Resep Masakan Sayur Yang Enak dan Bisa Dicoba DiRumah

Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas bagaimana resep masakan sayur yang enak .

Sayur dalam khazanah boga (kuliner) Nusantara biasanya mengacu pada pendamping nasi dengan bahan utamanya adalah sayur-mayur dengan atau tanpa kuah.

Kuah untuk sayur dapat cair, seperti misalnya sayur bening, hingga agak kental, seperti juga gulai. Sayur yang “kering” (tanpa kuah) misalnya adalah gudeg dan juga asinan.

Sayur pada umumnya berbahan baku bagian tumbuhan (daun, buah, biji, akar, atau batang) yang lunak dan dapat dicampur dengan sumber lain-lainnya, seperti daging (ayam atau sapi), hasil laut/ikan, atau produk olahan, seperti tempe, tahu, atau oncom. Pendamping lain selain sayur adalah lauk.

Sayur biasanya disiapkan dengan mendidihkan air lalu ke dalamnya dimasukkan berbagai sayuran sebagai pemadat, daging bila diperlukan, dan juga bumbu untuk menyedapkan.

Untuk mengentalkan kuah biasanya ditambahkan santan ataupun juga sedikit tepung.Tom yam asal Indocina juga merupakan salah satu bentuk sayur.

Macam-Macam Resep Masakan Sayur

1.  Salad Sayur

Salad Sayur

Salad merupakan makanan lezat yang tentu saja bergizi dikarenakan makanan atau camilan biasa kita sebut, terdiri dari berbagai sayur-sayuran dan juga buah-buahan yang memiliki gizi tinggi.

Camilan sehat ini bagus untuk dikonsumsi bagi orang yang memiliki riwayat kesehatan yang buruk .

Atau anda yang memiliki berat badan berlebihan namun tetap ingin makan namun tidak ingin berat badan bertambah.

Bisa juga dikonsumsi oleh anda yang sedang dalam program diet atau juga ingin menjaga berat badan yang ideal namun ingin menikmati camilan yang sangat lezat namun menyehatkan.

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Salad Dengan Ayam dan Keju

BAHAN – Bahan

  • 100 gram dada ayam panggang – potong dadu
  • 2 lembar kol (kol ungu/ kol biasa) – diiris tipis-tipis
  • 2 lembar selada
  • 1 buah wortel ukuran sedang – diparut kasar
  • 1/2 buah tomat merah – potong dadu kecil
  • 2 buah kentang – potong melintang dan goreng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 bawang bombay – iris tipis
Saus:
  • 3 sdm keju leleh
  • 1 siung bawang putih – cincang halus
  • 1 siung bawang merah – cincang halus
  • 50 ml minyak zaitun/ minyak kelapa sawit
  • 1/2 sendok merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • gula secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Salad Dengan Ayam dan Keju :

Saus:
  1. Siapkan botol yang ada tutupnya.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, garam, gula, merica, dan juga minyak zaitun.
  3. Peras 1/2 jeruk nipis dan masukan.
  4. Kocok semua bahan hingga kental dan creamy.
Salad:
  1. Siapkan mangkuk.
  2. Letakkan selada dan kol di dasar mangkuk.
  3. Masukkan irisan wortel, tomat dan ketang yang sudah digoreng sebelumnya.
  4. Masukkan bawang bombay.
  5. Taburi siwiran ayam diatasnya.
  6. Siram dengan saus dan keju cair.
  7. Salad sayur siap untuk disajikan dan juga di nikmati bersama-sama.

2. Urap Sayur

Urap Sayur

Berbagai sayuran yang biasanya disajikan adalah daun singkong, daun pepaya, tauge, kangkung, kacang panjang dan kol.Bumbunya terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam, kencur, garam dan gula di Jawa.

Semua bumbu dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut. Hidangan ini akan menjadi lebih lezat jika dimakan dengan nasi hangat.

Urap (kadang-kadang dieja urab atau urap-urap jamak) adalah hidangan salad dalam bentuk sayuran dimasak (direbus) dan dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui sebagai rasa.

Urab tidak mengandung daging sama sekali, dan dapat dimakan sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayur teman nasi sebagai bagian dari pelengkap makanan.

Urap biasanya merupakan kebutuhan atau hidangan penting sebagai pengiring sayuran dan pelengkap kerucut atau biasa disebut tumpeng Jawa. Urap juga biasa disajikan dengan nasi kuning.

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Urap

Bahan – Bahan

  • Kacang panjang = 100 gr ( potong – potong sekitar 4 – 5 centi ).
  • Wortel = 2 buah ( potong – potong hingga 4 – 5 cm ).
  • Kangkung = 1 ikat ( potong-potong ).
  • Bayam = 1 ikat ( potong-potong ).
  • Kol = 100 gram ( potong kecil-kecil ).
  • Tauge = 100 gram ( bersih ).
  • Bawang Merah = 3 siung.
  • Bawang putih = 1 siung.
  • Cabai merah = 3 potong.
  • Kencur = 1 segmen jari.
  • Daun jeruk = 2 lembar.
  • Kelapa = 1 butir ( diparut ).
  • Gula merah = 1 sendok makan.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Urap :

  1. Pertama haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, gula merah, dan juga garam.
  2. Lalu campur dengan parutan jeruk dan juga daun kelapa, lalu kukus sampai matang.
  3. Sambil menunggu bahan kukus dimasak, kamu biasa merebus semua sayuran sampai lunak.
  4. Angkat sayuran jika lunak, lalu tiriskan.
  5. Jika bumbu kukus dimasak, maka angkat dan lalu campurkan dengan sayuran.
  6. Urap sayur siap untuk dihidangkan dan di nikmati bersama-sama.

Sangat mudah dan juga sangat praktis Cara Membuat Urap Sayur yang Enak ini, jadi bagi Anda yang tidak punya banyak waktu luang, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

3. Lontong Sayur

Lontong Sayur

Lontong adalah makanan khas dari Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam di daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air.

Hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali-kali.

Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, atau juga dengan gulai kambing. Cara varian lontong yang terkenal adalah ketupat.

Ketupat (termasuk dalam olahan beras) terbuat dari beras dan dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda (janur) yang sering ditemukan sekitar hari raya Idul Fitri.

