Cara Membuat Tahu Bulat Sederhana, Enak dan Praktis

Kali ini saya akan memberi informasi mengenai cara membuat tahu bulat sederhana. Tahu bulat sangat cocok untuk menjadi pendamping makanan pokok atau juga bisa dijadikan sebagai makanan sampingan. Bahan-bahan tahu bulat juga mudah didapat dan  pembutan praktis. Bisa juga menggunkan mesin pembuatan tahu bulat.

Sejarah Tahu

Membuat Tahu Bulat

Tahu ini terbuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Pertama kali dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han ( 2200 tahun lalu ). Nama “tahu” atau tauhu ( bahasa Hokkian ) berarti kedelai fermentasi.

Selang beberapa waktu tahu pun masuk ke Indonesia. Sekarang banyak wirausaha tahu dan sudah diperjualkan dipasar-pasar.

Jenis-Jenis Tahu

Membuat Tahu Bulat

Tahu Putih

Tahu putih bertekstur padat dengan pori-pori agak besar. Sangat cocok diolah menjadi lauk, hidangan berkuah, dan aneka makanan lainnya. Sebelum mengolah tahu sebaiknya tambahkan sedikit tepung terigu atau ter karena tahu putih mudah hancur.

Tahu Kuning

Pertama kali pembuatan tahu ini di Kediri dan berbentuk segi empat dan agak pipih. Tahu kuning bertekstur kenyal, sangat padat, berpori halus, dan lembut. Warna tahu kuning berasal dari kunyit ( pewarna alami ).

Tahu kuning ini sangat c0cok untuk ditumis, isi sup, atau juga bisa digoreng. Kalau digoreng, bagiann kering akan terasa gurih dan bagian dalam tetap lembut.

Tahu Sutera ( Tofu )

Warna tahu sutera awalnya putih kemudian banyak penjual mencampurkan telur akhirnya warna tahu agak lebih kuning. Tahu Sutera berbentuk selinder dan segi empat. Alasan tahu ini dinamakan tahu sutera karena permukaan tahu sangat lembut dan sangat rapuh. Biasa tahu ini terjual dalam bentuk kemasan plastik kedap udara.

Tahu Pong

Memiliki tekstur padat dengan pori-pori besar atau seperti tahu putih. Sangat cocok dijadikan sebagai camilan dan campuran masakan berkuah karena ketika tahu pong digoreng kering, maka bagian dalam dari tahu pong akan terlihat rongga dan kulit dari tahu akan kecoklatan dan terlihat renyah.

Tahu Susu

Tahu susu terbentuk dari proses curdling kemudian menghilangkan cairan dari proses curdling. Kemudian dipadatkan dan terbentuklah batangan tahu yang padat. Tahu susu lebih mirip dengan tahu air, cuma bedanya tahu susu dengan tahu air adalah tahu susu lebih padat dan lebih gurih.

Pembuatan tahu susu memakai kualitas susu yang rendah. Sangat cocok untuk oalahan pangang, di goreng, dan juga bisa digunakan sebagai topping makanan.

Tahu Air

Warna dari tahu air putih seperti tahu putih,  akan tetapi tekstuk lebih lembut dan lebi lunak. Sangat cocok dijadikan sebagai camilah dengan cara menggorengnya dengan memotong tahu menjadi 3×3 cm.

Tahu Kulit

Tahu kulit atau sering dikenal sebagai tahu Sumedang sangat mudah diolah cukup dengan cara menggorengnya kemudian ditambahkan saus sebagai padanannya dan kulit tahu akan berwarna kecoklatan.

Kandungan Gizi Tahu

    • Kalori 88.2 (369 kJ) 4%
    • Karbohidrat 8.4 (35,2 kJ)
    • Lemak 44.0 (184 kJ)
    • Protein 35.8 (150 kJ)
    • Tryptophan 155 mg
    • Threonine 518 mg
    • Isoleusin 559 mg
    • Leusin 917 mg
    • Lisin 58 mg
    • Metionin 139 mg
    • Sistin 37.8 mg
    • Fenilalanin 551 mg
    • Tirosi 462 mg
    • Valin 573 mg
    • Arginine 902 mg
    • Histidin 283 mg
    • Alanine 510 mg
    • Asam aspartat 1343 mg
    • Asam glutama 2169 mg
    • Glycine 484 mg
    • Proline 714 mg
    • Serine 669 mg
    • Vitamin C 0.3 mg (0%)
    • Vitamin K 3.0 mcg (4%)
    • Thiamin 0,1 mg (5%)
    • Riboflavin 0,1 mg (5%)
    • Niasin 0,1 mg (1%)
    • Vitamin B6 0,1 mg (4%)
    • Folat 23.9 mcg (6%)
    • Makanan Folat 23.9 mcg
    • Aset Folat Setara 23.9 mcg
    • Asam pantotenat 0,1 mg (1%)
    • Kolin 35.4 mg
    • Betaine 0.5 mg

Manfaat-Manfaat Tahu

Membuat Tahu Bulat

Menjaga Keseimbangan Kardiovaskular

Karena tahu terbuat dari kedelai maka bisa menurunkan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh. Sehingga dapat pula mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular. Bagus juga untuk orang yang punya tekanan darah tinggi karena tahu juga mengandung natrium yang rendah.

Mengobati Penyakit Ginjal

Dalam kandungan tahu terdapat mineral yang bagus untuk diet ginjal. Dan juga terdapat protein, fosfor, dan sodium untuk mencegah penyakit ginjal kronis. Nutrisi dalam tahu juga banyak sehingga tahu menjadi makanan yang indah untuk kesehatan ginjal.

Mencegah Anemia

Karena kandungan zat besi dalam tahu, dan juga bisa untuk mencegah anemia. Anemia bisa berkembang karena tubuh kekurangan zat besi, yang menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah.

Mencegah Kerusakan Hati

Dapat membantu mencegah kerusakan hati karena pengentalan dengan berbagai koagulan tahu.

Kesehatan Otak

Tahu jua bisa meningkatkan fungsi kognitif bagi wanita umur diatas 65 tahun dan juga dapat meningkatkan daya ingat. Karena kandungan lesitin, tahu juga dapat membantu tubuh memproduksi fosfolid asam fosfadat dan juga membantu fungsi neuron.

Mencegah Rambut Rontok

Tahu juga mengandung keratin, yang merupakan protein penting untuk pertumbuhan rambut. Oleh karena itu tahu sering dijadikan sebagai cara untuk mencegah kerontokan rambut.

Kaya Protein

Kandungan tahu salah satunya protein. Sumber dari protein tersebut dari kedelai yang telah diolah. Dan juga menyediakan asam amino yang bermanfaat untuk kesehatan optimal.

Mengobati Asam Urat

Tahu juga dapat mengobati asam urat karena protein dari tahu tersebut. Terutama dengan pasien asam urat, tahu sangat diperlukan untuk mengobati penyakit tersebur karena protein dapat mengobati asam urat. Namun juga harus menghindari kelebihan mekonsumsi.

Menyembuhkan Kolesterol

Dapat menyembuhkan kolesterol seingga jangan khawatir kalau mengalami gangguan aliran darah akibat penumpukan kolesterol.

Menyembuhkan Penyakit Diabetes

Karrena kadar gula yang rendah dan sumber gizi protein, tahu sangat cocok untuk menjadi makanan orang yang terkena penyakit diabetes. Penyakit diabetes disebabkan oleh tidak terkontrolnya gula daah bagi tubuh.

Menyembuhkan Penyakit Osteoporosis

Tahu sangat cocok menjadi makanan orang-orang yang sudah tua atau lanjut usia. Karena tahu  dapat meminmalisir gangguan terhadap penyakit osteoporosis. Bersumber dari gizi kalsium yang berasal dari kedelai tersebut.

Menambah Energi

Tahu juga merupakan sumber energi tubuh. Sehingga penting sekali sebelum melakukan aktifitas untuk mengkonsumsi tahu. Selain menambah energi tahu juga memiliki banyak gizi.

Tips-tips Menggoreng Tahu

Remas Tahu Putih Hingga Kering

Kalau anda beli dipasar biasannya sudah dibungkus dengan kain. Kain tersebut bisa digunakan sebagai tempat untuk memeras tahu hingga kering atau sudah tidak ada airnya. Tahu putih memang mengandung banyak air, walaupun sudah diperas beberapa kali pasti tetap ada airnya. Meski begitu tahu putih tetap masih bisa diolah.

Kuning Telur dan Baking Powder Sebagai Bahan Pengembang

Meski tidak memakai kuning telur dan baking powder tahu bulat masih bisa mengembang dengan baik. Maka dari itu sangat cocok kuning telur dan baking powder digunakan sebagai bahan pengembang kedua.

Kalo anda mau menggoreng dengan jumlah yang banyak maka gunakan double acting baking powder.

Bumbu Halus atau Bubuk Untuk Cita Rasa

Tahu bulat memang sudah gurih dan enak. Jika anda ingin membuat tahu bulat menjadi lebih gurih anda juga bisa menambahka bumbu halus atau bubuk untuk menambah cita rasa.

Contoh bumbu bubuk, misal bawang putih, merica, bawang merah, cabai bubu, dan lain-lain. Caranya dengan mencampurkan bahan-bahan dengan adonan tahu kemudian digoreng sampai matang.

Diamkan dalam Freezer

Setelah tahu dijadikan bulat-bulat taruh tahu ditempat atau wadah yang sudah disiapkan. Beri jarak antar tahu agar tidak melekat satu sama yang lain. Diamkan didalah freezer minimal 30 menit. Bertujuan untuk membuat tahu masih segar ketika digoreng beberapa hari.

Goreng Tahu dengan Banyak Minyak

Bertujuan agar tahu yang digoreng mengembang secara pelahan-lahan dan tidak mudah kisut. Dengan api sedang atau api kecil. Bedanya dengan menggoreng dengan api besar yaitu, kalo menggunakan api besar maka menggembangan tahu akan terlalu cepat dan tahu bulat akun mudah kisut.

Lebih baik menggunakan minyak yang banyak agar semua permukaan tahu akan terendam minyak yang akan menyebabkan pengembangan pada tahu akan bersamaan. Kalo mengggunakan api kecil pengembangan tahu hanya sebagian dan harus membalik-balik tahu.

Proses penggorengan kurang lebih 10-15 menit kalo memakai api sedang. Kalo menggunakan api yang lebih kecil maka proses penggorengan akan lebih lama.

Cara Membuat Tahu Bulat Sederhana

Berikut bahan-bahan dan cara untuk membuat tahu bulat sederhana :

Bahan-bahan :

  • Tahu putih -10 potong
  • Kuning telur -3 butir
  • Baking powder -2 sendok makan
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat Tahu Bulat Sederhana :

  1. Pertama-tama haluskan tahu kemudian peras airnya.
  2. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan keadonan tahu.
  3. Aduklah sampai rata .
  4. Kemudian bentuk jadi bulat dan diamkan selama 3 jam.
  5. Goreng tahu dengan minyak yang sudah panas.
  6. Angkat tahu kalo sudah berwarnya jadi keemasan atau kecoklatan.
  7. Tahu bulat siap disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Tahu Bulat dari CV Rumah Mesin

Cara Membuat Tahu Bulat Pedas

Bahan-bahan :

  • Tahu -4 bungkus
  • Bawang putih -2 siung
  • cabai keriting sesuai selera
  • Baking powder -1 sendok teh
  • garam dan lada secukupnya
  • Telur ayam -1 butir

Cara Membuat Tahu Bulat Pedas :

  1. Pertama-tama peras tahu sampai kering atau tidak berair.
  2. Kemudian haluskan bawang putih dan cabai keriting.
  3. Setelah itu campurlah garam, lada, dan baking powder dengan adonan tahu.
  4. Aduk sampai rata kemudian bentuklah jadi bulat.
  5. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai matang.
  6. Angkat tahu lalu tiriskan
  7. Tahu bulat pedas siap disajikan

Cara Membuat Tahu Bulat Crispy

Bahan-bahan :

  • Tahu putih -500 gram
  • Telur ayam -1 butir
  • Garam -1 satu sendok teh
  • Bawang putih -4 siung
  • Baking powder -1 satu sendok teh
  • Penyedap rasa ayam -1 satu sendok teh

Cara Membuat Tahu Crispy :

  1. Pertama-tama hancurkan tahu sampai halus.
  2. Kemudian peras hingga kering atau tidak berakhir.
  3. Tambahkan telur ayam, baking powder, penyedap rasa, bawang putih, dan garam keadonan.
  4. Aduklah sampai rata.
  5. Jika adonan masih lembek tambahkan tepung tapioka.
  6. Masukan adonan ke lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit.
  7. Bentuklah adonan menjadi bulat-bulatan kecil.
  8. Setelah itu goreng tahu sampai matang.
  9. Angkat lalu tiriskan.
  10. Tahu bulat crispy siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Isi Mie

Bahan-bahan :

  • Tahu -3 buah
  • Daging giling
  • Royco ayam secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Wortel -1 buah
  • Mie -2 bungkus
  • garam secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Isi Mie :

  1. Pertama-tama campurkan semua bahan ( kecuali mie ) kedalam wadah.
  2. Kemudian bulatkan adonan-adonan tersebut dengan alat bantu semisal sendok.
  3. Setelah adonan terbentuk letakkan bulatan ke dalam mie kering.
  4. Goreng sampai matang dengan api sedang dan tiriskan.
  5. Tahu bulat isi mie siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Bakso

Bahan-bahan :

  • Tahu -500 gram
  • Penyedap rasa -1 sendok teh
  • Kuning telur -4 butir
  • Bakso -10 butir
  • Garam halus -½ sendok teh
  • Baking powder -1 sendok teh

Cara Membuat Tahu Bulat Bakso :

