Macam Olahan Telur Puyuh, Cocok Untuk Menu Berbuka Puasa

Ketika kita berbuka puasa, segerakanlah berbuka namun dengan makanan yang ringan terlebih dulu. Kesempatan ini kita akan membahas macam olahan telur puyuh

Macam Olahan Telur Puyuh :

1. Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 20 butir, direbus dan dikupas kulitnya
  • Tahu putih 10 buah
  • Tepung terigu 10 sendok makan
  • 6 siung bawang putih
  • 4 bungkus mi instan
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh lada
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh :

  1. Taruh tahu ke dalam wadah, lalu hancurkan  menggunakan tangan atau garpu sampai teksturnya benar-benar halus.
  2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, bawang putih, garam, lada dan penyedap rasa ke tahu yang telah hancur tadi. Campur semua bahan sampai merata lalu sisihkan
  3. Bentuk bulat adonan tahu sehingga mirip dengan bakso, lalu isi bagian tengahnya dengan telur puyuh
  4. Hancurkan mie lalu taruh ke dalam wadah yang lain.
  5. Letakkan adonan tahu tadi ke dalam wadah berisi mie kering, pastikan seluruh permukaan adonan tertutup oleh mie
  6. Panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan tahu rambutan ke dalamnya, goreng menggunakan api kecil dan tunggu sampai tahu rambutan berwarna kecokelatan, setelah itu Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan tahu rambutan isi telur puyuh beserta saus sambal untuk menambah selera makan

Mau nyari menu sahur yang memakai telur puyuh? Cek artikelnya disini

2. Telur Puyuh Crispy

Bahan-bahan:

  • 20 butir telur puyuh
  • Tepung bumbu serbaguna 3 sdm
  • Tepung beras 3 sdm
  • 1 butir telur ayam
  • air secukupnya

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat telur puyuh goreng crispy :

  1. Rebus telur puyuh terlebih dahulu hingga matang, setelah itu kupas lalu sisihkan.
  2. Campur adonan tepung, telur dan air secukupnya.
  3. Kemudian masukkan telur ke dalam adonan dan goreng hingga matang kecokelatan
  4. Sajikan bersama saus favorit kalian

Baca juga : 6 Cara Membuat Rendang Telur Simpel yang Enak dan Gurih

3. Perkedel Telur Puyuh

Bahan-bahan :

  • 250 gram kentang
  • 7 butir telur puyuh
  • 2 sdm oatmeal
  • Daun seledri 1 batang yang dicincang halus
  • 1 sdm bawang goreng
  • Telur ayam 1 butir yang diambil kuningnya
  • Minyak secukupnya

Bahan lapisan :

  • Telur ayam 1 butir yang diambil putihnya
  • Garam secukupnya

bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • Garam 1 sdt
  • Merica 1 sdt
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat perkedel Telur Puyuh :

  1. Pertama cuci kentang hingga bersih, kemudian kupas dan potong kecil-kecil.
  2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu masukkan potongan kentang dan goreng sampai matang dan tiriskan.
  3. Setelah itu haluskan kentang memakai blender atau ulekan lalu sisihkan
  4. Masukkan telur puyuh ke dalam panci, lalu masak sampai matang, kemudian angkat, tiriskan dan kupas telur tersebut.
  5. Kemudian tambahkan semua bumbu halus ke dalam blender atau ulekan berisi kentang halus, campur sampai semua bahan halus kemudian sisihkan
  6. Di wadah lain, campurkan kentang yang telah dihaluskan tadi dengan bawang goreng, kuning telur, dan seledri, aduk hingga tercampur merata
  7. Ambil satu sendok makan adonan perkedel, lalu pipihkan.
  8. Beri adonan tersebut dengan telur puyuh pada bagian tengahnya, setelah itu bulatkan. Ulangi terus sampai adonan perkedel habis.
  9. Celupkan adonan tadi ke dalam adonan putih telur dan garam. Setelah itu goreng hingga berubah kecokelatan.
  10. Perkedel telur puyuh siap dinikmati

Resep-resep diatas memang diolah dengan cara digoreng, karena tak lengkap rasanya berbuka puasa tanpa gorengan hehe. Namun, telur puyu juga bisa diolah dengan cara dibakar menggunakan panggangan sosis

Sekian dari kami, semoga kalian yang menjalankan ibadah puasa selalu diberi kelancaran. Sampai ketemu di artikel selanjutnya

Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak, Awas Nanti Ketagihan!

Kalian pengen masak ayam bakar tapi belum punya panggangan sosis? kalian tetap dapat membuatnya dengan resep ayam bakar teflon bumbu rujak pada artikel ini

Resep Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

Bahan Utama :

  • Daging ayam 1 kg

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • 15 cabe merah (buang biji).
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Jahe dan Kunyit masing-masing 1 ruas
  • Gula dan garam secukupnya
  • Gula merah sisir sedikit
  • Merica 1 sdt

Bumbu Tumis :

  • Lengkuas geprek 1 batang
  • Sereh geprek 1 batang
  •  2 lembar daun salam.
  • Daun jeruk geprek 2 lembar
  • Kecap secukupnya
  • Air seperlunya

Cara Membuat Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak :

  1. Potong daging ayam menjadi berapa bagian, lalu cuci bersih, kemudian beri sedikit garam dan daun salam dan tunggu beberapa menit
  2. Sembari menunggu haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu sebentar saja. Sisakan bumbu halus karena dijadikan bumbu oles ketika membakar ayam
  3. Lalu tambahkan bumbu tumis kecuali kecap, setelah harum dan layu maka masukkan daging ayam lalu tumis kembali
  4. Tuang air dan tunggu hingga air mendidih lalu tambahkan kecap manis lalu aduk merata, tes rasa.
  5. Tunggu air sampai berkurang, lalu taruh dalam wadah.
  6. Siapkan teflon anti lengket kemudian Olesi minyak atau mentega.
  7. Setelah minyak panas bakar ayam dan olesi daging dengan sisa bumbu halus tadi sambil dibolak balik, tunggu bumbu meresap ke dalam daging dan sedikit gosong.
  8. Ayam bakar teflon bumbu rujak siap disajikan.

Tips Memilih Daging Ayam yang Segar

1. Cek Bau Daging Ayam

Tips memilih ayam yang segar adalah cek aroma daging. Ayam yang segar seharusnya tidak memiliki bau. Ayam utuh memiliki bau daging segar yang segar dan tidak berbau anyir yang menyengat.

Jika daging ayam berbau amis, disarankan kalian menghindarinya. Daging  ayam seperti itu bisa saja telah lama dijual dan kualitasnya sudah menurun. Hindari juga daging ayam berbau bahan kimia, karena daging ayam sudah dicuci atau direndam dengan bahan kimia tersebut.

Ingin tau olahan bumbu rujak lainnya, cek artikelnya disini

2. Perhatikan Warna Daging Ayam

Daging ayam segar berwarna merah muda, bukan abu-abu atau menghitam. Jika kulit dan dagingnya terkesan putih kemerahan, artinya daging masih segar.

Hindari ayam yang berwarna pucat bahkan kebiruan. Hindari juga ayam yang warnanya mengkilap karena bisa jadi telah diberi formalin

3. Rasakan Tekstur Daging dan Kulit Ayam

Daging yang padat atau kenyal adalah bukti ayam yang masih segar. Jika daging ayam saat disentuhterlalu lembek, berair dan akan hancur tidak perlu dipilih. Selain itu, jangan pula memilih daging ayam yang bengkak atau keras, mungkin saja telah disuntik oleh penjual agar lebih berat.

Cara mengetes daging ayam dapat dilakukan dengan menyentuh dan mengusap kulitnya. Jika daging ayam memiliki tekstur bertepung atau berpasir, sebaiknya kalian menghindarinya karena ayam tersebut telah diberi bahan kimia. Tekstur seperti tepung pada daging merupakan sisa-sisa bahan kimia yang tidak terbilas

4. Perhatikan Darah pada Daging Ayam

Cara memilih daging ayam segar dapat dilihat dari darahnya. Ayam yang tidak mengeluarkan banyak darah merupakan pilihan yang tepat.

Ayam yang masih banyak mengeluarkan darahberarti ayam tersebut diperlakukan dengan cara kasar, dan memilik risiko kontaminasi bakterinya yang lebih tinggi. Atau bisa jadi ayam tersebut telah dibekukan dan dicairkan berkali-kali

5. Perhatikan Ada Tidaknya Lalat yang Hinggap

Lalat merupakan binatang yang perlu dihindari karena membawa bibit penyakit. Namun, dalam tips memilih ayam segar ini, lalat malah dapat sebagai indikator yang baik.

Jika kalian membeli ayam utuh, perhatikan apakah ada lalat yang hinggap pada daging ayam. Jika tidak ada, kalian malah harus curiga sebab ayam bisa jadi mengandung bahan kimia.

Baca juga : Cara Membuat Ayam Bakar Yang Enak Dan Meresap

6. Tekan Daging Ayam

Ayam yang masih segar memiliki tekstur yang elastis. Jika kalian menekan daging ayam dan langsung kembali ke bentuk semula, maka ayam tersebut masih segar.

Sebaliknya, jika ayam ditekan, tidak segera kembali ke bentuk semula, maka ayam sudah cukup lama. Bisa jadi ayam sudah disimpan terlalu lama sehingga sel dagingnya sudah rusak dan tidak elastis.

 

Cara Membuat Puding Roti Tawar di Jamin Enak 100%

Kali ini saya akan memberi informasi mengenai cara membuat puding roti tawar. Puding roti tawar cocok untuk dijadikan sebagai desert atau juga bisa menjadi camilan. Bahan-bahan pembuatannya pun mudah didapat dan pembuatannya praktis.

Sejarah Puding

Puding berasal dari bahasa Perancis yang berarti sosis darah, dan dari bahasa latih yang berarti sosis kecil. Pada abad ke-17 rasa puding manis dan gurih karena terbuat dari daging. Rasa tersebut tercipta di Inggris. Dengan kemajuan jaman, sekarang tampilan dari puding tidak hanya disajikan begitu saja. Sekarang sudah dapat ditambahkan toping, dan membuat puding lebih menarik.

Jenis-jenis Puding

Cara Membuat Puding

 

1. Puding Busa

Puding busa dibuat dengan cara mencampur adonan puding dengan kocokan putih telur. Biasa mencampurnya dengan menggunakan mixer. Kemudian akan nampak memisah diri seperti cairan dan busa. Rasa dari puding busa sudah pasti lezat.

2. Puding Telur

Puding telur lebih cenderung berasa gurih. Karena yang diambil bukan putih telur melainkan kuning telurnya saja. Sehingga tidak akan membentuk busa dan akan menjadi satu kesatuan adonan yang enak.

Cara membuat puding seperti membuat puding lainnya tapi ada satu langkah yang harus teliti, yaitu menuangkan 2 sampai 3 sendok puding yang panas ke dalam kocokan kuning telur, lalu aduk sampai rata, kemudian dituangkan ke dalam adonan puding lagi. Aduk terus supaya tidak menggumpal.

3. Puding Lapis

Puding lapis ini sering dijumpai di berbagai pasar di berbagai daerah Pembuatan puding lapis ini mudah tapi harus memiliki kesabaran saat membuat puding lapis. Kesabarannya di mana harus menunggu agar adonan yang di bawah sudah setengah membeku agar menghasilkan puding yang bagus dan bercita rasa tinggi.

4. Puding Buah

Buah-buahan juga bisa untuk menjadi bahan campuran untuk membuat puding. Dengan cara memasukkan buah-buahan ke dalam adonan atau juga bisa ditata di atas adonan puding. Jika anda ingin lebih menyantapnya dalam kondisi segar anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas. Maka puding buah akan bercita rasa segar dan tergantung pada buah-buah yang anda masukkan ke dalam adonan.

5. Puding Susu

Cara membuat puding susu ini mudah tinggal mencampurkan susu segar dengan adonan puding yang masih mendidih. Dan juga susu yang untuk mencampur harus dididihkan terlebih dahulu agar tercampur secara sempurna bersama adonan puding.

6. Puding Santan

Puding santan juga sangat enak karena terdapat santan yang kental. Meski puding santan bening bercampur keruh karena akibat dari kentalnya santan. Cara membuat puding santan, yaitu menuangkan santan ke dalam adonan puding. Lebih baik jika adonan sudah agak membeku baru menuangkan santan yang sudah anda siapkan.

Baca Juga : Cara Membuat Puding

Manfaat Puding

1. Membantu Diet

Puding bisa digunakan untuk orang-orang yang sedang melakukan diet. Karena kandungan serat dari rumput laut. Puding juga bisa memberi rasa kenyang yang cukup lama. Diet dilakukan untuk melakukan penurunan berat badan agar lebih bagus atau ideal. Karena berat badan yang berlebihan merupakan langkah awal untuk memunculkan berbagai macam penyakit.

