Peluang Usaha Keripik Singkong Dan Analisa Usahanya

Peluang Usaha Keripik Singkong Dan Analisa Usahanya

Usaha Keripik Singkong

Peluang Usaha Keripik Singkong Dan Analisa Usahanya. Keripik singkong merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari singkong.

Yang kemdian diiris tipis lalu digoreng dengan cara menggunakan minyak goreng.

Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih. Perkembangan sekarang banyak memunculkan variasi rasa keripik singkong.

Keripik singkong bisa juga dijadikan peluang usaha, berikut adalah usaha keripik singkong yang patut anda coba.

Memilih Singkong yang Bagus

Pemilihan singkong atau juga bahan baku dalam menjalankan bisnis keripik singkong akan menjadi penentu awal dari kesuksesan bisnis yang sedang Anda jalankan.

Usahakan agar memilih tanama singkong yang masih baru dipanen. Singkong yang masih baru dipanen biasanya akan masih banyak mengandung karbohidrat.

Hindari untuk bisa menggunakan singkong  dalam keadaan cacat supaya tidak akan mempengaruhi cita rasa keripik yang akan dihasilkan.

Memperhatikan Cita Rasa dan Tekstur

Cita rasa pada keripik singkong juga akan menjadi salah satu hal yang perlu untuk diperhatikan.

Masyarakat pasti akan memilih keripik singkong dengan memiliki  cita rasa yang enak.

Salah satu hal yang memang dapat untuk meningkatkan cita rasa dari  keripik singkong semakin nikmat adalah dengan penambahan rasa.

Dengan semakin banyak varian rasa yang Anda sajikan akan bisa membuat masyarakat semakin tertarik.

Selain untuk memperhatikan cita rasa Anda juga perlu untuk memperhatikan tekstur dari keripik yang sedang Anda produksi.

Usahakan Anda untuk bisa membuat keripik dengan tekstur yang tidak terlalu keras agar mudah untuk dikonsumsi oleh masyarakat.

Kemasan Rapi dan Menarik

Kemasan yang menarik biasanya akan menjadi fator penentu dari kesuksesan bisnis yang sedang dijalankan.

Untuk itu Anda juga harus mengupayakan agar kemasan keripik anda terilihat menarik dengan cara memperhatikan desain pada kemasan, jenis plastik yang Anda gunakan, dan juga kemasan pemasaran.

Ada Beberapa hal penting yang perlu untuk diperhatikan dalam menjalankan usaha keripik singkong yang dapat Anda perhatikan di atas.

Apabila Anda juga  ingin bisa mengembangkan bisnis keripik singkong berikut ini merupakan hitungan analisa dalam upaya menjalankan bisnis keripik singkong yang perlu untuk Anda ketahui.

Analisa Usaha Keripik Singkong

Asumsi

  • Penggunaan mesin perajang singkong selama waktu 6 tahun.
  •  Kompor serta tabung gas selama waktu 5 tahun.
  • Wajan selama waktu 4 tahun.
  •  Penggoreng selama waktu 3 tahun.
  • Mesin cup sealer selama waktu 4 tahun.
  • Wadah selama waktu 3 tahun.
  • Serbet selama waktu 1 tahun.
  • Pisau selama waktu 3 tahun.
  • Telenan selama waktu 4 tahun.
  • Meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
  • Peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.

Investasi

Peralatan Harga 
 Mesin perajang singkong  Rp. 4,000,000
 Kompor dan gas  Rp. 350,000
 Wajan  Rp. 100,000
 Penggoreng  Rp. 30,000
 Mesin hand sealer  Rp. 2,000,000
 Wadah  Rp. 50,000
 Serbet  Rp. 30,000
 Pisau  Rp. 50,000
 Telenan  Rp. 30,000
 Meja dan Kursi  Rp. 1,500,000
 Peralatan tambahan  Rp. 100,000
 Jumlah Investasi  Rp. 8,240,000

 

