8 Kue Yang Mudah Dibuat Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula
Artikel

7 Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula, Terutama Kue

Rifki Rhama Verdinansyah
Kali ini saya akan membahas 7 Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula, Terutama Kue . Siapa yang tidak mengenal kue . Kue adalah makanan ringan yang bukan makanan utama.
Kue yang biasanya bercita rasa manis ataupun ada juga yang memiliki rasa  gurih dan asin.
Dan Kue juga seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat tak lain dari adonan tepung, Baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu.

1. Pancake Pisang

Kue Yang Mudah Dibuat Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula pancake pisang

Kue yang satu ini identik dengan menu sarapan. Namun siapa sangka, pancake juga bisa dikreasikan untuk segala suasana.Pisang kematengan yang terlalu lembek bisa Anda sulap jadi pancake lezat, empuk, dan praktis untuk sarapan.Terlebih lagi, anda tak perlu menggunakan oven atau panci dandang karena kue ini cukup dibuat dengan wajan datar (frying pan). Praktis, kan?

Tingkat kesulitan: Sedang

  • Hasil:7 porsi
  • Waktu Persiapan:10 menit
  • Waktu Memasak:30 menit

Bahan-Bahan Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula pancake pisang

  • Tepung Terigu Serbaguna- – 100 gram
  • Baking Powder – 1/4 sdt
  • Pisang, Hancurkan Dengan Garpu atau yang lainnya – 75 gram
  • Gula Pasir – 2 sdm
  • Susu Cair / kental manis- 90 ml
  • Butter / Margarin, cairkan- 50 gram
  • Telur pisah kan putih dan kuninganya – 1 butir

Topping Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula pancake pisang

  • Gula halus – secukupnya
  • Madu / Sirup caramel / Sirup mapel – secukupnya
  • Irisan buah pisang – secukupnya

Langkah-Langka Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula pancake pisang

  1. Campur tepung terigu dan baking powder. Aduk rata lalu ayak, sisihkan.
  2. Mixer putih telur dengan kecepatan maximal hingga mengembang,sisihkan
  3. Dalam wadah lain,mixer kuning telur dan gula pasir hingga berwarna pucat. Tambahkan pisang, aduk rata. Tuang susu cair / kental maniis dan tepung bergantian sembari di mixer dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
  4. Masukkan adonan putih telur, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
  5. Terakhir masukkan butter cair, aduk perlahan hingga rata.
  6. Panaskan pan dan olesi dengan sedikit margarin.
  7. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur. Masak hingga kecokelatan kedua sisinya, gunakan api kecil. Lalu angkat.
  8. Tata pancake di piring. Beri bahan topping.
  9. Siap disajikan.

Sebelum melanjutkan membaca artikel ini = disini saya juga memiliki resep martabak manis mungkin dari kalian inin membuat martabak sendiri

2. Donat Jadul

Kue Yang Mudah Dibuat Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Donat Jadul

Siapa yang tidak suka donat? makanan sepanjang masa ini memang pas disajikan untuk teman ngobrol dan santai. Donat ini bisa mengembang cantik tanpa diulen selama kita punya ragi, lho.Donat berbentuk lingkaran yang berlubang di tengah nya dengan topping sederhana seperti gula bubuk, meises coklat warna-warni.Dengan resep ini, anda bisa menghadirkan donat jadul namun dengan rasa yang jauh lebih enak!.Untuk memasaknya juga tak perlu oven, karena donat juga bisa matang dengan digoreng. Setelah ditiriskan dan dingin, tambahkan aneka topping seperti keju parut, kacang, atau meises.

Tingkat kesulitan: Sedang

  • Hasil:12 porsi
  • Waktu Persiapan:15 menit
  • Waktu Memasak:1jam 10 menit

Bahan-Bahan Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Donat Jadul

Bahan A ,Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Donat Jadul

  • Tepung Terigu Serbaguna- 150 gram
  • Tepung Terigu Protein tinggi- 100 gram
  • Ragi instan- 1 sdt
  • Susu Bubuk- 20 gram
  • Air Hangat- 100-125 ml
  • Gula Pasir- 50 gram
  • Kuning Telur- 2 butir

