Cobaiin Yukk ! Kripik Kelapa Jahe yang Gurih dan Baik untuk Kesehatan

Keripik kelapa jahe adalah makanan  khas riau yang diolah dari campuran kelapa, wijen, kacang dan tentu saja jahe ditambahkan  gula murni sebagai bahan pemanis alami kripik.

Kripik kelapa memilki rasa yang gurih sehingga banyak disukai oleh masyarakat. Namun cara pembuatannya yang sukar membuat jarang sekali orang yang mau memproduksi.

Kripik kelapa jahe ini hampir sama dengan kripik kelapa pada umumnya, hanya saja menggunakan bumbu tambahan seperti jahe, karena jahe mengandung banyak juga manfaat untuk kesehatan.

Jadinya masyarakat menambahkannya pada beberapa olahan makanan, salah satunya kripik kelapa ini.tapi kali ini kita akan membahas cara membuat kripik kelapa jahe ini, simak resepnya di bawah ini yaa :

1.Resep Kripik Kelapa Jahe

Kripik kelapa jahe ini mudah untuk di buat karena bahan-bahannya mudah untuk di dapatkan, dan cara membuatnya mudah di ikuti :

Bahan-Bahan Kripik Kelapa Jahe :

  • 2 buah kelapa muda, yang sudah di kupas
  • 4 siung bawang putih, yang haluskan.
  • ¼ sendok teh ketumbar.
  • 1 sendok teh garam.
  • 10 sendok makan terigu.
  • 5 sendok makan tepung beras.
  • 1 sendok makan maizena.
  • wijen secukupnya
  • kacang sesuai selera
  • jahe
  • gula murni secukupnya
  • Secukupnya merica bubuk.
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih.
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng Secukupnya.
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih.

Cara Untuk Membuat Kripik Kelapa Jahe :

  1. Pertama-tama rajang isi kelapa. Cuci lalu tiriskan, kemudian keringkan.
  2. Buat adonan basahnya: Campur telur dengan bawang putih, ketumbar, 1 sendok teh garam,gula murni,jahe. Kocok agar merata. dan sisihkan.
  3. Buat adonan keringnya: Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, bawang putih, garam dan merica bubuk. Aduk terus agar merata dengan baik.
  4. Celupkan daging kelapa ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan ke dalam adonan kering. Goreng di atas minyak yang sudah dipanasan. Setelah matang merata, angkat dan tiriskan.
  5. Setelah uap panasnya hilang, masukkan ke dalam stoples kedap udara.
  6. Keripik kelapa jahe siap dinikmati sebagai camilan.

Itulah tadi cara membuat kripik kelapa jahe yang bisa kalian coba dirumah, kalian juga bisa membuat kripik kelapa dengan varian lainnya baca  artikelnya di resep kripik kelapa.

Manfaat Kripik Kelapa Krispi

Selain enak dan gurih, ternyata kripik kelapa jahe ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan kita, salah satunya pada daging kelapanya. Berikut manfaat daging kelapa untuk kesehatan :

Manfaat Daging Kelapa untuk Kesehatan :

1.Kaya Akan Serat

Daging buah kelapa mengandung banyak serat yang baik untuk program diet. Kandungan serat yang tinggi yang ada pada daging kelapa mampu membantu pemecahan lemak dan menyehatkan sistem pencernaan.

2.Mengandung Zat Anti Oksidan

Racun yang terkandung di dalam tubuh dapat menjadi penyebab perut kembung, kenaikan berat badan, hingga penurunan kesehatan. Maka untuk membersihkannya, sebaiknya mengkonsumsi daging kelapa.

3.Menurunkan Kolesterol

Manfaat daging kelapa bukan hanya untuk menurunkan berat badan, namun juga baik untuk menurunkan kolestrol yang ada di dalam tubuh kita. Selain itu daging buah kelapa juga dapat melindungi kesehatan jantung.

4.Memperbaiki Metabolisme Tubuh

Daging kelapa mampu meningkatkan sistem metabolisme di dalam tubuh kita. Sehingga ketika sistem metabolisme tubuh berjalan dengan baik, maka secara otomatis seluruh kesehatan organ tubuh  akan berfungsi dengan baik pula.

5.Pembangkit Energi

Daging kelapa merupakan pembangkit energi yang baik. Apabila cadangan energi Anda cukup baik, maka kinerja organ-organ tubuh Anda juga akan berjalan dengan baik pula.

Daging kelapa memiliki rasa yang enak dan sehat. Jadi tidak ada salahnya apabila kita menambahkan daging buah kelapa sebagai menu makanan sehat.

Manfaat Jahe Untuk Kesehatan :

1. Mengatasi Masalah Pencernaan

Jahe merupakan obat ampuh dalam mengatasi masalah yang terkait dengan penceernaan, sejak dari generasi ke generasi, jahe sudah dikenal baik sebagai alternatif untuk bahan memperlancar sistem pencernaan.

Kandungan phenolic yang ada pada jahe berfungsi untuk meredakan gejala menstimulasi air liur, iritasi gastrointestinal, mencegah terjadinya kontraksi pada perut, dan membantu pergerakan makanan dan minuman selama proses pencernaan.

Selain itu jahe juga disebut  sebagai carminative,  yaitu suatu substansi yang membantu mengeluarkan gas berlebihan pada di sistem pencernaan. Masalah pencernaan seperti kolik dan dispepsia dapat diatasi dengan mengkonsumsi jahe.

2. Mengurangi Mual

Selain untuk mengatasi pencernaan ternyata Jahe juga dapat meredakan mual yang disebabkan oleh morning sickness, vertigo, maupun efek samping dari pengobatan kanker.

Untuk mengkonsumsi  jahe kita dapat memakannya mentah  (tanpa diolah) atau dijadikan minuman,atau permen, jahe yang  bentuk permen ini juga dapat bekerja dengan baik terutama dalam mengatasi mual yang diderita selama masa kehamilan.

3. Mengurangi Rasa Sakit

Dengan mengkonsumsi suplemen jahe secara rutin ternyata dapat mengurangi sakit otot yang disebabkan berolahraga hingga 25%.

Selain itu jahe juga dapat mengurangi sakit akibat dysmenorrhea, rasa sakit pada saat menstruasi.

4. Membantu Proses Detoksifikasi dan Mencegah Penyakit Kulit

Jahe adalah salah satu jenis makanan yang disebut sebagai diaphoretic, manfaat lain dari  jahe adalah dapat memicu keluarnya keringat. Pengeluaran keringat bermanfaat sekali,terutama saat sedang demam atau flu.

Selain dapat membantu proses detoksifikasi, ternyata berkeringat juga  dapat melindungi kita dari mikroorganisme yang dapat menjadi penyebab infeksi pada kulit.

5.Melindungi Anda dari Kanker

Salah satu kandungan  yang ada pada jahe yang berperan dalam mencegah kanker yaitu kandungan gingerol, phytonutrient, juga sebaigai pemberi rasa unik pada jahe. Gingerol juga dapat mencegah pertumbuhan sel kanker usus besar.

6. Anti Peradangan

Gingerol memiliki sifat anti-inflamatori.Kandungan ini cocok untuk yang menderita penyakit persendian seperti rematik dan osteoarthritis, jika mengkonsumsi jahe secara teratur maka akan mengurangi rasa sakit yan dirasa.

Mengonsumsi jahe bukan hanya mengurangi rasa sakit tetapi juga dapat mengurangi pembengkakan pada bagian yang sakit. Jahe juga dapat menghambat komponen yang berperan dalam proses inflamatori dalam tubuh seperti sitokin, kondrosit,kemokin, dan leukosit.

7.Mencegah Masalah Pencernaan

Ekstrak minyak yang terdapat pada jahe berfungsi melindungi sistem pencernaan kita dari bakteri, sehingga dapat mencegah  dari masalah pencernaan, seperti sakit perut. Kandungan antibakteri yang terdapat pada jahe berfungsi melawan bakteri jahat, seperti  Salmonella enteriditis, Escherichia coli dan  Staphylococcusaureus.