Biaya Operasional per Bulan
 Biaya Tetap
 Penyusutan mesin perajang singkong 1/30 x Rp. 4.000.000  Rp. 133,333
 Penyusutan kompor dan gas 1/30 x Rp. 350.000  Rp. 11,667
 Penyusutan wajan 1/30 x Rp. 100.000  Rp. 3,333
 Penyusutan penggoreng 1/30 x Rp. 30.000  Rp. 1,000
 Penyusutan mesin hand sealer 1/30 x Rp. 2.000.000  Rp. 66,667
 Penyusutan wadah 1/30 x Rp. 50.000  Rp. 1,667
 Penyusutan serbet 1/30 x Rp. 30.000  Rp. 1,000
 Penyusutan pisau 1/30 x Rp. 50.000  Rp. 1,667
 Penyusutan telenan 1/30 x Rp. 30.000  Rp. 1,000
 Penyusutan meja dan kursi 1/30 x Rp. 1.500.000  Rp. 50,000
 Penyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 100.000  Rp. 3,333
 Total Biaya Tetap  Rp. 274,667

 

Biaya Variabel
 Singkong  Rp. 200,000  x  30  =  Rp. 6,000,000
 Garam  Rp. 10,000  x  30  =  Rp. 300,000
 Air kapur sirih  Rp. 10,000  x  30  =  Rp. 300,000
 Listrik  Rp. 20,000  x  30  =  Rp. 600,000
 Gas LPG  Rp. 50,000  x  30  =  Rp. 1,500,000
 Minyak goreng  Rp. 100,000  x  30  =  Rp. 3,000,000
 Bubuk aneka rasa  Rp. 100,000  x  30  =  Rp. 3,000,000
 Plastik kemasan  Rp. 85,000  x  30  =  Rp. 2,550,000
 Biaya Variabel  Rp. 17,250,000

 

Total Biaya Operasional
 Biaya tetap + biaya variabel =  Rp. 17,524,667

 

Pendapatan per Bulan
 Penjualan rata – rata =
500 Bungkus  x Rp. 2,000  =  Rp. 1,000,000
Rp. 1,000,000  x 30  hr  =  Rp. 30,000,000

 

Keuntungan per Bulan
 Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.    30,000,000  – 17,524,667  =  Rp. 12,475,333

 

Lama Balik Modal
 Total Investasi / Keuntungan =  Rp. 8,240,000  : 12,475,333  = 1  bln

Cara Membuat Keripik Singkong

Selain kita mengetahui tetang usaha keripik singongm disini saya  juga akan memberikan cara untuk membuat keripik singkong yang memiliki tekstur gurih dan renyah

Resep Keripik Singkong Gurih

Bahan-Bahan

  • 1 kg singkong

Bahan bumbu

  • 1 sendok makan kapur sirih
  • 300 ml air bersih matang
  • 5 sendok makan garam untuk rendaman
  • 5 siung bawang putih, dihaluskan sebagai campuran rendaman
  • 2 sendok makan gula pasir untuk bumbu
  • Minyak nabati untuk menggoreng

Cara pengolahan keripik singkong :

  1. Langkah pertama Singkong yang telah dipilih dikupas dan dicuci hingga bersih lalu iris tipis-tipis dengan cara menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik.
  2. Kemudian Campur air bersih dengan air kapur sirih, dan campurkan bawang putih dan juga garam yang sudah dihaluskan,
  3. Selanjutnya Aduk hingga merata. Lalu Kemudian rendam irisan singkong kedalamnya hingga selama 30 menit, kemudian angkat lalu tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu kemudian goreng irisan singkong  hingga matang dan juga kering, kemudian angkat dan juga  tiriskan keripik singkong hingga dingin dan juga tidak berminyak .
  5. Setelah itu taburkan beberapa variant rasa dari bumbu tabur tersebut yang kita sukai atau juga selera kita dengan singkong yang telah di goreng dan juga di tiriskan
  6. Kocok-kocok atau bisa juga aduk hingga bumbu tabur dan juga keripik singkong tersebut merata.
  7. Keripik singkong siap untuk sajikan sebagai teman kita saat santai atau bersama dengan keluarga tercinta .