2. Menormalkan Kadar Kolesterol

Puding juga bisa untuk menormalkan kadar kolesterol. Kolesterol jahat tidak akan bertahan lama dalam tubuh dan juga baik dalam menurunkan risiko ateroskleorsis atau sering disebut sumbatan di pembuluh darah yang bisa memicu penyakit jantung hingga stroke.

3. Menurunkan Risiko Osteoporosis

Puding juga dapat menurunkan risiko osteoporosis, karena puding terbuat dari susu yang menjadi bahan baku susu. Karena susu mengandung mineral kalsium yang tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan tulang dan juga akan mencegah terkena osteoporosis atau pengeroposan tulang.

4. Menurunkan Risiko Gangguan Kardiovaskular

Puding mengandung ekstrak rumput laut sehingga puding dapat menurunkan risi gangguan kardiovaskular dan juga dapat menurunkan tekanan darah. Selain menurunkan risiko gangguan kardiovaskular puding juga cocok dikonsumsi orang yang terkena stroke. Jika anda makan puding maka kesehatan sistem jantung bisa terjaga.

5. Sebagai Antioksidan

Antioksidan merupakan pelawan efek radikal bebas yang siap untuk mencegah tubuh terkena berbagai macam penyakit serius atau berbahaya. Bisa dikatakan sebagai antioksidan karena puding mengandung rumput laut. Sehingga rumput lautlah yang menjadi sumber antioksidan.

6. Memperlancar Pencernaan

Selain rumput laut, puding juga mengandung serat yang bagus untuk pencernaan. Mengonsumsi puding juga bagus untuk membantu pembersihan usus, karena tekstur puding sangat lembut dan ringan. Sehingga akan lancar saat anda sedang BAB.

Cara Membuat Puding Roti Tawar Kukus

Cara Membuat Puding

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -200 gram
  • kismis secukupnya
  • Coklat bubuk -1 sendok makan
  • Susu cair -250 ml
  • Butter -50 gram
  • Gula pasir -50 gram
  • Telur -2 butir
  • Vanilla extract -½ sendok makan
  • Bubuk kayu manis secukupnya
  • Almond secukupnya

Cara Membuat Puding Roti Tawar Kukus :

  1. Pertama-tama siapkan loyang kemudian oleskan mentega agar tidak lengket saat di loyang dan mudah untuk diangkat.
  2. Kemudian panaskan susu cair dan butter menggunakan panci.
  3. Jika sudah agak mendidih kemudian sisihkan.
  4. Setelah itu kocok gula dan telur.
  5. Kemudian tuang campuran susu cair ke adonan telur dan aduklah sampai rata.
  6. Potong roti kemudian tata di loyang, dasar 1 lapis kemudian taburi kismis dan taburi bubuk coklat.
  7. Taruhlah potongan roti dengan merata sampai menutupi lapisan pertama kemudian tambahkan kismis dan taburi coklat bubuk.
  8. Lalu taruh sisa roti tawar, kemudian tuang bahan cair.
  9. Tekan-tekan agar meresap, lalu taburi kismis, almond, dan bubuk kayu manis.
  10. Kemudian kukus selama 25 menit dan tutup kukusan dengan kain.
  11. Angkat dan dinginkan ke dalam kulkas.
  12. Kemudian potong-potong.
  13. Puding roti tawar kukus siap disajikan

Cara Membuat Puding Roti Tawar Cokelat

Cara Membuat Puding

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -5 lembar
  • Santan -350 ml
  • Gula pasir -5 sendok makan
  • Telur -2 butir
  • Mentega -30 gram
  • Pasta vanila -½  sendok teh
  • Puding susu coklat -2 bungkus
  • Air -1 liter
  • Kismis dan strawberry secukupnya

Cara Membuat Puding Roti Coklat :

  1. Pertama-tama campurkan gula pasir, pasta vanila, dan santan.
  2. Aduklah sampai gula larut.
  3. Kemudian tambahkan telur, tuang margarin cair, lalu aduk lagi sampai rata.
  4. Lalu tata roti, kismis, strawberry dalam loyang dan olesi mentega.
  5. Tuang adonan dan telur ke dalam loyang.
  6. Kemudian tekan-tekan, hingga roti tenggelam, lalu diamkan beberapa menit agar santan meresap ke roti.
  7. Kukus kurang lebih 30 menit, angkat lalu dinginkan.
  8. Jika sudah dingin keluarkan dari dalam loyang.
  9. Kemudian campurkan bubuk jelly dengan air, lalu aduk sampai larut.
  10. Kemudian rebus hingga mendidih, jika sudah mendidih tuang puding ke dalam loyang biarkan agak mengeras.
  11. Lalu masukan puding roti ke puding yang baru dibuat .
  12. Kalo bisa posisi harus di tengah loyang.
  13. Tuanglah sisi adonan puding coklat.
  14. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 1  jam.
  15. Puding roti coklat siap disajikan dalam kondisi dingin.

Cara Membuat Puding Roti Tawar Rainbow

Cara Membuat Puding

Bahan-bahan :

  • Susu UHT -1200 ml
  • Santan instan -600 ml
  • Krim kocok cair -600 ml
  • Roti tawar -200 gram
  • Agar-agar plain -4 bungkus
  • Cokelat putih -300 gram
  • pewarna makanan, biru, ungu, hijau, merah, kuning dan pink

Cara Membuat Puding Roti Tawar Rainbow

  1. Pertama-tama campurkan roti tawar dan sedikit susu UHT bisa juga pakai blender.
  2. Kemudian potong-potong cokelat putih lalu masukkan dalam wajan.
  3. Aduklah agar tidak menggumpal dengan menggunakan api kecil.
  4. Jika sudah mendidih angkat lalu bagi menjadi 6 bagian, dan beri masing-masing warna.
  5. Kemudian tuang di loyang yang bersih, masukkan satu persatu sampai habis.
  6. Tunggu sampai dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas.
  7. Potong sesuai selera.
  8. Puding roti tawar rainbow siap disajikan.

Cara Membuat Puding Roti Panggang

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -3 lembar
  • Susu cair -170 ml
  • Mentega -70 gram
  • Telur -1 butir
  • Gula pasir -50 gram
  • Pasta vanila -1 sendok teh
  • Bubuk kayu manis -1 sendok teh
  • Keju cheddar -50 gram
  • Oreo -6 buah
  • Chococips putih -20 gram

Cara Membuat Puding Roti Panggang :

  1. Pertama-tama panaskan oven.
  2. Lalu campurkan susu dengan mentega, kemudian aduk sampai tercampur.
  3. Campurkan telur dan gula pasir sampai berbuih.
  4. Kemudian masukkan pasta vanila dan bubuk kayu manis, lalu campurkan sampai rata.
  5. Setelah itu masukkan campuran susu, mentega ke dalam campuran telur, lalu campurkan sampai rata.
  6. Kemudian siapkan cup almunium foil.
  7. Potong-potong roti lalu masukan ke dalam cup yang sudah disiapkan.
  8. Setelah itu masukkan adonan ke dalam cup, lalu beri topping keju cheddar dan oreo diatas adonan.
  9. Panggang kira-kira 10 menit.
  10. Kemudian taburi chococips putih, lalu panggang lagi selama 12 menit.
  11. Angkat dan dinginkan.
  12. Puding roti panggang siap disajikan.

Cara Membuat Puding Roti Marbel

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -8 lembar
  • Susu cair -1 liter
  • Gula pasir secukupnya
  • Agar-agar plain -2 bungkus
  • Garam -½ sendok teh
  • Vanilli bubuk -½ sendok teh
  • Pasta pandan dan cokelat secukupnya

Cara Membuat Puding Roti Marbel :

  1. Pertama-tama campurkan roti, susu, gula, dan agar-agar menggunakan blender atau alat lainnya.
  2. Setelah itu masukkan ke dalam panci.
  3. Kemudian tambahkan garam dan vanilli, masaklah sampai mendidih.
  4. Lalu bagi adonan menjadi 2, yang satu beri pasta dan yang satu beri cokelat.
  5. Tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan sampai adonan habis.
  6. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.
  7. Potong-potong sesuai selera.
  8. Puding roti marbel siap disajikan.

Cara Membuat Puding Roti Pandan.

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -10 lembar
  • Mentega -1 sendok makan
  • Telur -2 butir
  • Santan instan -65 ml
  • Susu kental manis -2 sachet
  • Air pandan -400 ml
  • Gula pasir -100 gram
  • Keju cheddar secukupnya
  • Bubuk kayu manis secukupnya

Cara Membuat Puding Roti Pandan :

  1. Pertama-tama potong-potong roti.
  2. Kemudian siapkan loyang dan olesi dengan margarin.
  3. Lalu campurkan telur, santan, susu kental manis, air pandan, gula pasir, dan margarin ke dalam wadah.
  4. Kemudian tata roti ke dalam loyang.
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
  6. Taburi dengan keju cheddar dan bubuk kayu manis.
  7. Kukuslah sampai matang kurang lebih 20 menit.
  8. Potong-potong sesuai selera.
  9. Puding roti pandan siap disajikan.

Cara Membuat Puding Roti zebra.

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -4 lembar
  • Telur -2 butir
  • Susu kental manis -120 ml
  • Susu cair -170 ml
  • Agar-agar bubuk plain -1 bungkus
  • Gula pasir -120 gram
  • Mentega -2 sendok makan
  • Air matang -850 ml
  • Cokelat bubuk -2 sendok makan

Cara Membuat Puding Roti Zebra :

  1. Pertama-tama campur bahan-bahan seperti, air matang, susu cair, roti tawar, susu kental manis, dan telur dengan menggunakan blender.
  2. Kemudian didihkan bubuk agar-agar, gula pasir, dan sisa air matang.
  3. Setelah itu masukkan adonan yang sudah diblender ke dalam wadah atau panci yang berisi adonan agar-agar.
  4. Kemudian masukkan mentega sambil diaduk sampai rata.
  5. Jika sudah mendidih, matikan api, lalu angkat.
  6. Lalu bagi menjadi 2 bagian, kemudian adonan yang satu berikan bubuk cokelat, lalu aduk sampai rata.
  7. Kemudian tuangkan ke dalam loyang secara bergantian.
  8. Jika sudah menjadi hitam-putih-hitam-putih, masukkan ke dalam kulkas.
  9. Dinginkan minimal 1 jam.
  10. Potonglah sesuai selera.
  11. Puding roti zebra siap disajikan.

Cara Membuat Puding Roti Tawar Matcha

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -4 lembar
  • Susu cair -250 ml
  • Butter -2 sendok makan
  • Vanilli -¼ sendok teh
  • Telur -1 butir
  • Gula pasir -2 sendok makan
  • Bubuk matcha -1 sendok makan
  • Kismis secukupnya

Cara Membuat Puding Roti Tawar Matcha :

  1. Pertama-tama potong roti, kemudian tata ke dalam wadah yang tahan panas.
  2. Lalu campurkan bahan-bahan seperti, telur, butter cair, gula, vanilli, susu dan bubuk matcha.
  3. Kemudian tuangkan adonan di atas potongan roti.
  4. Setelah itu masukkan ke dalam oven kira-kira 20 menit.
  5. Jika sudah terlihat matang atau sudah 20 menit angkat lalu dinginkan.
  6. Potong sesuai selera.
  7. Puding roti tawar matcha siap disajikan.

Cara Membuat Bread Puding

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -6 lembar
  • Gula -65 gram
  • Telur -2 butir
  • Susu -360 ml
  • Pasta vanilla -1 sendok teh
  • Parutan kulit lemon -dari satu buah
  • Sari lemon -6 sendok makan
  • Butter -30 gram
  • Chocoship secukupnya
  • Kacang almond secukupnya

Cara Membuat Bread Puding :

  1. Pertama-tama potong roti sesuai selera.
  2. Kemudian campurlah bahan-bahan, seperti telur, gula, dan susu memakai whisk.
  3. Setelah itu masukkan butter leleh, pasta vanilla, parutan kulit lemon dan air lemon.
  4. Kemudian aduklah semua bahan sampai rata.
  5. Habis itu oleskan cup alumunium yang tahan panas dengan sedikit butter.
  6. Kemudian tata potongan roti, lalu taburi dengan campuran susu.
  7. Lakukan lagi sampai roti dan campuran susu.
  8. Kemudian taburi almond, chocochips, dan berilah lemon yang sudah dipotong sebagai pemanis.
  9. Panggang dengan suhu 180⁰C selama 45 sampai 50 menit atau sampai matang.
  10. Jika sudah terlihat matang angkat, lalu potong sesuai selera.
  11. Bread puding siap disajikan.

