Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan

Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan

Di sini saya akan mengulas tentang bagaimana cara membuat resep kue jajanan pasar yang mudah di terapkan untuk anda di rumah.

Mari kita simak bersama agar pengetahuan dan wawasan kita lebih luas.

 

1.  Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue cucur

 Kue cucur

Kue yang satu ini cukup terkenal di pasaran. Sebenarnya kue cucur banyak dijajakan di berbagai kawasan Asia Tenggara.Keunikan bentuk dan rasa inilah yang membuat kue cucur mempunyai daya Tarik tersendiri bagi masyarakat kita. Kue cucur punya pinggiran yang bergelombang, sedangkan tengahnya ada  benjolan seperti gunung. Rasanya legit, basah, dan khas karena ada sensasi liat dan lumer yang menyatu menjadi satu. Kue bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Gula merah yang menjadi campuran adonannya menjadikan kue ini jadi berwarna coklat. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga sangat mudah ditemukan di setiap penjual kue tradisional serta sering dihidangkan dalam upacara adat budaya Betawi.

 

 Tingkat kesulitan: Sedang

  • Hasil:5 porsi
  • Waktu Memasak:60 menit

Bahan-Bahan Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue cucur

  • Tepung Beras – 250 gram
  • Tepung Terigu – 25 gram
  • Gula Merah,Sisir Tipis-Tipis – 100 gram
  • Gula Pasir – 50 gram
  • Garam – 1/4 sdt
  • Daun pandan – 2 lembar
  • Air – 375 ml
  • Minyak Goreng – secukupnya

Langkah – Langkah Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue cucur

  1. Masak air lalu campurkan dengagula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring dan biarkan hangat.
  2. Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga rata.
  3. Tuang 250 ml larutan gula hangat ke dalam campuran tepung, sambil aduk adonan menggunakan tangan. Setelah adonan menggumpal, lanjutkan uleni selama 10 menit
  4. Tuang sisa air gula sambil terus diuleni. Adonan akan jadi sedikit encer. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 15 menit. Tutup adonan/wadah dan diamkan selama 2 jam.
  5. Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung.
  6. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuang dan goreng dalam minyak panas. Diamkan hingga mengembang dan terbentuk serat di permukaan kue. Angkat lalu tiriskan.
  7. Siap disajikan.

Tips Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue cucur

  1. Saat mengambil adonan kue ketika akan digoreng, aduk-aduklah dulu hingga ke dasar wadah supaya tepung yang mengendap bisa tercampur rata.
  2. Saat menggoreng, siram siramkan kue dengan minyak panas agar lebih mengembang dan matang merata

2. Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapka Kue Lapis Beras

Kue Lapis Beras

Kue tradisional khas Indonesia ini termasuk salah satu jenis kue basah yang digemari banyak orang. Rasanya manis dan teksturnya kenyal. Kamu bisa dengan mudah menemukannya di pasar-pasar tradisional. Seperti namanya, kue lapis beras terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan sagu, santan, gula pasir, dan pewarna. Biasanya warna yang sering digunakan untuk kue ini adalah warna merah dan hijau. Pewarna yang kamu gunakan bisa juga berasal dari bahan alami seperti daun pandan atau sirup bunga mawar.

Untuk membuat kue ini dengan cara dikukus, lapisan demi lapisan, sehingga dibutuhkan kesabaran ekstra saat membuatnya. Kue ini biasa disajikan untuk acara-acara formal seperti arisan, pertemuan keluarga, atau bisa juga sebagai kudapan saat senggang. 