Jika kita menambahkan jahe dalam makanan,maka jahe dapat digunakan sebagai pengawet alami dan dapat mencegah kita dari keracunan makanan akibat bakteri. Bukan hanya itu, kehangatan yang diberikan oleh jahe juga dapat menenangkan pencernaan kita. Kehangatan yang diberikan oleh jahe juga banyak dimanfaatkan untuk mengatasi pilek dan flu.

8. Membantu Mengatasi Radang Otot

Kandungan yang ada pada  jahe bermanfaat sebagai antiperadangan sehingga dapat membantu kita dalam melawan peradangan akut maupun kronis.

Komponen aktif yang terdapat pada jahe, seperti gingerol,zingeron dan gingerdione, berfungsi menghambat enzim siklooksigenase dan lipoksigenase. Sehingga dapat menurunkan  prostaglandin dan leukotrien sebagai pemicu peradangan.

Itulah tadi manfaat dari mengkonsumsi kripik kelapa jahe yang baik untuk kesehatan, kalian juga bisa mencoba kikil bumbu kuning loh yang tentunya juga enak dan gurih.

Selamat mencoba semoga sukses 🙂

Ini Manfaat Kelapa Hijau Untuk Ibu Hamil dan Janinnya

Kelapa hijau untuk ibu hamil  dan janinnya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan ibu dan janinnya, akan tetapi ibu hamil harus tetap memperhatikan aturan mengkonsumsinya tidak boleh berlebihan.

Kelapa hijau sangat mudah untuk kita temui di lingkugan sekitar karena banyak yang menjualnya di pinggir jalan, kelapa hijau ini biasanya diolah menjadi es kelapa muda yang berfungsi menghilangkan dahaga, apalagi ibu hamil yang sering sekali kehausan.

Untuk mengetahui manfaat yang diperoleh setelah mengkonsumsi kelapa hijau ini, kalian bisa membaca artikel berikut ini teman-teman :

Manfaat Kelapa Hijau

Air kelapa adalah salah satu minuman isotonik yang kaya nutrisi alami. Air kelapa  memiliki kandungan elektrolit, kalium, natrium, klorida, protein, dan magnesium yang tinggi.

Selain isotonik, air kelapa memiliki kandungan gula dengan jumlah sedang.  Air kelapa ini juga merupakan sumber serat,  kalsium, riboflavin,mangan, dan vitamin C.

Berbagai macam fungsi dapat kita temukan dalam air kelapa hijau, ia dapat mencegah dehidrasi, mengurangi kelelahan, membantu membangun sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi ginjal, mencegah infeksi saluran kemih (ISK), serta menurunkan tekanan darah tinggi.

Beberapa orang juga mengatakan bahwa minum air kelapa hijau dapat menurunkan resiko morning sickness dan sembelit yang merupakan masalah umum selama masa kehamilan.

1. Kelapa Hijau Dapat Melawan Morning Sickness

Morning sickness merupakan gangguan semasa kehamilan yang ditandai dengan mual maupun muntah. Biasanya gejala ini akan hilang saat usia kandungan mencapai 3 bulan.

Kandungan elektrolit dalam  air kelapa hijau untuk ibu hamil dapat membantu menggantikan elektrolit yang hilang dari tubuh akibat muntah-muntah.

2. Kelapa Hijau Dapat Mencegah Dehidrasi

Wanita yang sedang hamil memiliki resiko yang besar terhadap terjadinya dehidrasi. Hal ini bisa disebabkan beberapa hal, misalnya saja karena sering muntah sehingga cairan dalam tubuh banyak yang keluar.

Hal ini bisa mengakibatkan tubuh menjadi mudah lelah dan lemah. Kandungan elektrolit yang ada di air kelapa hijau bermanfaat untuk ibu hamil karena dapat membantu menggantikan cairan tubuh yang hilang, selama masa kehamilan.

Dengan mengkonsumsi ar kelapa hijau  terutama yang masih muda ternyata dapat  memenuhi kebutuhan cairan ibu hamil, karena air kelapa ini mendukung peningkatan volume darah,sirkulasi untuk perkembangan janinnya dan pemeliharaan volume cairan amnion.

3. Kelapa Hijau Dapat Menjernihkan Air Ketuban

Kandungan  antioksidan dan elektrolit yang ada pada air kelapa hijau dapat membersihkan dan menjernihkan air ketuban ibu hamil. Kedua zat tersebut dapat menyerap lendir serta kotoran yang terdapat dalam air ketuban.

Hal ini menunjukkan bahwa mitos yang selama ini beredar dalam masyarakat yang mengatakan bahwa air kelapa dapat membuat kulit bayi menjadi putih, adalah salah. Melainkan air kelapa ternyata dapat membuat air ketuban menjadi bersih.

4. Kelapa Hijau Dapat Menjaga Tekanan Darah

Kandungan elektrolit seperti  klorida, magnesium, natrium, dan riboflavin yang terdapat dalam air kelapa hijau mampu menjaga tekanan darah agar tetap normal. Serta berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung. Baca juga manfaat mangga untuk ibu hamil yang kaya akan kalium untuk menjaga tekanan darah.

5. Kelapa Hijau Menjaga Sistem Metabolisme Tubuh Selama Kehamilan

Masa-masa kehamilan merupakan masa yang rentan bagi para wanita, dimana ia bisa mengalami berbagai gangguan sistem metabolisme.

Ini dapat berdampak buruk pada perkembangan janin di dalam rahim, seperti bayi terlahir dengan bobot yang rendah, serta gangguan sistem metabolisme si bayi di masa mendatang.

Manfaat air kelapa hijau untuk ibu hamil memiliki banyak kandungan protein, mangan,serat, serta kandungan vitamin C yang sangat berperan untuk meningkatkan sistem metabolisme para wanita selama proses kehamilan.

6. Menghilangkan Racun dan Mencegah Infeksi Saluran Kemih

Infeksi saluran kemih (ISK) merupakan gangguan kehamilan yang terjadi saat hamil. Hal ini bisa karena urin pada saluran kencing yang disebabkan oleh perubahan mekanis dan hormonal yang terjadi pada kehamilan.

Peningkatan hormon progesterone pada masa kehamilan dapat menambah berat dan besar rahim yang  yang mengakibtakan terjadinya pengenduran otot-otot saluran kencing.

Akibat dari gangguan ISK ini dapat membuat bayi meninggal dalam rahim. Kandungan berbagai macam nutrisi dalam air kelapa hijau yang masih muda dapat berfungsi sebagai diuretik alami serta, dapat mengeluarkan zat-zat racun yang ada dalam tubuh melalui urin.

7. Kelapa Hijau Dapat Mengatasi Gangguan Pencernaan

Perubahan hormonal yang terjadi semasa kehamilan dapat menekan perut ibu hamil. Hal ini akan mengakibatkan adanya gangguan pencernaan atau yang disebut sebagai dispepsia.

Biasanya gejala dari gangguan ini meliputi timbulnya rasa nyeri pada perut bagian atas, sehingga menimbulkan beberapa keluhan seperti penyebab mual, muntah, perut kembung serta perasaan kenyang.

Anda dapat meringankan rasa tidak nyaman ini atas gangguan pencernaan tersebut dengan mengkonsumsi air kelapa hijau yang masih muda.

Hal itu disebabkan karena kandungan potasium, klorida, magnesium, dan elektrolit dalam buah ini yang cukup tinggi yang dapat meningkatkan fungsi usus, sehingga dapat membantu meringankan beberapa keluhan seperti konstipasi, mulas, maupun gangguan pencernaan lainnya semasa kehamilan.