Cara Membuat Puding Roti Pisang

Bahan-bahan :

  • Pisang -6 buah
  • Roti tawar -6 lembar
  • Susu UHT full cream -300 ml
  • Gula pasir -100 gram
  • Mentega cair -30 gram
  • Kayu manis bubuk -1 sendok teh
  • Telur -2 butir
  • Chocochips secukupnya

Cara Membuat Puding Roti Pisang :

  1. Pertama-tama campurkan bahan-bahan, seperti gula pasir, susu UHT, telur, mentega cair, dan kayu manis bubuk.
  2. Aduklah bahan-bahan tersebut sampai rata.
  3. Tata roti di dasar loyang, kemudian timpa dengan potongan roti dan pisang. ( Anda bisa menggunakan alat pemotong buah dan sayur )
  4. Ulangi langkah tadi sampai loyang penuh.
  5. Kemudian tuang susu UHT di atas roti yang sudah ditata dengan pisang secara merata.
  6. Setelah itu taburi dengan chocochips secukupnya.
  7. Diamkan selama 30 menit agar adonan meresap.
  8. Lalu panggang dengan menggunakan suhu 170⁰C selama 30 meni.
  9. Angkat lalu potong sesuai selera.
  10. Puding roti pisang siap disajikan.

Cara Membuat Puding Brownis

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -3 lembar
  • Agar-agar plain -1 bungkus
  • Gula pasir -70 gram
  • Cokelat bubuk -1 sendok makan
  • Dark cokelat -50 gram
  • Susu cair -500 ml

Cara Membuat Puding Brownis :

  1. Pertama-tama campurkan roti tawar dan sedikit susu cair bisa menggunakan blander.
  2. Kemudian campurkan bahan-bahan ke dalam panci, lalu masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
  3. Setelah itu matikan api, lalu tuang ke dalam wadah atau cetakan.
  4. Tunggu sampai dingin.
  5. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.
  6. Angkat dan potong sesuai selera.
  7. Puding brownis siap disajikan dalam kondisi dingin.

Baca Juga : Cara Membuat Puding Air Kelapa 

Sekian dari artikel saya tentang cara membuat puding roti tawarsemoga artikel ini bermanfaat dan jika anda ingin mencoba membuat anda bisa melihat tutorial di atas. Terima kasih sudah membaca.

Membuat Stup Roti keju Enak, Praktis, dan Sederhana

Kali ini saya akan memberi informasi mengenai cara membuat stup roti keju enak, praktis dan sederhana. Stup keju cocok untuk dijadikan sebagai camilan. Bahan-bahan pembuatannya pun mudah didapat dan pembuatannya praktis.

Sejarah Roti

Roti merupakan makanan tertua di dunia terbukti dari 30.000 tahun lalu di Eropa. Karena di Eropa memperlihatkan residu tepung yang digunakan untuk menumbuk makanan. Pada era neolitikum dan perkembangan pertanian atau sekitar 10.000 SM, biji-biji  sudah menjadi bahan utama roti dan pengembangan roti secara alami karena pada zaman itu belum dikenalnya bibit ragi.

Pada tahu 1961 pengembangan roti sudah menggunakan mesin yang bertujuan untuk mengurangi masa fermentasi dan mempersingkat waktu pembuatan. Proses tersebut biasa menggunakan biji-bijian yang berprotein lebih rendah.

Baca Juga : Cara Membuat Roti Tawar

Jenis-jenis Roti

cara membuat stup roti

Biskuit

Biskuit merupakan produk jajanan renyah yang dibuat dengan cara dipanggang atau sering disebut kue kering dan memiliki beberapa ciri-ciri, seperti rendah, kering, kecil, tipis dan rata.

Scone

Scone merupakan roti dengan penyajian tunggal atau roti cepat. Roti ini biasa terbuat dari gandum, jelai dan biasa menggunakan bakpuder sebagai pengembang roti. Biasanya berasa sedikit manis dan biasa dilapisi telur sebelum digoreng atau dipanggang.

Baguette

Baguette merupakan roti yang berbentuk penjang dan berukuran besar. Biasa berdiameter kira-kira 5 sampai 6 meter. Bertekstur keras dan renyah saat dimakan. Dan juga kalo roti ditekan maka akan kembali ke bentuk semula. Dengan cara seperti itu bisa menguji apakah roti masih dalam keadaan baik atau tidak.

Bagel

Bagel merupakan salah satu roti yang berbentuk seperti cincin yang berukuran sebesar telapak tangan. Roti ini dibuat dari adonan tepung terigu dan ragi. Biasa berwarna coklat muda, keras, garing, dan mempunyai tekstur yang padat dan kenyal.

Bialy

Bialy merupakan roti khas New York. Roti bialy mirip seperti roti bagel tetapi roti bialy tidak direbus sebelum dipanggang. Berbentuk tidak berlubang ditengah dan pada bagian luar tidak garing saat dipanggang.

Tortilla

Tortilla merupakan roti yang berbentuk yang terbuat dari jagung giling atau gandum. Terbuat dari adonan yang berair tanpa ragi. Mirip dengan roti di Arab tetepi kalo di Arab tanpa ragi. Di Tiongkok jua mirip tetapi lebih tebal dan berbentuk seperti pizza.

Lavash

Roti Lavash sering disebut juga sebagai lavash armenia. Merupakan roti yang lembut, tipis, dan tidak beragi.

Pretzel

Roti pretzel merupakan sejenis kue berupa simpul atau belitan. Kue ini berasa asin dan sedikit manis. Tekstur pretzel ada yang lunak dan ada yang keras. Roti Pretzel biasa dilapisi dengan kilapan dan digarami.

Donat

Donat merupakan penganan yang digoreng. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat biasanya berbentuk lubang di tengah atau sering disebut cincin. Dan juga berbentuk bundar dengan isian manis, seperti selai, jelly, krim, dan custard.

Kandungan Roti Tawar

  • Karbohidrat berfungsi untuk penambah energi dengan total sekitar 3 persen.
  • Lemak terdapat 0,2 persen di dalam satu lembar roti tawar.
  • Protein terdapat 7 gram di dalam satu lembar roti tawar.

Manfaat Roti Tawar

cara membuat stup roti

Sebagai Sumber Energi

Roti tawar mengandung banyak karbohidrat sehingga baik digunakan sebagai penambah energi. Jadi sangat baik jika anda mengkonsumsi roti tawar dari pagi agar pada saat siang hari masih terasa kenyang. Minimal mengkonsumsi 4 lapis untuk mencegah rasa lapar. Mengkonsumi roti tawar juga merupakan makanan yang praktis.

Mengandung Serat

Baik Untuk Tulang

Diet

Roti tawar bisa digunakan untuk orang-orang yang sedang diet. Karena mengandujng kalori yang tidak banyak dan bisa untuk membuat kenyang hingga waktu makan siang. Diet dilakukan untuk melakukan penurunan berat badan agar lebih bagus atau ideal. Karena berat badan yang berlebihan merupakan langkah awal untuk memunculakan berbagai macam penyankit.

Mencukupi Vitamin dalam Tubuh

Roti tawar juga mengandung banyak vitamin didalamnya sehingga baik untuk mengkonsumsi  agar bisa mencukupi kebutuhan vitamin dalam tubuh manusia. Sebagai contoh kandungan roti tawar yaitu vitamin B yang berguna untuk mengatasi penyakit beri-beri. Tapi jangan mengkonsumsi roti tawar dengan berlebihan karena tidak baik untuk kesehatan.

Mengawetkan Kue

Roti tawar juga bisa untuk mengawetkan kue dengan cara menutup kue dengan lembaran-lembaran menggunakan roti tawar. Yang bertujuan agar kue tetap masih lembap dan padat teksturnya. Agar kalo mau dimakan lagi rasa dari kue masih sama dengan kue yang masih baru. Bisa digunakan untuk orang yang tidak punya kulkas.

Cara Mengolah Roti Tawar

cara membuat stup roti

Roti tawar dengan selai

Sering sekali jika mau memakan roti sering menggunakan selai sebagai bahan pelegkap. Dengan cara mengoleskan selai menggunakan pisau selai atau alat lainya. Kemudian balurkan selai dengan rata sampai permukaan tertutup. Bisa juga tambahkan lapisan roti diatas roti yang sudah dibalurkan selai.

Sandwich

Bisa juga dengan sandwich. Dengan cara jika roti tawar adalah telur maka terlebih dahulu masak dulu. Kemudian beri mentimun dan sayur diatas lapisan roti. Habis itu baru letakkan telur dadar, lalu lapisi langi dengan mengunakan mentimun, sayuran, dan tambahan saus, mayones secukupnya.

Kemudian tutuplah lagi dengan lapisan roti tawar. Dan langkah terakhir goreng dengan mengunakan margarin sampai permukaan roti sedikit gosong. Pembuatan sandwich bisa dibuat pada pagi, siang, atau malam. Cocok sekali dijadikan sebagai camilan dan terlebih lagi bisa membuat merasa kenyang lebih lama.

Roti Tawar Goreng

Pembuatan hampir sama dengan pembuatan roti tawar selai hanya yang membedakan kalo roti tawar goreng harus digoreng terlebih dahulu. Cara membuat roti tawar goreng dengan cara ambil selapis roti tawar kemudian balurkan selai dipermukaan roti tawar. Kemudian lapisi dengan satu lembar roti tawar. Setelah itu goreng menggunakan margarin diatasnya dan juga menggunakan api sedang. Jika permukaan sudah terlihat agak gosong, angkat lalu tiriskan. Roti tawar goreng sudah siap disajikan.

Cara Membuat Stup Roti Keju

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -2 atau 3 lembar
  • Prochiz gold -100 gram
  • Susu cair -200 ml
  • Fibercreme -2 sendok makan
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Tepung maizena -1 sendok teh

Cara Membuat Stup Roti Keju :

  1. Pertama-tama siapkan wadah atau tempat untuk merebus susu, Keju, fibercreme, gula pasir, dan garam.
  2. Masukkan bahan-bahan tersebut kedalam wadah yang sudah disiapkan, lalu aduk sampai mendidih.
  3. Setelah itu matikan kompor, kemudian campurkan adonan dengan tepung maizena bertujuan untuk mengentalkan adonan. ( Anda bisa menggunakan alat pengaduk adonan )
  4. Siapkan sebuah wadah atau piring, kemudian letakkan tori tawar dan lumuri dengan adonan diatas roti tawar.
  5. Kemudian tambahkanlah topping seberti taburi parutan keju prochiz pada bagian atas roti yang sudah dilumeri adonan.
  6. Roti stup keju siap disajikan atau dihidangkan.

Cara Membuat Stup Roti Coklat

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -6 lembar
  • Choco chips secukupnya
  • Saus lumer secukupnya
  • Susu cair coklat -250 ml
  • Kental manis coklat -1 sachet
  • Santan kental -30 ml
  • Gula pasir -2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Maizena -2 sendok makan
  • Susu cair coklat -60 ml
  • DCC -80 gr am

Cara Membuat Stup Roti Coklat :

  1. Pertama-tama campurkan bahan-bahan kecuali maizena.
  2. Kemudian aduk sampai rata, lalu tambahkan maizena yang sudah dicampur air 100 ml.
  3. Masukan kedalam penggorengan kemudian aduk sampai mendidih.
  4. Matikan api agar uap panasnya hilang.
  5. Ambil 1 lembar roti tawar kemudian taburi dengan saus lumer kemudian taburi chocochips.
  6. Ambil 1 lembar lagi, lakukan sesaui yang diatas sampai sausnya habis.
  7. Kemudian Panaskan susu cair coklat, lalu tuangkan ke dalam wadah yang berisi DCC yang sudah dicincang.
  8. Aduk samapai DCC larut.
  9. Kemudian Tuangkan larutan DCC diatas permukaan setup hingga permukaan tertutupi larutan DCC dan tambahkan chocochips.
  10. Setelah stup dingin masukkan ke dalam kulkas.
  11. Stup roti coklat siap disajikan dalam keadaan dingin.

Cara Membuat Stup Roti Tawar Sederhana

Bahan-bahan :

  • Susu UHT plain -500 ml
  • Keju ukuran sedang -1 balok
  • SKM -2 sendok makan
  • Gula putih -2 sendok makan
  • Santan kara -secukupnya
  • Roti tawar putih -5 lembar
  • Tepung maizena -2 sendok makan

Cara Membuat Stup Roti Tawar Sederhana :

  1. Pertama-tama masukkan susu UHT, keju, santan, gula, SKM ke dalam wadah atau panci.
  2. Kemudian panaskan hingga kejunya larut.
  3. Masukkan tepung maizena kedalam wadah, lalu beri air dan aduk sampai rata.
  4. Kemudian masukkan larutan tepung maizena kedalam panci, masaklah hingga mengental.
  5. Susunlah roti dalam wadah, kemudian taburi dengan adonan sampai semua tertutup adonan.
  6. Kemudian beri toping sesuai selera.
  7. Stup roti tawar sederhana siap disajilan.

Cara Membuat Stup Roti Tawar kukus

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -7 lembar
  • Santan -300 ml
  • Gula -7 sendok makan
  • Daun pandan -2 lembar
  • Margarin -1 sendok makan
  • Telur -1 butir
  • Garam -secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Tawar kukus :

  1. Pertama-tama tuangkan gula kedalam wadah atau panci.
  2. Kemudian tambahkan santan dan masukkan daun pandan.
  3. Berikan sedikit seikit garam, lalu panaskan dan aduk sampai rata.
  4. Jangan sampai santan pecah, kalau gula sudah larut matikan api.
  5. Kemudian masukkan maegarin, lalu hingga maegarin leleh.
  6. Tambahkan telur yang sudah dikocok, dan aduk sampai rata.
  7. Kemudian masukkan roti tawar dalam wadah yang tahan panas untuk ruang campuran santan.
  8. Kukuslah hingga matang jika sudah dingin masukkan kedalam kulkas.
  9. Sajikan dengan menambahka tepung maizenna.