Bahan B ,Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula  Donat Jadul

  • Margarin – 35 gram
  • Garam – 1/4 sdt

Topping Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Donat Jadul

  1. Dalam wadah, campur semua bahan A lalu campur hingga kalis.
  2. Masukkan semua bahan B lalu dicampur merata hingga kalis elastis.
  3. Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan dan biarkan mengembang selama 30-40 menit.
  4. Kempiskan adonan lalu bentuk silinder panjang. Potong-potong adonan dengan masing-masing beratnya 45-50 gram. Bulatkan tiap adonan kecil lalu diamkan selama 15 menit.
  5. Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung.
  6. Lalu lubangi tengah dari bulatan adonan dengan telunjuk jari. Setelah itu goreng adonannya dengan diputar bagian tengahnya menggunakan alat sumpit agar donat bisa lebih membulat saat digoreng. Balik sisi donat jika sisi bawahnya sudah kecoklatan. Goreng hingga matang lalu angkat. Tiriskan. Biarkan hingga dingin.
  7. Hiasi atas donat dengan bahan topping.
  8. Siap disajikan.

Tips Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Donat Jadul

  1. Tidak boleh mencampur dengan ragi instan dan garam bersamaan saat menguleni adonan, sebab ragi akan mati dan membuat adonan gagal mengembang.
  2. Tuang dengan air hangat secara bertahap saat mencampur, agar menghindari adonan terlalu lembek.
  3. Apabila menggoreng donat, cukup membalik donat sekali saja biar tidak banyak menyerap minyak.

3. Brownies Coklat Kacang Almond

Tidak bisa bikin brownies? Sebagai penggemar coklat, saya sudah membuktikannya sendiri! Brownies adalah kue bertekstur bantat yang super nyoklat. Dalam arti lain, langkah pembuatannya tak sebanyak kue-kue yang butuh mengembang naik.Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Dasar cokelat pembuatan kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang. Siraman cokelat ganache dan taburan kacang kenari di atasnya adalah perpaduan yang pas di lidah, yang membuat brownies ini sangat nikmat sekali.

Tingkat kesulitan: Mudah

  • Hasil:16 buah

Waktu Memasak:60 menit

Bahan-Bahan Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Brownies Coklat Kacang Almond

  • Coklat Masak (dark cooking chocolate) – 100 gram
  • Mentega – 100 gram
  • Gula kastor – 80 gram
  • Telur- 2 butir
  • Tepung trigu protein sendang – 25 gram
  • Coklat bubuk – 10 gram
  • Susu bubuk – 15 gram
  • Baking soda – 1/2 sdt

Bahan ganache atau selai coklat Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Brownies Coklat Kacang Almond

    • Coklat Masak (dark cooking chocolate) – 50 gram
    • Susu Cair – 20 gram

Taburan Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kacang Almond

    • Kacang almond- 4 sdm

    Langkah – Langkah Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Brownies Coklat Kacang Almond

    1. Ganache: lelehkan dark cooking chocolatedan susu cair, aduk rata. Simpan dalam freezer.
    2. Brownies: lelehkan dark cooking chocolatedan mentega, aduk rata. Biarkan hangat dan sisihkan.
    3. Siapkan Loyang ukuran 20 x 20 cm. Alasi dengan kertas kue atau baking paper. Sisihkan.
    4. Menggunakan wadah lain, campur telur dan gula dengan alat pengocok .
    5. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder dengan diaduk rata.
    6. Masukkan lelehan cokelat. Aduk rata.
    7. Tuang adonan dalam loyang.
    8. Panaskan oven 170°C.
    9. Panggang adonan selama 25-30 menit.
    10. Angkat dan dinginkan.
    11. Olesi permukaan brownies dengan ganacheatau selai coklat lalu taburi dengan kacang almond.
    12. Simpan dalam kulkas sampai selai atasnya mengeras. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

Tips Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Brownies Coklat Kacang Almond

  • Pengadukan adonan cukup dengan menggunakan alat pengocok atau whisk, brownies yang dihasilkan akan lebih moistdan lembut.
  • Whisk yang punya banyak jalinan kawat sehingga adonan semakin berkualitas karena banyak udara yang masuk. Pilih whisk yang genggamannya nyaman dan tidak licin serta mudah dibersihkan

4. Muffin chocochips

Muffin chocochips

Prinsip adonan muffin ini juga tidak terlalu berlebihan seperti prol. Adonan cukup diaduk hingga rata dan tak ada tepung yang menggumpal, karena kalau terlalu bertenaga dan lama, tekstur kue akan bantat setelah matang.Tahukah kamu bahwa ternyata muffin adalah kue tradisionalnya orang Inggris? kue muffin ini dijual pedangang keliling di Inggris dengan meletakkan nampan di atas kepala. Berbeda dengan cupcake, muffin dibuat dengan bahan dan proses yang lebih sederhana.Orang Inggris memakan muffin dengan cara yang menarik .Mereka harus mengiris muffin dulu, lalu diberi olesan mentega dan dipanggang kembali. Agar rasanya lebih enak, setelah dipanggang muffin akan diberi olesan selai buah.

