Artikel Uncategorized

Mudah dan Simpel Cara Membuat Kerupuk Tahu Stik

arya

Cara Membuat  Kerupuk Tahu Stik

Cara Membuat Kerupuk Tahu Stik

Cara Membuat Kerupuk Tahu Stik

cara membuat kerupuk tahu stik – Dibandingkan dengan daging sapi atau ayam, orang Indonesia cenderung lebih menyukai hasil olahan kedelai seperti tahu dan tempe untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka setiap harinya dan hampir menjadikan salah satu makanan tradisional yang sangat digemari.

Awalnya jenis tahu di Indonesia hanya satu macam, yaitu tahu putih saja. Seiring perkembangan dunia kuliner, jenis tahu dan rasanya mengalami banyak perkembangan juga.

Tahu atau yang didalam bahasa Jepang dikenal dengan nama tofu ini memiliki banyak jenis. Berikut ini aneka tahu dan salah satu cara tepat mengolahnya.

Jenis – Jenis Tahu

1. Tahu Sumedang

Tahu Sumedang atau tahu pong, dikenal juga dengan nama tahu kulit karena bertekstur agak liat (kenyal) dan berwarna coklat di luarnya setelah digoreng. sebelum digoreng tahu Sumedang memiliki warna putih, tetapi ketika digoreng warnanya menjadi kecokelatan.
Tahu Sumedang memiliki tekstur yang lunak dan kenyal. Tekstur dari tahu sumedang pun awalnya mudah hancur sebelum digoreng, karena memiliki kadar air yang sangat tinggi.

2. Tahu Bandung

Kota Bandung tak hanya terkenal akan dunia kuliner dan tempat wisatanya saja yang mencuri perhatian, namun juga terkenal sebagai salah satu kota penghasil tahu yang berkualitas tinggi. Tahu Bandung merupakan salah satu jenis tahu yang paling terkenal di Bandung. Tahu Bandung memiliki warna putih dan kuning yang berasal dari kunyit dan berbentuk seperti persegi.

3. Tahu Cina

Tahu cina adalah varian jenis tahu yang sering ditemui di pasar tradisional maupun supermarket. Tahu cina memiliki warna putih dan tekstur yang padat, halus dan kenyal.
tahu cina mempunyai ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan tahu lainnya. Biasanya ukurannya dari tahu cina mencapai 12x12x8 cm. Dalam proses pembuatannya, umumnya tahu cina menggunakan resep tambahan seperti cioko (kalsium sulfat) yang berguna memadatkan teksturnya.

4. Tahu Takwa

Tahu takwa merupakan jenis tahu yang berasal dari Kediri, tahu takwa merupakan jenis makanan khas terbesar ketiga di Jawa Timur itu. Tahu takwa memiliki tekstur yang kenyal dan lebih padat karena tahu ini ditekan dengan penekanan yang cukup tinggi selama 15 menit saat proses pembuatannya berlangsung. kandungan air dalam tahu takwa juga sangatlah rendah sehingga tak mudah hancur saat dipegang.

5. Tahu Sutra

Tahu sutra merupakan salah satu jenis tahu yang memiliki bentuk persegi dan menyerupai bantalan kecil. Jenis tahu ini banyak ditemukan di supermarket, karena memiliki harga yang bisa dibilang sedikit lebih mahal dibandingkan jenis tahu lain yang berada di pasar tradisional. Tahu sutra memiliki tekstur yang cenderung lunak dan kenyal.
jangan lupa baca juga : cara membuat kerupuk terong krispi

Cara Membuat Kerupuk Tahu Stik

Bahan utama :

  1. tahu 350 gr
  2. tepung maizena 125 gr
  3. garam siapkan secukupnya
  4. mayonnaise 125 cc
  5. kecap 1 sendok makan
  6. minyak wijen setengah sendok teh

Cara Membuat Stick Tahu

  1. Pertama kita potong – potong tahu secara memanjang dengan ketebalan 1,5 cm atau sesuai selera.
  2. Selanjutnya siapkan wajan untuk menggoreng kemudian masukkan minyak dan nyalakan api.
  3. Setelah minyak goreng mulai memanas, masukkan tahu yang telah kita potong dan goreng hingga setengah matang.
  4. Selanjutnya angkat dan baluri tahu yang setengah matang menggunakan tepung maizena.
  5. Setelah itu kita masukan kembali pada wajan dan goreng sampai tahu benar-benar matang.
  6. Jika dirasa sudah matang, angkat kemudian taburi kerupuk tahu yang sudah di goreng dengan garam atau bubuk perasa sesuai selera.
  7. Berikutnya kita buat saus dengan cara mencampurkan mayonaise, kecap dan minyak wijen sampai merata dan kental.
  8. Simpan stik tahu didalam wadah yang kedap udara, dan stick tahu yang renyah untuk di santap bersama saus cocol yang lezat
In
cara membuat krecek kerupuk kulit Previous post Termudah Cara Membuat Krecek Kerupuk Kulit
Next post Cara Memulai Usaha Kecil

More Stories

Recent Post

Top Category

Artikel

Camilan

Kelapa

Jagung