Cara Membuat Stup Roti Keju Oreo

Bahan-bahan :

    • Roti tawar -6 lembar
    • Susu UHT -500 ml
    • Santan kara -1 sachet kecil
    • SKM -2 sachet
    • Maizena -2 sendok makan
    • Keju parut secukupnya
    • Gula -3 sendok makan
    • Garam secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Keju Oreo

  1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan.
  2. Kemudian masukkan susu UHT, SKM, gula, garam, keju, dan santan ke dalam wadah atau panci.
  3. Jika sudah mendidih masukan larutan maizena, lalu aduk sampai rata.
  4. Kalau sudah kental matikan api.
  5. Tuangkan sedikit saus fla di wadah, kemudian letakkan roti diatas saus fla, lalu letakkan lagi saus lalu taburi oreo.
  6. Lakukan kembali sampai saus, roti, dan oreo habis.
  7. Masukan kedalam kulkas, Jika sudah dingin berikan toping bisa meses, keju, oreo, dll.
  8. Stup keju oreo siap disajikan.

Cara Membuat Stup Roti Lumer

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -6 lembar
  • Susu UHT -250 ml
  • Air -100 ml
  • Gula pasir -2 sendok makan
  • Santan -65 ml
  • Maizena -1,5 sendok makank
  • Keju parut secukupnya
  • Daun pandan secukupnya

Cara Membuat Stup Roti Lumer :

  1. Pertama-tama campurkan bahan-bahan, susu UHT, santan air, gula pasir, daun pandan, dan keju ke dalam wadah atau panci.
  2. Setelah tercampur tambahkan tepung maizena.
  3. Masaklah sampai mendidih dan mengental.
  4. Kemudian tata roti tawar kedalam wadah, setelah itu siram dengan saus lumer.
  5. Jika sudah tertutup sampai permukaan roti, kemudian tutup kembali dengan lembaran roti, saus lumer, dan beri taburan keju.
  6. Kemudian dinginkan ke dalam kulkas.
  7. Stup roti lumer siap disajikan dengan dingin.

Cara Membuat Stup Roti Es Teler Lumer

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -6 lembar
  • Daging alpukat -200 gram
  • Nangka -6 buah
  • Daging kelapa muda secukupnya.
  • Susu cair/UHT -400 ml
  • Air -100 ml
  • Creamer -3 sendok makan
  • Gula pasir -3 sendok makan
  • Susu kental manis -4 sampai 5 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Maizena – 1,5 sendok makan

Cara Membuat Stup Roti Es Teler Lumer :

  1. Pertama-tama masak susu, air, creamer, gula pasir, susu kental manis, garam, dan maizena ke dalam wadah atau panci.
  2. Aduklah sampai rata, sampai mendidih dan mengental.
  3. Kemudian angkat dan dinginkan.
  4. Campurkan dengan pure alpukat sampai rata.
  5. Siapkan wadah, kemudian susun 1 lembar roti, lalu taburi dengan saus lumer, kemudian taburi dengan potongan-potongan nangka, dan tambahkan daging kelapa muda.
  6. Setelah itu tutup wadah, lalu dinginkan.
  7. Stup roti es teler lumer siap disajikam dalam suhu dingin.

Cara Membuat Stup Roti Citarasa Pandan

Bahan-bahan :

  • Roti tawar – 6 lembar
  • Susu cair UHT – 200 ml
  • Santan – 400 ml santan
  • Gula pasir – 5 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Daun padan -1 helai
  • Maizena -1 sendok makan

Cara Membuat Stup Roti Citarasa Pandan :

  1. Pertama-tama masukkan susu cair, gula, garam, dan daun pandan ke dalam wadah atau panci.
  2. Rebuslah menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  3.  Kemudian tambahkan larutan maizena, lalu aduk hingga mengenta.
  4. Setelah itu tata roti per lembar, lalu taburi dengan kuah susu santan.
  5. Lakukan seperti itu sampai habis.
  6. Diamkan lebih dulu, jika sudah dingin masukkan ke dalam kulkas.
  7. Stup roti citarasa pandan siap disajikan dengan parutan keju cheddar.

Cara Membuat Setup Roti Keju Quickmelt

Bahan-bahan :

  • Roti tawar -5 lembar
  • Keju cheddar parut secukupnya
  • Susu UHT plain -435 ml
  • Santan instan -65 ml
  • Gula pasir -2 sendok makan
  • Daun pandan -2 lembar
  • Susu kental manis putihc-20 gram
  • Kayu manis bubuk
  • Keju quickmelt -20 gram
  • Maizenna -2 sendok makan

Cara Membuat Setup Roti Keju Quickmelt

  1. Pertama-tama masukkan semua bahan ke dalam wadah atau panci kecuali maizena.
  2. Aduklah sampai rata menggunakan api sedang. jika sudah mendidih tambahkan maizena.
  3. Matikan api jika maizena sudah tercampur.
  4. Kemudian susun roti ke dalam tempat yang sudah disediakan atau wadah.
  5. Tungkan vla lalu taruhlah roti diatas vla.
  6. Ulangi sampai habis dan yang terakhir taburi topping sesuai selera.
  7. Jika sudah dingin masukkan ke dalam kulkas.
  8. Stup Roti Keju Quickmelt siap disajikan.

Baca Juga : Cara Membuat Roti Goreng

Sekian dari artikel saya tentang cara membuat stup keju, enak, praktis, sederhana, semoga bermanfaat dan jika anda ingin mempraktikkan membuat stup keju anda bisa mengikuti langkah-langkah atau cara diatas.

Terima kasih sudah membaca.

Cara Membuat Tahu Bulat Sederhana, Enak dan Praktis

Kali ini saya akan memberi informasi mengenai cara membuat tahu bulat sederhana. Tahu bulat sangat cocok untuk menjadi pendamping makanan pokok atau juga bisa dijadikan sebagai makanan sampingan. Bahan-bahan tahu bulat juga mudah didapat dan  pembutan praktis. Bisa juga menggunkan mesin pembuatan tahu bulat.

Sejarah Tahu

Membuat Tahu Bulat

Tahu ini terbuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Pertama kali dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han ( 2200 tahun lalu ). Nama “tahu” atau tauhu ( bahasa Hokkian ) berarti kedelai fermentasi.

Selang beberapa waktu tahu pun masuk ke Indonesia. Sekarang banyak wirausaha tahu dan sudah diperjualkan dipasar-pasar.

Jenis-Jenis Tahu

Membuat Tahu Bulat

Tahu Putih

Tahu putih bertekstur padat dengan pori-pori agak besar. Sangat cocok diolah menjadi lauk, hidangan berkuah, dan aneka makanan lainnya. Sebelum mengolah tahu sebaiknya tambahkan sedikit tepung terigu atau ter karena tahu putih mudah hancur.

Tahu Kuning

Pertama kali pembuatan tahu ini di Kediri dan berbentuk segi empat dan agak pipih. Tahu kuning bertekstur kenyal, sangat padat, berpori halus, dan lembut. Warna tahu kuning berasal dari kunyit ( pewarna alami ).

Tahu kuning ini sangat c0cok untuk ditumis, isi sup, atau juga bisa digoreng. Kalau digoreng, bagiann kering akan terasa gurih dan bagian dalam tetap lembut.

Tahu Sutera ( Tofu )

Warna tahu sutera awalnya putih kemudian banyak penjual mencampurkan telur akhirnya warna tahu agak lebih kuning. Tahu Sutera berbentuk selinder dan segi empat. Alasan tahu ini dinamakan tahu sutera karena permukaan tahu sangat lembut dan sangat rapuh. Biasa tahu ini terjual dalam bentuk kemasan plastik kedap udara.

Tahu Pong

Memiliki tekstur padat dengan pori-pori besar atau seperti tahu putih. Sangat cocok dijadikan sebagai camilan dan campuran masakan berkuah karena ketika tahu pong digoreng kering, maka bagian dalam dari tahu pong akan terlihat rongga dan kulit dari tahu akan kecoklatan dan terlihat renyah.

Tahu Susu

Tahu susu terbentuk dari proses curdling kemudian menghilangkan cairan dari proses curdling. Kemudian dipadatkan dan terbentuklah batangan tahu yang padat. Tahu susu lebih mirip dengan tahu air, cuma bedanya tahu susu dengan tahu air adalah tahu susu lebih padat dan lebih gurih.

Pembuatan tahu susu memakai kualitas susu yang rendah. Sangat cocok untuk oalahan pangang, di goreng, dan juga bisa digunakan sebagai topping makanan.

Tahu Air

Warna dari tahu air putih seperti tahu putih,  akan tetapi tekstuk lebih lembut dan lebi lunak. Sangat cocok dijadikan sebagai camilah dengan cara menggorengnya dengan memotong tahu menjadi 3×3 cm.

Tahu Kulit

Tahu kulit atau sering dikenal sebagai tahu Sumedang sangat mudah diolah cukup dengan cara menggorengnya kemudian ditambahkan saus sebagai padanannya dan kulit tahu akan berwarna kecoklatan.

Kandungan Gizi Tahu

    • Kalori 88.2 (369 kJ) 4%
    • Karbohidrat 8.4 (35,2 kJ)
    • Lemak 44.0 (184 kJ)
    • Protein 35.8 (150 kJ)
    • Tryptophan 155 mg
    • Threonine 518 mg
    • Isoleusin 559 mg
    • Leusin 917 mg
    • Lisin 58 mg
    • Metionin 139 mg
    • Sistin 37.8 mg
    • Fenilalanin 551 mg
    • Tirosi 462 mg
    • Valin 573 mg
    • Arginine 902 mg
    • Histidin 283 mg
    • Alanine 510 mg
    • Asam aspartat 1343 mg
    • Asam glutama 2169 mg
    • Glycine 484 mg
    • Proline 714 mg
    • Serine 669 mg
    • Vitamin C 0.3 mg (0%)
    • Vitamin K 3.0 mcg (4%)
    • Thiamin 0,1 mg (5%)
    • Riboflavin 0,1 mg (5%)
    • Niasin 0,1 mg (1%)
    • Vitamin B6 0,1 mg (4%)
    • Folat 23.9 mcg (6%)
    • Makanan Folat 23.9 mcg
    • Aset Folat Setara 23.9 mcg
    • Asam pantotenat 0,1 mg (1%)
    • Kolin 35.4 mg
    • Betaine 0.5 mg

Manfaat-Manfaat Tahu

Membuat Tahu Bulat

Menjaga Keseimbangan Kardiovaskular

Karena tahu terbuat dari kedelai maka bisa menurunkan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh. Sehingga dapat pula mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular. Bagus juga untuk orang yang punya tekanan darah tinggi karena tahu juga mengandung natrium yang rendah.

Mengobati Penyakit Ginjal

Dalam kandungan tahu terdapat mineral yang bagus untuk diet ginjal. Dan juga terdapat protein, fosfor, dan sodium untuk mencegah penyakit ginjal kronis. Nutrisi dalam tahu juga banyak sehingga tahu menjadi makanan yang indah untuk kesehatan ginjal.

Mencegah Anemia

Karena kandungan zat besi dalam tahu, dan juga bisa untuk mencegah anemia. Anemia bisa berkembang karena tubuh kekurangan zat besi, yang menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah.

Mencegah Kerusakan Hati

Dapat membantu mencegah kerusakan hati karena pengentalan dengan berbagai koagulan tahu.

Kesehatan Otak

Tahu jua bisa meningkatkan fungsi kognitif bagi wanita umur diatas 65 tahun dan juga dapat meningkatkan daya ingat. Karena kandungan lesitin, tahu juga dapat membantu tubuh memproduksi fosfolid asam fosfadat dan juga membantu fungsi neuron.

Mencegah Rambut Rontok

Tahu juga mengandung keratin, yang merupakan protein penting untuk pertumbuhan rambut. Oleh karena itu tahu sering dijadikan sebagai cara untuk mencegah kerontokan rambut.

Kaya Protein

Kandungan tahu salah satunya protein. Sumber dari protein tersebut dari kedelai yang telah diolah. Dan juga menyediakan asam amino yang bermanfaat untuk kesehatan optimal.

Mengobati Asam Urat

Tahu juga dapat mengobati asam urat karena protein dari tahu tersebut. Terutama dengan pasien asam urat, tahu sangat diperlukan untuk mengobati penyakit tersebur karena protein dapat mengobati asam urat. Namun juga harus menghindari kelebihan mekonsumsi.

