Resep Bikin Kue Kacang Hijau yang Enak dan Mudah

Pada pertemuan artikel kali ini kita akan membahas tentang resep bikin kue kacang hijau yang enak dan mudah membuatnya. Pasti sahabat sudah sangat sering melihat kue ini di pasaran atau di toko kue bukan.

Tetapi dari pada sahabat membeli kue ini dengan harga yang lumayan mahal dan juga sedikit. Yuk mending kita buat di rumah dengan resep yang enak dan cara membuat yang mudah.

kue kacang hijau adalah salah satu kue yang wajib ada ketika Hari Raya tiba. Ketika tidak ada kue ini pun banyak orang-orang yang berkunjung kerumah. Pasti menanyakan kue ini karena rasa gurih pada kue ini.

Dan saya sudah merangkum beberapa resep kue nastar nanas keju dengan tekstur yang lembut dan cara pembuatannya pun mudah.

Sebelum kita ke pembahasan yuk kita cari tahu dulu apa manfaat mengkonsumsi kacang hijau.

Manfaat Kacang Hijau Bagi Tubuh

1. Melancarkan Sistem Pencernaan

Sebelumnya telah diketahui bahwa di dalam kacang hijau terdapat kandungan serat. Kandungan serat tersebut berguna untuk menyehatkan organ-organ pencernaan sehingga sistem pencernaan di dalam tubuh menjadi lancar.

2.Menambah Energi

Kandungan serat dan karbohidrat di dalam kacang hijau dapat digunakan untuk menambah energi yang dibutuhkan oleh tubuh, sehingga kacang hijau dapat diolah menjadi menu sarapan yang menyehatkan.

3.Menurunkan Berat Badan

Kacang hijau mempunyai kandungan kalori rendah, sehingga dapat digunakan sebagai salah satu komponen menu diet sehat. Selain itu, kacang hijau juga mempunyai sifat yang mengenyangkan dan menunda rasa lapar.

4.Baik untuk Ibu dan Janin

Di dalam kacang hijau terdapat kandungan asam folat dan kalsium tinggi. Kedua kandungan tersebut mempunyai kemampuan untuk menyehatkan ibu dan janinnya.

5. Sumber Protein Tinggi

Sudah dapat dipastikan bahwa kacang hijau mempunyai kandungan protein tinggi. Apabila dikonsumsi secara teratur kacang hijau dapat memenuhi asupan protein yang dibutuhkan oleh tubuh.

6.Mengobati dan Mencegah Anemia
Di dalam kacang hijau terdapat kandungan zat besi yang cukup banyak. Kandungan zat besi tersebut mempunyai kemampuan untuk membantu pembentukan sel-sel darah merah sehingga dapat mengobati dan mencegah anemia.

7.Menjaga Kesehatan Kulit

Di dalam kacang hijau juga terdapat kandungan vitamin E. Berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit dengan cara melindungi kulit dari bahaya radikal bebas.

Agar semua kandungan nutrisi dan manfaat kacang hijau tidak hilang ketika dikonsumsi. Penting untuk mengolah atau memasaknya dengan cara yang baik dan benar.

Disarankan untuk tidak melakukan proses perebusan kacang hijau terlalu lama karena dapat merusak semua kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Melakukan perebusan kacang hijau dengan waktu yang cukup lama juga dapat mengurangi kesegaran rasanya.

Kue Kacang Hijau

Kue ini sangat enak di jadikan sebagai camilan dengan khas dari kacang hijau yang bisa menyehatkan badan.

Resep Bikin Kue Kacang Hijau

• 650 gr kacang hijau yg telah direbus-tiriskan-blender
• 4 telur, kocok lepas
• 200 gr gula pasir, di-blender
• 200 ml minyak (saya: Barco, kelapa)
• 220 gr tepung terigu protein sedang (saya: Segitiga Biru)
• 2 sdt baking powder
• 2 sdt bumbu spekoek
• 1 sdt garam
• 100 gr choco chips

Taburan:

1. Gula bubuk (opsional)
2. Pengoles loyang (Carlo KW)
3. 1 sdm terigu
4. Satu sdm minyak
5. 1 sdm margarin

Cara Membuat Kue Kacang Hijau

1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang dgn bahan pengoles (Carlo KW) yg telah diaduk rata.
2. Siapkan mangkuk besar. Masukkan bubur kacang hijau, telur, gula, dan minyak. Aduk rata dgn spatula.
3. Masukkan terigu, baking powder, bumbu spekoek, dan garam sambil diayak dlm 2 tahapan. Aduk perlahan hingga rata. Jangan sampe overmix.
4. Masukkan choco chips, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dlm loyang. Ratakan & hentakkan utk mengeluarkan udara yg terperangkap.
6. Panggang dlm oven dgn suhu 180° C selama 45 menit. Lakukan tes tusuk.
7. Angkat & dinginkan. Potong2 lalu simpan dlm wadah tertutup. Enak juga jika dimakan dgn taburan gula halus.