  1. Pertama-tama haluskan tahu kemudian peras airnya.
  2. Kemudian campur telur, garam, penyedap rasa, dan baking powder lalu aduk sampai rata.
  3. Setelah itu bakso yang sudah disiapkan dipotong menjadi 4 bagian.
  4. Kemudian masukkan bakso kedalam adonan.
  5. Bentuklah menjadi bulat kemudian taburkan tepung agar tidak lengket.
  6. Goreng tahu sampai matang menggunakan api kecil.
  7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Tahu bulat bakso siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Keju

Bahan-bahan :

  • Tahu -5 buah
  • keju
  • Tepung bumbu -1 sendok makan
  • Telur -1 butir
  • tepung roti, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Keju :

  1. Pertama-tama haluskan tahu kemudian masukan bahan-bahan seperti telur,, tepung bumbu, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.
  2. Aduklah sampai rata.
  3. Kemudian bentuk menjadi bulat dan masukan keju ke dalam adonan.
  4. Jika sudah dimasukan bulatkan lagi.
  5. Taburi dengan tepung roti hingga semua permukaan tertutup.
  6. Goreng sampai matang dengan api sedang.
  7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Tahu bulat keju siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Tempe

Bahan-bahan :

  • Tahu -2 buah
  • Telur -1 butir
  • Bawang putih dan merah -Masing-masing dua
  • Tempe secukupnya
  • Tepung terigu -2 sendok makan
  • Daun bawang -2 helai
  • Gula, penyedap rasa, dan garam secukupnya
  • Tepung bumbu dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Tahu Tempe :

  1. Pertama-tama goreng tempe setengah matang.
  2. Kemudian haluskan tahu.
  3. Tambahkan telur, tepung terigu, garam, gula, penyedap, merica, daun bawang, bawang putih dan bawang merah.
  4. Aduk sampai rata kemudian bentuk menjadi bulat.
  5. Goreng sampai matang kemudian tiriskan.
  6. Campurkan tepung bumbu dan gulirkan di  remahan tempe goreng.
  7. Kemudian goreng lagi, jika sudah matang lalu tiriskan.
  8. Tahu bulat tempe siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Udang Sayur

Bahan-bahan :

  • Tahu putih besar -1 buah
  • Bawang putih -5 siung
  • Daun bawang -2 batang
  • Udang -100 gram
  • Wortel -2 batang
  • Daun bayam -100 gram
  • Merica bubuk -¼ sendok makan
  • Bawang merah -3 siung
  • Telur -1 butir dan -2 putih telur
  • Garam -½ sendok teh
  • Kaldu bubuk -½ sendok teh
  • Minyak goreng -500 ml
  • Tepung panir -5 sendok makan

Cara Membuat Tahu Udang Sayur :

  1. Pertama-tama hancurkan tahu.
  2. Campur bahan-bahan seperti, bawang yang sudah diiris-iris, bayam, wortel, bawang merah, bawang putih, dan udang.
  3. Aduk sampai merata.
  4. Kemudian bentuklah menjadi bulat-bulat sambil ditaburi dengan tepung panir.
  5. Goreng sampai matang, angkat lalu tiriskan.
  6. Tahu udang sayur siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Tanpa Telur

Bahan-bahan :

  • Tahu -15 potong
  • Baking powder -2 sendok makan
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Tanpa Telur :

  1. Pertama-tama hancurkan tahu lalu peras air sampai kering atau sudah tidak air.
  2. Kemudian campur dengan penyedap rasa dan baking powder.
  3. Aduk sampai rata, kemudian bentuk menjadi bulat.
  4. Diamkan selama 3 -4  jam.
  5. Goreng sampai matang, lalu tiriskan.
  6. Tah bulat tanpa telur siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Ayam Suwir Pedas

Bahan-bahan :

  • Tahu bulat -10 buah
  • Wortel -2 buah
  • Dada ayam -250 gram
  • Cabai merah -10 buah
  • Cabai rawit merah -5 buah
  • garam secukupnya
  • Royco ayam -1 sachet
  • merica, gula, air, terigu secukupnya

Cara Membuat Tahu Ayam Suwir :

  1. Pertama-tama goreng tahu bulat lalu tiriskan.
  2. Kemudian parut wortel.
  3. Setelah itu rebus ayam lalu tambahkan daun salam, sereh, dan garam secukupnya.
  4. Tunggu sampai mendidih kemudian suwir-suwir aya.
  5. Untuk membuat isian gorenglah cabai, bawang merah dan bawang putih.
  6. Tumis bumbu-bumbu kemudian masukan merica, penyedap, garam, dan gula secukupnya.
  7. Aduk sampai rata kemudian masukkan suwiran ayam dan parutan wortel.
  8. Tuang sedikit air, tunggu sampai bumbu-bumbu meresap.
  9. Kemudian belah kulit tahu yang sudah digoreng lalu masukkan isian ayam suwir.
  10. Campurkan sedikit air, tepung terigu, dan penyedap, lalu campurkan tahu kedalam adonan.
  11. Goreng tahu samapi matang, angkat lalu tiriskan.
  12. Tahu bulat ayam suwir siap disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Lumpia Tahu

Sekian dari artikel saya tentang cara membuat tahu bulat sederhana, semoga bermanfaat dan jika kalian ingin membuat tahu bulat anda bisa melihat tutorial diatas. Terimakasih sudah membaca.

Cara Membuat Mie Godog Praktis, Enak, dan Sederhana

 

Kali ini saya akan memberi informasi mengenai cara membuat mie godog. Saat malam hari enaknya makan-makanan yang enak-enak salah satunya yaitu mie godog.

Selain enak cara membuatnya praktis, bahan-bahan yang diperlukan membuat mie godog mudah dicari. Untuk membuat mie bisa dengan manual atau dengan mesin pembuat mie.

Sejarah Mie Godog

Membuat Mie Godog

Mie godog merupakan makanan kuliner tradisional dari Yogyakarta, lebih tepatnya dari Desa Piyaman, Wonosari, Gunung Kidul. Dalam berjalanya tahun ke tahun sekarang mie godog telah menyebar luas dikota maupun didesa-desa yang ada di Indonesia.

Akhirnya mie godog telah banyak diperjual belikan di Yogyakarta dan terdapat tempat-tempat terkenal seperti di Alun-alun Utara ada Bakmi Pak Pele, Bakmi Kadin, Bakmi Mbah Hadi Terban, di Bantul ada Bakmi Trirenggo, dan di Desa Piyaman, Wonosari ada Bakmi Mbah Wito.

Jenis-jenis Mie

Mie Suun

Mie suun atau cellophane terbuat dari campuran tepung kentang dan tepung kacang hijau. Tekstur mie suun sangatlah lunak bisa untuk isi pastel. Mie suun juga bisa untuk membuat mie godog.

Mie suun atau cellophane terjual dalam bentuk kering. Cara pengolahan mie suun atau cellophane dengan cara merendam di dalam air panas sampai lembut. Ternyata mie suun bisa untuk membuat mie godog.

Mie Telur

Mie telur biasanya terbuat dari tepung terigu jenis hard wheat dan ditambahi dengan telur. Biasa dijual dipasar-pasar dan ditoko-toko sembako dalam keadaan kering dengan bentuk bulat maupun pipih.

Mie Hong Kong

Mei Hong Kong biasanya berbentuk menyerupai mie telur bulat dan halus. Biasa dijual dalam bentuk kemasan kedap udara dan dalam kondisi basah. Cocok untuk membuat mie goreng maupun mie rebus.

Mie Ramen

Mie Ramen biasanya berbentuk lebih tipis dan biasanya dimakan dengan guyuran kuah kaldu. Biasa dijual dalam kondisi kering biasa dalam kemasan mie instan.

Mie Kwetiau

Mie Kwetiau terbuat dari tepung beras dan air, dan bertekstur lebih tebal dibandingkan mie lainnya. Biasa diperjualkan dalam bentuk kering dan basah. Membuat mie kwetiau cocok dibuat goreng ataupun kuah. Dan biasanya dipotong menjadi pipih.

Mie Somen

Mie Somen terbuat dari tepung gandum dan minyak sehingga dapat dibuat menggunakan tangan dan bisa juga menggunakan mesin. Karena terbuat dari minyak mie Somen bertekstur sangat lembut dan rasanya gurih.

Mie Somen dijual dalam bentuk kering, berbentuk menyerupai lidi dan sangat rapuh. Sangat cocok untuk masakan berkuah. Mie Somen bisa digunakan untuk membuat Mie godog.

Mie Soba

Bentuk Mie Soba mirip seperti mie Somen hanya warna mie Soba keabu-abuan atau hijau tua. Karena mie Soba mengandung sari teh hijau. Mei Soba dijual dalam bentuk kering, sehingga sangatlah cocok untuk mie kuah.

Mie Bihun

Mie Bihun biasanya terbuat dari tepung beras, sehingga berwarna putih dan bertekstur lembut. Membuat sangat mudah sekali matang jadi pemasakan mie bihun enggak harus di rebus dahulu, cukup direndam air panas.

Mie Bihun dijual dalam bentuk kering dalam kemasan plastik. Sehingga sangatlah cocok untuk isi soup dan bihun goreng.

Mie Shoa

Mie shoa berasal dari Cina. Terbentuk dari tepung terigu sehingga berwarna putih dan berbentuk kering. Mie shoa berbeda dengan mie sohun karena mie shoa terbuat dari tepung kacang hijau sedangkan mie sohun atau bihun dari tepung beras.

Kandungan Gizi dalam Mie :

  • Kalori (kcal) 138
  • Lemak jenuh 0.4 g
  • Lemak tak jenuh ganda 0.6 g
  • Natrium 5 mg
  • Lemak tak jenuh tunggal 0.6 g
  • Lemak trans 0 g
  • Kolesterol 29 mg
  • Kalium 38 mg
  • Serat pangan 1.2 g
  • Gula 0.4 g
  • Vitamin A 21 IU
  •  Vitamin C 0 mg
  • Kalsium 12 mg
  •  Zat besi 1.5 mg
  • Vitamin D 4 IU
  • Magnesium 21 mg
  • Vitamin B6 0 mg
  • Vitamin B12 0.1 mg

Manfaat-Manfaat Mie :

Membuat Mie Godog
Membuat Mie Godog

Menunjang Aktifitas Tubuh

Dapat membantu menunjang aktifitas tubuh, oleh karena itu baik mengkonsumsi karena kandungan kalori sudah terbukti mampus menunjang tubuh agar bisa melakukan aktifitas secara maksimal.

Mengontrol Berat Badan

Karena kandungan kalori rendah memnyebabkan penurunan berat badan. Oleh karena itu sangat baik mengkonsumsi bagi orang-orang yang sedang diet.

Menunjang Pertumbuhan

Karena kandungan gizi yang banyak pasti sangat baik untuk sistem perkembangan tubuh dan akan membantu menunjang masa pertumbuhan. Baik dikonsumi untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.

Sumber Energi Tubuh

Berkalori tinggi sehigga berfungsi sebagai sumber tenaga atau sumber energi tubuh. Sehingga mampu untuk melakukan  berbagai macam kegiatan keseharian.

Memenuhi Asupan Nutrisi Bagi Tubuh

Mengandung vitamin A dan C sehingga mampu menyeimbangi nutrisi dalam tubuh. Sehingga asupan nutrisi atau vitamin A dan C akan selalu terpenuhi.

Menambah Mafsu Makan

Dapat mengembalikan nafsu makan. Karena kandungan yang didalamnya mampu menambah dan menstabilkan nafsu  makan sehingga akan mengembalikan nafsu makan.

Membuat Perut Kenyang

Mengkonsumsi mie menjadi alternatif untuk menahan rasa lapar atau sebagai pengganjal lapar. Karena pembuatannya praktif yang sudah dijual diberbagai toko sembako.

Cara Membuat Mie Godog

Membuat Mie Godog

Bahan-bahan :

  • Mie kuning basah -250 gram
  • Daging dada ayam rebus/ goreng – 150 gram
  • Sayur sawi hijau -100 gram
  • Sayur Kol -200 gram
  • Tomat merah -1 buah
  • Kaldu ayam – 800 ml
  • Telur ayam – 2 butir
  • Daun seledri – 1 batang
  • Daun bawang – 2 batang
  • Kecap manis – 2 sdm
  • Garam – secukupnya
  • Gula pasir – secukupnya
  • Minyak goreng -4 sdm
  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 siung ( Anda bisa menggunakan Alat Pengiris Bawang )
  • Kemiri – 3 butir
  • Merica butiran – 1 sdt
  • Bawang merah goreng – secukupnya
  • Acar cabai rawit mentimun – secukupnya

Cara Membuat Mie Godog :

  1. Pertama-tama panaskan minyak didalam wajan terlenih dahulu, kemudian tumis bumbu-bumbu halus sampai tercium harum dan matang.
  2. Setelah itu masukan kaldu,  dan didihkan. Masukan kol, sawi, tomat aduklah sampai setengah layu. Jika sudah terlihat layu sisihkan dipingggir wajan atau penggorengan. Kemudian masukan telur aduklah sampai hingga berbulir.
  3. Tuangkan sisa-sisa kaldu tersebut kedalam penggorengan, kemudian masukkan mie, kecap manis, gula garam, kemudian aduklah sampai merata.
  4. Tambahkan seledri dan daun bawang, masak hingga semua bahan-bahan matang. Jika sudah sesuai rasa yang diinginkan, angkat.
  5. Mie Godog siap disajikan. Tambahkan topping taburan bawang goreng dan acar.

Demikianlah cara membuat mie godog, bahan-bahan yang mudah didapat dan praktis untuk dipraktekan.

