Resep Mie Goreng Nyemek Dengan Citarasa yang Menggugah Selera

Pada artikel kali ini, akan saya jelaskan mengenai resep mie goreng nyemek yang rasanya lezat nan enak. Mari simak bersama sama.

Sejarah Mie

Mie adalah makanan yang digemari banyak orang dan tipe makanan yang paling populer di Asia Tenggara dan juga Asia Timur. Banyak sekali jenis dan bentuk dari mie yang sering kita jumpai dengan rasa yang beragam. Tapi, dari mana mie sebenarnya berasal? Dan siapa pertama kali yang menemukan mie? Yuk, kita simak!

Menurut catatan sejarah, mie pertama kali dibuat di daratan China sekitar 2000 tahun yang lalu pada masa pemerintahan dinasti Han. Dari China, mie berkembang dan menyebar ke Jepang, Korea, Taiwan dan negara-negara di Asia Tenggara lainnya. Bahkan meluas sampai ke Benua Eropa.

Di Benua Eropa, mie mulai dikenal orang setelah Marco Polo pergi ke China dan membawa oleh-oleh mie. Nah, seiring berkembangnya jaman dan adaptasi lingkungan, pasta-pasta yang berkembang di Eropa adalah salah satu bentuk adaptasi dari mie.

Pada awalnya, mie dibuat secara manual. Setelah itu pada tahun 700-an sejarah mencatat terciptanya mesin pembuat mie berukuran kecil dengan menggunakan alat mekanik. Peningkatan pembuatan mie terus berkembang secara besar-besaran. setelah T. Masaki pada tahun 1854 sukses menciptakan mesin pembuat mie mekanik yang dapat memproduksi mie secara masal.

Semenjak saat itu, mie mengalami banyak sekali perkembangan. Contoh, di China mulai dibuat mie instant yang dikenal dengan nama Chicken Ramen dan di Jepang muncul Saparo Ramen (1962).

Resep Mie Goreng Nyemek

Ada beberapa resep mie goreng nyemek yang rasanya enak, lezat dan juga nikmat. Ada resep mie goreng nyemek sederhana, resep mie goreng nyemek spesial, resep mie goreng nyemek pedas mantap, resep mie goreng jawa nyemek, dan resep mie goreng nyemek melted cheese.

1. Resep Mie Goreng Nyemek Sederhana

Bahan-bahan :

• 2 keping mie telur (me: 1 bungkus indomie goreng tanpa bumbu)
• 3 butir telur, orak arik (me: 1 telur bebek)
• 100 gr fillet dada ayam (me: ganti udang)
• 50 gr kol
• 1 buah wortel (me: skip)
• 1 btg daun bawang

Bahan bumbu :

• 4 siung bawang merah (me: diiris)
• 3 siung bawang putih (me: skip)
• 3 butir kemiri (me: skip)
• 1 buah tomat

Bahan pelengkap :

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 4 buah cabe rawit (tambahan saya)
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat MIe Goreng Nyemek Sedehana:

1. Rebus mie selama 3 menit, lalu tiriskan, beri kecap. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga kecoklatan. Lalu tambahkan telur, orak arik. Masukkan udang, masak hingga udang matang.

3. Tambahkan kol, daun bawang dan cabe rawit. Bumbui dengan garam, saus tiram, garam, merica. Aduk rata. Lalu masukkan mie, aduk rata. Masak hingga mie lembut.

4. Mie goreng siap disajikan.

2. Resep Mie Goreng Nyemek Spesial

Bahan-bahan :

• 3 keping mie kuning
• 5 butir bakso sapi, iris koin
• 1/2 bh bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah wortel, potong korek
• 1 ikat sawi hijau, potong
• 5 sdm Air
• Secukupnya minyak goreng (saya pakai minyak baceman bawang)

Bahan halus :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir lada bulat
• 3 butir kemiri

Bumbu cair dan bubuk :

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• Secukupnya kaldu jamur
• 1 sdm kecap asin

Cara Membuat Mie Goreng Nyemek Spesial :

1. Siapkan air, biarkan mendidih. Rebus mie kuning sampai al dente. Kemudian angkat, rendam dalam air biasa sampai mie dingin, tiriskan. Proses ini ditujukan agar mie tidak lengket/saling menempel saat dimasak/goreng.