8. Kelapa Hijau Mengatasi Fluktuasi BP

Air kelapa yang kaya  sarat akan mineral mikro dapat membantu untuk mengatasi fluktuasi BP, terutama pada trimester terakhir. Mengkonsumsi segelas air kelapa secara rutin 1 kali sehari dapat membantu mengatur BP pada ibu hamil.

9. Meningkatkan Kolesterol Baik (HDL) Dalam Tubuh

Air kelapa hijau bermanfaat untuk ibu hamil, terutama untuk meningkatkan kolestrol baik (HDL) dalam  tubuh, karena kandungan air tersebut tidak ada unsur lemak dan kolesterolnya.

Untuk ibu-ibu yang sedang dalam masa kehamilan tidak perlu khawatir  untuk mengkonsumsi air kelapa hijau, karena hal tersebut justru akan menambah kesegaran tubuh serta tubuh akan terlihat lebih berisi.

10. Kelapa Hijau Mencegah Kram

Semakin bertambahnya usia kehamilan, maka hal tersebut dapat meningkatkan resiko terjadinya kram pada kaki bagi beberapa wanita. Kandungan senyawa kimia yang ada pada air kelapa hijau seperti kalium, dapat dijadikan alternative  untuk menyembuhkan gangguan kram tersebut.

Segelas air kelapa hijau setara dengan 330 ml, hal ini dapat menyajikan hingga 670 mg kalium. Ini berarti sekitar 14% kebutuhan pasokan kalium pada masa kehamilan sapat dipenuhi oleh air kelapa hijau.

11. Menurunkan Resiko Diabetes Gestasional

Menurut sebuah artikel yang dimuat dalam jurnal “diabetes care” pada tahun 2009 menyatakan bahwa mengkonsumsi makanan diet yang kaya akan  karbohidrat kompleks dan rendah gula sederhana dapat mengurangi risiko terkena diabetes gestasional.

Diabetes gestaional atau atau Diabetes Melitus Gestasional / GDM merupakan sejenis diabetes melitus yang terjadi hanya pada masa kehamilan saja dan akan pulih setelah proses melahirkan.

Itulah tadi 11 manfaat kelapa hijau untuk ibu hamil dan janinnya, yang tentunya sangat bermanfaat, kalian juga bisa membaca memfaat lainnya yaitu kelapa muda untuk ibu hamil.

Jika tidak mau mengkonsumsi air kelapa secara langsung, kalian bisa membuat olahan es kelapa muda, coba resep es kelapa gula merah, akan tetapi tetap konsumsi dengan takaran yang wajar ya..

Selamat mencoba  Semoga Berhasil 🙂

Cobain Nih Resep Kikil Bumbu Kuning Yang Nikmat dan Gurih

Resep Kikil bumbu kuning merupakan salah satu olahan kikil yang memilki banyak penggemar, karena rasa kikil yang satu ini berbeda dengan kikil pada umumnya, sehingga menarik minat para pecinta kuliner untuk mencobanya.

Nah kikil merupakan sebutan dari daging sapi yang diambil dari bagian kakinya. Bagian kaki sapi ini banyak dimanfaatkan menjadi aneka kreasi masakan lezat, seperti sop, sate kikil dan lain sebagainya , selain nikmat dan gurih, ternyata makanan satu ini memilki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan kita.

Manfaat Mengkonsumsi Kikil

Sebelum kita membuat kikil bumbu kuning, baiknya kita tau dulu manfaat setelah mengkonsumsinya, simak artikel dibawah ini yaa :

1.Mempertahankan Kekuatan dan Elastisitas Kulit

Kikil mengandung protein yang berbentuk kolagen,  yang mangandung asam amino essensial. Sekitar 30% kandungan kolagen dapat ditemukan pada kaki dan kikil hewan mamalia seperti sapi, kerbau, dan kambing.

Kolagen dalam kikil sapi bersama dengan keratin dan elastin dapat berfungsi untuk membentuk struktur pada jaringan kulit. Ini sangat bermanfaat untuk mempertahankan kekuatan dan elastisitas kulit.

2. Mencegah Risiko Berbagai Penyakit Berbahaya

Di samping kolagen, dalam kikil sapi juga terkandung selenium, yaitu sejenis mineral yang penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh. Enzim yang disebut glutathione peroksidase ini mampu melindungi tubuh dari penyakit berbahaya seperti kanker.

Selain itu selenium juga penting guna mempertahankan fungsi kekebalan tubuh agar tetap sehat dan berfungsi secara optimal. Sebab selenium dapat merangsang aktivitas sel-sel darah putih dalam tubuh.

Kandungan selenium yang tinggi pada kikil sapi  berfungsi sebagai antioksidan alami. Ini sangat berguna untuk mencegah terjadinya resiko berbagai penyakit degeneratif.

3. Meningkatkan Gairah Seksual

Mengonsumsi makanan yang terbuat dari kikil, entah itu dari kikil sapi, kerbau, atau kambing dapat bermanfaat untuk meningkatkan gairah seksual.

Di samping itu, memakan masakan yang berbahan dasar kikil dengan campuran jahe mampu membantu menjaga stamina tubuh agar tetap fit. Sangat disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang berbahan dasar kikil dua minggu sekali atau lebih sering.

4. Membantu Pertumbuhan Sel-Sel Dalam Tubuh

Di dalam kikil sapi banyak terkandung protein hewani dan kalsium. Keduanya ini dapat membantu untuk pertumbuhan sel-sel dalam tubuh, menjaga agar tulang tetap kuat, sekaligus mencegah terjadinya osteoporosis (tulang keropos).

5. Mampu Menghitamkan Rambut

Kikil sapi juga dipercaya mampu membantu untuk menghitamkan kembali rambut yang telah memutih atau beruban.

Dari penjelasan diatas, kita bisa menyimpulkan bahwa makanan yang berbahan dasar kikil merupakan salah satu jenis makanan yang lezat sekaligus bermanfaat. Namun harus kita pahami juga bahwa kikil mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Jadi kita harus  tetap teratur dalam mengkonsumsi kikil.

1. Resep Kikil Bumbu Kuning

Kikil bumbu kuning ini dapat di coba jika bosan dengan olahan kikil yang itu-itu saja. bahan-bahan yang digunakan juga mudah di temui, tentunya mudah juga di praktikkan dirumah.

Bahan-Bahan :

  • 700 gr kikil sapi
  • 500 ml santan kental dari 750 gr kelapa parut
  • 3 buah asam kandis
  • 2 batang serai, digeprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 liter air
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 6 cm kunyit, dibakar
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm lengkuas

Cara Memasak Kikil Bumbu Kuning :

  1. Pertama-tama bersihkan kikilnya terlebih dahulu,kemudian kikil direbus sebentar ,angkat dan tiriskan.
  2. Sambil menunggu kikil ditiriskan, masak 1 liter air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk,serai dan asam kandis.
  3. Masukkan santan dan kikil sambil diaduk-aduk sampai merata, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
  4. Masak hingga kuah agak mengental dan kikil menjadi lebih empuk sambil sesekali diaduk supaya matangnya merata menggunakan api sedang.
  5. Angkat dan kikil bumbu kuning siap dihidangkan.

