Cara Membuat Geblek Dari Aci Yang Mudah Dan Praktis

Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat geblek dari aci. Tapi tahukah Anda cara buat geblek? ya, simak resep berikut ini!

Geblek

cara membuat geblek dari aci

Makanan tradisional yang dibuat dari bahan tepung tapioka dengan bumbu bawang yang digoreng gurih. Bentuknya bulat berwarna putih bersih dan diolah dengan cara digoreng.

Makanan ini populer sebagai jajanan khas dari daerah Kabupaten Kulonprogo, Kabupaten Purworejo, dan Kabupaten Wonosobo. Masing-masing daerah memiliki citarasa unik. Gebleg dapat di nikmati dengan dimakan langsung atau dengan campuran saus kacang.

Sering disamakan dengan cireng karena bahan baku yang di gunakan, tapi keduanya berbeda bentuk dan ukuran. Berwarna putih, bentuknya serupa angka delapan, dan punya tekstur kenyal ketika dikunyah.

Geblek lebih enak dihidangkan dan disantap ketika masih panas, karena apabila sudah dingin akan terasa lebih keras dan hilang rasa gurihnya.

Makanan Khas Kulon Progo Yogyakarta

Tidak hanya panorama alam perbukitan menoreh saja yang ada di Kulon Progo ini, namun ada makanan khas yang namanya sangat unik dan tentunya wajib dicoba ketika berkunjung kesini.

Bisa dibilang seperti cireng “bahan yang digunakan sama” namun yang berbeda adalah bentuk dan rasanya. Jika cireng memiliki banyak rasa seperti pedas atau lainya, Sedangkan gebleg hanya memiliki rasa asli dari aci yang digoreng saja dan bentuknya seperti angka delapan.

Jangan mengerutkan dahi dulu, apalagi berfikir rasanya pasti tidak enak. Berbeda dengan cireng yang biasa ditemui, memiliki citarasa yang sangat enak, apalagi di jodohkan dengan tempe benguk. Tak hanya geblek makanan tradisoional seperti kue apem juga dengan resep kue apem kukus.

Apa Itu Tempe Benguk

Tempe benguk juga merupakan makanan khas yang bisa kamu temui jika datang ke Kulon Progo.Merupakan tempe yang terbuat dari biji benguk yang dibungkus daun pisang dan merupakan pasangan serasi saat makan Geblek.

Geblek akan sangat cocok jika dimakan selagi panas, karena jika sudah dingin teksturnya akan sangat kenyal dan keras.

Seiring perkembangan jaman, makanan yang sekarang jadi ikon batik khas Kulon Progo (Geblek Renteng) sudah mengalami beberapa perkembangan, mulai dari penyajian sampai bentuk dari gebleg itu sendiri.

Cara pembuatan geblek juga cukup sederhana, dengan bahan utama adalah tepung kanji. Walaupun ini bisa di bilang sangat sederhana dalam pembuatan dan bahan yang di gunakan, namun dalam proses pembuatanya membutuhkan beberapa langkah yang agak ribet.

Jika membawa dalam keadaan mentah (tinggal goreng) bisa bertahan sekitar 4 hari walaupun tanpa pengawet Selain itu jika ingin langsung mencari bisa langsung menuju pasar tradisional di Kulon Progo. Jangan kawatir masalah harga, karena masih sangat murah dan terjangkau kok.

Lokasi Penjualan Geblek Khas Kulon Progo Yang Bisa Anda Kunjungi

  1. Geblek Mbah Yol, Geblek Tradisional yang sudah terkenal sejak dulu Alamat : Garang, Tawangsari, Pengasih, Kulon Progo
  2. GG (Geblek Gendhuk) Bogowonto, Geblek yang beraneka rasa, Alamat : Stand geblek di Pantai Congot dan Pantai Glagah
  3. Geblek Mbah Tun Tegalsari, Alamat : Jl. Dekso-Plono km.16 Tegalsari, Ngargosari, Samigaluh Kulon Progo
  4. Geblek Sali, Alamat : Barat Masjid Pasar Bendungan, Wates, Kulon Progo (Buka Sore-Malam, tempe benguk juga ada dan siap-siap ngantri, pembelinya rame banget)

Sejarah Geblek

Geblek merupakan makanan khas dari Kulon Progo yang terbuat dari tepung kanji atau tepung tapioka. Makanan ini memiliki ciri khas dari bentuknya yang bulat membentuk angka delapan dan teksturnya yang kenyal tapi nikmat.