 

Tingkat kesulitan: Sedang

  • Hasil:25 porsi
  • Waktu Memasak:2jam 00 menit

Bahan-bahan Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Lapis Beras

  • Tepung Sagu – 200 gram
  • Tepung Beras – 200 gram
  • Gula Pasir – 200 gram
  • Garam – 1 sdt
  • Santan – 1 liter
  • Daun Pandan di sobek  – 3 lembar
  • Daun jeruk purut di sobek – 3 lembar

Langkah – Langkah Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Lapis Beras

  1. Masukkan santan, daun pandan dan daun jeruk kemudian masak sembari diaduk-aduk hingga mendidih.
  2. Angkat, dinginkan.
  3. Aduk hingga merata tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir.
  4. Masukkan dan tuang santan tadi ke dalam campuran di atas, sedikit demi sedikit sampai santan habis, sambil terus diaduk hingga menjadi adonan encer dan tidak bergerindil.
  5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna makanan pink, hijau dan satu bagian biarkan tetap putih.
  6. Siapkan loyang ukuran 18x18x8cm, oles dengan minyak sayur tipis-tipis.
  7. Masukan loyang ke dalam dandang atau kukusan yang sudah di panaskan, lalu tuang adonan putih, kira-kira 100 ml. Kukus selama 10 menit
  8. Tuang 100 ml adonan yang berwarna pink, kukus selama 10 menit.
  9. Tuang 100 ml adonan yang berwarna hijau, kukus 10 menit.
  10. Ulangi ketiga langkah di atas. Begitu seterusnya sampai adonan habis dan didapatkan warna berselang seling indah.
  11. Setelah adonan habis, terakhir kukus selama 20 menit.
  12. Angkat dari dandang, biarkan dingin.
  13. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong sesuai selera. Sajikan.

Tips Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Lapis Beras

  1. Santan bisa diganti susu atau menggunakan santan instan, dengan takaran sama.
  2. Penggunaan daun pandan dan daun jeruk bisa dihilangkan, jika tidak menyukai aroma yang dihasilkan.
  3. Bungkus tutup dandang atau kukusan menggunakan kain lap yang bersih terlebih dahulu, Agar air tidak menetes ke kue ketika dikukus.`

3.Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Donat Jadul

 Donat Jadul

Siapa yang tidak suka donat? makanan sepanjang masa ini memang pas disajikan untuk teman ngobrol dan santai. Donat ini bisa mengembang cantik tanpa diulen selama kita punya ragi, lho.Donat berbentuk lingkaran yang berlubang di tengah nya dengan topping sederhana seperti gula bubuk, meises coklat warna-warni.Dengan resep ini, anda bisa menghadirkan donat jadul namun dengan rasa yang jauh lebih enak!.Untuk memasaknya juga tak perlu oven, karena donat juga bisa matang dengan digoreng. Setelah ditiriskan dan dingin, tambahkan aneka topping seperti keju parut, kacang, atau meises.

Tingkat kesulitan: Sedang

  • Hasil:12 porsi
  • Waktu Persiapan:15 menit
  • Waktu Memasak:1jam 10 menit

Bahan-Bahan Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Donat Jadul

Bahan A  Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Donat Jadul

  • Tepung Terigu Serbaguna- 150 gram
  • Tepung Terigu Protein tinggi- 100 gram
  • Ragi instan- 1 sdt
  • Susu Bubuk- 20 gram
  • Air Hangat- 100-125 ml
  • Gula Pasir- 50 gram
  • Kuning Telur- 2 butir

Bahan B  Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Donat Jadul

  • Margarin – 35 gram
  • Garam – 1/4 sdt

Topping Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Donat Jadul

  1. Dalam wadah, campur semua bahan A lalu campur hingga kalis.
  2. Masukkan semua bahan B lalu dicampur merata hingga kalis elastis.
  3. Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan dan biarkan mengembang selama 30-40 menit.
  4. Kempiskan adonan lalu bentuk silinder panjang. Potong-potong adonan dengan masing-masing beratnya 45-50 gram. Bulatkan tiap adonan kecil lalu diamkan selama 15 menit.
  5. Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung.
  6. Lalu lubangi tengah dari bulatan adonan dengan telunjuk jari. Setelah itu goreng adonannya dengan diputar bagian tengahnya menggunakan alat sumpit agar donat bisa lebih membulat saat digoreng. Balik sisi donat jika sisi bawahnya sudah kecoklatan. Goreng hingga matang lalu angkat. Tiriskan. Biarkan hingga dingin.
  7. Hiasi atas donat dengan bahan topping.
  8. Siap disajikan.