Baca Juga : Resep Mie Goreng

Cara Membuat Mie Bayam

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu -250 gram
  • Jus bayam/sawi/daun suji -60 ml
  • Tepung kanji -50 gram
  • Telur ayama -1 butir
  • Garam -¼sendok teh

Cara Membuat Mie Bayam :

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, telur ayam yang sudah dikocok lepas, tepung kanji, garam, jus sawi/bayam/daun suji, kemudian aduklah sampai tercampur rata dan menjadi adonan kalis.
  2. Kemudian tutuplah wadah adonan dengan serbet kering, diamkan selama 10 menit.
  3. Giling adonan tersebut menggunakan pasta maker. Gunakan tingkat ketebalan dari tertinggi kemudian ke ketebalan sedang,  dan yang terakhir dengan gilingan yang lebih tipis.
  4. Kalau mie sudah terlihat cukup tipis, baluri dengan tepung terigu agar tidak melekat satu sama lain.
  5. Potonglah mie tersebut menggunakan alat pemotong khusus mie. Mie bayam sudah siap digunakan.

Cara Membuat Mie Setan

Bahan-bahan :

  • Mie basah/mie kering -1 bungkus
  • Daging ayam giling -250 gram
  • Bawang putih cincang -3 siung
  • Minyak goreng -1 sendok makan
  • Lemak dan kulit ayam -50 gram
  • Bawang putih -1 siung
  • Minyak wijen -1 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cabai rawit merah -5 buah
  • Garam secukupnya
  • Selada bokor
  • Bakso/pangsit goreng/siomay
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Cara Membuat Mie Setan :

  1. Pertama-tama goreng kulit ayam dan lemak ayam sampai kering dan jumlah minyak bertambah untuk membuat minyak ayam. Setelah itu angkat bahan-bahan tersebut dari kompor, kemudian geprek 1 siung bawang putih  dan masukan kepenggorengan sampai bawang kering. Sisihkan minyak ayam tersebut.
  2. Kemudian siapkan mangkuk dan bumbui dengan garam,  lada, minyak ayam (1 sendok teh) dan minyak wijin (2 sendok makan).
  3. Setelah itu rebus cabai rawit jangan kelamaan, kemudian angkat dan haluskan serta tambahkan sedikit garam.
  4. Masukan mie kedalam penggorengan, kalau sudah matang campur dengan bumbu-bumbu dengan menggunakan mangkuk atau wadah. Taburkan dan aduk sampai rata cabai rawit yang sudah dihaluskan.
  5. Mie setan siap disajikan. Tambahkan pelengkap seperti  daun bawang, bawang goreng,  bakso atau siomay dan pangsit goreng.

Cara Membuat Mie Pangsit

Bahan-bahan :

  • Mie basah/mie kering -1 bungkus
  • Daging ayam giling -250 gram
  • Bawang putih cincang -3 siung
  • Minyak goreng -1 sendok makan
  • Lemak dan kulit ayam -50 gram
  • Bawang putih -1 siung
  • Minyak wijen -1 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kaldu ayam kampung -1 gelas belimbing
  • Air -1 gelas
  • Garam -¼ sendok teh
  • Bawang putih -1 siung
  • Daun bawang -1 sendok makan
  • Bawang goreng secukupnya
  • Selada bokor
  • Acar mentimun
  • Cabai rawit hijau
  • Bakso/siomay rebus
  • Kulit pangsit goreng
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Pangsit :

  1. Pertama-tama goreng kulit ayam dan lemak ayam sampai kering dan jumlah minyak bertambah untuk membuat minyak ayam. Setelah itu angkat bahan-bahan tersebut dari kompor, kemudian geprek 1 siung bawang putih  dan masukan kepenggorengan sampai bawang kering. Sisihkan minyak ayam tersebut.
  2. Setelah itu rebus bahan-bahan kaldu sampai mendidih sampai mendidih kecuali bawang goreng dan daun bawang. Setelah mendidih pindahkan ke dalam mangkuk atau wadah dan dan taburkan bawang goreng serta daun bawang secara merata.
  3. Kemudian siapkan mangkuk dan bumbui dengan garam,  lada, minyak ayam (1 sendok teh) dan minyak wijin (2 sendok makan).
  4. Masukan mie kedalam penggorengan dan rebuslah mie sampai matang, Jika mie sudah matang campur dengan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan dan aduk sampai rata.
  5. Mie pangsit siap disajikan. Jika lebih enak tambahkan topping sesuai selera.

Cara Membuat Mie Nyemek

Bahan-bahan :

  • Indomie goreng -1 bungkus
  • Bawang putih -1 siung
  • Minyak goreng -1 sendok makan
  • Air -1½ gelas
  • Sawi/caisim -½ ikat
  • Kecap manis -1 sendok teh
  • Saus sambal -1 sendok eh s
  • Telur ayam -1 butir
  • Cabai rawit secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Bawang putih goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Nyemek :

  1. Pertama-tama olah sawi terlebih dahulu dengan mempotong sawi kemudian buang pangkal batang dan daun sawi yang sudah tua ataupun rusak. Setelah itu cuci sawi-sawi tersebut sampai bersih di air mengalir.
  2. Kemduian tuangkan sedikit minyak ke penggorengan dan panaskan penggorengan tersebut. Setelah penggorengan sudah panas masukan telur yang sudah dikocok dan buatlah orak-arik telur.
  3. Sesudah itu masukkan air dan sawi kedalam panci  kemudian masaklah sawi sampai layu.
  4. Masukan dan rebus mie sesuai dengan petunjuk yeng tertera atau tertulis di dalam kemasan. Kemudian tuangkan bumbu-bumbu dan tambahkan kecap dan saus secukupnya.
  5. Jika mie sudah kelihatan matang dan kuah mie sudah menyusut atau berkurang angkatlah panci dari panggangan atau kompor.
  6. Kalau semua sudah tuangkan mie, sawi, dan air yang direbus ke dalam mangkuk atau wadah yang sudah disiapkan, setelah itu aduk sampai rata.
  7. Tambahkan topping dengan cabai yang sudah dipotong-potong, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng kering.

Cara Membuat Mie Aceh

Bahan-bahan :

  • Air -700 ml
  • Mie telur -300 gram
  • Dada ayam -200 gram
  • Kaldu ayam -200 ml
  • Tauge -20 gram
  • Kol -50 gram
  • Minyak -5 sendok makan
  • Bawang merah -3 siung
  • Bawang putih -2 siung
  • Caisim -2 batang
  • Kecap manis -2 sendok makan
  • Daun salam -1 lebar
  • Air jeruk nipis -1 sendok makan
  • Daun bawang perai -1 batang
  • Gula pasir -1 sendok teh
  • Garam -½ sendok makan
  • Tomat -½Buah
  • Cabai merah keriting -5 buah
  • Kunyit -2 cm
  • Kapulaga -1 hanya bijinya
  • Jintan -½ sendok teh
  • Merica bubuk -½ sendok teh
  • emping secukupnya
  • Cabai rawit hijau -15 buah
  • Timun -1 buah
  • Wortel besar -1 buah
  • Gula pasir -1 sendok teh
  • Cuka -1 sendok teh

Cara Membuat Mie Aceh :

  1. Pertama-tama buatlah acar dengan cara campurkan semua bahan lalu aduk rata dan diamkan minimal setengah jam.
  2. Setelah itu rebus daging ayam sampai matang, kalau sudah matang tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.
  3. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu tersebut sampai halus dan daun salam sampai harum. Setelah itu masukkan daging-daging ayam tersebut dan aduk rata.
  4. Masukan kecap, gula, garam, kaldu, air jeruk nipis, tauge, kol, dan caisim. Panaskan hingga sayuran layu.
  5. Setelah itu masukkan mie dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
  6. Sajikan dengan topping misal acar dan emping.

Cara Membuat Mie Ayam Abang-abang

Bahan-bahan :

  • Mie basah -300 gram
  • Ayam Kampung -1 ekor
  • Memarkan -1 batang serat
  • Memarkan -1 ruas jari jahe
  • Daun salam -3 lebar
  • Kecap manis -3 sendok makan
  • Kecap asin -1 sendok makan
  • Merica -1 sendok teh
  • garam dan gula secukupnya
  • Bawang merah -8 siung
  • Bawang putih -5 siung
  • Kemiri disangrai -2 butir
  • Kunyit -1 cm
  • Tulang ayam, kepala, leher, kaki
  • Air 1½ liter
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak sayur -100 ml
  • Kulit dan lemak ayam -50 gram
  • Bawang putih -3 siung
  • Bawang goreng dan daun bawang secukupnya
  • Sawi hijau (caisim) secukupnya

Cara Membuat Mie Ayam Abang-abang :

  1. Pertama-tama pisahkan tulang dan kulit ayam untuk membuat topping. Sisihkan kulit dan tulang ayam tersebut untuk membuat kaldu dan untuk membuat minyak ayam. Kemudian potong daging ayam .
  2. Setelah itu tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun salam dengan menggunakan sedikit minyak. Setelah  aromanya keluar harum, masukkan daging ayam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga berubah warna. Kemudian tambahkan penyedap seperti kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.
  3. Dari pada nunggu kita akan membuat minyak ayam dengan cara tuangkan minyak sayur di wajan. Masukkan kulit ayam dan lemak ayam kemudian masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Tiriskan dari penggorengan, kemudian masukkan bawang putih kedalam penggorengan. Kalau bawang putih sudah garing berarti minyak ayam sudah siap digunakan.
  4. Langkah berikutnya atau langkah ke empat adalah membuat kuah mie ayam. Masukan tulang, kepala, dan bagian-bagian tubuh ayam kedalam air rebusan. Masak dengan menggunakan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Matikan api dan tunggu sampai agak dingin kalau sudah terlihat keruh. Saring kaldu tersebut dan sisihkan.
  5. Langkah terakhir siapkan mangkuk, kemudian tuangi 1 sendok makan minyak ayam, 1 sendok teh kecap ikan, dan 1/2 sendok teh merica. Masukan mie yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu. Berilah topping ayam dan caisim yang sudah direbus sesuai selera. Tambahkan toping seperti daun bawang dan bawang goreng secukupnya.

Baca juga : Cara Membuat Mie Kuah

Sekian dari artikel sayasemoga bermanfaat dan jika kalian ingin membuat mie godog anda bisa melihat tutorial diatas. Terimakasih sudah membaca.

Continue reading “Cara Membuat Mie Godog Praktis, Enak, dan Sederhana”

Resep Bakmi Jawa Nyemek Nikmat

Mie jawa merupakan salah satu makanan khas khususnya di Yogyakarta dan sekitarnya. Bakmi Jawa atau mie jawa (sebelumnya dikenal dengan nama bakmi rebus atau bahasa jawa) disebut bakmi godhog, dan dimasak dengan bumbu dan bumbu khas masakan jawa.

Pembuatan mie nyemek, mie ini hanya menambah sedikit bumbu saja, tapi rasanya asin banget. Mi nyemek adalah kombinasi mie godog dan mie goreng. Kaldunya hanya sedikit kental, biasanya sangat kental, itulah ciri khasnya.

Nah Berikut Resepnya :

1. Bakmi Jawa Nyemek Original

Bahan:
  • 300 gram mi kuning basah
  • 3 lembar kol, iris tipis
  • 2 batang sawi hijau, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 150 gram ayam matang, disuwir
  • 500 ml air kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt bumbu pelezat
  • 1 butir telur
  • 1 buah tomat, iris tipis
Bumbu Halus :
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm udang kering, disangrai
Taburan dan Pelengkap :
  • Irisan daun bawang
  • Bawang goreng
  • Kerupuk merah atau kerupuk udang
  • Acar mentimun wortel
  • Beberapa potongan cabai rawit merah

2. Bakmi Jawa Nyemek Pedas

Bahan
  • 1/2 bungkus Mie Kenari Kembar
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 100 gram ayam fillet potong slice tipis
  • 400 ml air
  • 1 sendok teh Saus Tiram
  • 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam
  • 1 butir telur
  • 60 gram kol
  • 45 gram sawi hijau
  • 15 gram daun bawang diiris kasar
  • bawang goreng secukupnya untuk taburan
  • 1 sachet Bubuk Cabe level 15, rasa Original
  • 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat Mie Nyemek Pedas
  1. Rebus mie dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan air, Saus Tiram Selera, dan Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam. Masak hingga air mendidih.
  5. Masukkan telur yang sudah dikocok. Tunggu hingga mendidih dan aduk rata.
  6. Masukkan kol, sawi dan mie yang sudah direbus. Aduk agar rata.
  7. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
  8. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang.

3. Mie goreng Jawa Nyemek

Bahan-bahan
  • 3 keping mie pipih
  • 6 lbr sawi hijau, potong²
  • 1 bh wortel, potong serong
  • 3 lbr kubis, potong² tipis
  • 6 bh bakso, potong jadi 4
  • 1 bh tomat
  • 1 btg daun pre
  • 1 btr telur
  • 500 ml air
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 3 sdm minyak goreng, utk menumis
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm bawang goreng, utk taburan
  • Bumbu Halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 2 bh cabe rawit
  • 1/2 sdt lada bubuk
Langkah
  1. Rebus mie dg air yang diberi minyak goreng sedikit. Angkat dan tiriskan. Siapkan bahan lainnya. Uleg bawang putih dan cabe rawit. Jika sdh halus, tambahkan lada bubuk.
  2. Panaskan minyak. Masukkan telur, lalu buat orak arik. Sisihkan di tepi wajan. Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Masukkan wortel dan bakso.
  3. Beri air, aduk sebentar. Masak sampai wortel ½ matang. Tambahkan sawi hijau, tomat dan daun pre. Aduk² sebentar. Masukkan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Masukkan mie. Aduk² lagi. Tunggu mendidih, koreksi rasa. Tunggu air sedikit menyusut. Matikan api. Sajikan hangat dg taburan bawang goreng.

4. Bakmi Jawa Nyemek Ebi

Bahan-bahan
  • 1 bungkus mie urai
  • 1/4 kol
  • 4 batang sawi hijau
  • 1/2 buah tomat
  • 3 butir telur
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt merica
  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdm ebi
Langkah
  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur, orak arik
  2. Masukkan sayuran dan tomat, tumis sampai layu
  3. Tambahkan air, garam, gula, merica, kaldu jamur, masak sampai mendidih.
  4. Masukkan mie rebus, masak sampai meletup. Terakhir masukkan seledri +daun bawang.