Geblek ini di buat dengan bahan yang cukup sederhana, yaitu dari tepung kanji, bawang putih dan garam. Walaupun terbuat dari bahan yang sederhana, namun proses membuatannya membutuhkan ketelatenan yang cukup. Dalam proses pembuatannya, pertama tepung kanji kukus sampai memadat dan tidak sampai matang.

Ini sangat cocok bila disajikan selagi hangat. Namun apabila disajikan selagi hangat, Akan terasa kering dibagian luar dan terasa kenyal di bagian dalam.

Rasa dari Geblek ini sangat khas,rasanya yang gurih dipadukan dengan tekturnya, memberikan sensasi dan cita rasa yang khas pada makanan satu ini.  Perpaduan rasa gurih yang sangat khas ini tentu memberikan cita rasa tersendiri pada makanan khas satu ini.

Dalam perkembangannya, makanan ini telah di kembangkan dengan berbagai kreasi seperti penyajiannya dan juga dalam hal tampilan. Yang awalnya hanya berwarna putih, kini juga telah dikreasikan dalam berbagai warna sehingga terlihat menarik.

Bisa di jadikan sebagai oleh – oleh bagi anda yang berkunjung atau berwisata kesana. Makanan ini bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama, sekitar empat hari walaupun tanpa bahan pengawet.

Resep Cara Membuat Geblek Dari Aci Makanam Tradisional

1. Cara Membuat Geblek Dari Aci Khas Kulon Progo

Makaanan ringan khas Kulonprogo ini bisa jadi camilan yang nikmat untuk anda coba buat di rumah. Bahkan bagi anda yang sedang merantau keluar daerah Purworejo maupun Kulonprogo,  membuat geblek ini bisa menjadi obat rindu akan kampung halaman.

Sebenarnya wujud dari geblek ini hampir sama seperti cireng makanan tradisonal Jawa Barat. Yang membedakan hanya komposisinya. Disukai karena enak, gurih dan kenyal, terutama kalau di makan dalam keadaan hangat.

Membuat orang sulit berhenti mengunyah. Bisa jadi itu sebabnya ada yang menganggap makan geblek sebagai salah satu bentuk olah raga mulut.

Nah, berikut ini adalah resep dan membuat geblek yang dijamin gurih nan lezat. Ini cocok sekali buat anda yang belum pernah merasakan bagimana geblek itu dan sekarang membuat sendiri.

Bahan :

  • 0,5 kilo gram Tepung kanji.
  • 2 ons kelapa parut.
  • 5-8 siung bawang putih.
  • 1/2 sendok makan Ketumbar.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Air secukupnya untuk adonan.
  • 2 liter Air digunakan untuk merebus adonan.

Cara Membuat Geblek Dari aci Khas Kulon progo :

  1. Giling semua bumbu yang sudah siapkan.
  2. Rebus 2 litel air sampai mendidih.
  3. Campurkan tepung kanji dan parutan kelapa kedalam air mendidih.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit tapi jangan sampai terlalu lembek.
  5. Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian, bentuk adonan menjadi bulat. lalu masukkan adonan ke dalam air mendidih kurang lebih sekitar 3 menit lalu angkat.
  6. Letakkan adonan pada nampan atau tampah. potong-potong mengunakan pisau hingga terurai semua. tunggu sebentar hingga panas sedikit berkurang.
  7. Uleni adonan hingga bagian yang masak dan bagian tengah yang masih mentah tercampur rata. Ulet terus sampai tepung kanji tidak ada yang lengket di nampan atau tampah.
  8. Bagi kembali adonan menjadi 3 bagian, bentuk adonan menjadi selinder dengan diameter kira-kira 10 cm.
  9. Kemudian potong adonan menjadi kecil panjang dengan ukuran 3cm.
  10. Pelintir lagi dan buat selinder kecil bagian kecil hingga seukuran ibu jari.
  11. Lalu bentuk menjadi angka 8. terserah selera anda
  12. Tahap terakhir menggoreng hingga kering.
  13. Lalu siap disajikan dengan minuman hangat.