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Lontong

Bahan – Bahan

  • labu siam
  • pepaya muda
  • kacang panjang
  • Kembang Kol
  • Tempe
  • Kentang
  • 1/4 buah Cabe merah keriting atau cabe merah besar 10
  • 2 Buah tomat
  • 6 Buah kemiri
  • 4 Siung bawang putih
  • 10 Siung Bawang merah ukuran besar
  • 1/2 batang terasi kemasan
  • 2 Batang Sereh
  • 4 Lembar Daun Salam
  • Santan
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Lengkuas (geprek)

Pelengkap :

  • Bawang Goreng
  • Kerupuk
  • Tahu Coklat Bacem
  • Sambal Goreng

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Lontong :

  1. Pertama kupas dan  cuci bersih sayur,labu dan pepaya di serut sebesar korek api atau di potong korek api lalu semua bahan sayur di kukus satu demi satu.
  2. Untuk bumbu halusnya cabe dan tomat itu di kukus,setelah itu blender semua,bumbu halus beserta cabai dan tomatnya
  3. Tumis bumbu halus sampai matang dan warnanya berubah jadi menjadi gelap, masukan salam sereh dan lengkuas,sementara itu bagi dua santan kental dan cair, masak santan cair di api terpisah
  4. Setelah bumbu matang masukan ke dalam santan cair lalu sayurannya, tes rasa, masukan daun bawang, setelah mendidih beri santan kental aduk jgn sampai pecah, lalu taburi bawang goreng dan bahan pelengkapnya.
  5. Sayur Lontong siap untuk di sajikan dan juga di nikmati bersama-sama.

4. Pecel

Pecel

Pecel merupakan makanan khas yang berasal dari indonesia rasanya yang unik mampu membuat semua orang yang memakannya ingin nambah lagi. Kali ini saya akan kasih tau bagaimana cara membuat bumbu pecel.

Pecel adalah makanan yang sehat karena terdapat berbagai dan banyak macam jenis sayuran seperti kangkung,kacang panjang toge dll. Cara Membuat Bumbu pecel pun tidaklah sulit.

Bumbu kacang yang sedap adalah salah satu kunci dalam cara membuat bumbu pecel sayur khas jawa yang sangat enak ini.

Bumbu kacang yang diolah dengan bumbu rempah alami segar , akan menciptakan kenikmatan tersendiri disetiap suap pecel itu sendiri.

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Pecel

Bahan – Bahan

  • Kacang panjang 5 utas ( rebus , potong-potong sesuai selera anda )
  • Tauge 100 gram ( seduh menggunakan air panas )
  • Kol 5 lembar ( seduh menggunkan air panas )
  • Kuncup kembang turi 100 gram ( seduh menggunakan air panas )
  • Bayam 1 ikat ( direbus )
  • Daun pepaya 1 ikat ( direbus )
  • Siapkan kenikir 5 utas ( dipotong dengan bentuk dan ukuruan sesuai dengan selera anda )
  • Daun kemangi secukupnya

Bahan Bumbu Kacang Pecel

  • Siapkan kacang tanah 250 gram (yang sudah digoreng , lalu dihaluskan )
  • Air panas 400 mililiter
  • Siapkan juga larutan air asam jawa yang dibuat dari 0,5 sendok teh asam jawa dan juga 0,5 sendok makan air putih .

Bumbu Halus Pecel

  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Cabai rawit 4 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Terasi 0,5 sendok teh ( dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak )
  • Garam secukupnya
  • Gula merah ( disisir ) secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Lontong
  • Ketupat
  • Nasi Putih Hangat
    Daun bawang

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Pecel :

  1. Pertama-tama bumbu yang sudah dihaluskan di campurkan dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi, lalu uleg dan aduk-aduk hingga tercampur merata .
  2. Kemudian tuangkan air panas dan juga larutan air asam jawa yang sudahsiapkan tadi , kemudian aduk hingga tercampur rata dan larut , lalu sisihkan .
  3. Setelah itu susun bahan pelengkap untuk setiap posi pecelnya .
  4. Lalu tambahkan juga aneka sayur-sayuran yang sudah siapkan tadi .
  5. Kemudian siram dengan bumbu kacang , Resep Masakan Sayur Pecel Khas Jawa Enak siap dihidangkan dan juga di nikmati bersama-sama.

Tips Cara Membuat Bumbu Pecel Khas Jawa

  1. Pertama-tama aneka sayur yang digunakan sesuaikan menurut selera anda masing-masing.
  2. Jika dalam resep ini terlalu pedas atau kurang pedas , anda dapat mengurangi ataupun juga menambahkan cabai yang digunakan pada bumbu halus sesuai selera anda .
  3. Agar bumbu kacang terasa istimewa , disarankan agar anda menggunakan terasi dengan kualitas yang sangat bagus .
  4. Rasa yang menonjol pada bumbu pecel adalah dari rasa manisnya itu sendiri , jadi perhatikan takaran garam dan gula merah yang digunakan.

5. Sayur Sop

Sayur Sop

Sayur sop adalah salah satu jenis hidangan yang begitu kaya akan jenis sayur-sayuran. Kaya warna, kaya rasa, danjuga  pastinya juga kaya akan gizi.

Sangat pas disajikan sebagai salah satu hidangan pada saat akan berbuka puasa.Membuatnya pun tidaklah terlalu sulit.

Dengan bumbu dan juga bahan sederhana yang bisa ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat, membuat anda tak punya alasan lagi untuk tidak mencoba membuat resep sayur sop bagi keluarga anda.

Selain kaya akan berbagai jenis sayuran, sayur sop semakin sehat lagi untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan santan lagi dalam resepnya.

Dengan kuah bening, sayur sop akan sangat segar apabila disantap setelah seharian berpuasa.

Jika tidak ingin menyantapnya dengan nasi putih, anda bisa menambahkan kentang dan juga makaroni ke dalam resep sehingga kebutuhan akan karbohidrat akan terpenuhi.

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Sop

Bahan – Bahan

  • ½ ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian
  • 1.5 liter air
  • 100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm
  • 100 gr kentang, iris dadu 2 cm
  • 150 gr kembang kol, iris per kuntum
  • 100 gr daun kol, iris ukuran 3×3 cm
  • 3 batang daun bawang, iris 2 cm
  • 3 batang daun seledri, ikat simpul
  • 100 gr makaroni, rendam air panas
  • Bumbu halus:
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm merica butir
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sachet bumbu kaldu ayam

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Sop :

  1. Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air dan didihkan kembali.
  2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu.
  3. Masukkan kentang, wortel dan juga daun seledri, masak hingga setengah matang.
  4. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus,dan lalu masak hingga semua sayuran hampir matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni. Biarkan sebentar hingga semua bahan matang.
  5. Sayur sop siap untuk dihidangkan dan juga dinikmati bersama-sama.

