Cara Membuat Sate Kambing Yang Empuk

Sate kambing merupakan makanan yang sangat marak sekali yang tidak biasa seperti hari biasanya karena ibu atau orang tua kita mendapatkan daging dari tetangga yang berkurban. Cara membuat sate kambing yang empuk tentunya menjadi pencarian tertinggi pada saat teman ingin membuat sate pada waktu itu.

Sate Kambing

Sate kambing yaitu jenis olahan makanan yang menggunakan teknik memasak menggunakan bara api atau arang panas yang mana daging tersebut dipanggang hingga matang menggunakan berbagai macam cara agar tekstur sate terasa empuk dan lezat.

Daging tersebut diolah dan juga dibumbui dengan berbagai macam bumbu dapur yang ada di sekitar, bumbunya pun tidak tergolong sulit hanya membutuhkan cabai rawit dan juga kecap saja, jadi untuk bahan lain itu sebagai tambahannya saja.

Baca Juga : cara membuat tongseng kambing

Berbagai Macam Sate

Kita hidup di Negara yang memiliki banyak kuliner sate, Jenis sate satean di Indonesia memiliki banyak sekali jenisnya daei mulai sate kambing hingga sate ikan, kelezatan dari seriap rasa sate yang kita makan selalu memanjakan lidah dan tidak terlupakan rasanya.

Jenis sate sendiri cukup beragam dari mulai bentuk hingga rasanya, setiap sate memiliki ciri khas masing masing dari daerah asalnya. Semua jenis sate di Indonesia menawarkan rasa yang tidak main main enak dan lezatnya lohh, ciri khas sate sendiri bisa dilihat dari jenis daging yang di gunakan,berikut jenis jenis sate.

Sate Madura

Contoh sate yang ada di Indonesia yang pertama adalah sate Madura, dikota manapun salah satunya di kota Madura kamu akan menemukan jenis sate ayam bumbu kacang ini di setiap jalanan dengan rasa sate yang manis yang tak jarang orang orang menyukainya.

Sate Madura merupakan sate yang khas Madura yang berasal dari jawa timur. Sate Madura terbuat dari daging ayam yang lalu dibumbui bumbu kacang serta ditambahi irisan bawang merah, kecap dan juga sambal. Biasanya sate ini disajikan dengan nasi putih hangat, lontong atau juga ketupat.

Sate Padang

Sate yang satu ini juga tidak kalah menarik dengan sate sate jenis lainnya yang khas dari Negara Indonesia. Sesuai dari namanya saja, sate padang tentu berasal dari Daerah Istimewa Aceh atau tanah minangkabau dan sekitarnya kota padang.

Ciri ciri yang sangat utama dari sate padang ialah terbuat dari daging sapi ataupun juga daging kambing yang kemudian dipotong dadu, direbus bersama bumbu – bumbu lainya dan tahap berikutnya yaitu dengan cara pemanggangan. Sate padang biasanya disantap dengan kuah saus kuning kental yang terbuat dari tepung beras.

Sate Lilit

Kuliner sejenis ini memang tidak ada habisnya, jenis sate berikut yang satu ini tidak kalah populernya dengan jenis sate lainnya yaitu sate lilit. Sate jenis ini merupakan jenis sate yang asal nya dari daerah bali, bahan yang digunakan pada sate ini tidak lain yaitu daging sapi, daging babi, kambing, ikan dan lain lain.

Cara pengolahan sate lilit tentunya sangatberbeda dengan sate sate lainya yaitu dengan cara menghaluskan daging hingga halus lalu dicampurkan dengan bahan bahan yang khas dari bali yang lalu dibungkus melilit padabatang sereh atau juga tusukan sate yang lebar dan juga pipih lalu di panggang.

Sate Maranggi

Sate yang satu ini adalah kuliner yang khas dari daerah purwakarta yang juga tentunya menggugah selera makan kita. Sate maranggi biasanya menggunakan kambing daging sabegai bahan utamanya membuat sate, Sate ini biasanya dibuat dengan berbagai macam bumbu dan juga rempah.

Bumbu rempah yang disajikan dengan potongan tomat serta potongan cabai. Yang membedakan sate maranggi dengan sate kambing lainnya yaitu dengan bumbu yang digunakan ini. Sebelum dibakar dagingnya direndam terlebih dahulu dengan pasta cabai hijau yang sudah diolah dengan air cuka tebu.

Sate kambing empuk

Jenis-jenis yang satu ini tentunya sudah sangat kita ketahui dari segi tekstur rasa, aroma dan bentuk yang sangat familiar serta sering kita buat sendiri dirumah yah teman – teman. Sate kambing mempunya rasa yang gurih, empuk, manis, pedas ya tentunya lezat.

Untuk bahan bumbunya pun tidak merepoting seperti sate sate yang lainnya, cara membuatnya mudah kita hanya perlu memotoh dagig,meghaluskan bumbu, membakar daging dan selesai. Kali ini kita akan mencoba membuat sate kambing empuk.

Bahan – Bahan Untuk Membuat Sate Kambing :

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 20 buah tusukan sate, direndam di air dan lalu tiriskan
• Bumbu olesannya kita memerlukan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• Ketumbar halus sendok the
• Merica bubuk 1/4 sendok the
• 100 ml kecap manis
• Perasan jeruk nipis
• Untuk pelengkapnyakita menggunakan tomat merah 2 buah lalu dipotong
• Cabai rawit iris atau di haluskan sesuai selera
• 10 siung bawang merah iris
• Kecap manis secukupnya

Langkah – Langkah Membuat Sate Kambing :

1. Tusuk daging yang sudah dipotong potong menggunakan tusukan sate isinya 4 potongan daging saja, atau ingin lebih banyakbisa di pilih sesuai selera saja.
2. Siapkan , campurkan semua bahan olesan setelah itu oleskan kedaging sate yang ingin dibakar.
3. Bakar daging sate yang sudah dilumuri bumbu di atas bara api sambil diolesi bumbu lagi.
4. Bakar hingga warna berubah sampai kecokelatan, matang, harum lalu angkat.
5. Tata semua bahan pelengkapnya yang disajikan di piring saji lalu makan siap di santap.

Nah ini lah beragam cara membuat bumbu sate kambing jenis sate yang perlu teman – teman ketahui dan mungkin lebih banyak lagi. Semoga informasi ini berguna untukwawasan kuliner – teman yang hanyatau sate kambing saja ;). Akhir kata saya terima kasih.

rahayu