Cara Menyimpan Makanan di Kulkas, Agar Awet dan Tetap Segar

Banyak jenis makanan yang perlu disimpan di kulkas agar kesegarannya tetap terjaga dan usianya lebih tahan lama. Namun,menyimpan makanan di dalam kulkas tidak boleh dengan cara sembarangan. Menyimpan makanan di kulkas juga ada aturannya, mari simak artiker berikut agar anda mengerti cara menyimpan makanan di dalam kulkas dengan benar.

Cara Menyimpan Makanan di Kulkas

1. Buah

Memasukan buah yang sudah dicuci kedalam kulkas akan mempercepat pembusukan.

– Buah-buahan tidak memerlukan kelembaban tinggi. Maka dari itu hindari mencuci buah sebelum dimasukkan ke kulkas, karena dapat merusak dan mudah busuk. Sebaiknya letakkan buah-buahan di rak yang terbuka.

– Beberapa buah tertentu seperti pisang, alpukat, melon dan jeruk, tidak bertahan lama jika dimasukan ke kulkas. Cukup simpan buah-buah ini di dalam suhu kamar atau di udara terbuka.

– Untuk buah yang masih dalam keadaan segar dapat disimpan dalam kulkas selama 1 hingga 2 minggu. Sedangkan untuk buah yang sudah dikupas dapat disimpan hanya 3-4hari.

– Khusus untuk buah ini pisahkan dengan buah lainnya karena apel mengeluarkan gas tertntu yang menyebabkan buah atau sayuran cepat membusuk.

– Simpan buah apel secara terpisah dengan buah-buahan matang lainnya. Sebaliknya, kalian bisa letakkan apel berdekatan dengan buah-buahan yang belum terlalu matang agar cepat matang.

– Agar rasa dan tekstur apel tidak berubah, kalian bisa menyimpan apel dengan cara membungkusnya dalam plastik berlubang sebelum dimasukkan ke kulkas.

2. Sayuran

Berbeda dengan buah, sayuran membutuhkan kelembaban yang lebih tinggi dan lebih cepat busuk ketimbang buah.

– Cuci bersih sayuran untuk mencegah bakteri yang menyebabkan layu dan kekuningan. Tunggu kering sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik berlubang atau dibungkus kertas. Khusus untuk jamur wajib dibungkus kertas karena mudah berkeringat dan cepat busuk jika dibungkus dalam plastik.

– Jauhkan daru buah-buahan dan bawang merah serta bawnag putih untuk menghindari gas yang menyebabkan kekuningan.

– Letakkan di bagian rak atau laci khusus sayuran. Sayuran dapat disimpan 2-3 hari dalam kulkas.

3. Telur

Simpan telur dengan meletakkan ujung yang kecil paling bawah agar tidak cepat busuk.

– Cuci bersih telur untuk menghilangkan kotoran lalu lap hingga kering.

– Simpan dlam tempat telur yang disediakan di kulkas, dengan meletakkan ujung yang kecil berada dibawah. Cara ini akan memastikan kantung udara yang berada di atas tidak tertekan oleh berat telur sehingga tidak mudah pecah dan busuk.

– Telur dapat disimpan dalam kulkas selama 3-5 minggu.

4. Daging

Pastikan daging, ikan dan unggas segar tetap pada plastik pembungkusnya atau gunakan alas piring jika tanpa pembungkus. Melepas pembungkusnya bisa meningkatkan risiko terpapar bakteri.

5. Produk Susu

Produk olahan susu sebaiknya dimasukkan ke dalam kulkas. Khusus produk ini, kemasan menjadi hal yang sangat penting.

– Untuk menyimpan susu, ada baiknya menggunakan botol plastik sebagai pembungkus daripada kardus karton. Bakteri lebih mudah tumbuh di kardus karton dari pada botol plastik. Jika karton susu sudah tebuka, susu harus dikonsumsi dalam waktu 7-10 hari.

– Biarkan keju, yoghurt, krim asam, susu dan krim tetap dalam kemasannya. Jika sudah dikonsumsi, jangan kembalikan ke wadah aslinya. Letakkan di mangkung atau piring dengan pembungkus plastik.

– Khusus keju, gunakan aluminium foil jika sudah dikonsumsi. Untuk keju keras seperti cheddar dapat bertahan selama 3-4 minggu setelah dibuka. Sedangkan untuk keju lunak seperti ricotta dapat bertahan satu minggu setelah dibuka.

6. Kentang

Kentang berfungsi untuk menyerap bau busuk dari bahan makanan atau makanan olahan yang dimasukkan ke kulkas.

– Sebenarnya, kentang tidak bagus untuk disimpan dalam kulkas karena zat tepungnya akan berubah menjadi zat gula. Letakkan di tempat yang gelap, dingin dan jauh dari jenis bawang-bawangan. Jika terdapat pertumbuhan kecambah, sebaiknya segera dibuang.

