Cara Membuat Seblak Sosis yang Enak Lezat dan Nikmat

Pada artikel kali ini, akan dijelaskan sedikit mengenai cara membuat seblak sosis yang lezat dan nikmat. Mari simak bersama sama.

Seblak adalah makanan khas dari Indonesia, tepatnya di Sunda, Jawa Barat. Makanan ini cenderung bercitarasa gurih, dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah dan dimasak dengan rempah rempah pilihan. Makanan ini biasanya di campur dengan sumber protein. Seperti te;ur, ayam, dan olahan daging lainnya.

Menurut seorang penjual makanan seblak di kota Bandung, banyak yang menduga bahwa seblak adalah makanan kerupuk kuning yang setelah itu dimasak dengan rasa yang cukup pedas. Makanan ini mulai populer pada tahun 2000-an. Nama seblak itu sendiri adalah nama bumbu yang terbuat dari bahan bahan dapur yaitu kencur dan cikur.

Cara Membuat Seblak Sosis

Ada beberapa resep atau cara membuat seblak sosis yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Ada cara membuat seblak bakso sosis pedas, cara membuat seblak mie sosis, cara membuat seblak sosis basah, cara membuat seblak sosis makaroni, cara membuat seblak sosis spesial, dan cara membuat seblak sosis sederhana.

1. Cara Membuat Seblak Bakso Sosis Pedas

Bahan-bahan :

• 10 buah bakso (sapi) iris 4 bagian
• 3 buah sosis (ayam) iris menyerong
• 1 bonggol sawi (tidak pakai juga tidak papa)
• Makaroni
• 3 lembar daun kol (tidak pakai juga tidak papa)
• Selembar seledri
• 4 lembar daun bawang

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang Putih (sisihkan 1 potong kecil “)
• 10 buah cabe merah keriting(sesuai selera)
• 5 buah cabe rawit hijau
• 1 cm Kencur
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt merica Halus
• 1 cm jahe
• 2 sachet saus sambal (merek apa saja)
• 1 buah telur ayam (kocok)
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt royko
• Stngh bagian tomat
• 1 1/2 sdt garam

Langkah Membuat Seblak Bakso Sosis Pedas:

1. Diamkan makaroni dengan air mendidih dan campurkan 1 sdm minyak agar tidak lengket.diamkan sampai mengembang.

2. Panaskan minyak Dan masukan irisan bawang Putih, seledri Dan daun bawang sampai baunya harum.

3. Lalu masukan juga bumbu yang sudah halus dan juga telur sambil diaduk.

4. Tambahkan 2 gelas air sampai mendidih, masukan makaroni yg sudh ditiriskn.

5. Masukan juga bakso sosis Dan sayuran, tambahkan air stngh gayung Dan masukan 2 sachet saus samball garam gula Dan royko sambil diaduk.

6. Setelah itu tunggu Sebentar Dan cicipi rasa kalo Ada yg kurang bisa ditambahin lagi.

7. Siap disajikan selagi hangat.

2. Cara Membuat Seblak Mie Sosis

Bahan kuah :

• Cabe merah 20biji (sesuai selera)
• Cabe rawit 7 biji (sesuai selera)
• 5 siung Bawang merah
• 1 siung besar Bawang putih
• 1 cm Kencur
• secukupnya Merica
• 2 buah Kemiri
• Garam
• Masako
• Penyedap rasa
• 1 butir Telur

Toping :

• Mie
• Sosis
• Lenjer teri isi sosis(lihat reseo sebelumnya)

pelengkap :

• Minyak untuk menumis
• 1 1/4 gayung Air

Langkah Membuat Seblak Mie Sosis :

1. Haluskan, bahan kuah kecuali telur.

2. Tumis bahan yg telah di haluskan sampai harum, masukkan garam dan penyedap rasa, (sesuaikan rasanya) lalu masukkan telur dan orak arik.

3. Panaskan air pada panci. Setelah mendidih masukkan bumbu yg telah di tumis. Jika trlah tercampur diamkan lalu icip2 sesuai selera.