Tips Menyimpan Makanan Agar Tidak Cepat Basi

Tips Menyimpan Makanan Agar Tidak Cepat Basi

Memasak untuk keluarga tentunya merupakan kegiatan yang sangat menyenangkan, apalagi kalau masakan kita sangat disukai dan menjadi favorit.

Duh, pasti mood memasak juga meningkat! Tapi, terlalu semangat dalam memasak terkadang membuat kita kelebihan porsi dalam memasak.

Kan sayang kalau makanan banyak sisanya dan berakhir di tempat sampah. Ada opsi berikutnya, apabila makanan kelebihan, sebaiknya disimpan untuk dikonsumsi keesokan harinya.

Namun menyimpan makanan dapat membuat makanan tersebut basi apabila kita salah dalam menyimpannya, dan rasanyapun tak lagi seenak saat pertama kali dimasak.

Nah berikut ini adalah cara menyimpan makanan agar tidak cepat basi.

Hangatkan dulu sebelum disimpan

Menghangatkan makanan terlebih dahulu sebelum disimpan bertujuan untuk menambah Lama waktu ketahanan makanan tersebut. Oleh sebab itu, usahakan untuk menghangatkannya terlebih dahulu.

Untuk makanan jenis sayur, dapat dihangatkan hingga mendidih. Sedangkan untuk makanan berbumbu kental, tambahkan sedikit air, kemudian hangatkan hingga kembali mengental.

Jangan tutup rapat makanan saat panas

Saat masakan baru saja dihangatkan, usahakan jangan menutupnya rapat-rapat. Biarkan hawa panasnya menguap keluar.

Makanan menjadi cepat basi karena uap panas yang mengepul di dalam wadah makanan tersebut tercampur dengan makanan.

Simpan dalam wadah kedap udara

Setelah dibiarkan dingin, barulah simpan makanan di dalam wadah kedap udara. Wadah kedap udara yang sudah dicuci bersih pastinya bebas dari bakteri atau kuman yang dapat merusak makanan.

Gunakan wadah penyimpanan makanan yang berkualitas baik, seperti plastik dan stainless.

Hindari Menyentuh atau Mengaduk Makanan 

Terlalu sering menyentuh atau mengaduk makanan hanya akan membuat makanan menjadi cepat basi.

Sebaiknya kurangi aktivitas tidak penting seperti ini kecuali jika kamu ingin menambahkan bumbu. Usahakan untuk tidak mengaduknya secara asal.

Hindari menyimpan makanan di luar Ruangan

Makanan yang disimpan di luar ruangan dapat dengan mudah terkontaminasi oleh udara, sebaiknya gunakan tudung saji apabila kita menaruh makanan di atas meja makan.

Simpan makanan ke dalam Kulkas

Setelah dihangatkan dan disimpan dalam wadah kedap udara, kamu bisa menyimpan makanan ke dalam kulkas agar makanan lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Hangatkan kembali saat ingin memakannya kemudian.

Dari ulasan diatas anda dapat mengetahui tentang resep masakan sayur, pengertian sayur,dan juga tips menyimpan makanan mgar tidak cepat basi .

Terimakasih telah membaca ulasan-ulasan dari kami dan jika anda ingin mengetahui bagaimana resep kue basah kukus anda bisa menyimak pada ulasan berikut.

Bagaimana Resep Masakan Sayur di atas? Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat bagi anda semua.

Cara Membuat Salad Sayur Yang Mudah Dan Enak

Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas bagaimana Cara Membuat Salad Sayur yang enak.

Salad merupakan makanan lezat yang tentu saja bergizi dikarenakan makanan atau camilan biasa kita sebut, terdiri dari berbagai sayur-sayuran dan juga buah-buahan yang memiliki gizi tinggi.

Camilan sehat ini bagus untuk dikonsumsi bagi orang yang memiliki riwayat kesehatan yang buruk .

Atau anda yang memiliki berat badan berlebihan namun tetap ingin makan namun tidak ingin berat badan bertambah.

Bisa juga dikonsumsi oleh anda yang sedang dalam program diet atau juga ingin menjaga berat badan yang ideal namun ingin menikmati camilan yang sangat lezat namun menyehatkan.

Bagi Anda yang sangat suka nyemil, salad merupakan pilihan bagus karena selain mengenyangkan juga sangat lezat dan menyehatkan bagi tubuh tanpa perlu khawatir akan efek samping.

Biasanya kalau berhubungan dengan camilan, anda memilih membeli atau juga membuat makanan atau jajan yang tidak sehat seperti jajan-jajan ber-MSG.

Daripada anda terus menerus mengonsumsi jajan-jajan yang ber-MSG dan menjadi generasi micin, alangkah sehatnya jika anda memilih camilan sehat seperti salad.

Salad buah sudah banyak dijual di berbagai restoran dan bahkan juga di warung-warung kecil.

Daripada harus membeli, kenapa Anda tidak mencoba sendiri untuk membuat salad buahnya sendiri di rumah yang terjamin sehat dan higienis. Yuk, coba buat salah sendiri di rumah.

Manfaat Salad Sayur Untuk Kesehatan dan Kecantikan

Manfaat Salad Sayur Untuk Kesehatan dan Kecantikan

Salad merupakan jenis makanan yang sangat praktis dibuat namun kaya akan manfaat.

Makanan ini dibuat dengan mencampurkan berbagai jenis buah dan sayuran (yang sebagian dalam kondisi mentah) serta menambahkan bumbu atau saus untuk menambah cita rasanya.

Karena dikonsumsi dengan mentah kandungan nutrisi pada sayur-sayuran dan buah-buahan ini masih sangat terjaga sehingga kita mendapatkan manfaatnya secara optimal.

Kita bebas memasukkan berbagai jenis buah dan juga sayuran ke dalam salad sesuai selera kita.

Ada salad yang khusus buah yang disebut juga salad buah dan juga ada salad yang khusus sayuran yang disebut salad sayuran, atau campuran dari keduanya.

Dibandingkan salad sayur tentu salad buah memiliki cita rasa yang sangat lebih menarik karena buah-buahan dominan memiliki rasa yang lebih manis daripada sayur-sayuran.

Sehingga terkadang tidak banyak segelintir yang orang mencampurkan satu atau beberapa jenis buah ke dalam salad sayur untuk menambah cita rasanya.

Ada begitu banyak manfaat yang bisa kita ambil dengan memasukkan salad sayur ke dalam daftar menu harian kita, diantaranya:

1. Menurunkan Kadar Kolesterol

Tingginya kadar kolesterol dalam tubuh seseorang dianggap sebagai sumber timbulnya berbagai penyakit berbahaya yang dapat mengganggu kesehatan.

Dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang berisi berbagai jenis sayuran seperti kubis, wortel, seledri, tomat, dan buncis akan sangat bermanfaat sekali untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

2. Mencegah Kanker

Sayur-sayuran dalam salad sayur mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral serta kaya akan antioksidan alami sehingga sangat baik dalam mencegah timbulnya penyakit kanker di tubuh kita.

3. Mencegah Berbagai Penyakit Berbahaya

Selain kanker berbagai penyakit berbahaya lainnya seperti alzheimer dan disfungsi kekebalan tubuh juga dapat dicegah dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang mengandung banyak antioksidan tinggi setiap hari.

4. Mencegah Penuaan Dini

Timbulnya gejala-gejala penuaan dini seperti kerutan di wajah merupakan hal yang sangat dihindari terutama oleh banyak kaum wanita.

Untuk mencegahnya dapat dilakukan dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang berisi berbagai macam sayuran yang mengandung antioksidan tinggi yang sangat baik untuk mencegah penuaan dini pada kita.

5. Melancarkan Pencernaan

Berbagai jenis sayuran pada salad sayur terkenal dengan kaya akan serat sehingga sangat baik untuk melancarkan pencernaan pada tubuh kita.

6. Mencegah Timbulnya Sembelit

Kandungan serat pada salad sayur juga sangat bermanfaat untuk mencegah timbulnya sembelit atau sulit buang air besar karena feses yang mengeras.

Serat pada sayuran dapat membantu mengikat air sehingga feses menjadi lebih lunak dan lebih mudah dikeluarkan dan anda pun terbebas dari masalah sembelit ditubuh.

7. Mencegah Diare

Kebalikan dari sembelit diare justru suatu kondisi dimana feses menjadi terlalu cair dan frekuensi buang air besar menjadi lebih sering.

Jika dibiarkan akan sangat berbahaya karena dapat menyebabkan dehidrasi. Diare juga dapat diatasi dengan mengonsumsi salad sayur.

Namun harus diperhatikan jenis sayuran yang dicampurkan dalam salad karena ada beberapa jenis sayuran yang justru harus dihindari saat tubuh kita mengalami penyakit diare.

Beberapa jenis sayur-sayuran seperti wortel dan kentang sangat baik bagi penderita diare.

8. Menyehatkan Usus

Usus merupakan salah satu organ pencernaan yang berperan sangat  penting dalam penyerapan sari-sari makanan. Untuk itu sangat penting bagi kita untuk selalu menjaga kesehatan pada usus kita.

Salah satunya dengan rajin mengonsumsi salad yang berisikan dengan berbagai macam sayuran yang baik bagi usus seperti brokoli, kangkung, dan bayam.

9. Aman Bagi Lambung

Selain usus organ pencernaan lain yang juga berperan penting dalam kelancaran proses pencernaan adalah lambung.

Dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang berisi beragam sayuran akan membuat lambung kita akan lebih sehat dan terhindar dari penyakit seperti penyakit maag.

10. Memelihara Kesehatan Mata

Kubis hijau dan bayam juga memiliki banyak kandungan vitamin A sehingga sangat baik untuk kesehatan mata kita.

Dengan rajin mengonsumsi salad sayur yang berisi beragam sayuran seperti wortel, kubis hijau, dan bayam akan membuat mata kita lebih sehat.

11. Meningkatkan Metabolisme

Sayur-sayuran pada salad sayur yang kaya akan serat juga sangat baik untuk meningkatkan metabolisme pada tubuh kita sehingga pembakaran kalori dalam tubuh kita menjadi lebih optimal.

Hal ini menjadikan tubuh lebih berenergi dan fit serta terhindar dari penumpukan kalori di dalam tubuh.

12. Membantu Program Diet

Dengan metabolisme yang baik akan sangat berpengaruh pada keberhasilan program diet. Seluruh kalori yang masuk ke tubuh dapat dibakar dan diserap dengan baik.

Selain itu serat pada sayuran juga sangat baik untuk membuat kita merasa kenyang lebih lama sehingga terhindar dari konsumsi makanan yang sangat berlebihan.

13. Menyehatkan Jantung

Beberapa jenis sayur-sayuran seperti selada, bayam, sawi, lobak, swiss chard, brokoli, kale, dan lain sebagainya sangat baik untuk menjaga kesehatan pada jantung kita.

Dengan menambahkan sayur-sayuran ini ke dalam menu salad sayur anda akan membuat jantung anda lebih sehat dan kuat.

14. Memelihara Kesehatan Tulang

Salad sayur juga sangat baik untuk menunjang kesehatan tulang kita sehingga anda dapat terhindar dari berbagai masalah tulang seperti osteoporosis.

Terutama dengan memasukkan kubis hijau dan bayam ke dalam isi salad sayur anda yang terkenal sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang pada tubuh kita.

15. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Rajin mengonsumsi salad sayur juga sangat bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh sehingga tubuh kita lebih kuat dan kebal terhadap serangan berbagai bakteri dan virus penyebab penyakit.

16. Meningkatkan Stamina Tubuh

Selain baik bagi daya tahan tubuh salad sayur juga baik untuk memelihara dan meningkatkan stamina tubuh kita sehingga tubuh lebih berenergi dan tidak mudah lelah.

17. Mencegah Timbulnya Peradangan

Peradangan merupakan hal yang normal dan alami sebagai bentuk reaksi sistem kekebalan tubuh kita terhadap bahaya yang menyerang. Seperti timbulnya rasa nyeri atau kulit yang memerah.

Namun jika peradangan terjadi secara berlebihan akan sangat berbahaya dan dapat merusak tubuh. Mengonsumsi berbagai jenis sayuran hijau pada salad sayur dapat membantu mengatasi peradangan pada tubuh kita.

18. Menjadikan Kulit Lebih Sehat

Berbagai jenis sayuran pada salad sayur mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat baik utnuk kesehatan kulit.

Seperti vitamin E yang dapat mengatasi keriput dan menghilangkan flek-flek hitam pada kulit kita.

19. Menjaga Kesehatan Rongga Mulut

Mengonsumsi salad sayur juga sangat baik untuk kesehatan rongga pada mulut kita. Kandungan berbagai vitamin pada sayuran dapat mendukung kesehatan mulut kita.

Contohnya vitamin C yang banyak terdapat pada paprika dan brokoli yang sangat baik untuk kesehatan gusi kita.

20. Meningkatkan Kesuburan

Rajin mengonsumsi salad sayur juga sangat bermanfaat untuk meningkatkan kesuburan sehingga mempermudah dan mempercepat terjadinya proses kehamilan.