– Untuk menyerap bau busuk dari bahan makanan atau makanan yang sudah diolah dan dimasukkan ke kulkas, masukkan secara acak belahan kentang di beberapa tempat dalam kulkas. Belahan tersebut cukup diganti setiap tiga hari sekali dengan yang masih segar.

7. Tomat dan Mentimun

Pisahkan tomat dan timun, gas dalam tomat akan membuat timun cepat busuk. Sebaiknya gunakan kertas atau koran sebagai alas atau sebagai pembungkus agar tomat dan timun selalu kering sehingga lebih awet di dalam kulkas.

8. Kacang-kacangan

Bungkus rapat kacang-kacangan dalam plastik sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Ketahanan jenis kacang-kacangan yang disimpan dalam kulkas sangat tergantung pada varietasnya.

Sebaiknya, bungkus kacang-kacangan dengan rapat dalam plastik sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, agar dapat bertahan hingga 3-5 hari ke depan.

9. Bawang-bawangan

Jauhkan bawang-bawangan dari bahan makanan lain karena mengandung gas dan bau yang menyengat. Cuci bersih bawang setelah dikupas atau diiris lalu simpan dalam wah plastik kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar gas dan baunnya tidak mencermari bahan akanan lainnya. Bawang bisa bertahan hingga 4 hari ke depan.

10. Sisa makanan

Sisa makanan yang dimask, bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan tahan bocor.

– Simpan sisa makanan dalam wadah horozontal agar bisa dingin lebih cepat. Pastikan kedap udara dan tahan bocor.

– Jika makanan habis dimask, dinginkan sisa makanan dalam waktu dua jam dari memasak.

– Jangan meletakkan masakan berdekatan dengan bahan metah lain untuk mencegah pemaparan bakteri. Aroma dari bahan mentah juga bisa terpapar ke makanan.

– Makanan sisa yang mengandung daging dapat disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.

Cara Menyimpan Bahan Makanan di Dalam Kulkas Agar Awet

cara menyimpan makanan di kulkas

Selain mempertahankan kesegaran dan rasa makanan, cara menyimpan makanan di kulkas yang baik dan benar juga akan menjaga zat gizi yang terkandung di dalamnya.

Sebaliknya, jika Anda menyimpan makanan di dalam kulkas secara asal-asalan, bisa menjadikan makanan tersebut cepat basi dan berdampak buruk bagi kesehatan.

Berikut merupakan beberapa aturan yang harus diperhatikan agar makanan Anda bisa lebih tahan lama ketika disimpan di dalam kulkas.

1. Perhatikan suhu kulkas

Sangat penting untuk memerhatikan suhu kulkas sebelum menyimpan makanan di dalamnya. Harus dipastikan kulkas berada pada suhu 5º Celsius atau lebih rendah agar bisa menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya pada makanan yang disimpan.

Gunakan termometer kulkas untuk menentukan suhu yang tepat. Periksa juga secara rutin suhunya minimal seminggu sekali pada pagi hari. Untuk menjaga suhu kulkas tetap stabil, pastikan juga pintu kulkas selalu tertutup dengan rapat. Jangan biarkan pintu kulkas terbuka dalam jangka waktu yang terlalu lama.

Selain itu, tidak boleh menaruh makanan panas di dalam kulkas karena ini dapat meningkatkan suhu lemari es. Anda harus menunggu sampai makanan/minuman tersebut dingin.

2. Simpan makanan sesuai dengan jenisnya

Di dalam kulkas memiliki beberapa rak. Setiap rak idealnya disusun berdasarkan jenis makanannya. Jadi jangan mencampur satu jenis makanan dengan makanan lainnya.

Simpanlah makanan yang siap santap seperti keju, yogurt, daging matang, serta sisa makanan di rak kulkas bagian atas dan tengah. Sementara sayuran/buah-buahan di kulkas bagian bawah.

Makanan seperti daging mentah, ikan harus disimpan dalam wadah tertutup kedap udara di bagian freezer. Selain itu, sebaiknya hindari menyimpan telur di balik pintu kulkas karena hal tersebut justru dapat membuatnya cepat busuk. Ya, pintu kulkas biasanya dibuka dan ditutup sepanjang hari.

Nah, kondisi ini membuat telur mengalami perubahan suhu saat Anda membuka dan menutupnya. Oleh karena itu, agar telur tetap segar dan tahan lama, Anda perlu menaruhnya di bagian dalam kulkas di mana suhunya jauh lebih stabil.

3. Membersihkan kulkas secara teratur

Bersihkan kulkas secara teratur, terutama pada bagian pegangan kulkas, rak, dan kompartemen penyimpanan. Namun sebelum membersihkannya, sebaiknya keluarkan semua makana atau minuman yang ada di dalam kulkas.