5. Bakmi Mie Godog Jawa Nyemek

Bahan-bahan
  • 1 bungkus mie kuning(cap 3 telur)
  • 2 butir telur
  • 5 buah cabe rawit (potong2)
  • 2 buah tomat (potong)
  • 2 batang daun bawang (potong kasar)
  • sesuai selera Kol
  • secukupnya air
  • Garam
  • Penyedap
  • Merica bubuk
  • 2 siung bawang putih (cincang)
  • secukupnya Minyak goreng
Langkah
  • Tumis bawang putih, kol, tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan mie, telur dan cabe.
  • Setelah mie setengah matang masukkan daun bawang, tomat, garam, dan penyedap, tunggu hingga kuah agak menyusut /sesuai selera.
  • Bakmie godog siap dinikmati. Selamat menikmati.

6. Mie Nyemek “Burung Dara”

Bahan-bahan
  • 3 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 4 Buah Cabai Merah
  • 2 Buah Cabai Rawit
  • Secukupnya Garam
  • secukupnya Kemiri & Pala
  • secukupnya Gula pasir
  • Daun Bawang
  • 1 Bungkus Mie Burung Dara
  • 1 Butir Telur
  • 1 Buah Tomat
  • secukupnya Kaldu Bubuk
  • Kecap
  • secukupnya Air
Langkah
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, pala dan garam secukupnya
  2. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukan 1 butir telur.
  3. Tambahkan air secukupnya, masukan irisan daun bawang, tomat dan sayur (sesuai selera). Diamkan hingga air matang. Lalu tambahkan gula secukupnya.
  4. Kemudian masukan “Mie Burung Dara” (yang sudah di rendam dengan air hangat -/+ 5 menit)
  5. Aduk. Lalu tambahkan kecap dan kaldu secukupnya
  6. Aduk hingga rata. Lalu sajikan
Dalam menjalankan bisnis  ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin pengolahan mie.Demikian resep Bakmi Jawa Nyemek, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha daging dan analisa usahanya, silahkan klik Resep Bakmi Jawa Nyemek

Semoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Cara Memasak Kerang Hijau Enak

Kerang adalah salah satu kerang yang paling sering ditemui. Kerang ini sering dijual di restoran dan pedagang kaki lima. Teksturnya yang kenyal dan ragam bumbu yang dapat dipilih membuat kerang hijau menjadi salah satu seafood terpopuler.

Kerang merupakan salah satu makanan laut yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Jenis makanan laut ini tidak hanya enak, tapi juga mudah ditemukan.

Nah Berikut Resep Olahan Kerang Hijau, Serta Cara Membuatnya :

1. Kerang Hijau Pedas.

Bahan-bahan:
– 500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
– 1 batang serai geprek
– 2 lembar salam
– 2 lembar daun jeruk
– 5 buah cabai hijau, iris
– 2 sdm kecap manis
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
– 6 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 8 buah cabai merah
– 8 buah cabai rawit merah
– 1 sdt merica
– 3 butir kemiri
– 1 ruas jahe

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak
2. Masukkan kerang, garam, gula pasir secukupnya dan kecap manis, aduk rata
3. Tambahkan sedikit air masak sampai kerang matang dan bumbu meresap
4. Terakhir masukan cabai hijau, koreksi rasa dan sajikan.

2. Kerang Hijau Saus Padang.

Bahan-bahan:
– 1 kg kerang hijau
– 1 buah jagung manis
– 1 buah bawang bombay
– 1 batang sereh
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm air jeruk nipis
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm saus sambal
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap
– Garam dan gula
– Air secukupnya

Bumbu halus:
– 3 butir bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 3 buah cabai merah keriting

Cara memasak:
1. Cuci bersih kerang hijau, gosok bagian cangkangnya
2. Rebus Kerang hijau tambahkan daun salam dan sereh yang sudah dimemarkan
3. Setelah mendidih dan cangkang terbuka, angkat lalu buang salah satu cangkang kerang hijau
4. Potong jagung manis lalu rebus sampai matang
5. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan irisan bawang bombay
6. Setelah harum masukkan air jeruk nipis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula dan garam kemudian tambahkan air secukupnya
7. Setelah mendidih testi rasa lalu masukkan kerang hijau dan jagung manis
8. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.

3. Kerang Hijau Asam Manis.

Bahan-bahan:
– 500 gr kerang hijau segar
– 3 siung bawang putih, memarkan
– 1 buah bawang bombay, iris-iris
– 1 ruas jahe, memarkan
– Separuh buah jeruk nipis, peras ambil airnya
– 7 sdm saus sambal
– 3 sdm saus tomat
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air panas atau hangat
– 2 sdm margarine
– Merica secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Cara memasak:
1. Ambil kerang, bersihkan dengan mencucinya terlebih dahulu dalam air, tiriskan
2. Panaskan margarine dalam wajan kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium wangi harum masakan
3. Tambahkan jahe yang sudah dimemarkan
4. Tuangkan air sebanyak 100 ml secara perlahan dalam panci masak anda
5. Tambahkan bahan lainnya: jeruk nipis, kecap asin, saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula, merica serta garam, lalu aduk secara merata semua bahan tersebut
6. Masukan kerang, aduk-aduk, tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air untuk mengentalkan kuahnya, sembari terus diaduk
7. Setelah dirasa cukup kental dan matang dengan baik, angkat dan sajikan.

4. Kerang Hijau Kuah Pedas.

Bahan-bahan:
– 1/4 kerang hijau
– 5 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 1 batang sereh
– Daun salam
– Jahe
– Ketumbar
– Kunyit
– 5 buah cabai rawit
– 1 batang daun bawang

Bumbu halus:
– Ketumbar
– Jahe
– Kunyit
– 3 siung bawang putih

Bumbu iris:
– 4 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Daun bawang
– Cabai

Cara memasak:
1. Rebus kerang terlebih dahulu selama 3 menit untuk menghilangkan bau amis. Beri daun salam biar wangi
2. Buang air rebusan
3. Siapkan wajan, masukkan minyak, tumis bumbu iris, jika sudah wangi masukkan bumbu halus, salam, sereh, lalu beri air secukupnya
4. Beri bumbu (garam, gula, penyedap) lalu koreksi rasa, masukkan kerangnya
5. Masak sampai kuah agak menyusut, matikan dan sajikan.

5. Kerang Hijau Saus Tiram.

Bahan-bahan:
– 500 gr kerang hijau
– 2 cm jahe, digeprek
– Kaldu jamur + garam secukupnya
– 1 batang sereh, digeprek
– Air untuk rebusan

Cara membuat:
1. Tuang air secukupnya masukkan semua bahan
2. Masak sampai kerang hijau matang/cangkangnya terbuka. Angkat dan sisihkan

Bahan saus:
– 4 buah cabai merah keriting, iris serong
– 1 ruas jahe, digeprek
– 1 sdm makan kecap manis
– 1-2 saus tiram
– Garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula secukupnya
– 4 butir bawang merah iris
– 3 siung bawang putih iris
– 1 batang daun bawang iris
– Air secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis dua bawang sampai harum masukkan irisan cabai, jahe aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur aduk rata
2. Masukkan kerang hijau, aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar, angkat siap disajikan.

Dalam menjalankan bisnis  ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin pengiling bumbu dapur.

Demikian resep cara memasak kerang hijau, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha kerang hijau dan analisa usahanya, silahkan klik cara memasak kerang hijau

Semoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Resep Rendang Daging Sapi Padang

Hampir semua orang yang tinggal di Indonesia mengenal masakan rendang. Popularitas rendang tak lepas dari banyaknya rumah makan Padang di setiap sudut kota Indonesia. Awalnya, rendang adalah makanan khas Padang atau Sumatera Barat.

Asal muasal kata rendang berasal dari kata “merandang” yang artinya merebus santan secara perlahan hingga mengering. Kaldu dimasak lama sampai kaldu mengering.

Rendang yang biasa dijajakan di rumah makan Padang memang menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari daging yang memiliki rasa pedas dan di campur dengan jintan, merica, kapulaga, ketumbar dan berbagai bumbu lainnya.

Menikmati daging yang empuk dan gurih bisa membuat lidah bergoyang dengan sangat baik. Namun, memasak rendang sendiri sangatlah rumit. Biasanya jika tidak dimasak dalam waktu lama, daging akan menjadi keras dan beberapa bumbu tidak akan meresap hingga daging hancur karena terlalu lama dimasak.

Membuat rendang membutuhkan teknik memasak yang benar untuk membuat masakan rendang yang enak. Biasanya untuk memasak rendang, Anda perlu mencelupkan bumbu ke dalam daging dengan santan kental dan cair. Bahan-bahan ini biasanya dimasak sekitar 3-4 jam.

Namun bagi yang kurang suka daging sapi, resep rendang juga bisa digunakan untuk memasak bahan dasar seperti ayam, daging sapi, jengkol, dll. Anda hanya perlu memilih varian dari formula yang diperlukan.

Nah, tidak ada salahnya mencoba membuat rendang di rumah. Service Rendang bisa melayani berbagai acara spesial atau harian. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Cara Membuat Rendang Enak , Empuk, Dan Sederhana

Rendang Padang.

Bahan:
– 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
– 1/4 kg santan kental atau 300 ml
– 10 buah bawang merah
– 5 buah bawang putih
– 1/2 ons cabai merah keriting
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas memarkan
– 1 sdt ketumbar
– 2 batang serai geprek terlebih dahulu
– 2 biji asam kandis
– 2 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 1 lembar daun kunyit
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
– Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.
– Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.
– Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.
– Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.
– Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.
– Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Rendang Daging Sapi Suwir.

Bahan:
– 500 gr daging sapi
– 2 butir kelapa (ambil santan kentalnya)
– 150 gr kelapa parut (disangrai)
– 2 lembar daun kunyit
– 2 buah bunga pekak
– 2 buah asam kandis
– Lengkuas secukupnya
– 3 btg serai
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 btr kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt lada
– Jahe secukupnya
– Kunyit secukupnya
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– Secukupnya garam dan penyedap rasa

Cara membuat:
– Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas bersih.
– Sangrai kelapa parut lalu tumbuk hingga halus.
– Blender bumbu halus. Setelah bumbu halus diblender iris kecil lengkuas dan serai lalu blender hingga halus. Sisihkan.
– Tumis bumbu halus setelah wangi tuang santan kentalnya semua sambil diaduk. Lalu masukkan asam kandis, bunga pekak, daun salam daun jeruk, dan lengkuas serai yang diblender.
– Campur juga sangraian kelapa yang sudah ditumbuk halus. Beri garam dan penyedap rasa.
– Setelah santannya mengeluarkan minyak masukkan daging. Setelah daging sudah agak empuk angkat daging sisihkan lalu suwir-suwir.
– Campur kembali suwiran daging ke santan rendangnya. Aduk-aduk hingga santannya mengering dan tidak ada lagi minyak dari santannya yang keluar.

Tips Cara Membuat Bumbu Rendang

Sebaiknya pilihlah kelapa yang sudah tua (dagingnya tebal dan agak keras) untuk membuat santan kental. Gunakan tangan saat memeras santannya, terutama saat melakukan proses pemarutan dan pemerasan supaya lebih kuat cita rasanya.

Perlu diperhatikan juga untuk pemilihan dan pengolahan cabai. Umumnya sambal cabai ijo pada masakan padang, adalah pelengkap yang membuat makanan jadi lebih nikmat.

 

Dalam menjalankan bisnis rendang daging sapi Padang ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin pengolahan daging. Pada saat mengolah rendang daging sapi padang ini tentu akan membutuhkan mesin agar proses pemotongan daging sapi cepat dan rapi.

Demikian resep rendang daging sapi Padang, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha daging dan analisa usahanya, silahkan klik resep bumbu rendang Padang

Semoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Olahan Telur Agar Tidak Bosan

Telur merupakan bahan makanan yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan juga rasanya yang enak dan mudah diolah, menjadikannya makanan yang praktis dan cepat disajikan. Telur juga menjadi salah satu bahan makanan hewani yang kita konsumsi selain halnya daging, ikan dan susu.

Pada umumnya telur yang kita konsumsi berasal dari jenis-jenis unggas, seperti ayam, bebek, dan angsa, akan tetapi telur-telur yang lebih kecil seperti telur ikan kadang juga digunakan sebagai campuran dalam masakan.

Telur cukup digoreng saja sudah bisa menjadi telur ceplok, ataupun menjadi telur dadar, sudah cukup enak apa lagi dinikmati bersama nasi hangat dan tambahan kecap. Namun, apabila telur hanya dimasak ceplok atau dadar saja kadang cukup membosankan.

Resep Olahan Telur Agar Tidak Bosan

Berikut beberapa variasi resep olahan telur agar tidak bosan :

1. Resep Telur Balado

Olahan telur agar tidak bosan yang pertama merupakan masakan khas Minangkabau. Telur balado yang satu ini rasanya cukup pedas manis yang membuat lidah kita benar-benar bergoyag ketika disantap bersama nasi hangat.

Bahan :

  • 4 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng hingga berkulit.
  • 75 gr cabai merah keriting.
  • 50 gr bawang merah.
  • 1 buah tomat, potong dadu.
  • 1 lembar daun jeruk.
  • 1/2 sdt gula.
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk / penyedap rasa.
  • 3 sdm air.
  • 2 sdm minyak, untuk menumis.

Cara Membuat Telur Balado :

  1. Tumbuk kasar bawang merah dan cabai keriting, lalu sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng diatas wajan, lalu tumis bawang merah dan cabai keriting yang telah ditumbuk hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan tomat, gula, kaldu jamur, daun jeruk dan air. Masak hingga keluar minyaknya, sambil diaduk sesekali.
  4. Masukkan telur yang telah direbus dan digoreng terlebih dahulu, aduk-aduk sampai rata. Koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan.

