Resep Kue Bolu Kukus yang Bisa Menjadi Peluang Usaha

Kue bolu sering kita nikmati dengan teh hangat ataupun kopi di sore hari. Lalu apa saja resep kue bolu kukus yang enak dan lezat? Berikut penjelasannya.

Bolu atau biasa disebut kue bolu (dari bahasa Portugis: bolo; bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur.

Kue bolu dan cake biasanya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus.

Cake yang dihias menggunakan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pada pesta ulang tahun.

Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu bagian acara.

Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan fungsi cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan nasi tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau lingkaran yang dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan.

Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega atau berisi selai disebut bolu gulung.

Berbagai jenis  puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan pada dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.

Resep kue Bolu Kukus

Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam

"<yoastmark

Bahan-bahan

  • 10 sdm tepung ketan item
  • 1 sdm maizena
  • 4 butir telur
  • 8 sdm gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1/2 sct SKM putih
  • 3 SDM margarin (cairkan)
  • 1/2 sct santan kara yg 65 ml,kalo pgn lebih gurih semuanya jg boleh

Langkah-langkah Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam

  1. Dalam wadah mixer telur, gula,sp sampe putih mengembang.
  2. Lalu tambahkan tepung ketan item,maizena,susu,santan,mix lagi sebentar sampai tercampur dg kecepatan rendah.
  3. Setelah tercampur masukkan margarin yg sudah dicairkan dan di dinginkan ya,lalu aduk sampai rata dan jangan sampai mengendap dibawah margarin nya ya.
  4. Tuang adonan kedalam loyang yg sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung,lalu kukus selama 30 menit dg api sedang.
  5. Untuk tes kematangan tusuk pake garpu ato pisau jg boleh,kalo udah ga nempel berarti udh matang,angkat dan tiriskan.
  6. Siap disajikan ya lembut dan ga kasar.

Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam Pandan

Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam Pandan 
Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam Pandan

Bahan-bahan

  • 6 butir telur utuh
  • 200 gr terigu protein sedang
  • 200 gr tepung ketan hitam
  • 250 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1 sachet skm putih
  • secukupnya Pasta pandan
  • 100 ml minyak goreng untuk lapisan ketan hitam
  • 100 ml minyak goreng untuk lapisan pandan
  • 150 ml santan instant untuk lapisan ketan hitam
  • 150 ml santan instant untuk lapisan pandan

Langkah-langkah Resep Kue Bolu Kukus ketan Hitam Pandan

  1. Mixer telur, gula, sp, garam sampai putih kental dan berjejak.
  2. Beri skm putih aduk balik dengan spatula hingga rata kemudian bagi menjadi dua bagian.
  3. Wadah pertama beri tepung ketan hitam yang sudah di ayak aduk balik dengan spatula masukan secara bertahap minyak sayur dan santan aduk balik perlahan lahan.
  4. Pada wadah kedua beri tepung yang sudah diayak aduk balik dengan spatula beri pasta pandan masukan santan dan minyak sayur secara bertahap sambil di aduk balik perlahan lahan.
  5. Tuang adonan ketan hitam setengah cetakan yang sudah di olesi dengan minyak goreng tipis saja kukus selama 5 menit.
  6. Kukusan sebelumnya di panaskan dulu ya.Tuang adonan pandan di atas lapisan ketan hitam kukus lagi selama 15 menit.
  7. Lakukan sampai adonan habis.

Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam Topping Keju

Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam Topping Keju
Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam Topping Keju

Bahan-bahan

  • 1 gls tepung ketan
  • gula pasir 1 gls
  • 1 gls tepung terigu
  • 3 btr telur
  • 1 gls air santan
  • minyak sayur 1 gls
  • 1 sdt tbm
  • Keju untuk toping

Langkah-langkah Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam  Topping Keju

  1. Kocok dgn kecepatan tinggi telur,gula,tbm sampai putih berjejak.
  2. Kemudian matikan mixer masukan tepung ketan dan terigu aduk menggunakan sepatula.
  3. Masukan air santan sedikit sedikit aduk perlahan.
  4. Masukan minyak sayur aduk sampai benar tercampur semua adonan.
  5. Lalu tuang ke dlm loyang yg sudah di olesi minyak sayur dan di taburi tepung terigu biar nanti bolu gk lengket di loyang.
  6. Masukan ke dalam panci yg air nya sudah mendidih tutup jangan lupa tutup panci nya pakai serbet biar gk ada air yg menetes ke adonan.
  7. Kemudian kukus dengan api sedang tes kematangan aku tusuk pakai tusuk sate klau dah gk ada adonan yg menempel berarti dah matang angkat.
  8. Lalu taburi dengan parutan keju selagi panas enak klo di nikmati bersama teh anget.
  9. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Resep Kue Bolu Kukus Coklat

Resep Kue Bolu Kukus Coklat
Resep Kue Bolu Kukus Coklat

Bolu kukus coklat (brownies kukus atau brokus), salah satu primadona kue asal kota Bandung yang tak pernah kehilangan penggemarnya sampai sekarang.

Karna keklasikan rasa coklat yang tak tergantikan, bolu kukus coklat dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan banyak dijual di pasaran lokal.

Meskipun Anda bisa mendapatkan bolu kukus coklat lezat ini dengan mudah di pasaran namun tak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah supaya lebih kreatif lagi bunda sekalian.

Langkah-langkahnya cukup sederhana kok, coba lihat cara membuat bolu kukus di bawah ini yuk!

Bahan-bahan

  • Coklat masak pekat 125 gram, lelehkan
  • Minyak salad/goreng 50 ml
  • Margarin 50 gram, lelehkan
  • Susu kental manis 50 ml
  • Telur ayam 4 butir
  • Gula pasir 180 gram
  • Cake emulsifier/SP 1 sdt
  • Tepung terigu protein sedang 100 gram
  • Coklat bubuk 1 sdm
  • Coklat pasta 1sdm

Langkah-Langkah Resep Kue Bolu Kukus Coklat

  1. Campur coklat, minyak, margarin, dan susu kental manis. Aduk rata, sisihkan.
  2. Kocok telur, gula, dan SP hingga putih dan kental dan mengembang
  3. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sambil diaduk hingga merata
  4. Tuang campuran coklat masak pekat perlahan sambil diaduk hingga merata ke semua.
  5. Tuang adonan dalam loyang 20×20 cm beralas kertas roti dan di oleskan margarin.
  6. Kukus adonan hingga matang selama 30-40 menit. Angkat dan dinginkan.

Sajikan bolu kukus coklat setelah matang. Simpan di lemari es dalam wadah tertutup jika anda ingin bolu lebih awet atau ingin disimpan lebih lama.

Taburi keju, coklat leleh, buah atau topping sesuka anda. Selamat mencoba dan mempraktekanya!

Hindari Kegagalan Ini Saat Membuat Kue Bolu Kukus

Kendati aneka penganan modern terus bermunculan dan digemari, variasi bolu kukus tetap menjadi hidangan klasik yang selalu disukai banyak kalangan masyarakat.

Banyak yang menganggap bahwa Cara membuat bolu kukus itu sulit dan ribet. Padahal tidak lho.

Membuat kue bolu ini justru mudah dan bisa dipraktikkan oleh para ibu yang baru belajar membuat kue bolu kukus.

Cara Membuat bolu kukus memang mudah, tetapi sedikit kekeliruan akan Cara membuat bolu kukus Ibu jadi kurang sedap jadi harus sangat teliti ya,bun. Apa saja kegagalan yang kerap terjadi saat membuat bolu kukus simak bawah  ini?

1. Tekstur Bolu Kukus Kasar

Ketika terlihar baik-baik saja dari luar, tidak jarang tekstur bolu kukus justru terasa kasar dan seperti berpasir.

Penyebabnya tidak lain adalah proses pencampuran adonan yang kurang merata dalam mengaduknya.

Oleh sebab itu, sebaiknya Ibu mengayak tepung terigu dan bahan-bahan kering lainnya sebelum adonan bolu kukus diadon untuk dibuat.

Tujuannya tentu saja agar butiran-butiran tepung yang kasar tidak tercampur ke dalam adonan bolu itu sendiri.

2. Bolu Kukus Teksturnya Sangat Keras

Kurangnya komposisi margarin dalam adonan bolu kukus bisa membuat bolu kukus jadi keras tidak lembut.

Oleh sebab itu, jangan lupa menggunakan margarin Blue Band Cake and Cookie untuk melembutkan tekstur bolu kukus buatan Ibu ibu sekalian.

Selain membuat tekstur bolu kukus jadi lembut, rasa dan aroma Blue Band Cake and Cookie membuat bolu kukus jadi lebih sedap dan lebih enak.

Untuk menambah cita rasa, Ibu juga dapat menambahkan susu cair atau santan kelapa pada kreasi bolu kukus buatan Ibu sekalian.

3. Bagian Atas Bolu Kukus Terasa Lembap

Tekstur cara membuat  bolu kukus yang basah di bagian permukaan bisa terjadi karena air yang menetes pada tutup panci kukusan tersebut.

Akibatnya, tekstur bolu kukus jadi kurang sempurna dan bolu kukus pun tidak tahan lama ketika disimpan karna basah bagian atas.

Untuk menyiasatinya, lapisi penutup kukusan tersebut dengan kain bersih.

Usahakan untuk tidak terlalu sering membuka penutup kukusan ketika proses mengukus sedang berlangsung karna jika sering dibuka maka semakin banyak air yang menetes.

4. Bagian Dasar Bolu Kukus Menjadi Keras

Proses pengadukan margarin yang kurang rata bisa menyebabkan margarin jadi mengendap di bagian dasar bolu kukus, sehingga bolu kukus yang sudah matang pun terasa keras pada bagian bawahnya karna margarin mengendap.

Cara menghindari kegagalan yang satu ini sangat mudah sekali. Ibu hanya perlu lebih teliti mencampur adonan agar semua bahan tercampur rata jadi kuncinya teliti ya bun.

Bolu kukus lezat buatan Ibu bisa menjadi bekal anak sekolah atau berekreasi sendiri.

Oleh sebab itu, jangan bosan mencoba kreasi bolu kukus yang unik sebagai sajian camilan istimewa untuk keluarga.

Manfaat Kue Bolu bagi Kesehatan

Berbicara tentang makanan ini dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang mantap, sehingga membuat anda menjadi ketagihan untuk mencobanya.

Meskipun makanan ini sudah banyak di jual dimana-mana, namun anda juga tidak ada salahnya jika anda ingin membuatnya sendiri dengan cara yang mudah karena makanan ini memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.

Untuk anda yang ingin mengetahui apa saja manfaat dan khasiat roti bolu ini, berikut inilah manfaatnya.

1. Bagus untuk kesehatan mata

Khasiat roti bolu yang pertama yaitu bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan mata. Ternyata bukan sayur wortel saja yang bisa menjaga kesehatan mata anda.

Namun makanan ini juga sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Oleh karena itu, untuk mengantisipasi hal buruk dapat terjadi, sebaiknya anda mengonsumsi makanan ini yang bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan mata supaya lebih baik.

2. Membantu program diet

Jika anda mempunyai berat badan berlebihan, tentu anda ingin sekali menurunkan berat badan entah bagaimanapun  caranya. Dalam hal ini diet merupakan salah satu cara yang banyak direkomendasikan sehingga tidak berdampak buruk bagi kesehtan.

Di dalam menurunkan berat badan, ternyata dengan mengonsumsi roti bolu merupakan salah satu solusi bagi penurunan berat badan anda.

3. Bagus bagi kesehatan tulang

Roti bolu di dalamnya memiliki kandungan vitamin D yang berfungsi sebagai vitamin untuk mebantu penyerapan kandungan kalsium bagi tulang. Tidak heran kalau maknanan ini menjadi salah satu makanan yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya pengeroposan pada tulang.

4. Kekebalan tubuh

kandungan selenium yang ada pada roti bolu sangat baik sekali untuk menjaga kesehatan tubuh. Perlu anda ketahui bahwa banyaknya beragam jenis penyakit, sebaiknya diatasi dengan mengonsumsi makanan sehat, seperti makanan ini serta melakukan olahraga secara rutin.

5.Pembentukan otot

Roti bolu mempunyai senyawa protein cukup tinggi yang dapat digunakan di dalam menyehatkan serta membantu perkembangan otot.

Karena di dalam pengelolahan makananan ini banyak di fermentasikan dengan berbagai macam makanan yang bermanfaat, salah satunya telur yang ada di dalam makanan ini.

sedangkan telur sendiri sangat baik sekali bagi anda yang sedang melakukan proses pembentukan otot.

6. Untuk pemeliharaan sel tubuh

Roti bolu juga berguna untuk memelihara sel tubuh yang sehat. Hal ini disebabkan karena kandungan yang terdapat di dalam makanan ini memiliki senyawa protein.

Sedangakan protein mempunyai peranan yang sangat baik untuk memproduksi dan mengantikan sel-sel tubuh yang sudah mati.

7. Pemeliharan sel tubuh

Kandungan yang ada di dalam makanan ini dapat membantu anda di dalam proses metabolisme tubuh.

Metabolisme tubuh akan membentuk tubuh yang sehat karena semua proses pencernaan, penyerapan nutrisi serta pengolahan berbagai zat yang masuk ke organ tubuh bisa di lakukan dengan baik.

8. Meningkatkan kekebalan tubuh

Roti bulu juga dapat menjadi zat yang penting untuk meningkatakan kekebalan tubuh anda. Sistem imunitas mendapat dukungan dan berbagai jenis organ tubuh yang sehat.

Tubuh dapat melindungi dari serangan parasit, kuman serta bakteri. Selain itu, makanan ini juga bisa meningkatkan kemampuan sistem syaraf anda.

9. Menghasilkan tenaga

Kandungan yang ada pada  roti bolu ini juga bisa menjadi zat yang sangat baik untuk membantu pembentukan tenaga.

10. Meningkatkan kesehatan jantung

Senyawa yang ada pada roti bolu ini mempunyai manfaat untuk membentuk perlindungan khusus untuk tubuh dengan menstabilkan kandungan kolesterol di dalam tubuh.

Kemudian senyawa tersebut dapat mengancam jenis kolesterol buruk yang bisa menyebabkan resiko penyakit jantung. Jadi, kandungan yang terdapat di dalam makanan ini penting untuk membuat kesehatan jantung anda sehat.

Bahaya Sering Makan Bolu/Roti untuk Kesehatan

Selain itu penelitian yang dilakukan para ahli menunjukkan roti putih dan biji-bijian olahan umumnya tidak mengandung banyak gizi bagi tubuh kita.

Rasanya yang enak ternyata menyimpan bahaya yang dapat mengancam kesehatan tubuh, berikut beberapa poin-poin yang menjadikan roti putih kurang baik bagi tubuh seperti dikutip dari laman Blodsky, Selasa 9 September 2014.

1. Nutrisi

Roti putih diketahui memiliki kandungan nutrisi yang tidak sesuai dengan yang dibutuhkan tubuh.

Mengingat selembar roti putih tidak dapat memenuhi asupan protein dan vitamin yang banyak sekali.

2. Kadar Sodium Tinggi

Selain itu roti putih juga mengandung kadar sodium dan natrium yang sangat tinggi lho gengs.

Secara tidak langsung kandungan garam yang tinggi dalam tubuh berpotensi besar memicu timbulnya penyakit jantung.

3. Menambah Berat Badan

Sementara bagi anda yang sedang menjalani program diet dan berpikir menggantinya dengan roti, nampaknya keputusan tersebut salah sekali.

Mengingat roti memiliki jumlah asupan kalori yang lebih besar jika dikonsumsi setiap harinya lho.

4. Lebih Cepat Lapar

Bahkan rasa kenyang akibat mengkonsumsi roti tidak bertahan lama dibandingkan mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat lainnya seperti nasi dll.

Mengkonsumsi roti putih saat sedang lapar justru akan membuat anda semakin cepat lapar. Berbeda dengan roti coklat yang lebih padat dan mampu ‘mengganjal’ perut.

5. Masalah Protein Gluten

Roti putih juga diketahui mengandung protein gluten yang cukup tinggi. Protein ini dapat memicu penyakit seliaka atau penyakit di mana orang mengalami sakit perut setelah mengkonsumsi roti bolu.

6. Karbohidrat Tinggi

Para ahli menyebut roti putih memiliki kadar karbohidrat yang dominan lumayan tinggi, sehingga alasan inilah yang menjadikannya tidak baik untuk dikonsumsi secara rutin setiap hari.

Kelebihan kadar karbohidrat dapat menyebabkan seseorang mengalami penurunan fungsi kognitif hingga kabut otak jadi jangan terlalu sering.

7. Meningkatkan Kadar Gula Darah

Sistem pencernaan memang mudah mencerna roti itu sendiri dan memasuki aliran darah sebagai glukosa. Namun ini  menyebabkan lonjakan yang cukup cepat dalam gula darah dan insulin.

8. Kandungan Zat Berbahaya Lain

Sebagian besar roti produksi perusahaan besar diketahui mengandung sejumlah gula atau sirup jagung fluktosa luamayan tinggi. Kedua jenis pemanis ini memiliki efek buruk bagi kesehatan anda.

Nah dari ulasan diatas, anda dapat mengetahui tentang kue bolu kukus, resep kue bolu kukus, manfaat kue bolu kukus dan sebagainya. Jika anda ingin membaca ulasan tentang resep donat kentang empuk, anda bisa klik pada link berikut.

Terima kasih sudah membaca ulasan kali ini, selamat mencoba, bagikan ke teman-teman anda, dan semoga bermanfaat. Tunggu ulasan-ulasan yang unik dan menarik lainnya.

 

Resep Kue Donat yang Bisa Dicoba Dirumah

Donat adalah salah satu makanan yang sering kita temui setiap hari. Kita sering menemukan donat di warung-warung, pasar tradisional, bahkan di dalam Mall. Lalu apa saja resep kue donat yang enak dan lezat?

Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer sekali di dunia. Makanan yang ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ciri khas dari cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang. Di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang gurih dan manis.

Donat pada umumnya terbuat dengan bahan dasar yaitu  tepung terigu, tapi saat ini ada juga yang memberikan variasi lain, sesuai dengan kreatifitas sang pembuatnya.

Kue yang bisa dihiasi dengan berbagai variasi toping ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia.

Mulai dari warung kecil di sudut-sudut kampung hingga mall megah di kawasan perkotaan, selalu saja mudah menemukannya, tentunya dengan berbagai rasa, kualitas, dan harga.

Resep Kue Donat

Resep Kue Donat Kentang

"<yoastmark

Bahan-Bahan

  • Tepung terigu 1/2 kg
  • Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan sebanyak 200 gram
  • Gula pasir 4 sdm
  • Mentega 3 sdm
  • Ragi instan 11 g
  • Air 200 cc
  • Susu bubuk 3 sdm
  • Susu kental manis 3 sdm
  • Garam 2 sdt
  • Telur 2 butir

Langkah-Langkah Resep Kue Donat Kentang

  1. Kocok 2 butir telur dalam mangkuk sampai berbusa, tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu, serta mentega. Aduk hingga rata.
  2. Tuang kentang yang sudah dihaluskan.
  3. Masukkan ragi ke dalam air lalu aduk sampai larut, lalu masukkan air ragi tersebut dalam adonan.
  4. Secara perlahan uleni adonan hingga kalis.
  5. Tutup mangkok dengan kain. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
  6. Setelah didiamkan selama 1 jam, Anda dapat mulai memanaskan minyak goreng.
  7. Bentuklah adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di tengah.
  8. Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam penggorengan. Agar tidak mudah gosong, gunakan api kecil. Tunggu sampai adonan donat sudah berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu angkat dan biarkan sampai dingin.
  9. Setelah donat dingin, olesi donat dengan mentega.
  10. Anda bisa memberikan toping donat dengan meses, gula salju, keju, atau apapun yang Anda inginkan.

Resep Kue Donat Ala JCO

"<yoastmark

Bahan Pertama

  • Tepung terigu berprotein tinggi 220 g
  • Garam sdt / sejumput
  • Ragi instan 7 g
  • Air bersih 150 ml

Bahan Kedua

  • Tepung terigu berprotein tinggi 50 g
  • Telur 1 butir, kocok hingga berbusa
  • Susu bubuk full cream 15 g
  • Gula pasir 30 g
  • Mentega putih 30 g

Langkah-Langkah Resep Kue Donat Ala JCO

  1. Ayak tepung terigu bahan pertama dan kedua sampai benar-benar halus dan bebas dari kotoran.
  2. Masukkan bahan pertama (tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi, ragi, serta garam) ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata.
  3. Tambahkan air ke dalam adonan bahan pertama. Aduk hingga rata.
  4. Tutupi mangkuk dengan kain dan diamkan adonan selama 90 menit supaya mengembang sempurna.
  5. Masukkan bahan kedua (tepung  terigu berprotein tinggi, telur, susu bubuk, gula pasir, dan mentega putih) ke dalam mangkuk adonan pertama. Aduk sampai rata atau uleni  menggunakan tangan hingga kalis dan elastis.
  6. Tutupi mangkuk dengan kain dan diamkan selama 15 menit supaya mengembang dengan sempurna.
  7. Bentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di tengah. Jika ingin hasil yang lebih rapi dapat menggunakan cetakan donat.
  8. Ulangi sampai semua adonan selesai dibentuk lalu diamkan kembali adonan selama 10 menit.
  9. Anda bisa mulai memanaskan minyak goreng.
  10. Masukkan adonan ke dalam minyak panas. Selama proses menggoreng gunakan sumpit untuk memutar mutar donat supaya lubang tengahnya terbentuk sempurna.