Manfaat Singkong Bagi Kesehatan

Usaha Keripik Singkong

 

Singkong juga merupakan salah satu perdu dari keluarga Euphorbiaceae dan juga memiliki peranan penting sebagai penghasil sumber makanan pokok bagi sebagian penduduk di dunia,

Terutama di  kawasan  negara-negara tropis di wilayah Amerika Selatan, Afrika, dan juga Asia.

Memang ada lebih dari dua-pertiga  total produksi dari tanaman singkong  ini digunakan sebagai bahan makanan bagi manusia.

Sebagai Sumber Energi dan Bahan Bakar Tubuh

Singkong juga merupakan tanaman terbaik yang mampu mengubah energi matahari menjadi karbohidrat larut.

Dalam bentuk tepung, 1 kilogram tanaman singkong mampu menghasilkan sekitar 3750 kkal

Manfaat Produk Olahan Singkong Bagi Kesehatan

Tak hanya bisa disajikan sebagai menu kudapan, singkong juga dapat dijadikan sebagai tepung tapioka yang kemudian bisa digunakan untuk keperluan produksi makanan ringan, kue, pudding, ataupun pengental.

Kandungan yang Terdapat Dalam Singkong

Manfaat singkong bagi kesehatan dapat untuk ditilik dari beberapa kandungan nutrisi yang memang terdapat di dalamnya.

Singkong juga memainkan peran penting sebagai salah satu bahan pokok karena kandungan karbohidrat yang memang tinggi.

Manfaat Singkong Bagi Kesehatan

Singkong juga termasuk juga dalam sayuran akar atau juga umbi-umbian. Sebagian orang untuk menggunakan akar untuk bisa membuat obat.

Manfaat singkong bagi kesehatan juga masih bisa memerlukan pembuktian yang lebih lanjut,

Sekian artikel tentang Usaha Keripik Singkong yang satu ini. Semoga artikel saya tentang Usaha keripik singkong  kali ini bisa memberikan manfaat bagi anda semua

Budidaya Singkong Hasil Melimpah Dan Berkualitas Unggul

Budidaya Singkong Hasil Melimpah Dan Berkualitas Unggul

Budidaya Singkong Hasil Melimpah

Budidaya singkong hasil melimpah dan berkualitas unggul ini sendiri memerlukan ketekunan Anda didalam menerapkannya.

Singkong atau nama latinnya (Manihot utilissima) adalah tanaman perdu tahunan tropika dan subtropikayang tergolong suku Euphorbiaceae.

Umbinya yang kenal luas sebagai makanan pokok sebagai penghasil karbohidrat dan daunnya yang juga sebagai sayuran.

Singkong ini pada umumnya ditanam secara komersial di wilayah Indonesia pada sekitar tahun 1810.

Setelah sebelumnya di perkenalkan oleh orang Portugis pada abad ke-16 dari negara Brasil.

Singkong ini juga mempunyai nilai harga jual yang terbilang lumayan tinggi sehingga banyak sekali petani yang lebih memilih singkong sebagai tanaman kebun mereka.

Singkong ini juga dapat dimanfaatkan sebagai makanan camilan, makanan tradisional, dan lain sebagainya.

Berat dari singkong ini dalam satu pohon bisa mencapai hingga 40 kg.

Singkong ini dapat tumbuh pada dataran rendah maupun pada dataran tinggi.

Budidaya singkong hasil melimpah ini tergolong sangat mudah.

Karena Anda cukup dengan cara menancapkan potongan dari batang pohon singkong ke dalam tanah hingga beberapa hari kemudian singkong tersebut akan tumbuh tunas dan bersemi.

Yang perlu untuk Anda ingat didalam budidaya singkong ini adalah Anda jangan sampai menanam singkong ini pada tempat yang berair.