2. Resep Telur Bacem

Bahan :

  • 20 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya.
  • 10 lembar daun salam.
  • 2 batang serai, geprak.
  • 400 gr gula jawa disisir, pilih yang warna pekat.
  • 2 sdt asam jawa.
  • 2 liter air.
  • Secukupnya garam.
Bumbu halus :
  • 15 buah bawang merah.
  • 10 siung bawang putih.
  • 8 butir kemiri.
  • 1 sdm ketumbar halus.
  • 1 sdt lada halus.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 cm jahe.

Cara Membuat Telur Bacem :

  1. Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya.
  2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Lalu rebus bumbu halus bersama bahan lainnya, kecuali telur, hingga gula merah larut. Matikan api.
  3. Susun telur menggunakan slow cooker, lalu tuang bumbu yang sudah direbus dan pastikan semua telur terendam bumbu. Set slow cooker kurang lebih 5-7 jam.
  4. Setelah slow cooker berhenti, rebus telur bersama dengan bumbu hingga bumbunya cukup mengental. Lalu matikan api.
  5. Angkat dan sajikan.

3. Resep Semur Telur

Bahan : 
  • 6 butir telur rebus.
  • 2 cm lengkuas, geprek.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang sereh, geprek.
  • 50 gr gula merah, disisir.
  • 3 sdm kecap manis.
  • Secukupnya merica bubuk, garam dan kaldu jamur / penyedap.
  • 400 ml air.
Bumbu Halus :
  • 5 buah bawang Merah.
  • 3 siung bawang Putih.
  • 3 butir kemiri.

Cara Membuat Semur Telur :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam.
  2. Masukkan air, gula merah, kecap manis, merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan telur rebus, aduk sampai rata, koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan.

4. Resep Telur Krispi

Bahan :⁣

  • 3 butir telur ayam.⁣
Adonan basah :⁣
  • 4 sdm tepung serbaguna beri air secukupnya, jgn encer ya⁣.
Adonan kering :⁣
  • 150 gr tepung serbaguna⁣.

Minyak yang banyak untuk menggoreng. Teknik Deep Fry.⁣

Cara Membuat Telur Krispi :⁣

  1. Kocok lepas telur dan bikin dadar, setelah matang, potong menjadi 6.
  2. Celupkan telur dadar ke bahan adonan basah, lalu balurkan ke bahan adonan kering, balur rata sambil ditepuk-tepuk.
  3. Goreng telur dalam minyak yang panas dan api kecil dengan teknik deep fry. Goreng hingga warna kuning kecoklatan. Tiriskan.
  4. Telur krispi siap disajikan bersama dengan nasi hangat dan saus sambal.

Dalam menjalankan bisnis telur bacem ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin giling bumbu dapur. Pada saat mengolah telur bacem ini tentu akan membutuhkan bumbu, agar cepat untuk membuatnya maka membutuhkan mesin giling agar bumbu bisa digiling dengan baik.

Demikian resep ayam bakar bumbu rujak, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha telur bacem dan analisa usahanya, silahkan klik olahan telur agar tidak bosanSemoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Resep Masakan Bakmi Jawa Goreng

Tahukah kalian cara membuat resep Resep Masakan Bakmi Jawa Goreng. yang jarang diketahui oleh orang lain.dan kamu bisa mesakanya dirumah

Mie

mie adalah adonan seperti spageti yang tipis serta panjang. Mie sangatlah mudah untuk dikonsumsi karena banyak beredar di pasaran terutama supermarket dan toko-toko terdekat.

Mie Goreng

bakmi goreng

Resep Mie Goreng Jawa memanglah sangat populer karena begitu nikmat dan begitu khas Jawa banget, lezat dan nikmat dengan campuran rempah rempah asli indonesia . Membuatnya pun begitu mudah!

Aneka Masakan Mie Goreng

1. Mie goreng telur puyuh

Bahan-bahan:

  •  1 piring mie telur basah
  •  Telur puyuh secukupnya, rebus, goreng dan sisihkan
  •  Udang secukupnya kupas, belah punggungnya
  •  Bakso daging secukupnya
  •  Daging ayam sesuai selera
  •  1 buah wortel, potong korek api
  •  1 batang caisim iris
  •  10 batang buncis iris serong
  •  Kecap manis dan asin, saus tiram,
  •  gula,kecap,lada
  •  Minyak untuk menumis
  •  Air matang jika perlu

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Taburan:

  • bawang goreng

Cara membuat:

  1.  Dalam wadah aduk mie dengan bumbu bumbu lalu tumis.
  2. Tumis bumbu higga halus dan harum.
  3. Masukkan daging ayam yang sudahdipotong-potong lalu masukan dan tumis hingga berubah warna dan menjadi matang.
  4. Masukan udang kedalam panci lalu tumis hingga harum, masukkan bakso daging dan bumbu, lalu tambahkan caisim dan buncis.
  5.  Masukkan gula garam dan lada yang sudah disiapkan kemudian masukan kedalam mie
  6. Masukkan mie tambahkan bumbu yang sudah disediakan saus tiram, kecap manis, aduk hingga merata, tes rasa, angkat.
  7.  Siap disajikan dgn taburan bawang goreng.

Mie goreng kampung

Bahan-bahan:

  • 100 gr mie kuning, rebus sebentar dan tiriskan
  • 1/2 buah tomat merah ukuran besar/ 1 buah tomat ukuran kecil, buang bijinya dan potong-potong
  • 2 batang seledri, iris
  • 1-2 batang daun bawang, iris
  • 1/2 lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Sayur kol secukupnya, iris-iris
  • 1 butir telur ayam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  •  Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5-6 cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1.  Masukan minyak goreng lalu kemudian panaskan secukupnya, haluskan bumbu hingga harum
  2.  Masukan daun bawang, lalu tambahkan kol, aduk hingga merata, tambahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang,
  3. Lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, lalu tambahkan tomat iris.
  4. Aduk-aduk semua , sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
  5. Matikn api kompor, lalu taburi dengan seledri.
  6. Mie goreng siap disajikan dengan kerupuk merah khas minang.

3. Bakmi goreng sederhana.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 1 batang daun bawang iris
  • 00 gr sawi
  • 100 gr kol
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 1/4 sdt garam

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur sampai lunak. Jangan terlalu lama biar nggak lembek, kemudian tiriskan.
  2. Masukan minyak kedalam wajan, sediakan telur lalu kocok, buat orak arik,
  3. Masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai harum, masukkan semua bahan. Beri air sedikit biar bumbu meresap.
  4. Aduk rata hingga air habis, koreksi rasa.
  5. Sajikan dengan taburkan bawang goreng.

4. Mie goreng brokoli nugget.

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus mie keriting jangan masak terlalu lama
  • 2 butir telur
  • Nugget, potong kecil bentuk dadu, goreng, sisihkan
  • 1/2 brokoli berukuran besar lalu potong kecil-kecil.
  • Saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • Saus sambal belibis
  • Kecap manis
  • Garam, merica, kaldu jamur, secukupnya

Bumbu halus:

  • 1,5 sdm udang rebon/ebi/teri nasi
  • 6 butir bawang merah
  • 7 butir bawang putih
  • 2 potong kemiri
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • setengah buah tomat berukuran kecil atau seperempat buah tomat berukuran besar.

Cara membuat:

  1. Blender/ masukkan cooper/ ulek semua bumbu halus.
  2. Tumiskan bumbu-bumbu yang disediakan, nyalakan api besar supaya harum.
  3. Masukkan aneka bumbu-bumbu yang disediakan kemudian tambahkan saos tiram, kecap asin, minyak wijen, saos sambal, dan kecap manis, aduk hingga merata.
  4. Kecilkan api dikompor, lalu masukkan brokoli, tumis, masukkan mie yang sudah direbus, masukkan telur, orak arik sampai matang.
  5. Besarkan kembali api, aduk kembali mie, masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga merata.
  6. Matikan api. Masukkan nugget potong yang sudah digoreng sebelumnya.
  7. Angkat, beri topping timun atau sesuai selera.

5. Mie goreng mawut

Bahan-bahan:

  • 500 gr mie basah
  • 100 gr udang kupas
  • 2 buah sosis, iris-iris
  • 6 telur kocok lepas
  • 50 gr kol, iris tipis
  • 50 gr caisim/sawi hijau
  • 30 gr tauge
  • 3 sdm kecap asin
  • 6-7sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 2 buah tomat buang biji dalamnya lalu potong dadu
  • 10 cabai rawit hijau/merah
  • 3 helai daun bawang iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk jamur
  • 1/4 sdt merica
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan diatas mie

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Segenggam ebi yang telah direndam air

Cara membuat:

  1. Cuci bersih mie sisihkan.
  2. Orak arik telur setengahnya, lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang, sosis.
  4. Lalu masukkan kol, caisim aduk rata, lalu masukkan telur orak arik dan air.
  5. Beri garam, merica, kaldu bubuk, merica, kecap manis, kecap asin dan mie lalu aduk rata.
  6. Masukkan tomat, tauge, daun bawang, cabai rawit tanpa diaduk, tutup kuali, biarkan sampai mendidih baru buka tutup kuali dan aduk.
  7. Terakhir masukkan telur kocok dan langsung aduk sampai mendidih.
  8. Siap dihidangkan dan tabur bawang goreng diatasnya.

6. Mie goreng tomat

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 1 keping mie kering, rebus, tiriskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 5 cabai rawit merah, iris
  • 2 lembar kol, iris
  • 3 tangkai caisim, potong
  • 2 lembar sawi putih, potong 3 sdm kecap manis
  • Acar timun
  • Irisan tomat
  • Bawang goreng
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Masukan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu hingga menjadi halus dan masukan cabai rawit di iris terlebih dahulu sampai harum, pinggirkan sebentar.
  2. Siapkan telur lalu kocok tumis hingga matang.
  3. Sediakan kol sawi putih, garam, kaldu ayam dan caisim lalu dimasukan aduk cepat.
  4. Sediakan kecap manis, nasi, dan mie, aduk hingga merata lalu masukan kedalam wajan. Masak dengan api yang besar sampai matang.
  5. Makanan siap disajikan

7. Mie goreng pete

Bahan-bahan:

  • 4 keping mie instan
  • 2 papan pete
  • 150 gram bakso sapi
  • 3 butir telur
  • 100 gram kol
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 bongkol jagung manis, sisihkan
  • Saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:

  1. Seduh mie menggunakan air panas diamkan berberapa saat sampai mengembang lalu ditiriskan.
  2. Aduk merata pakai sendok kasih minyak asin
  3. Panaskan minyak goreng dan masukan kedalam wajan lalu tumis hingga halus sampai harum masukan telur orak arik matang.
  4. Tambahkan bahan- bahan bakso, kol, pete, dan jagung masukan mie dan daun bawang,
  5. Siap disajikan.

8. Mie goreng homemade

Bahan-bahan:

  • Mie keriting
  • Baso sapi
  • 5 udang kupas sisa ekor
  • 2 buah telur
  • Daun bawang
  • 2 siung bawang putih dicincang
  • Kaldu ayam, garam, kecap manis, lada secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus mie kemudian sisihkan.
  • Tumis bawang putih sampai harum.
  • Masukkan bahan-bahan telur, baso sapi, udang, bawang daun dan bumbu-bumbu masak lalu ditumis.
  • Koreksi rasa.
  • Sajikan.

9. Mie goreng sosis.

Bahan-bahan:

  • 1 lembar panjang mie telur kering
  • 1 butir telur
  • 2 buah sosis, iris
  • Bakso, belah dua
  • Sawi, potong
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Gula garam dan merica, secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie, tiriskan. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mie. Aduk rata.
  2. Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur, sosis dan bakso.
  3. Tumis bumbu halus, dan masukan semua bumbu.
  4. Tambahkan sedikit air.
  5. Masukan mie dan sawi. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

10. Mie goreng tek-tek.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur
  • Bakso
  • 1 sdm saus tiram
  • Irisan cabai merah
  • Kecap manis sesuai selera
  • Irisan kol dan daun bawang
  • 3 siung bawang putih cincang
  • Merica secukupnya
  • Penyedap rasa/ kaldu jamur/ garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus sebentar mie di air mendidih.
  2. Tumis baput cincang dengan sedikit minyak sampai harum.
  3. Masukkan bakso.
  4. Masukkan sedikit air (kira2 150 ml) lalu beri kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur.
  5. Masukkan mie dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
  6. Terakhir masukkan kol, cabai dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
  7. Koreksi rasa lalu sajikan dengan irisan rawit.

11. Mie goreng Jawa.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur
  • 1 ikat sawi hijau potong-potong
  • 2 butir telur kocok
  • 5 butir bakso iris tipis
  • 1 tangkai daun bawang rajang kasar
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya merica
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya garam

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Rebus mie hingga lunak dan lembut lalu tiriskan, siapkan wadah, campur mie dengan kecap manis, saus tiram, merica, garam, kaldu bubuk dan 2 sdm minyak goreng, aduk rata lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak, masukan telur kocok, bikin orak arik, sisihkan di pinggir wajan, masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
  3. Campurkan kembali telur ke tengah wajan, masukan bakso, aduk rata, masukan sawi hijau lalu masukan juga mie dan daun bawang, aduk hingga semua rata dan sayuran matang.
  4. Jangan lupa tes rasanya, jika rasa sudah pas dan bumbu sidah merata angkat dan sajikan.

12. Mie goreng Aceh

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telor
  • 10 biji udang yang sudah di bersihkan
  • 1 batang daun bawang, potong besar
  • 2 lembar daun sawi, potong besar
  • Sedikit tauge
  • 1/2 buah tomat, potong
  • 2 batang daun seledri/sop, iris halus
  • Kecap dan saus tomat secukupnya
  • Garam, kaldu jamur dan merica secukupnya
  • 2 buah bawang merah, iris halus
  • 100 ml air matang
  • Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sdt lada
  • 3 butir kemiri
  • Seiris jahe
  •  1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Pelengkap:

  • Acar
  • Emping melinjo
  • irisan timun
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan bumbu halus.
  2. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
  3. Masukkan udang, aduk rata dengan bumbu, tambahkan air, masukkan daun sawi, mie, sawi, tauge.
  4. Tambahkan kecap dan saus tomat, aduk rata, beri garam dan merica, cek rasa.
  5. Jika mie sudah sudah matang tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, masak lagi sebentar saja.
  6. Angkat dan sajikan.