Tips Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Donat Jadul

  1. Tidak boleh mencampur dengan ragi instan dan garam bersamaan saat menguleni adonan, sebab ragi akan mati dan membuat adonan gagal mengembang.
  2. Tuang dengan air hangat secara bertahap saat mencampur, agar menghindari adonan terlalu lembek.
  3. Apabila menggoreng donat, cukup membalik donat sekali saja biar tidak banyak menyerap minyak.

 

4.Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Leker

Kue Leker

Kue leker adalah salah satu jajanan kue manis yang banyak digemari di Semarang, Solo bahkan Surabaya. Adonan kulit kue leker renyah ini terbuat dari bahan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, telur, susu, margarin, vanili, baking powder dan gula. Setelah adonan cukup matang, topping akan ditaruh di atasnya dan dilipat.

Tingkat kesulitan: Mudah

  • Hasil:10 buah
  • Waktu Memasak:30 menit

Bahan-Bahan Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Leker

    • Terigu – 150 gram
    • Tepung Beras – 200 gram
    • Tapioka – 50 gram
    • Susu Cair – 500 ml
    • Telur Kocok  – 2 butir
    • Margarin, lelehkan – 2 sdm
    • Vanili – 1 sdt
    • Baking Powder- 1 sdt
    • Gula Pasir- 2 sdm

Topping Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Leker

  1. Meisis – secukupnya
  2. Susu Kental Manis – secukupnya
  3. Keju – secukupnya
  4. Kacang – secukupnya

Langkah – Langkah Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Leker

  1. Siapkan wadah dan campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula, baking powder dan vanilli aduk rata, sisihkan.
  2. Siapkan wadah yang berbeda lalu campurkan telur, susu cair, dan margarin yg telah dilelehkan. Aduk rata.
  3. Campurkankan bahan cair ke dalam bahan tepung sambil diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur dan tidak menggumpal. Bila perlu disaring.
  4. Panaskan teflon dengan api kecil.
  5. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuangkan ke teflon dan ratakan sampai tipis merata.
  6. Tunggu beberapa hingga saat setengah matang, lalu taburi meses, keju, dan susu cair di atasnya.
  7. Lipat lekker ke depan hingga menyerupai setengah lingkaran. Angkat. Sajikan.

Tips Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Leker

  1. Usahakan jangan terlalu banyak menaburi toping, karena akan berpengaruh terhadap kue leker menyebabkan kue leker akan cepat lembek.

 

5.  Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Cubit Green Tea

Kue Cubit Green Tea

Kue yang sangat mudah dibuat ini kembali booming di negara indonesia. Bahan-bahannya sangat umum dan murah seperti terigu, telur, dan gula. Yang menjadikan kue cubit ini hits adalah varian toping yang beraneka membuat kue ini terlihat menarik. Sebut saja, kue cubit rasa greentea dengan taburan toping oreo di atasnya. Apalagi jika kue dibuat setengah matang dengan bagian atas yang tampak meleleh dan berkilau.

Tingkat kesulitan: Mudah

  • Hasil:5 porsi
  • Waktu Memasak:1jam 30 menit

Bahan-Bahan Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Cubit Green Tea

 

    • Terigu Protein Sedang – 100 gram
    • Gula Pasir – 80 gram
    • Telur – 3 butir
    • Margarinn, Lelehkan – 100 gram
    • Bubuk Green Tea, Laritkan dengan sedikit air hangat- 1 sdt
    • Baking Powder- 1/2 sdt

Topping Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Cubit Green Tea

 

Oreo, Hilangkan creamnya lalu hancurkan rotinya-1 bungkus

Langkah – Langkah Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Cubit Green Tea

 