2. Resep Tahu Kikil Bumbu Kuning

Jika kita bosan membuat kikil dengan resep yang itu-itu saja, ternyata kita juga bisa menembahkan bahan makanan lainnya seperti tahu, sayur-sayuran dan lain sebagainya. Simak resep berikut ini untuk mencobanya :

Bahan-Bahan :

  • Siapkan 500 gram kikil
  • Tahu (diiris kotak-kotak)
  • 2 cabe merah
  • 5 cabe hijau
  • 4 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • secukupnya Minyak
  • secukupnya Gula
  • Penyedap rasa
  • secukupnya Air

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • Secukupnya Merica bubuk
  • Kunyit secukupnya
  • 1 cabe merah
  • Secukupnya ketumbar

Cara Membuat Tahu Kikil Bumbu Kuning :

  1. Pertama-tama siapkan bumbu halus dan juga di iris, seperti tomat, cabe hijau,dan bawang merah.
  2. Siapak wajan dan sedikit minyak goreng untuk tumis bumbu-bumbu, selanjutnya tunggu sampai baunya harum, lalu masukan tahu dan kikil, aduk-aduk lalu tambahkan air secukupnya.
  3. Tambahkan  garam, gula dan penyedap rasa , Jangan lupa dicicipi
  4. Jika dirasa sudah cukup matang dan rasanya pas, angkat dan tahu kikil bumbu kuning siap untuk dihidangkan .

3. Resep Kikil Bumbu Kuning Pedas

Jika teman-teman adalah pecinta kuliner dengan cita rasa pedas yang tinggi, kalian juga bisa mencoba membuat kikil pedas ini, bumbu tidak jauh berbeda hanya saja kita menambahkan lebih banyak cabai pada bumbunya. silahkan simak resep berikut untuk mencobanya dirumah :

Bahan-Bahan :

  • Siapkan 4 Lembar kikil tebal
  • 5 siung bawah putih
  • 1 buah kunyit (5cm)
  • 7 cabe rawit/cengek

Bumbu Pelengkap :

  • 1/2 sdt garam
  • Penyedap rasa
  • Gula secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Daun Bawang
  • 150 Ml Air

Cara Membuat Kikil Bumbu Kuning Pedas :

  1. Pertama siapkan kikil dan potong-potong kikil dengan ukuran yang dinginkan , rebus kikil sampai  empuk,lalu angkat dan tiriskan.
  2. Selanjtnya haluskan bumbu, lalu siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya.
  3. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium harum, masukkan kikilnya,masukkan air,serta bumbu pelengkap, jangan lupa dicicipi rasanya.
  4. Masukkan Daun bawang, sambil terus di aduk, jangan biarkan bawangnya gosong.
  5. Setelah dirasa cukup,angkat kikilnya dan kikil bumbu kuning pedas siap dihidangkan.

4. Resep Kikil Bumbu Kuning Cabai Hijau

Kikil yang satu ini, kita akan menggunakan cabe hijau agar terlihat lebih berwarna, dan tentunya rasanya yang enak, untuk mencobanya dirumah kalian bisa lihat resep berikut ini :

Bahan-Bahan :

  • Siapkan 3 bks kikil
  • 10 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • Kunyit

Bahan Pelangkap :

  • 1 buah kemiri
  • Secukup nya garam
  • Penyedap rasa
  • Gula secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh ambil putih nya
  • 8 buah cabe ijo besar (iris serong)
  • 2 buah cabe rawit merah (iris serong) /tambahan sy
  • 3 buah cabe merah keriting (iris serong) /tambahan sy

Cara Membuat Kikil Bumbu Kuning Cabai Hijau :

  1. Pertama-tama potong kikil sesuai selera lalu cuci bersih kikil dan rebus selama 5-10 menit, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu-bumbunya, dan siapkan wajan beserta masukkan minyak goreng secukupnya.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan bahan pelengkap
  4. Masukkan kikil aduk hingga merata tambahkan air secukupnya
  5. Cicipi rasanya, jika dirasa sudah pas, angkat dan kikil bumbu kuning cabe hijau siap dihidangkan.

Itulah tadi beberapa resep kikil bumbu kuning yang bisa kalian coba dirumah, selain bumbu kuning kalian juga bisa mencoba cara memasak kikil dengan varian lainnya, supaya melengkapi masakan ini kalian bisa membuat es kelapa muda sebagai minuman pelengkapnya.

Selamat mencoba semoga sukses 🙂

Ini Dia Resep Agar-Agar Santan Merah Muda Cocok Dijadikan Makanan Penutup

Agar-agar santan warna merah muda tentunya tidak kalah enak dengan agar-agar yang menggunakan gula merah , aroma pandan atau yang lainnya.

Rasanya tetap nikmat dan manis, dan warnanya yang merah muda tentunya membuat kita tambah penasaran, apalagi anak-anak, Dengan tambahan santan tentu manambah rasa gurih pada makanan satu ini.

Supaya kalian tidak penasaran bagaimana cara membuat agar-agar warna merah muda sebaiknya simak resep berikut ini yaa :

1.Resep Agar-Agar Santan Merah Muda

Supaya tidak bosan dengan agar-agar yang itu-itu aja, kita bisa loh membuat agar-agar sesuai dengan warna kesukaan kita, apalagi jika hati kita sedang bahagia tentu cocok membuat yang berwarna merah muda.

Bahan-Bahan Agar Santan Merah Muda:

  • 1 bungkus agar-agar berwarna merah
  • 250 ml santan kental
  • 600 ml air minum
  • 100 gram gula pasir (sesuai selera)
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan

Cara Membuat Agar Santan Merah Muda :

  1. Langkah pertama masak agar-agar  dengan air terlebih dahulu tunggu, lalu masukkan gula pasir dan pandan, sambil terus di aduk agar tidak kental.
  2. Setelah itu tambahkan santan kental, dan masukkan garam secukupnya.
  3. Jangan lupa  aduk terus agar-agar sampai mendidih, setelah itu tuang ke loyang cetakan, dinginkan sebentar kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin.
  4. Setelah dingin, potong sesuai selara dan agar-agar santan merah muda siap disajikan.

2.Resep Agar-Agar Santan Pelangi Kombinasi Merah Muda

Kita tidak hanya bisa membuat dengan satu warna melainkan bisaa juga yang banyak warna sesuai dengan yang kitaa mau, seperti agar-agar santan pelangi ini.

Bahan-Bahan Agar-Agar Santan Pelangi Kombinasi Merah Muda :

Untuk agar-agar lapisan pertama, bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • Agar-agar serbuk 1 bungkus
  • Air 1 liter
  • Gula pasir 120 gram
  • Daun pandan 5 lembar

Sedangkan bahan-bahan yang diperlukan untuk bahan agar-agar lapiran kedua adalah:

  • Agar-agar serbuk 1 bungkus
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula pasir 120 gram
  • Santan 1 liter (dari 1 butir kelapa)

catatan : Gunakan warna serbuk agar-agar yang kalian suka.

Cara Membuat Agar-Agar Santan Pelangi Kombinasi Merah Muda :

  1. Siapkan cetakan puding yang dapat berupa loyang atau wadah lainnya. Sebelumnya bersikan wadah cetakan dengan air supaya agar-agar tidak menempel dan mudah lepas.
  2. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan ,mulailah dengan memasak seluruh bahan agar agar pertama dan kedua pada wadah yang berbeda.
  3. Rebus semua bahan sambil terus mengaduknya secara perlahan agar gula dapat larut dan adonan agar-agar lebih cepat mendidih.
  4. Setelah itu, kecilkan api pada kompor hingga tingkatan terendah dan biarkan beberapa saat.
  5. Selanjutnya,  tuangkan bahan agar-agar secara perlahan pada wadah yang terpisah berukuran 200 ml.
  6. Selanutnya tambahkan beberapa tetes pewarna (1 warna) dan segera aduk sampai seluruh bahan agar-agar tercampur dengan rata.
  7. Setelah proses pencampuran warna selesai, tuangkan adonan tersebut pada loyang atau wadah yang sudah disiapkan.
  8. Lakukan hal yang sama pada agar-agar pertama yang tidak diberikan santan.
  9. Campurkan warna yang berbeda pada campuran bahan tersebut kemudian aduk agar rata.Setelah agar-agar yang sudah dituang di loyang mengeras, tuangkan campuran bahan kedua tadi di atasnya.
  10. Untuk hasil yang maksimal, ulangi langkah ketiga dan keempat pada seluruh adonan sampai habis. Teteskan pewarna yang berbeda-beda pada setiap lapisan sesuai dengan keinginan.
  11. Setelah adonan habis, tunggu hingga adonan agar-agar dalam loyang atau wadah di lapisan teratas tidak lagi mengepul panas dan mulai mengeras. Masukkan ke dalam lemari pendingin supaya tekstur agar-agar menjadi lebih kenyal dan rasanya lebih segar.
  12. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan.