Makanan ringan bernama Geblek ini enak sekali disantap kettika masih hangat. Di padukan dengan teh hangat makin mantap. Sebab saat masih hangat akan terasa krisp. Tetapi kalau sudah dingin akan menjadi lembek karena bahan dasar pembuatan ini adalah tepung tapioka atau kanji.

Itulah membuat geblek khas Kulonprogo yang bisa anda praktekkan di rumah. Bagian tersulitnya hanyalah saat menyiapkan patinya. Terutama bila harus membuat sendiri dari singkong. Jika sudah memiliki pati siap masak, prosesnya hanya sebentar saja.

2. Cara Membuat Geblek Dari Aci Khas Purworejo

paling enak disantap saat masih hangat ditambah teh hangat, karena masih terasa krispi, namun kalau sudah dingin akan menjadi lembek karena bahan dasar pembuatan ini adalah tepung tapioka atau kanji.

Sebernanya wujud dari geblek ini hampir sama seperti cireng makanan tradisonal Jawa Barat, yang membedakan hanya komposisinya. Bagi para perantau yang kangen kampung halaman bisa sebagai pengobat rindu, berikut resep dan membuat Geblek Khas Purworejo yang dijamin gurih nan lezat.

Bahan :

  • 1/4 kelapa atau 2 ons kelapa
  • 1/2 sendok makan ketumbar.
  • Penyedap rasa secukupnya sesuai selera
  • 5-8 siung bawang putih
  • Garam secukupnya sesuai selera
  • 0,5 kilo gram tepung kanji
  • Air secukupnya untuk adonan diatas
  • 2 liter Air digunakan untuk merebus adonan
  • Minyak goreng

Cara Membuat Geblek Dari aci Khas Purworejo :

  1. Giling atau tumbuk semua bumbu yang sudah dipersiapkan tadi (bawang putih, ketumbar, garam, penyedap rasa)
  2. Kemudian Rebus 2 liter air sampai mendidih.
  3. Aduk atau campurkan antara tepung kanji dan parutan air kelapa.
  4. Tambahkan air yang sudah matang  sedikit jangan sampai terlalu lembek .
  5. Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk tadi kedalam adonan tepung kanji dan parutan air kelapa.
  6. Bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian agar lebih mudah saat dimasukkan ke dalam air mendidih.
  7. Bentuklah salah satu adonan yang sudah dibagi menjadi tiga tadi menjadi bulat. lalu masukkan adonan ke dalam air mendidih selagi masih direbus tadi.
  8. Rebuslah adonan tadi selama 3 menit lalu angkat.
  9. Letakkan adonan pada nampan atau tampah yang sudah direbus, tunggu sampai adonan mendingin
  10. Setelah dingin, potong-potong mengunakan pisau hingga terurai semua dan setelah terpotong-potong tunggu sebentar hingga panas sedikit berkurang.
  11. Kemudian uleni atau plintir adonan yang sudah terpotong tadi hingga bagian yang masak dan bagian tengah menjadi tercampurr rata.
  12. Kemudian bentuk adonan menjadi seperti lontong dengan selinder memanjang berdiameter 10 cm.
  13. Potong adonan menjadi kecil-kecil dengan panjang sekitar 2-3 cm.
  14. Pelintir atau uleni lagi (buat selinder kecil) bagian kecil hingga seukuran ibu jari.
  15. Lalu bentuk menjadi angka 8.

Itulah beberapa ulasan tentang cara membuat geblek dari aci makanan tradisional yang cukup terkenal ini. mudah dan praktis bukan?

 

Semoga bermanfaat.

Cara Membuat Geblek Dengan Rasa Spesial Khas Jawa

Hallo teman – teman kali ini saya akan mengulas sebuah hal tentang Cara Membuat Geblek Dengan Rasa Spesial Khas Jawa Ini.

Jadi Cara Membuat Geblek Dengan Rasa Spesial Khas Jawa Ini saya jamin akan membuat kamu semakin jadi ingin memulai peluang usaha ini dan untuk soal cita rasanya akan buat kamu semakin nagihhh.