Resep Kue Donat Kampung Praktis Sederhana

Bahan-Bahan

  • 500 gr tepung terigu
  • 5 gr ragi instan
  • 5 sdm gula pasir
  • 3 sdm susu bubuk putih
  • 3 sdm mentega
  • 2 sdt garam
  • 2 buah telur ayam
  • Air 200 cc
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula halus sebagai pelengkap

Langkah-Langkah Resep Kue Donat Kampung Praktis Sederhana

  1. Buka dan kocok telur hingga rata.
  2. Tambahkan garam, gula pasir, mentega, susu, dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
  3. Tuang air dalam wadah bersih. Masukkan tepung ragi ke dalamnya. Aduk hingga rata. Setelahnya campurkan dengan adonan sebelumya. Uleni hingga adonan menjadi kalis. Dapat dilakukan dengan cara membanting adonan. Setelah itu, diamkan adonan kurang lebih 30 menit supaya adonan mengembang.
  4. Ambil adonan donat menggunakan sendok, lalu bentuk menjadi bulatan dengan menggulungnya di telapak tangan. Letakkan dalam wadah, lalu taburi sedikit tepung terigu supaya tidak menempel satu dengan yang lainnya.
  5. Lakukan untuk keseluruhan adonan.
  6. Tuang minyak goreng dalam penggorengan dan biarkan minyak panas.
  7. Buat lubang di tengah adonan. Goreng adonan donat dalam minyak yang cukup sehingga permukaan donat terendam minyak. Masak hingga adonan berubah warna menjadi kecoklatan.
  8. Angkat dan sisihkan. Taburi dengan menggunakan gula halus lalu sajikan.

Resep Kue Donat Kepang Isi Pisang

"<yoastmark

Bahan-Bahan

  • 300 gr tepung terigu protein tinggi
  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 60 gr susu bubuk
  • 50 gr margarin
  • 50 gr gula halus
  • 4 butir kuning telur
  • 1 sdt garam
  • 1 bungkus ragi instan
  • 200 ml air
  • 100 gr gula
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-Langkah Resep Kue Donat Kepang Isi Pisang

  1. Ayak tepung, gula halus dan susu bubuk. Tambahkan ragi instan. Masukkan kuning telur dan margarin sambil diuleni, lalu tambahkan garam.
  2. Tuangkan air dan uleni terus sampai kalis. Diamkan adonan selama 45 menit sampai adonan donat mengembang, kemudian kempiskan. Adonan donat kini sudah siap digunakan untuk berbagai variasi bentuk dan rasa.
  3. Timbang adonan berat masing-masing 75 gram. Bagi adonan menjadi 3 bagian dan bentuk memanjang sepanjang 20 cm.
  4. Buat kepang dari ketiga adonan donat. Jepit ujungnya dan diamkan 30 menit.
  5. Goreng sampai matang. Setelah dingin, taburkan gula halus di atasnya.

 Resep Kue Donat  Kelapa

"<yoastmark

Gurihnya kelapa berpadu dengan lembutnya donat akan menggoyang lidah siapa saja dan membuat penikmatnya menjadi tergoda.

Bahan Water Roux

  • 20 gram Terigu protein tinggi
  • 100 ml Air

Bahan Roti

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram Kentang, kukus, haluskan
  • 25 gram Kelapa parut kering
  • 50 gram terigu serbaguna
  • 6 gram ragi instan
  • 40 gram gula pasir
  • 35 gram margarin
  • 50-75 ml air hangat

Langkah-Langkah Resep Kue Donat Kelapa :

  1. Campur semua bahan water roux, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga putih mengental tapi jangan sampai mendidih. Biarkan agak dingin.
  2. Campur tepung terigu, gula, kelapa dan ragi.
  3. Tambahkan kentang halus, water roux dan juga air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  4. Masukkan margarin, uleni hingga kalis elastis. Tutup dengan kain bersih lembab. Istirahatkan adonan selama 30 atau 45 menit.
  5. Kempiskan adonan kemudian bagi menjadi beberapa bagian. Susun dalam wadah yang sudah ditaburi terigu. Diamkan selama 20 hingga 30 menit hingga mengembang.
  6. Goreng dengan api kecil. Angkat, tiriskan.
  7. Baluri dengan gula halus.

Sejarah Perkembangan Kue Donat

Pada tahun 1968, stan American Donut di Djakarta Fair (sekarang disebut Pekan Raya Jakarta) merupakan salah satu perintis donat yang digoreng dengan mesin otomatis.

Sejak itu, American Donut memiliki tradisi tahunan membuka stan di Pekan Raya Jakarta sampai sekarang.

Pada tahun 1985, Dunkin’Donuts membuka gerai pertama di Jalan Hayam Wuruk, Jakarta Pusat yang terus berkembang menjadi lebih dari 200 gerai di berbagai kota khususnya di Indonesia.

Yang kemudian diikuti oleh donat-donat waralaba asing lainnya seperti Master Ring, Master Donut, dan Mister Donut.

Demam donat kembali dibangkitkan oleh J.CO Donuts & Coffee yang membuka gerai pertamanya di Supermall Karawaci pada tanggal 26 Juni 2005.

Keberhasilan J.CO diikuti Krispy Kreme yang membuka gerai donatnya yang pertama yaitu di Mal Pondok Indah 2 pada tanggal 31 Agustus 2006.J.CO sebagai merek lokal didirikan oleh Johnny Andrean seorang penata rambut terkenal di Indonesia.

Donat produksi industri kecil biasanya dijajakan berkeliling menggunakan sepeda ataupun juga dengan sepeda motor. Di dalam bus, pedagang asongan menjual donat dalam bentuk kemasan kotak dengan cara unik.

Donat dalam kemasan dibagi-bagikan ke pangkuan penumpang untuk kemudian dikumpulkan kembali kalau penumpang tidak berminat dengan donatnya.

Donat jenis ini disebut juga sebagai donat kampung untuk membedakannya dengan donat-donat yang dijual di mal dengan yang restoran.

Selain jenis donat yang banyak beredar di pasaran kini banyak diproduksi oleh pedagang kaki lima adalah donat kentang tentu saja bahan baku untuk membuatnya adalah kentang yang memiliki tekstur yang sangat lembut.

Tips Rahasia Resep Kue Donat Anti Bantat

  1. Tepung yang digunakan harus menggunakan tepung berprotein tinggi. Biasanya sih yang bagus tepung cakra atau juga tepung yang memang dibuat untuk membuat mie ataupun roti.
  2. Telur ayam yang digunakan untuk membuat adonan resep donat kentang empuk jangan yang dingin ya. Kalau memang sudah terlanjur dimasukkan ke kulkas keluarkan terlebih dahulu dan tunggu sampai beberapa menit atau jam sampai tercapai suhu ruang.
  3. Adonan donat harus diuleni atau diaduk dengan menggunakan tangan sampai benar benar kalis dan elastis. Jadi kalau adonan donat nya ini ditarik-tarik tidak putus dan melar seperti karet berarti adonanya sudah kalis.
  4. Setelah diuleni diamkan dan tutupi dengan serbet kain basah ataupun juga dengan plastik supaya nanti adonat donat kentang nya bisa mengembang sempurna.
  5. Suhu saat proses cara membuat donat kentang empuk sangat berpengaruh terhadap proses pengembangan adonan donat. Semakin dingin suhu di ruangan tersebut akan membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama. Jadi sesuaikan saja. Sebagai patokan adonan harus mengembang kurang lebih 2 kali dari sebelum adonan didiamkan.
  6. Ragi untuk mengembangkan adonan donat ini bersifat unik dan tidak bisa ketemu langsung dengan yang namanya garam. Jadi saat garam dan juga mentega akan dimasukkan adonan harus setengah kalis terlebih dahulu.
  7. Minyak goreng harus banyak saat menggoreng dan jangan terlalu panas supaya nanti tidak donatnya tidak cepat gosong.

Manfaat Kentang bagi kesehatan

resep kue donat
Manfaat Kentang bagi kesehatan

1. Menambah Berat Badan

Kentang kaya akan karbohidrat dan protein yang sedikit. Hal ini membuat diet yang ideal bagi anda yang kurus dan ingin menambah berat badan.

Vitamin yang terkandung pada kentang seperti vitamin C dan B kompleks juga penting untuk penyerapan yang tepat dari karbohidrat ini.

2. Memperlancar Sistem Pencernaan

Karena kentang kaya karbohidrat, sehingga mudah untuk dicerna dan memperlancar saluran pencernaan. Hal ini membuat diet yang baik bagi pasien, bayi dan anda yang susah untuk mencerna makanan tetapi membutuhkan energi.

3. Untuk Perawatan Kulit

Vitamin-C, B-kompleks dan mineral seperti kalium, fosfor, magnesium, serta seng merupakan sumber yang baik untuk perawatan kulit.

Pulp yang diperoleh dari kentang mentah, dicampur dengan madu, serta dapat diterapkan sebagai pasta untuk membersihkan keriput dan noda kulit lainnya akibat penuaan.

4. Meningkatkan Fungsi Otak

Fungsi otak yang tepat sangat tergantung pada pasokan oksigen, kadar glukosa, magnesium, beberapa vitamin B kompleks dan beberapa hormon, seperti asam amino dan asam lemak seperti omega-3 asam lemak yang cukup untuk tubuh.

Kentang memenuhi hampir semua kebutuhan tubuh yang disebutkan di atas. Selain itu, mengandung zat tertentu lainnya seperti zinc dan fosfor yang baik untuk otak juga.

5. Anti Peradangan

Gizi yang terkandung dalam kentang seperti vitamin C, vitamin B dan potasium merupakan sumber yang baik untuk meredakan peradangan, baik internal maupun eksternal seperti radang usus serta sistem pencernaan.

Karena itu lembut dan mudah dicerna kemudian membuat kentang sebagai makanan diet yang baik bagi mereka yang memiliki luka di mulut.

Alasan Kue Donat Tidak Baik Untuk kesehatan Tubuh

Donat sering kita jadikan sebagai camilan atau makanan pendamping ketika santai. Kadang-kadang kita juga mengkonsumsi donat sebagai makanan utama.

Walaupun kue donat dapat membuat kenyang, kita tidak boleh sering-sering atau terlalu banyak mengkonsumsi kue donat. karena mengkonsumsi donat secara berlebihan tidak baik untuk kesehatan tubuh. Berikut penjelasannya.

1. Tidak Sehat

Berbeda dengan kue donat yang dibuat sendiri atau dibuat oleh pengusaha rumahan, donat-donat yang dibuat di sebuah dapur besar kemudian didistribusikan ke toko berbeda di kota atau berbeda kota sudah jelas tidak langsung dikeluarkan dari oven, atau dengan kata lain sudah tidak ‘segar’.

Walaupun kelihatan segar, Anda juga harus memperhatikan minyak yang digunakan untuk menggorengnya. Kebanyakan minyak yang digunakan untuk menggoreng donat pada usaha berskala besar hanya diganti setiap dua minggu sekali.

Sementara itu, donat yang berkualitas baik biasanya hanya bertahan hanya dalam beberapa jam. Jadi Anda pasti tak akan mau mengonsumsi donat yang berada di rak toko seharian.

2. Merusak Gigi

Jika Anda terlalu banyak mengonsumsi kue donat, gigi akan lebih mudah berlubang dan gusi akan lebih mudah berdarah. Kadar gula dalam donat dapat menyebabkan kerusakan pada gigi.

Untuk itu, sebaiknya kurangi mengkonsumsi donat sekarang juga sebelum gigi Anda keropos dan harus membayar dengan perawatan yang mahal.

3. Menaikkan Berat Badan

Banyak mengkonsumsi donat bisa membuat Anda lebih mudah gemuk dan cepat lelah. Selain gula yang terkandung di dalamnya, donat juga mengandung lemak jenuh yang bisa membuat gemuk.

Daripada terlalu banyak makan donat, sebaiknya mulailah mengonsumsi makanan yang lebih sehat seperti sayur serta buah-buahan.

4. Mengganggu Kesehatan Mental

Zat kimia yang terkandung dalam donat bisa membuat otak tidak bekerja secara maksimal maksimal. Orang yang terlalu banyak mengkonsumsi donat memiliki kecenderungan untuk membuat keputusan yang terlalu terburu-buru yang pada akhirnya akan merugikannya.

5. Tingkatkan Risiko Diabetes

Selain menyebabkan lebih cepat gemuk, terlalu banyak mengonsumsi donat juga bisa membuat Anda lebih mudah terkena penyakit diabetes. Hal ini karena lemak dan gula yang terdapat dalam donat.

Orang yang banyak mengkonsumsi donat disertai dengan gaya hidup yang pasif dan jarang sekali olahraga tentunya membuat mereka lebih rentan terkena penyakit seperti obesitas serta diabetes. Untuk itu, kurangi konsumsi donat mulai sekarang.

Nah dari ulasan kali ini, anda  dapat mengetahui tentang sejarah kue donat, manfaat kentang, serta resep kue donat yang bisa anda coba dirumah.

Jika anda tertarik dengan ulasan tentang  resep kue basah kukus anda bisa klik di link berikut. Terima kasih telah membaca ulasan kali ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk anda semua.

Cara Bikin Kue Nastar yang Enak dan Bikin Nagih

Kue nastar sering kita temui di saat hari lebaran atau di rumah-rumah tetangga kita, lalu bagaimana cara bikin kue nastar yang enak dan lezat? Jawabannya aa di ulasan ini.

Pada ulasan kali ini, saya akan membahas tentang cara bikin kue nastar yang enak. Bagi anda yang suka memasak atau hobi memasak, mungkin kue nastar bisa menjadi salh satu pilihan resep untuk camilan anda di rumah.

Cara Bikin Kue Nastar

Cara Bikin Kue Nastar Lembut Lumer Di Mulut

"<yoastmark

Bahan-Bahan:

  • 200 gram mentega
  • 50 gram margarin
  • 2 butir kuning telur rebus
  • 3 butir kuning telur mentah
  • 90 gram gula halus
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung maizena
  • 100 gram susu bubuk
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 2 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 1 sendok teh madu (untuk olesan)
  • 2 sendok teh skm (untuk olesan)
  • 1 sendok teh minyak goreng (untuk olesan)
  • Selai nanas (untuk isian nastar)

Cara Bikin Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut:

  1. Kocok mentega, margarin, vanili bubuk, dan gula halus. Diaduk sebentar saja serta usahakan hindari tekstur yang lembek.
  2. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan pula tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap supaya kepadatan pori-pori adonan pas. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
  3. Setelah itu, bungkus adonan pakai plastik rapat. Masukkan ke kulkas kira-kira 1 jam.
  4. Ambil adonan dan giling sampai mencapai ketebalan tertentu. Cara ini untuk membuatnya mudah dibentuk nanti. Masukkan selai ke dalamnya. Khusus untuk sisa adonan yang tidak terpakai lebih baik taruh kembali ke kulkas supaya awet.
  5. Siapkan loyang terlebih dahulu. Oleskan permukaannya menggunakan margarin dan tabur dengan tepung tipis saja. Antar kue  diberi jarak supaya memudahkan saat mengembang nanti.
  6. Panggang adonan dalam oven kurang lebih selama 20 menit sampai ¾ kue terasa matang. Suhu oven sebaiknya diatur hingga 150 derajat celsius saja.
  7. Keluarkan dan olesi dengan campuran kuning telur, madu, skm, serta minyak goreng. Setelah itu panggang kembali kira-kira 15 menit hingga warnanya berubah kecokelatan.
  8. Akhirnya resep kue nastar buatan Anda sudah jadi. Angkat kue nastar yang sudah matang itu. Kalau Anda tidak sabar coba saja rasanya bagaimana. Benar-benar terasa enak dan lumer di mulut, kan?

Cara Bikin Kue Nastar Special

"<yoastmark

Bahan-Bahan:

  • 1 kilogram nanas mentah (untuk selai bikinan sendiri)
  • 100 gram gula pasir
  • 400 gram tepung terigu
  • 50 gram susu bubuk
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • Vanili bubuk secukupnya
  • 250 gram mentega
  • 50 gram wisman
  • 50 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur mentah
  • 1 butir kuning telur rebus
  • Kuning telur secukupnya (untuk olesan)
  • Skm cair secukupnya (untuk olesan)

Cara Bikin Kue Nastar Spesial:

  1. Kupas nanas seberat 1 kg itu. Kemudian parut secara keseluruhan. Lalu bahan selai kue nastar ini dituang ke wajan dan tambahkan gula. Aduk-aduk di sana. Tapi apinya kecil saja, ya. Setelah selai berubah jadi kuning kecokelatan baru diangkat.
  2. Campur wisman, mentega, dan gula halus pakai mixer. Aduk sampai merata. Kalau bisa sampai campuran tampak mengembang.
  3. Tambahkan kuning telur. Kemudian aduk sampai benar-benar membaur. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Aduk pakai spatula biar Anda tidak kerepotan.
  4. Setelah cukup kalis, bentuk adonan sesuai selera. Masukkan selai ke dalamnya. Tutup. Bentuk bulat-bulat juga boleh. Kemudian oleskan campuran kuning telur dengan skm di atas adonan kue.
  5. Panggang kue nastar sampai berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan sajikan. Tampilkan kue hasil kreasi Anda di ruang tamu. Lihat tampilannya. Sangat mewah dan spesial, kan? Padahal resep ini sangat sederhana.

Cara Bikin Kue Nastar Selai Kurma

"<yoastmark

Bahan-bahan nastar isi selai kurma

  • 200 gr Mentega
  • 2 butir kuning Telur
  • 50 gr Gula halus
  • 350 gr Tepung terigu
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 1 sdm Susu bubuk full cream
  • 1/4 sdt Vanili bubuk
  • Keju parut secukupnya.
  • Selai Kurma
  • 2 butir kuning telur

Cara Bikin Kue Nastar Isi Selai Kurma

  • Campur dan ayak tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu.
  • Ditempat lain, Kocok dan mixer telur, gula, mentega, hingga tercampur rata.
  • Masukkan hasil ayakan tepung diatas sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata.
  • Ambil selai kurma kira-kira sebesar buah kelereng, dan bentuk menjadi bulat.
  • Lapisi butiran selai kurma dengan adonan kue nastar, ketebalan kue dapat anda atur sesuai keinginan.yang
  • Siapkan loyang, dan olesi dengan margarin. Margarin akan membuat adonan mudah dilepas ketika sudah matang.
  • Atur dan tata adonan kue nastar tadi ke atas loyang, jangan lupa diberi jarak.
  • Olesi adonan dengan kuning telur, kamudian taburi parutan keju.
  • Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.

Cara Bikin Kue Nastar Isi Apel

"<yoastmark

Bahan :

  • 150 gram margarin
  • 50 gram gula tepung
  • 1 butir kuning telur
  • 2 kuning telur ayam, kocok lepas untuk olesan

Ayak jadi satu:

  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram tepung maizena
  • 20 gram susu bubuk

Bahan Isian :

  • 500 g apel Malang
  • 30 g gula palem
  • ¼ sdt air jeruk lemon
  • 3 cm kayumanis

Cara Bikin Kue Nastar Isi Apel:

  1. Panaskan oven hingga bersuhu 150 C.
  2. isian : Masak apel dan kayumanis sampai meresap.
  3. Tambahkan gula dan garam, masak sampai kering.
  4. Kocok margarin dan gula hingga lembut.
  5. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
  6. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata.
  7. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan adonan lalu isi dengan sedikit selai apel.
  8. Bentuk menjadi bulatan, pipihkan sedikit.
  9. Garis-garis bagian atasnya dengan garpu menyilang supaya bentuknya cantik.
  10. Panggang dalam oven selama15 menit dengan suhu.
  11. Olesi dengan kuning telur, lalu panggang kembali selama 5 menit.
  12. Ulangi proses pengolesan lalu oven kembali 8 menit.

Nastar merupakan sejenis kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart.

Bentuk kue ini bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya biasanya dihiasi dengan potongan kecil kismis atau cengkeh.

Selain itu sekarang nastar juga dibuat dengan selai buah lain, misalnya kurma, apel, dan lain-lain. Nastar biasanya dihidangkan pada saat hari-hari raya, mulai dari Natal, Idul Fitri, hingga tahun baru Imlek.

Nastar biasanya dijual dalam kemasan toples plastik di toko roti, toko kue, serta pasar swalayan. Kue nastar sendiri kini sudah berkembang dengan berbagai resep nastar yang lebih bervariasi.

Camilan seperti Nastar merupakan kue yang sangat banyak digemari masyarakat pada saat hari Lebaran tiba. Kue ini sering disajikan untuk menyambut tamu, atau keluarga yang berkunjung ke rumah.

Sejarah Kue Nastar

Sebagai sajian Lebaran, kue nastar pasti sudah tidak asing lagi bagi anda semua. Kue kering dengan isian selai nanas ini seolah jadi kue wajib disaat menyambut Hari Raya Idul Fitri atau Hari Lebaran.

Dikenal sejak masa kolonial, nastar merupakan salah satu resep kue asal Belanda yang dekat dengan masyarakat Indonesia.

Nama nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda ananas dan tart, gabungan dua kata tersebut akhirnya disingkat pelafalannya menjadi kue nastar.

Terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, serta telur, kue nastar biasanya berbentuk bulat dengan tambahan cengkeh atau kismis diatasnya.

Awalnya resep kue nastar terinspirasi dari kue pie khas Eropa yang awalnya dibuat dalam satu loyang besar berisi selai strawberry, blueberry, atau apel.

Namun karena buah-buahan tersebut susah diperoleh di Indonesia, isian pie diganti dengan buah nanas yang memiliki rasa asam serta manis yang serupa.

Selain itu, bentuk kue pun dimodifikasi menjadi berukuran bulat-bulat kecil ukuran sekali makan sehingga menjadi camilan yang lebih praktis.

Kue bercitarasa legit dan renyah ini dulunya juga hanya dibuat disaat perayaan hari-hari besar dan hanya disajikan untuk kaum bangsawan atau kaum priyayi serta orang-orang kaya.

Sebenarnya nastar tidak hanya lekat dengan hari lebaran, Natal atau perayaan tahun baru saja, kue kering ini juga dibuat sebagai sajian yang melambangkan datangnya keberuntungan disaat perayaan Imlek bagi masyarakat Tionghoa.