Macam – Macam Cara Membuat Salad Sayur

1. Cara Membuat Salad Sayur dengan Saus Thousand Island

Cara Membuat Salad Sayur dengan Saus Thousand Island

Salad sayur dan saus thousand island merupakan pasangan yang sangat pas. Salad ini sangat tepat di santap saat sela-sela jam  makan malam kita.

Selain membuat kamu merasa kenyang, salad ini juga sangat menyehatkan tubuh kita, karena sausnya dapat kamu buat sendiri di rumah dan tidak beli dalam kemasan.

Berikut adalah resepnya:

Bahan Untuk Cara Membuat Salad Sayur dengan Saus Thousand Island :

Salad:
  • 2 lembar kol (kol ungu/ kol biasa) – diiris tipis-tipis
  • 1 buah wortel ukuran sedang – diparut kasar
  • 1/2 buah tomat merah – potong dadu kecil
  • 5 sdm jagung pipil – rebus sebentar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 bawang bombay – iris tipis
Saus Thausand Island:
  • 3 sdm mayonais plain
  • 1/4 sdt lada
  • 1/4 sdt gula
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • garam secukupnya

Langkah Untuk Cara Membuat Salad Sayur dengan Saus Thousand Island :

Saus Thousand Island:
  1. Tuangkan mayonais ke dalam mangkuk kecil.
  2. Masukkan lada, gula, dan garam. Aduk rata.
  3. Masukan saus tomat dan cabai. Aduk rata.
Salad:
  1. Campurkan semua bahan-bahan sayur kedalam mangkok dan tambahkan 1/2 buah jeruk nipis lalu peras.
  2. Beri sedikit garam dan lada.
  3. Tuang saus thousand island. Sajikan.

2. Cara Membuat Salad Sayur dengan Ayam dan Keju

Cara Membuat Salad Sayur dengan Ayam dan Keju

Bagi orang yang tak gemar makan sayur yang mungkin sulit jika disuruh makan sayur-sayuran, kamu  sangat harus mencoba salad sayur berikut ini. Modifikasi sayuran adalah kuncinya.

Kombinasikan dengan ayam, ikan serta bahkan irisan daging untuk menambahkan cita rasanya. Berikut adalah resep untuk membuat salad sayur dengan irisan ayam dan juga saus keju.

Bahan Untuk Cara Membuat Salad Sayur dengan Ayam dan Keju:
Salad:

  • 100 gram dada ayam panggang – potong dadu
  • 2 lembar kol (kol ungu/ kol biasa) – diiris tipis-tipis
  • 2 lembar selada
  • 1 buah wortel ukuran sedang – diparut kasar
  • 1/2 buah tomat merah – potong dadu kecil
  • 2 buah kentang – potong melintang dan goreng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 bawang bombay – iris tipis
Saus:
  • 3 sdm keju leleh
  • 1 siung bawang putih – cincang halus
  • 1 siung bawang merah – cincang halus
  • 50 ml minyak zaitun/ minyak kelapa sawit
  • 1/2 sendok merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • gula secukupnya

Langkah Untuk Cara Membuat Salad Sayur dengan Ayam dan Keju :

Saus:
  1. Siapkan botol yang ada tutupnya.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, garam, gula, merica, dan juga minyak zaitun.
  3. Peras 1/2 jeruk nipis dan masukan.
  4. Kocok semua bahan hingga kental dan creamy.
Salad:
  1. Siapkan mangkuk.
  2. Letakkan selada dan kol di dasar mangkuk.
  3. Masukkan irisan wortel, tomat dan ketang yang sudah digoreng sebelumnya.
  4. Masukkan bawang bombay.
  5. Taburi siwiran ayam diatasnya.
  6. Siram dengan saus dan keju cair. Sajikan.

3. Cara Membuat Salad Sayur dengan Sosis Ayam dan Telur Orak-Arik

Cara Membuat Salad Sayur dengan Sosis Ayam dan Telur Orak-Arik

Resep selanjutnya adalah salad sayur dengan sosis ayam dan di tambah dengan telur orak arik.

Jika kamu bosan memakan salad sayur saja, maka salad ini mungkin dapat menjadi varian yang dapat memberimu nutrisi yang sangat lebih.

Berikut adalah resepnya:

Bahan Untuk Cara Membuat Salad Sayur dengan Sosis Ayam dan Telur Orak-Arik:

Salad:
  • 2 buah sosis ayam ukuran sedang – dipotong-potong balok
  • 1 buah kentang rebus – potong melintang
  • 1 buah jagung pipil – rebus sebentar
  • 1/2 cup kacang polong – kukus sebentar
  • 2 butir telur – goreng urak arik
  • 2 lembar selada
  • 1 buah wortel ukuran sedang – diparut kasar
  • 1/2 buah tomat merah – potong dadu kecil
  • 1/2 bawang bombay – iris tipis
Saus:
  • 3 sdm keju leleh
  • 3 sdm mayonais plain
  • 1/2 sendok merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • gula secukupnya

Langkah Untuk Cara Membuat Salad Sayur dengan Sosis Ayam dan Telur Orak-Arik :

Saus:
  1. Siapkan mangkuk dan masukkan mayonais.
  2. Masukkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Salad:
  1. Siapkan mangkuk.
  2. Letakkan selada di dasar mangkuk.
  3. Selanjutnya, Masukkan irisan wortel, tomat dan ketang yang sudah digoreng.
  4. Masukkan jagung rebus, kacang polong dan bawang bombay.
  5. Lalu, Masukkan potongan sosis dan telur orak-arik
  6. Siram dengan saus dan keju leleh.

Tips Supaya Cara Membuat Salad Sayur Tetap Segar dan Renyah

Tips Supaya Cara Membuat Salad Sayur Tetap Segar dan Renyah

Salad terasa lebih menarik dan enak ketika disajikan dalam keadaan yang segar. Namun karena keterbatasan waktu seringkali membuatmu menyimpan bahan salad sehingga kesegarannya bisa berkurang.

Namun, kamu tidak perlu khawatir ada beberapa cara untuk menjaga salad sayur agar tetap segar dan sangat renyah.

Oke, berikut ini adalah tips membuat salad sayur tetap segar dan renyah meskipun telah melewati masa penyimpanan yang sedikit lama.