Berikut ini adalah cara budidaya singkong hasil melimpah yang baik dan benar.

Cara Budidaya Singkong Hasil Melimpah

1. Menyiapkan Lokasi

Tanah yang hendak Anda gunakan untuk menanam singkong ini harus memiliki tekstur  yangremah, gembur, tidak terlalu liat, tidak terlalu berpori serta kaya akan bahan organik.

Derajat dari keasaman tanah yang baik untuk digunakan yaitu 4,5 sampai 8,0 dengan pH ideal 5,8.

Lokasi lahan yang baik yaitu pada ketinggian antara 10 hingga 700 mdpl.

Dengan curah hujan antara 1500 sampai 2500 mm/tahun serta suhu udara sekitar 10 derajat celcius dengan kelembaban 60 sampai 65%, dan cukup mendapatkan sinar matahari.

2. Pengolahan Lahan

Sebelum Anda melakukan penanaman, ada baiknya apabila Anda melakukan cek tingkat dari keasaman lahan yang hendak Anda kelola.

Tingkat keasaman dari tanah minimal 4,5 dengan pH yang ideal adalah 5,8. Jika pH tanah dibawah 4,5 maka lahan tersebut harus Anda netralkan tingkat keasamannya.

3. Pemilihan Bibit

Bibit dari indukan singkong yang akan digunakan haruslah memiliki kriteria berkualitas, sehat, serta tidak jamuran.

Ambilah bibit dari induk singkong gajah yang telah mencapai umur sekitar 10 hingga 20 bulan.

Berikut adalah cara untuk memilih bibit singkong yang baik :

  • Indukan memiliki batang yang terbilang sangat kuat
  • Batang yang Anda gunakan sebagai bibit terlihat sangat bersih dan tidak ada masalah penyakit
  • Bibit dari batang yang sudah berkayu yang berdiameter sekitar 2,5 centimeter
  • Benih singkong yang memiliki pertumbuhan normal
  • Bibit yang sehat serta seragam
  • Usahakan bibit singkong memiliki batang yang lurus dan belum tumbuh tunas-tunas yang baru.

4. Teknik Penanaman

Perlu untuk Anda ketahui di dalam penanaman, teknik yang harus Anda ketahui adalah mampu untuk memperhatikan musim serta curah hujan pada saat itu juga.

Misalkan, waktu tanam yang paling baik ialah pada saat awal musim hujan atau setelah proses penanaman padi.

Jarak tanam yang dapat Anda gunakan pada pola monokulturan ialah antara 80 x 1.

5. Perawatan dan Pemeliharaan

Setelah bibit Anda tanam beberapa hari, langkah yang selanjutnya adalah dengan cara melakukan monitoring atau kontrol apakah ada bibit baru yang tidak keluar tunas atau bibit yang kering.

Apabila ada, maka segera ganti dengan bibit yang baru.

Setelah bibit yang Anda tanam telah tumbuh tunas dan mulai bersemi, selalu pantau apakah ada gulma dan rumput liar yang tumbuh disekitar lahan Anda, apabila ada segera bersihkan.

Penyiangan ini dapat Anda lakukan sebanyak 2 kali selama masa tanam berlangsung.

Pada saat melakukan penyiangan ini akan lebih baik lagi jika sekalian lakukan penggemburan tanah agar tanaman singkong bisa tumbuh dengan maksimal.

6. Panen Singkong

Singkong ini dapat untuk Anda panen pada saat warna daunnya sudah mulai menguning serta banyak daun yang telah rontok.

Atau apabila telah mencapai umur sekitar kurang lebih 6 hingga 8 bulan untuk varietas genjah, serta 9 hingga 12 bulan untuk varietas dalam.

Singkong ini pada umumnya di panen dengan cara mencabut pada bagian batangnya serta umbi yang mungkin tertinggal.

Yang di ambil dengan bantuan cangkul atau garpu tanah.