13. Mie goreng bakso udang.

Bahan-bahan:

  • 300 gr mie basah kuning
  • 5 buah bakso udang, iris
  • 100 gr fillet ayam, potong kotak
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 gr sawi, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 2 batang seledri, iris
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt lada bubuk
  •  1/2 sdt ebi

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu hingga menjadi halus sampai matang, masukkan telur lalu orak arik. Tambahkan ayam dan bakso, lalu masak hingga ayam menjadi matang.
  2. Masukkan sawi dan daun bawang, aduk hingga layu. Tambahkan mie, garam, kaldu dan kecap, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
  3. Sajikan dengan taburan seledri dan daun bawang.

14. Mie goreng oriental.

Bahan-bahan:

  • 1 kg mie kuning
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Secukupnya daging ayam/udang
  • 6-7 buah bakso ikan dipotong dua
  • 2 butir telur
  • 3 batang daun bawang diiris kasar
  • 1 buah wortel diiris
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • Garam
  • Gula
  • Lada hitam

Cara membuat:

  1. Masukan minyak di kuali lalu dipanaskan kemudian masukkan bawang putih dan merah, goreng hingga sedikit kecokelatan.
  2. Masukkan daging ayam/udang dan bakso ikan.
  3. Masukkan kocokan telur kemudian aduk.
  4. Masukkan mie kuning, dan saus lainnya.
  5. Masukkan daun bawang dan wortel, oseng terus.
  6. Koreksi rasa dgn garam dan gula.
  7. Terakhir, tuang minyak wijen, aduk hingga rata.

15.Mie goreng jadul

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie atom bulan (200 gram)
  • 2 butir telur
  • 1 potong ayam, suwir
  • 5 buah bakso, iris
  • 1 bonggol sawi, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1/2 buah tomat, iris kecil
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah kemiri, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram
  •  5 sdm kecap manis
  • 8 sdm minyak goreng
  • Air untuk merebus mie

Cara membuat:

  1. Masukan mie kemudian rebus selama kurang lebih dari 5 menit, angkat tiriskan.
  2. Dalam wadah, kemudian campur mie dengan 2 sdm kecap manis dan 2 sdm minyak goreng kemudian campur hingga sampai rata, sisihkan.
  3. Tuangkan minyak kedalam wajan, lalu panaskan 3 sdm minyak goreng, masukan telur, lalu orak arik, tambahkan bakso dan ayam, tumis kembali sebentar, sisihkan ke pinggir wajan, kecilkan api, tambahkan sisa minyak goreng.
  4. Masukkan bumbu halus, tumis sampai agak harum ditengah wajan, lalu campur semuanya.
  5. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, minyak wijen, saus tiram, kecap manis. Aduk rata.
  6. Besarkan api, masukkan mie, tomat, sayur sawi dan daun bawang. Tumis semuanya sampai matang.
  7. Lakukan tes rasa dan sajikan.

16. Mie goreng khas Melayu Riau

Bahan-bahan:

  • 2 genggam mie sagu
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 genggam sawi ijo, cuci bersih
  • 1 genggam tauge
  • 1 sdm kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt merica

Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Teri goreng

Cara membuat:

  1. Cuci bersih mie sagu, tiriskan.
  2. Tuangkan minyak goreng lalu panaskan, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk-aduk lalu masukkan telur, orak-arik.
  3. Masukkan sawi, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, garam lalu aduk rata.
  4. Masukkan mie sagu, aduk rata. Masukkan tauge, aduk lagi.
  5. Masak sebentar hingga tauge mulai layu, kemudian tes rasa.
  6. Sajikan mie sagu goreng dengan taburan bawang goreng dan teri goreng.

Jenis-Jenis Mie

1. Suun cellophane noodles

Dibuat dari campuran tepung kentang dan tepung kacang hijau. Teksturnya sangat lunak, cocok untuk bahan olahan sop, suun goreng atau untuk isi pastel.

2. Mie Telur

Dibuat dari tepung terigu jenis hard wheat dan diperkaya dengan telur. Biasanya dijual dalam keadaan kering dengan bentuk bulat maupun pipih.

3. Mie Hong Kong / Hokkien Noodles.

Bentuknya menyerupai mie telur bulat dan halus. Biasanya dijual dalam kondisi basah dalam kemasan kedap udara. Mie ini biasanya cocok untuk dibuat mie goreng atau mie rebus.

4. Ramen

Dijual dalam kondisi kering dalam kemasan mie instan. Sangat cocok diolah sebagai mie goreng atau mie kuah.

5. Kwetiau / Rice stick noodles. 

Dibuat dari terpung beras dan air. Di pasaran dapat kita jumpai dalam bentuk kering dan basah. Kwetiau sangat cocok untuk dibuat kwietiau goreng maupun kuah.

Demikian pembahasan mengenai Resep masakan bakmi jawa goreng yang bisa kalian praktikkan di rumah. Kamu juga bisa membuat kompos dan pupuk kandang . anda juga bisa membuat panggangan sosis dirumah

 

 

 

 

 

 

 

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam bakar bumbu rujak adalah makanan khas Jawa yang berbahan dasar daging ayam yang masih berusia muda dan menggunakan bumbu dasar merah kemudian di bakar. Bumbu dasar merah ialah bumbu yang terbuat dari garam, bawang putih, bawang merah, dan cabe merah.

Pada prosesnya, ayamnya terlebih dahulu dibubuhi jeruk nipis, dan dalam pembuatan bumbu rujaknya juga dibubuhi daun jeruk. Hal itu yang menimbulkan aroma citrus pada ayamnya, sehingga membuat makanan ini terasa segar.

Namun, dari semua variasi, rasa kuah santan dan tarikan citrusnya tetap menjadi ciri dari hidangan ayam bumbu rujak ini. Menu tersebut memang khas daerah Jawa Timur, tetapi bisa juga Anda nikmati di seluruh rumah makan di luar Jawa Timur.

Ayam bakar memang lauk yang mantap untuk menemani sepiring nasi putih hangat. Apalagi kalau dilengkapi lalapan sayur. Biasanya ayam bakar dibumbui dengan kecap manis. Namun di Jawa ada resep ayam bakar dengan bumbu rujak yang tak kalah nikmatnya. Rasanya cenderung pedas dengan bumbu melimpah.

Di setiap daerah, nama menu tersebut bisa berbeda-beda di setiap daerah. Citarasanya pun terdapat beberapa perbedaan, karena penggunaan bumbu yang agak sedikit berbeda. Masakan ini biasa disajikan dengan jumlah kuah yang sedikit, dan cocok dimakan bersama nasi panas dan lalapan.

Ayam panggang bisa diolah menggunakan bumbu rujak. Kuncinya terletak pada penggunaan air asam jawa dan cabai. Ayam panggang bumbu rujak melalui 2 tahap memasak, ditumis bersama bumbu dulu baru dibakar.

Di Yogyakarta, ada dua jenis ayam bakar yang sanggat terkenal kelezatannya, yaitu ayam bakar bumbu rujak dan ayam bakar klaten . kedua dimasak dengan santan . Sajian ini dihasilkan melalu proses pemasakan 2 langkah. Pertama ayam dimasak dengan santan dan bumbu lengkap seperti oppor kunigan hingga direduce menjadi kental. Kedua, ayam yang sudah matang di panggang sebentar diatas bara apai sampai sebagian santan kentalnya terkaremelisasi. Ayam panggang ini bias juga disajikan lagi dengan santan sisa rebusan.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan :
  • 1 ekor ayam berat 900 gram, potong 2 bagian tanpa putus.
  • 5 sdm minyak untuk menumis.
  • 4 batang serai, memarkan.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 3 cm jahe, memarkan.
  • 250 ml santan kental.
  • 4 sdm air asam jawa.
  • 3 sdm kecap manis.
Bumbu halus :
  • 12 cabai merah besar.
  • 8 butir bawang merah.
  • 8 siung bawang putih.
  • 1 sdt terasi matang.
  • 6 butir kemiri sangrai 4 cm kunyit, bakar.
  • 1/2 sdm garam.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan santan, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut. Angkat.

4. Panggang ayam di atas bara api. Olesi dengan sisa bumbu sambil dibolak-balik. Bakar sampai warnanya kecoklatan. Angkat. Ayam panggang bumbu rujak siap disajikan.

Dalam menjalankan bisnis ayam bumbu rujak pedas ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin pencabut bulu ayam. Pada saat mengolah ayam bumbu rujak pedas ini tentu akan membutuhkan bahan baku berupa santan kental, sehingga mesin pemarut kelapa ini sangat tepat untuk digunakan.

Demikian resep ayam bakar bumbu rujak, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha ayam bumbu rujak pedas dan analisa usahanya, silahkan klik Ayam Bakar Bumbu RujakSemoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Semoga bermanfaat dan sukses selalu.

Resep Membuat Kerang Kupas Yang Nikmat dan Lezat

Tahukah kalian cara membuat resep masakan kerang kupas yang nikmat dan lezat. yang jarang diketahui oleh orang lain.dan kamu bisa mesakanya dirumah

 

Kerang adalah hewan air yang termasuk hewan bertubuh lunak (moluska).

kerang

Resep aneka masakan kerang

 

1. Kerang hijau pedas

Bahan-bahan:

 

  • 500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
  • 1 batang serai geprek
  • 2 lembar salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 buah cabai hijau, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  •  8 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt merica
  •  3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak
2. Masukkan kerang, garam, gula pasir secukupnya dan kecap manis, aduk rata
3. Tambahkan sedikit air masak sampai kerang matang dan bumbu meresap
4. Terakhir masukan cabai hijau, koreksi rasa dan sajikan.

2. Kerang hijau saus Padang.

Bahan-bahan:

  •  1 kg kerang hijau
  • 1 buah jagung manis
  •  1 buah bawang bombay
  •  1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  •  1 sdm air jeruk nipis
  •  2 sdm saus tomat
  •  2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tiram
  •  1 sdm kecap
  •  Garam dan gula
  •  Air secukupnya

Bumbu halus:

  •  3 butir bawang putih
  •  6 butir bawang merah
  •  3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kerang hijau, gosok bagian cangkangnya
2. Rebus Kerang hijau tambahkan daun salam dan sereh yang sudah dimemarkan
3. Setelah mendidih dan cangkang terbuka, angkat lalu buang salah satu cangkang kerang hijau
4. Potong jagung manis lalu rebus sampai matang
5. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan irisan bawang bombay
6. Setelah harum masukkan air jeruk nipis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula dan garam kemudian tambahkan air secukupnya
7. Setelah mendidih testi rasa lalu masukkan kerang hijau dan jagung manis
8. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.

3. Kerang dara pedas.

Bahan-bahan:

  • 200 gram kerang dara rebus
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah tomat, iris
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 13 cabai rawit, iris
  • 150 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 7 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Tumis sampai harum.
2. Masukkan kerang. Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

4. Oseng kerang dara.

Bahan-bahan:

  • 2 kg kerang dara, sikat dan cuci bersih

Bumbu:

  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting

Cara membuat:

1. Rebus kerang dara hingga sangat matang, jika sudah matang. kupas sebagian.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu. Haluskan semua bawang putih hingga semua cabai, masukkan.
hingga harum. Masukkan margarin, oseng hingga matang bumbu matang.
3. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masukkan kerang dara dengan sedikit air, masak hingga kuah berkurang dan bumbunya masuk ke kerang dara.

5.Kerang dara saus padang.

Bahan-bahan:

  • 1 cm jahe, parut
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  •  Air secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
  3. Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.

6. Kerang dara saus padang.

Bahan-bahan:

  • 500 gr kerang dara
  • 2 cm jahe, digeprek
  • Kaldu jamur + garam secukupnya
  • 1 batang serai, digeprek
  • Air untuk rebusan

Bahan saus:

  • 1 batang daun bawang iris
  • 1 ruas jahe, digeprek
  • 1 sdm makan kecap manis
  • 1-2 saus tiram
  • 3 siung bawang putih iris
  • 4 butir bawang merah iris
  • Air secukupnya
  • Garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang air secukupnya masukkan semua bahan. Masak sampai kerang dara matang atau cangkangnya terbuka. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis daun bawang sampai harum masukkan irisan cabai, jahe aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur aduk rata.
3. Masukkan kerang dara, aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar, angkat siap disajikan.

7. Kerang dara saus lada hitam.

Bahan-bahan:

  • 200 gr kerang dara

Bumbu rebus:

  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 batang serai geprek
  • 2 siung bawang putih
  •  Secukupnya air untuk merebus

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah

Bumbu tumis:

  • 1 sdm lada hitam bubuk
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus lada hitam
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 buah bawang bombay ukuran kecil
  • 2 buah cabai merah/hijau besar
  • Secukupnya air
  • 2 sdm larutan maizena
  • 1 batang daun bawang
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • Cuci, iris semua bahan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu rebus. Masak air hingga mendidih
2. Masukkan semua bahan rebusan
3. Masukkan kerang dara dan rebus hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan
4. Siapkan bumbunya, sambil memanaskan minyak untuk menumis. Lada dalam bentuk butiran dihaluskan
5. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan layu
6. Masukkan lada hitam, saus tiram, garam, gula, saus lada hitam, kecap manis. Aduk hingga rata, koreksi rasa
7.Tumis sebentar lalu tambahkan air. Masukkan kerang dara, daun bawang dan daun jeruk.
8. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena. Kentalkan sedikit bumbu kuah. Dan matikan kompor. Sajikan.

