cara bikin urap yang enak
Uncategorized

Cara Bikin Urap yang Enak dan Gurih

galang

jika anda mencari cara bikin urap yang enak disinilah tempatnya dan anda akan mememukanya disini dan bisa anda temukan disini

Urap

Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap–urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.

 Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap.

Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim disajikan bersama nasi kuning.

1. Cara Buat Urap yang enak (versi tumis) lebih gurih dan tahan basi

jika anda tau cara bikin urap yang enak sangatlah mudah

jadi anda bisa membuat urap dengan cara bikin urap yang enak

Bahan-bahan

  • Secukupnya sayuran urap (kacang panjang, kecambah, dll)
  • 1/2 butir Kelapa parut
  • 2 lembar daun jeruk
  • bumbu halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas kencur
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • Secukupnya cabe merah + rawit
  • Secukupnya garam, gula pasir/gula merah (sisir)
  • 1/2 sdm asam jawa, larutkan dgn sedikit air panas

Langkah

  1. Rebus sayuran sebentar saja, tiriskan. Langsung rendam air dingin. Tiriskan lagi. Agar tetap segar dan proses pematangan gk berlanjut momss^^

  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga setengah matang dan wangi. Masukan air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan garam. Tunggu hingga gula larut. Masukan kelapa, aduk hingga bumbu rata dan masak hingga kadar airnya berkurang. (Kurleb 20 mnt, api sedang). Angkat.

  3. Cara penyajian : ambil rebusan sayur taruh di piring, campurkan dengan kelapa bumbu. Aduk rata. Sajikan.

     

2. Cara buat Urap yang enak (Urap kenikir)

Bahan-bahan

  • 1/2 butir kelapa setengah muda
  • 4 genggam daun kenikir rebus
  • 100 gram taoge panjang seduh dg air panas
  • Bumbu halus :
  • 50 gram cabe rawit
  • 10 bj cabe merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 1 jempol kencur
  • 2 mata biji asem jawa tanpa biji
  • garam 1 sdt
  • 1/2 keping gula merah
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • Bumbu cemplung :
  • 4 lbr daun jeruk

Langkah

  1. Blender semua bumbu halus
    Campur bumbu dengan parutan kelapa beri daun jeruk aduk hingga merata lalu kukus kurleb 30-40 menit

  2. Tata dalam piring sayuran dan sambal / campur sayuran bersama sambal urap, hidangkan bersama nasi hangat ditambah ikan asin

     

Baca juga : “cara membuat urap kelapa yang enak dan sederhana“

3. Cara buat Urap yang enak

Bahan-bahan

  • 1/4 kelapa agak muda
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai keriting merah
  • 1 ruas kencur
  • Garam sesuai selera
  • sesuai selera Gula
  • secukupnya Penyedap

Langkah

  1. Kupas kulit kelapa kemudian cuci dan parut secara tengkurap agar serabut kelapa yang dihasilkan panjang-panjang.

  2. Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, kencur, gula, garam dan penyedap (semua bumbu)

  3. Campur-campur parutan kelapa dan bumbu halus hingga rata, kemudian panaskan teflon dan masak dengan sedikit minyak hingga berwarna kuning kemerahan. Siap dicampur dengan sayur lainnya.

     

4. Cara Buat Urap yang Enak menu khas Indonesia

Bahan-bahan

  • Sesuai keinginan sayur
  • 1/4 kelapa tua parut
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • Sedikit kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari kencur
  • 1/2 sachet terasi
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • 2 sdm gula merah
  • 2 mata asam jawa

Langkah

  1. Kukus semua sayuran,lalu tiriskan

  2. Haluskan semua bumbu,tambahkan air asam jawa,ratakan,koreksi rasa,tambahkan bumbu yg dirasa perlu jika rasa kurang mantap

  3. Kukus bumbu sekitar 15 menit dibungkus daun pisang akan lebih sedap, atau bisa juga disangrai diatas teflon

  4. Bumbu urap siap dihidangkan,dengan sayuran segar

Mungkin anda juga tertarik dengan Resep Kue Sagu Rangi Ala Rumahan

Selamat mencoba.

In, ,
cara membuat adonan kue pancong Previous post Cara Membuat Adonan Kue Pancong yang Enak
cara membuat pupuk dari daun bambu Next post Cara Membuat Pupuk Dari Daun Bambu yang Simpel

More Stories

Recent Post

Top Category

Artikel

Camilan

Kelapa

Jagung