Kue Kacang Hijau Buah-Buahan

Kue yang ini bercita rasa buah buahan karena terdapad beberapa buah di dalamnya yang membua kue ini menjadi lebih menarik dan juga rasanya sangat enak.

Resep Bikin Kue Kacang Hijau Buah-Buahan

• 250 gr kacang hijau kupas
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 1 bks santan kara
• 1 bks agar agar swalow plain
• Pewarna makan (merah,hijau,kuning)
• Stereofoam
• Tusuk sate

Cara Membuat Kue Kacang Hijau Buah-Buahan

1. Kukus kacang hijau yang udah d kupas, kurang lebih 15mnt
2. Setelah agak dingin, blender kacang hijau yg sudah d kukus sambil d kasih santen dan gula
3. Masukan hasil blenderan tadi ke dalam panci anti lengket,tambah
4. vanili,lalu di aduk aduk sampe adona. Kalis,jangan lupa pake pake yg kecil aja yach,biar ga gosong
5. Kalo adonan udah kalis, berarti udah siap d bentuk tunggu sampe dingin
   Bentuk adonan sesuai yang kita inginkan, setelah terbentuk tusuk dg tusukan sate, lalu tancapkan d atas stereofoam
6. Setelah selesai ngebentuk,sekarang kita celupkan buah buahan tadi d dalam pewarna yg udah d campur dg air
7. Sambil nunggu warnanya kering,sekarang kita masak ager ager,campur air,ager,gula
8. Setelah mendidih,masukan buah buahan yg d warnai tadi ke dalam ager,n tunggu sampe agernya kering
9. Setelah selesai ngebentuk,sekarang kita celupkan buah buahan tadi d dalam pewarna yg udah d campur dg air
10. Sambil nunggu pada kering,kita buat agernya
11. Caranya masukan air,agar swallow,gula,masak sampe mendidih
12. Setelah mendidih,masukan buah buahan yg sudah d warnai tadi ke dalam ager,inget satu satu aja yach
13. Tunggu sampe agarnya kering, dan kuenya siap di nikmati

Kue Kacang Hijau Spesial

Kue kacang hijau yang ini secara resep dan pembuatannya sebenarnya sama saja hanya saja kue yang satu ini bisa sahabat kreasikan saja.

Resep Bikin Kue Kacang Hijau Spesial

• 250 gr kacang hijau yang sudah di rebus hingga empuk dan di ulek kasar
• 2 sdm tepung beras
• 6-7 sdm gula pasir
• 70 ml santan
• 1/4 sdt vanili
• Sejumput garam
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 7 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm gula pasir
• 120-140 ml air
• 2 tetes pewarna kuning muda
• Seujung sdt baking powder/soda kue (bs skip)
• Sedikit garam

Cara Memebuat Kue Kacang Hijau Spesial

1. Sediakan semua bahan, kacang ijo yang sudah di ulek kasar, santan dll. Yg lain lupa fotonya.
2. Masak kacang hijau bersama santan, gula, garam dan Vanili, Aduk rata baru
3. tambahkan tepung beras, aduk kembali hingga adonan kering dan bisa di bentuk.
4. Bentuk adonan kacang hijau ketika masih hangat berbentuk bulat gepeng
5. dengan ketebalan kurleb 1 cm, hingga habis.
6. Campur semua bahan pencelup, beri air sedikit demi sedikit dan aduk
7. hingga adonan licin dengan kekentalan sedang, beri pewarna.
8. Celupkan kacang hijau pada adonan pencelup, kemudian goreng dalam
9. minyak panas hingga matang, angkat tiriskan dan sajikan.
10. Sajikan selagi hangat, jangan lupa sediakan juga teh tawar atau kopinya

Nah demikianlah beberapa cara bikin kue kacang hijau semoga sahabat bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang enak dan tidak ada kendala saat membuatnya.

Saya kira cukup artikel kali ini, Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami sebelumnya yaitu tentang seputar cara bikin kue kacang. Terimakasih sahabat sampai bertemu di artikel selanjutnya. 🙂

Yuda Cahyono