Cara Membuat Kue Donat yang Empuk Enak Praktis

Pada Artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue donat yang empuk dan enak rasanya mudah juga dalam membuatnya. Tentu Sahabat sudah sering melihat kue donat di pasaran bukan?

Dari pada Sahabat membeli kue donat dengan harga yang lumayan mahal mending yuk kita buat sendiri di rumah. Sahabat tentu dengan resep yang enak dan cara pembuatannya yang gampang.

Kue donat adalah sebuah makanan atau kue yang sangat di gemari masyarakat indonesia. Karena lembut dan rasanya yang sangat enak membuat penggemarnya ketagihan untuk memakannya.

Saya sudah merangkum beberapa resep untuk Sahabat buat di rumah tentunya dengan rasa yang enak dan cara membuatnya pun mudah.

Sebelum kita ke pembahasan yuk sahabat kita cari tahu dulu asal usul kue donat yang bisa menambah wawasan sahabat. Dan berikut asal usul kue donat.

Asal Usul Kue Donat

Siapa tidak kenal dengan donat? Makanan yang digoreng roti berbentuk bolong yang sangat populer di dunia. Pada kenyataannya, banyak penjual donat berhasil mendominasi peluang bisnis kuliner dengan membangun kueHoley satu ini.

Sampai sekarang, banyak spekulasi yang berkembang di sekitar sejarahdonat. Negara mana adalah orang pertama yang mempopulerkan konsep roti gorengdengan bagian utama Holey, masih tidak dikenal pasti.
Namun, catatan sejarah yang asal-usul tentang cara membuat donat modern yangsekarang sering kita mengkonsumsi dari kreasi masyarakat Belanda yang gemarmembuat kue minyak pada abad ke-19 pertengahan. Minyak khas kue Belanda yangdikenal sebagai “olykoeks.”

Kue berbentuk bulat dan biasanya digoreng denganlemak hewan sampai kuning keemasan. Karena bagian tengah kue keras dimasak,biasanya dalam bentuk isian bahan menambahkan buah atau kacang yang tidakmemerlukan waktu lama memasak.

Kemudian, sebagian besar imigran menetap diBelanda yang hidup Amerika Serikat masih terus membuat komposisi dan kemudianrasa olykoeks dipengaruhi oleh budaya Amerika.

Ada cerita-cerita populer dua aspek yang dipengaruhi sejarah mengapa ada lubang di tengah donat. Versi pertama dari cerita menyatakan bahwa seorang kapten kapalAmerika Serikat bernama Hansen Gregory sengaja berlatih cara membuat donatdengan membuat lubang pada inti.

Hal ini dimaksudkan agar minyak panas yangdigunakan untuk menggoreng dapat mencapai seluruh permukaan donat, permukaandonat sehingga hasilnya lebih kering dan dalam dimasak dengan sempurna.

Nah itu dia sejarah atau asal usul kue donat semoga sahabat dengan membaca artikel ini bisa menambah wawasan sahabat. Nah sekarang kita akan ke pokok pembahasan kita yaitu tentang cara membuat kue donat.

Donat Madu

Bahan-Bahan

• 280 ml susu cair hangat
• 3 sdt ragi instan
• 3 butir kuning telur
• 550 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 3 sdm madu (45 gr)
• 3 sdm munjung mentega atau margarin (70 gr)
• Sejumput garam

Cara Membuat Donat Madu

1. Siapkan bahan-bahan sesuai takaran. Campur dan aduk susu hangat dan ragi instan juga kuning telur. Tutup dan diamkan hingga berbusa.
2. Ayak tepung terigu dan BP, masukan kedalam bahan cair, aduk rata, tambahkan madu, uleni hingga setengah kalis. Lalu tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.
3. Disini saya pakai 1x proofing. Setelah adonan kalis elastis, bagi adonan menjadi sekitar 25 bulatan. Kemudian ambil bulatan pertama, pipihkan perlahan, lubangi dengan telunjuk yang sudah dibalur tepung.
4. Istirahatkan adonan selama 15 menit, atau sampai mengembang ringan. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil, 1x balik aja ya.
   Angkat dan tiriskan.
5. Hias donat sesuai selera. Sajikan dengan minuman favorit