Dalam Bahasa Hokian, kue nastar disebut dengan  ong lai atau buah pir emas. Warna kuning keemasan serta rasanya yang manis dan lembut isi selai nanasnya, melambangkan sebagai rezeki yang manis serta melimpah. Tidak heran kue ini juga menjadi camilan khas saat perayaan tahun baru China.

Walaupun isian selai pada kue nastar dan bentuknya saat ini semakin bervariasi, namun tetap saja kue nastar original dengan isian selai nanas selalu jadi andalan dan menjadi favorit untuk banyak orang.

Manfaat Buah Nanas Untuk Kesehatan Tubuh

1. Buah Nanas Dapat Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Dengan mengonsumsi buah nanas maka kekebalan tubuh kita akan meningkat secara drastis. Karena kandungannya yang baik dapat menjadikan sistem imun menjadi lebih kebal terhadap penyakit seperti batuk, pilek, sakit tenggorokan ataupun bahkan penyakit bronchitis pun dapat diatasi.

Buah nanas juga terkenal dengan buah pencegah kanker. Karena zat bromelain yang terkandung pada buah nanas mampu melawan serta mencegah penyakit kanker.

2. Manfaat Buah Nanas yang Memiliki Banyak Kandungan Vitamin C

Kandungan buah nanas yang kaya akan vitamin C dan bromealin mampu untuk melawan radikal bebas dari luar yang menyerang tubuh. Karena buah nanas juga memiliki kandungan serat yang tinggi serta antioksidan yang baik bagi tubuh.

Dari vitamin C inilah buah nanas mampu untuk mencegah penumpukan plak pada pembuluh arteri atheroscldrosis yang bisa menyerang jantung.

3. Manfaat Buah Nanas yang Kaya Dengan Kandungan Serat

Serat yang terkandung pada buah nanas juga mampu melancarkan saluran pencernaan. Dengan cara rutin mengkonsumsi buah nanas, maka usus akan lebih optimal dan lebih sehat. Sehingga mampu bekerja lebih baik saat mencerna makan.

Seratnya yang cukup tinggi juga mampu membantu penyembuhan saat terkena cacingan. Selain itu racun-racun yang menumpuk pada ginjal dan hati dapat dihilangkan dengan rutin mengkonsumsi buah nanas.

4. Buah Nanas Mampu Menyehatkan Tulang

khasiat selanjutnya dari buah nanas yaitu dapat menyehatkan tulang. Hal ini didasari karena buah nanas mengandung magnesium serota kaium yang bermanfaat untuk memperkuat tulang serta jaringan ikat.

Dengan rutin mengkonsuomsi buah nanas maka kita akan mendapatkan tulang yang kuat serta kokoh.

5. Saluran Pencernaan Akan Lebih Sehat Dengan Mengonsumsi Buah Nanas

Buah nanas dapat menjadikan pencernaan lebih sehat. Jus nanas dapat membantu orang supaya lebih menyehatkan sistem pencernaan. Penyatkit seperti sembelit serta rasa mual dapat diatasi dengan mengonsumsi buah nanas yang dijadikan jus.

Usus akan lebih teratur sistem kerjanya, karena terdapat kandungan serat yang tinggi serta nutrisi yang mampu menjaga usus supaya tetap sehat.

Sebab enzim yang terkandung dalam buah nanas berkhasiat untuk meningkatkan fungsi usus.

Vitamin C yang terdapat pada buah nanas akan membantu tubuh lebih kebal terhadap penyakit. Karena buah nanas yang dibuat menjadi jus berfungsi sebagai pencegah penyakit secara alami.

6. Manfaat Buah Nanas yang Dapat Mengatasi Rasa Nyeri

Tidak banyak orang yang tahu bahwa jus nanas mampu mengatasi rasa nyeri pada otot. Kebanyakan binaragawan menyediakan jus buah nanas untuk dijadikan minuman rutin dikarenakan kandungan bromelain yang terdapat pada buah nanas mampu mengatasi masalah pada otot.

Contohnya seperti nyeri sendi. Buah nanas juga bisa mengurangi resiko terjadinya pembekuan pada darah.

7. Khasiat Buah Nanas Dapat Menyembuhkan Luka Dengan Sangat Cepat

Salah satu Khasiat buah nanas berikutnya yaitu buah nanas memiliki sifat anti inflamasi yang berfungsi untuk menyembuhkan luka dengan sangat cepat.

Cara penggunaanya supaya buah nanas bisa digunakan untuk menyembuhkan luka yaitu dengan menjadikannya jus nanas yang hancur dan lembut. Lalu oleskan jus nanas yang hancur tersebut pada bagian yang terluka dan sakit.

Buah nanas yang sudah dijadikan jus bisa untuk membersihkan luka, sehingga proses penyembuahannya juga akan menjadi lebih cepat.

8. Manfaat Buah Nanas Mampu Meredahkan Terjadinya Peradangan

Kandungan yang terdapat pada buah nanas juga dapat mengatasi peradangan. Meromelain yang terdapat dalam buah nanas berfungsi sebagai zat anti peradangan, anti pengentalan serta anti kanker.

Telah diuji coba melalu penelitian dengan hasil yang menyatakan bahwa mengonsumsi buah nanas secara rutin serta teratur dapat melawan arthritis serta masalah pada pencernaan.

Kandugan broelain yang terdapat dalam buah nanas juga sering digunakan untuk mengatasi berbagai masalah peradangan pada kulit seperti contohnya memar, keseleo, mampu menyembuhkan bengkak serta mengurangi rasa sakit.

9. Jantung Akan Menjadi Lebih Sehat dengan Mengkonsumsi Buah Nanas

Sebuah penelitian di Firlandia menunjukkan hasil bahwa buah nanas mampu melancarkan kinerja jantung serta mengurangi pembekuan dalam darah.

Tubuh yang tercukupi dengan kebutuhan vitamin C akan sangat bermanfaat sekali untuk melawan penyakit jantung serta menurunkan resiko terserangnya penyakit jantung koroner. Karena itu kita harus selalu menjaga tubuh kita dari sakit, terutama penyakit jantung.

Karena jika jantung sudah rusak, tidak menutup kemungkinan seluruh organ tubuh yang ada akan bekerja secara tidak maksimal. Dan ujung-ujungnya penyakit akan mudah masuk dan menyerang organ tubuh lainnya.

10. Meminum buah nanas dapat menyegarkan tubuh

Buah nanas juga dipecaya mampu membuat tubuh menjadi lebih segar. Rasa lelah yang dialami sesorang dapat segera hilang dengan meminum jus nanas.

Maka dari itu kita dianjurkan untuk menjadikan buah nanas sebagai makanan dan minuman rutin untuk dikonsumsi setiap hari.

Nah dari ulasan diatas, anda dapat mengetahui tentang sejarah kue nastar, manfaat nanas, cara bikin kue nastar dan sebagainya. Jika anda tertarik dengan ulasan tentang cara membuat kue basah, anda bisa membaca di website usaha rumahan.

Terima kasih telah membaca ulasan kali ini, selamat mencoba dan semoga beermanfaat. Tunggu ulasan beikutnya yang lebih menarik lagi.

 

Aneka Resep Kue kering yang Bisa Menjadi Peluang Usaha

Kue kering memang banyak sekali macamnya, lalu apa saja aneka resep kue kering yang bisa andda coba membuatnya dirumah? Beikut Ulasannya. Kue kering seing kita temui disaat lebaran atau di rumah-rumah tetangga.

Kue kering merupakan istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras namun renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven.

Biassanya  kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies.

Kue kering merupakan makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang terbuat dari tepung. Baik tepung beras maupun tepung terigu.

Kue kering diciptakan dari kejelian produsen makanan ringan dalam menangkap kejenuhan pasar terhadap kue kering yang beredar di masyarakat saat ini.

Mereka menciptakan variasi-variasi baru dalam mengolahnya, dengan variasi cetakan kue kering lalu atasnya diolesi / di glasir dengan olahan gula dan coklat putih yang telah diwarnai.

Awal Mula Kue Kering

1. Kue Cookies

Mungkin selama ini kita hanya menikmatinya saja tanpa tahu asal usul terbentuknya kue kering yang selama ini kita makan.

Cookies pertama tercipta karena ketidak sengajaan. Ketika itu seorang pembuat kue ingin membuat kue ulang tahun dalam ukuran besar.

Sebelum dipanggang di oven, ia mencoba kuenya terlebih dahulu dengan mengambil sedikit adonannya untuk menguji suhu oven.

Adonan kecil ini ternyata menjadi kering dan rasanya juga tidak kalah enak dengan kue yang biasa ia buat. Dan tanpa diduga, kue kecilnya bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama.

Kata “cookie” berasal dari kata “keokje” yang diambil dari bahasa Belanda, yang artinya yaitu kue kecil. Nama ini disesuaikan dengan bentuk adonan cookies saat itu, yaitu adonan manis yang dipanggang serta berbentuk kecil.

Sebelum mengenalkan cookies kepada khalayak ramai, Belanda lebih dulu mengenalkan cookies kepada negara Amerika Serikat. Lalu kemudian Inggris dan Skotlandia menyusul pada abad 19.

Di negara Inggris, cookies ini menjadi kudapan utama untuk menemani tradisi minum teh. Nah, berarti selama ini kue kering yang kita konsumsi itu ternyata adalah warisan dari Belanda.

Pada tahun 1996, Indonesia memiliki produk cookies yang rasa dan berkualitas internasional, yaitu: JNC Cookies. Jika dulu cookies itu hanya mudah didapatkan ketika hari-hari besar saja.

Kini tidak lagi karena JNC Cookies konsisten selalu ada pasokan cookies sepanjang tahun. Ditambah lagi dengan adanya toko online yang mempermudah cara untuk mendapatkan produk kami.

2. Kue Kastangel

Kue kering dengan variasi keju yang sering dijumpai di Indonesia adalah kue kastengel. camilan ini berasal dari Belanda dengan nama kaasstengels, yang berasal dari kata kaas(keju) dan stengels (batangan).

Di Belanda, kue kastengel memiliki bentuk yang lebih panjang yaitu sekitar 30 sentimeter. Namun di Indonesia tidak ada oven berukuran besar, maka bentuk kastengel diubah ukurannya menjadi lebih kecil.

Awalnya kastengel disajikan sebagai pelengkap sup dan salad di acara-acara makan malam, namun lama-kelamaan kue ini dimakan begitu saja seperti yang dijumpai saat ini.

Orang Indonesia mengenal resep kue ini dari nyonya-nyonya Belanda pada masa kolonial penjajahan Hindia Belanda. Selain kastengel, ada pula cheese stick atau stik keju yang menjadi kesukaan masyarakat Indonesia.

Kue kering yang bila diterjemahkan menjadi stik keju ini diciptakan pada 1393 di Eropa pada abad pertengahan, sedangkan di inggris kue ini lebih dikenal dengan nama pipefarces.

Di Indonesia, stik keju biasanya disajikan bersama saus sambal sebagai pelengkap, atau juga bisa disajikan sebagai pelengkap  makanan.

Karena rasanya yang gurih, stik keju sangat cocok dinikmati dengan menu utama lainnya, seperti bubur ayam, nasi goreng, hingga steak.

Cara pembuatannya yang mudah serta hanya menggunakan sedikit bahan baku, membuat kue kering ini dikategorikan sebagai makanan ringan.

Kini, baik stik keju maupun kastengel sering menjadi pilihan masyarakat Indonesia sebagai camilan di Hari Raya Idul Fitri.

3. Kue Nastar

Sebagai sajian Lebaran, kue nastar pasti sudah tidak asing lagi bagi anda semua. Kue kering dengan isian selai nanas ini seolah jadi kue wajib disaat menyambut Hari Raya Idul Fitri atau Hari Lebaran.

Dikenal sejak masa kolonial, nastar merupakan salah satu resep kue asal Belanda yang dekat dengan masyarakat Indonesia.

Nama nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda ananas dan tart, gabungan dua kata tersebut akhirnya disingkat pelafalannya menjadi kue nastar.

Terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, serta telur, kue nastar biasanya berbentuk bulat dengan tambahan cengkeh atau kismis diatasnya.

Awalnya resep kue nastar terinspirasi dari kue pie khas Eropa yang awalnya dibuat dalam satu loyang besar berisi selai strawberry, blueberry, atau apel.

Namun karena buah-buahan tersebut susah diperoleh di Indonesia, isian pie diganti dengan buah nanas yang memiliki rasa asam serta manis yang serupa.

Selain itu, bentuk kue pun dimodifikasi menjadi berukuran bulat-bulat kecil ukuran sekali makan sehingga menjadi camilan yang lebih praktis.

Kue bercitarasa legit dan renyah ini dulunya juga hanya dibuat disaat perayaan hari-hari besar dan hanya disajikan untuk kaum bangsawan atau kaum priyayi serta orang-orang kaya.

Sebenarnya nastar tidak hanya lekat dengan hari lebaran, Natal atau perayaan tahun baru saja, kue kering ini juga dibuat sebagai sajian yang melambangkan datangnya keberuntungan disaat perayaan Imlek bagi masyarakat Tionghoa.

Dalam Bahasa Hokian, nastar disebut  ong lai atau buah pir emas. Warna kuning keemasan serta rasanya yang manis dan lembut isi selai nanasnya, melambangkan sebagai rezeki yang manis serta melimpah. Tidak heran kue ini juga menjadi camilan khas saat perayaan tahun baru China.

Walaupun isian selai pada kue nastar dan bentuknya saat ini semakin bervariasi, namun tetap saja kue nastar original dengan isian selai nanas selalu jadi andalan dan menjadi favorit untuk banyak orang.

4. Kue Putri Salju

Belum diketahui pasti bagaimana asal usul kue Putri Salju ini, namun jika dilihat dari tampilan luarnya, kue ini memang nampak seperti kue yang “bersalju” karena dibalut dengan taburan gula halus yang terasa dingin saat berada di mulut.

Kue ini berbentuk bulan sabit dan rasanya sangat manis. Kuenya sendiri sangat lembut sehingga akan lumer sendiri saat berada dalam mulut. Kue ini juga sering disajikan saat perayaan Natal dan Imlek.

5. Kue Lidah Kucing (Katte Tong/Cat’s Tongue)

makanan ini tak hanya populer di Indonesia saja, melainkan di negara-negara lain seperti Vietnam, Filipina dan Eropa. Kue ini juga berasal dari Belanda yang mana memiliki nama asli “Katte Tong” yang berarti “Lidah kucing”.

Di Inggris sendiri, kue ini disebut dengan “Cat’s Tongue” yang sama artinya. Kue ini rasanya manis, gurih dan sangat renyah. Berbentuk seperti lidah kucing.

6. Kue Semprit Mawar

Kue Semprit Mawar merupakan sejenis kue kering yang disajikan saat Lebaran. Makanan ini berbentuk seperti bunga mawar dengan hiasan yang biasanya berupa permen coklat warna-warni atau kadang diberi hiasan berupa buah cherry kering.

Kue ini rasanya manis dan memiliki tekstur yang agak renyah. Kadang kue ini juga dimodifikasi dengan ditambahkan potongan kacang almond yang gurih.

Kue Kacang

Meski tidak begitu populer dan terlihat biasa-biasa saja, namun ternyata tak sedikit juga yang menjadikan kue lebaran satu ini sebagai sajian wajib saat Lebaran.

Karena rasanya lain daripada yang lain. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari campuran adonan kue kering dan kacang tanah sangrai.

Rasa kacang pada kue ini memang sangat mendominasi dan memiliki bentuk yang bermacam-macam.

Aneka Resep Kue Kering yang Bisa Anda Coba Dirumah

Resep Kue Kastengel Renyah dan Garing

Aneka resep kue kering yang pertama adalah resep kue kastengel renyah dan gurih. Berikut cara membuatnya.

Aneka Resep Kue Kering
Aneka Resep Kue Kering

Bahan-Bahan:

  • 1 butir kuning telur
  • 370 gram tepung terigu
  • 225 gram margarin
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan mentega
  • 40 gram gula halus
  • 3 sendok makan susu bubuk
  • 180 gram keju parut
  • ¼ sendok teh garam
  • Vanili bubuk secukupnya
  • Keju parut secukupnya (untuk taburan)
  • 1 butir kuning telur (untuk olesan)

Cara Membuat Kue Kastengel Renyah dan Garing:

  1. Kocok kuning telur gula halus, mentega, margarin, vanili, , keju parut, dan garam. Kecepatan kocoknya sedang saja.
  2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, serta susu bubuk yang terlebih dahulu diayak. Aduk mnggunakan sendok saja sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
  3. Sesudah adonan dicetak dan loyang diolesi dengan margarin, taruh adonan ke dalam loyang. Olesi dengan kuning telur pada permukaannya. Lalu taburi parutan keju di atasnya.
  4. Panaskan oven. Masukkan adonan ke dalamnya. Tunggu hingga 20 menit atau kue berwarna kecoklatan.
  5. Setelah itu angkat dan sajikan. biasanya resep kue ini menjadi jurus andalan para ibu rumah tangga menjelang Lebaran tiba. Di antara aneka resep kue kering lainnya, penganan kue kastengel memang paling disukai dari lainnya.

Resep Kue Kastengel Keju Edam

Aneka resep kue kering yang kedua adalah resep kue kastengel keju edam. Berikut cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

  • 3 sendok makan mentega
  • 2 butir kuning telur
  • Garam sedikit saja
  • 3 sendok makan susu bubuk
  • 75 gram keju edam
  • 500 gram tepung terigu
  • 1 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 100 gram keju edam (untuk taburan)

Cara Membuat Kue Kastengel Keju Edam:

  1. Setelah wadah siap,  masukkan mentega dan kuning telur. Campurkan dengan mixer hingga merata.
  2. Setelah itu tambahkan susu bubuk, garam, serta keju edam. Matikan mixer jika adonan sudah lembut dan berbusa.
  3. Tambahkan tepung terigu secara bertahap atau sedikit demi sedikit supaya adonan kue kastengel tidak membuat teksturnya terlalu keras. Cara memasukkan tepung tentu saja sambil mencampur adonan yang lain.
  4. Setelah adonan kue kastengel sudah cukup kalis, giling sampai adonan memipih. Cetak menggunakan cetakan khusus untuk kue kastengel. jika pakai cara manual dengan pisau juga boleh.
  5. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur. Kemudian taburi dengan keju edam di atasnya .
  6. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius. Panggang adonan kurang lebih selama 15 menit atau hingga warna permukaan kue menjadi kuning kecokelatan.
  7. Setelah matang, dinginkan dulu sebentar, setelah itu masukkan ke stoples supaya kerenyahannya terjaga lebih lama.

Resep Kue Putri Salju Kacang Mete

Aneka resep kue kering yang ketiga adalah resep kue putri salju kacang mete. Berikut cara membuatnya.

aneka resep kue kering
aneka resep kue kering

Bahan-Bahan :

  • 300 gram margarin dan butter
  • 450 gram tepung terigu
  • 100 gram kacang mete
  • 40 gram gula halus
  • 30 gram maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm susu bubuk

Cara Membuat Kue Putri Salju Kacang Mete:

  1. Pertama, sangrai kacang mete hingga beraroma harum. Selanjutnya, blender kacang mete sesuai selera anda, yaitu bisa halus ataupun kasar.
  2. Langkah berikutnya adalah kocok kuning telur, gula, margarin, serta mentega dengan mixer berkecepatan rendah hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, kacang mete, tepung maizena, serta susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan rata.
  3. Cetak adonan tersebut ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 125 derajat celcius hingga matang, kurang lebih selama 25-30 menit.
  4. Sesudah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga agak dingin. Taburi dengan gula halus secara merata ke seluruh bagian kue.

Resep Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut

Aneka resep kue kering yang keempat adalah resep kue nastar lembut lumer di mulut. Berikut cara membuatnya.

aneka resep kue kering
aneka resep kue kering

Bahan-Bahan:

  • 200 gram mentega
  • 50 gram margarin
  • 2 butir kuning telur rebus
  • 3 butir kuning telur mentah
  • 90 gram gula halus
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung maizena
  • 100 gram susu bubuk
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 2 butir kuning telur (untuk olesan)
  • 1 sendok teh madu (untuk olesan)
  • 2 sendok teh skm (untuk olesan)
  • 1 sendok teh minyak goreng (untuk olesan)
  • Selai nanas (untuk isian nastar)

Cara Membuat Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut:

  1. Kocok mentega, margarin, vanili bubuk, dan gula halus. Diaduk sebentar saja serta usahakan hindari tekstur yang lembek.
  2. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan pula tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap supaya kepadatan pori-pori adonan pas. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
  3. Setelah itu, bungkus adonan pakai plastik rapat. Masukkan ke kulkas kira-kira 1 jam.
  4. Ambil adonan dan giling sampai mencapai ketebalan tertentu. Cara ini untuk membuatnya mudah dibentuk nanti. Masukkan selai ke dalamnya. Khusus untuk sisa adonan yang tidak terpakai lebih baik taruh kembali ke kulkas supaya awet.
  5. Siapkan loyang terlebih dahulu. Oleskan permukaannya menggunakan margarin dan tabur dengan tepung tipis saja. Antar kue  diberi jarak supaya memudahkan saat mengembang nanti.
  6. Panggang adonan dalam oven kurang lebih selama 20 menit sampai ¾ kue terasa matang. Suhu oven sebaiknya diatur hingga 150 derajat celsius saja.
  7. Keluarkan dan olesi dengan campuran kuning telur, madu, skm, serta minyak goreng. Setelah itu panggang kembali kira-kira 15 menit hingga warnanya berubah kecokelatan.
  8. Akhirnya resep kue nastar buatan Anda sudah jadi. Angkat kue nastar yang sudah matang itu. Kalau Anda tidak sabar coba saja rasanya bagaimana. Benar-benar terasa enak dan lumer di mulut, kan?

