Cara Membuat Nasi Uduk Kuning Yang Super Mewah

Halo sobat kuliner… sebelumnya kan sudah membahas bumbu opor ayam kuning,  kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat nasi uduk kuning yang super mewah.

Nah pada resep kali ini sangatlah gampang dan simpel loh sob, karena kita akan menggunakan rice cooker untuk alat membuatnya, bahkan anak kospun bisa mengikuti resep kali ini. Soalnya gampang

Rice cooker selain digunakan untuk membuat nasi uduk kuning ternyata juga bisa digunakan untuk membuat mie instan, nasi kebuli dan lain lain

Oh iya buat kalian yang bingung apakah resep nasi uduk kuning sama kayak resep nasi kuning biasa? Yuk kita cari tahu apa sih nasi uduk dan nasi kuning

Apa Sih Nasi Uduk Dan Nasi Kuning Itu?

Nasi Uduk

Nasi Uduk adalah makanan khas Betawi. Nasi uduk sendiri tidak lengket satu sama lain dan terlihat tidak putih berbeda dengan nasi putih pada umumnya.

Cara memasak berasnya pun terlebih dahulu diaron dengan menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, untuk kemudian dikukus hingga matang.

Hasilnya, rasanya pun menjadi gurih dan beraroma harum. Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, dengan lauk berupa ayam goreng, tahu dan tempe goreng, sambal kemiri kental berwarna kemerahan yang rasanya pedas, serta daun kemangi.

Kadang-kadang dilengkapi juga dengan sambal bercampur kecap manis.

Nasi Kuning

Nasi kuning merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan serta rempah-rempah lainnya.

Dengan ditambahkannya bumbu-santan dan bumbu, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih dan wangi daripada nasi putih.

Nasi Kuning sendiri juga sering disajikan pada acara-acara tertentu, contohnya : syukuran, tumpengan, dan juga peristiwa-peristiwa gembira, seperti : tunangan, pernikahan, kelahiran, 17 agustusan, arisan, dan masih banyak lagi.

Nasi kuning juga biasa disajikan dengan bermacam-macam lauk pauk khas Indonesia.

Cara Membuat Nasi Uduk Kuning Yang Super Mewah

Bahan Bahan Cara Membuat Nasi Uduk Kuning

• 1/2 kg beras
• 2 lbr daun jeruk
• 580 ml air mendidih
• 2 lbr daun salam
• 60 gr santan bubuk
• 1 lbr daun kunyit
• 1 sdt kaldu jamur (resep asli tidak pakai)

Bumbu Tumis :

• 4 siung bawang merah, giling
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, giling
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 batang serei, geprek
• 1/2 sendok teh merica halus
• 2 ruas jari laos, geprek
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok makan minyak goreng

Langkah Langkah Cara Membuat Nasi Uduk Kuning

1. Siapkan bumbu, cuci beras. Campur santan dengan air mendidih, aduk rata.
2. Tumis Bumbu tumis sampai harum, tambahkan dedaunan dan beras, tumis sambil diaduk hingga tercampur rata
3. Tambahkan santan, masak sampai mendidih, tambahkan kaldu jamur
4. Pindahkan ke rice cooker besar, tekan tanda cook, seperti biasa memasak nasi. Tunggu beberapa saat setelah tanda berubah menjadi warm, baru rice cooker dimatikan, agar nasi menjadi matang sempurna. Sajikan dengan aneka lauk pelengkapnya

Tips Cara Membuat Nasi Uduk Kuning

1. Takaran santan di resep tidak mutlak (Sesuaikan takaran santan dengan beras yang biasa digunakan)
2. Takar beras dengan gelas untuk mengetahui perbandingan santan yang harus digunakan. Karena ada beras yang menggunakan perbandingan 1:1, ada juga yang 1:1½, dst

Cara Membuat Nasi Uduk Kuning Yang Super Mewah

Nah itu dia resepnya. Gimana…. gampang dan praktis bukan? Jangan cuma dibaca saja ya sob jangan lupa dicoba heheh selamat ber kreasi

Muhammad Luthfi Ananto