Oke sebelumnya tidak hanya kaya akan hasil alam, akan tetapi Indonesia pun kaya akan tradisi dan budaya. Bahkan saking kayanya hampir setiap daerah memiliki bahasa dan makanan khas masing-masing.
Meskipun terkadang makanan khas Indonesia terbuat dari bahan yang sama, namun masing-masing daerah tentu memiliki cara mengolah yang berbeda sehingga bisa menyajikan makanan yang begitu khas dan nikmat.

Apakah temen – temen sudah tidak sabar lagi untuk mengetahui Cara Membuat Geblek Dengan Rasa Spesial Khas Jawa Ini???

kalau begitu kita mulai pembahasannya mengenai Cara Membuat Geblek Dengan Rasa Spesial Khas Jawa Ini, semoga dapat bermanfaat ulasan kita pada kali ini mengenai Cara Membuat Geblek Dengan Rasa Spesial Khas Jawa Ini.

Cara Membuat Geblek Dengan Rasa Spesial Khas Jawa

Cara Membuat Geblek Dengan Rasa Spesial Khas Jawa

Makanan khas memang asyik untuk dikreasikan. Makaanan ringan khas Jawa ini bisa jadi camilan yang nikmat untuk anda coba buat di rumah.

Bahkan bagi anda yang sedang merantau keluar daerah Jawa, cara membuat geblek ini bisa menjadi obat rindu akan kampung halaman.

Makanan yang satu ini meskipun makanan tradsional Jawa atau jogjakarta telah menggemparkan daerah itu karena makanan ini sudah sampai keluar negeri. Jadi masalah rasa sudah tidak diragukan lagi kelezatannya.

Sebenarnya wujud dari geblek ini hampir sama seperti cireng makanan tradisonal Jawa Barat.

Yang membedakan hanya komposisinya. Geblek banyak disenangi karena enak, gurih dan kenyal, terutama kalau dimakan dalam keadaan hangat. Membuat orang sulit berhenti mengunyah.

Setelah sudah dingin, terkadang geblek agak mengeras dan menjadi alot ketika dimakan. Bisa jadi itu sebabnya ada yang menganggap makan geblek sebagai salah satu bentuk olah raga mulut.

Nah, berikut ini adalah resep dan cara membuat geblek yang dijamin gurih nan lezat. Ini cocok sekali buat anda yang belum pernah merasakan bagimana geblek itu dan sekarang membuat sendiri.

Pertama, kita harus tahu bahan apa yg digunakan. Bahan pokok dari pembuatan geblek itu adalah Pathi biasa disebut tepung kanji atau tepung tapioka.

Pathi dibuat dari singkong. Nah, jadi hal pertama kita akan membuat Pathi terlebih dahulu. Jika tak mau repot, Pathi bisa dibeli di pasar. Untuk hasil yang lebih baik, maka gunakan saja Pathi basah, bukan yang bubuk.

Bahan – Bahan Untuk Cara Membuat Geblek :

  • 0,5 kilo gram Tepung kanji.
  • 2 ons kelapa parut.
  • 5-8 siung bawang putih.
  • 1/2 sendok makan Ketumbar.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Air secukupnya untuk adonan.
  • 2 liter Air digunakan untuk merebus adonan.

Cara Membuat Geblek :

  1. Giling semua bumbu yang sudah siapkan.
  2. Rebus 2 litel air sampai mendidih.
  3. Campurkanlah tepung kanji dan parutan kelapa kedalam air mendidih.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit tapi jangan sampai terlalu lembek.
  5. Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian, bentuk adonan menjadi bulat. lalu masukkan adonan ke dalam air mendidih kurang lebih sekitar 3 menit lalu angkat.
  6. Letakkan adonan pada nampan atau tampah. potong-potong mengunakan pisau hingga terurai semua. tunggu sebentar hingga panas sedikit berkurang.
  7. Ulenilah adonan hingga bagian yang masak dan bagian tengah yang masih mentah tercampur rata. Ulenilah terus sampai tepung kanji tidak ada yang lengket di nampan atau tampah.
  8. Bagilah kembali adonan menjadi 3 bagian, bentuk adonan menjadi selinder dengan diameter kira-kira 10 cm.
  9. Kemudian potonglah adonan menjadi kecil panjang dengan ukuran kira kira  2-3 cm.
  10. Pelintir lagi dan buat selinder kecil bagian kecil hingga seukuran ibu jari.
  11. Lalu bentuk menjadi angka 8. terserah selera anda
  12. Tahap terakhir menggoreng hingga kering.
  13. Lalu siap disajikan dengan minuman hangat

Makanan ringan bernama Geblek ini enak sekali disantap ketika masih hangat.Dipadukan dengan teh hangat makin mantap. Sebab saat masih hangat akan terasa krisp.