Pastikan Anda tidak sampai merusak umbinya karena hal tersebut dapat menurunkan kualitas serta nilai jualnya pada saat di pasarkan nanti.

Olahan Berbahan Dasar Singkong

1. Muffin Tapai Singkong


    </div>
    </li>
    “>

  1. 200 gr Tapai singkong matang, buang sumbu lalu haluskan
  2. 100 gr Gula pasir (saya 80 gr)
  3. 50 gr Butter (saya 120 gr), lelehkan
  4. 150 ml minyak goreng (saya 80 ml)
  5. 1 Butir telur
  6. 100 ml Santan (65 ml santan instant + air), saya pakai susu cair
  7. Bahan B (ayak):
  8. 200 gr Tepung terigu protein sedang (segitiga)
  9. 1/4 sdt Baking Powder
  10. 1/2 sdt Baking soda
  11. Toppping:
  12. Sesuai selera: Keju, kismis dll

Langkah

    </div>

    </div>


    Tambah foto

    </div>

    </div>


    Tambah foto

    </div>

    </div>


    Tambah foto

    </div>

    </div>


    </div>
    </div>
    </div>
    </li>
    “>

  1. Lelehkan butter tanpa mendidih. Sisihkan suhu ruang.

  2. Ayak bahan B.

  3. Siapkan semua bahan A. Masukan dalam satu wadah, kocok dgn whisk sampai rata.

    Masukan bahan B yg sudah diayak. Aduk pelan sampai rata saja…jgn over mix agar tidak bantet.

  4. Tuang dlm cup kue/cup muffin, sekitar 3/4 cup jgn terlalu penuh. Beri topping sesuai selera

  5. Pastikan oven sudah dipanaskan minimal 10 menit api 180 dercel. Panggang muffin sampai matang kurleb 30 menit sesuai oven masing masing. Lakukan tes tusuk jika perlu.

  6. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Lembut bgt muffin ini.

    Singkong Thailand


      </div>
      </li>
      “>

    1. 1 kg singkong
    2. Sejumput garam
    3. 1 SDM Gula pasir
    4. My vla
    5. 1 saset Skm
    6. Toping (sesuai selera)

    Langkah

      </div>

      </div>


      Tambah foto

      </div>

      </div>


      Tambah foto

      </div>

      </div>


      Tambah foto

      </div>

      </div>


      </div>
      </div>
      </div>
      </li>
      “>

    1. Belah singkong kecil2 lalu masukan ke panci yg berisi air, rebus hingga singkong empuk /pulen.. Cari singkong yg empuk yaaa momms

    2. Setelah matang, tiriskan singkong hingga kering.. Lalu taro singkong di wadah yg agak besar.. Setelah itu tumbuk asal ajah yaa.

    3. Sambil menunggu singkong dingin, buat vla nya moms… Aku ambil simple ajjah beli my vla.. Ga ribet tapi soal rasa lebih nyesssssss hihi fla nya di kasih air panas 200 ML dan tambahkan SKM 1 saset.

      Sambil di aduk hingga kental ya… (diamkan sampe dingin)

    4. Masukan singkong ke mangkuk dan beri vla (boleh kasih toping keju, boleh tidak) lalu simpan dikulkas (dingin lebih nikmat dimakannya).. Singkong thailand siap santapppps.

Itu tadi sedikit ulasan berjudul Budidaya Singkong Hasil Melimpah Dan Berkualitas Unggul yang dapat kami bagikan semoga dapat bermanfaat  untuk kemajuan usaha bertani Anda, sekian.

Ciri Ciri Daun Singkong Yang Benar Dan Tepat Dengan Mudah

Ciri Ciri Daun Singkong Yang Benar Dan Tepat Dengan Mudah

Ciri Ciri Daun Singkong

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang ciri ciri daun singkong beserta dengan kandungan manfaatnya.

Singkong merupakan salah satu komoditas yang di nilai mempunyai nilai ekonomi yang terbilang sangat menjanjikan.