Tingkat kesulitan: Mudah

  • Hasil:5 porsi
  • Waktu Persiapan:5 menit
  • Waktu Memasak:30 menit

    Bahan-Bahan Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Muffin chocochips

    • Tepung Terigu – 85 gram
    • Cokllat Bubuk – 15 gram
    • Baking soda – 1/4 sdt
    • Baking Powder – 1/2 sdt
    • Garam Halus – 1/8 sdt
    • Unsalted Butter (Mentega Tawar) – 60 gram
    • Gula Kastor- 65 gram
    • Vanilla Extract – 1/2 sdt
    • Telur, Kocok – 1 butir
    • Susu Cair – 80 ml
    • ChocoChips- 30 gram
    • ChocoChips, Untuk Taburan – secukupnya

Langkah – Langkah Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Muffin chocochips

  1. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
  2. Di masukan ke dalam wadah, diayak rata tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, baking powder, dan garam. Sisihkan.
  3. Aduk butter dengan hand whisk(pengocok tangan) hingga lembut.
  4. Tambahkan gula kastor, aduk rata.
  5. Lalu tambahkan telur dan vanilla extract dan diaduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan susu cair, aduk rata.
  7. Tuang campuran tepung dengan diaduk perlahan menggunakan hand whisk. Terakhir masukkan chocochips, dengan diaduk rata.
  8. Tuang adonan kedalam cup muffinsampai 3/4 tinggi cetakan, tabur dengan chocochips.
  9. Oven hingga matang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Sajikan.

Tips Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Muffin chocochips

  1. Oven harus benar-benar panas sebelum adonan masuk.
  2. Membuka pintu oven setelah 15 menit pertama agar muffin tinggi.

5. Bolu Tape

Bolu Tape

Jika kuenya sudah ngembang, awalilah dengan membuat bolu loyang. Pada dasarnya, bolu adalah jenis cake sederhana yang bisa dimodifikasi atau ditambahkan aneka rasa dan bahan.Mengolah tape untuk dijadikan bolu, merupakan salah satu alternatif olahan tape yang lezat. memasukkan tape ke dalam bahan bolu memberikan citarasa khas berbeda dari bolu pada lainnya. jika perlu menambahkan variasi agar lebih nikmat, taburi dengan keju parut dan kismis di atasnya.

Tingkat kesulitan: Sedang

  • Hasil:10 porsi

aktu Memasak:50 menit

Bahan-Bahan Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Bolu Tape

  • Butter atau margarin,lelehkan – 125 gram
  • Gula pasir – 150 gram
  • Telur- 4 butir
  • Emulsifier – 1 sdt
  • Tape singkong yang lembek,haluskan – 250 gram
  • Teerigu protein sedang- 180 gram
  • Susu Bubuk – 15 gram
  • Tepung maizena – 20 gram
  • Vanili – 1 sdt
  • Topping:
  • Keju parut – secukupnya
  • Kirsmis – secukupnya

Langkah – Langkah  Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Bolu Tape

  1. Siapkan loyang , oles dengan margarin dan taburi dengan terigu tipis – tipis. Sisihkan.
  2. Panaskan oven.
  3. Campur telur, gula, dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer hingga rata dan mengembang. Selain menggunakan mixer anda juga bisa menggunakan food processor untuk mencampur adonan.
  4. Masukkan secara sedikit demi sedikit tape, terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili sambil terus dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang, sampai tercampur rata.
  5. Masukkan lelehan margarin, aduk menggunakan spatula.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang hingga ¾ bagiannya.
  7. Taburi atasnya dengan keju parut dan kismis.
  8. Masukkan kedalam Oven selama dalam suhu 175°C selama 35 menit hingga matang.
  9. Keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin.
  10. Keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
  11. Siap disajikan.

Tips Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Bolu Tape

  • Pilih tape singkong yang manis dan tidak berserat.
  • Pilih tape singkong yang lembek namun tidak kematangan. Karena Tape yang terlalu matang akan mengandung lebih banyak air yang menyebabkan bolu bantat.

6. Kue Leker

Kue Leker

Kue leker adalah salah satu jajanan kue manis yang banyak digemari di Semarang, Solo bahkan Surabaya. Adonan kulit kue leker renyah ini terbuat dari bahan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, telur, susu, margarin, vanili, baking powder dan gula. Setelah adonan cukup matang, topping akan ditaruh di atasnya dan dilipat.