Resep Kue Nastar Spesial

Aneka resep kue kering yang kelima adalah resep kue nastar spesial. Berikut cara membuatnya.

Bahan-Bahan:

  • 1 kilogram nanas mentah (untuk selai bikinan sendiri)
  • 100 gram gula pasir
  • 400 gram tepung terigu
  • 50 gram susu bubuk
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • Vanili bubuk secukupnya
  • 250 gram mentega
  • 50 gram wisman
  • 50 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur mentah
  • 1 butir kuning telur rebus
  • Kuning telur secukupnya (untuk olesan)
  • Skm cair secukupnya (untuk olesan)

Cara Membuat Kue Nastar Spesial:

  1. Kupas nanas seberat 1 kg itu. Kemudian parut secara keseluruhan. Lalu bahan selai kue nastar ini dituang ke wajan dan tambahkan gula. Aduk-aduk di sana. Tapi apinya kecil saja, ya. Setelah selai berubah jadi kuning kecokelatan baru diangkat.
  2. Campur wisman, mentega, dan gula halus pakai mixer. Aduk sampai merata. Kalau bisa sampai campuran tampak mengembang.
  3. Tambahkan kuning telur. Kemudian aduk sampai benar-benar membaur. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Aduk pakai spatula biar Anda tidak kerepotan.
  4. Setelah cukup kalis, bentuk adonan sesuai selera. Masukkan selai ke dalamnya. Tutup. Bentuk bulat-bulat juga boleh. Kemudian oleskan campuran kuning telur dengan skm di atas adonan kue.
  5. Panggang kue nastar sampai berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan sajikan. Tampilkan kue hasil kreasi Anda di ruang tamu. Lihat tampilannya. Sangat mewah dan spesial, kan? Padahal resep ini sangat sederhana.

Nah banyak sekali aneka resep kue kering yang bisa anda coba buat dirumah. Banyak Juga macam-macam kue kering.

Jika anda tertarik dengan ulasan tentang cara membuat bakso ayam , anda bisa klik di usaha rumahan. terima kasih, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Tunggu ulasan-ulasan dari saya dan tunggu ulasan-ulasan berikutnya.

 

Cara Membuat Kue Basah yang Enak dan Bikin Nagih

Kue basah sering kita temui di abang-abang pedagang kaki lima, lalu bagaimana cara membuat kue basah yang enak dan lezat?

Kue adalah camilan atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Biasanya kue bercita rasa manis atau ada pula yang gurihdan asin. Kue biasanya diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu.

Kata “kue” berasal dari kata serapan dari Bahasa Hokkian: 粿 koé, hal ini menunjukkan pengaruh seni memasak dari Tionghoa di Nusantara, beberapa kue memang menunjukkan asal mulanya  dari negara China seperti kue bakpia.

banyak macam  kue basah adalah kue tradisional Nusantara, sementara itu beberapa kue lain seperti lapis legit, risoles, pastel dan panekuk menunjukkan pengaruh budaya Eropa, yaitu Belanda dan Portugis.

Awalnya istilah kue memang digunakan untuk menyebut kue tradisional dan kue peranakan Tionghoa, akan tetapi sekarang dalam Bahasa Indonesia istilah ini telah menyebar luas menjadi istilah yang memayungi berbagai jenis makanan ringan, termasuk untuk menyebut kue kering , kue pastri , dan kue tart atau bolu.

Kue bisa dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Kue di Indonesia dikategorikan berdasarkan kadar airnya, yaitu kue basah dan kue kering.

biasanya Kue basah bertekstur lembut, empuk dan tidak  bertahan dalam waktu lama. Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lebih mudah basi.

Kue basah umumnya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng. Kebanyakan kue tradisional Nusantara adalah kue basah, dan biasanya sering ditemui di pasar tradisional di Indonesia.

Macam-Macam Kue Basah dan Cara Pembuatannya

Kue Kipo

cara membuat kue basah
Kue Kipo

Kipo adalah nama salah satu warisan kuliner terkenal dari daerah Kotagede yang memiliki runtutan cerita sejarah dan etimologi bahwa pada masa lalu orang sering menanyakan mengenai jenis makanan yang langka namun rasanya sangat enak ini.

Kalimat tanya yang terucap dari masyarakat masa lalu itu adalah kalimat berbahasa Jawa; “Iki opo?” yang memiliki arti “Ini apa?

Dari kalimat tanya “iki opo,” tersebut, kemudian berkembang menjadi akronim kipo.  Memang pada penulisan seharusnya nama kipo itu dituliskan dengan kata “kipa” bukan kipo.

Sebuah makanan jajanan yang memiliki bentuk agak pipih dan memanjang, dan berwarna hijau, sementara ukurannya sebesar ibu jari.

  • Panganan Langka

Kipo ini dulu sempat menjadi panganan langka,  namun sejak tahun 1986 kipo dipopulerkan kembali oleh Paijem Djito Suhardjo, yaitu seorang warga Kotagede yang saat itu mengikuti sebuah lomba makanan dengan bahan pokok berupa tepung ketan.

Dan dari masakan yang resepnya diwarisi dari orangtuanya yang bernama Mangun Irono,  pada perlombaan memasak itu Bu Djito mendapatkan perhatian dari khalayak ramai.

Bu Djito selanjutnya memberdayakan jenis kuliner kue kipo sampai tahun 1991 yaitu ketika beliau meninggal, kemudian usahanya tetap dilanjutkan oleh anak-anaknya dengan lokasi yang  berada di Jalan Mondorakan, Kotagede, Yogyakarta.

  • Proses Pembuatan Kue Kipo

Ukuran kipo yang tak terlalu besar ternyata justru mlah membuat banyak orang semakin ketagihan karena memiliki rasa yang lezat. Kelezatan rasa ini tidak bisa lepas dari bahan alami yang digunakan dalam pembuatan kue kipo.

Diantaranya adalah campuran antara kelapa parut dengan gula merah, dan dilapisi oleh kulit yang dibuat dari olahan tepung ketan.

Adonan tepung ketan dibentuk sebagai kulit luarnya, sedangkan di dalam kulit ketan terdapat isi yang disebut dengan enten-enten, enten-enten ini terbuat dari parutan kelapa muda  dicampur dengan gula Jawa.

Perpaduan ini diadoni dengan santan dan sedikit garam, kemudian dipanggang hingga menghasilkan rasa yang manis-manis gurih.

Oleh karenanya selain memang dari aroma bahan bakunya, kesedapan rasa kipo ini juga bergantung dari proses pemanggangan yang dilakukan di atas loyang ataupun cobek.

Kipo yang belum dipanggang umumnya diletakkan pada selembar daun pisang, dimana pada setiap satu lembar daun pisang biasanya diisi dengan susunan berjajar memanjang sebanyak 5 sampai 8 butir.

Susunan kipo mentah di atas daun itulah yang selanjutnya dipanggang di atas loyang berdurasi  2 hingga 3 menit.

  • Rasa dan Aroma Khas Kipo yang Alami

Aroma kue kipo dari perasan daun suji, kelapa, gula, dan daun pisang benar-benar menjadi aroma khas  yang alami. Rasa legit dan gurih yang berasal dari balutan adonan ketika dikunyah terasa kenyal, hal ini tentu saja memberikan efek yang sensasional dari jenis kuliner bernama kipo.

Kipo menjadi makanan unik yang direkomendasikan bagi Anda yang gemar dengan wisata kuliner Nusantara, karena harganya juga sangat terjangkau, yaitu Rp 1.500,- untuk satu kemasan yang berisi 5 kipo.

Hanya saja ada yang butuh diperhatikan, utamanya bagi Anda yang hendak menjadikannya sebagai oleh-oleh, disarankan agar segera dinikmati.

Pasalnya kipo termasuk jenis makanan alami tanpa bahan pengawet, sehingga tidak dapat bertahan lama, paling lama hanya 24 jam saja.

Kue Klepon

cara mmbuat kue basah
Kue Klepon

Klepon merupakan sejenis makanan tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Hampir seluruh daerah di Indonesia memilikinya.

Berbentuk bulat dengan warna hijau dan gula merah didalamnya. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih serta bisa dibuat dari umbi-umbian.

Klepon yang sudah matang lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga kelepon nampak berbalur parutan kelapa. Biasanya camilan ini diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.

Di Lombok, jajan klepon mendapatkan sebutan khusus yaitu klepon kecerit-kecerit dalam bahasa Indonesia artinya muncrat diambil dari sifat klepon yang khas.

Yaitu ketika digigit klepon akan memuncratkan cairan gula merah yang terdapat di dalamnya. Dalam penyajiannya biasanya klepon disajikan dengan kelapa yang sudah diparut.

Di Sumatera dan di Malaysia, klepon disebut dengan nama “Onde-onde”, sedangkan di Jawa dan daerah lainnya di Indonesia makanan yang disebut Onde-onde adalah bola tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen.

Perbedaan penyebutan antara di Jawa dan Sumatera-Malaysia ini seringkali menjadi penyebab kekeliruan dan keanehan dalam mengartikan onde-onde.

Klepon biasa dijajakan dengan getuk dan cenil sebagai camilan di pagi atau sore hari. Warna kelepon biasanya putih atau hijau tergantung selera.

Untuk klepon dengan warna hijau, perlu ditambahkan bahan campuran pewarna hijau dari daun suji atau daun pandan.

Bahan yang digunakan untuk membuat klepon adalah tepung beras dan gula merah sebagai isinya. Tidak begitu sulit untuk membuat kelepon.

Kombinasi tepung beras, gula merah dan kelapa yang sudah diparut menjadikan rasa kelepon begitu khas apalagi kalau disajikan pada saat hangat.

Klepon masih terbilang mudah untuk ditemui di berbagai daerah ataupun sebagai camilan di berbagai acara.

Filosofi Kue Klepon

Filosofi klepon beraneka ragam , tergantung nama kelanjutan dari klepon itu sendiri diantaranya yaitu klepon raja tipu dimana anda tidak akan pernah tahu, apakah dalam setiap gigitannya anda akan menemukan gula yang manis ataukah kekosongan saja.

Klepon terbuat dari beras ketan yang sangat lengket, menunjukkan bahwa diantara klepon klepon kalau dicampur pastilah saling menempel, seperti kita selalu menempel juga dengan orang orang yang kita sayangi.

Klepon yang berwarna hijau, sebagai pertanda bahwa kita itu hidup, hijau. Belum kuning ataupun bahkan merah. Hati ini haruslah tetap hijau agar bisa merasakan apa yang ada disekitar kita.

Klepon bentuknya bulat, bukan kotak apalagi lonjong, kecuali yang bikin pas lagi pusing itu lain soal. Hidup juga seperti bulatan bulatan klepon selalu berputar tidak tahu mana ujung mana akhir.

Bulatan klepon juga tidak bisa bulat sebulat bulatnya , selalu saja ada yang tidak rata, begitupun hidup tidak ada yang berjalan benar,pasti ada ketidak sempurnaannya.

Sebelum jadi klepon yang enak maka harus direbus dengan air mendidih. Kalau mau jadi pribadi yang tangguh juga harus direbus dulu. Direbus dalam kawah kehidupan.

Di uji dengan segala macam cobaan. Maka jika bisa melaluinya dengan sabar dan ikhlas, maka akan jadi klepon yang enak , maka bersabarlah dan ikhlaslah

Filosofi Klepon dari Bahan-Bahannya

Klepon seringkali disajikan dengan parutan kelapa, meskipun di beberapa kasus tidak. Akan tetapi normalnya klepon ya disajikan dengan parutan kelapa.

Kelapa sebelum jadi pelengkap sajian klepon harus melalui berbagai fase. Pertama kulit kelapa atau sepet dan batok kelapa yang keras.

Kedua lapisan tipis seperti kulit ari berwarna kecoklatan sampai kehitaman didalam batok kelapa.

Ketiga, baru sampai pada buah kelapa. Tetapi buah ini masih utuh bulat. Maka butuh yang keempat, kelapa harus diparut dengan alat parut yang baik.

Begitu pula tingkat kehidupan ini, pertama adalah sepet dan batok rumit, keras, susah. Itu seperti syariat, yang harus dijalankan. Kental suasana fiqih nya. yang wajib hendaknya dilaksanakan.

Kedua, lapisan tipis. Itu seperti tingkatan thariqat, perlu pembersihan dengan teliti, hati – hati dan sungguh – sungguh. Hati juga jika tak pernah dibersihkan akan kotor. Selalu berhati hati dalam menjalani hidup ini.

Ketiga, buah kelapa. Meskipun sudah bisa dimakan, tetapi belum mencapai fungsi yang sempurna. Itu seperti hakikat. Sudah sampai pada tujuan tetapi belum final.

Keempat, untuk menuju fungsi yang sebenarnya atau bisa di sebut makrifat , maka buah kelapa tadi harus diparut. Harus dihaluskan lagi. Barulah dia bisa dikatakan menuju fungsi yang sebenarnya.

Begitu juga kita manusia, untuk mencapai fungsi kita yang sebenar-benarnya tentulah tidak akan mudah, masih harus berjuang, direbus dan diparut. Tapi itulah kehidupan di dunia.

Kita harus optimis bisa melaluinya. Soal hasil serahkan pada Yang Maha Kuasa, yang penting kita sudah berusaha mencoba.

Entah nanti jadinya klepon yang manis atau buntung itu soal akhir. Karena begitulah hidup, anda tak akan pernah benar benar tahu apa yang akan terjadi.

Kue Lemper

cara membuat kue basah
Kue Lemper

Lemper merupakan makanan  khas dari pulau jawa  yang masih ada sampai sekarang. makanan yang memiliki cita rasa gurih ini masih sering kita temui dalam berbagai kesempatan pada acara – acara yang berbau adat, mulai dari acara nikahan hingga acara syukuran.

pada zaman dulu, lemper merupakan makanan yang memiliiki arti persahabatan. filosofi itu terletak pada beras ketannya yang lengket, hal itu menggambarkan persahabatan yang sangat erat dan diharapkan dapat lengket seperti ketan.

lemper sendiri awalnya berisi gebingan atau yang saat ini lebih populer disebut dengan serundeng, yaitu kelapa muda yang disangrai hingga menjadi abon.

Di keluarga kerajaan pada zaman dahulu, lemper diisi dengan daging sapi yang di cincang atau daging ayam yang disuwir.

lemper juga hingga saat ini masih menjadi suguhan khas untuk para tamu Sri Sultan Hamengkubuwono di kraton yogyakarta, berkat hal ini lah sajian daging berbalut ketan ini dikenal hingga ke manca negara.

Manfaat Kue Lemper

makanan ini juga bermanfaat untuk mengganjal perut karena Setiap cangkir beras ketan yang dimasak mengandung 169 kalori atau sekitar 8% dari rekomendasi asupan kalori harian berdasarkan diet 2.000 kalori.

Sebagian besar dari kalori tersebut, 83% berasal dari kandungan karbohidrat beras ketan, dimana pada setiap porsinya menyediakan sekitar 36.7 gr karbohidrat.

Tubuh memerlukan karbohidrat kompleks, termasuk yang ditemukan dalam nutisi dari beras ketan yang nantinya akan diubah menjadi glukosa, yang kemudian diperlukan untuk bahan bakar  otak, hati dan fungsi otot.

Sedangkan kandungan dari srundeng yaitu mengandung 45% – 65% karbohidrat dari keseluruhan total kalorinya.

Sedangkan serat dibutuhkan untuk meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Wanita dewasa membutuhkan 21 gr – 25 gr serat per-harinya, sedangkan pria dewasa membutuhkan sekitar 30 gr – 38 gr serat per-hari. Dalam 3 sdm kelapa parut anda mendapatkan sekitar 4 gr kandungan karbohidrat dan 2 gr serat.

Cara Membuat Kue Basah

Dibawah ini adalah beberapa resep cara membuat kue basah yang bisa anda coba dirumah.

Cara Membuat Kue Basah Kipo Kotagede

Cara Membuat Kue Basah
Cara Membuat Kue Basah Kipo Kotagede

Bahan-bahan

  • 1/4 kg tepung ketan.
  • 30 ml air sari dari daun pandan.
  • 150 ml santan kelapa yang telah dihangatkan.

Bahan isian

  • 100 gram gula jawa (sisir halus).
  • 50 ml air matang.
  • 150 gram kelapa parut.
  • Garam halus secukupnya.

Cara Membuat Kue Basah Kipo Kotagede

  1. Untuk membuat isi kue, mula-mula rebus air bersama gula jawa. Jika telah mendidih, masukkan kelapa parut serta garam halus secukupnya, kemudian Aduk hingga tercampur rata dan tiriskan.
  2. untuk membuat kulitnya, aduk tepung ketan bersama dengan air sari dari daun pandan, serta santan hangat yang dituangkan secara perlahan sambil diaduk hingga adonan dapat diuleni.
  3. Setelah itu, ambil kira-kira 1 sendok teh adonan kulit kemudian pipihkan. Lalu masukkan adonan isian gula jawwa dan kelapa tadi secukupnya kedalam adonan kulit.
  4. Tutup kembali adonan kulit yang sudah diberi bahan isian menjadi bentuk bulat atau sesuai selera anda. Lakukan hingga semua bahan habis.
  5. Selanjutnya, panggang adonan keu kipo hingga matang sambil ditekan-tekan bagian atas adonan tersebut.
  6. Terakhir, sajikan kue kipo diatas piring saji.

Cara Membuat Kue Basah Klepon Kenyal Tanpa Kapur Sirih

Cara Membuat Kue Basah
Cara Membuat Kue Basah

Bahan-Bahan

  • 50 gram tepung beras
  • 250 gram tepung ketan
  • sejumput garam
  • air pandan (hasil blender beberapa helai daun pandan dan air), secukupnya
  • gula aren, disisir secukupnya
  • kelapa setengah tua secukupnya, kupas, parut, lalu kukus 20 menit

Langkah-langkah Cara Membuat Kue basah Klepon Kenyal Tanpa Kapur Sirih

  1. Campur tepung beras, tepung ketan, garam dan air pandan sampai adonan bisa dibentuk. Jangan sampai terlalu lembek.
  2. Bentuk adonan jadi bulat-bulat, beri isian gula aren secukupnya.
  3. Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan klepon.
  4. Bila klepon sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan parutan kelapa.

Cara Membuat Kue Basah Lemper Ayam

Cara Membuat Kue Basah Lemper Ayam
Cara Membuat Kue Basah Lemper Ayam

 

Bahan Utama Lemper Ayam

  • 200 gram beras ketan yang telah direndam selama 1 jam
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 125 ml santan  kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Isi Lemper Ayam

  • 2 buah paha ayam atas bawah
  • 1 batang serai 500 ml air
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml santan  kelapa

Bumbu Halus Lemper Ayam

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara Membuat Isi Lemper Ayam

  1. Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.
  2. Lalu masukan air secukupnya ke dalam panci tersebut.
  3. Simpan panci tersebut di atas kompor menyala.
  4. Rebus air sampai mendidih.
  5. Jika air sudah mendidih, masukan ayam yang sudah anda siapkan.
  6. Rebus ayam sampai benar-benar matang.
  7. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Lalu suwir-suwir daging ayam tersebut dan ukur kaldunya 250 ml.
  9. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah ditentukan di atas.
  10. Lalu campurkan ayam yang sudah disuwir-suwir dengan bumbu halus, serai yang sudah dimemarkan bagian putihnya, daun dalam, merica bubuk, gula pasir dan garam.
  11. Kemudian, aduk sampai bumbu merata dengan ayam.
  12. Selanjutnya, tuangkan air kaldu.
  13. Lalu masak sampai mendidih.
  14. Tuangkan santan. Lalu masak sampai meresap.
  15. Setelah itu, dinginkan.

Cara Membuat Kulit Lemper Ayam

  1. Kukus ketan yang sudah anda siapkan kurang lebih 20 menit sampai ketan dirasa cukup matang.
  2. Jika sudah matang, angkat. Selanjutnya, rebus santan, daun salam, serai dan garam hingga mendidih.
  3. Jika sudah, anda bisa langsung mematikan api kompor. Kemudian, tambahkan beras ketan yang sudah dikukus.
  4. Lalu masak sampai meresap.
  5. Setelah itu, angkat dan kukus selama kurang lebih sekitar 30 menit sampai benar-benar matang.

Cara Membuat Kue Basah Lemper Ayam

  1. Ambil sedikit ketan atau adonan kulit.
  2. Lalu pipihkan. Beri isi ketan tersebut.
  3. Lalu bentuk lonjong atau sesuai dengan selera anda.
  4. Setelah itu, bungkus dengan menggunakan daun pisang.
  5. Lakukan langkah yang sama sampai semua bahan-bahan habis.
  6. Selanjutnya, anda bisa langsung menyajikan atau menghidangkan lemper buatan sendiri tersebut pada piring atau tempat saji yang disiapkan.

Nah, dari ulasan diatas, anda telah  membaca tentang sejarah kue basah, macam-macam kue basah, cara membuat kue basah yang bisa anda coba untuk membuat dirumah. Terima Kasih telah membaca ulasan kali ini, selamat mencoba, dan semoga bermanfaat.

Kalau Anda ingin membaca ulasan tentang resep bubur kacang hijau, anda bisa membaca di usaha rumahan. Selamat berjumpa kembali di ulasan-ulasan berikutnya.

Resep Bubur Sumsum Hijau yang Bisa Anda Coba Dirumah

Pada ulasan kali ini, saya akan menjelaskan tentang bagaimana resep bubur sumsum hijau. Siapa yang tidak kenal dengan bubur sumsum? kuliner yang satu ini sering kita jumpai di pinggir jalan, dipasar tradisional, bahkan kadang-kadang kita melihat makanan ini  di mall dan di toko online.

Kadang-kadang kita makan makanan satu ini di acara-acara syukuran atau tasyakuran, atau di saat peringatan 17 Agustus.