8. Kerang dara bumbu kuning.

Bahan-bahan:

  • 1 kg kerang hijau
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe, geprek
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya air untuk merebus

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang sereh, bagian putihnya saja

Cara membuat:

1. Rebus kerang, jahe, daun salam sampai cangkang terbuka, angkat dan buang air rebusan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum
3. Masukkan kerang, tambahkan air, garam, gula, lalu masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

9. Kerang dara saus asam manis.

Bahan-bahan:

  • 500 gram kerang dara
  • 1 batang daun bawang
  • 1 bawang bombay, potong memanjang
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 sdm tepung maizena, cairkan
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 sdm saus tomat
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang dari semua kotoran.
2. Rebus air hingga mendidih lalu masukan kerang, rebus hingga cangkang terbuka. Angkat cuci lalu tiriskan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe. Masukan kerang.
4. Aduk rata dan tambahkan merica, garam, gula, saus-saus dan tambah air.
5. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
6. Masukan larutan maizena aduh hingga rata dan siap disajikan.

10. Sate kerang dara.

Bahan-bahan:

  • 500 gram kerang dara
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 sdm kecap manis
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdm asam, larutkan dalam air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 400 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 8 buah cabai besar

Jenis Jenis Kerang Yang Aman Dikonsumsi

1. Kerang Hijau

Kerang hijau memiliki bentuk cangkang yang , rata serta halus tidak bergaris dan panjang. Bagian daging kerang hijau berwarna putih kekuningan.

Kerang ini memiliki nama-nama berbeda, misalnya di Jakarta disebut kerang kijing, di Riau disebut kemudi kapal dan di Banten disebut kedaung.

Kerang hijau bisa diolah menjadi kerang yang nikmat dan lezat

 

Kerang ini berbentuk silinder yang memanjang menyerupai bambu. kerang ini memiliki cangkang sangat mirip dengan bambu, panjangnya sekitar ibu jari orang dewasa, dan dagingnya berwarna putih seperti daging udang yang telah dikupas.

2. Kerang Bambu

Kerang bambu memiliki rasa gurih dan manis. Kerang bambu biasanya disebut lorjuk. Kerang ini merupakan kerang yang langka. Meski begitu, kerang bambu mudah dijumpai khusunya di Jawa Timur .

3. Kerang Simping

 

Kerang simping memiliki bentuk pipih dan menyerupai kipas. Kerang simping bisa juga disebut kerang serimping.

Tekstur dari kerang ini yaitu padat dan kenyal. Daging kerang simping yang bertekstur kenyal dan lembut ini aman dimakan dalam keadaan mentah, karena tidak memiliki zat yang berbahaya

Cangkang dari kerang simping yang berbentuk pipih di bagian luar dan putih di bagian dalam dan merupakan bahan untuk membuat kerajinan tangan

4. Kerang Darah

Kerang ini memiliki cangkang berwarna coeklat. kenapa kerang ini disebut kerang darah karena kerang ini mengeluarkan zat seperti cairan berwarna merah sepert darah

Kerang darah sangatlah mudah didapatkan di pasaran jika anda ingin membelinya. Kerang ini sangatlah cocok untuk dikonsumsi bagi anda yang penderita darah rendah karena banyak sekali zat besi yang berfungsi membentuk kembali sel-sel darah merah yang hilang. Kandungan zat besinya juga sangat terasa karena dalam cita rasanya yang khas, namun sangat lezat konsumsi.

5. Kerang tiram

Kerang tiram bisa dibilang adalah kerang yang paling populer diantara kerang yang lain. Kerang tiram memiliki cangkang yang cenderung pipih dan kasar serta berkapur, juga sangat keras seperti batu karang dasar laut.

Kerang tiram biasanya bisa langsung dimakan secara mentah karena rasanya yang segar dan tidak perlu dimasak jika anda ingin memakan langsung secara mentah meskipun belum dimasak.

Kerang tiram mengandung kalsium, vitamin A dan vitamin B12 yang tinggi.

6. Kerang Bulu

Kerang bulua akan terlihat mirip seperti kerang darah. Cangkangnya bergaris dan berbentuk besar , namun memiliki bulu-bulu hitam kecil.

Meskipun cangkangnya memiliki bulu, tetapi kerang ini disarankan untuk dikonsumsi karena sangatlah aman. Asal harus dibersihkan.

Banyak yang mengkonsumisnya dan mengolah menjadi sup karena kerang ini dapat disajikan bagi anak-anak. Jika ingin membersihkan bulu-bulu halusnya, Anda bisa merebusnya dua kali dengan air rebusan yang berbeda.

 

Kerang kepah biasa ditemukan di sungai-sungai besar atau hutan mangrove. Bentuk cangkangnya menyerupai piring, cembung di bagian tengah dan pipih di bagian pinggir serta berwarna putih.

Kerang kepah sering juga disebut kerang putih karena memang warna cangkangnya yang berwarna putih. Kerang ini berbentuk pipih dengan ukuran yang biasanya tidak terlalu besar.

8. Kerang Macan

Kerang ini dinamai kerang macan karena cangkangnya memiliki corak loreng seperti macan. Kerang ini banyak dijumpai di perairan Indonesia, yakni di Pantai Utara dan Selatan Jawa.

Kerang jenis ini termasuk kerang yang bisa dibilang termasuk makanan mewah karena lebih banyak disajikan untuk restoran-restoran mewah di Eropa.

Kerang ini berbentuk menyerupai keong atau bekicot dengan motif belang yang seperti macan. Kerang ini juga merupakan jenis kerang yang banyak dieskpor di Indonesia.

9. Kerang Kijing

Kerang kijing merupakan kerang yang memiliki banyak kandungan gizi yang tinggi dan bermanfaat bagi tubuh. Kerang kijing memiliki bentuk yang pipih memanjang dengan warna cangkang cokelat kehijauan dan daging yang bertekstur keras dan cenderung alot namun tetap sangat nikmat ketika diolah menjadi masakan dengan berbagai bumbu pelengkap.

Kerang kijing memiliki kandungan protein tinggi dan kandungan asam lemak tak jenuh yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kerang ini banyak dimanfaatkan untuk pembuatan kerupuk.

Manfaat Mengkonsumsi Kerang

1. Membantu mencegah anemia

Sangat senang mengetahui bahwa kalau kerang sebenarnya kaya akan memiliki lebih banyak zat besi daripada daging lainya seperti daging sapi, yang dari dulu dianggap sebagai penghasil tertinggi zat besi. Satu porsi kerang 3 ons memasok kurang lebih sekitar 24 mg zat besi, sedangkan asupan nutrisi harian direkomendasikan untuk kebutuhan orang dewasa adalah sekitar 8 mg.

Meski begitu kita tidak akan mengkonsumsi kerang setiap hari, di rekomendasikan untuk mengkonsumsinya kurang lebih 7 hari sekali atau bahkan per bulan adalah cara yang sangat bagus untuk mendukung asupan nutrisi zat besi kita dari sumber lain. Zat besi membantu memastikan bahwa produksi hemoglobin dipertahankan, hemoglobin adalah zat yang mengikat oksigen untuk menuju ke seluruh tubuh. Dengan demikian,kita tahu kita dapat mencegah terjadinya penyakit anemia.

2. Mendukung kesehatan jantung

Seperti yang kita ketahui, kerang merupakan sumber asam lemak yang menghasilkan omega-3 yang bagus, mirip seperti dengan ikan., satu porsi kerang 3 ons memasok sekitar 140 mg asam lemak omega-3, sedangkan asupan harian kita yang direkomendasikan untuk dikonsumsi sehari berkisar antara 250 hingga 500 mg.

3. Membantu mencegah radang sendi

Saat radang sendi diklasifikasikan sebagai gangguan autoimun tanpa pemicu yang jelas, temuan sampai saat ini menunjukkan bahwa kekurangan selenium dapat berperan dalam perkembangannya.

4. Mendukung kesehatan tiroid

Makanan laut adalah salah satu makanan yang mempunyai sumber yodium terkaya di planet ini, menurut para pakar fakta bahwa air laut secara alami mengandung sejumlah mineral yang besar. Kerang, dan aneka spesies biota laut lainnya, memerangkap sebagian mineral ini ke dalam tubuh, dan memadatkannya menjadi salah satu sumber terkaya di planet ini yang bisa kita dapatkan untuk tubuh saat mengonsumsinya.

5. Mendukung sintesis kolagen

Kerang yang merupakan sumber dari vitamin C yang baik untuk dianjurkan karena mampu meningkatkan penyerapan zat besi dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Kerang merupakan sumber vitamin C yang baik untuk meningkatkan penyerapan zat besi dan mendukung sistem kekebalan tubuh Bukan hanya itu vitamin C juga sangat penting untuk menjaga kesehatan yang baik terutama karena tubuh kita tidak dapat secara alami memproduksinya dalam tubuh kita.

Demikian pembahasan mengenai resep bumbu oles ayam bakar yang bisa kalian praktikkan di rumah. Kamu bisa membuat Resep Telur Dadar Padang dan Aneka Masakan Padang Nikmat dan Lezat dan Anda juga bisa membuat panggangan sosis dirumah

 

Resep Mie Tek Tek Jawa

Resep mie tek tek jawa adalah resep yang banyak dicari oleh banyak ibu rumah tangga. selain karena resep mie tek tek jawa yang enak sangat susah dicari, banyak dari resep-resep diluar sana susah dipahami dan terlalu ribet untuk dibuat.

Untuk itu, kami telah mencari Resep mie tek tek jawa yang simpel dan mudah dibuat agar pembaca sekalian tidak kesulitan.

Dibawah ini juga kami akan tambahkan beberapa informasi seputaran tema utama mie tek tek jawa, seperti analisa bisnis, perhitungan keuntungan dan kerugian, serta beberapa resep tambahan seputaran mie tek tek.


Resep Mie Tek Tek Jawa

Bahan-Bahan :

  • mie burung dara
  • 1 buah tomat potong kotak-kotak
  • baso sapi
  • 1/2 ekor ayam sudah di presto dengan 1 liter air
  • 1 butir telor
  • secukupnya kol dan caisim
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 1 1/2 sdm kecap manis
  • bawang daun
  • perasa jamur (totole)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdr merica
  • bahan bumbu halus atau blender
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ebi
  • 3 sdm minyak
  • 2 bh kemiri
  • pelengkap acar:
  • 5 sdm gula putih
  • 300 ml air
  • 2 sdm cuka
  • 2 buah mentimun
  • 5 buah bawang merah
  • hiasan
  • bawang goreng
  • kerupuk warna warni

Langkah Pembuatan Mie Tek Tek Jawa :

  • blender bumbu halusnya terdiri dari (bawang merah, bawang putih, ebi,kemiri, dan minyak)
  • Sediakan katel, masukkan minyak untuk menumis,dan bumbu halus, masak hingga harum
  • Masukkan telor aduk” hingga matang
  • Jika telor sudah matang, masukkan baso dan ayam tadi dan air kaldu kurang lebih 5 centong air
  • Masukkan mie nya rebus hingga 1/2 matang
  • Jika sudah 1/2 matang masukkan perasa jamur, merica dan garam
  • Lalu masukkan tomat,kol, dan bawang daun
  • Terakhir masukkan kecap manis dan tunggu hingga matang

 


Analisa Bisnis Terkait Resep Mie tek tek jawa Analisa Bisnis Mie Tek Tek jawa

Pengenalan Bisnis Seputaran Resep Mie Tek Tek Jawa

untuk menjalankan bisnis mie tek-tek langkah pertama yang perlu Anda perhatikan adalah mengamati potensi bisnis mie tek-tek di lingkungan sekitar anda. dengan mengetahui dengan pasti potensi bisnisnya, masa depan bisnis bisa lebih terjamin dan terarah.

Disamping itu dari segi persaingan bisnisnya, mie tek tek ini juga tergolong tidak terlalu ketat. bila di sekitar perumahan Anda belum banyak  atau belum ada sama sekali yang mengembangkan bisnis mie tek-tek maka Anda bisa mencoba memulai bisnis mie tek-tek dan potensi bisnisnya sangat menguntungkan untuk Anda dapatkan kedepannya.

Lokasi Bisnis Terkait Resep Mie Tek Tek Jawa

Untuk Anda yang ingin menjalankan bisnis mie tek-tek Anda harus memilih tempat berjualan yang tepat. dengan memilih tempat berjualan yang tepat, Anda bisa dengan mudah mendapatkan keuntungan yang besar dan tanpa pesaing jika beruntung.

Mayoritas pebisnis yang ingin menjalankan bisnis mie tek-tek biasanya mengambil lokasi di pinggir jalan. Pingir jalan merupakan lokasi yang tepat untuk bisnis mie tek tek kecil-kecilan seperti menggunakan gerobak atau tenda sementara.

tapi jika anda serius dengan bisnis ini, dan ingin membuatnya lebih berkelas anda bisa mempertimbangkan lokasi-lokasi seperti, mall atau bahkan membuka restoran sendiri.

Pengiklanan Bisnis Terkait Resep Mie Tek Tek Jawa

Agar usaha mie tek-tek yang Anda jalankan mudah diketahui oleh masyarakat secara luas sebaiknya Anda memasang iklan di depan tempat makan Anda.

iklan yang bagus akan membuat masyarakat mengetahui olahan makanan apa yang Anda sajikan. iklan yang dibuat juga harus dibuat dengan tampilan yang menarik supaya masyarakat penasaran. Tambahkan juga gambar mie tek-tek di iklan yang Anda tampilkan.

Waktu Berjualan

Untuk menjalankan bisnis mie tek-tek yang sukses, Anda wajib memperhatikan waktu penjualannya. Kisaran waktu penjualan mie tek-tek biasanya akan ramai dijalankan pada waktu jam 4 sore sampai jam 10 malam.

usaha mie tek-tek juga sebetulnya dapat dijalankan di siang hari tetapi menurut analisa bisnis nya, mie tek tek lebih laris di malam hari.

