Resep Jajanan Pasar Kekinian Yang Dari Dulu Sudah Ada

Pada ulasan kali ini saya aka  membahas resep jajanan pasar kekinian yang dari dulu sudah ada.

Jajanan pasar adalah jenis makanan camilan atau kue yang di jual di pasar-pasar seperti pasar tradisional. Dan jajanan yang ada di pasar pun ada beraneka ragam jenis dan rasanya yang tentunya memiliki keunikan tersendiri.

Sampai saat ini jenis makanan atau kue untuk camilan yaitu jajanan pasar ini terbilang cukup eksis dan masih populer dikalangan masyarakat. Jajanan pasar juga  merupakan makanan camilan yang masih digemari karena memang rasanya yang enak dan bermacam-macam jenis kuenya, murah, banyak serta mengenyangkan perut.

Resep Jajanan Pasar Kekinian

Jajanan pasar ini memiliki banyak manfaat bagi masyarakat sekitar, biasanya jajan pasar dimanfaatkan oleh sebagian besar masyarakat untuk sarapan pagi sambil menunggu masakan yang belum matang. Dan juga bisa digunakan oleh-oleh untuk anaknya ketika Ibu pulang dari pasar.

Jajanan pasar ini sering dipilih oleh para orang tua, karena biasanya jajan pasar ini adalah jajanan yang sangat aman dan tidak membayakan kesehatan, karena jajan pasar biasanya dibuat tanpa adanya bahan-bahan berbahaya seperti pengawet dan lain-lain. Dan jajan pasar juga memiliki kelebihan di sisi harga atau yang lain yakni murah, sehat, dan mengenyangkan.

Selain itu juga jajanan pasar ini lebih banyak digunakan oleh para masyarakat sebagai jajanan yang disajikan dalam menerima tamu karena terbilang cukup praktis dan simple. Untuk jenis dari jajanan pasar ini memang terbilang sangat banyak sekali. Untuk mengetahui itu mari kita simak macam-macam Resep jajanan pasar  kekinian dan Cara Membuat Jajanan Pasar beikut ini:

Macam-Macam Resep jajanan pasar kekinian

1. resep jajanan pasar kekinian Kue Surabi Oncom

Kue serabi adalah jenis jajanan pasar yang termasuk dalam jenis kue yang rasanya manis. Pembuatannya sendiri diberi taburan oncom dibagian atasnya.

Serabi biasanya dimasak memakai alat tungku yang bisa menghasilkan cita rasa serabi yang unik dan khas. Makanan ini juga tersedia di Indramayu dan makanan inisangat terkenal di sana.

Bahan Bahan 

Sambal Oncom

Bumbu halus

Cara Masak:

1.  Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk, aduk hingga rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
2. Masukkan kelapa parut. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan hingga terasa ringan, diamkan sebentar.
3. Sambal oncom: Remas oncom kasar-kasar, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai ulek, aduk hingga cabai layu. Tambahkan oncom dan air, aduk hingga matang. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.
4. Siapkan cetakan serabi, taruh di atas api sedang. Tuang ¾ sendok sayur (± 75 ml) adonan ke dalam cetakan, taruh 2 sdt sambal oncom di atasnya. Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya.
5. Tutup cetakan, teruskan memanggang di atas api kecil hingga serabi matang. Keluarkan serabi dari cetakannya, pindahkan ke atas piring. Kerjakan hingga adonan habis dipanggang. (P)

2.resep jajanan pasar kekinian Serabi

Serabi solo adalah jenis kue jajanan pasar yang berasal dari daerah Solo Surakarta.

Bahan untuk pembuatan Serabi ini pun terbiilang cukup sederhana yaitu dari tepung beras yang kemudian dicampurkan dengan santan. Lalu kemudian dogoreng pada wajan kecil.

Rasa dari serabi ini juga manis dan gurih dan memang serabi solo ini berbeda dengan serabi lainnya.

Kalau biasanya serabi lainnya diberi taburan oncom namun pada serabi ini biasanya ditaburi dengan daun pandan, nangka dan pisang.