Bubur sumsum merupakan makanan tradisional yang memiliki banyak pengemar baik di dalam masyarakat Indonesia maupun di negara tetangga.

Untuk di negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, bahkan Hongkong hingga Taiwan, biasanya  bubur sumsum diperkenalkan kepada masyarakat di negara tetangga oleh para Tenaga Kerja Wanita Indonesia yang bekerja di negara-negara tetangga.

Bubur sumsum ini berasal dari  adat istiadat masyarakat yang ada di Pulau Jawa Indonesia.

Pada perkembangannya, hidangan tradisional bubur sumsum ini menjadi bagian dari kehidupan, adat istiadat dan budaya di sebagian besar masyarakat Indonesia.

Tidak hanya penduduk yang berada di Pulau Jawa saja yang sering menyajikan dan mengkonsumsi bubur sumsum ini, tetapi penduduk di daerah lain yang sudah pernah merasakan nikmatnya bubur sumsum juga ikut menjadikan bubur sumsum ini sebagai hidangan favorit mereka.

Nama bubur sumsum ini sebenarnya diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang yang berwarna putih bersih.

Karena rasanya yang manis dan lembut, bubur sumsum ini dipercayai mampu mengembalikan stamina dan energi yang hilang dari berbagai  aktivitas sehari-hari.

Bahkan, ada beberapa orang yang menyukai menu bubur sumsum ini sebagai hidangan di saat sarapan.

Bubur sumsum biasanya disajikan untuk perayaan selamatan rumah atau perayaan selamatan lainnya.

Selain itu, bubur sumsum juga sering dihidangkan untuk penutup setelah ada hajatan besar seperti sesudah ada upacara dan perayaan pernikahan, kelahiran atau upacara-upacara besar lainnya.

Bahkan karena rasanya yang manis, banyak orang yang menyajikan bubur sumsum ini sebagai menu untuk berbuka puasa.

Filosofi Bubur Sumsum

Bubur sumsum atau sering juga disebut dengan jenang sumsum memiliki dua elemen berbeda, yaitu warna putih dan rasa manis. Warna putih dari bubur sumsum mempunyai makna kebersihan hati dan pikiran serta tubuh kembali segar.

Sedangkan rasa manis menunjukkan kesejahterasan dan rasa terima kasih, manisnya hidup serta kebahagiaan. biasanya bubur sumsum disajikan untuk orang-orang yang membantu kelancaran berjalannya acara besar, seperti pernikahan, sunatan dan lainnya atau biasa disebut orang-orang yang rewangan.

Sesuai makna simbolisnya, bubur sumsum dibuat dengan tujuan supaya orang-orang yang sudah membantu tersebut dapat melepas rasa lelah karena sudah bekerja keras.

Rasa manis dapat membantu mengembalikan energi, sedangkan bubur tepung beras yang lembut akan memberikan kenikmatan di mulut dan perut serta lebih mudah dicerna.

Bubur sumsum juga bisa diartikan sebagai makanan yang membawa kekuatan dan kedekatan di masyarakat, karena  rasanya yang manis dapat menguatkan tubuh dan menghilangkan lelah.

Biasanya dimakan secara bersama-sama dengan banyak orang sehingga dapat menjalin silaturahmi antar masyarakat.

Bubur sumsum sampai saat ini, masih sering disajikan di dapur untuk orang-orang  “rewang” atau orang-orang yang ikut membantu kelancaran acara besar.

Sikap gotong royong dan saling membantu tersebut dibalas oleh tuan rumah sebagai bentuk rasa terima kasih dengan semangkuk bubur sumsum manis.

7 Jenis Bubur yang Terkenal Di Jawa

Dalam kebudayaan masyarakat Jawa yang tersebar luas dari Jawa Tengah sampai Jawa Timur, bubur atau yang sering disebut jenang untuk keperluan ritual budaya terdapat tujuh macam.

Karena bahasa Jawa tujuh itu pitu, bagi orang Jawa singkatan dari pitulungan, minta permohonan kepada Tuhan, minta pertolongan kepada Tuhan supya hajatnya dikabulkan.

Ketujuh bubur beserta tradisinya tersebut terdiri dari dua corak yaitu bubur merah dan bubur putih, yang mengalami percampuran.  Jenang campur Ketujuh bubur ini diantaranya:

1. Bubur Putih

Bubur ini hanya dibumbui garam, santan, dan daun salam. Disajikan kepada masyarakat sesudah berkegiatan bersama. Sensasi wangi utamanya berasal dari daun salam dan rasa gurihnya dari santan.

2. Bubur Merah

Bubur merah di sini merupakan bubur yang diberi gula palma, yaitu gula yang berasal dari tanaman palma seperti kelapa, siwalat, atau yang populer dari aren.

Manis dan wanginya aren tentu akan menggugah selera siapa pun yang menyantapnya.

3. Jenang Slewah dan Pliringan

Keduanya merupakan campuran bubur merah dan putih. Bubur slewah sebagian sisinya puth, sebagian lagi bubur merah. Sedangkan bubur pliringan menuangkan bubur putih di tengah bubur merah.

Filosofi dari keduanya adalah sebagai keseimbangan, ada siang ada malam, kadang senang kadang susah, ada siang ada malam. “Bubur putih itu simbol dari kekuatan atau simbol dari sorang ayah.

Merah berarti simbol ibu atau darah disaat melahirkan. Jadi itu mengingatkan kita akan kelahiran ke dunia, dikehandaki oleh Tuhan, melalui kedua orangtua,”.

4. Jenang Palang

Lalu ada juga bubur yang membentuk palang putih di antara bubur merah, seperti lambang Palang Merah Indonesia (PMI).

“Ini melambangkan bahwa hidup itu penuh dengan masalah, jadi supaya disadari, masalah itu untuk diselesaikan bukan untuk dihindari,”.

5. Jenang Baro-Baro

Jenang atau bubur ini merupakan bubur merah yang di atasnya ditaburi parutan kelapa dan diberi parutan gula palma yang berwarna kemerahan.

6. Jenang Manggul

Bubur ini berwarna putih, ditaburi kacang-kacangan seperti kedelai hitam goreng, kacang tanah goreng, lalu irisan telur, abon, serta sambal goreng tempe.

Bubur ini sering dijumpai setiap menjelang satu Muharam penanggalan hijriyah. Mengandung filosofi yang dalam yaitu dari kata “manggul” yang berarti memikul beban.

Mengingatkan kepada anak dalam satu keluarga supaya selalu memanggul atau menjunjung tinggi derajat orangtua. Pandanus Green Tea dari Savis, teh ini mempunyai rasa dan aroma seperti jenang sumsum.

karena itu membawa panggul/manggul itu membawa tetapi di atas panggul. Jadi setiap tahun itu ada suatu peringatan, anak itu harus mikul nduwur mendem jero. Artinya menjunjung tinggi dan menjaga keamanan serta derajat keluarganya.

7. Bubur Sumsum

Terakhir yang paling terkenal yaitu bubur sumsum yang biasa dikonsumsi sehari-hari. Ternyata bubur ini bermanfat mengembalikan stamina setelah lelah menyelenggarakan hajat atau perayaan adat, seperti pernikahan.

Bubur yang mengandung karbohidrat dan cairan kinca atau gula palma cair itu dibagikan kepada semua yang membantu terselenggaranya acara. Sebagai rasa syukur, ucapan terima kasih serta pemulihan tenaga.

Bubur ini juga memiliki sebutan lain bubur lemu di Solo, sementara nama bubur sumsum lebih terkenal di Yogyakarta dan daerah lainnya.

Manfaat Tepung Beras

Manfaat Tepung Beras
Manfaat Tepung Beras

Banyak jenis makanan yang berbahan dasar tepung beras. Tidak hanya lezat dan mengenyangkan, mengkonsumsi makanan yang berbahan tepung beras mempunyai berbagai manfaat untuk kesehatan.

Tidak hanya dijadikan sebagai makanan olahan, tepung beras juga banyak dimanfaatkan mentah untuk kecantikan. Adapun secara umum, menfaat tepung beras yakni:

Menjaga Kesehatan Tulang

Bukan hanya susu saja yang memiliki kandungan kalsium. Tepung beras juga mengandung kalsium di dalamnya, yang tentu saja kalsium sangat baik dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan tulang.

Mengkonsumsi tepung beras dapat dijadikan salah satu cara untuk melengkapi kebutuhan kalsium harian apabila anda tidak suka atau alergi dengan protein susu.

Dengan terpenuhinya kebutuhan kalsium untuk tulang, tulang bisa terhindar dari penyakit osteoporosis.

Menguatkan Gigi

Tidak hanya tulang dan menjaga tulang supaya tidak terkena osteoporosis, kalsium juga sangat diperlukan oleh gigi.

Mengkonsumsi makanan yang mempunyai kandungan kalsium seperti tepung beras  bisa membantu menguatkan gigi dan menjaga kepadatan gigi supaya gigi tidak mudah berlubang.

Mencegah Anemia

Tidak cuma bayam yang memiliki kandungan zat besi. Tepung beras juga mempunyai kandungan  zat besi di dalamnya. Banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung tepung beras bisa membantu sel darah untuk mengikat oksigen.

Dengan sirkulasi oksigen dalam darah yang lancar, tubuh akan terhindar dari penyakit anemia yang sering dialami karena kekurangan kandungan zat besi.

Sumber Energi

Kandungan karbohidrat yang ada pada tepung beras bisa menjadi salah satu sumber energi bagi tubuh.

Meningkatkan Metabolisme

Energi tubuh yang tercukupi mampu membantu meningkatkan metabolisme didalam tubuh. Karbohidrat dalam tepung beras sebagai sumber energi tubuh, dapat membantu membakar kalori pada lemak pada tubuh. Kalori akan terbakar ketika tubuh sedang melakukan berbagai aktivitasnya.

Mencegah Terjadinya Panas Dalam

Panas dalam tidak cuma bisa diatasi dengan jeruk dan alang-alang saja. namun juga dapat diatasi dengan memanfaatkan tepung beras.

Kandungan  vitamin C di dalam tepung beras bisa membantu mengurangi dan mencegah panas dalam menyerang tubuh.

Menurunkan Berat Badan

Mengkonsumsi tepung beras sesuai dengan ukurannya bisa membantu menurunkan berat badan. Apabila jumlah kalori konsumsi tepung beras tidak terlalu banyak, maka kalori tersebut juga bisa dibakar karena aktivitas metabolisme yang dialami oleh tubuh dikarenakan kandungan karbohidrat yang dapat membantu membakar lemak dalam tubuh sehingga bisa membantu menjaga berat badan.

Melancarkan Pencernaan

Tepung beras memiliki tekstur yang lebih lembut daripada beras. Tepung beras baik dikonsumsi untuk beberapa orang yang sedang mengalami gangguan pencernaan yang mengharuskan mengkonsumsi makanan yang lembut supaya dapat dengan mudah diserap oleh usus.

Selain itu, kandungan  serat yang terdapat di dalam tepung beras juga bisa mengurangi rasa sakit ketika sedang terjadi gangguan pencernaan.

Mengatasi Diare

Meskipun memiliki tekstur yang lembek, tepung beras sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Bahkan tepung beras mempunyai manfaat sebagai solusi penyakit diare.

Memperbaiki Jaringan Tubuh yang Rusak

Tepung beras mempunyai  kandungan protein di dalamnya. Dimana manfaat protein itu sendiri bisa membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Resep-Resep Bubur Sumsum Hijau

Dibaah ini adalah resep-resep bubur sumsum hijau yang bi8sa anda buat dirumah.

Resep Bubur Sumsum Hijau Sederhana

Resep Bubur Sumsum Hijau Sederhana
Resep Bubur Sumsum Hijau Sederhana

Bahan-Bahan:

  • 50 gram tepung beras putih
  • 200 ml air daun pandan dan suji
  • 300 ml santan kental
  • ½ sdt garam

Bahan Kinca/ Sirup Gula Merah :

  • 100 ml air
  • 250 gr gula jawa
  • 1 lbr daun pandan, simpul

Langkah-Langkah Resep Bubur Sumsum Hijau Sederhana:

  1. Campur semua bahan kinca, masak dengan api kecil sambil terus diaduk supaya gula larut dan tidak menggumpal. Setelah mengental, angkat dan saring. Sisihkan.
  2. Campur dan aduk air suji dengan santan sampai merata. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
  3. Masak sisa santan dan garam hingga mendidih, tuang cairan tepung beras, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan bubur meletup-letup sebentar. Angkat dan sajikan bubur sumsum dengan siraman kinca gula jawa.

Resep Bubur Sumsum Hijau Pandan yang enak

Resep Bubur Sumsum Hijau Pandan yang enak
Resep Bubur Sumsum Hijau Pandan yang enak

Bahan Untuk Membuat Juruh :

  • 200 gram gula merah atau gula jawa
  • 100 gula pasir
  • 1 liter santan
  • 1 daun pandan
  • garam secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Juruh :

  1. Langkah pertama panaskan sedikit air untuk merebus gula pasir dan gula merah, sesudah anda rebus kemudian disaring
  2. Masukkan santan, daun pandan serta garam
  3. Rebus kembali sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah dan mendidih

Bahan Untuk Membuat Bubur Sumsum Hijau Pandan

  • 100 gram tepung beras putih
  • 750 ml santan kental
  • 1 daun pandan
  • garm secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Bubur Sumsum Hijau Pandan

  1. Langkah pertama adalah panaskan kompor dengan api sedang lalu campur tepung beras putih dan santan. Aduk hingga rata
  2. masukkan daun pandan dan beri sedikit garam. Aduk kembali hingga matang dan mengental
  3. angkat dan dinginkan
  4. ambil 4 sendok bubur sumsum lalu tuang diatas piring kemudian siram dengan juruh
  5. bubur sumsum diap di nikmati

Tips Untuk Anda

  • supaya bubur sumsum yang anda buat tidak menggumpal sebaiknya jangan menggunakan tepung beras putih terlalu banyak, aduk tepung secara merata supaya semua bahan tercampur sempurna
  • jika anda ingin membuat bubur sumsum hijau tambahkan 200 ml air daun pandan dan suji untuk pewarna
  • jika ingin bubur sumsum hijau pandan gurih,  gunakan santan kelapa yang lebih kental
  • bubur sumsum hangat nikmat jika di nikmati ketika dingin

Resep Bubur Sumsum Hijau Enak

Resep Bubur Sumsum Hijau Enak
Resep Bubur Sumsum Hijau Enak

Bahan Membuat Bubur Sumsum Hijau Enak

  • 100 gram tepung beras yang berkualitas agar enak rasanya
  • Santan kental 650 ml
  • Garam dapur secukupnya
  • Daun pandan 6 lembar supaya aroma lebih wangi, dan di bagi menjadi 3 lembar untuk membuat buburnya, 2 lembar untuk gulanya, 1 lembar untuk santannya
  • Gula merah 250 gram, potong kecil – kecil supaya mudah larut
  • Santan untuk campuran bubur sumsum 200 ml, tambahkan garam secukupnya supaya santan lebih enak
  • Pewarna makanan hijau, atau pandan

Langkah-Langkah Resep Bubur Sumsum Hijau Enak

  1. Hal pertama yang harus kita lakukan adalah membuat adonan buburnya telabih dahulu, tambahkan pewarna hijau pandan agar adonan menjadi hijau.
  2. Selanjutnya, untu santan 650 kita bagi menjadi 2 bagian, untuk pertama kita rebus santan dengan daun pandan, sambil di aduk jangan sampai santan pecah.
  3. Santan sisanya tuangkan pada tepung beras dan jadikan adonan, kemudian tambahkan sedikit garam.
  4. Jika adonan sudah tercampur rata, maka masukan dan tuangkan adonan tersebut kedalam santan yang sedang di rebus.
  5. Biarkan adonan berubah menjadi adonan kental layaknya bubur, jika ada letupan, maka biarkan karena hal ini adalah proses bubur sumsum menjadi matang.
  6. Jika sudah matang, maka angkat dan tiriskan.
  7. Selanjutnya kita membuat saus gula merah, untuk cara membuatnya pertama kita rebus air hingga matang, kemudian masukan gula merah yang sudah di iris, tambahkan kayu manis dan juga garam sedikit.
  8. Apabila sudah meleleh menjadi saus gula, maka angkat dan tiriskan.
  9. Untuk menyajikannya, tuang bubur sumsum pada mangkuk, tambahkan saus gula merah dan santan.
  10. Bubur sumsum siap untuk di nikmati.

Resep Bubur Sumsum Hijau Isi Pisang

Resep Bubur Sumsum Hijau Isi Pisang
Resep Bubur Sumsum Hijau Isi Pisang

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung beras
  • 600 ml santan
  • 100 ml air suji pandan
  • 5 buah pisang raja, kupas dan sisihkan
  • ¼ sdt garam

Bahan Kinca

  • 200 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Saus santan

  • 200 ml santan kental
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-Langkah Resep Bubur Sumsum Hijau Isi Pisang

  1. Rebus santan, garam, tepung beras serta air daun suji sampai mendidih dan agak kental sambil diaduk-aduk
  2. Masukkan pisang, kecilkan api lalu masak kembali sampai matang, angkat
  3. Kinca: masak gula merah, gula pasir, air,serta daun pandan sampai gula larut dan agak mengental. Angkat, saring
  4. Masukkan ke dalam mangkuk saji. Siramkan saus gula dan saus santan di atasnya
  5. Sajikan selagi hangat

dari ulasan diatas anda dapat mengtahui tentang filosofi bubur sumsum, jenis-jenis bubur, resep bubur sumsum hijau dan sebagainya.

Jika anda ingin membaca ulasan tentang cara membuat wajik, anda bisa klik di usaha rumahan. Terima kasih sudah membaca ulasan kali ini, selamat mencoba, dan semoga bermanfaat.

Cara Membuat Wajik yang Bisa Menjadi Peluang Usaha

Pada ulasan kali ini, saya akan menjelaskan cara membuat wajik yang enak dan bisa anda coba dirumah. Siapa yang tidak kenal dengan wajik? Jajanan yang satu ini sering kita temukan di pinggir-pinggir jalan maupun di pasar-pasar tradisional.

semakin berkembangnya jaman, wajik tidak cuma dijual di pasar-pasar saja, namun wajik juga dijual di Mall-Mall dan mulai dijual secara online. Wajik sering menjadi camilan disaat santai bersama keluarga, teman, maupun orang-orang tersayang.

Wajik merupakan  salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Sebutan wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah.

Kue wajik di Sumatera disebut pulut manis. Wajik yang terbuat dari ketan juga disebut dengan istilah ketan wajik. Selain memiliki sebutan yang berbeda-beda, Indonesia juga mempunyai bermacam-macam jenis wajik.

Wajik yang paling terkenal yaitu wajik ketan yaitu wajik yang berasal dari beras ketan. Meskipun Kue ini terkenal luas di Indonesia, kue ini juga terkenal di negara tetangga, karena itu kue ini kadang juga diakui sebagai kue khas negara tetangga Indonesia.

Macam-Macam Wajik

Wajik Ketan

Jenis wajik yang biasa di kenal masyarakat luas adalah wajik yang berasal dari ketan atau wajik ketan. Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula sampai berminyak dan terasa lembut.

Gula yang digunakan untuk wajik jenis ini biasanya memakai gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda sampai coklat tua. sesudah wajik diangkat dari tempat pengolahan, wajik kemudian akan dibentuk atau diiris sesuai dengan keinginan pembuatnya.

Bentuk yang sering dibuat adalah bentuk belah ketupat atau jajar genjang. Bentuk belah ketupat atau jajar genjang oleh orang Jawa sering disebut bentuk wajik, oleh karena itu kue ini bernama wajik. Kue wajik biasanya juga beraroma harum karena dalam pengolahannya memakai daun pandan.

Jenis wajik ketan selain berwarna coklat ada juga yang memiliki warna lain seperti warna hijau dan warna merah muda. Warna hijau pada kue wajik berasal dari pewarna alami yaitu dari sari daun suji, sedangkan warna merah muda bisa diperoleh dari pewarna makanan.Wajik yang berwarna hijau dan merah muda tidak menggunakan gula merah namum menggunakan gula pasir.

Wajik Kletik

Camilan ini adalah kue yang diakui khas dari Blitar. Camilan yang satu ini juga memiliki bahan utama yang sama dengan wajik ketan yaitu beras ketan.

Bedanya wajik kletik dengan wajik ketan yaitu wajik kletik dibungkus kecil-kecil menggunakan kulit jagung atau klobot. Kulit jagung akan disetrika agar terbebas dari bakteri dan kuman sehingga wajik menjadi lebih tahan lama.

Wajik Bandung

Nama wajik bandung diambil dari asal daerahnya yaitu kota Bandung. Wajik bandung juga terbuat dari beras ketan, tetapi juga dicampur dengan kelapa parut dan gula. Wajik bandung dibungkus kecil-kecil memakai kertas minyak yang berwarna-warni.

Kertas tersebut yang membuat penampilan wajik bandung menjadi lebih menarik. Perbedaan wajik ketan dan wajik bandung terletak pada teksturnya, pada wajik ketan teksturnya terlihat dominan beras tetapi pada wajik bandung lebih dominan parutan kelapa.

Sejarah Kue Wajik

Wajik merupakan kue yang terbuat dari beras ketan putih yang dimasak menggunakan santan dan gula merah. Tekstur wajik kenyal dan lembut, serta aroma harum dari daun pandan. Wajik merupakan jenis kue Cina peranakan Indonesia.

Negeri Jiran Malaysia mengenal wajik dan menyajikannya setiap perayaan hari besar seperti Lebaran. Wajik Malaysia kaya tekstur dan rasa. Ada yang basah, dan ada yang kering.

Wajik basah seperti layaknya kue wajik Indonesia, teksturnya kenyal dan lembut. Sedangkan wajik kering, teksturnya sedikit keras dan berdetus. Dibuat dalam ukuran kecil, dibungkus dengan kertas minyak warna-warni seperti wajik kletik.

