Begini Cara Mudah Membuat VCO Berkualitas Tinggi

Minyak kelapa atau VCO tidak hanya bermanfaat pada bidang kecantikan saja. Karena manfaatnya yang banyak, kita bisa membuat minyak kelapa sendiri. Cara membuat VCO tidak sulit untuk dilakukan.

Dalam beberapa tahun belakangan ini memang popularitas minyak kelapa meningkat dengan pesat. Pada dasarnya, minyak kelapa mengandung asam lemak yang konon bisa mencegah dan memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer.

Cara Membuat Minyak Kelapa Murni VCO

Pembuatan minyak kelapa murni atau VCO berbeda dengan cara membuat minyak kelapa seperti biasanya. Simaklah langkah – langkah berikut ini:

1. Belah Kelapa

Cara membuat minyak kelapa murni yang pertama adalah membelah kelapa dengan menggunakan pisau tajam. Kalian bisa menggunakan kelapa tua yang sudah berwarna cokelat, bukan kelapa muda yang warnanya masih hijau.

2. Kikis Daging Kelapa

Kikis daging kelapa dari cangkangnya. Kalian bisa menggunakan pengikis kelapa, pisau, atau sendok logam yang kuat.

Pada dasarnya, mengikis daging kelapa memang cukup sulit, jadi kalian harus melakukannya dengan cermat.

3. Potong Daging Kelapa

Kalian dapat memotong daging buah kelapa degan ukuran yang kecil-kecil atau suwir daging kelapa menggunakan alat pengerik.

4. Haluskan

Masukkan potongan daging kelapa ke dalam food processor atau alat lainnya.

Nyalakan food processor dengan kecepatan sedang kemudian haluskan sampai tercampur rata. Apabila perlu, tambahkan sedikit air untuk membantunya tercampur.

5. Saring Santan

Letakkan saringan kopi atau kain katun tipis di atas toples dengan mulut yang lebar. Tuangkan atau ambil secara sedikit demi sedikit campuran kelapa ke atas kain.

Bungkus kain di sekitar adonan kelapa dan peras santan ke dalam toples.

Peras dengan kuat-kuat, untuk memastikan mendapatkan setiap tetes santannya. Ulangi proses ini hingga semua campuran kelapa habis.

6. Dinginkan

Biarkan stoples setidaknya selama 24 jam. Ketika sudah mengeras, santan dan minyak akan terpisah dan lapisan dadih akan muncul di bagian atas stoples.

Dinginkan stoples ke dalam kulkas agar dadih mengeras lebih cepat jika diperlukan.

7. Ambil Dadih

Ketika santan dan minyak sudah terpisah, kalian dapat mengambil dadih dengan sendok dan buang dadih tersebut. Hanya tersisa minyak kelapa murni yang ada di stoples.

Baca juga: Inilah Cara Buat Abon Sapi Lezat dan Tahan Lama

Tips Menyimpan Minyak Kelapa Murni VCO

Kalian sudah tahu tentang cara membuat minyak kelapa murni, lalu berapa lama minyak ini akan bertahan?

Perlu kalian ingat bahwa minyak kelapa murni buatan sendiri memiliki umur simpan yang sangat pendek. Baunya akan sangat busuk dalam beberapa minggu jika tidak disimpan dengan benar.

Beberapa merek organik yang dibeli di toko masih menggunakan jenis pengawet tertentu untuk bertahan lebih lama.

Karena versi buatan sendiri diekstrak perlahan dalam jumlah kecil, penting untuk menyimpannya dengan benar agar tidak cepat bau.

Disarankan untuk menyimpannya di wadah kaca tertutup dan di lemari es. Ambil jumlah yang diperlukan setiap kali digunakan dan biarkan mencapai suhu kamar sebelum digunakan.

Manfaat Minyak Kelapa

Mengetahui cara membuat minyak kelapa akan sangat berguna bagi Anda yang sering menggunakan bahan ini untuk berbagai tujuan. Minyak kelapa sendiri memang memiliki berbagai manfaat, antara lain:

• Asam lemak dalam minyak kelapa dapat menyehatkan otak. Ia juga dapat meningkatkan jumlah kolesterol baik (HDL) di dalam darah sekaligus mengurangi risiko Anda terkena penyakit jantung.
• Membakar kalori, mengingat salah satu kandungan dalam minyak kelapa adalah medium-chain trigliserida (MCT).
• Menyehatkan kulit, rambut, dan gigi.

Meski baik untuk tubuh, selalu gunakan minyak kelapa dengan takaran yang tidak berlebihan. Minyak kelapa juga tidak bisa digunakan sebagai obat pengganti resep dokter.

Nabella Kurnia Wardani