Resep Nastar Nanas Keju yang Lembut dan Enak Praktis

Pada pertemuan artikel kali ini kita akan membahas tentang resep nastar nanas keju yang lembut dan enak. Pasti sahabat sudah sangat sering melihat kue ini di pasaran atau di toko kue bukan.

Tetapi dari pada sahabat membuat kue ini dengan harga yang lumayan mahal dan juga sedikit yuk mending kita buat di rumah dengan resep yang enak dan cara membuat yang mudah.

Kue nastar adalah salah satu kue yang wajib ada ketika Hari Raya tiba. Ketika tidak ada kue ini pun banyak orang-orang yang berkunjung kerumah pasti menanyakan kue ini.

Dan saya sudah merangkum beberapa resep kue nastar nanas keju dengan tekstur yang lembut dan cara pembuatannya pun mudah. Yuk buat Sahabat.

Sebelum ke pembahasan, yuk Sahabat kita cari tahu dulu sejarah singkat tentang kue nastar.

Sejarah Singkat Kue Nastar

Terbuat dari campuran adonan terigu, mentega, gula, dan telur, kue nastar biasanya berbentuk bulat dengan tambahan cengkeh atau kismis diatasnya.

Awalnya resep kue nastar terinspirasi dari kue pie khas Eropa. Biasanya dibuat dalam satu loyang besar berisi selai strawberry, blueberri, atau apel.

Namun karena buah-buah tersebut susah didapatkan di Indonesia, isian pie diganti dengan buah nanas yang memiliki rasa asam manis yang serupa.

Selain itu, bentuk kue pun dimodifikasi menjadi bulat-bulat kecil ukuran sekali makan sehingga jadi camilan yang lebih praktis.

Kue bercitarasa legit dan renyah ini dulunya juga hanya dibuat saat perayaan hari-hari besar dan hanya disajikan untuk para bangsawan atau kaum priyayi dan orang-orang kaya.

Lambat laun, resep kue ini menyebar juga sehingga jadi kue yang merakyat dan tetap identik dengan perayaan hari besar.

Sebenarnya nastar tak hanya lekat dengan lebaran. Natal atau perayaan tahun baru saja, kue kering ini pun akrab sebagai sajian yang melambangkan keberuntungan saat perayaan Imlek bagi warga Tionghoa.

Dalam Bahasa Hokian, nastar disebut  ong lai atau buah pir emas. Warna kuning keemasan serta rasanya yang manis dan lembut isi nanasnya, melambangkan rezeki yang manis dan melimpah. Tak heran kue ini juga jadi kudapan khas saat perayaan tahun baru China.

Meski isian selai dalam kue nastar dan bentuknya saat ini semakin bervariasi, namun tetap saja kue nastar original dengan isian selai nanas selalu jadi andalan dan jadi favorit banyak orang. Yuk kita cari tahu resep dan cara membuatya.

Nastar Nanas Keju

Kue nastar ini bercita rasa nanas bercampur keju yang enak dan lezat bisa Sahabat praktikan di rumah.

Resep Nastar Nanas Keju

• 125 gr Butter(aku pake wijsman)
• 125 gr Margarin(aku pake palmia royal)
• 50 gr Gula halus
• 1 butir Kuning Telor
• 250 gr Tepung Kunci
• 50 gr Maizena
• lima puluh gr Susu Bubuk
• 50 gr Keju Edam parut

Bahan Selai:

• 400 gr Nanas parut
• 100 gr Gula Pasir
• 1/8 sdt Garam
• 2 butir Cengkeh
• 3 cm Kayumanis
• Topping : Keju cheddar parut bole skip yaa
• Polesan: kuning telor

Cara Membuat Kue Nastar Nanas Keju

1. Kulit :Kocok butter,margarin,gula halus smpe pucet skitar 2
2. mnt,tambahkan kuning telor,kocok rata,tambahkan keju edam parut.aduk rata..
3. Masukkan tepung terigu,maizena,susu bubuk sambil diayak+diaduk rata..simpan dlm lemari es 1 jam.
4. Pipihkan adonan isi dengan selai nanas yg uda dibulatkan.letakkan di loyang yg uda dioles margarin/kertas anti lengket 😉
5. Beri polesan kuning telur,oven dengan suhu 150 derajat skitar 35 menit..ato sesuai suhu oven masing2 yah..
6. Jika sudah dingin segera masukkan toples,biar ttp renyah:)
7. Keju bisa ditabur di atasnya atau di lewati, sesuai selera saja.