2. Siapkan bumbu halus.

3. Dalam sebuah mangkok, siapkan bumbu cair dan bumbu bubuk, aduk hingga larut.

4. Siapkan bahan-bahan & sayuran lainnya.

5. Panaskan minyak, dengan api sedang tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, masukan wortel, bakso dan bawang bombay, tumis sebentar, baru masukkan sawi hijau. Oseng-oseng sampai sawi agak layu, tambahkan air.

6. Setelah air mendidih, masukkan mie kuning. Aduk, tambahkan bumbu cair & bubuk yang sudah dicampur. Kecilkan api, aduk rata. Jika sudah rata, gunakan kembali api sedang, aduk-aduk. Tes rasa. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk rata, matikan api. Siap disajikan.

    

3. Resep Mie Goreng Nyemek Pedas Mantap

Bahan-bahan :

• 1 bungkus mie instan (indomie goreng)
• 2 butir telur ayam
• 1 gelas air (secukupnya)

Bahan yang di haluskan :

• 4 buah cabai merah (atau sesuai selera)
• 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih (yg kecil aja)
• terasi secukupnya (1/3 bungkus yg kemasan kecil aja)
• secukupnya garam
• secukupnya gula

Pelengkap :

• secukupnya daun bawang
• sayuran sawi /kol (aku tdk pakai)
• minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Cara Membuat Mie Goreng Nyemek Pedas Mantap :

1. Haluskan bahan2 yang dihaluskan seperti : cabai, bawang, terasi. Beri gula dan garam. Sisihkan.

2. Rebus indomie goreng sampai matang, buang airnya. Sisihkan (bumbu indomie jgn dibuang yaaa tetap dipakai, tapi jgn dicampurkan dulu ke mie yg sudah matang).

3. Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai harum, beri segelas air biarkan sampai mendidih.

4. Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang dan 1 butir telur ayam, kocok cepat.

5. Kemudian masukkan indomie yang sudah direbus tadi, biarkan beberapa saat. Angkat.

6. Siapkan piring yang berisi bumbu dari indomie goreng. Tuang mie yg sudah matang kedalam piring.

7. Mie siap dihidangkan.

4. Resep Mie Goreng Jawa Nyemek

Bahan-bahan :

• 1 siung bawang putih
• 1 sdt udang rebon
• 150 ml kaldu ayam/ceker
• Optional ayam suwir/bakso sapi/hati-ampela ayam
• 1 butir telur ayam/bebek
• Optional kol/sawi/daun bawang
• Secukupnya garam, gula, lada
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 keping mi telur mentah, rebus
• 1 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Nyemek :

1. Haluskan bawang putih, udang rebon, dan kemiri.

2. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur, orak-arik sampai matang, sisihkan ke pinggir panci.

3. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

4. Masukkan protein (ayam/bakso/ati ampela, aduk rata.

5. Masukkan mi telur yang sudah direbus, tambahkan sedikit kuah kaldu. Kalau ingin bakmi goreng yg kering, maka tidak usah ditambah kuah.

6. Saat kuah sudah panas, masukkan sayuran, dan bumbu, koreksi rasa.

7. Sajikan.

    

5. Resep Mie Goreng Nyemek Melted Cheese

Bahan-bahan :

• 1 bungkus indomie goreng
• 2 butir telur
• 1/4 buah kol, iris tipis2
• 3 buah bakso udang, belah 2
• 2 buah bakso sapi, belah 2
• 1 batang daun bawang, iris serong
• sesuai selera Keju kraf milky soft,
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt totole
• 2 sdm minyak goreng
• 200 ml air

Bumbu halus :

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Mie Goreng Nyemek Melted Cheese :

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum & matang. Masukkan 1 butir telur, orak arik.

3. Tuang air, didihkan.

4. Masukkan bakso udang, bakso sapi, 1butir telur & mie nya. Tambahkan bumbu dari indomienya. Tambahkan lagi kecap manis & totole.

5. Masukkan kol. Aduk rata. Tata keju kraf milky soft diatasnya & taburi daun bawang. Lalu tutup sampai keju meleleh.

6. Setelah keju meleleh matikan api & siap dihidangkan. Jangan lupa taburi bawang gorengnya.

    

   Jadi seperti itulah tadi macam macam resep mie goreng nyemek yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara membuat mie goreng lainnya jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar mie goreng. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Abisatya Widya Swadana