup rapat.

 

2. Resep Mie Kering Tahu Tempe Pedas Manis

Bahan-bahan :

  • 1 bgks mie, saya pakai mie burung dara
  • 1 papan tempe, potong kecil2 dan goreng sampai setengah matang
  • 3 kotak tahu, potong kecil2 lalu goreng sampai berkulit
  • secukupnya Kecap manis
  • 1 gelas air

Bahan utama :

  • 7 buah bawang putih, geprek lalu iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah cabe merah, iris serong
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 jempol lengkuas, geprek

Bumbu pelengkap :

  • 1 ruas asem jawa
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Mie Kering Tahu Tempe Pedas Manis :

  1. Siapkan bahan2, rebus mie sampai matang lalu tiriskan. Beri 2 sdm minyak goreng dan aduk rata. Ini supaya mie tidak lengket. Sisihkan. goreng tempe dan tahu, Serta siapkan bumbu2.

  2. Tumis semua bumbu utama sampai layu dan harum. Tambahkan air, kecap, gula, gatam dan asem. Kemudian masukkan tahu dan tempe. Aduk rata.

  3. Masak sampai air menyusut dan tersisa sedikit. Koreksi rasa setingkat lebih asin dan manisnya.

  4. Masukkan mi, aduk sampai tercampur rata dan tanak. Matikan kompor.

  5. Mie siap dihidangkan. Tambahkan lalapan dan sambal terasi. Makin wenak…

     

3. Resep Mie Goreng Kering Pedas Manis

Bahan-bahan :

  • Selembar mie kering lebar (saya pakai mie burung dara)
  • 1 butir telur
  • Bumbu
  • 1 buah bawang putih, iris halus
  • 4 buah cabe rawit, iris
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya air
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Secukupnya saos tiram
  • 1 buah bawang merah, iris halus
  • Secukupnya garam

Cara Membuat Mie Goreng Kering Pedas Manis :

  1. Rebus mie, angkat, tiriskan.

  2. Orak-arik telur, angkat, sisihkan.

  3. Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hingga harum.

  4. Masukkan mie dan telur beri kecap manis, saos tiram dan garam secukupnya, karena saya suka mie goreng agak basah jadi beri sedikit air, masak hingga air agak berkurang dan bumbu meresap ke mie.

  5. Angkat dan sajikan bersama bawang goreng dan irisan tomat.

 

4. Resep Camilan Mie Kering Pedas Manis 

bahan-bahan :

  • 1 pack mie telur (saya pakai mie atom bulan)
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya garam
  • 50-100 ml air

Bumbu halus :

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabe merah
  • Secukupnya cabe rawit (opsional)

Cara Membuat Camilan Mie Kering Pedas Manis :

  1. Rebus mie hingga setengah matang. Tiriskan.

  2. Goreng mie dalam minyak banyak hingga kering. Tiriskan. Lakukan bertahap dan sampai habis. Sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum.

  4. Masukkan air, dan bumbu2 lain. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

  5. Masukkan mie yg sudah diremukkan. Aduk rata. Masak sebentar.

  6. Matikan api, biarkan mie dingin. Setelah dingin simpan di wadah kedap udara.

 

5. Resep Mie Kering Pedas Manis Endees

Bahan-bahan :

  • 1 mie instan merk apa aja (kalau saya indomie)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam

Bumbu halus :

  • 1 siun bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 2 cabe merah keriting
  • 3 cabe kecil (cengek)
  • 1 sendok teh gula
  • 4 sendok makan air

Cara Membuat Mie Kering Pedas Manis Endees :

  1. Rebus dulu mie hingga matang jangan terlalu matang tapi sedang karena kematangan mie mempengaruhi proses penggorengan.

  2. Siap kan minyak untuk menggoreng mie. Goreng hingga kuning agak kecoklatan. Bbrpa menit angkat lalu tiriskan.

  3. 2 sendok minyak. Lalu tumis bumbu halus hingga wangi setelah wangi tambah kan air.goreng hingga bumbu mengental. Tambahkan garam dan kaldu ayam.

  4. Setelah kental masukan mie yang tadi sudah dgoreng. Aduk smpai bumbu rata. Angkat dan slesai.

  5. Mie ini buat cemilan. Karena kriuk kriuk dan renyah.

 

Jadi seperti itulah tadi macam macam resep mie kering pedas manis yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang resep membuat mie jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar resep mie lainnya . Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Resep Mie Goreng Nyemek Dengan Citarasa yang Menggugah Selera

Pada artikel kali ini, akan saya jelaskan mengenai resep mie goreng nyemek yang rasanya lezat nan enak. Mari simak bersama sama.