Bahan Serabi:

• 150 gram tepung beras
• 250 ml santan kental
• 1/2 sdt fermipan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• pasta pandan (opsional)

Bahan Kuah:

• 350 ml santan
• 80 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus santan, garam, dan vanili sampai mendidih.
2. Campur tepung beras, gula pasir, fermipan, dan vanili.
3. Aduk rata lalu masukkan santan yang sudah direbus.
4. Aduk lagi sampai tak ada yang menggumpal.
5. Saring agar adonan benar-benar halus.
6. Tambahkan pasta pandan jika suka.
7. Siapkan wajan teflon, beri sedikit minyak goreng dan masak serabi sampai matang.
8. Ulangi sampai semua adonan habis.
9. Masak kuahnya, campur semua bahan dan aduk terus di atas api kecil.
10. Setelah matang matikan api dan saring kuah.
11. Sajikan serabi bersama kuah santan.

3. resep jajanan pasar kekinian Kue Lumpur 

Kue lumpur adalah salah satu jenis kue jajanan pasar yang sering kita jumpai dengan rasanya yang manis dan khas.

Dalam pembuatannya pun menggunakan kentang, santan, telur dan tepung terigu. Selain itu jug menggunakan vanilla untuk menciptakan aroma dan rasa yang mantab. Kue ini terbilang kue basah.

Kue lumpur bisa dimodifikasi dengan rasa lain.

Anda bisa mencobanya dengan tambahan daun pandan yang memberikan aroma tersendiri sekaligus cita rasa berbeda.

Bahan Bahan:

• 300 ml susu
• 200 g tepung terigu, ayak
• 200 ml air
• 125 g gula pasir berbutir halus
• 100 ml air perasan daun suji dari 20 lembar daun suji + 1 lembar daun
• pandan
• 200 g kentang kukus, kupas, haluskan
• ditumbuk
• 5 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm mentega
• 1 batang vanili, ambil bijinya
• 1 sdt garam

Taburan:

• 50 g kelapa muda, iris panjang
  50 g kacang kenari panggang
  30 g kacang almond panggang

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan air di wajan skillet hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, vanili, gula, garam dan kentang, aduk rata hingga kalis.
3. Tambahkan telur, aduk hingga rata. Tuang susu dan air daun suji, aduk kembali hingga rata.
4. Taburi dengan bahan taburan. Tutup wajan dan panggang dalam oven panas bersuhu 160° C selama 15 menit hingga matang, angkat.
5. Potong-potong. Sajikan.

4. resep jajanan pasar kekinian Kue Klepon 

Klepon adalah salah satu jenis kue jajanan pasar dengan bentuknya yang bulat dan biasanya berwarna hijau yang ditaburi dengan pasahan kelapa.

Rasanya legit dan manis biasanya didalamnya terdapat gula merahnya. Dalam pembuatan klepon ini menggunakan tepung beras, garam, tepung ketan serta air secukupnya serta gula merah sebagai isinya.

5. resep jajanan pasar kekinian  Kue Onde-onde 

Onde-onde adalah kue jajanan pasar yang bahan pembuatannya terbuat dari tepung ketan yang kemudian permukaannya ditaburi biji wijen lalu diisi oleh kacang hijau.

Dalam proses pembuatan onde-onde ini adalah dengan cara digoreng dengan minyak yang penuh.

Bahan Bahan 

Bahan Kulit: 

• 175 ml air mendidih
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 300 gram tepung ketan
• 100 ml air
• 200 gram wijen putih
• Minyak goreng secukupnya

Biang: 

• 2 sdm tepung kanji
• 100 ml air

Isi: 

• 200 gram pasta kacang hijau pandan, siap pakai

Cara Membuat

1. Biang: Rebus air hingga mendidih, masukkan tepung kanji, aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit: Rebus air sampai mendidih, masukkan gula dan garam. Tuang ke dalam tepung ketan. Uleni hingga tercampur rata, masukkan adonan biang, aduk hingga kalis.
3. Ambil beberapa adonan, pipihkan dan isi dengan pasta kacang hijau pandan, bulatkan.
4. Celupkan ke dalam air, gulingkan di atas wijen. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Goreng hingga kuning keemasan dan sajikan.

Itu tadi ulasan tentang resep jajanan pasar kekinian yang dari dulu sudah ada,  Resep Masak Ikan Tuna Asam Pedas ini cocok jika dimakan pada siang hari

Hendri