Karena singkong ini sendiri merupakan salah satu tanaman yang termasuk kedalam bahan baku utama dalam pembuatan tepung tapioka.

Singkong ini juga salah satu tanaman yang mudah untuk dibudidayakan dan bisa untuk Anda tanam di lahan yang kurang subur sekalipun.

Selain itu, resiko gagal panen pada saat membudidayakan singkong ini juga terbilang sangat kecil di bandingkan dengan komoditas yang lainnya.

Seperti yang Anda ketahui, tanaman singkong ini dikenal cukup rakus di dalam penyerapan nutrisi yang terkandung didalam tanah.

Terutama dalam proses pembentukan zat pati atau sagu.

Hal ini juga menyebabkan tanah akan menjadi tandus apabila Anda tanami singkong secara terus menerus.

Untuk mengatasi hal tersebut, penting bagi Anda untuk tetap menjaga tingkat kesuburan dari tanah.

Selain Anda melakukan pengolahan tanah dengan cara pemupukan, Anda juga perlu melakukan pergantian penanaman dengan mengganti dengan komoditas yang lain.

Umur dari tanaman singkong ini di mulai dari proses penanaman hingga proses pemanenan berkisar antara sembilan bulan.

Bahkan ada juga tanaman singkong yang memasuki umur bulan kedelapan sudah bisa untuk Anda panen dengan dua kali masa pemupukan, yaitu antara memasuki bulan kedua dan bulan kelima.

Ciri Ciri Daun Singkong

Berikut adalah ciri ciri daun singkong :
– Ujung dari daun singkong pada umumnya berbentuk lancip.
– Bertangkai kemerahan.
– Tulang pada daun berada dibagian tengah.
– Tangkai daun singkong berbentuk panjang.
– Daun berbentuk menjari.
– Daun singkong ini termasuk kedalan salah satu sayuran yang memiliki kandungan gizi yang terbilang cukup tinggi.
– Tanaman singkong ini juga banyak sekali tumbuh di daerah beriklim tropis seperti di negara Indonesia.
– Daun singkong ini sendiri berasal dari tanaman singkong atau ketela pohon.

Daun singkong ini tidak hanya kaya akan manfaat dan khasiatnya.

Selain itu daun singkong ini juga mudah untuk Anda temui dan tidak terlu mahal apabila untuk kebutuhan sehari-hari.

Patut diketahui bahwa untuk mengolah daun singkong ini gampang-gampang susah.

Daun singkong ini pada umumnya diolah dengan cara seksama agar rasanya lebih mudah diterima lidah.

Daun singkong pada umumnya di gunakan pada olahan sayur yang bersantan.

Manfaat Daun Singkong

ciri ciri daun singkong

1. Sebagai Sumber Tenaga

Kandungan berbagai macam protein atau asam amino esensial yang terkandung pada daun singkong ini adalah sumber tenaga atau energi yang sangat bermanfaat apabila dikonsumsi manusia.

Zat asam amino esensial ini dapat membantu mengubah karbohidrat menjadi energi yang akan di gunakan oleh tubuh pada saat beraktivitas.

2. Metabolisme Tubuh

Daun singkong ini juga mengandung banyak sekali protein dan kaya akan sumber protein nabati.

Protein nabati yang terkandung di dalamnya ini juga banyak mengandung vitamin B yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel-sel tubuh.

Sel-sel tubuh ini akan membentuk enzim-enzim yang dapat membantu dalam proses metabolisme dalam tubuh manusia.

3. Sumber Antioksidan

Daun singkong ini dapat menjadi salah satu sumber antioksidan yang sangat baik di dalam upaya mencegah serta didalam membuang zat-zat yang berasal dari radikal bebas yang barang kali ada di dalam tubuh manusia.

Radikal bebas ini juga menjadi salah satu penyebab datangnya berbagai penyakit-penyakit yang berbahaya seperti kanker.

4. Diet

Manfaat dari daun singkong yang satu ini, pasti sangat disetujui oleh banyak wanita.