3.Resep Agar-Agar Santan Vla

Bahan-Bahan Agar-Agar Santan Vla :

  • 1 bungkus agar-agar
  • 1 bungkus santan bubuk
  • secukupnya Gula jawa
  • Air 600 ml, yang 100 ml untuk santan bubuk untuk vla
  • 1,5 sdt tepung maizena
  • 100 gr gula pasir
  • 250 ml susu cair
  • 1 butir kuning telur

Cara Membuat Agar-Agar Santan Vla :

  1. Rebus air 500 ml, setelah mendidih masukan gula jawa. Selagi menunggu gula jawa cair, beri air pada santan bubuk. Lalu campurkan.
  2. Masukkan agar-agar bubuk, Sambil terus di aduk agar tidak mengental.
  3. Setelah mendidih dengan baik, matikan api.
  4. Angkat agar-agar dan masukkan ke cetakan, sebelum dimasukan ke cetakan saring terlebih dahulu. Lalu diamkan sampai dingin dan keras.
  5. Selagi menunggu agar-agar jadi, campur semua bahan untuk membuat vla dan masak dengan kompor.
  6. Setelah itu dinginkan dan tuangkan pada agar-agar yang sudah jadi.
  7. Agar-agar santan vlas siap untuk dihidangkan.

Itu tadi beberapa resep membuat agar-agar santan merah muda yang bisa kalian ikuti dirumah, kalian juga bisa membuat dengan rasa lainnya, baca artikelnya di cara membuat agar santan.

Agar-agar merupakan zat yang berupa gel yang bersal dari rumput laut, biasa di sebut dengan agarosa, Saat ini agar-agar banyak di produksi dalam bentuk bubuk, sehingga memudahkan kita menemukannya dan mengolahnya menjadi bahan membuat kue.

Manfaat Mengkonsumsi Agar-Agar :

1.Melancarkan Pencernaan

Agar-agar pada umumnya terbuat dari rumput laut yang kaya akan protein dan serat. Sehingga ketika dikonsumsi, agar-agar mampu melancarkan pencernaan.

2.Baik Bagi Kulit

Selain protein agar-agar juga mengandung asam amino alami bersifat baik bagi kulit. Tanda penuaan bisa dikurangi dengan mengkonsumsi agar-agar, sebab makanan ini merangsang produksi kolagen.

3.Menurunkan Berat Badan

Kalori agar-agar yang relatif rendah cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan orang-orang yang  berusaha menurunkan berat badannya.

4. Meningkatkan Sistem Imun

Nutrisi lain yang terdapat pada agar-agar adalah karbohidrat dan vitamin B yang berfungsi sebagai peningkat sistem imun. Biasanya orang mengonsumsi agar-agar setelah berolahraga untuk mengembalikan staminanya.

5. Menyehatkan Rambut

Asam folat pada agar-agar adalah pendukung kesehatan rambut. Masalah rambut tipis dan rontok juga dapat dicegah dengan mengonsumsi agar-agar secara teratur.

6. Menurunkan Kolesterol

Kolesterol adalah senyawa yang sering disebut-sebut sebagai penyebab penyakit jantung. Untuk mengurangi risiko penyakit tersebut, kita bisa coba mengkonsumsi agar-agar yang mampu mengontrol jumlah kolesterol kita.

7. Meredakan Radang Sendi

Agar-agar dari gelatin alami merupakan ‘pelumas’ bagi persendian. Sehingga mengkonsumsi agar-agar dikaitkan dengan kondisi radang sendi yang semakin membaik.

8. Mengatasi Stress

Selain bermanfaat bagi kesehatan fisik, makanan penutup yang satu ini juga memberikan khasiat untuk kesehatan mental. Salah satunya adalah mengatasi gejala stres dan depresi.

Manfaat Mengkonsumsi Santan

1. Menurunkan Berat Badan

Santan kelapa dinilai dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung trigliserida rantai menengah (MCT). Sebuah studi menunjukkan bahwa MCT dapat lebih aktif bekerja untuk menurunkan berat badan dan lingkar pinggang dibandingkan dengan lemak lainnya.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa pria yang kelebihan berat badan yang mengonsumsi makanan yang mengandung trigliserida rantai menengah memiliki nafsu makan yang jauh lebih rendah di penghujung hari.

2. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Kelapa mengandung asam laurat, yang dikenal mampu sistem kekebalan tubuh. Santan kelapa juga memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi dan menghambat pertumbuhan bakteri seperti Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis, dan Streptococcus pneumoniae. Dengan begitu, hal tersebut dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai infeksi bakteri.

3. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Manfaat lain dari santan adalah membantu memelihara kesehatan jantung karena adanya asam laurat di dalamnya. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menemukan bahwa mengonsumsi bubur kelapa menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik) sebesar 18%.

 

4. Mengelola Diabetes

Asam lemak rantai sedang dalam santan dapat membantu memperlambat laju gula darah dalam aliran darah. Ini mencegah kenaikan kadar gula darah sehingga mengurangi timbulnya diabetes.

 

5. Mencegah Peradangan

Sifat antiinflamasi dalam asam laurat yang terdapat dalam santan dapat membantu menurunkan peradangan yang terkait dengan kondisi seperti radang sendi dan nyeri otot.

 

6. Melancarkan Pencernaan

Orang yang sulit mencerna laktosa (lactose intolerant) dapat beralih ke santan karena lebih kemungkinannya lebih kecil untuk mengganggu pencernaan. Santan juga dikenal mampu meningkatkan pertumbuhan mikrobiota usus, sehingga meningkatkan kesehatan usus.

Begitulah cara membuat agar-agar santan merah muda, beserta manfaat mengkonsumsi agar-agar dan santan, tentunya ini baik untuk kesehatan kita jika di konsumsi dengan teratur, kalian juga bisa membuat es kelapa muda gula merah, selamat mencoba semoga berhasil 🙂

Cara Memasak Gulai Jawa Asli yang Gurih dan Praktis

Pada artikel kali ini kita akan membahas cara memasak gulai jawa, Gulai adalah makanan  dengan bahan  daging kambing,  daging ayam, daging sapi,aneka ikan, jeroan, dan aneka sayuran lainnya seperti daun singkon yang diolah menggunakan bumbu rempah yang khas tentunya memiliki cita rasa enak dan gurih.

Gulai didaerah jawa lebih dikenal dengan sebutan gule, ciri khas dari gulai ada pada bumbunya yang kaya akan rempah-rempah khas nusantara seperti kunyit, ketumbar, lada, lengkuas,cabai merah, bawang merah, jahe, serai, adas, bawang putih, pala, kayu manis dan jintan yang dihaluskan.

Semua bumbu di atas dicampur lalu dimasak bersama santan kelapa asli (sebaiknya jangan yang instan).Gulai biasanya berwarna kuning karena pengaruh dari penggunaan kunyitnya .

Supaya tidak tambah penasaran simak resep berikut supaya kalian bisa membuat gulai jawa di rumah ;

1.Cara Memasak Gulai Daging Sapi Khas Jawa

Bahan-Bahan :

  • 1000 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  • 1 liter santan kental yang dibuat dari 2 butir kelapa.
  • 2 liter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental.
  • Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bahan Pelengkap :

  • 10 buah cabai rawit merah utuh.
  • 100 gram kol, rajang lembut.
  • Lada putih bubuk.
  • Kecap manis.
  • 3 buah tomat, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 8 siung bawang putih.
  • 16 siung bawang merah.
  • 4 sendok teh biji ketumbar, disangrai.
  • 1 sendok teh jintan, disangrai.
  • Kunyit seukuran jari kelingking.
  • Jahe seukuran jari kelingking.
  • 8 butir kemiri, disangrai.