Wajik Malaysia juga kaya rasa, karena wajik mudah divariasikan dengan aneka bahan sehingga tercipta rasa yang  baru, seperti wajik rasa durian. Bagaimana dengan di Indonesia?

Wajik yang selama ini dikenal teskturnya lembut dan kenyal dengan aroma harum. Ada yang menambahkan campuran buah nangka supaya aroma dan rasanya makin lezat.

Akulturasi budaya memungkinkan kue yang senantiasa tersaji setiap perayaan Imlek ini, disuguhkan pula oleh masyarakat dari berbagai daerah, pada hari besar keagamaan atau acara ritual.

Di Indonesia, wajik terkenal berwarna cokelat. Walaupun ada warna merah, hijau  atau cokelat kehitaman, di antaranya dikenal dalam masyarakat Betawi, Jawa dan Bali.

Filosofi Wajik

Adanya wajik dalam hidangan pada pernikahan adat jawa kerap kali dilengkapi dengan adanya jadah.

Wajik yang menggunakan gula merah diidentikkan dengan warna merah pada darah, sedangkan jadah yang tidak menggunakan gula merah diidentikkan dengan warna putih pada sumsum tulang.

Dimana darah dan sumsum merupakan kesatuan kehidupan dalam tubuh. Dengan ini diharapkan sepasang pengantin dapat saling menyatu.

Wajik menggunakan beras ketan yang memiliki sifat yang lengket. Hal ini juga mengharapkan agar kedua pengantin tersebut semakin tidak terpisahkan.

Manfaat Beras Ketan

Manfaat Beras Ketan
Manfaat Beras Ketan

1. Menjaga Kesehatan Tulang

Konsumsi beras ketan dapat berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang. Berdasarkan dari sebuah penelitian, mangaan yang terkandung dalam beras ketan dapat menciptakan proteoglikan.

Proteoglikan yaitu protein yang dibutuhkan  tubuh untuk menjaga jaringan tulang serta tulang rawan yang sehat. Dalam satu porsi beras ketan dapat memberikan 28% asupan harian mangaan yang direkomendasikan untuk perempuan.

2. Menjaga Sistem Imun

Kandungan nutrisi dalam beras ketan seperti zinc dan zat besi bisa membantu menjaga sistem imun dalam tubuh. Menurut Linus Pauling Institute, zinc dibutuhkan  oleh hampir 100 enzim yang berbeda dalam tubuh.

Zinc juga membantu sistem imun dengan menstimulasi perkembangan sel darah putih. Sel darah putih tersebut akan bertugas dalam memerangi bakteri. Kekurangan zinc dapat memberikan masalah pada sistem imun.

3. Sebagai Sumber Energi

Dalam 100 gram beras ketan mengandung 362 kkal. Sementara rekomendasi asupan kalori perharinya adalah 2.000 kalori.

Ini menunjukkan bahwa mengkonsumsi beras ketan memberikan asupan kalori yang cukup tinggi untuk tubuh.

Kalori inilah yang akan diubah menjadi energi yang anda  butuhkan untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Tentu harus memiliki cukup energi agar semua kegiatan anda bisa dilakukan dengan lancar.

4. Mencegah Anemia

Anemia dapat menyebabkan tubuh merasa lemah, letih dan lesu. Anemia ternyata dapat dicegah dengan konsumsi beras ketan. Beras ketan mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan supaya tubuh sehat.

Salah satu nutrisi dalam beras ketan adalah vitamin B6. Vitamin ini dkenal mampu mencegah anemia. Ia membantu membuat sel darah merah sehingga jumlahnya akan tetap seimbang dalam tubuh.

5. Menjaga Sistem Pencernaan

Beras ketan dapat bermanfaat untuk menjaga sistem pencernaan. Terdapat sejumlah fiber dalam beras ketan. Seperti yang kita ketahui, fiber atau serat berperan sangat penting dalam menjaga sistem pencernaan yang sehat.

Kita membutuhan 25 gram serat dalam sehari. Satu porsi beras ketan dapat memberikan 1,7 gram serat dan ini memberikan 7 persen asupan yang direkomendasikan.

6. Mencegah PMS

Premenstrual syndrome atau PMS sering menjadi masalah bagi wanita setiap bulan. Beras ketan memiliki fungsi dalam mencegah masalah ini. Vitamin B6 yang terkandung dalam beras ketan bisa memberikan dampak pada PMS.

Dalam dosis yang cukup tinggi, vitamin B6 akan meringankan gejala premenstrual syndrome dan morning sickness. Ladies tentu perlu berkonsultasi dengan dokter jika ingin mengkonsumsi vitamin B6 dalam jumlah tinggi.

7. Menjaga Sistem Metabolisme

Beras ketan menjadi salah satu makanan yang dapat menjaga sistem metabolisme tubuh . Satu porsi beras ketan mengandung sekitar 4% vitamin B kompleks yang ssudah termasuk tiamin dan niacin.

Beras ketan juga mengandung sejumlah mangaan yang bermanfaat membantu menjaga sistem metabolisme tubuh. Metabolisme yang baik dapat memproses protein, karbohidrat serta kolesterol dalam tubuh.

8. Mengatur Aktivitas Hormon Tiroid

Bahwa beras ketan mengandung selenium. Selenium merupakan nutrisi yang diperlukan tubuh untuk mengatur aktivitas hormon tiroid dan bermanfaat untuk kelenjar tiroid.

Disamping itu, selenium juga membantu pembuluh darah dapat berfungsi dengan baik. Satu porsi beras ketan mampu memberikan 9,7 mg selenium atau 18% kebutuhan harian yang direkomendasikan.

9. Mencegah Penuaan Dini

Konsumsi beras ketan secara teratur bisa membantu mencegah penuaan dini. Beras ketan mempunyai kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Senyawa yang disebut Gamma Oryzanol ditemukan dalam beras ketan, senyawa ini juga bermanfaat sebagai antioksidan yang kuat.

Senyawa ini mampu menangkal radiasi UV serta mengatur produksi kolagen. Antioksidan sangat penting dalam mengatasi radikal bebas sehingga mampu mencegah penuaan dini.

10. Menghaluskan Kulit

Beras ketan sudah digunakan oleh wanita sejak dahulu untuk kecantikan kulit. Menggunakan beras ketan dalam perawatan secara teratur bisa membantu menghaluskan kulit.

Anda dapat mencoba masker dari beras ketan seperti yang dilakukan wanita dari Indonesia dan Jepang. Kandungan Squalane Oil, vitamin C serta vitamin E dalam beras ketan dapat digunakan untuk menghaluskan kulit.

Resep Cara Membuat Wajik

Cara Membuat Wajik Gula Merah

Cara Membuat Wajik Gula Merah
Cara Membuat Wajik Gula Merah

Bahan-Bahan:

  • ½ kg beras ketan putih.
  • 350 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • 1½ gelas Santan kental
  • 1/4 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 ml air

Langkah-Langkah Cara Membuat Wajik Gula Merah:

1. Cuci bersih beras ketan, rendam beras sampai terendam selama 2-3 jam. tiriskan.

2. Panaskan kukusan dan kukus beras ketan selama 40 menit hingga 3/4 matang.

3. Ambil panci tersendiri, lalu masak air 200 ml sampai mendidih. Kemudian masukkan beras ketan yang sudah 3/4 matang ke dalam 200 ml air mendidih tersebut. aduk rata hingga air meresap ke beras ketan.

4. Di wajan masak santan, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan adonan ketan, masak dan aduk-aduk terus hingga kering dan berwarna coklat mengkilap.

5. Lalu angkat, panas-panas tuang ke dalam loyang ratakan sambil di tekan-tekan. dinginkan lalu potong-potong sesuai selera, hias dengan potongan daun pandan dan siap disajikan.

Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Khas Jawa Tengah

Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Khas Jawa Tengah
Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Khas Jawa Tengah

Bahan-Bahan

  • 1 kg beras ketan
  • 700 gram gula, bisa gula merah kalau ingin menggunakan pewarna alami
  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir kelapa, ambil santannya
  • 1 sdt garam
  • 5 lbr daun pandan
  • 5 lbr daun jeruk
  • Air secukupnya

Langkah-langkah cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Khas Jawa Tengah

  1. Rendam beras ketan sekitar 4 jam kemudian tiriskan. Pastikan cuci dulu sebelum direndam
  2. Kukus beras selama kurang lebih 1 jam, jangan terlalu matang cukup ¾ saja
  3. Masak air sekitar 300ml dalam panic
  4. Masukkan beras jika sudah mendidih
  5. Masukkan juga santan, gula merah, daun pandan serta daun jeruk
  6. Aduk, sampai santan dan yang lain terserap serta beras berubah warna menjadi coklat.
  7. Kalau sudah matang, tuangkan ke dalam baki cetak
  8. Dinginkan kemudian potong-potong
  9. Sajikan

Cara Membuat Wajik Kletik

Cara Membuat Wajik Kletik
Cara Membuat Wajik Kletik

Bahan-Bahan:

  • Ketan putih sebanyak 250 gram
  • Gula putih sebanyak 1 kg
  • Agar-agar sebanyak 2 bgks
  • Kelapa sebanyak 2 buah
  • Vanili sebanyak 1 sendok teh
  • Kertas minyak ukuran 10×10 cm bentuk segi empat

Langkah-langkah Cara Membuat Wajik Kletik :

  1. untuk membuat wajik hal pertama yang harus di lakukan adalah mengkukus ketan sampai matang dan teksturnya lunak dan lembek. Parut nanas dan kelapa lalu dicampur menjadi satu, masukan vanili, gula putih, aduk dengan menggunakan tangan sambil di remas-remas hingga tercampur menjadi satu bahan.
  2. Masak parutan kelapa dan nanas, aduk-aduk supaya tidak gosong sampai setengah matang, masukan ketan aduk sampai merata. tambahkan agar-agar bubuk, aduk sampai adonan menggumpal, apabila di pinggiran wajan ada warna putih-putih itu tandanya sudah matang.
  3. Ambil adonan sebanyak 1 sdm kemudian tuang di atas kertas minyak yang telah di sediakan, bungkus hingga menyatu pada setiap ujungnya.
  4. Wajik kletik siap untuk disajikan

Cara Membuat Wajik Kletik Enak Sederhana

Cara Membuat Wajik Kletik Enak Sederhana
Cara Membuat Wajik Kletik Enak Sederhana

Bahan-bahan

  • 1 kg gula pasir

  • 2 btr kelapa diparut
  • 100 gr ketan
  • 1 sdt Vanili
  • Pewarna
  • 1 bungkus Kertas minyak warna Warni

Langkah-Langkah Cara Membuat Wajik Kletik Enak Sederhana

  1. Rebus ketan sampai empuk. Dinginkan.
  2. Campur semua bahan, remas-remas sampai lembut dan kalis.
  3. Masak di wajan dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus. Jika dipinggir wajan sudah ada putih – putihnya berarti sudah matang. Angkat.
  4. Potong kertas minyak bentuk segi empat, ukuran sesuai selera. Selagi hangat, ambil 1 sendok adonan wajik, taruh di tengah kertas, kumpulkan keempat sudutnya ke atas. Lakukan sampai habis

Cara Membuat Wajik Bandung

Cara Membuat Wajik Bandung
Cara Membuat Wajik Bandung

Bahan-Bahan

  1. 10 butir kelapa tua yang telah diparut
  2. 2 ons beras ketan
  3. 3 ons gula pasir
  4. Garam secukupnya
  5. Pewarna makanan sesuai selera
  6. Essens secukupnya

Langkah-Langkah Cara membuat Wajik Bandung

  1. Beras ketan direndam, lalu kukus setengah matang tanpa diayak dahulu
  2. Kemudian kalau sudah, setengah ketan tersebut diberi air sampai rata supaya ketan tidak keras
  3. Setelah itu, ketan dikukus lagi sampai matang
  4. Siapkan wadah. Masukkan kelapa parut, gula pasir, serta garam dicampur dan diuleni hingga keluar santannya
  5. Siapkan wajan, masukkan kelapa yang sudah diuleni dengan bahan – bahan tadi, lalu jerangkan
  6. Kalau sudah, masukkan beberapa tetes pewarna dan essens sesuai selera
  7. Setelah matang, bungkus dan bentuk dengan kertas minyak, sesuai selera

Cara Membuat Wajik Nanas

Cara Membuat Wajik Nanas
Cara Membuat Wajik Nanas

Bahan – bahan untuk membuat wajik nanas :

  • Ketan putih 250 gram
  • Kelapa 2 buah
  • Gula putih 1 kg
  • agar-agar 2 bungkus
  • nanas 1 buah
  • vanili 1 sendok teh
  • Kertas minyak  siapkan secukupnya  kemudian potong segi empat dengan ukuran 10×10 cm

Langkah-langkah Cara Membuat wajik nanas :

  1. Pertama masak ketan sampai menjadi lembek. Kemudian sisihkan
  2. Parut daging kelapa serta nanas kemudian tambahkan vanili dan gula sambil di aduk sampai merata. Kemudian remas hingga benar merata.
  3. Masak campuran tersebut hingga setengah matang. Jangan lupa juga unutk mengaduknya agar matang merata.
  4. Setelah itu tambahkan ketan dan aduk terus hingga rata.
  5. Lalu masukkan bubuk agar-agar sambil di aduk sampai menggumpal dan matang.
  6. Kalau sudah matang, gunakan sendok makan lalu ambil wajik setiap satu sedok makan dan letakkan di kertas minyak. Lipat rapih sesuai selera anda.
  7. Selesai, wajik nanas siap di nikmati.

Nah begitulah ulasan tentang resep-resep cara membuat wajik. Jika anda tertarik dengan resep bubur kacang hijau , anda bisa klik di usaha rumahan. Terima kasih telah membaca, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Sekian ulasan kali ini, tunggu ulasan-ulasan berikutnya.

Resep Bubur Kacang Hijau yang Bisa Menjadi Peluang Usaha

Pada ulasan kali ini, saya akan menjelaskan tentang resep bubur kacang hijau dan cara pembuatannya. Siapa yang tidak kenal deengan bubur kacang hijau? Makanan yang satu ini sering kita jumpai di pinggir-pinggir jalan.

Bubur kacang hijau yaitu makanan khas Nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan. Bahan-bahan tersebut dimasak hingga mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak.

Lalu disajikan dengan tambahan santan. Dalam versi yang lain, beberapa orang menambahkan tepung tapioka atau tepung kanji ke dalam bubur. Makanan yang satu ini bisa dimakan ketika masih hangat maupun dingin dengan cara memasukkan es batu ke dalamnya.

bubur kacang hijau adalah bubur  yang berasal dari daerah Madura dengan kacang hijau sebagai bahan utamanya, di campur dengan santan dan gula merah serta biasanya menggunakan daun pandan sebagai penambah aroma dari bubur kacang hijau itu sendiri.

Kacang hijau merupakan palawija yang sangat terkenal di daerah tropis. Biji dari kacang hijau merupakan bagian yang sangat bernilai ekonomi, dimana biasanya orang menjadikan biji kacang hijau sebagai bubur yang di sebut dengan bubur kacang hijau, selain itu biji kacang hijau juga biasa digunakan sebagai isi dari jajanan bakpia atau onde onde.

Sedangkan untuk kecambah kacang hijau bisa di jadikan sayur yaitu tauge, tidak cuma itu, kacang hijau juga bisa di olah menjadi tepung untuk kemudian di buat mie atau yang biasa di kenal dengan nama mie soun.

Filosofi Bubur Kacang Hijau

Ibaratnya, Santan itu lautan globalisasi, Kacang hijau itu kita, sementara Ketannya adalah barisan orang-orang yang mendukung kita. Meski Lautan Globalisasi membanjiri kita, citra rasa kita/pendirian kita harus tetap kita pegang teguh, dan orang-orang yang mendukung kita (ketan) selalu menolong kita.

Oleh karena itu, untuk menciptakan bubur kacang hijau yang lezat, walau santannya agak sedikit banyak daripada kacang hijau, citra rasa dari kacang hijau harus sangat kuat.

Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan

Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan

1. Menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah

Manfaat kacang hijau yang bisa didapatkan yaitu menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, karena kacang hijau mengandung serat yang tinggi, kacang hijau juga bermanfaat untuk menjaga fungsi usus, memperlancar proses pencernaan, dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Dalam 100 gram kacang hijau setidaknya terdapat 347 kilo kalori serta 1,15 gram lemak. Dengan kandungan lemak yang tergolong rendah, konsumsi kacang hijau secara teratur bisa membantu penderita kolesterol untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh secara alami.

2. Meningkatkan kepadatan tulang

Manfaat kacang hijau selanjutnya adalah menjaga kesehatan tulang. Kandungan magnesium pada kacang hijau dipercaya dapat menurunkan risiko penyakit osteoporosis, pascamenopause pada wanita dan dapat meningkatkan kepadatan tulang serta pembentukan sel-sel tulang.

Perlu diketahui,  dalam 100 gram kacang hijau setidaknya terdapat 189 miligram magnesium. Jumlah ini cukup untuk mencegah tubuh kekurangan magnesium. Ketika Anda mengonsumsi magnesium dalam jumlah cukup, maka risiko osteoporosis akan berkurang.

3. Baik untuk penderita diabetes

Selain menurunkan risiko penyakit osteoporosis dan meningkatkan kepadatan tulang, manfaat bubur kacang hijau selanjutnya yaitu baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Semua ini berkat kandungan magnesium pada kacang hijau. Tidak hanya itu, khasiat kacang hijau lainnya yaitu bagus untuk kesehatan jantung serta menurunkan gejala sindrom pramenstruasi.

Karena dalam kacang hijau mempunyai kadar indeks glikemik yang rendah, kacang hijau adalah makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Karena itu manfaat kacang hijau juga sekaligus dapat menurunkan kadar gula dalam darah.

4. Menjaga sistem kekebalan tubuh

Kacang hijau juga memiliki kandungan protein sebesar 3,16 gram per cangkir. Kandungan proteinnya yang cukup tinggi ini membuat kacang hijau menjadi salah satu makanan alternatif untuk Anda yang tidak suka mengonsumsi daging.

Selain itu, kandungan lemak serta kolesterol jahat pada kacang hijau jauh lebih rendah daripada daging. Protein sangat penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh dan menunjang keberadaan setiap sel tubuh, kekurangan protein dapat menyebabkan kerontokan rambut, penyakit kwashiorkor bahkan busung lapar.

5. Membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut

Kandungan protein dan zat seng dalam kacang hijau bisa membantu menjaga kesehatan kuku dan rambut. Selain itu, manfaat kacang hijau juga bisa membantu memudakan kulit berkat kandungan phytoestrogen yang membantu memproduksi kolagen dan menjaga kulit tetap elastis, lembut, serta mencegah penuaan dini.

6. Mengatasi sembelit

Kacang hijau yaitu salah satu sumber karbohidrat yang baik. Pada saat masuk ke dalam tubuh, karbohidrat akan dipecah menjadi glukosa yang bermanfaat sebagai bahan bakar atau energi. Glukosa yang tidak terpakai akan diubah menjadi glikogen pada hati dan otot.

Anda dapat mengonsumsi sumber karbohidrat yang mengandung serat, sehingga manfaat karbohidrat akan dilengkapi dengan manfaat serat yang baik dalam menurunkan risiko penyakit sembelit atau konstipasi serta baik untuk kesehatan usus.

7. Menjaga kesehatan janin

Kandungan asam folat yang terdapat di dalam kacang hijau cukup tinggi, sehingga baik dikonsumsi untuk wanita yang sedang merencanakan kehamilan atau dalam masa kehamilan. Biji-bijian ini juga bermanfaat mencegah kelahiran prematur, keguguran, lahir dengan berat badan rendah sampai mencegah kerusakan saraf pada janin.

Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil lainnya adalah membantu perkembangan janin dan pertumbuhan plasenta. Karena kandungan zat besi pada kacang hijau inilah dapat mengurangi risiko bayi terlahir dengan berat badan rendah. Dalam sehari ibu hamil memerlukan zat besi lebih banyak sekitar 25 mg.

Selain itu, khasiat kacang hijau yang bisa didapatkan karena kandungan thiamin di dalamnya. Thiamin atau dikenal dengan vitamin B1 mampu mengubah karbohidrat menjadi energi. Fungsi thiamin juga berguna untuk membantu perkembangan otak bayi.

8. Menurunkan kadar kolesterol

Manfaat kacang hijau selanjutnya adalah kemampuannya menurunkan kadar kolesterol. Dalam 100 gram kacang hijau setidaknya terdapat 1,15 gram lemak dan 347 kalori energi. Dengan kandungan antioksidan dan serat yang tinggi, serta kandungan lemak yang rendah, mengonsumsi kacang hijau secara teratur mampu menurunkan kadar kolesterol.

9. Membantu menjaga berat badan

Bagi Anda yang sedang menjalankan diet, salah satu manfaat kacang hijau yang bisa dirasakan adalah mengontrol nafsu makan. Apabila nafsu makan terkontrol, maka otomatis hal itu dapat menjaga berat badan tetap ideal. Nafsu makan yang terkendali ini karena kandungan serat dan protein dari kacang hijau membuat kenyang lebih lama dan lebih cepat

10. Menurunkan risiko penyakit jantung

Karena kandungan serat dan pati di dalam kacang hijau, makanan yang berwarna hijau ini baik untuk menjaga kesehatan saluran cerna. Bahkan, sebuah penelitian mengungkapkan, manfaat kacang hijau mengurangi risiko jantung dan menurunkan tekanan darah. Hal diduga berkaitan dengan sifat antiradang dan antioksidan di dalamnya.

Manfaat Bubur Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat Bubur Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh

1. Bagus Untuk Penderita Diabetes

Kacang hijau tidak memiliki kandungan gula yang tinggi. sebab itulah rasa alami kacang hijau adalah hambar ke gurih, bukan manis. Kacang hijau baik dikonsumsi untuk penderita diabetes untuk pengganti nasi atau hidangan sore hari.