Sejarah Mie

Mie adalah makanan yang digemari banyak orang dan tipe makanan yang paling populer di Asia Tenggara dan juga Asia Timur. Banyak sekali jenis dan bentuk dari mie yang sering kita jumpai dengan rasa yang beragam. Tapi, dari mana mie sebenarnya berasal? Dan siapa pertama kali yang menemukan mie? Yuk, kita simak!

Menurut catatan sejarah, mie pertama kali dibuat di daratan China sekitar 2000 tahun yang lalu pada masa pemerintahan dinasti Han. Dari China, mie berkembang dan menyebar ke Jepang, Korea, Taiwan dan negara-negara di Asia Tenggara lainnya. Bahkan meluas sampai ke Benua Eropa.

Di Benua Eropa, mie mulai dikenal orang setelah Marco Polo pergi ke China dan membawa oleh-oleh mie. Nah, seiring berkembangnya jaman dan adaptasi lingkungan, pasta-pasta yang berkembang di Eropa adalah salah satu bentuk adaptasi dari mie.

Pada awalnya, mie dibuat secara manual. Setelah itu pada tahun 700-an sejarah mencatat terciptanya mesin pembuat mie berukuran kecil dengan menggunakan alat mekanik. Peningkatan pembuatan mie terus berkembang secara besar-besaran. setelah T. Masaki pada tahun 1854 sukses menciptakan mesin pembuat mie mekanik yang dapat memproduksi mie secara masal.

Semenjak saat itu, mie mengalami banyak sekali perkembangan. Contoh, di China mulai dibuat mie instant yang dikenal dengan nama Chicken Ramen dan di Jepang muncul Saparo Ramen (1962).

 

Resep Mie Goreng Nyemek

Ada beberapa resep mie goreng nyemek yang rasanya enak, lezat dan juga nikmat. Ada resep mie goreng nyemek sederhana, resep mie goreng nyemek spesial, resep mie goreng nyemek pedas mantap, resep mie goreng jawa nyemek, dan resep mie goreng nyemek melted cheese.

 

1. Resep Mie Goreng Nyemek Sederhana

Bahan-bahan :

  • 2 keping mie telur (me: 1 bungkus indomie goreng tanpa bumbu)
  • 3 butir telur, orak arik (me: 1 telur bebek)
  • 100 gr fillet dada ayam (me: ganti udang)
  • 50 gr kol
  • 1 buah wortel (me: skip)
  • 1 btg daun bawang

Bahan bumbu :

  • 4 siung bawang merah (me: diiris)
  • 3 siung bawang putih (me: skip)
  • 3 butir kemiri (me: skip)
  • 1 buah tomat

Bahan pelengkap :

  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 4 buah cabe rawit (tambahan saya)
  • 1/2 sdt merica

Cara Membuat MIe Goreng Nyemek Sedehana:

  1. Rebus mie selama 3 menit, lalu tiriskan, beri kecap. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga kecoklatan. Lalu tambahkan telur, orak arik. Masukkan udang, masak hingga udang matang.

  3. Tambahkan kol, daun bawang dan cabe rawit. Bumbui dengan garam, saus tiram, garam, merica. Aduk rata. Lalu masukkan mie, aduk rata. Masak hingga mie lembut.

  4. Mie goreng siap disajikan.

 

2. Resep Mie Goreng Nyemek Spesial

Bahan-bahan :

  • 3 keping mie kuning
  • 5 butir bakso sapi, iris koin
  • 1/2 bh bawang bombay, iris
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 buah wortel, potong korek
  • 1 ikat sawi hijau, potong
  • 5 sdm Air
  • Secukupnya minyak goreng (saya pakai minyak baceman bawang)

Bahan halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir lada bulat
  • 3 butir kemiri

Bumbu cair dan bubuk :

  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabai
  • Secukupnya kaldu jamur
  • 1 sdm kecap asin

Cara Membuat Mie Goreng Nyemek Spesial :

  1. Siapkan air, biarkan mendidih. Rebus mie kuning sampai al dente. Kemudian angkat, rendam dalam air biasa sampai mie dingin, tiriskan. Proses ini ditujukan agar mie tidak lengket/saling menempel saat dimasak/goreng.