Bumbu Pelangkap :

  • 6 butir cengkeh.
  • 4 buah kapulaga.
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  • Lengkuas seukuran jari kelingking.
  • 2 lembar daun kunyit.
  • 3 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips
1. Gunakan daging sapi jenis sapi Jawa asli. Bila tidak tahu membedakannya, kalian bisa menanyakan langsung pada pedagang langganan  di pasar. Atau, bisa juga beli di super market.
2. Jumlah cabai dan bahan pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara Memasak Gulai Daging Sapi Khas Jawa :

  1. Pertama siapkan pancin danr ebus santan encernya beserta  daging sapi hingga mendidih, menggunakan api sedang.
  2. Sambil menunggu mendidih, panaskan mentega atau margarin di wajan yang ukuran sedang sampai meleleh untuk menumis bumbu.
  3. Tumis bumbu yang  sudah dihaluskan sampai tercium bau wangi.
  4. Tambahkan bahan pelengkap lainnya, kecuali gula pasir,garam,  dan lada putih bubuk, tumis sampai harum.
  5. Setelah harum angkat bumbu yang telah di tumis.
  6. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging sapi, masak sambil terus diaduk sampai daging menjadi matang dan empuk, ambili serai, daun jeruk, dan daun kunyitnya.
  7. Masukkan santan kental, masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
  8. Masukkan  cabai rawit merah utuh dan bumbu pelengkap yang belum digunakan, masak aduk sampai meletup-letup dan mengental.
  9. Pindahkan ke dalam wadah yang telah disiapkan, tambahkan bahan pelengkap, gulai sapi Jawa asli siap untuk dihidangkan.

2.Cara Memasak Gulai Daging Kambing Khas Jawa

Bahan-Bahan :

  • Iga kambing500 gram
  • Daging kambing250 gram
  • Jeroan kambing (usus, babat, paru, jantung, hati)250 gram
  • Santan kental, dari 1 kelapa500 ml
  • Santan encer, dari 1 kelapa1 liter
  • Cabai rawit merah 5 buah
  • Kayu manis5 cm
  • Cengkeh3 butir
  • Bunga lawang / pekak1 butir
  • Serai, memarkan3 batang
  • Lengkuas, memarkan3 cm
  • Daun jeruk6 lembar
  • Daun salam2 lembar
  • Garam 2 sdt
  • Gula1 sdm

Bumbu yang Dihaluskan :

  • Bawang merah 15 buah
  • Bawang putih8 siung
  • Kemiri, sangrai 8 butir
  • Kunyit, bakar2 cm
  • Kapulaga3 butir
  • Ketumbar halus2 sdt
  • Jinten halus1/4 sdt
  • Jahe3 cm

Cara Memasak Gulai Daging Kambing Khas Jawa :

  1. Potong-potong daging dan jeroan kambing. lalu sisihkan.
  2. Siapkan panci dan rebus santan encer.
  3. Masukkan tulang iga, daging dan jeroan kambing. Aduk rata hingga rata.
  4. Tambahkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
  5. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan daging. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata.
  6. Tambahkan santan kental dan cabai rawit. Didihkan dengan api kecil.
  7. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap dengan baik  ke dalam daging.
  8. Jika dirasa sudah matang, angkat dan gulai daging kambing siap di hidangkan.

3.Cara Memasak Gulai Daging Ayam Khas Jawa

Bahan-Bahan :

  • 6 potong ayam, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam, cuci bersih
  • 2 lembar daun jeruk, cuci bersih
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1500 ml santan
  • 1 sdt lada
Bumbu yang Dihaluskan :
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit setan
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Gulai Daging Ayam Khas Jawa :
  1. Siapkan wajan,dan panasakan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  2. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas tumis hingga matang dan berbau harum.
  3. Masukkan ayam dan beri gula,1 sdt garam dan lada. Aduk hingga semua bumbu rata dan meresap.
  4. Kemudian, tambahkan santan dan aduk kembali hingga mengental.
  5. Setelah semuanya meresap dan matang, angkat dan sajikan.

4.Cara Memasak Gulai Daging Ikan Khas Jawa

Bahan-Bahan :

  • Ikan tenggiri,  1 ekor
  • Jeruk nipis, ambil airnya1 buah
  • Santan, dari 1/2 butir kelapa800 ml
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun kunyit, buat simpul1 lembar
  • Daun jeruk, buang tulang daunnya4 lembar
  • Minyak untuk menumis3 sdm
  • Garam2 sdt
  • Gula pasir1 sdt

Bumbu yang Dihaluskan :

  • Bawang merah10 butir
  • Cabai merah keriting12 buah
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah keriting12 buah
  • Jahe2 cm
  • Kunyit tua, bakar1 ruas
  • Kemiri, sangrai4 butir

Tips:

  1. Pilih ikan segar supaya rasa gulainya lezat.
  2. Saat mengaduk gulai supaya santannya tidak pecah, lakukan secara perlahan agar ikan juga tidak hancur.

Cara Memasak Gulai Daging Ikan Khas Jawa :

  1. Pertama-tama lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 15 menit, dan sisihkan
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, dan daun jeruk. Masak hingga bumbunya matang.
  3. Masukkan santan dan masak sambil diaduk agar santannya tidak pecah hingga mendidih.
  4. Masukkan ikan tenggiri. Beri garam dan gula, lalu aduk perlahan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan santan telah keluar minyaknya. Angkat.
  5. Gulai dengan daging ayam siap disajiakan.

Gulai dapat dibuat dengan olahan daging yang kita mau, bisa dengan daging sapi, daging kambing, daging ayam ataupun daging ikan.Bumbu yang di gunakan hampir sama. Nah jika kalian ingin mencoba gulai dari daerah lain baca di cara memasak gulai kambing.

Untuk minumannya kalian bisa menyajikannya dengan es kelapa muda, tidak perlu membelinya, cara membuatnya juga simple, baca resep es kelapa muda gula merah, atau dengan campuran buah-buahan juga bisa.Selamat mencoba semoga berhasil ya teman-teman 🙂

Tips Membuat Es Kelapa Muda Gula Merah yang Cocok Untuk Buka Puasa

Es kelapa gula merah merah merupakan salah satu varian dari es kelapa yang banyak di jual di pinggir jalan, menggunakan gula merah dalam campuran es kelapa bukan hal yang baru, akan tetapi bisa di bilang orang-orang dalu lebih menyukai jika hanya menggunakan campuran gula merah.

Dengan perkambangan zaman, maka banyak yang mulai menggunakan campuran lainnya, seperti menambahkan buah melon, mangga, durian, biji selasih, dan masih banyak lagi.

Es kelapa muda tidak diragukan lagi kesegarannya apalagi dinikmati ketika berbuka puasa, tentunya akan menghilangkan rasa haus dan dahaga setelah seharian berpuasa, tapi kita juga bisa membuat dengan campuran lainnya, seperti buah-buahan, untuk membuatnya baca artikel cara membuat es kelapa muda.