4. Bahan toping sengaja tidak saya campurkan, karena sering tidak langsung habis jadi saya masak terpisah.

5. Untuk bahan toping, rebus mie dan goreng sosis nya. Dan untuk lenjer teri lihat resep sebelumnya.

3. Cara Membuat Seblak Sosis Basah

Bahan-bahan :

• 2 Bawang Merah
• 2 Bawang Putih
• 1 cm Kencur
• 4 Sosis Ayam (Sesuai Selera)
• 1 Helai Daun Bawang
• 2 Helai Cousin
• 1 Helai Seledri (Sesuai Selera)
• 1 Butir Telur Ayam
• Minyak Goreng (5 Sendok Makan)
• Air (-+ 100ml)
• 4 Cabe Rawit
• 6 Cabe Merah (Untuk cabe bisa sesuai selera kalian masing-masing ya)
• 1 ons makaroni keriting

Langkah Membuat Seblak Sosis Basah :

1. Siapkan bawang merah,putih,cabe rawit+merah, lalu diulek sampai halus, jangan lupa tambah garam.

2. Iris besar daun bawang, seledri, dan cousin. Jangan lupa sosis nya juga dipotong2 sesuai selera kalian yaa. Jangan lupa lagi, makaroni nya direndam diair panas dulu.

3. Panaskan minyak (apinya sedang), kemudian masukan bumbu halus yg tadi sampai harum.

4. Kemudian tuangkan air -+50ml, lalu masukan telur yang sudah dikocok. Setelah itu masukan makaroni, sosis, cousin, daun bawang, dan seledri.

5. Jangan lupa tambahkan gula, dan kaldu, lalu atur rasa. Kalau sudah pas rasanya, matikan api kompor. Dannn siap dihidangkan. Selamat menikmati.

4. Cara Membuat Seblak Sosis Makaroni

Bahan Isian :

• 8 kerupuk bawang (rendam dalam air panas 15 menit)
• 1 buah sosis, potong sesuai selera
• 1 batang bawang daun
• 2 sdm makaroni (rendam dalam air panas 15 menit)
• 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 2 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit (sesuai selera)

bahan pelengkap :

• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt penyedap rasa (bila suka)

Langkap membuat Seblak Sosis Makaroni :

1. Ulek semua bahan bumbu halus. Tumis sampai harum, tuang air, tunggu sampai mendidih.
2. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
3. Masukkan telur, aduk perlahan.
4. Masukkan kerupuk dan sosis, aduk sampai semua tercampur.
5. Setelah itu masukkan makaroni dan daun bawang.
6. Masak sampai air menyusut.
7. Nikmati selagi hangat.

5. Cara Membuat Seblak Sosis Spesial 

Bahan-bahan :

• 200 gr kerupuk aci kuning mentah
• 3 butir telur ayam
• 5 butir bakso sapi, iris
• 2 buah sosis sapi, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• garam secukupnya
• sedikit gula pasir
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 15 buah cabai rawit merah
• 2 sdt air asam jawa
• 1 buah tomat merah

Langkah Membuat Seblak Sosis Spesial :

1. Rebus kerupuk dalam air yang mendidih sampai lunak, angkat tiriskan. Rendam kerupuk dalam air yang dingin sebentar, angkat tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tuang setengah gelas air lalu masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata. Masak terus hingga kuah sedikit menyusut lalu masukkan telur kocok, bakso, sosis dan irisan daun bawang.
3. Bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan siap disajikan.

6. Cara Membuat Seblak Sosis Sederhana

Bahan-bahan :

• 200 gram kerupuk putih, direndam
• 3 buah sosis, dipotong-potong
• 1 butir telur
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 1 lembar kol diiris-iris
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 2 cm kencur

Langkah Membuat Seblak Sosis Sederhana :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan sosis. Aduk rata.
2. Masukkan caisim dan kol. Aduk sampai layu. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubu. Aduk sampi terbalut bumbu. Tuang air. Masukkan daun bawang. Masak sampai meresap.

Jadi seperti itulah tadi macam macam cara membuat seblak sosis yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang cara bikin seblak mie jika anda ingin mengetahui lebih tentang resep seblak yang lainnya. Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Abisatya Widya Swadana