  2. Siapkan bumbu halus.

  3. Dalam sebuah mangkok, siapkan bumbu cair dan bumbu bubuk, aduk hingga larut.

  4. Siapkan bahan-bahan & sayuran lainnya.

  5. Panaskan minyak, dengan api sedang tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, masukan wortel, bakso dan bawang bombay, tumis sebentar, baru masukkan sawi hijau. Oseng-oseng sampai sawi agak layu, tambahkan air.

  6. Setelah air mendidih, masukkan mie kuning. Aduk, tambahkan bumbu cair & bubuk yang sudah dicampur. Kecilkan api, aduk rata. Jika sudah rata, gunakan kembali api sedang, aduk-aduk. Tes rasa. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk rata, matikan api. Siap disajikan.

     

3. Resep Mie Goreng Nyemek Pedas Mantap

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus mie instan (indomie goreng)
  • 2 butir telur ayam
  • 1 gelas air (secukupnya)

Bahan yang di haluskan :

  • 4 buah cabai merah (atau sesuai selera)
  • 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih (yg kecil aja)
  • terasi secukupnya (1/3 bungkus yg kemasan kecil aja)
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula

Pelengkap :

  • secukupnya daun bawang
  • sayuran sawi /kol (aku tdk pakai)
  • minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Cara Membuat Mie Goreng Nyemek Pedas Mantap :

  1. Haluskan bahan2 yang dihaluskan seperti : cabai, bawang, terasi. Beri gula dan garam. Sisihkan.

  2. Rebus indomie goreng sampai matang, buang airnya. Sisihkan (bumbu indomie jgn dibuang yaaa tetap dipakai, tapi jgn dicampurkan dulu ke mie yg sudah matang).

  3. Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai harum, beri segelas air biarkan sampai mendidih.

  4. Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang dan 1 butir telur ayam, kocok cepat.

  5. Kemudian masukkan indomie yang sudah direbus tadi, biarkan beberapa saat. Angkat.

  6. Siapkan piring yang berisi bumbu dari indomie goreng. Tuang mie yg sudah matang kedalam piring.

  7. Mie siap dihidangkan.

 

4. Resep Mie Goreng Jawa Nyemek

Bahan-bahan :

  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt udang rebon
  • 150 ml kaldu ayam/ceker
  • Optional ayam suwir/bakso sapi/hati-ampela ayam
  • 1 butir telur ayam/bebek
  • Optional kol/sawi/daun bawang
  • Secukupnya garam, gula, lada
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 keping mi telur mentah, rebus
  • 1 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Nyemek :

  1. Haluskan bawang putih, udang rebon, dan kemiri.

  2. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur, orak-arik sampai matang, sisihkan ke pinggir panci.

  3. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

  4. Masukkan protein (ayam/bakso/ati ampela, aduk rata.

  5. Masukkan mi telur yang sudah direbus, tambahkan sedikit kuah kaldu. Kalau ingin bakmi goreng yg kering, maka tidak usah ditambah kuah.

  6. Saat kuah sudah panas, masukkan sayuran, dan bumbu, koreksi rasa.

  7. Sajikan.

     

 

5. Resep Mie Goreng Nyemek Melted Cheese

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus indomie goreng
  • 2 butir telur
  • 1/4 buah kol, iris tipis2
  • 3 buah bakso udang, belah 2
  • 2 buah bakso sapi, belah 2
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • sesuai selera Keju kraf milky soft,
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt totole
  • 2 sdm minyak goreng
  • 200 ml air

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat Mie Goreng Nyemek Melted Cheese :

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus.

  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum & matang. Masukkan 1 butir telur, orak arik.

  3. Tuang air, didihkan.

  4. Masukkan bakso udang, bakso sapi, 1butir telur & mie nya. Tambahkan bumbu dari indomienya. Tambahkan lagi kecap manis & totole.

  5. Masukkan kol. Aduk rata. Tata keju kraf milky soft diatasnya & taburi daun bawang. Lalu tutup sampai keju meleleh.

  6. Setelah keju meleleh matikan api & siap dihidangkan. Jangan lupa taburi bawang gorengnya.

     

    Jadi seperti itulah tadi macam macam resep mie goreng nyemek yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara membuat mie goreng lainnya jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar mie goreng. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..