1.Resep Es Kelapa Muda Gula Merah

Gula merah memiliki cita rasa manis yang alami, kita bisa mengkonsumsinya tanpa menggunakan bahan pemanis yang mengkin mengandung bahan kimia yang berbahaya untuk kesehatan kita.Simak resep berikut ini untuk membuat es kelapa muda gula merah :

Bahan-Bahan Es Kelapa Muda Gula Merah :

  • 2 buah Air dan daging (serut) Kelapa muda
  • Susu Kental manis secukupnya
  • 200 gram gula merah serut
  • Sirup gula merah / jawa secukupnya
  • Es Batu / Serut

Pelengkap lainnya (hanya sebagai opsi)

  • Jelly
  • Lidah buaya serut
  • Rumput laut

Cara Membuat Es Kelapa Muda Gula Merah :

  1. Siapkan mangkuk sebagai wadah.masukkan kedalamnya es batu ukuran agak besar
  2. Masukkan air kelapa serutan daging buah kelapa muda ke batu es
  3. Bila suka bisa tambahakan pelengkap lainnya
  4. Masukkan pula gula merah yang sebelumnya telah dilarutkan terlebih dahulu
  5. Tambahkan sirup secukupnya, aduk rata agar semua tercampur.

Cara Penyajian Es Kelapa Gula Merah :

  1. Siapkan gelas, ambil secukupnya bahan campuran yang telah dibuat, jangan terlalu penuh.
  2. Tambahkan es serut kemudian tuang susu kental manis diatasnya.
  3. Es kelapa muda gula merah siap dihidangkan.

2.Resep Es Kelapa Muda Gula Merah Cincau

Bahan-Bahan Es Kelapa Muda Gula Merah Cincau :

  • 1 butir kelapa muda
  • Jeli warna merah
  • Cincau hitam (aku beli. 1.5k)
  • Rumpul laut (aku beli 1 bks 1k)
  • Cendol putih (aku beli 1 Bks 1k)
  • Santan kental 200ml (dari marut sendiri 1/2 butir kelapa kecil)
  • 180 g Gula jawa
  • Roti tawar kulit (sesuai selera)

Cara Membuat Es Kelapa Muda Gula Merah Cincau

  1. Ambil air kelapa sisihkan,Lanjut kelapa diserut hingga habis,Potong cincau dengan bentuk kotak kotak kecil sisihkan,lalu potong jeli dengan bentuk kotak kecil.
  2. Masak gula Jawa dengan air 150ml hingga larut lalu dinginkan
  3. Masukan air kelapa muda,cincau,rumput laut,kelapa serut,jeli,cendol,roti tawar,santan & Gula jawa kedalam wadah yg lebih besar lalu campur hingga merata lalu beri serutan es batu.
  4. Sajikan dalam gelas yang telah disediakan dan es kelapa muda gula merah cincau siap dihidangkan.

 

Akan tetapi tetap banyak lho yang masih menyukai jika hanya menggunakan campuran gula merah, karena selain tidak menggunakan pamanis buatan, gula merah juga memilki manfaat untuk kesehatan kita, Nah setelah mengetahui cara membuat es kelapa muda dengan campuran gula merah, simak dulu manfaat gula merah untuk kesehatan kita berikut ini :

Manfaat Gula Merah Untuk Kesehatan :

1. Meningkatkan Energi Tubuh

Biasanya setelah berolaraga atau melakukan aktifitas berat kita akan merasa lelah atau tidak berenergi, maslah ini dapat kita atasi dengan mengonsumsi gula merah. Caranya dengan mencampurkan gula merah ke minuman, dapat meningkatkan energi tubuh secara cepat dan instan.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Selain mampu meningkatkan energi tubuh secara cepat,ternyata gula merah juga mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Manfaat gula merah ini diperoleh dari kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya. Antioksidan memiliki peran untuk melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

3. Mencegah Asma

Asma adalah salah satu penyakit pernapasan yang menyebabkan penderitanya mengalami kesulitan dalam bernapas. Untuk mencegah penyakit ini menyerang tubuh, ganti konsumsi gula putih dengan gula merah. Selain mampu mencegah asma, gula merah juga mampu melawan reaksi alergi dari penyakit asma.

4. Mengatur Kadar Kolesterol

Kabar baik bagi para penderita diabetes, gula merah dapat jadi solusi pengganti pemanis buatan. Tapi, dengan syarat tidak boleh mengonsumsinya secara berlebihan. Gula merah mengandung niasin yang berperan dalam mengatur kolesterol dalam darah, sehingga kadar kolesterol dapat dijaga untuk tetap normal.

5. Mengandung Antiseptik

Gula merah mengandung nutrisi yang berperan sebagai anti peradangan dan anti mikroba. Dua kandungan ini sangat baik untuk mengatasi luka minor atau luka terbakar, karena bersifat antiseptik.Caranya dengan menempelkan sedikit gula merah ke area luka kemudian diamkan selama beberapa saat, agar luka tidak semakin parah.

6. Memperlancar Sirkulasi Darah

Sirkulasi darah yang terganggu atau tersumbat, dapat memicu berbagai penyakit berbahaya, seperti hipertensi, penyakit jantung, hingga stroke. Menjaga sirkulasi darah tetap lancar jadi salah satu cara untuk mencegah berbagai penyakit berbahaya tersebut. Konsumsi gula merah bisa jadi solusi memperlancar sirkulasi darah.

7. Menghangatkan Tubuh

Kita dapat mencampurkan gula merah ke dalam minuman saat kita dalam keadaan kedinginan, cara ini mampu menghangatkan tubuh.

8. Tidak Mengandung Bahan Kimia

Karena terbuat dari bahan alami, gula merah tidak memiliki kandungan bahan kimia berbahaya. Justru, gula merah mengandung banyak mineral alami, seperti kalsium, iron, magnesium, potassium dan phosphorus.

9. Mengobati Sariawan

Kandungan mineral alami dalam gula merah memiliki banyak manfaat, salah satunya mengobati sariawan. Ditambah dengan kandungan niacin, membuat gula merah semakin ampuh untuk mengatasi berbagai masalah sariawan.

10. Mencegah Obesitas

Jumlah kalori rendah dalam gula merah sangat berpengaruh dalam mencegah obesitas dan peningkatan berat badan.

12. Memperlancar Pencernaan

Selain mampu mencegah obesitas, mengonsumsi gula merah secara rutin juga dapat memperlancar pencernaan. Di saat pencernaan mengalami masalah, gula merah juga dapat membantu tubuh dalam mengatasi masalah tersebut.

13. Melindungi Kulit

Kandungan antioksidan dalam gula merah sangat baik untuk kesehatan kulit, terutama untuk melindungi kulit dari bahaya radikal bebas, peradangan dan infeksi bakteri. Cukup dengan mengonsumsi gula merah secara rutin, maka manfaat ini bisa diperoleh kulit.

14. Mencegah Jerawat

Dengan kulit yang terlindungi, jerawat tentu enggan untuk mampir ke kulit. Tidak hanya mampu mencegah jerawat, mengonsumsi gula merah secara teratur juga dapat melindungi kulit wajah dari komedo yang membandel. Manfaat ini tentu akan membuat kulit jadi lebih bersih, segar dan tampak awet muda.

15. Mencegah Penuaan Dini

Peran antioksidan untuk kesehatan kulit memang sangat penting. Tidak hanya untuk melindungi kulit dari berbagai masalah jerawat dan komedo saja, antioksidan ditambah dengan kandungan vitamin B dalam gula darah mampu mencegah tanda-tanda penuaan dini di kulit.

Sekarang kalian bisa membuat sendiri es kelapa muda dengan campuran gula merah dirumah tanpe ribet membelinya di luar, kalian juga bisa membuat olahan telur menjadi rendang telur yang tidak kalah enak dengan rendang pada umumnya, Selamat Mencoba semoga sukses 🙂

6 Cara Membuat Rendang Telur Simpel yang Enak dan Gurih

Diartikel kali ini kita akan membahas cara membuat rendang telur dengan aneka varian rasa, kita bisa membuat rendang telur biasa, bisa ditambahkan jengkol ataupun kentang.

Rendang merupakan masakan yang diolah dari daging, yang menggunakan bumbu rempah-rempah dari minangkabau,untuk mendapatkan rendang yang baik maka proses masaknya juga lama, rendang di masak berulang-ulang menggunakan santan, sampai kuahnya benar-benar kering.