2. Meredakan Kolesterol

Serat diet sehat yang ada dalam kacang hijau mampu menyerap kolesterol berlebihan dalam tubuh dan juga membersihkan usus Anda. Jika kolesterol dan usus Anda sehat maka tekanan darah juga stabil, Kacang hijau baik dikonsumsi setiap hari dan bisa membantu Anda dalam menjaga kesehatan tubuh.

3. Mematikan Sel Kanker

Kanker Payudara menjadi ancaman bagi setiap wanita karena bila terkena kanker payudara maka akan susah disembuhkan dan cara untuk sembuhnya  pun juga susah. Ada berbagai cara agar terhindar dari kanker payudara, salah satunya yaitu dengan mengonsumsi kacang hijau.

Kacang hijau mengandung zat yang dapat memperlambat replika sel kanker, termasuk sel kanker yang muncul pada payudara. Zat tersebut diketahui mampu mencegah formasi sel tumor.

4. Membuat Kulit Dan Rambut Berkilau

Hal ini dapat dimulai dari mengonsumsi makanan yang sehat. Kacang hijau dapat membantu Anda mendapatkan kulit serta rambut yang sehat dan berkilau. Kacang hijau diketahui mengandung protein serta zat seng yang bagus untuk kesehatan rambut dan kuku.

Phytoestrogen yang terkandung dalam kacang hijau membantu memproduksi kolagen dan menjaga kulit supaya tetap lembut, elastis, serta tidak cepat keriput dan tua. Konsumsi kacang hijau rebus setiap hari untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Resep-resep Bubur Kacang Hijau

Dibawah ini adalah resep-resep bubur kacang hijau yang bisa anda buat dirumah.

Resep Bubur Kacang Hijau Legit dan Manis

Resep Bubur Kacang Hijau Legit dan Manis
Resep Bubur Kacang Hijau Legit dan Manis

Bahan-bahan

  • 100 gram kacang hijau
  • 5 gelas air
  • 100 gram gula pasir
  • Garam (secukupnya)
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 50 gram gula merah (sisir halus)
  • 100 ml santan kelapa

Langkah-langkah Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Legit dan Manis

  1. Cuci bersih kacang hijau, rendam kurang lebih selama 30 menit.
  2. Rebus kacang hijau menggunakan 5 gelas air hingga mendidih dan empuk atau mekar.
  3. Tambahkan gula pasir, gula merah, daun pandan, jahe dan garam secukupnya.
  4. Rebus semua bahan hingga gula merasuk ke dalam kacang hijau.
  5. Jika bubur kacang hijau dirasa sudah matang dan empuk sempurna, tambahkan santan kelapa.
  6. Koreksi rasa dan tambahkan gula maupun garam untuk dapatkan rasa yang nikmatnya keterlaluan.
  7. Rebus bubur sampai mendidih, angkat dan sajikan ketika masih hangat.

Resep Bubur Kacang Hijau Nangka

Resep Bubur Kacang Hijau Nangka
Resep Bubur Kacang Hijau Nangka

Bahan-bahan

  • 1/4 kg kacang hijau
  • 5 buah Nangka potong dadu
  • 65 ml Santan kental
  • 1000 ml Air
  • 3 lembar Daun Pandan
  • 1 ruas Jahe
  • 4 buah Gula merah
  • 2 sdm Gula putih

Langkah-langkah Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Nangka

  1. Sebelumnya, rendam kacang hijau semalaman sampai pecah-pecah.
  2. Didihkan air dipanci, lalu masukan kacang hijau yg sudah direndam, serta daun pandan.
  3. Jika kacang hijaunya sudah pecah2, masukan gula merah putih, jahe dan santan, aduk perlahan sampai mendidih.
  4. Masukan nangka, koreksi rasa dan matikan kompor.

Resep Bubur Kacang Hijau Durian

Resep Bubur Kacang Hijau Durian
Resep Bubur Kacang Hijau Durian

Bahan-bahan

  • 1/2 kg kacang hijau,direndam
  • 50 gr beras,direndam
  • 1 buah durian,ambil isi buahnya
  • 1/2 kg kelapa parut
  • 300 gr Gula merah,disisir
  • Gula pasir,sesuai selera
  • 40 gr jahe,geprek
  • 3 siung bawang putih,geprek
  • 1 butir telur,kocok lepas aja
  • Daun pandan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Air

 

Langkah-langkah Cra Membuat Bubur kacang Hijau Durian

  1. Redam kacang hijau dan beras kurang lebih 30 menit, setelah itu cuci bersih dan masak dengan air secukupnya, masukan juga jahe dan bawang putih geprek, masak hingga kacang hijaunya lunak, kupas durian,ambil isi buahnya, lalu sisihkan.
  2. Peras santan sesuai selera, untuk dimasukin kulkas biasanya bubur kacang hijau akan mengental,jika kacang hijau sudah lunak,masukan santan,Gula merah,gula pasir,garam dan durian.
  3. Sebelum mendidih,masukan telur dan aduk,santan jangan sampai pecah,tes rasa sesuai selera,dan matikan api kompornya.
  4. Tempatkan digelas atau mangkok,bubur kacang hijau durian siap dihidang untuk keluarga tercinta disore hari

Resep Bubur kacang Hijau Ketan Hitam

Resep Bubur kacang Hijau Ketan Hitam
Resep Bubur kacang Hijau Ketan Hitam

Bahan-Bahan

  • -150 gram kacang hijau kulit, rendam 1 jam
  • -2.000 ml air
  • -3 lembar daun pandan, ikat
  • -1/2 sendok teh garam
  • -200 gram gula pasir:
  • -150 gram beras ketan hitam, rendam1 malam
  • -1.500 ml air
  • -3 lembar daun pandan, ikat
  • -1/2 sendok teh garam
  • -200 gram gula pasir
  • -500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • -2 lembar daun pandan
  • -1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap

  • 25 gram sagu mutiara merah, rebus
  • 4 buah nangka, potong kotak kecil

Langkah-langkah Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam:

  1. 1. Kacang hijau, rebus kacang hijau, air, dan daun pandan hingga matang dan mekar.
  2. 2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kental lalu sisihkan.
  3. 3. Ketan hitam, rebus beras ketan dengan daun pandan di dalam air. Masak sambil diaduk sampai empuk dan kental. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk hingga kental. Sisihkan.
  4. 4. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, serta garam sambil diaduk hingga mendidih.
  5. 5. Sajikan kedua bubur berdampingan bersama pelengkap serta kuah santan.

Resep Bubur Kacang Hijau Istimewa

Resep Bubur Kacang Hijau Istimewa
Resep Bubur Kacang Hijau Istimewa

Bahan-bahan

  • 250 gr kacang hijau, cuci, rendam min. 1 jam
  • 2 liter air bersih
  • 6 sdm penuh gula pasir
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 lembar daun pandan
  • Sejempol jahe, kupas, cuci & geprek
  • 25 gr santan bubuk atau 65 ml santan kental
  • 150 ml air bersih
  • Sejumput garam halus
  • Secukupnya nangka, potong dadu

Langkah-langkah Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Istimewa

  1. Rebus kacang hijau dengan 2 liter air bersih hingga empuk dan air tinggal setengah bagian.
  2. Kemudian masukkan gula pasir + garam halus, aduk rata.
  3. Lalu tambahkan daun pandan dan jahe geprek, aduk rata.
  4. Masak lagi kacang hijaunya hingga mengental dan air menyusut . Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
  5. Untuk kuah santan  masukkan semua bahan dlm panci, lalu masak hingga mendidih, matikan api, lalu angkat.
  6. Penyajian siapkan mangkuk, masukkan secukupnya bubur kacang hijau lalu siram dengan kuahnya santan dan taburi dengan potongan nangka dan siap disajikan.

Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan
Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

Bahan-bahan

  • Kacang hijau 250 g
  • Tepung Maizena 1 sdm
  • Daun pandan 2 lembar
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Gula pasir 2 sdm
  • Garam sdt
  • Susu kental manis vanila 5 sdm
  • Air 1 L

Langkah-langkah Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan:

  1. Rendam kacang hijau selama 2 jam.
  2. Rebus kacang hijau dengan 1 L air. Masukkan jahe yang telah dimemarkan, daun pandan, gula pasir, serta garam. Aduk hingga rata.
  3. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan ke dalam rebusan kacang hijau.
  4. Masukkan susu kental manis ke dalam rebusan kacang hijau lalu aduk hingga rata. Aduk sampai mendidih.
  5. Bubur kacang hijau tanpa santan siap disajikan ketika masih hangat.

Nah ternyata banyak sekali ya resep-resep bubur kacang hijau yang bisa dibuat dirumah. Jika anda tertarik dngan ulasan tentang resep es unik untuk jualan, silahkan klik di usaha rumahan. Selamat mencoba resep-resep dari saya, semoga bermanfaat dan tunggu ulasan-ulasan berikutnya.

Resep Es Unik Untuk Jualan dan Menjadi Peluang Usaha

Pada ulasan kali ini, saya akan menjelaskan tentang resep es unik untuk jualan. Es adalah salah satu hidangan yang segar yang biasa kita jumpai sehari-hari. Sekarang jajanan es menjadi berbagai macam jenisnya. Dari Es Dung-dung, Es Lilin hingga Es Kepal Milo. Biasanya kita makan es disaat cuaca sedang terik, makan es bersama orang-orang terdekat kita menjadi lebih asik.

Pada ulasan kali ini, saya akan membahas tentang resep-resep es unik untuk jualan. Bagaimana ya resep es unik untuk jualan? Mari kita simak ulasan ini dengan seksama. cekidot…

Pengertian Es

Es adalah air yang membeku. Pembekuan ini terjadi apabila air didinginkan di bawah suhu 0°C (273.15 K, 32 °F) pada tekanan atmosfer standar. Es dapat terbentuk pada suhu yang lebih tinggi dengan tekanan yang lebih tinggi juga, dan air akan tetap sebagai cairan atau gas sampai -30 °C pada tekanan yang lebih rendah.

Ice Cream

Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke makanan penutup beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke “dessert” beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk di Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut menurut kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.

Resep Es Unik Untuk Jualan yang Pertama Adalah Es Krim Coklat

Bahan-Bahan:

  • Susu segar 1 L
  • Gula pasir 200 g
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok
  • Tepung maizena 15 g
  • Vanili 1 sdm
  • Coklat bubuk 3 sdm

 

 

Langkah-langkah Cara Membuat Es Krim Coklat

Langkah-langkah Cara Membuat Es Krim Coklat
resep es unik untuk jualan

 

  1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak sampai mendidih sembari terus diaduk-aduk.
  2. Campurkan secara perlahan bubuk coklat dengan terus mengaduk.
  3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk hingga larut.Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk sampai merata.
  4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
  5. Saring rebusan susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk sampai rata.
  7. Masukkan kuning telur secara perlahan.
  8. Diamkan selama 10 menit.
  9. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  10. Tunggu selama kurang lebih 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
  11. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali supaya mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  12. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam supaya dapat membeku  secara sempurna.

Es Podeng

Es Podeng merupakan nama lain dari Es Puter, nama podeng berasal dari bahasa madura yang mempunyai arti sama, yaitu puter. Makanan Es Podeng menjadi kuliner khas Jakarta meski banyak yang mengatakan kalau es krim ala Indonesia ini dibawa oleh pedagang asal Garut ke Jakarta.

Banyaknya penjual es Podeng di Jakarta, membuat jajanan yang satu ini semakin tenar. Tidak  mengherankan jika dalam berbagai kesempatan, masyarakat Jakarta kerap menjadikan Es Podeng sebagai salah satu sajian pencuci mulut.

Sejarah kemunculan Es Podeng tidak lepas dari daya kreatif masyarakat Indonesia di zaman kolonial. Ketika sajian es krim hanya bisa dinikmati oleh kalangan tertentu saja, masyarakat Indonesia membuat modifikasi es krim dengan mengganti bahan utama susu dengan santan kelapa, yang kemudian menghasilkan es krim ala Indonesia yang disebut dengan nama es podeng.

Meski sudah tercipta sejak zaman kolonial, hingga kini banyak pedagang es podeng yang masih menggunakan cara tradisional untuk memproduksinya. Alat yang digunakan untuk memproduksi es podeng adalah mesin yang diputar secara manual.

Salah seorang penjual es podeng yang ditemui di Gang Selot, Bogor, mengakui, untuk menghasilkan satu tabung es podeng dibutuhkan waktu satu jam untuk terus memutar es secara menual di dalam mesin.

Untuk menghasilkan es podeng dengan citarasa yang spesial, para pembuat biasanya juga memasukkan bahan perasa lain, seperti durian, alpukat, atau potongan nangka.

Selain itu, untuk mendapatkan tampilan menarik, penjual Es Podeng juga memasukkan campuran lain berupa agar-agar, roti, buah atep, kacang tanah yang disangrai, dan sentuhan susu kental manis di atasnya.

Dijual dengan harga yang sangat terjangkau, sekitar Rp 5000- 10.000/porsi, Es Podeng menjadi jajanan yang merakyat.

Di tengah gempuran banyaknya produksi es krim luar negeri, Es podeng masih ada penggemar setianya sendiri. Bahkan, rasa es podeng dijadikan salah satu varian rasa oleh perusahaan es krim luar negeri.

Resep Es Unik Untuk Jualan yang Kedua Adalah Es Podeng

Bahan Resep Es Podeng

  • 1 buah kelapa muda (kerok dagingnya memanjang )
  • Es puter secukupnya
  • Susu kental manis coklat secukupnya
  • Coklat meses secukupnya
  • 100 gram gula pasir
  • 800 ml air bersih
  • 2 bungkus agar- agar merah
  • 600 gram buah alpukat (kerok daging buahnya )
  • 5 lembar roti tawar (potong dadu )
  • Kacang tanah sangrai secukupnya (tumbuk kasar )

 

Langkah-langkah Cara Membuat Es Podeng

Langkah-langkah Cara Membuat Es Podeng

  1. Langkah pertama siapkan panci untuk merebus air, kemudian tambahkan gula pasir, dan agar- agar bubuk aduk – aduk hingga semua tercampur dan tunggu hingga mendidih.
  2. Siapkan loyang terlebih dahulu untuk tempat agar- agar yang sudah mendidih.
  3. Tuang agar-agar kedalam loyang lalu diamkan beberapa menit hingga mengeras, jika ada kulkas maka taruhlah di dalam kulkas supaya cepat dingin.
  4. Siapkan gelas saji untuk menyusun atau menata bahan – bahan yang sudah disiapkan.
  5. Kemudian masukan buah alpukat serta agar- agar merah kedalam gelas setelah itu masukan juga kelapa muda kedalamnya.
  6. Masukan potongan roti tawar lalu tambahkan es puter di atasnya
  7. Kucuri dengan susu kental manis coklat lalu taburi dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk kasar.
  8.  Wow, Es podeng segar dan nikmat sudah siap untuk dinikmati.

 

Es Mambo

Anak-anak yang besar di era 80/90-an pasti kenal dengan sebutan ‘Es Mambo’, karena siapa yang tidak kenal dengan Es Mambo? Es berwarna warni yang hits ketika kalian masih duduk di bangku Sekolah Dasar.

Es Mambo terbuat dari sirup, sirup yang digunakan biasanya berwarna warni sehingga Es ini dijuluki dengan sebutan Es Mambo, kata Mambo adalah ungkapan lain untuk menggambarkan sesuatu yang berwarna-warni.

Sebab menurut catatan sejarahnya, Es Mambo sudah ada sejak jaman dulu kala. Bahkan sejak awal Indonesia mendapatkan kemerdekaanya. Menjadi salah satu jenis minuman es yang lawas, membuat Es Mambo tidak tersingkirkan di hati masyarakat. Penggemar Es Mambo pun tidak hanya anak-anak saja, orang dewasa juga sangat menyukai Es Mambo.

Cara membuat Es Mambo tentunya sangat mudah sekali, larutkan sirup dengan air dan jangan lupa untuk diicip apakah sudah manis rasanya, jika sirup dan air sudah bercampur dan manis rasanya barulah dimasukkan ke dalam plastik ukuran lebar 3 cm dan panjang 10 cm, ikat dibagian ujung plastik lalu masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga keras, voila! Jadilah Es Mambo yang hits di zamannya.

Resep Es unik Untuk Jualan yang Ketiga Adalah Es Mambo Choki-Choki

Bahan-bahan:

1. 1 liter susu cair
2. 1/2 kaleng susu kental manis
3. 1/4 kg gula putih (sesuai selera anda)
4. 2 liter air
5. 2 sdm tepung maizena, larutkan
6. Beberapa bungkus Choki Choki

Langkah-langkah cara membuat Es Mambo Choki-C‏‎hoki

resep es unik untuk jualan
  1. ­ Masukkan Choki Choki ke dalam plastik es mambo dan pipihkan plastik hingga membentuk corak coklat di dalamnya. Lalu Sisihkan.
  2.  Masak susu cair, susu kental manis, air serta gula putih. Saat hampir mendidih masukkan larutan maizena sambil diaduk. Cek rasanya, dan masak hingga mendidih.
  3. Dinginkan adonan es hingga benar-benar dingin supaya corak Choki-Choki di dalam plastik tidak luntur.
  4.  Setelah dingin, masukkan adonan es mambo ke dalam plastik dan ikat plastik. Bekukan ke dalam freezer.
  5.  Setelah membeku es mambo Choki-Choki pun akhirnya siap dihidangkan. Selamat mencoba!

Es Teler

Salah satu ciri khas es teler yaitu adanya potongan buah alpukat di dalamnya. Ada pula tambahan perpaduan kelapa muda, nangka, sirup, santan, gula cair, serta es serut atau es batu. Sekilas tampak sama dengan es buah, ya?

Bedanya, es teler ini lebih bervariasi,tidak hanya diisi dengan potongan buah saja. Es buah juga cenderung memadukan buah manis yang dipadukan dengan sirup serta susu.

Di beberapa daerah terutama di Jawa Barat, es teler sering disebut dengan nama es doger. Keduanya sama-sama menggunakan santan, gula, kelapa muda, alpukat, dan susu. Bedanya hanya pada isiannya saja. Terkadang para pedagang juga  menambahkan tape (peuyeum), ketan hitam, serta beberapa jenis buah lainnya.

Resep Es unik Untuk Jualan yang Keempat Adalah Es Teler santan

Bahan-bahan

  • Avokad
  • Nangka
  • Kelapa muda
  • Es batu
  • Santan cair
  • 1 lembar daun pandan
  • skm

Langkah-langkah Cara membuat Es Teler Santan

Langkah-langkah Cara membuat Es Teler Santan

  1. Didihkan santan cair dengan daun pandan.
  2. Potong2 buah. Masukkan ke dalam mangkok.
  3. Tambahkan es batu dan skm. Masukkan santan.klo dirasa kurang manis,silahkan tambah gula cair..cocok bgt dah di cuaca yg panassss.

Selain es buah dan es doger, es teler juga tidak kalah mirip dengan es campur. Rasanya pun menyegarkan, namun bedanya es teler lebih encer daripada es campur. Sesuai namanya, isi dalam  es campur lebih bervariasi lagi daripada es teler.

Banyak sekali bahan yang dipadukan di dalamnya. Di antaranya roti, blewah, rumput laut, mutiara, agar-agar, singkong, nangka, nanas, melon, cincau hitam, serta masih banyak lagi campuran yang lainnya. Setiap daerah tentunya mempunyai variasi masing-masing. Misalnya seperti di Medan, es campur di Medan menggunakan campuran kacang merah, pacar China, serta biji delima.

Rasanya juga bervariasi, bisa lebih manis atau asam, tergantung bahan yang dipadukan di dalamnya. Biasanya es campur tidak menggunakan santan kelapa, tetapi hanya memadukan sirup dan susu kental manis.

Resep Es Unik Untuk Jualan yang Kelima Adalah Es Campur Buah Praktis

Bahan-bahan:

  • 5 buah strawberi potong
  • 1 buah alpukat kerok
  • Secukupnya nutrijel kelapa
  • Secukupnya es batu
  • 250 ml susu uht
  • Secukupnya SKM
  • 2 sdm natade coco

Langkah-langkah Cara Membuat Es campur Buah Praktis

Langkah-langkah Cara Membuat Es campur Buah Praktis
  1. Bikin nutrijel kelapa sesuai petunjuk di kemasan.diamkan sampai set Lalu potong (saya pakai cetakan pie mengeruknya jd mirip kelapa)
  2. Potong buah lalu tata di mangkok strawberi alpukat natadecoco kelapa kw siram dengan susu uht lalu tuang si manis bukan susu sesuai selera tambahkan es batu. Dan Es campur buah nan praktis siap di santap

Es oyen

Jika dua kuliner sebelumnya sudah terasa familiar, bagaimana dengan es oyen? Kuliner ini berasal dari Kota Kembang, Bandung, sama halnya dengan es doger. Setelah dilihat dari  isiannya, es oyen dan es campur hampir tidak ada bedanya.

Kamu bisa membedakan keduanya melalui warna. Kuah  s oyen berwarna merah muda, sedangkan kuah es teler atau es campur berwarna putih. Selain itu, proses pembuatan es oyen sama saja dengan es teler yang menggunakan santan di atas es serutnya. Jadi, kamu yang ingin merasakan nikmatnya menyantap es campur sekaligus es teler, pesan saja es oyen.