Menyembuhkan Kolesterol

Dapat menyembuhkan kolesterol seingga jangan khawatir kalau mengalami gangguan aliran darah akibat penumpukan kolesterol.

Menyembuhkan Penyakit Diabetes

Karrena kadar gula yang rendah dan sumber gizi protein, tahu sangat cocok untuk menjadi makanan orang yang terkena penyakit diabetes. Penyakit diabetes disebabkan oleh tidak terkontrolnya gula daah bagi tubuh.

Menyembuhkan Penyakit Osteoporosis

Tahu sangat cocok menjadi makanan orang-orang yang sudah tua atau lanjut usia. Karena tahu  dapat meminmalisir gangguan terhadap penyakit osteoporosis. Bersumber dari gizi kalsium yang berasal dari kedelai tersebut.

Menambah Energi

Tahu juga merupakan sumber energi tubuh. Sehingga penting sekali sebelum melakukan aktifitas untuk mengkonsumsi tahu. Selain menambah energi tahu juga memiliki banyak gizi.

Tips-tips Menggoreng Tahu

Remas Tahu Putih Hingga Kering

Kalau anda beli dipasar biasannya sudah dibungkus dengan kain. Kain tersebut bisa digunakan sebagai tempat untuk memeras tahu hingga kering atau sudah tidak ada airnya. Tahu putih memang mengandung banyak air, walaupun sudah diperas beberapa kali pasti tetap ada airnya. Meski begitu tahu putih tetap masih bisa diolah.

Kuning Telur dan Baking Powder Sebagai Bahan Pengembang

Meski tidak memakai kuning telur dan baking powder tahu bulat masih bisa mengembang dengan baik. Maka dari itu sangat cocok kuning telur dan baking powder digunakan sebagai bahan pengembang kedua.

Kalo anda mau menggoreng dengan jumlah yang banyak maka gunakan double acting baking powder.

Bumbu Halus atau Bubuk Untuk Cita Rasa

Tahu bulat memang sudah gurih dan enak. Jika anda ingin membuat tahu bulat menjadi lebih gurih anda juga bisa menambahka bumbu halus atau bubuk untuk menambah cita rasa.

Contoh bumbu bubuk, misal bawang putih, merica, bawang merah, cabai bubu, dan lain-lain. Caranya dengan mencampurkan bahan-bahan dengan adonan tahu kemudian digoreng sampai matang.

Diamkan dalam Freezer

Setelah tahu dijadikan bulat-bulat taruh tahu ditempat atau wadah yang sudah disiapkan. Beri jarak antar tahu agar tidak melekat satu sama yang lain. Diamkan didalah freezer minimal 30 menit. Bertujuan untuk membuat tahu masih segar ketika digoreng beberapa hari.

Goreng Tahu dengan Banyak Minyak

Bertujuan agar tahu yang digoreng mengembang secara pelahan-lahan dan tidak mudah kisut. Dengan api sedang atau api kecil. Bedanya dengan menggoreng dengan api besar yaitu, kalo menggunakan api besar maka menggembangan tahu akan terlalu cepat dan tahu bulat akun mudah kisut.

Lebih baik menggunakan minyak yang banyak agar semua permukaan tahu akan terendam minyak yang akan menyebabkan pengembangan pada tahu akan bersamaan. Kalo mengggunakan api kecil pengembangan tahu hanya sebagian dan harus membalik-balik tahu.

Proses penggorengan kurang lebih 10-15 menit kalo memakai api sedang. Kalo menggunakan api yang lebih kecil maka proses penggorengan akan lebih lama.

Cara Membuat Tahu Bulat Sederhana

Berikut bahan-bahan dan cara untuk membuat tahu bulat sederhana :

Bahan-bahan :

  • Tahu putih -10 potong
  • Kuning telur -3 butir
  • Baking powder -2 sendok makan
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat Tahu Bulat Sederhana :

  1. Pertama-tama haluskan tahu kemudian peras airnya.
  2. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan keadonan tahu.
  3. Aduklah sampai rata .
  4. Kemudian bentuk jadi bulat dan diamkan selama 3 jam.
  5. Goreng tahu dengan minyak yang sudah panas.
  6. Angkat tahu kalo sudah berwarnya jadi keemasan atau kecoklatan.
  7. Tahu bulat siap disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Tahu Bulat dari CV Rumah Mesin

Cara Membuat Tahu Bulat Pedas

Bahan-bahan :

  • Tahu -4 bungkus
  • Bawang putih -2 siung
  • cabai keriting sesuai selera
  • Baking powder -1 sendok teh
  • garam dan lada secukupnya
  • Telur ayam -1 butir

Cara Membuat Tahu Bulat Pedas :

  1. Pertama-tama peras tahu sampai kering atau tidak berair.
  2. Kemudian haluskan bawang putih dan cabai keriting.
  3. Setelah itu campurlah garam, lada, dan baking powder dengan adonan tahu.
  4. Aduk sampai rata kemudian bentuklah jadi bulat.
  5. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai matang.
  6. Angkat tahu lalu tiriskan
  7. Tahu bulat pedas siap disajikan

Cara Membuat Tahu Bulat Crispy

Bahan-bahan :

  • Tahu putih -500 gram
  • Telur ayam -1 butir
  • Garam -1 satu sendok teh
  • Bawang putih -4 siung
  • Baking powder -1 satu sendok teh
  • Penyedap rasa ayam -1 satu sendok teh

Cara Membuat Tahu Crispy :

  1. Pertama-tama hancurkan tahu sampai halus.
  2. Kemudian peras hingga kering atau tidak berakhir.
  3. Tambahkan telur ayam, baking powder, penyedap rasa, bawang putih, dan garam keadonan.
  4. Aduklah sampai rata.
  5. Jika adonan masih lembek tambahkan tepung tapioka.
  6. Masukan adonan ke lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit.
  7. Bentuklah adonan menjadi bulat-bulatan kecil.
  8. Setelah itu goreng tahu sampai matang.
  9. Angkat lalu tiriskan.
  10. Tahu bulat crispy siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Isi Mie

Bahan-bahan :

  • Tahu -3 buah
  • Daging giling
  • Royco ayam secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Wortel -1 buah
  • Mie -2 bungkus
  • garam secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Isi Mie :

  1. Pertama-tama campurkan semua bahan ( kecuali mie ) kedalam wadah.
  2. Kemudian bulatkan adonan-adonan tersebut dengan alat bantu semisal sendok.
  3. Setelah adonan terbentuk letakkan bulatan ke dalam mie kering.
  4. Goreng sampai matang dengan api sedang dan tiriskan.
  5. Tahu bulat isi mie siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Bakso

Bahan-bahan :

  • Tahu -500 gram
  • Penyedap rasa -1 sendok teh
  • Kuning telur -4 butir
  • Bakso -10 butir
  • Garam halus -½ sendok teh
  • Baking powder -1 sendok teh

Cara Membuat Tahu Bulat Bakso :

  1. Pertama-tama haluskan tahu kemudian peras airnya.
  2. Kemudian campur telur, garam, penyedap rasa, dan baking powder lalu aduk sampai rata.
  3. Setelah itu bakso yang sudah disiapkan dipotong menjadi 4 bagian.
  4. Kemudian masukkan bakso kedalam adonan.
  5. Bentuklah menjadi bulat kemudian taburkan tepung agar tidak lengket.
  6. Goreng tahu sampai matang menggunakan api kecil.
  7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Tahu bulat bakso siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Keju

Bahan-bahan :

  • Tahu -5 buah
  • keju
  • Tepung bumbu -1 sendok makan
  • Telur -1 butir
  • tepung roti, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Keju :

  1. Pertama-tama haluskan tahu kemudian masukan bahan-bahan seperti telur,, tepung bumbu, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.
  2. Aduklah sampai rata.
  3. Kemudian bentuk menjadi bulat dan masukan keju ke dalam adonan.
  4. Jika sudah dimasukan bulatkan lagi.
  5. Taburi dengan tepung roti hingga semua permukaan tertutup.
  6. Goreng sampai matang dengan api sedang.
  7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Tahu bulat keju siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Tempe

Bahan-bahan :

  • Tahu -2 buah
  • Telur -1 butir
  • Bawang putih dan merah -Masing-masing dua
  • Tempe secukupnya
  • Tepung terigu -2 sendok makan
  • Daun bawang -2 helai
  • Gula, penyedap rasa, dan garam secukupnya
  • Tepung bumbu dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Tahu Tempe :

  1. Pertama-tama goreng tempe setengah matang.
  2. Kemudian haluskan tahu.
  3. Tambahkan telur, tepung terigu, garam, gula, penyedap, merica, daun bawang, bawang putih dan bawang merah.
  4. Aduk sampai rata kemudian bentuk menjadi bulat.
  5. Goreng sampai matang kemudian tiriskan.
  6. Campurkan tepung bumbu dan gulirkan di  remahan tempe goreng.
  7. Kemudian goreng lagi, jika sudah matang lalu tiriskan.
  8. Tahu bulat tempe siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Udang Sayur

Bahan-bahan :

  • Tahu putih besar -1 buah
  • Bawang putih -5 siung
  • Daun bawang -2 batang
  • Udang -100 gram
  • Wortel -2 batang
  • Daun bayam -100 gram
  • Merica bubuk -¼ sendok makan
  • Bawang merah -3 siung
  • Telur -1 butir dan -2 putih telur
  • Garam -½ sendok teh
  • Kaldu bubuk -½ sendok teh
  • Minyak goreng -500 ml
  • Tepung panir -5 sendok makan

Cara Membuat Tahu Udang Sayur :

  1. Pertama-tama hancurkan tahu.
  2. Campur bahan-bahan seperti, bawang yang sudah diiris-iris, bayam, wortel, bawang merah, bawang putih, dan udang.
  3. Aduk sampai merata.
  4. Kemudian bentuklah menjadi bulat-bulat sambil ditaburi dengan tepung panir.
  5. Goreng sampai matang, angkat lalu tiriskan.
  6. Tahu udang sayur siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Tanpa Telur

Bahan-bahan :

  • Tahu -15 potong
  • Baking powder -2 sendok makan
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Tanpa Telur :

  1. Pertama-tama hancurkan tahu lalu peras air sampai kering atau sudah tidak air.
  2. Kemudian campur dengan penyedap rasa dan baking powder.
  3. Aduk sampai rata, kemudian bentuk menjadi bulat.
  4. Diamkan selama 3 -4  jam.
  5. Goreng sampai matang, lalu tiriskan.
  6. Tah bulat tanpa telur siap disajikan.

Cara Membuat Tahu Bulat Ayam Suwir Pedas

Bahan-bahan :

  • Tahu bulat -10 buah
  • Wortel -2 buah
  • Dada ayam -250 gram
  • Cabai merah -10 buah
  • Cabai rawit merah -5 buah
  • garam secukupnya
  • Royco ayam -1 sachet
  • merica, gula, air, terigu secukupnya

Cara Membuat Tahu Ayam Suwir :

  1. Pertama-tama goreng tahu bulat lalu tiriskan.
  2. Kemudian parut wortel.
  3. Setelah itu rebus ayam lalu tambahkan daun salam, sereh, dan garam secukupnya.
  4. Tunggu sampai mendidih kemudian suwir-suwir aya.
  5. Untuk membuat isian gorenglah cabai, bawang merah dan bawang putih.
  6. Tumis bumbu-bumbu kemudian masukan merica, penyedap, garam, dan gula secukupnya.
  7. Aduk sampai rata kemudian masukkan suwiran ayam dan parutan wortel.
  8. Tuang sedikit air, tunggu sampai bumbu-bumbu meresap.
  9. Kemudian belah kulit tahu yang sudah digoreng lalu masukkan isian ayam suwir.
  10. Campurkan sedikit air, tepung terigu, dan penyedap, lalu campurkan tahu kedalam adonan.
  11. Goreng tahu samapi matang, angkat lalu tiriskan.
  12. Tahu bulat ayam suwir siap disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Lumpia Tahu

Sekian dari artikel saya tentang cara membuat tahu bulat sederhana, semoga bermanfaat dan jika kalian ingin membuat tahu bulat anda bisa melihat tutorial diatas. Terimakasih sudah membaca.

Cara Membuat Mie Godog Praktis, Enak, dan Sederhana

 

Kali ini saya akan memberi informasi mengenai cara membuat mie godog. Saat malam hari enaknya makan-makanan yang enak-enak salah satunya yaitu mie godog.

Selain enak cara membuatnya praktis, bahan-bahan yang diperlukan membuat mie godog mudah dicari. Untuk membuat mie bisa dengan manual atau dengan mesin pembuat mie.

Sejarah Mie Godog

Membuat Mie Godog

Mie godog merupakan makanan kuliner tradisional dari Yogyakarta, lebih tepatnya dari Desa Piyaman, Wonosari, Gunung Kidul. Dalam berjalanya tahun ke tahun sekarang mie godog telah menyebar luas dikota maupun didesa-desa yang ada di Indonesia.