Akan tetapi untuk memasak rendang dengan bahan dasar telur, tidak selama jika menggunakan daging pada umumnya karena telur lebih mudah matang. Nah supaya teman-teman tidak tambah penasaran dan bisa mencobanya dirumah dengan mengikuti resep berikut ini :

Cara Membuat Rendang Telur Ayam

Rendang biasanya dibuat dengan bahan daging ayam, tetapi kali ini kita akan membuat dengan telur ayam, bumbu yang di gunakan tidak bedah jauh dengan rendang pada umumnya.

Bahan-Bahan :

  • 250 gram telur, rebus sampai matang dan kupas bersih
  • 1 batang serai
  • 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • Kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • 60 ml santan
  • 30 ml air
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 butir kemiri yang disangrai

Cara Membuat Rendang Telur Ayam :

  1. Langkah pertama goreng telur rebus sampai terlihat kecoklatan, angkat dan sisihkan.
  2. Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai tercium bau wangi.
  3. Tambahkan air dan masukkan telur. Aduk-aduk sampai mendidih sebentar dan masukkan santan.
  4. Tambahkan kaldu dan garam secukupnya.
  5. Sambil terus diaduk sampai meresap dan bumbu berminyak.
  6. Cicipi rasanya jika dirasa sudah cukup angkat.
  7. Rendang telur ayam siap dihidangkan.

Cara Membuat Rendang Telur Kering Asli

Rendang telur kering ini juga cocok untuk dijadikan cemilan, atau dijadikan lauk makan bersama keluarga. Sebelumnya kita membahas juga resep rendang telur tetapi kali ini kita akan membuat rendang telur kering, simaka resep berikut ini agar kalain bisa mencobanya dirumah :

Bahan-Bahan :

  • 150 gram tepung terigu
  • 10 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun salam
  • Batang serai yang sudah ditumbuk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 300 ml air

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 1 cm kunyit
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawah putih
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm merica
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat Rendang Telur Kering :

  1. Pertama kalian bisa mencampurkan telur, terigu, garam dan air, kemudian diaduk hingga rata.
  2. Kemudian buat dadar dari adonan telur tersebut.
  3. Selanjutnya potong-potong dadar telur dengan ukuran sedang.
  4. Goreng menggunakan api sedang atau kecil hingga mekar dan kering, silahkan panggang dengan oven untuk membuat telur benar-benar kering.
  5. Siapkan wajan berukuran sedaang dan panasakan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus, hingga harum.
  6. Masukkan santan ke dalam tumisan tadi dan sambil di aduk sampai rata.
  7. Jangan berhenti di aduk-aduk hingga kering dan bumbu menjadi mengering.
  8. Selanjutnya masukkan telur ke dalam bumbu yang telah mengering tadi, kemudian aduk hingga rata.
  9. Angkat, dinginkan, dan rendang telur kering siap di hidangkan.

Cara Membuat Rendang Telur Ceplok

Jika bosan dengan telur ceplok biasa, kita bisa membuat rendang telur ceplok yang enak. Simak cara membuatnya berikut ini :

Bahan-Bahan :

  • 4 butir telor ayam
  • 5 cabe merah
  • 6 cabe rawit
  • 5 siung kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 daun salam
  • Sebutir kecil jahe
  • Sebutir sedang laos
  • 1 ruas sereh
  • 3 butir bawang merah
  • Gula merah
  • Penyedap rasa

Cara Membuat Rendang Telur Ceplok :

  1. Pertama-tama ceplok telur yang sudah disiapkan
  2. sebelum nya cabai rawit dan merah di rebus atau di goreng terlebih dahulu, kemudian tumbuk halus bersama dengan jahe, bawang putih, kemiri dan garam secukupnya. Lalu peprek sereh dan laos.
  3. Setelah itu panas kan api dan wajan dengan sedikit minyak goreng.
  4. Kemudian iris bawang merah dan tumis di minyak sampai harum
  5. Setelah harum, masukan bumbu yang sudah di tumbuk kemudian di oseng oseng sampai beberapa saat, kemudian masukan air sedikit
  6. Setelah itu masukan penyedap rasa dan sedikit gula merah.
  7. Masukan telor yang sudah di ceplok sebelumnya.
  8. Angkat dan rendang telor ceplok sudah siap di hidangkan.

Cara Membuat Rendang Telur Tambah Jengkol

Selain membuat rendang dengan menggunakan telur, kita juga bisa menambahkan jengkol untuk menambah cita rasanya. simak resep berikut :

Bahan-Bahan :

  • 1 kg jengkol rebus
  • 10 butir telur
  • 20 buah cabai merah
  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdt lada
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml santan kental
  • 500 ml air
  • Secukupnya garam,
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa

Cara Membuat Rendang Telur Tambah Jengkol :

  1. Siapkan semua bahannya. Rebus telur sampai matang
  2. Sambil menunggu telur matang, haluskan bumbu dan geprek jengkol yang sudah direbus. Setelah telur matang, kupas kulit telur.
  3. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan daun salam sampai wangi.
  4. Kemudian, masukkan air, santan, telur, jengkol, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata, jangan lupa di icip.
  5. Tunggu rendang jengkol sampai asat, tapi jangan terlalu kering.
  6. Jika sudah matang angkat dan rendang jengkol siap untuk dinikmati.

Cara Membuat Rendang Telur Tambah Kentang

Bahan-Bahan :

  • 6 butir telur ayam
  • 4 buah kentang mini
  • Santan
  • 1 buah asam kanis
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai

Bumbu Halus :

  • 8 btr bawang merah
  • 4 btr bawang putih
  • 7 cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 1 stngah sdt ketumbar
  • Merica
  • Gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 4 buah kemiri

    Cara Membuat Rendang Telur Tambah Kentang :

  1. Rebus telur kemudian kupas kulitnya lalu goreng.
  2. Kupas juga kentangnya kemudian goreng.
  3. Haluskan bumbu-bumbunya.
  4. Tumis bumbu halus bersamaan dengan serai dan daun salam. jangan lupa beri garam,gula, dan penyedap rasa.
  5. Tambahkan air dan masukan telur dan kentang
  6. Terakhir tambahkan santannya,sambil terus di aduk
  7. Jika sudah matang angkat dan rendang siap dihidangkan.

Cara Membuat Rendang Telur Tambah Tempe

Bahan-Bahan :

  • 4 bh telur ayam
  • 1/2 papan tempe
  • 1 btg sereh
  • 2 lbr daun salam
  • 4 lmbr daun jeruk
  • 1/2 kelapa
  • Bumbu halus
  • 6 bh Bawang merah
  • 4 bh Bawang putih
  • 6 bh Cabe merah
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 sdm Ketumbar
  • Jahe

Cara Membuat Rendang Telut Tambah Tempe :

  1. Pertama-tama rebus telur hingga matang, setelah matang kupas kulitnya
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, dan masukan sereh,daun jeruk, daun salam, hingga layu dan wangi
  3. Kemudian masukan santan hingga kuah mengental dan berminyak lalu tambahkan garam.
  4. Kemudian masukan tempe dan  telur rebus yg sudah  dikupas kulitnya,tambahkan sedikit air, aduk merata biarkan mendidih.
  5. Jika kuahnya sudah agak menyusut dan dirasa sudah matang cicipi, tambahkan bumbu jika di rasa kurang.
  6. Angkat dan rendang telur tambah tempe siap disajikan.

Itu tadi beberapa resep rendang telur, kita juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti jengkol, kentang ataupun tempe.Bumbunya juga tidak jauh berbeda dengan rendang pada umumnya, untuk mencoba rendang dangan menggunakan daging, simak di artikel resep rendang daging padang yaa.

Untuk camilan setelah mengkonsumsi masakan bersantan ini, kalian bisa juga membuat kripik kelapa, selamat mencoba semoga sukses 🙂