Tingkat kesulitan: Mudah

  • Hasil:10 buah
  • Waktu Memasak:30 menit

    Bahan-Bahan Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kue Leker

    • Terigu – 150 gram
    • Tepung Beras – 200 gram
    • Tapioka – 50 gram
    • Susu Cair – 500 ml
    • Telur Kocok  – 2 butir
    • Margarin, lelehkan – 2 sdm
    • Vanili – 1 sdt
    • Baking Powder- 1 sdt
    • Gula Pasir- 2 sdm

Topping Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kue Leker

    1. Meisis – secukupnya
    2. Susu Kental Manis – secukupnya
    3. Keju – secukupnya
    4. Kacang – secukupnya

Langkah – Langkah Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kue Leker

  1. Siapkan wadah dan campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula, baking powder dan vanilli aduk rata, sisihkan.
  2. Siapkan wadah yang berbeda lalu campurkan telur, susu cair, dan margarin yg telah dilelehkan. Aduk rata menggunakan mixer roti.
  3. Masukkan bahan cair ke dalam bahan tepung sambil diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur dan tidak menggumpal. Bila perlu disaring.
  4. Panaskan teflon dengan api kecil.
  5. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuangkan ke teflon dan ratakan sampai tipis merata.
  6. Tunggu setengah matang, lalu masukkan meses, keju, dan susu cair di atasnya.
  7. Lipat lekker ke depan hingga menyerupai setengah lingkaran. Angkat. Sajikan.

Tips Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kue Leker

  • Usahakan jangan terlalu banyak menaburi toping, karena akan berpengaruh terhadap kue leker menyebabkan kue leker akan cepat lembek.

7. Kue Cubit Green Tea

Kue Cubit Green Tea

Kue yang sangat mudah dibuat ini kembali booming di negara indonesia. Bahan-bahannya sangat umum dan murah seperti terigu, telur, dan gula. Yang menjadikan kue cubit ini hits adalah varian toping yang beraneka membuat kue ini terlihat menarik. Sebut saja, kue cubit rasa greentea dengan taburan toping oreo di atasnya. Apalagi jika kue dibuat setengah matang dengan bagian atas yang tampak meleleh dan berkilau.

Tingkat kesulitan: Mudah

  • Hasil:5 porsi
  • Waktu Memasak:1jam 30 menit

    Bahan-Bahan Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kue Cubit Green Tea

    • Terigu Protein Sedang – 100 gram
    • Gula Pasir – 80 gram
    • Telur – 3 butir
    • Margarinn, Lelehkan – 100 gram
    • Bubuk Green Tea, Laritkan dengan sedikit air hangat- 1 sdt
    • Baking Powder- 1/2 sdt

Topping Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kue Cubit Green Tea

Oreo, Hilangkan creamnya lalu hancurkan rotinya-1 bungkus

Langkah – Langkah Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kue Cubit Green Tea

  1. Campur terigu dan baking powder hingga rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai putih mengembang.
  3. Masukkan terigu ke dalam kocokan telur sambil diayak. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga asal rata.Setelah merata matikan mikser.
  4. Tuang lelehan margarin dan bubuk greentea. Aduk rata dengan spatula. Diamkan adonan selama 15 menit.
  5. Panaskan wajan cetakan kue cubit. Olesi tipis dengan margarin. Gunakan api kecil.
  6. Tuangkan adonan kue ke cetakan hingga ¾ penuh. Tutup cetakan dan biarkan masak. Cek sesekali dan ketika sudah keluar gelembung-gelembung kecil di permukaan kue, taburi topping di atasnya. Tutup kembali dan masak sebentar hingga kematangan yang diharapkan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Siap disajikan.

Tips Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula Kue Cubit Green Tea

  1. Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, larutkan bubuk greentea sebentar dengan sedikit air hangat agar menyatu/tidak menggumpal.
  2. Gunakan telur yang benar-benar segar agar bisa mengembang ketika dikocok tanpa perlu bahan pengembang tambahan.
  3. Bila tidak punya alat pencungkil kue cubit (dari cetakan/panggangan), bisa diganti menggunakan 2 buah tusuk sate untuk mengangkatnya ketika matang.

Nah, mudah sekali bukan? selamat mencoba nya semoga bermanfaaat terimakasih

Cara Beternak Ayam Potong Untuk Pemula Previous post Cara Beternak Ayam Potong Untuk Pemula Yang Mudah Di Pahami
Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Next post Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan

More Stories

Recent Post

Top Category

Artikel

Camilan

Kelapa

Jagung