  1. Pilih sayuran daun yang masih segar, dan berwarna cerah dan tangkainya masih kokoh. Untuk sayuran daun yang diikat, teliti sampai ke bagian dalam, apakah masih bagus atau tidak. Tidak ada bagian sayuran yang terasa berlendir saat kita pegang.
  2. Untuk sayuran bunga seperti brokoli, pilih bunganya yang rapat dan tidak layu. Cek apakah sayuran tidak ada ulatnya.
  3. Selalu tiriskan sayur setelah dicuci, pastikan tidak ada air yang tersisa lagi. Hal ini menjaga sayur tidak mudah busuk.
  4. Air perasan jeruk lemon yang asam dapat memperlambat proses oksidasi, sehingga salad sayur tidak cepat layu ataupun berubah warna.
  5. Sayuran untuk salad sebaiknya disimpan dahulu di dalam lemari es hingga waktu hendak disajikan.
  6. Waktu menyimpan sayuran untuk salad simpan dalam wadah yang tertutup. Letakkan di container yang kedap udara atau tutup dengan cling wrap, lalu simpan dalam kulkas.
  7. Saat menyimpan sayuran untuk salad, pastikan kamu menaruhnya terpisah dengan dressingnya. Terlalu lama mencampurkan sayuran dengan saosnya membuat salad menjadi mudah berair.

Dari ulasan diatas, anda dapat mengetahui tentang cara membuat salad sayiur,  manfaat mengonsumsi salad sayur,dan tips supaya salad sayur bisa tetap segar dan renyah.

Terimakasih telah membaca ulasan-ulasan dari kami dan jika anda ingin mengetahui bagaimana resep es pisang ijo,serta resep daging sapi lada hitam anda bisa menyimak pada ulasan berikut.

Bagaimana Cara Membuat Salad Sayur di atas? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Cara Membuat Lontong Sayur Yang Sangat Enak

Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas bagaimana Cara Membuat Lontong Sayur yang enak.

Lontong adalah makanan khas dari Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam di daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air,

Hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali-kali.

Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, atau juga dengan gulai kambing. Cara varian lontong yang terkenal adalah ketupat.

Ketupat (termasuk dalam olahan beras) terbuat dari beras dan dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda (janur) yang sering ditemukan sekitar hari raya Idul Fitri.

Berdasarkan tradisi Jawa, lima hari sejak hari raya Idul Fitri merupakan hari raya ketupatan, pasangan ketupat ini adalah lepet.

Karena direbus dalam daun pisang, lontong dapat berwarna hijau di luarnya, sementara itu di dalamnya berwarna putih.

Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti dari nasi. Meski juga dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang sangat khas.

Mari simak ulasan kamu Cara Membuat Lontong Sayur, Sejarah Lontong Sayur, Manfaat Lontong, dan Tips Supaya Lontong bisa Empuk dan Hijau Cantik hanya di artikel kami ini…

Sejarah Lontong Sayur

Sejarah Lontong Sayur

Sejarah Asal Usul Makanan Lontong ini merupakan makanan tradisional Indonesia, Lontong terbuat dari beras yang dikukus dan di bungkus dengan daun pisang.

Karena dikukus dalam daun pisang, lontong dapat berwarna hijau di luarnya, sedangkan dalamnya berwarna putih.

Lontong banyak sekali ditemui diberbagai daerah di Indonesia sebagai pengganti nasi putih. Walau juga dibuat dari beras lontong juga memiliki aroma yang sangat khas.

Yang pasti lontong dan ketupat adalah makanan atau masakan khas asli dan original buatan Indonesia. Keasliannya tak ubahnya dengan Warok Ponorogo.

Kalaupun ada lontong dan ketupat di negara lainnya seperti negara Malaysia, Brunei, dan Singapura. Itu tidak lain adalah budaya serapan yang dibawa oleh perantau Indonesia ke negeri tersebut dari dulu kala.

Di masing-masing daerah yang terdapat di Indonesia Lontong banyak memilik perbedaan contonya saja :

1. Lontong Balap Surabaya

Lontong Balap Surabaya

Makanan yang biasanya didominasi oleh sayuran dan kecambah ini merupakan makanan berkuah ciri khas kota Surabaya yang diracik dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal.

2. Kupang Lontong

Lontong Kupang

Kupang lontong adalah nama makanan khas dari daerah Jawa Timur. Makanan ini terkenal khususnya di daerah Surabaya dan juga Sidoarjo.

Bahan utama yang digunakan adalah “Kupang” yaitu hewan laut semacam kerang dan bentuknya kecil.

3. Lontong Orari

Lontong Orari

Lontong Orari biasanya dihidangkan dengan dua lontong segitiga yang berukuran lumayan besar. Kuahnya diguyur dari atas sampai menggenang di bawahnya.

Warna kuahnya memang tidak sekuning kuah dari ketupat kandangan karena tidak memakai kunyit. Lauknya adalah telur rebus dan ikan haruan goreng masak habang yang disajikan dengan piring terpisah.

4. Ketoprak Jakarta

Ketoprak Jakarta

Makanan tradisional Betawi ini memang sudah banyak penggemarnya. Potongan lontong, taburan tauge dan bihun yang di campur dengan bumbu kacang yang kental, pasti akan membuat kenyang perut anda.

Tak sulit untuk menemukan makanan ini bila anda sedang berkunjung ke Jakarta, karena hampir di setiap sudut kota Jakarta terdapat tempa-tempat yang menyediakan ketoprak jakarta.

5.Rujak Cingur

Rujak Cingur

Menu ini merupakan makanan yang sangat populer sekali di Surabaya satu porsi Rujak Cingur terdiri dari campuran lontong, tempe, cingur, irisan mentimun, mangga muda, krai (mentimun khas Surabaya), bengkoang, dan nanas.

Tak ketinggalan juga beberapa jenis sayuran seperti kecambah/tauge, kangkung, dan kacang panjang.Bumbu dasar dari Rujak Cingur ialah campuran petis dan cingur, itulah mengapa rujak ini disebut rujak cingur.

Campuran itu tadi lalu ditaburi di atas lontong, sayuran, dll. Lebih nikmat lagi bila disantap bersama kerupuk.

6.Lontong Opor

Lontong Opor

Lontong opornya sangat mirip sekali dengan sajian yang secara umum juga dikenal dengan nama lontong capgomeh.

Irisan lontong ditambah dengan opor ayam dan kuahnya, sambal goreng ati-ampla, sayur buncis, dan setengah telur rebus, ditaburi bubuk kedelai.

7. Gado-Gado

Gado-Gado

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa lontong dan sayur-sayuran yang direbus dan dicampurkan jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang telah dihaluskan.

Makanan itu juga disertai dengan irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng.

Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga bisa ditambahkan.

8.Karedok

karedok

Karedok dibuat dengan bahan-bahan sebagai berikut antara lain adalah ketimun,lontong, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.

