Cara Membuat Ayam Kentucky Kriuk Agar Tidak Lembek
Artikel Uncategorized

Cara Memasak Ayam Kentucky Agar Kriuk Tidak Lembek Dan Pasti Jadi

Hanif

Cara Memasak Ayam Kentucky Agar Kriuk Tidak Lembek dan Pasti Jadi –  Hai para foodlovers, kali ini saya akan membagikan resep cara memasak ayam kentucky kriuk tidak lembek. Cara memasak ayam kentucky kali ini cukup menarik, karena kita akan membahas cara agar tidak lembek dan menjadi sangat krispi.

Apa itu ayam kentucky?

AYAM KENTUCKY

Ayam kentucky atau ayam krispi merupakan ayam yang diolah menggunakan tepung lalu digoreng menggunakan minyak panas. Ayam kentucky sendiri sangat digemari semua orang, bahkan ada yang sampai fanatik demi sebuah ayam kentucky. Jenis makanan Ayam krispi ini berawal dari amerika serikat, ayam kentucky ini merupakan jenis makanan fastfood atau siap saji, karena pengolahannya yang cepat. Ayam ini juga sangat mudah ditemukan diberbagai tempat di Indonesia, bahkan setiap daerah pasti ada yang menjualnya. Mau itu perusahaan besar atau hanya penjual rumahan kecil biasa. Setelah membaca penjelasan diatas, yuk Langusng saja kita bahas caranya dibawah ini.

Baca Juga : cara membuat telur gulung tepung

Cara Membuat Ayam Kentucky Kriuk Agar Tidak Lembek

1. Ayam Kentucky Kriuk Agar Tidak Lembek

bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging ayam segar
  • 20 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1/4 sdt sbaking bowder/soda kue (optional)
  • satu butir telur
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdm garam
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • satu sdt Ketumbar
  • Kaldu bubuk
  • 1/2 sdt Bawang putih bubuk/tepung bawang putih
  • 1 sdm tepung bumbu serba guna
  • Es Batu secukupnya

cara membuat Ayam Kentucky Kriuk Anti gagal:

  1. Ambil ayam dan cuci bersih, lalu potong potong ayam berukuran sedang
  2. Siapkan ulekan/blender, dan masukkan kunyit, ketumbar dan bawang putih, lalu haluskan sebagai bumbu marinasi
  3. Lumuri ayam dengan bumbu yg telah dihaluskan, berikan lada bubuk, garam dan penyedap rasa, setelah itu diamkan selama 30 menit
  4. Beri wadah untuk membuat adonan kering. Dengan cara campurkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue/baking powder, garam, penyedap rasa, bawang putih bubuk dan tepung bumbu serbaguna
  5. Ambil wadah lagi untuk membuat adonan basah, cara ini mudah, karena hanya ambil dari adonan kering dan beri sedikit air, es batu dan telur saja.
  6. Setelah itu, masukkan ayam yg sudah dimarinasi selama 30mnt tadi kedalam adonan basah, diamkan sekitar 3 menit
  7. Kemudian masukkan ke adonan kering, terus ulang ulang langkah ini untuk menghasilkan kulit tebal sempurna
  8. Beri wajan, dan beri minyak lalu panaskan dengan api kecil, Goreng didalam minyak panas penuh dengan api kecil
  9. Jika warna sudah terlihat kekuningan atau golden brown, angkat ayamnya lalu tiriskan.
  10. Sajikan selagi hangat

Cara Membuat Ayam Kentucky Kriuk Agar Tidak Lembek lainnya

 

bahan-bahan:

  • 1 kg ayam segar
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 sdt lada bubuk
  • 2 cm kunyit
  • dua sdt garam
  • satu sdt penyedap rasa

bahan adonan kering:

  • 1/2 kg tepung terigu
  • 2 sachet Masako rasa ayam
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • 1 sdt Soda kue

bahan adonan basah:

  • Air satu wadah
  • 1/2 kg tepung terigu
  • Garam (secukupnya)

cara membuat ayam krispi olahan rumah:

  1. cuci ayam dengan bersih, lalu potong ayam sesuai selera.
  2. haluskan bumbu utama, lalu baluri ke ayam sampai rata. Diamkan selama 30 menit untuk memarinasi.
  3. Untuk bahan tepung kering, hanya tuangkan tepung terigu dan campurkan semua bahan adonan kering jd satu, aduk aduk sampai rata.
  4. Untuk bahan tepung basah, tuangkan tepung terigu dan beri sedikit air sampai bertekstur encer tapi tidak terlalu encer.

  5. Siapkan wajan, beri minyak yang banyak dan panaskan minyak, metode ini menggunakan teknik deep fryer, agar ayam terendam ke minyak panas.

  6. Setelah itu, balurkan ayam dengan tepung kering dahulu, pijat remas kecil dan masukkan ke adonan basah, lakukan langkah ini sebanyak 3 kali, atau sesuai selera, jika sudah terlihat begitu cukup tebal, masukkan ke dalam minyak goreng panas. Saat ayam digoreng, hanya dibolehkan membalik 1 kali saja
  7. Jika sudah terlihat kekuningan, angkat lalu tiriskan

 

Resep yang saya buat kali ini terinspirasi dari situs cooked.id, yang dimana disitu full lengkap resep resep para ibu. Untuk memakan ayam kentucky ini, sebaiknya mencuci tangan dan makan sesuai porsi kebutuhan masing masing. Karena apabila kelebihan akan menjadi penyakit yang serius, oleh karena itu memakan daging ayam kentucky ini diperlukan hanya seminggu sekali saja, jika terlalu sering seperti setiap hari maka akan terjadi obesitas yang susah diatasi.

Begitulah cara memasak ayam kentucky agar tidak lembek. Jangan lupa mencuci tangan sebelum memasak, dan pastikan bahan bahan yang dibutuhkan bersih.

 

In, , , , , , , , ,
cara membuat kulit dadar gulung anti sobek Previous post Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Anti Sobek Kekinian
sate kambinmg bumbu kecap lezat dan gurih Next post Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Lezat Dan Gurih

More Stories

Recent Post

Top Category

Artikel

Camilan

Kelapa

Jagung