Donat Labu Kuning

Bahan-Bahan

• 170 gram terigu protein tinggi (17 sdm)
• 100 gram terigu serba guna (9sdm)
• 45 gram gula pasir (3 1/2 sdm)
• 100 gram labu kuning, kukus, haluskan (berat setelah dikukus)
• 1 butir telur
• 45 ml air hangat (sekitar 3 sdm)
• 5 gram ragi instant (1 sdt munjung)
• 1/4 sdt garam halus
• 45 gram mentega (4 1/4 sdm)

Cara Membuat Kue Donat Labu Kuning

1. Masukkan semua bahan dalam wadah kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis
2. Masukkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis.
3. Kempeskan adonan. Uleni sebentar. Ratakan lalu potong2 sesuai selera.
4. Taruh di atas kertas baking. Diamkan sampai mengembang lagi.
   Setelah mengembang, tekan bagian atasnya supaya agak pipih. Lubangi tengahnya. Goreng diminyak panas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera.
5. Lembut banget donat labu kuning ini. Favorit!

Donat Empuk Spesial

Bahan-Bahan

• 250 gram terigu protein tinggi/Cakra,(bisa juga segi tiga biru)
• 1 butir kuning telur
• 2 sendok makan gula pasir
• 5 gram fermipan/ 1/2 sachet
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sachet Susu kental manis dicampur air jadi lebih kurang 100 ml
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• sesuka hati Topping

Cara Membuat Kue Donat Empuk Spesial

1. Campur semua bahan dalam satu wadah kecuali mentega dan garam.
2. Masukkan susu cair sambil diaduk (masukkan sebagian susu cair nya dulu) terus aduk dan uleni sampai setengah kalis.,
3. Setelah setengah kalis baru masukkan mentega dan garam..aduk terus dan uleni sampai rata.
4. Kalau teksturnya masih keras bisa ditambahkan lagi susu cair nya,, dan
5. uleni sampai Kalis serta teksturnya benar-benar lembut elastis.
6. Bulatkan adonan nya., lalu olesi dasar adonan dan permukaannya dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
7. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 35 sd 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
8. Setelah mengembang kempiskan adonan nya dan uleni sebentar.
9. Lalu bagi-bagi adonan dan bentuk menurut selera.
10. Diamkan lagi sampai mengembang dua kali lipat.
11. Goreng dengan minyak yang sudah panas dan api kecil.
12. Kalau bawah donat sudah kuning keemasan maka dibalik.. cukup dengan
13. sekali balik ya,, biar donat nya tidak mengandung minyak.
14. Setelah kedua sisi donat matang,, angkat dan tiriskan.
15. Tunggu dingin baru diberi topping sesuka hati.
16. Selamat mencoba semoga berhasil dengan baik

Donat Buah Naga

Bahan-Bahan

• 1/2 buah naga ukuran sedang
• 7 gr fermipan
• 175 air hangat
• 60 gr gula pasir
• 350 gr terigu protein tinggi
• 27 gr susu bubuk
• 40 gr margarin
• 1 btr telor kocok lepas

Cara Membuat Kue Donat Buah Naga

1. Kerok buah naga dan blender bersama air.lalu ambil air blenderan 175 ml.campur air,fermipan dan 1 sdt gula pasir aduk rata dan diamkn hingga berbuih.tanda ragi aktif.
2. Campur terigu,sisa gula pasir dan susu bubuk aduk rata.lalu tambahkn telor dan larutan fermipan aduk rata.
3. Stelah rata tambahkn margarin aduk rata lalu bulatkn dan tutup serbet lembab hingga mengembang 2x lipat.
4. Kempiskn adonan,bagi2 sesuai selera dan bentuk/cetak donat sesuai selera.istirahatkn lg hingga mengembang.lalu goreng donat hingga matang.

Nah demikianlah beberapa cara membuat kue donat semoga sahabat bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang enak dan tidak ada kendala saat membuatnya.

Saya kira cukup artikel kali ini, Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami sebelumnya yaitu tentang seputar cara membuat kue. Terimakasih sahabat sampai bertemu di artikel selanjutnya. 🙂

Yuda Cahyono