Resep Es Unik Untuk Jualan yang keenam Adalah Es Oyen Bandung

Bahan-bahan

  • 100 gr alpukat dikeruk
  • 100 gr nangka potong kecil
  • 1 buah kelapa muda bagian dagingnya
  • Susu kental manis
  • Sagu mutiara
  • Sirup gula gunakan daun pandan agar wangi

Langkah-Langkah Cara Membuat Es Oyen Bandung

Langkah-Langkah Cara Membuat Es Oyen Bandung
resep es unik untuk jualan
  1. Campur semua bahan tadi kecuali susu dan es
  2. Beri serutan es dan sirup gula
  3. Tuangkan susu kental manis diatasnya

Manfaat Es bagi kesehatan

  • Nyeri Tumit (plantar fasciitis)

Istirahat dan kompres es batu dapat membantu mencegah penyakit nyeri tumit menjadi lebih berat. Es batu bisa mengontrol peradangan akibat aktivitas atau tekanan berlebihan pada plantar fascia (jaringan ikat atau ligamen yang menghubungkan tulang tumit ke jari-jari kaki serta menopang lengkung kaki). Terapi es batu untuk meredakan penyakit nyeri tumit bisa dilakukan dengan macam-macam  cara, seperti:

  1. Kompres. Bungkus kantong plastik atau botol berisi es batu yang telah dihancurkan dengan handuk. Lalu kompreskan pada tumit selama 15 hingga 20 menit, sebanyak 3 hingga 4 kali sehari.
  2. Isi baskom ukuran kecil dengan air dan es batu. Lalu rendam tumit Anda selama 10 hingga 15 menit. Lakukan ini beberapa kali dalam sehari. Dan pastikan jari-jari kaki anda tidak ikut terendam air es.
  3. Bisa juga dengan mengisi cangkir stereofoam dengan air, lalu masukan ke freezer sampai membeku. Setelah beku, Anda dapat mengusapkannya ke tumit selama 5-10 menit. Intinya, jangan pernah menempelkan es batu secara langsung ke tumit Anda.
  • Keracunan Makanan Karena Bakteri Salmonella

Keracunan makanan ini terjadi akibat mengonsumsi makanan atau minuman yang telah terkontaminasi oleh bakteri Salmonella, biasanya makanan yang mentah, tidak dimasak dengan benar, atau minuman dan makanan yang tidak dipasteurisasi (sterilisasi kuman melalui pemanasan makanan pada suhu 71 derajat Celcius selama 15 detik atau 63 derajat Celcius selama 30 detik).

Salah satu tanda keracunan makanan akibat bakteri Salmonella yaitu sering buang air besar atau diare. solusi utamanya adalah dengan mengganti cairan dan elektrolit yang hilang akibat diare. Orang dewasa disarankan untuk lebih banyak minum air atau menghisap es batu.

  • Gigitan atau Sengatan Serangga

Gatal, bengkak kemerahan, atau nyeri di kulit akibat gigitan nyamuk dapat diredakan dengan menaruh es batu pada benjolan. Atau jika Anda disengat serangga, kompres bagian yang sakit dengan handuk basah atau  selama beberapa menit.

Namun, jika anda tersengat lebah atau binatang berbahaya lain dan muncul gejala berat seperti sesak napas dan pusing, disarankan untuk pergi ke rumah sakit segera untuk mendapatkan penanganan yang lebih bak.

  • Gusi Bengkak

Rasa sakit atau bengkak pada gusi atau jaringan mulut bisa diredakan dengan memanfaatkan es batu. Setidaknya hingga Anda sampai ke lokasi dokter gigi. Caranya dengan memasukkan es batu di dalam mulut (tepatnya di atas area yang sakit) atau pada pipi, tepat di bagian gusi yang sakit.

  • Cedera atau Radang Sendi

Es batu bisa bermanfaat untuk mengurangi rasa sakit, pembengkakan, seta peradangan akibat cedera atau kondisi lain, seperti radang sendi. Caranya? Kompres daerah yang bengkak atau sakit menggunakan handuk basah atau es yang sudah dibungkus dengan handuk selama 15–10 menit. Lakukan pengompresan beberapa kali dalam sehari.

Bagi Anda yang ingin memanfaatkan es batu untuk berbagai keperluan di atas, selalu ingat untuk tidak menempelkan es batu secara langsung pada kulit, terutama pada luka terbuka. Dianjurkan untuk menempelkan kain bersih di antara kulit dan es batu. Selain itu, jangan menempelkan es batu pada kulit selama lebih dari 15-20 menit, dan jangan pernah tidur dengan es batu masih melekat pada kulit. Disarankan untuk segera pergi ke rumah sakit atau dokter jika terjadi peradangan atau pembengkakan tidak membaik dengan kompres es.

Nah, begitulah resep- resep es unik untuk jualan dan menghasilkan. Terima kasih telah membaca ulasan saya kali ini. Jika anda ingin membaca ulasan-ulasan tentang bisnis-bisnis yang menjanjikan, anda bisa klik di usaha rumahan. Terima kasih, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Tunggu ulasan-ulasan berikutnya.

Cara Membuat Kue Apem yang Bisa Anda Coba Dirumah

Pada ulasan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana Cara membuat kue apem. Kue apem, jajanan pasar yang murah dan sering dijumpai di pasar-pasar sekitar rumah anda. Walaupun terlihat sedrhana, Kue  ini ternyata rasanya enak.

Kue ini biasanya dimakan bersama teh hangat atau untuk camilan ketika mengobrol bersama orang-orang terdekat anda.

Apem, atau dikenal juga dengan nama Appam di negeri asalanya India, yaitu makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus. Bentuknya mirip serabi tetapi lebih tebal.

Asal Usul Kue Apem

Asal Usul Kue Apem

 

Kue apem merupakan salah satu jajanan khas yang berasal dari kalangan masyarakat daerah Jawa. Kue ini terbuat dari tepung beras, berbentuk bundar serta memiliki tekstur yang empuk.

 

Nama “Apem” konon berasal dari Bahasa Arab yaitu kata afuan/ afuwwun, yang berarti ampunanatau permaafan . Tetapi, masyarakat Jawa menyederhanakan kata tersebut menjadi “Apem”. Dari nama tersebut, dapat diketahui bahwa kue apem merupakan suatu simbol permohonan ampunan. 

Dalam budaya Jawa, biasanya kue apem ini dibuat pada saat menjelang bulan Ramadhan. Kue apem tersebut kemudian diantarkan ke musholla atau masjid-masjid. Tujuannya yaitu memohon ampun sebelum puasa dimulai serta merupakan wujud syukur atas rezeki yang diberikan tuhan selama ini.

Tradisi ini dikenal dengan istilah “Megengan”.  Megengan berasal dari bahasa Jawa ‘megeng’ yang berarti menahan diri, bisa diartikan juga sebagai puasa itu sendiri.

Di wilayah Klaten, tradisi megengan dirayakan dengan sangat meriah. Pada saat tradisi megengan, kue apem disusun dalam dua gunungan yaitu gunungan lanang dan gunungan wadon lalu diarak keliling kota.

Setelah arak-arakan gnungan selesai, masyarakat saling berebut kue apem yang merupakan simbol pengharapan berkah.

Konon, tradisi ini berasal dari Ki Ageng Gribik atau Sunan Geseng, salah satu murid Sunan Kalijaga, yang waktu itu baru pulang dari ibadah haji dan melihat penduduk Desa Jatinom, salah satu daerah di Klaten, mereka menderita kelaparan.

Ki Ageng Gribik kemudian  membuat kue apem lalu membagikannya kepada penduduk yang kelaparan sambil mengajak mereka mengucapkan lafal dzikir Ya Qowiyyu (Allah Maha Kuat).

Para penduduk itu pun menjadi kenyang setelah memakan kue apem. Hal inilah yang memotivasi penduduk Klaten untuk terus menghidupkan kembali tradisi upacara Ya Qowiyyu setiap sebelum bulan Ramadhan.

 

Filosofi Kue Apem

Kue apem bukan hanya sekadar kue yang enak dimakan. Melainkan ada makna filosofisnya yang bisa menjadi ilmu pendidikan karakter bagi siswa di sekolah.

Pertama yaitu nilai religius

Dalam masyarakat Jawa terkenal sebagai masyarakat yang religius atau agamis. Religius maksudnya berhubungan dengan praktik Ketuhanan atau keagamaan.

Kue apem ini merupakan simbol permohonan ampun atau pemohonan maaf atas berbagai kesalahan yang telah dilakukan terhadap Tuhan Yang Maha Esa yang sesuai dari pengertian kata apem itu sendiri

Kedua yaitu nilai syukur

Masyarakat Jawa merupakan masyarakat pemeluk agama dan kepercayaan terhadap Tuhan yang Maha Esa. Karena itu mempunyai kesadaran akan kewajibannya dalam melakukan pengabdian dan selalu bersyukur kepada-Nya.

Syukur atas segala karunia yang diberikan Tuhan setiap waktu. Dengan kue apem ini dijadikan sebagai sarana untuk mengungkapkan rasa syukur terhadap rezeki yang sudah kita dapatkan. Karena itu, dalam setiap acara selamatan atau kenduri selalu disertakan apem di dalamnya.

Ketiga yaitu nilai peduli sosial

Dalam masyarakat Jawa memiliki jiwa kepedulian sosial yang sangat tinggi. Sesuai dengan sila ke-2 dari Pancasila, yang berbunyi Kemanusiaan yang adil dan beradab. Hal ini seperti yang dilakukan Ki Ageng Gribik kepada masyarakat di Jatinom.

Beliau membuat kue apem lalu dibagikan kepada penduduk desa yang kelaparan sambil mengajak mereka mengucapkan lafal dzikir Qowiyyu. Hal serupa juga dilakukukan di Cirebon, kue apem dimaknai sebagai kue kebersamaan. Sebab, dalam masyarakat Cirebon, kue ini dibuat ketika bulan Safar untuk dibagikan kepada para tetangga secara gratis.

Menunjukkan bahwa sikap  masyarakat saling membantu dengan sarana kue apem tersebut. Lambat laun kebiasaan‘membagi-bagikan’ kue apem ini berlanjut pada acara-acara selamatan, terutama menjelang Ramadhan.

Cara Membuat Kue Apem

Dibawah ini adalah resep-resep cara membuat kue apem yang bisa anda coba dirumah.

1. Cara Membuat Kue Apem Selong yang Lembut

Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Apem Selong yang Lembut

  • 400 ml air kelapa
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sendok makan ragi instan
  • 500 gram tepung beras
  • 650 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanilli
  • 50 grm tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • 600 ml santan kental
  • 1/2 sendok teh pasta pandan atau lainnya sesuai dengan selera

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Selong yang Lembut

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Selong yang Lembut

Langkah-langkah Cara Membuat Adonan Kue Apem Selong

  1. Pertama, siapkan wadah dan masukan air kelapa ke dalamnya. Lalu masukan ragi instan. Aduk-aduk kedua bahan tersebut sampai merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Kemudian, ambil kembali wadah dan campurkan bahan-bahan seperti tepung beras, gula pasir, tepung tapioka, vanili, dan garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
  3. Setelah itu, masukan campuran air kelapa dan ragi instan tadi ke dalam wadah yang sudah berisi adonan tepung. Tambahkan air ini sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
  4. Kemudian, masukan telur ayam yang sudah anda siapkan. Aduk kembali sampai rata.
  5. Ambil santan kental yang sudah anda siapkan. Lalu masukan santan kental tersebut ke dalam adonan pasta pandan atau pasta lainnya sesuai dengan selera anda. Lalu aduk kembali sampai merata.
  6. Karena memanfaatkan ragi instan, maka dari itu tutup adonan dengan menggunakan plastik. Lalu diamkan adonan tersebut salama kurang lebih 4 jam sampai adonan benar-benar mengembang.

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Selong

  1. Jika adonan sudah siap, maka anda bisa melanjutkan ke tahap berikutnya.
  2. Siapkan cetakan kue apem dan simpan di atas kompor menyala. Biarkan cetakan tersebut panas.
  3. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam cetakan tersebut.
  4. Tuangkan adonan dengan tinggi sekitar sepertiga dari tinggi cetakan. Agar adonan melebar serta menghasilkan pinggiran yang cantik, anda bisa menekan-nekannya.
  5. Diamkan adonan mengembang di dalam cetakan. Jika adonan sudah mengembang, anda bisa langsung menutup cetakan dan diamkan sampai kue apem matang.
  6. Jika kue apem sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan menyajikannya.

Cara Membuat Kue Apem Jawa Goreng

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr tepung beras
  • 200 gr tape singkong
  • 200 gr gula merah, sisir halus
  • 2 sdt ragi instan
  • 250 ml air kelapa
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ½ sdt garam
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Cara membuat Kue Apem Jawa Goreng

Langkah-langkah Cara membuat Kue Apem Jawa Goreng

  • Remas-remas tape singkong hingga halus. Tambahkan gula merah dan ragi instan. Remas-remas kembali hingga tercampur rata dan gula larut.
  • Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.
  • Masukkan air kelapa sambil adonan diuleni menggunakan tangan sampai tercampur rata.
  • Tambah santan, aduk lagi hingga tercampur rata.
  • Masukan gula pasir dan garam, aduk rata. Diamkan adonan minimal selama 1 jam supaya adonan mengembang.
  • Panaskan cetakan kue apem di atas api sedang. Tuang minyak goreng secukupnya.
  • Tuang adonan apem ke dalam cetakan. Tunggu hingga bagian atasnya berlubang-lubang. Balik adonan. Panggang hingga matang. Angkat, tiriskan.
  • Tata pada piring saji. Hidangkan.

Tips Agar Apem Goreng Empuk

Sebenarnya cetakan kue apem ini bentuknya mirip dengan  cetakan kue lumpur.Bentuknya bulat pipih dan biasanya dengan mudah ditemukan di toko kue.

Tipsnya supaya apem mengembang sempurna, yaitu jangan masukkan garam dalam  adonan karena akan mematikan ragi dan dapat membuat tekstur apem bantet. Nah, setelah melihat resepnya, kini saatnya anda bergerak ke dapur untuk memasak. Selamat mencoba membuat kue apem di rumah.

Cara Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus Khas Jawa

Bahan Utama Kue Apem Gula Merah Tepung Beras

  • 150 gram gula merah
  • 175 ml air kelapa
  • 150 gram tepung beras
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh bumbu spekuk
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 100 gram terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 180 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

 

 

 

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus Khas Jawa

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus Khas Jawa

Langkah-langkah Cara Mengolah Bahan Taburan

  1. Pertama, siapkan alat untuk mengukus.
  2. Jika alat tersebut sudah siap, kukus semua bahan taburan yang sebelumnya sudah dicampur rata.
  3. Kukus bahan taburan selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.

langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus

  1. Jika bahan taburan sudah selesai diolah, anda bisa langsung mengolah adonan untuk kue apem.
  2. Langkah awal yang harus anda lakukan yaitu, rebus gula merah, daun pandan dan air kelapa sambil diaduk-aduk sampai gula merah larut.
  3. Jika gula sudah larut, anda bisa langsung mengukur air tersebut sebanyak 225 ml dan tunggu sampai hangat.
  4. Jika air gula sudah hangat, tuangkan ke dalam wadah yang sudah berisi tepung beras sambil diuleni sampai merata dan lembut.
  5. Biarkan hinga adonan dingin.
  6. Jika adonan sudah dingin, masukan bahan-bahan lainnya seperti ragi isntan, tepung terigu, garam, santan dan bumbu spekuk sambil dikocok dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 15 menit
  7.  Lalu diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
  8. Tambahkan baking powder ke dalam adonan dan aduk sampai merata.
  9. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin oval dengan tinggi 3 cm.
  10. Panaskan cetakan tersebut selama kurang lebih 5 menit.
  11. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang sampai benar-benar matang.
  12. Apabila sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan menyajikannya dengan taburan kelapa yang sudah diolah tadi.

Cara Membuat Kue Apem Kukus Praktis Sederhana

Bahan-bahan

  • – 105 gr terigu
  • – 4 sdm air
  • – ½ sdm ragi bubuk
  • – 100 gr tepung beras
  • – ¼ sdt garam
  • – ¾ gelas belimbing santan
  • – Pewarna dan essens makanan secukupnya
  • – 100 gr gula
  • – 1 btr telur ayam
  • – 100 gr tapai
  • – 25 gr tepung sagu

 

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Kukus Praktis Sederhana

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Kukus Praktis Sederhana

  1. – Buat biang untuk apem kukus dengan mencampurkan  3 sendok makan terigu dengan air dan ragi instan, aduk, lalu diamkan selama setengah jam.
  2. – Campur merata sisa terigu dengan bahan tepung lain serta tapai, remas-remas adoan hingga benar-benar tercampur seluruhnya. Tuangkan biang apem kukus beserta telur, aduk merata.
  3. – Tambahkan gula serta garam, aduk. Siapkan mixer, kocok adonan tadi dengan kecepatan sedang. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan encer.
  4. – Masukkan essens dan pewarna makanan hingga tingkat warna yang Anda inginkan, aduk sampai adonan tercampur merata dengan pewarna.
  5. – Saring adonan apem kukus sampai benar-benar jernih dan bebas ampas, siapkan cetakan, tuang hingga penuh. Kukus selama setengah jam.
  6. – Hidangkan apem kukus buatan Anda untuk keluarga di rumah.

Cara Membuat Kue Apem Warna Warni yang Enak, Cantik dan Sederhana

Cara Membuat Kue Apem Warna Warni yang Enak, Cantik dan Sederhana

Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Apem Warna Warni yang Enak, Cantik dan Sederhana

  • 400 gram tepung beras
  • 400 gram santan kental
  • 80 gram tepung kanji
  • 200 gram gula pasir
  • 250 ml santan cair
  • 1 bungkus ragi instan
  • Pewarna makanan warna merah dan hijau Garam secukupnya
  • 1/2 butir kelapa muda

Langkah-langkah Cara Membuat Adonan Kue Apem Warna Warni

  1. Langkah pertama, olah terlebih dahulu bahan untuk taburan.
  2. Lalu cuci bersih kelapa tersebut.
  3. Baru setelah itu, parut kelapa tersebut dan kukus sampai matang.
  4. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
  5. Kemudian, siapkan wadah. Lalu masukan tepung kanji, tepung beras dan garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai merata.
  6. Setelah itu, tuangkan sedikit demi sedikit santan cair.
  7. Lalu uleni bahan-bahan sampai kalis dan rata.
  8. Uleni adonan tersebut sambil sesekali dipukul-pukul. Lakukan langkah ini selama kurang lebih 15 menit.
  9. Jika sudah, simpan atau biarkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
  10. Jika sudah, tambahkan santan kental ke dalam adonan.
  11. Aduk-aduk sampai adonan licin.
  12. Bagi dua adonan yang sudah anda buat.
  13. Lalu tambahkan pewarna makanan pada masing-masing adonan.
  14. Aduk-aduk sampai merata.

Langkh-langkah Cara Membuat Kue Apem Warna Warni

  1. Jika adonan sudah siap, anda bisa melanjutkan pada tahap berikutnya.
  2. Siapkan wajan atau cetakan khusus kue apem.
  3. Lalu olesi cetakan kue apem tersebut dengan menggunakan minyak secukupnya.
  4. Apabila cetakan sudah panas, anda bisa langsung menuangkan adonan ke dalam cetakan sampai seperempat bagian tinggi cetakan tersebut.
  5. Nyalakan api kompor, lalu kukus adonan sampai matang.
  6. Jika kue apem sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

    Cara Membuat Kue Apem Komplit Dengan Kuah

Cara Membuat Kue Apem Komplit Dengan Kuah

Bahan-bahan Kue Apem :

  • Tepung beras 200 gram
  • Tepung kanji 3 sendok makan
  • Santan kental 110 mili liter
  • Ragi instant 1 sendok makan
  • Air hangat 4 sendok makan
  • Sejumput garam

Bahan Kuah Kue Apem :

  • Santan kental 500 mili liter
  • Gula merah 200 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun pandan secukupnya

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Dengan Kuah :

 

    1. Kue Apem : Langkah pertama campurkan ragi instant dengan air hangat , lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit .
    2. Selanjutnya campurkan tepung beras , tepung kanji , ragi instant yang telah dilarutkan serta garam . kemudian tambahakan santan kelapa secukupnya lalu uleni kurang lebih selama 20 menit, tuangkan sisa santan , lalu diamkan selama 30 menit .
    3. Setelah itu panaskan cetakan serabi atau bisa juga pakai wajan anti lengket , tuang adonan lalu biarkan hingga adonan berongga . tutup dan masak hingga matang .
    4. Kuah : langkah pertama yaitu rebus santan dengan gula merah , daun pandan , dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih . angkat lalu saring .
    5. Sajikan kue apem dengan disiramkan kuahnya , atau disajikan dengan kuah secara terpisah.

Cara Membuat Kue Apem Khas Jatinom

Cara Membuat Kue Apem Khas Jatinom

 

Bahan-bahan

  • 500 gr tepung beras
  • 500 gr terigu segitiga
  • 4 butir telur
  • 1 butir kelapa.. parut
  • 1 kg gula pasir
  •  Vanili 1 sachet
  • 4 gr ragi instant fermipan
  • 200 gr margarine

Langkah-langkah Cara Membuat Kue Apem Khas Jatinom

  1. Ambil 1/2 bagian kelapa.. kukus. 1/2 bagian sisa.. di buat 4 gelas santan. Rebus hingga mendidih. Diamkan hingga hangat kuku.
  2. Campur bahan jadi 1…kecuali kelapa kukus toping dan margarine. tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.diamkan hingva 4 jam.
  3. Setelah 4 jam.. masukkan kelapa kukus. Dan 100 gr margarine leleh.
  4. Panggang dengan mengalasi cetakan dgn seng dan pasir… supaya tdk cepat gosong bagian pantat apem.
  5. Setelah cetakan panas, olesi dgn margarine. Tuang 1 sendok sayur.. tutup rapat… setelah mengembang setengah matang beri toping… tutup sebentar.. kemudian balik… hingga matang sempurna.

Dari ulasan di ata, anda dapat mengetahui tentang asal-usul apem, cara membuat kue apem dan sebagainya. Jika anda tertarik dengan ulasan-ulasan seperti ini, anda bisa membacanya di usaha rumahan.

Sekian ulasan kali ini, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.