Sedangkan sausnya dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan juga terasi.

9.Lontong Sate

Lontong Sate

Lontong sate merupakan makanan dengan hidangan utamanya adalah sate, sementara lontongnya merupakan pendamping dari sajian teesebut.

Sate yang biasa dibuat untuk sajian ini terbuat dari daging kambing dan daging sapi yang dipanggang di atas arang yang kemudian di atasnya diberi lumuran bumbu kacang dan irisan bawang merah.

Manfaat Mengkonsumsi Lontong Atau Ketupat di Hari Raya

Manfaat Mengkonsumsi Lontong Atau Ketupat

Meskipun dikenal sangat luas sebagai bangsa yang mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok.

Dalam realitanya makanan pokok sebagian besar masyarakat tanah air berubah menjadi ketupat atau lontong saat merayakan Hari Raya Lebaran.

Jika kita tidak memasak ketupat atau lontong, seakan-akan ada yang sangat kurang dalam merayakan Hari Raya Idul Fitri.

Meskipun sama-sama terbuat dari beras, banyak orang yang menyebutkan jika lontong atau ketupat lebih dan juga sehat jika dibandingkan nasi. Apakah hal ini benar adanya?

Perbedaan dari lontong atau ketupat dengan nasi adalah teksturnya yang cenderung lebih lembut dari ketupat dan nasi.

Cara penyajian ketupat dan lontong juga cenderung lebih praktis dari yang lain. Selain itu, lontong dan ketupat juga lebih tahan lama jika dibandingkan dengan nasi.

Berbagai perbedaan yang mendasar dari lontong atau ketupat dengan nasi disebabkan oleh cara memasak ketupat atau lontong yang sangat berbeda dari nasi.

Jika nasi bisa tinggal kita masak di rice cooker setelah mencuci beras, maka ketupat atau lontong harus dimasukkan ke dalam selongsong ketupat atau daun pisang dahulu sebelum direbus hingga beberapa jam dan baru diangkat.

Perbedaan cara memasak ini ternyata bisa mempengaruhi kepadatan lontong atau ketupat sehingga bisa membuat kita seakan-akan lebih kenyang meskipun baru mengkonsumsinya dengan porsi yang sangat sedikit.

Pakar kesehatan sendiri menyebutkan bahwa  kandungan gizi dari lontong atau ketupat lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi.

Sebagai contoh, dalam 100 gram nasi, kita dapat menemukan 180 kalori energi, 3 gram protein, 0,3 gram lemak, dan 39,8 gram karbohidrat.

Sementara itu, dalam jumlah yang sama, kita cuma akan menemukan 144 kalori, 2,7 gram protein, 0,28 gram lemak, dan 31,5 gram karbohidrat.

Melihat angka-angka ini, pakar kesehatan menyebutkan bahwa memakan lontong atau ketupat sangat bisa membantu kita dalam program diet atau menurunkan berat badan.

Resep-Resep Lontong Sayur

Cara Membuat Lontong Sayur ala Betawi

Cara Membuat Lontong Sayur ala Betawi

Bahan-bahan untuk cara membuat lontong sayur ala betawi :

  • labu siam
  • pepaya muda
  • kacang panjang
  • Kembang Kol
  • Tempe
  • Kentang
  • 1/4 buah Cabe merah keriting atau cabe merah besar 10
  • 2 Buah tomat
  • 6 Buah kemiri
  • 4 Siung bawang putih
  • 10 Siung Bawang merah ukuran besar
  • 1/2 batang terasi kemasan
  • 2 Batang Sereh
  • 4 Lembar Daun Salam
  • Santan
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Lengkuas (geprek)

Pelengkap :

  • Bawang Goreng
  • Kerupuk
  • Tahu Coklat Bacem
  • Sambal Goreng
  • Daun bawang

Cara Membuat Lontong Sayur

  1. Pertama kupas dan  cuci bersih sayur,labu dan pepaya di serut sebesar korek api atau di potong korek api lalu semua bahan sayur di kukus satu demi satu.
  2. Untuk bumbu halusnya cabe dan tomat itu di kukus,setelah itu blender semua,bumbu halus beserta cabai dan tomatnya
  3. Tumis bumbu halus sampai matang dan warnanya berubah jadi menjadi gelap, masukan salam sereh dan lengkuas,sementara itu bagi dua santan kental dan cair, masak santan cair di api terpisah
  4. Setelah bumbu matang masukan ke dalam santan cair lalu sayurannya, tes rasa, masukan daun bawang, setelah mendidih beri santan kental aduk jgn sampai pecah, lalu taburi bawang goreng dan bahan pelengkapnya, sajikan

Cara Membuat Lontong Sayur ala Jawa

Cara Membuat Lontong Sayur ala Jawa

Bahan-bahan lontong :

  • Daun pisang secukupnya.
  • Beras 500 grm, cuci dulu lalu tiriskan.
  • Tusuk gigi secukupnya.

Bahan-bahan untuk sayur nya :

  • Serai 1 batang, ambil putih nya saja lalu di geprek,sebelum di masak.
  • Lengkuas 2 cm, memarkan.
  • Kacang panjang 10 lonjor, potong-potong, lalu rebus.
  • Kaldu bubuk 1 sendok makan, pilih rasa ayam.
  • Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis.
  • Daun salam 2 lembar.
  • Udang 300 grm, kupas kulit nya.
  • Santan 1,500 ml.
  • Nangka muda secukupnya, kupas lalu di potong-potong dan di rebus.

Bahan-bahan bumbu di haluskan :

  • Bawang merah 8 butir.
  • Terasi goreng 1 sendok teh.
  • Merica bubuk ½ sendok teh.
  • Cabe merah besar 7 buah.
  • Bawang putih 3 siung.
  • Garam 1 sendok teh.

Bahan-bahan pelengkap :

  • Kerupuk.
  • Bawang goreng.
  • Daging ayam goreng suwir.

Untuk bahan-bahan di atas takaran secukupnya.

Cara membuat lontong :

  1. Untuk langkah yang pertama, daun pisang di gulung hingga membentuk silinder dengan ukuran diameter 3 cm, semat pada ujung nya menggunakan tusuk gigi satu saja.
  2. Terus isi lah menggunakan beras sampai ¾ tingginya daun, terus di tutup dengan menggunakan tusuk gigi lagi secara di semat.
  3. Sesudah semua daun terisi beras, lalu susun lah daun yang sudah di isi beras pada panci terus di tuangkan lah air pada panci tersebut sampai jadi terendam air semua.
  4. Masak hingga 4 sampai 6 jam hingga lontong menjadi matang. Perhatikan jangan sampai air nya jadi kering saat memasak.