Tetapi kalau sudah dingin akan menjadi lembek karena bahan dasar pembuatan geblek ini adalah tepung tapioka atau kanji. Itulah cara membuat geblek khas Jawa yang bisa anda praktekkan di rumah.

Bagian tersulitnya hanyalah saat menyiapkan patinya. Terutama bila harus membuat sendiri dari singkong. Jika sudah memiliki pati siap masak, prosesnya hanya sebentar saja.

Analisa Peluang Usaha Makanan Geblek

Geblek menjadi salah satu makanan yang khas asal dari kota Bandung. Makanan ini dibuat menggunakan tepung aci yang dipadukan dengan bumbu yang lain.

Rasa Geblek memang sangat enak, gurih dan nikmat. Penyajiannya Geblek biasanya ditemani dengan cocolan sambal gula sehingga membuat cita rasanya makin menggoda.

Makanan ini memang sangat banyak disukai oleh berbagai kalangan. Geblek memang menjadi salah satu makanan yang lagi ngtrend saat ini.

Kepopuleran makanan ini pun juga bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Peluang usaha Geblek masih terbuka luas bagi siapapun yang ingin terjun didalamnya.

Dimana menjalankan usaha Geblek begitu mudah dan simpel. Jadi, bagi siapapun yang ingin terjun dalam bisnis Geblek, mari kita simak detail informasi lengkapnya berikut ini.

Cara Memulai Usaha Geblek

Usaha Geblek bisa dijalankan dengan mudah. Untuk modal usaha yang harus dipersiapkan untuk menjalankan usaha ini juga harus cukup.

Modal digunakan untuk membeli bahan baku, menyewa tempat, biaya promosi dan untuk membeli berbagai perlengkapan lainnya.

Usaha Geblek bisa dimulai dalam skala rumahan sehingga tidak membutuhkan modal yang terlalu banyak.

Bahan Baku Geblek

Dalam memproduksi Geblek memang harus menyiapkan bahan baku dengan lengkap lebih dulu.

Bahan baku yang dibutuhkan dalam membuat Geblek ialah tepung tapioca, bawang putih, merica, daun bawang, garam dan berbagai bahan lainnya.

Untuk mendapatkan bahan baku pembuatan Geblek ini memang sangat mudah didapatkan. Anda bisa mendapatkan bahan baku ini melalui toko-toko maupun di pasar dengan harga yang terjangkau.

Peralatan usaha Geblek

Untuk membuat Geblek juga membutuhkan peralatan yang memadai supaya pengolahan Geblek bisa dijalankan dengan baik.

Beberapa peralatan yang diperlukan dalam bisnis Geblek diantaranya wadah, pisau, baskom, wajan, spatula, loyang, kompor dan tabung gas, serbet, piring dan berbagai peralatan pendukung lainnya.

Berkat dukungan peralatan tersebut tentu akan membuat usaha Geblek dapat berjalan lebih lancar.

Lokasi Usaha Geblek

Lokasi usaha untuk menjual Geblek memang perlu diperhatikan. Penentuan lokasi ini bisa berpengaruh pada kelancaran usaha. Maka dari itu, Anda harus bisa memilih lokasi yang berada ditempat yang strategis.

Pemilihan lokasi yang cocok digunakan untuk menjual Geblek yaitu di dekat sekolahan, dekat tempat rekreasi, pasar malam dan berbagai tempat yang lain.

Harga Jual Geblek

Untuk mematok harga jual Geblek bisa disesuaikan dengan harga yang telah ada. Kisaran harga jual Geblek rata-rata mulai dari Rp. 6.000 per porsi. Harga Geblek yang terjangkau bisa memikat konsumen yang lebih besar.

Oke teman – teman sekian dulu pembahasan kita mengenai cara membuat geblek semoga dapat bermanfaat bagi kita semua. Sekian dan terima kasih.