Nastar Nanas Keju Isi Selai Nanas

Nastar yang ini bercita rasa selai nanas dan keju yang membuat kue ini terlihat menarik dan rasanya pun enak.

Resep Nastar Nanas Keju Selai Nanas

• 250 gr margarin
• 50 gr butter
• 2 sdm gula halus
• 3 sdm susu bubuk
• 3 butir kuning telur
• 30 gr keju cheddar parut
• Sepucuk sdt sp
• 3 sdm maizena
• 450-500 gr terigu protein rendah
• Isian selai secukupnya

Bahan olesan :

• 1 butir kuning telur
• satu sdm susu cair
• 1 sdm minyak goreng

Topping :

• Secukupnya keju cheddar parut

Cara Membuat Nastar Nanas Keju Selai Nanas

1. Campur dlm wadah : margarin, butter, gula halus, susu bubuk dan sp…mixer speed rendah
2. Tambahkan keju parut…mixer lg slm 5 mnt. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer rata sebentar sj. Matikan mixer
3. Ayak maizena dan terigu (terigu pake 450 gr dulu krn tidak semua terigu terpakai…tergantung kelembabannya) masukkan ke dlm adonan margarin, aduk smp tercampur semua dgn spatula
4. Ambil sedikit adonan (aku pake takaran 1/2 sdm) isi dgn selai nanas lalu bulatkan. Tata di loyang…loyang tdk perlu dioles margarin agar kue tdk melebar
5. Kerjakan smp semua adonan habis. Panaskan oven kurleb 10 mnt dgn apu kecil…panggang kue slm 20 mnt
6. Campur semua bahan olesan. Keluarkan kue dari oven…olesi kue dan beri taburan keju parut. Panggang lg slm 10-15 mnt. Kalo pake otang seperti aku harus rajin geser2 loyang biar kue matang merata. Angkat kue, pindah ke tak pendingin dan masukkan dlm wadah kedap udara kalo sdh benar2 dingin.

Nastar Keju Isi Nanas

Nastar yang satu ini rasanya sangat enak yuk coba sahabat kita buat.

Resep Nastar Nanas Isi Tabur Keju

• 250 gr tepung almond
• 150 gr butter dingin
• Me : 100gr unsalted butter anchor, 50gr butter wisjman
• 1 btr telur kocok lepas
• 100 gr keju kraft cheddar parut
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt essence keju

Bahan isian :

• 1 buah nanas besar parut
• 6 bungkus diabetasol sweetener sachet
• Secukupnya cinnamon powder
• Secukupnya garam

Bahan olesan :

• 2 butir kuning telur
• 2 sdt vco

Cara  Membuat Nastar Keju Isi Nanas

1. Campurkan semua bahan crust, aduk dengan sendok kayu sampai rata dan terakhir dengan tangan, bikin bulatan dan masukan freezer selama 1 jam
2. Sambil menunggu, parut nanas kemudian masak di wajan anti lengket sesekali di taburi cinnamon powder secukupnya, ketika parutan nanas sdh mengental baru masukkan gula sweetener dan garam pastikan tdk ada air nanas lagi dan masak dgn api kecil. Kemudian dinginkan
3. Ambil adonan dan bentuk bulat2 sampai habis kemudian satu2 pipihkan dan isi dengan selai nanas sampai selesai dan letakkan di panggangan yg sdh di oleskan butter. Bila adonan sdh lembek masukkan frezer kembali kurleb 15mnt
4. Oleskan nastar dengan campuran vco dan kuning telur secukupnya taruh parutan keju diatasnya bila suka. Masukkan ke dlm panggangan yg sdh dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 130dc
5. Nastar keju isi nanas #keto langkah memasak 4 foto
   Tunggu 20 mnt ambil dan oleskan kembali dgn campuran kuning telur dan vco
6. Sesuaikan dengan panggangan masing2 dan oleskan kembali sekali lg dgn campuran kuning telur dan vco
7. Noted : nastar matang bila sdh tidak lengket dr panggangan. Panas oven di sesuaikan dgn oven masing2.
8. Dan taraaaa… Nastar crust keju isi nanas siap dinikmati

Nah, itu dia beberapa resep nastar nanas keju semoga sahabat di rumah bisa membuatnya tanpa ada kendala apapun.

Saya kira cukup artikel kali ini. Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami tentang seputar cara membuat kue nastar. Terimakasih 🙂

Yuda Cahyono