Daun Singkong ini sangat baik untuk seseorang yang sedang menjalankan kegiatan diet.

Selain dari kalorinya yang terbilang sangat rendah, kandungan serat dan protein yang tinggi akan sangat ideal apabila digunakan untuk menu diet sehat sehari-hari.

5. Regenerasi Sel Tubuh

Asam amino esensial yang terkandung di dalam daun singkong ini merupakan salah satu sumber yang penting di dalam upaya menjaga dan meregenerasi sel dalam tubuh manusia.

Asam amino ini juga merupakan protein yang dapat membantu Anda dalam menumbuhkan sel tubuh yang rusak serta memberikan perbaikan terhadap sel dalam tubuh agar tetap berfungsi dengan normal.

6. Pencernaan

Anda pasti sudah mengetahui bahwa serat yang terkandung di dalam sayuran ini sangat baik untuk proses pencernaan.

Sehingga akan dapat membantu didalam menyehatkan usus besar manusia.

Daun singkong ini juga mengandung banyak sekali serat yang dibutuhkan oleh manusia.

Apabila Anda rutin mengonsumsi daun singkong ini, maka sistem pencernaan di dalam tubuh Anda akan menjadi semakin baik.

Sekarang, Anda sudah tahu tentang ciri ciri daun singkong serta kandungan dan manfaat dari daun singkong ini.

Cukup masukkan daun singkong ini kedalam menu harian Anda dan keluarga untuk menikmati dan berbagi manfaat mengonsumsi daun singkong, sekian.

Olahan Berbahan Dasar Daun Singkong

1. Daun Singkong Masak Santan

  1. 1 iket sedeng pucuk ubi ato daun singkong
  2. 2,5 ons santen sedang Kira-kira sebanyak 500 liter
  3. Bumbu yang dihaluskan:
  4. 1 sdt lada putih
  5. 1 ruas jari kunyit
  6. 5 btr kencur
  7. 1 sdt ketumbar bubuk
  8. 1/2 ruas jari jahe
  9. 5 butir bawang merah
  10. 3 siung besar bawang putih
  11. 1 ruas jari terasi
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Gula

Langkah

  • Petik pucuk ubi sesuai selera, cuci kemudain rebus sebentar. Angkat, dinginkan kemudian iris sesuai selera.

  • Haluskan bumbu, masukan dalam panci yang sudah dimasukan santan.

    Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih, kemudian masukan irisan pucuk ubi. Masukan gula dan garam, koreksi rasa.

    2. Daun Singkong Tumis Teri

    1. 1 ikat pucuk ubi
    2. Kol untuk tambahan
    3. Teri secukupnya (selera)
    4. Bawang merah
    5. Tomat
    6. Bawang putih
    7. Cabe merah
    8. Rawit
    9. Gula, garam, royco, saori

    Langkah

  • Petik pucuk ubi, cuci kemudian rendam air panas. Setelah layu angkat, tiriskan dan potong

  • Goreng teri dan Goreng bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit), Setelah bumbu di goreng, ulek kasar.

  • Panaskan minyak, masukkan bumbu, setelah harum masukkan pucuk ubi, dan kol. Tunggu hingga matang

  • 3. Gulai Ayam Daun Singkong

    1. 8 potong ayam
    2. 1 ikat pucuk ubi
    3. secukupnya santan
    4. secukupnya Air
    5. secukupnya Garam
    6. Bumbu halus :
    7. 8 Buah bawang merah
    8. 5 buah bawang putih
    9. 1/2 potong kecil kunyit
    10. 1/2 potong kecil jahe
    11. 1/4 cabe merah

    Langkah

  • Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan air tunggu hingga mendidih

  • Masukkan ayam tunggu sampai empuk

  • Masukkan daun pucuk ubi, tunggu sampai empuk

  • Selanjutnya masukkan santan, aduk terus dan ditambahkan garam secukupnya, aduk sebentar cek rasa, aduk lagi sampai matang.