Cara membuat lontong sayur ala jawa :

  1. Langkah yang pertama, minyak goreng di panaskan dahulu terus bumbu yang telah di haluskan di tumis, dan tambahkan lengkuas, serai, dan juga daun salam sampai aroma nya wangi dan harum.
  2. Berikutnya tambahkan udang dan juga kaldu ayam, nangka muda, dan kacang panjang yang keduanya telah di rebus dan di tambahkan juga, di aduk merata dan tuangkan santan, di aduk lah sebentar sampai kauh tidak pecah lagi, di masak sampai semua jadi matang, angkat.

Cara menyajikan nya lontong sayur jawa :

  1. Yang pertama, lontong di potong-potong terlebih dulu pada mangkok terus di siram menggunakan sayur pada atas lontong nya.
  2. Tambahkan suwiran daging ayam, bawang goreng dan juga kerupuk di bagian atas nya.
  3. Nah lontong sayur jawa siap untuk di hidangkan.

Tips Supaya Lontong bisa Empuk dan Hijau Cantik

Tips Supaya Lontong bisa Empuk dan Hijau Cantik

Sajian lebaran pasti akan lebih dan spesial kalau kita menyajikan lontong buatan sendiri.

Lontong yang padat, tetapi empuk dan memiliki warna hijau yangsangat  cantik. Namun, selama ini mungkin anda orang yang membuatnya karena tidak tahu cara yang tepat.

Nah, kali ini, anda tidak perlu bingung lagi. UsahaRumahan sudah merangkum 7 langkah penting yang perlu dilakukan untuk membuat lontong empuk dan berwarna hijau yang cantik itu.

Apa saja langkahnya? Simak ulasan di bawah ini, yuk.

1. Gunakan Jenis Beras Yang Bagus Dan Cuci Hingga Bersih

Lontong yang enak pasti dibuat dengan beras berkualitas. Pilihlah jenis beras yang memang sudah dikenal bertekstur yang sangat pulen, seperti rojolele, pandan wangi, dan mentik spesial.

Menggunakan beras yang pulen nantinya akan menghasilkan lontong yang tidak hanya enak saja, tapi juga empuk.

Sebelum digunakan, beras ini harus dicuci terlebih dulu sampai bersih. Anda bisa mencucinya 4-6 kali untuk menghasilkan lontong yang lebih awet dan enak.

2. Tambahkan Air Kapur Sirih

Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan sedikit air kapur sirih dan didiamkan selama 30 menit.

Perbandingannya 1:1. Jadi, untuk 1 kg beras, maka cukup tambahkan 1 sdm air kapur sirih saja. Penambahan air kapur sirih ini akan membantu beras menjadi lebih pulen dan melekat satu sama lain.

3. Pilih Daun Pisang Batu

Daun pisang batu adalah pilihan daun yang terbaik untuk membungkus lontong.Warnanya yang hijau tua, lembut, wangi, dan memiliki lebar yang pas.

Daun pisang lain biasanya lebih keras, sehingga rawan sobek ketika digulung saat membukus lontong.

Jemur daun pisang batu terlebih dulu sebelum dipakai supaya lebih lentur saat di gunakan. Kira-kira selama 5 menit. Setelah itu, potong-potong sesuai ukuran yang dibutuhkan lalu  dilap hingga bersih.

4. Gunakan 2 lembar daun pisang

Untuk membungkus lontong, anda perlu menyiapkan 2 lembar daun pisang yang ditumpuk; 1 lembar untuk bagian luar dan 1 lembar untuk bagian yang di dalam.

Daun pisang yang di bagian dalam diletakkan dengan cara terbalik, yakni sisi yang licin menghadap ke atas.

Sisi licin ini nanti akan bersentuhan langsung dengan beras dan memberikan warna hijau natural pada lontong.

5. Isi Beras Hingga Setengahnya Saja lalu Gulung Rapi dan Padatkan

Saat direbus nanti, beras di dalam bungkus lontong akan mengembang sendiri. Untuk itu, jangan isi bungkus lontong sampai penuh. Cukup hingga setengahnya tinggi bungkus saja.

Setelah diisi, rapihkan dan padatkan gulungan daun tersebut pisang hingga tidak ada ruang kosong. Lalu, semat kedua ujungnya dengan rapat menggunakan lidi kecil yang runcing atau bisa juga dengan tusuk gigi.

6. Rebus Dalam Posisi Berdiri Dan Terendam Air Kurang Lebih 4-5 jam

Proses merebus lontong adalah salah satu tahap terpenting. Saat akan direbus, tata lontong dalam posisi berdiri atau vertikal supaya bentuknya tidak saling tindihan dan kemudian hancur Lontongnya.

Setelah itu, tuangkan air ke panci rebusan hingga terrendam seluruh badan lontong. Ini bertujuan supaya lontong dapat matang secara merata dan sempurna. Rebus lontong selama 4-5 jam.

Jika menggunakan pressure cooker atau panci presto seperti Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L , lontong bisa lebih cepat matang, yakni sekitar 1 jam saja.

7. Tiriskan lontong hingga dingin sebelum disantap

Ketika sudah matang, angkat lontong dari panci rebusan dengan perlahan supaya bentuknya tidak berubah dan hacur.

Tapi jangan langsung dimakan, ya. Lontong ini perlu untuk ditiriskan terlebih dahulu hingga dingin dan baru bisa di makan.

Saat ditiriskan, posisi lontong juga harus tetap berdiri seperti waktu direbus supaya seluruh air yang tersisa mengalir ke bawah semuanya. Kalau seluruh bagian sudah dingin, baru deh lontong siap untuk dimakan.

Nah, itulah 7 langkah penting yang perlu anda ketahui dan perhatikan ketika akan membuat resep cara membuat lontong sayur.

Kalau semua langkah dilakukan dengan baik,resep cara membuat lontong sayur yang enak, empuk, dan berwarna hijau bisa tersaji cantik bersama opor ayam dan sambal goreng ati di meja makan anda.

Dari ulasan diatas, anda dapat mengetahui tentang cara membuat lontong sayur, Sejarah Lontong Sayur, manfaat mengonsumsi lontong,dan tips supaya lontong bisa empuk dan hijau cantik.

Terimakasih telah membaca ulasan-ulasan dari kami dan jika anda ingin mengetahui bagaimana resep es pisang ijo,serta resep daging sapi lada hitam anda bisa menyimak pada ulasan berikut.

Bagaimana Cara Membuat Lontong Sayur di atas? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Cara Membuat Lontong Sayur tersebut.