Harga Porsi

kuliner masakan mie tek-tek merupakan sebuah olahan yang dibuat dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh dengan harga yang sangat murah. oleh karena itu, untuk menentukan harga perporsi mie tek-tek sebaiknya mengikuti harga pasaran dan usahakan masih bisa dibanderol oleh masyarakat dari segala kalangan agar bisnis anda bisa di jangkau oleh siapapun.

Selain dari analisa kasar tentang bisnis Mie tek tek di indonesia diatas, kami juga akan memberikan kalian perhitungan keuntungan dan kerugian yang mungkin akan dialami selama menempuh bisnis mie tek tek ini.


Perhitungan Usaha terkait Resep Mie Tek Tek JawaPerhitungan Usaha Mie Tek Tek Jawa

 Investasi

Peralatan  Harga 
 Etalase atau gerobak  Rp.        1,400,000
 Kompor dan gas  Rp.            365,000
 Panci  Rp.              77,000
 Pengaduk  Rp.              25,000
 Wajan  Rp.              71,000
 Penggoreng  Rp.              25,000
 Wadah  Rp.              30,000
 Cobek  Rp.              70,000
 Ulekan  Rp.              30,000
 Serbet  Rp.              25,000
 Mangkuk  Rp.            250,000
 Sendok  Rp.              65,000
 Garpu  Rp.              65,000
 Pisau  Rp.              30,000
 Telenan  Rp.              30,000
 Baskom  Rp.              15,000
 Nampan  Rp.              30,000
 Timba  Rp.              25,000
 Meja dan Kursi  Rp.        1,750,000
 Peralatan tambahan  Rp.              70,000
 Jumlah Investasi  Rp.        4,448,000

 Perhitungan Pengeluaran

Biaya Operasional per Bulan
 Biaya Tetap
 Penyusutan etalse 1/30 x Rp. 1.400.000  Rp.              46,667
 Penyusutan kompor dan gas 1/30 x Rp. 365.000  Rp.              12,167
 Penyusutan panci 1/30 x Rp. 77.000  Rp.                 2,567
 Penyusutan pengaduk 1/30 x Rp. 25.000  Rp.                    833
 Penyusutan wajan 1/30 x Rp. 71.000  Rp.                 2,367
 Penyusutan penggoreng 1/30 x Rp. 25.000  Rp.                    833
 Penyusutan wadah 1/30 x Rp. 30.000  Rp.                 1,000
 Penyusutan cobek 1/30 x Rp. 70.000  Rp.                 2,333
 Penyusutan ulekan 1/30 x Rp. 30.000  Rp.                 1,000
 Penyusutan serbet 1/30 x Rp. 25.000  Rp.                    833
 Penyusutan mangkuk 1/30 x Rp. 250.000  Rp.                 8,333
 Penyusutan sendok 1/30 x Rp. 65.000  Rp.                 2,167
 Penyusutan garpu 1/30 x Rp. 65.000  Rp.                 2,167
 Penyusutan pisau 1/30 x Rp. 30.000  Rp.                 1,000
 Penyusutan telenan 1/30 x Rp. 30.000  Rp.                 1,000
 Penyusutan baskom 1/30 x Rp. 15.000  Rp.                    500
 Penyusutan nampan 1/30 x Rp. 30.000  Rp.                 1,000
 Penyusutan timba 1/30 x Rp. 25.000  Rp.                    833
 Penyusutan meja dan kursi 1/30 x Rp. 1.750.000  Rp.              58,333
 Penyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 70.000  Rp.                 2,333
 Total Biaya Tetap  Rp.            148,267

 Perhitungan Bahan

Biaya Variabel
 Mie kering  Rp.        70,000  x  30  =  Rp.        2,100,000
 Daging ayam  Rp.        30,000  x  30  =  Rp.            900,000
 Kol  Rp.        10,000  x  30  =  Rp.            300,000
 Caisim  Rp.        10,000  x  30  =  Rp.            300,000
 Telur  Rp.        25,000  x  30  =  Rp.            750,000
 Air  Rp.          5,000  x  30  =  Rp.            150,000
 Minyak goreng  Rp.        25,000  x  30  =  Rp.            750,000
 Garam  Rp.          1,000  x  30  =  Rp.              30,000
 Merica  Rp.          4,000  x  30  =  Rp.            120,000
 Kemiri  Rp.          3,000  x  30  =  Rp.              90,000
 Bawang putih  Rp.        20,000  x  30  =  Rp.            600,000
 Bawang merah  Rp.        20,000  x  30  =  Rp.            600,000
 Kaldu bubuk  Rp.          5,000  x  30  =  Rp.            150,000
 Minyak wijen  Rp.          8,000  x  30  =  Rp.            240,000
 Kecap manis  Rp.        15,000  x  30  =  Rp.            450,000
 Mentimun  Rp.          8,000  x  30  =  Rp.            240,000
 Wortel  Rp.        10,000  x  30  =  Rp.            300,000
 Gula pasir  Rp.          5,000  x  30  =  Rp.            150,000
 Cuka  Rp.          5,000  x  30  =  Rp.            150,000
 Cabe rawit  Rp.        15,000  x  30  =  Rp.            450,000
 Air panas  Rp.          5,000  x  30  =  Rp.            150,000
 Biaya Variabel  Rp.        8,970,000

 

Total Biaya Operasional
 Biaya tetap + biaya variabel =  Rp.      9,118,267

 Perhitungan Keuntungan

Pendapatan per Bulan
 Penjualan rata – rata =
     50  porsi  x  Rp.      10,000  =  Rp.          500,000
Rp.       500,000  x      30  hr  =  Rp.    15,000,000

 

Keuntungan per Bulan
 Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.    15,000,000  –      9,118,267  =  Rp.     5,881,733

 

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =  Rp.      4,448,000  :      5,881,733  =    1  bln

Dibawah ini adalah beberapa resep tambahan yang tidak jauh dari Resep mie tek tek jawa. bisa juga dijadikan ide menu pendamping bagi yang berniat untuk memulai usaha mie tek tek.

Resep lainnya Seputaran Resep Mie Tek Tek JawaResep Lainnya Terkait Mie Tek Tek Jawa

1. Mie goreng Telur Puyuh.

Bahan-bahan:

  • 1 piring mie telur basah
  • Telur puyuh secukupnya, rebus, goreng dan sisihkan
  • Udang secukupnya kupas, belah punggungnya
  • Bakso daging secukupnya
  • Daging ayam sesuai selera
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 batang caisim iris
  • 10 batang buncis iris serong
  • Kecap manis dan asin, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk
  • Minyak untuk menumis
  •  Air matang jika perlu

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • bawang goreng

Langkah Pembuatan Mie Goreng Telur Puyuh:

  1. Dalam wadah aduk mie dengan kecap asin secukupnya, sisihkan.
    Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan daging ayam yang sudah diiris tumis hingga berubah warna dan matang.
  3. Terus masukkan udang, tumis hingga berubah warna, masukkan bakso daging dan wortel aduk-aduk, lalu tambahkan caisim dan buncis.
  4. Masukkan garam, gula, lada bubuk, jika terlalu kering boleh tambahkan air matang.
  5. Masukkan mie tambahkan saus tiram, kecap manis, aduk sampai rata, tes rasa, angkat.
  6. Siap disajikan dgn taburan bawang goreng.

2. Mie goreng kampung.

Bahan-bahan:

  • 100 gr mie kuning, rebus sebentar dan tiriskan
  • 1/2 buah tomat merah ukuran besar/ 1 buah tomat ukuran kecil
  • 2 batang seledri, iris
  • 1-2 batang daun bawang, iris
  • 1/2 lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Sayur kol secukupnya, iris-iris
  • 1 butir telur ayam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5-6 cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Langkah Pembuatan Mie Goreng Kampung :

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama lada dan pala bubuk, tumis hingga wangi.
  2. Masukan daun bawang, lalu tambahkan kol, aduk rata, tambahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang, lalu tambahkan mie, aduk semua sampai bumbu tercampur rata.
  3. Lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, lalu tambahkan tomat iris.
    Aduk-aduk semua sebentar, sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
  4. Matikn api kompor, lalu taburi dengan seledri.
  5. Mie goreng siap disajikan.

3. Bakmi goreng sederhana.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 1 batang daun bawang iris
  • 200 gr sawi
  • 100 gr kol
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/4 sdt garam

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Langkah Pembuatan Bakmi Goreng Sederhana :

  1. Rebus mie telur sampai lunak. Jangan terlalu lama biar nggak lembek, kemudian tiriskan.
  2. Panaskan wajan, goreng telur kocok, buat orak arik, sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai harum, masukkan semua bahan. Beri air sedikit biar bumbu meresap.
  4. Aduk rata hingga air habis, koreksi rasa.
  5. Sajikan dengan taburkan bawang goreng.

4. Mie goreng brokoli nugget.

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus mie keriting, rebus jangan sampai terlalu matang
  • 2 butir telur
  • Nugget, potong kecil bentuk dadu, goreng, sisihkan
  • 1/2 bonggol brokoli ukuran besar/sesuai selera, potong kecil-kecil
  • Saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • Saus sambal belibis
  • Kecap manis
  • Garam, merica, kaldu jamur, secukupnya

Bumbu halus:

  • 1,5 sdm udang rebon/ebi/teri nasi
  • 6 butir bawang merah
  • 7 butir bawang putih
  • 2 potong kemiri
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • 1/2 buah tomat ukuran kecil atau 1/4 buah tomat ukuran besar

Langkah Pembuatan Mie Goreng Brokoli Nugget :

  1. Blender/ masukkan cooper/ ulek semua bumbu halus.
    Tumis bumbu halus, gunakan api besar supaya harum.
  2. Masukkan saos tiram, kecap asin, minyak wijen, saos sambal, dan kecap manis, aduk rata.
  3. Kecilkan api, lalu masukkan brokoli, tumis sebentar, masukkan mie yang sudah direbus, buat lubang di tengah wajan, masukkan telur, orak arik sampai matang.
  4. Besarkan kembali api, aduk kembali mie, masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata.
  5. Matikan api. Masukkan nugget potong yang sudah digoreng sebelumnya.
    Angkat, beri topping timun atau sesuai selera.

5. Mie goreng mawut.

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 1 keping mie kering, rebus, tiriskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 5 cabai rawit gerah, iris
  • 2 lembar kol, iris
  • 3 tangkai caisim, potong
  • 2 lembar sawi putih, potong
  • 3 sdm kecap manis
  • Acar timun
  • Irisan tomat
  • Bawang goreng
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 butir kemiri

Langkah Pembuatan Mie Goreng Mawut:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai rawit iris sampai harum, pinggirkan sebentar.
  2. Masukkan telur kocok, orak-arik sampai matang.
  3. Masukkan kol sawi putih dan caisim, sekaligus garam, kaldu ayam bubuk, aduk cepat.
  4. Tambahkan kecap manis, nasi, dan mie, aduk rata. Masak dengan api besar sampai matang.
  5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, irisan tomat dan timun.

6. Mie goreng tomat.

Bahan-bahan:

  • 500 gr mie basah
  • 100 gr udang kupas
  • 2 buah sosis, iris-iris
  • 6 telur kocok lepas
  • 50 gram kol, iris tipis
  • 50 potong caisim/sawi hijau
  • 30 gr tauge
  • 3 sdm kecap asin
  • 6-7sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 2 buah tomat buang biji
  • 10 cabai rawit hijau/merah
  • 3 helai daun bawang iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk jamur
  • 1/4 sdt merica
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

7 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Segenggam ebi yang telah direndam air

Langkah pembuatan Mie Goreng Tomat :

  1. Cuci bersih mie sisihkan.
  2. Orak arik telur setengahnya, lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang, sosis.
  4. Lalu masukkan kol, caisim aduk rata, lalu masukkan telur orak arik dan air.
  5. Beri garam, merica, kaldu bubuk, merica, kecap manis, kecap asin dan mie lalu aduk rata.
  6. Masukkan tomat, tauge, daun bawang, cabai rawit tanpa diaduk, tutup kuali, biarkan sampai mendidih baru buka tutup kuali dan aduk.
  7. Terakhir masukkan telur kocok dan langsung aduk sampai mendidih.
  8. Siap dihidangkan dan tabur bawang goreng diatasnya.

7. Mie goreng pete.

Bahan-bahan:

  • 4 keping mie instan
  • 2 papan pete
  • 150 gram bakso sapi
  • 3 butir telur
  • 100 gram kol
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 bongkol jagung manis, sisihkan
  • Saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • Cabai rawit secukupnya

Langkah Pembuatan Mie Goreng Pete :

  1. Seduh mie dengan air panas sapai mengembang lalu tiriskan.
  2. Aduk merata pakai sumpit dengan sedikit minyak dan kecap manis/ asin.
  3. Dalam wajan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum masukan telur orak arik matang.
  4. Tambahkan bakso, kol, pete, dan jagung oseng-oseng masukan mie dan daun bawang
  5. bumbui saus tiram garam gula dan lada oseng merata sampai matang, tes rasa dan angkat.
  6. Siap disajikan.

8. Mie goreng homemade Super Simpel

Bahan-bahan:

  • Mie keriting
  • Baso sapi
  • 5 udang kupas sisa ekor
  • 2 buah telur
  • Daun bawang
  • 2 siung bawang putih dicincang
  • Kaldu ayam, garam, kecap manis, lada secukupnya

Langkah Membuat Mie Goreng Homemade Super simpel:

  1. Rebus mie kemudian sisihkan.
  2. Tumis bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan telur, baso sapi, udang, bawang daun dan bumbu-bumbu masak.
  4. Koreksi rasa.
  5. Sajikan.

Itulah artikel Resep Mie tek tek jawa beserta Analisa bisnis, perhitungan pemasukan, dan beberapa resep terkait. jika anda tertarik dengan bisnis ayam bakar bisa melihat artikel kami sebelumnya Cara Membuat Ayam Bakar Yang Enak Dan Meresap.

jika anda tertarik menjadi supplier bawang, atau hanya ingin produksi di rumah sendiri bisa mengecek Mesin Pengiris Bawang.