Akhirnya mie godog telah banyak diperjual belikan di Yogyakarta dan terdapat tempat-tempat terkenal seperti di Alun-alun Utara ada Bakmi Pak Pele, Bakmi Kadin, Bakmi Mbah Hadi Terban, di Bantul ada Bakmi Trirenggo, dan di Desa Piyaman, Wonosari ada Bakmi Mbah Wito.

Jenis-jenis Mie

Mie Suun

Mie suun atau cellophane terbuat dari campuran tepung kentang dan tepung kacang hijau. Tekstur mie suun sangatlah lunak bisa untuk isi pastel. Mie suun juga bisa untuk membuat mie godog.

Mie suun atau cellophane terjual dalam bentuk kering. Cara pengolahan mie suun atau cellophane dengan cara merendam di dalam air panas sampai lembut. Ternyata mie suun bisa untuk membuat mie godog.

Mie Telur

Mie telur biasanya terbuat dari tepung terigu jenis hard wheat dan ditambahi dengan telur. Biasa dijual dipasar-pasar dan ditoko-toko sembako dalam keadaan kering dengan bentuk bulat maupun pipih.

Mie Hong Kong

Mei Hong Kong biasanya berbentuk menyerupai mie telur bulat dan halus. Biasa dijual dalam bentuk kemasan kedap udara dan dalam kondisi basah. Cocok untuk membuat mie goreng maupun mie rebus.

Mie Ramen

Mie Ramen biasanya berbentuk lebih tipis dan biasanya dimakan dengan guyuran kuah kaldu. Biasa dijual dalam kondisi kering biasa dalam kemasan mie instan.

Mie Kwetiau

Mie Kwetiau terbuat dari tepung beras dan air, dan bertekstur lebih tebal dibandingkan mie lainnya. Biasa diperjualkan dalam bentuk kering dan basah. Membuat mie kwetiau cocok dibuat goreng ataupun kuah. Dan biasanya dipotong menjadi pipih.

Mie Somen

Mie Somen terbuat dari tepung gandum dan minyak sehingga dapat dibuat menggunakan tangan dan bisa juga menggunakan mesin. Karena terbuat dari minyak mie Somen bertekstur sangat lembut dan rasanya gurih.

Mie Somen dijual dalam bentuk kering, berbentuk menyerupai lidi dan sangat rapuh. Sangat cocok untuk masakan berkuah. Mie Somen bisa digunakan untuk membuat Mie godog.

Mie Soba

Bentuk Mie Soba mirip seperti mie Somen hanya warna mie Soba keabu-abuan atau hijau tua. Karena mie Soba mengandung sari teh hijau. Mei Soba dijual dalam bentuk kering, sehingga sangatlah cocok untuk mie kuah.

Mie Bihun

Mie Bihun biasanya terbuat dari tepung beras, sehingga berwarna putih dan bertekstur lembut. Membuat sangat mudah sekali matang jadi pemasakan mie bihun enggak harus di rebus dahulu, cukup direndam air panas.

Mie Bihun dijual dalam bentuk kering dalam kemasan plastik. Sehingga sangatlah cocok untuk isi soup dan bihun goreng.

Mie Shoa

Mie shoa berasal dari Cina. Terbentuk dari tepung terigu sehingga berwarna putih dan berbentuk kering. Mie shoa berbeda dengan mie sohun karena mie shoa terbuat dari tepung kacang hijau sedangkan mie sohun atau bihun dari tepung beras.

Kandungan Gizi dalam Mie :

  • Kalori (kcal) 138
  • Lemak jenuh 0.4 g
  • Lemak tak jenuh ganda 0.6 g
  • Natrium 5 mg
  • Lemak tak jenuh tunggal 0.6 g
  • Lemak trans 0 g
  • Kolesterol 29 mg
  • Kalium 38 mg
  • Serat pangan 1.2 g
  • Gula 0.4 g
  • Vitamin A 21 IU
  •  Vitamin C 0 mg
  • Kalsium 12 mg
  •  Zat besi 1.5 mg
  • Vitamin D 4 IU
  • Magnesium 21 mg
  • Vitamin B6 0 mg
  • Vitamin B12 0.1 mg

Manfaat-Manfaat Mie :

Membuat Mie Godog
Membuat Mie Godog

Menunjang Aktifitas Tubuh

Dapat membantu menunjang aktifitas tubuh, oleh karena itu baik mengkonsumsi karena kandungan kalori sudah terbukti mampus menunjang tubuh agar bisa melakukan aktifitas secara maksimal.

Mengontrol Berat Badan

Karena kandungan kalori rendah memnyebabkan penurunan berat badan. Oleh karena itu sangat baik mengkonsumsi bagi orang-orang yang sedang diet.

Menunjang Pertumbuhan

Karena kandungan gizi yang banyak pasti sangat baik untuk sistem perkembangan tubuh dan akan membantu menunjang masa pertumbuhan. Baik dikonsumi untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.

Sumber Energi Tubuh

Berkalori tinggi sehigga berfungsi sebagai sumber tenaga atau sumber energi tubuh. Sehingga mampu untuk melakukan  berbagai macam kegiatan keseharian.

Memenuhi Asupan Nutrisi Bagi Tubuh

Mengandung vitamin A dan C sehingga mampu menyeimbangi nutrisi dalam tubuh. Sehingga asupan nutrisi atau vitamin A dan C akan selalu terpenuhi.

Menambah Mafsu Makan

Dapat mengembalikan nafsu makan. Karena kandungan yang didalamnya mampu menambah dan menstabilkan nafsu  makan sehingga akan mengembalikan nafsu makan.

Membuat Perut Kenyang

Mengkonsumsi mie menjadi alternatif untuk menahan rasa lapar atau sebagai pengganjal lapar. Karena pembuatannya praktif yang sudah dijual diberbagai toko sembako.

Cara Membuat Mie Godog

Membuat Mie Godog

Bahan-bahan :

  • Mie kuning basah -250 gram
  • Daging dada ayam rebus/ goreng – 150 gram
  • Sayur sawi hijau -100 gram
  • Sayur Kol -200 gram
  • Tomat merah -1 buah
  • Kaldu ayam – 800 ml
  • Telur ayam – 2 butir
  • Daun seledri – 1 batang
  • Daun bawang – 2 batang
  • Kecap manis – 2 sdm
  • Garam – secukupnya
  • Gula pasir – secukupnya
  • Minyak goreng -4 sdm
  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 siung ( Anda bisa menggunakan Alat Pengiris Bawang )
  • Kemiri – 3 butir
  • Merica butiran – 1 sdt
  • Bawang merah goreng – secukupnya
  • Acar cabai rawit mentimun – secukupnya

Cara Membuat Mie Godog :

  1. Pertama-tama panaskan minyak didalam wajan terlenih dahulu, kemudian tumis bumbu-bumbu halus sampai tercium harum dan matang.
  2. Setelah itu masukan kaldu,  dan didihkan. Masukan kol, sawi, tomat aduklah sampai setengah layu. Jika sudah terlihat layu sisihkan dipingggir wajan atau penggorengan. Kemudian masukan telur aduklah sampai hingga berbulir.
  3. Tuangkan sisa-sisa kaldu tersebut kedalam penggorengan, kemudian masukkan mie, kecap manis, gula garam, kemudian aduklah sampai merata.
  4. Tambahkan seledri dan daun bawang, masak hingga semua bahan-bahan matang. Jika sudah sesuai rasa yang diinginkan, angkat.
  5. Mie Godog siap disajikan. Tambahkan topping taburan bawang goreng dan acar.

Demikianlah cara membuat mie godog, bahan-bahan yang mudah didapat dan praktis untuk dipraktekan.

Baca Juga : Resep Mie Goreng

Cara Membuat Mie Bayam

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu -250 gram
  • Jus bayam/sawi/daun suji -60 ml
  • Tepung kanji -50 gram
  • Telur ayama -1 butir
  • Garam -¼sendok teh

Cara Membuat Mie Bayam :

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, telur ayam yang sudah dikocok lepas, tepung kanji, garam, jus sawi/bayam/daun suji, kemudian aduklah sampai tercampur rata dan menjadi adonan kalis.
  2. Kemudian tutuplah wadah adonan dengan serbet kering, diamkan selama 10 menit.
  3. Giling adonan tersebut menggunakan pasta maker. Gunakan tingkat ketebalan dari tertinggi kemudian ke ketebalan sedang,  dan yang terakhir dengan gilingan yang lebih tipis.
  4. Kalau mie sudah terlihat cukup tipis, baluri dengan tepung terigu agar tidak melekat satu sama lain.
  5. Potonglah mie tersebut menggunakan alat pemotong khusus mie. Mie bayam sudah siap digunakan.

Cara Membuat Mie Setan

Bahan-bahan :

  • Mie basah/mie kering -1 bungkus
  • Daging ayam giling -250 gram
  • Bawang putih cincang -3 siung
  • Minyak goreng -1 sendok makan
  • Lemak dan kulit ayam -50 gram
  • Bawang putih -1 siung
  • Minyak wijen -1 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cabai rawit merah -5 buah
  • Garam secukupnya
  • Selada bokor
  • Bakso/pangsit goreng/siomay
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Cara Membuat Mie Setan :

  1. Pertama-tama goreng kulit ayam dan lemak ayam sampai kering dan jumlah minyak bertambah untuk membuat minyak ayam. Setelah itu angkat bahan-bahan tersebut dari kompor, kemudian geprek 1 siung bawang putih  dan masukan kepenggorengan sampai bawang kering. Sisihkan minyak ayam tersebut.
  2. Kemudian siapkan mangkuk dan bumbui dengan garam,  lada, minyak ayam (1 sendok teh) dan minyak wijin (2 sendok makan).
  3. Setelah itu rebus cabai rawit jangan kelamaan, kemudian angkat dan haluskan serta tambahkan sedikit garam.
  4. Masukan mie kedalam penggorengan, kalau sudah matang campur dengan bumbu-bumbu dengan menggunakan mangkuk atau wadah. Taburkan dan aduk sampai rata cabai rawit yang sudah dihaluskan.
  5. Mie setan siap disajikan. Tambahkan pelengkap seperti  daun bawang, bawang goreng,  bakso atau siomay dan pangsit goreng.

Cara Membuat Mie Pangsit

Bahan-bahan :

  • Mie basah/mie kering -1 bungkus
  • Daging ayam giling -250 gram
  • Bawang putih cincang -3 siung
  • Minyak goreng -1 sendok makan
  • Lemak dan kulit ayam -50 gram
  • Bawang putih -1 siung
  • Minyak wijen -1 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kaldu ayam kampung -1 gelas belimbing
  • Air -1 gelas
  • Garam -¼ sendok teh
  • Bawang putih -1 siung
  • Daun bawang -1 sendok makan
  • Bawang goreng secukupnya
  • Selada bokor
  • Acar mentimun
  • Cabai rawit hijau
  • Bakso/siomay rebus
  • Kulit pangsit goreng
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Pangsit :

  1. Pertama-tama goreng kulit ayam dan lemak ayam sampai kering dan jumlah minyak bertambah untuk membuat minyak ayam. Setelah itu angkat bahan-bahan tersebut dari kompor, kemudian geprek 1 siung bawang putih  dan masukan kepenggorengan sampai bawang kering. Sisihkan minyak ayam tersebut.
  2. Setelah itu rebus bahan-bahan kaldu sampai mendidih sampai mendidih kecuali bawang goreng dan daun bawang. Setelah mendidih pindahkan ke dalam mangkuk atau wadah dan dan taburkan bawang goreng serta daun bawang secara merata.
  3. Kemudian siapkan mangkuk dan bumbui dengan garam,  lada, minyak ayam (1 sendok teh) dan minyak wijin (2 sendok makan).
  4. Masukan mie kedalam penggorengan dan rebuslah mie sampai matang, Jika mie sudah matang campur dengan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan dan aduk sampai rata.
  5. Mie pangsit siap disajikan. Jika lebih enak tambahkan topping sesuai selera.

Cara Membuat Mie Nyemek

Bahan-bahan :

  • Indomie goreng -1 bungkus
  • Bawang putih -1 siung
  • Minyak goreng -1 sendok makan
  • Air -1½ gelas
  • Sawi/caisim -½ ikat
  • Kecap manis -1 sendok teh
  • Saus sambal -1 sendok eh s
  • Telur ayam -1 butir
  • Cabai rawit secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Bawang putih goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Nyemek :

  1. Pertama-tama olah sawi terlebih dahulu dengan mempotong sawi kemudian buang pangkal batang dan daun sawi yang sudah tua ataupun rusak. Setelah itu cuci sawi-sawi tersebut sampai bersih di air mengalir.
  2. Kemduian tuangkan sedikit minyak ke penggorengan dan panaskan penggorengan tersebut. Setelah penggorengan sudah panas masukan telur yang sudah dikocok dan buatlah orak-arik telur.
  3. Sesudah itu masukkan air dan sawi kedalam panci  kemudian masaklah sawi sampai layu.
  4. Masukan dan rebus mie sesuai dengan petunjuk yeng tertera atau tertulis di dalam kemasan. Kemudian tuangkan bumbu-bumbu dan tambahkan kecap dan saus secukupnya.
  5. Jika mie sudah kelihatan matang dan kuah mie sudah menyusut atau berkurang angkatlah panci dari panggangan atau kompor.
  6. Kalau semua sudah tuangkan mie, sawi, dan air yang direbus ke dalam mangkuk atau wadah yang sudah disiapkan, setelah itu aduk sampai rata.
  7. Tambahkan topping dengan cabai yang sudah dipotong-potong, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng kering.