  1. Campur terigu dan baking powder hingga rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir sampai putih mengembang.
  3. Masukkan terigu ke dalam kocokan telur sambil diayak. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga asal rata.Setelah merata matikan mikser.
  4. Tuang lelehan margarin dan bubuk greentea. Aduk rata dengan spatula. Diamkan adonan selama 15 menit.
  5. Panaskan wajan cetakan kue cubit. Olesi tipis dengan margarin. Gunakan api kecil.
  6. Tuangkan adonan kue ke cetakan hingga ¾ penuh. Tutup cetakan dan biarkan masak. Cek sesekali dan ketika sudah keluar gelembung-gelembung kecil di permukaan kue, taburi topping di atasnya. Tutup kembali dan masak sebentar hingga kematangan yang diharapkan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Siap disajikan.

Tips Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Cubit Green Tea

 

  1. Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, larutkan bubuk greentea sebentar dengan sedikit air hangat agar menyatu/tidak menggumpal.
  2. Gunakan telur yang benar-benar segar agar bisa mengembang ketika dikocok tanpa perlu bahan pengembang tambahan.
  3. Bila tidak punya alat pencungkil kue cubit (dari cetakan/panggangan), bisa diganti menggunakan 2 buah tusuk sate untuk mengangkatnya ketika matang.

6.   Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Pukis

Kue Pukis

Untuk anda penikmat kue jajanan tradisional pasti pernah merasakan lezatnya Kue Pukis. Pukis banyak dijual dengan gerobak sederhana atau di pasar-pasar tradisional. Biasanya  kue pukis ini berwarna kekuningan dan diberi taburan/topping sesuai selera, seperti coklat meises, keju, susu kental manis, dan lain-lain, dan sangat lezat disajikan hangat-hangat. Kue yang dibuat dari karbohidrat seperti terigu/kentang yang bertekstur seperti roti lembut ini menjadi kegemaran berbagai kalangan usia, menyesuaikan dengan berbagai selera.Untuk membuat Kue Pukis sendiri, tak usah kuatir, cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapat.Siapkan cetakan kue pukis yang dijual di berbagai toko penyedia bahan kue. Kali ini kami menyiapkan resep Kue Pukis dasar, anda bisa menyesuaikannya dengan topping sesuai lidah anda dan keluarga.

  • Waktu Persiapan:30 menit
  • Waktu Memasak:30 menit

Bahan-Bahan Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Pukis

 

  • 200 mL santan
  • ½ sdm ragi instan
  • 50 mL air hangat
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gr gula pasir
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 buah kentang berukuran sedang, lalu rebus dan haluskan 

Bahan Topping Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Pukis

 

  • coklat meises
  • keju parut
  • Gula (sesuai selera)

Langkah – Langkah Resep kue jajanan pasar layak jual yang mudah di terapkan Kue Pukis

 

  1. Aduk ragi dengan air hangat sampai berbuih sedikit.
  2. Panaskan santan sampai mendidih kemudian angkat dan diamkan.
  3. Aduk gula dan telur sampai mengental, hingga adonan mengembang.
  4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata dengan mixer berkecepatan sedang.
  5. Tambahkan ragi yang telah dilarutkan, masukkan kentang halus.
  6. Masukkan santan, kocok adonan sampai rata. Biarkan selama 15 menit.
  7. Panaskan cetakan kue pukis menggunakan api sedang, lalu olesi cetakan kue pukis dengan minyak atau margarin.
  8. Tuangkan adonan kue pukis ke dalam cetakan sampai sekiranya dua per tiga tinggi cetakan yang sudah di panaskan dan diolesi minyak atau margarin, kemudian tutup.
  9. Ketika bagian atas mulai matang dan tidak basah taburkan keju/coklat meises/gula, lalu tutup kembali selama 15 sampai 20 detik hingga coklat atau keju sedikit meleleh dan menempel.
  10. Angkat kue pukis dari cetakan, sajikan.