Cara Membuat Mie Aceh

Bahan-bahan :

  • Air -700 ml
  • Mie telur -300 gram
  • Dada ayam -200 gram
  • Kaldu ayam -200 ml
  • Tauge -20 gram
  • Kol -50 gram
  • Minyak -5 sendok makan
  • Bawang merah -3 siung
  • Bawang putih -2 siung
  • Caisim -2 batang
  • Kecap manis -2 sendok makan
  • Daun salam -1 lebar
  • Air jeruk nipis -1 sendok makan
  • Daun bawang perai -1 batang
  • Gula pasir -1 sendok teh
  • Garam -½ sendok makan
  • Tomat -½Buah
  • Cabai merah keriting -5 buah
  • Kunyit -2 cm
  • Kapulaga -1 hanya bijinya
  • Jintan -½ sendok teh
  • Merica bubuk -½ sendok teh
  • emping secukupnya
  • Cabai rawit hijau -15 buah
  • Timun -1 buah
  • Wortel besar -1 buah
  • Gula pasir -1 sendok teh
  • Cuka -1 sendok teh

Cara Membuat Mie Aceh :

  1. Pertama-tama buatlah acar dengan cara campurkan semua bahan lalu aduk rata dan diamkan minimal setengah jam.
  2. Setelah itu rebus daging ayam sampai matang, kalau sudah matang tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.
  3. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu tersebut sampai halus dan daun salam sampai harum. Setelah itu masukkan daging-daging ayam tersebut dan aduk rata.
  4. Masukan kecap, gula, garam, kaldu, air jeruk nipis, tauge, kol, dan caisim. Panaskan hingga sayuran layu.
  5. Setelah itu masukkan mie dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
  6. Sajikan dengan topping misal acar dan emping.

Cara Membuat Mie Ayam Abang-abang

Bahan-bahan :

  • Mie basah -300 gram
  • Ayam Kampung -1 ekor
  • Memarkan -1 batang serat
  • Memarkan -1 ruas jari jahe
  • Daun salam -3 lebar
  • Kecap manis -3 sendok makan
  • Kecap asin -1 sendok makan
  • Merica -1 sendok teh
  • garam dan gula secukupnya
  • Bawang merah -8 siung
  • Bawang putih -5 siung
  • Kemiri disangrai -2 butir
  • Kunyit -1 cm
  • Tulang ayam, kepala, leher, kaki
  • Air 1½ liter
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak sayur -100 ml
  • Kulit dan lemak ayam -50 gram
  • Bawang putih -3 siung
  • Bawang goreng dan daun bawang secukupnya
  • Sawi hijau (caisim) secukupnya

Cara Membuat Mie Ayam Abang-abang :

  1. Pertama-tama pisahkan tulang dan kulit ayam untuk membuat topping. Sisihkan kulit dan tulang ayam tersebut untuk membuat kaldu dan untuk membuat minyak ayam. Kemudian potong daging ayam .
  2. Setelah itu tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun salam dengan menggunakan sedikit minyak. Setelah  aromanya keluar harum, masukkan daging ayam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga berubah warna. Kemudian tambahkan penyedap seperti kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.
  3. Dari pada nunggu kita akan membuat minyak ayam dengan cara tuangkan minyak sayur di wajan. Masukkan kulit ayam dan lemak ayam kemudian masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Tiriskan dari penggorengan, kemudian masukkan bawang putih kedalam penggorengan. Kalau bawang putih sudah garing berarti minyak ayam sudah siap digunakan.
  4. Langkah berikutnya atau langkah ke empat adalah membuat kuah mie ayam. Masukan tulang, kepala, dan bagian-bagian tubuh ayam kedalam air rebusan. Masak dengan menggunakan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Matikan api dan tunggu sampai agak dingin kalau sudah terlihat keruh. Saring kaldu tersebut dan sisihkan.
  5. Langkah terakhir siapkan mangkuk, kemudian tuangi 1 sendok makan minyak ayam, 1 sendok teh kecap ikan, dan 1/2 sendok teh merica. Masukan mie yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu. Berilah topping ayam dan caisim yang sudah direbus sesuai selera. Tambahkan toping seperti daun bawang dan bawang goreng secukupnya.

Baca juga : Cara Membuat Mie Kuah

Sekian dari artikel sayasemoga bermanfaat dan jika kalian ingin membuat mie godog anda bisa melihat tutorial diatas. Terimakasih sudah membaca.

Continue reading “Cara Membuat Mie Godog Praktis, Enak, dan Sederhana”

Resep Bakmi Jawa Nyemek Nikmat

Mie jawa merupakan salah satu makanan khas khususnya di Yogyakarta dan sekitarnya. Bakmi Jawa atau mie jawa (sebelumnya dikenal dengan nama bakmi rebus atau bahasa jawa) disebut bakmi godhog, dan dimasak dengan bumbu dan bumbu khas masakan jawa.

Pembuatan mie nyemek, mie ini hanya menambah sedikit bumbu saja, tapi rasanya asin banget. Mi nyemek adalah kombinasi mie godog dan mie goreng. Kaldunya hanya sedikit kental, biasanya sangat kental, itulah ciri khasnya.

Nah Berikut Resepnya :

1. Bakmi Jawa Nyemek Original

Bahan:
  • 300 gram mi kuning basah
  • 3 lembar kol, iris tipis
  • 2 batang sawi hijau, potong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 150 gram ayam matang, disuwir
  • 500 ml air kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt bumbu pelezat
  • 1 butir telur
  • 1 buah tomat, iris tipis
Bumbu Halus :
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm udang kering, disangrai
Taburan dan Pelengkap :
  • Irisan daun bawang
  • Bawang goreng
  • Kerupuk merah atau kerupuk udang
  • Acar mentimun wortel
  • Beberapa potongan cabai rawit merah

2. Bakmi Jawa Nyemek Pedas

Bahan
  • 1/2 bungkus Mie Kenari Kembar
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 100 gram ayam fillet potong slice tipis
  • 400 ml air
  • 1 sendok teh Saus Tiram
  • 1 bungkus Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam
  • 1 butir telur
  • 60 gram kol
  • 45 gram sawi hijau
  • 15 gram daun bawang diiris kasar
  • bawang goreng secukupnya untuk taburan
  • 1 sachet Bubuk Cabe level 15, rasa Original
  • 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat Mie Nyemek Pedas
  1. Rebus mie dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan air, Saus Tiram Selera, dan Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam. Masak hingga air mendidih.
  5. Masukkan telur yang sudah dikocok. Tunggu hingga mendidih dan aduk rata.
  6. Masukkan kol, sawi dan mie yang sudah direbus. Aduk agar rata.
  7. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
  8. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang.

3. Mie goreng Jawa Nyemek

Bahan-bahan
  • 3 keping mie pipih
  • 6 lbr sawi hijau, potong²
  • 1 bh wortel, potong serong
  • 3 lbr kubis, potong² tipis
  • 6 bh bakso, potong jadi 4
  • 1 bh tomat
  • 1 btg daun pre
  • 1 btr telur
  • 500 ml air
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 3 sdm minyak goreng, utk menumis
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm bawang goreng, utk taburan
  • Bumbu Halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 2 bh cabe rawit
  • 1/2 sdt lada bubuk
Langkah
  1. Rebus mie dg air yang diberi minyak goreng sedikit. Angkat dan tiriskan. Siapkan bahan lainnya. Uleg bawang putih dan cabe rawit. Jika sdh halus, tambahkan lada bubuk.
  2. Panaskan minyak. Masukkan telur, lalu buat orak arik. Sisihkan di tepi wajan. Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Masukkan wortel dan bakso.
  3. Beri air, aduk sebentar. Masak sampai wortel ½ matang. Tambahkan sawi hijau, tomat dan daun pre. Aduk² sebentar. Masukkan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Masukkan mie. Aduk² lagi. Tunggu mendidih, koreksi rasa. Tunggu air sedikit menyusut. Matikan api. Sajikan hangat dg taburan bawang goreng.

4. Bakmi Jawa Nyemek Ebi

Bahan-bahan
  • 1 bungkus mie urai
  • 1/4 kol
  • 4 batang sawi hijau
  • 1/2 buah tomat
  • 3 butir telur
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt merica
  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdm ebi
Langkah
  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur, orak arik
  2. Masukkan sayuran dan tomat, tumis sampai layu
  3. Tambahkan air, garam, gula, merica, kaldu jamur, masak sampai mendidih.
  4. Masukkan mie rebus, masak sampai meletup. Terakhir masukkan seledri +daun bawang.

5. Bakmi Mie Godog Jawa Nyemek

Bahan-bahan
  • 1 bungkus mie kuning(cap 3 telur)
  • 2 butir telur
  • 5 buah cabe rawit (potong2)
  • 2 buah tomat (potong)
  • 2 batang daun bawang (potong kasar)
  • sesuai selera Kol
  • secukupnya air
  • Garam
  • Penyedap
  • Merica bubuk
  • 2 siung bawang putih (cincang)
  • secukupnya Minyak goreng
Langkah
  • Tumis bawang putih, kol, tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan mie, telur dan cabe.
  • Setelah mie setengah matang masukkan daun bawang, tomat, garam, dan penyedap, tunggu hingga kuah agak menyusut /sesuai selera.
  • Bakmie godog siap dinikmati. Selamat menikmati.

6. Mie Nyemek “Burung Dara”

Bahan-bahan
  • 3 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 4 Buah Cabai Merah
  • 2 Buah Cabai Rawit
  • Secukupnya Garam
  • secukupnya Kemiri & Pala
  • secukupnya Gula pasir
  • Daun Bawang
  • 1 Bungkus Mie Burung Dara
  • 1 Butir Telur
  • 1 Buah Tomat
  • secukupnya Kaldu Bubuk
  • Kecap
  • secukupnya Air
Langkah
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, pala dan garam secukupnya
  2. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukan 1 butir telur.
  3. Tambahkan air secukupnya, masukan irisan daun bawang, tomat dan sayur (sesuai selera). Diamkan hingga air matang. Lalu tambahkan gula secukupnya.
  4. Kemudian masukan “Mie Burung Dara” (yang sudah di rendam dengan air hangat -/+ 5 menit)
  5. Aduk. Lalu tambahkan kecap dan kaldu secukupnya
  6. Aduk hingga rata. Lalu sajikan
Dalam menjalankan bisnis  ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin pengolahan mie.Demikian resep Bakmi Jawa Nyemek, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha daging dan analisa usahanya, silahkan klik Resep Bakmi Jawa Nyemek

Semoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Cara Memasak Kerang Hijau Enak

Kerang adalah salah satu kerang yang paling sering ditemui. Kerang ini sering dijual di restoran dan pedagang kaki lima. Teksturnya yang kenyal dan ragam bumbu yang dapat dipilih membuat kerang hijau menjadi salah satu seafood terpopuler.

Kerang merupakan salah satu makanan laut yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Jenis makanan laut ini tidak hanya enak, tapi juga mudah ditemukan.

Nah Berikut Resep Olahan Kerang Hijau, Serta Cara Membuatnya :

1. Kerang Hijau Pedas.

Bahan-bahan:
– 500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
– 1 batang serai geprek
– 2 lembar salam
– 2 lembar daun jeruk
– 5 buah cabai hijau, iris
– 2 sdm kecap manis
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
– 6 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 8 buah cabai merah
– 8 buah cabai rawit merah
– 1 sdt merica
– 3 butir kemiri
– 1 ruas jahe

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak
2. Masukkan kerang, garam, gula pasir secukupnya dan kecap manis, aduk rata
3. Tambahkan sedikit air masak sampai kerang matang dan bumbu meresap
4. Terakhir masukan cabai hijau, koreksi rasa dan sajikan.

2. Kerang Hijau Saus Padang.

Bahan-bahan:
– 1 kg kerang hijau
– 1 buah jagung manis
– 1 buah bawang bombay
– 1 batang sereh
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm air jeruk nipis
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm saus sambal
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap
– Garam dan gula
– Air secukupnya

Bumbu halus:
– 3 butir bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 3 buah cabai merah keriting

Cara memasak:
1. Cuci bersih kerang hijau, gosok bagian cangkangnya
2. Rebus Kerang hijau tambahkan daun salam dan sereh yang sudah dimemarkan
3. Setelah mendidih dan cangkang terbuka, angkat lalu buang salah satu cangkang kerang hijau
4. Potong jagung manis lalu rebus sampai matang
5. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan irisan bawang bombay
6. Setelah harum masukkan air jeruk nipis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula dan garam kemudian tambahkan air secukupnya
7. Setelah mendidih testi rasa lalu masukkan kerang hijau dan jagung manis
8. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.

3. Kerang Hijau Asam Manis.

Bahan-bahan:
– 500 gr kerang hijau segar
– 3 siung bawang putih, memarkan
– 1 buah bawang bombay, iris-iris
– 1 ruas jahe, memarkan
– Separuh buah jeruk nipis, peras ambil airnya
– 7 sdm saus sambal
– 3 sdm saus tomat
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air panas atau hangat
– 2 sdm margarine
– Merica secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Cara memasak:
1. Ambil kerang, bersihkan dengan mencucinya terlebih dahulu dalam air, tiriskan
2. Panaskan margarine dalam wajan kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium wangi harum masakan
3. Tambahkan jahe yang sudah dimemarkan
4. Tuangkan air sebanyak 100 ml secara perlahan dalam panci masak anda
5. Tambahkan bahan lainnya: jeruk nipis, kecap asin, saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula, merica serta garam, lalu aduk secara merata semua bahan tersebut
6. Masukan kerang, aduk-aduk, tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air untuk mengentalkan kuahnya, sembari terus diaduk
7. Setelah dirasa cukup kental dan matang dengan baik, angkat dan sajikan.

4. Kerang Hijau Kuah Pedas.

Bahan-bahan:
– 1/4 kerang hijau
– 5 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 1 batang sereh
– Daun salam
– Jahe
– Ketumbar
– Kunyit
– 5 buah cabai rawit
– 1 batang daun bawang

Bumbu halus:
– Ketumbar
– Jahe
– Kunyit
– 3 siung bawang putih

Bumbu iris:
– 4 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Daun bawang
– Cabai

Cara memasak:
1. Rebus kerang terlebih dahulu selama 3 menit untuk menghilangkan bau amis. Beri daun salam biar wangi
2. Buang air rebusan
3. Siapkan wajan, masukkan minyak, tumis bumbu iris, jika sudah wangi masukkan bumbu halus, salam, sereh, lalu beri air secukupnya
4. Beri bumbu (garam, gula, penyedap) lalu koreksi rasa, masukkan kerangnya
5. Masak sampai kuah agak menyusut, matikan dan sajikan.

5. Kerang Hijau Saus Tiram.

Bahan-bahan:
– 500 gr kerang hijau
– 2 cm jahe, digeprek
– Kaldu jamur + garam secukupnya
– 1 batang sereh, digeprek
– Air untuk rebusan

Cara membuat:
1. Tuang air secukupnya masukkan semua bahan
2. Masak sampai kerang hijau matang/cangkangnya terbuka. Angkat dan sisihkan

Bahan saus:
– 4 buah cabai merah keriting, iris serong
– 1 ruas jahe, digeprek
– 1 sdm makan kecap manis
– 1-2 saus tiram
– Garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula secukupnya
– 4 butir bawang merah iris
– 3 siung bawang putih iris
– 1 batang daun bawang iris
– Air secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis dua bawang sampai harum masukkan irisan cabai, jahe aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur aduk rata
2. Masukkan kerang hijau, aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar, angkat siap disajikan.

Dalam menjalankan bisnis  ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin pengiling bumbu dapur.

Demikian resep cara memasak kerang hijau, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha kerang hijau dan analisa usahanya, silahkan klik cara memasak kerang hijau

Semoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Resep Rendang Daging Sapi Padang

Hampir semua orang yang tinggal di Indonesia mengenal masakan rendang. Popularitas rendang tak lepas dari banyaknya rumah makan Padang di setiap sudut kota Indonesia. Awalnya, rendang adalah makanan khas Padang atau Sumatera Barat.

Asal muasal kata rendang berasal dari kata “merandang” yang artinya merebus santan secara perlahan hingga mengering. Kaldu dimasak lama sampai kaldu mengering.

Rendang yang biasa dijajakan di rumah makan Padang memang menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari daging yang memiliki rasa pedas dan di campur dengan jintan, merica, kapulaga, ketumbar dan berbagai bumbu lainnya.

Menikmati daging yang empuk dan gurih bisa membuat lidah bergoyang dengan sangat baik. Namun, memasak rendang sendiri sangatlah rumit. Biasanya jika tidak dimasak dalam waktu lama, daging akan menjadi keras dan beberapa bumbu tidak akan meresap hingga daging hancur karena terlalu lama dimasak.

Membuat rendang membutuhkan teknik memasak yang benar untuk membuat masakan rendang yang enak. Biasanya untuk memasak rendang, Anda perlu mencelupkan bumbu ke dalam daging dengan santan kental dan cair. Bahan-bahan ini biasanya dimasak sekitar 3-4 jam.

Namun bagi yang kurang suka daging sapi, resep rendang juga bisa digunakan untuk memasak bahan dasar seperti ayam, daging sapi, jengkol, dll. Anda hanya perlu memilih varian dari formula yang diperlukan.

Nah, tidak ada salahnya mencoba membuat rendang di rumah. Service Rendang bisa melayani berbagai acara spesial atau harian. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Cara Membuat Rendang Enak , Empuk, Dan Sederhana

Rendang Padang.

Bahan:
– 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
– 1/4 kg santan kental atau 300 ml
– 10 buah bawang merah
– 5 buah bawang putih
– 1/2 ons cabai merah keriting
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas memarkan
– 1 sdt ketumbar
– 2 batang serai geprek terlebih dahulu
– 2 biji asam kandis
– 2 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 1 lembar daun kunyit
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
– Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.
– Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.
– Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.
– Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.
– Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.
– Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Rendang Daging Sapi Suwir.

Bahan:
– 500 gr daging sapi
– 2 butir kelapa (ambil santan kentalnya)
– 150 gr kelapa parut (disangrai)
– 2 lembar daun kunyit
– 2 buah bunga pekak
– 2 buah asam kandis
– Lengkuas secukupnya
– 3 btg serai
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 btr kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt lada
– Jahe secukupnya
– Kunyit secukupnya
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– Secukupnya garam dan penyedap rasa

Cara membuat:
– Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas bersih.
– Sangrai kelapa parut lalu tumbuk hingga halus.
– Blender bumbu halus. Setelah bumbu halus diblender iris kecil lengkuas dan serai lalu blender hingga halus. Sisihkan.
– Tumis bumbu halus setelah wangi tuang santan kentalnya semua sambil diaduk. Lalu masukkan asam kandis, bunga pekak, daun salam daun jeruk, dan lengkuas serai yang diblender.
– Campur juga sangraian kelapa yang sudah ditumbuk halus. Beri garam dan penyedap rasa.
– Setelah santannya mengeluarkan minyak masukkan daging. Setelah daging sudah agak empuk angkat daging sisihkan lalu suwir-suwir.
– Campur kembali suwiran daging ke santan rendangnya. Aduk-aduk hingga santannya mengering dan tidak ada lagi minyak dari santannya yang keluar.

Tips Cara Membuat Bumbu Rendang

Sebaiknya pilihlah kelapa yang sudah tua (dagingnya tebal dan agak keras) untuk membuat santan kental. Gunakan tangan saat memeras santannya, terutama saat melakukan proses pemarutan dan pemerasan supaya lebih kuat cita rasanya.

Perlu diperhatikan juga untuk pemilihan dan pengolahan cabai. Umumnya sambal cabai ijo pada masakan padang, adalah pelengkap yang membuat makanan jadi lebih nikmat.

 

Dalam menjalankan bisnis rendang daging sapi Padang ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin pengolahan daging. Pada saat mengolah rendang daging sapi padang ini tentu akan membutuhkan mesin agar proses pemotongan daging sapi cepat dan rapi.

Demikian resep rendang daging sapi Padang, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha daging dan analisa usahanya, silahkan klik resep bumbu rendang Padang

Semoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Olahan Telur Agar Tidak Bosan

Telur merupakan bahan makanan yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan juga rasanya yang enak dan mudah diolah, menjadikannya makanan yang praktis dan cepat disajikan. Telur juga menjadi salah satu bahan makanan hewani yang kita konsumsi selain halnya daging, ikan dan susu.

Pada umumnya telur yang kita konsumsi berasal dari jenis-jenis unggas, seperti ayam, bebek, dan angsa, akan tetapi telur-telur yang lebih kecil seperti telur ikan kadang juga digunakan sebagai campuran dalam masakan.

Telur cukup digoreng saja sudah bisa menjadi telur ceplok, ataupun menjadi telur dadar, sudah cukup enak apa lagi dinikmati bersama nasi hangat dan tambahan kecap. Namun, apabila telur hanya dimasak ceplok atau dadar saja kadang cukup membosankan.

Resep Olahan Telur Agar Tidak Bosan

Berikut beberapa variasi resep olahan telur agar tidak bosan :

1. Resep Telur Balado

Olahan telur agar tidak bosan yang pertama merupakan masakan khas Minangkabau. Telur balado yang satu ini rasanya cukup pedas manis yang membuat lidah kita benar-benar bergoyag ketika disantap bersama nasi hangat.

Bahan :

  • 4 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng hingga berkulit.
  • 75 gr cabai merah keriting.
  • 50 gr bawang merah.
  • 1 buah tomat, potong dadu.
  • 1 lembar daun jeruk.
  • 1/2 sdt gula.
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk / penyedap rasa.
  • 3 sdm air.
  • 2 sdm minyak, untuk menumis.

Cara Membuat Telur Balado :

  1. Tumbuk kasar bawang merah dan cabai keriting, lalu sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng diatas wajan, lalu tumis bawang merah dan cabai keriting yang telah ditumbuk hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan tomat, gula, kaldu jamur, daun jeruk dan air. Masak hingga keluar minyaknya, sambil diaduk sesekali.
  4. Masukkan telur yang telah direbus dan digoreng terlebih dahulu, aduk-aduk sampai rata. Koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan.

2. Resep Telur Bacem

Bahan :

  • 20 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya.
  • 10 lembar daun salam.
  • 2 batang serai, geprak.
  • 400 gr gula jawa disisir, pilih yang warna pekat.
  • 2 sdt asam jawa.
  • 2 liter air.
  • Secukupnya garam.
Bumbu halus :
  • 15 buah bawang merah.
  • 10 siung bawang putih.
  • 8 butir kemiri.
  • 1 sdm ketumbar halus.
  • 1 sdt lada halus.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 cm jahe.

Cara Membuat Telur Bacem :

  1. Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya.
  2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Lalu rebus bumbu halus bersama bahan lainnya, kecuali telur, hingga gula merah larut. Matikan api.
  3. Susun telur menggunakan slow cooker, lalu tuang bumbu yang sudah direbus dan pastikan semua telur terendam bumbu. Set slow cooker kurang lebih 5-7 jam.
  4. Setelah slow cooker berhenti, rebus telur bersama dengan bumbu hingga bumbunya cukup mengental. Lalu matikan api.
  5. Angkat dan sajikan.

3. Resep Semur Telur

Bahan : 
  • 6 butir telur rebus.
  • 2 cm lengkuas, geprek.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang sereh, geprek.
  • 50 gr gula merah, disisir.
  • 3 sdm kecap manis.
  • Secukupnya merica bubuk, garam dan kaldu jamur / penyedap.
  • 400 ml air.
Bumbu Halus :
  • 5 buah bawang Merah.
  • 3 siung bawang Putih.
  • 3 butir kemiri.

Cara Membuat Semur Telur :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam.
  2. Masukkan air, gula merah, kecap manis, merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan telur rebus, aduk sampai rata, koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan.

4. Resep Telur Krispi

Bahan :⁣

  • 3 butir telur ayam.⁣
Adonan basah :⁣
  • 4 sdm tepung serbaguna beri air secukupnya, jgn encer ya⁣.
Adonan kering :⁣
  • 150 gr tepung serbaguna⁣.

Minyak yang banyak untuk menggoreng. Teknik Deep Fry.⁣

Cara Membuat Telur Krispi :⁣

  1. Kocok lepas telur dan bikin dadar, setelah matang, potong menjadi 6.
  2. Celupkan telur dadar ke bahan adonan basah, lalu balurkan ke bahan adonan kering, balur rata sambil ditepuk-tepuk.
  3. Goreng telur dalam minyak yang panas dan api kecil dengan teknik deep fry. Goreng hingga warna kuning kecoklatan. Tiriskan.
  4. Telur krispi siap disajikan bersama dengan nasi hangat dan saus sambal.

Dalam menjalankan bisnis telur bacem ini tidak sepenuhnya menggunakan cara manual. Butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin giling bumbu dapur. Pada saat mengolah telur bacem ini tentu akan membutuhkan bumbu, agar cepat untuk membuatnya maka membutuhkan mesin giling agar bumbu bisa digiling dengan baik.

Demikian resep ayam bakar bumbu rujak, untuk melihat lebih detail tentang pembahasan mengenai peluang usaha telur bacem dan analisa usahanya, silahkan klik olahan telur agar tidak bosanSemoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.