Cuci semua permukaan secara menyeluruh dengan cairan pembersih khusus, lalu bilas hingga bersih. Setelah itu, pastikan permukaan kulkas dikeringkan secara menyeluruh dengan kain bersih. Jangan sekali-kali memaakai produk pembersih yang justru dapat merusak kulkas.

Setidaknya seminggu sekali, periksa semua makanan yang ada di dalam kulkas . Dan juga pastikan bahwa tidak ada makanan dan minuman di dalam kulkas yang kedaluwarsa atau tidak layak untuk dikonsumsi lagi.

Tips Praktis Menghilangkan Bau Kulkas

Kulkas sering sekali dipakai untuk menyimpan banyak makanan, pasti akan menimbulkan bau yang tercampur dari berbagai makanan. Belum lagi jika ada makanan yang basi dan akhirnya menyebar ke seluruh bagian kulkas.

Bau kulkas tidak boleh dibiarkan begitu saja. Tips Cara Menghilangkan Bau Kulkas dengan segera adalah dengan bahan – bahan yang mungkin sudah tersedia di dapur berikut:

1. Cuka

Cuka di dapur ternyata juga bisa dimanfaatkan untuk mengusir bau kulkas yang tak sedap. Tips cara menghilangkan bau Kulkas yang pertama ini adalah dengan cukup membasahi lap dengan cuka lalu gosokkan di permukaan bagian dalam kulkas atau lapisan sekat kulkas. Biarkan selama 30 menit. Kulkas pun kembali segar dan bebas bau.

2. Lemon

Kesegaran aroma lemon memang patut diandalkan untuk melenyapkan segala macam bau. Termasuk bau kulkas yang menyengat seperti bau tempat sampah. Tips Cara menghilangkan bau kulkas yang kedua adalah cukup tempatkan wadah air yang diberi perasan air lemon di dalam freezer.

Kemudian, tunggu hingga setengah jam. Aroma lemon yang segar akan menggeser bau tak sedap di dalam kulkas menjadi lebih harum sesegar lemon baru dipetik ketika kulkas dibuka.

3. Vanili

Aroma vanili yang sedap ternyata tidak hanya berguna untuk meningkatkan selera makan. Tetapi juga mampu mengusir bau kulkas yang tidak sedap. Tips Cara Menghilangkan Bau Kulkas memakai vanili adalah dengan mengoleskan kapas dengan cairan vanili.

Kemudian tempatkan kapas ini di dalam kulkas. Tunggu hingga semalaman, keesokan hari bau kulkas yang menyengat akan berganti menjadi segar dan wangi vanili.

4. Bubuk Kopi dan Arang

Bubuk kopi dan arang yang sama – sama memiliki sifat menyerap bau dan berwarna hitam ini dapat difungsikan untuk menangkal serangan bau kulkas yang tidak sedap. Caranya, letakkan bubuk kopi di atas piring kecil. Lalu masukkan ke dalam kulkas. Diamkan bubuk kopi selama beberapa hari berlalu. Bubuk kopi atau arang membuat urusan bau di kulkas jadi lebih mudah lenyap.

5. Baking Soda

Baking soda bisa diandalkan untuk urusan bersih – bersih. Tempatkan wadah berisi campuran air dan baking soda di dalam kulkas. Lalu tutup kulkas dan biarkan beberapa saat. Bau kulkas perlahan akan menghilang dengan sendirinya.

6. Garam

Penyedap rasa yang satu ini bisa juga dipakai untuk menghilangkan bau – bauan aneh dan menyengat di kulkas. Caranya cukup sederhana. Pertama, larutkan sekitar satu genggaman tangan garam dalam larutan air hangat 3 liter.

Gosok permukaan kulkas dengan spons. Pastikan garam dan air sudah tercampur rata dan larut. Karena, dikhawatirkan jika garam masih terasa kasar dapat menggores permukaan kulkas

7. Membersihkan kulkas

Meskipun bau kulkas bisa diusir dengan bahan – bahan alami tersebut, sebaiknya kamu juga membersihkan kulkas secara teratur. Misalnya sebulan dua kali atau tiga kali. Keluarkan semua makanan dan minuman yang tidak layak dikonsumsi lagi.

Bersihkan permukaan lapisan dalam kulkas dan sekat atau wadah –wadah termasuk bagian dalam pintu kulkas. Kamu juga perlu membersihkan sisa – sisa es batu yang menempel di permukaan freezer dengan cara mematikan kulkas hingga es bisa seluruhnya mencair.

Dengan beberapa bantuan bahan – bahan di dapur dan sedikit kerja keras membersihkan kulkas secara teratur, bau menyengat di dalam kulkas karena sisa makanan kadaluarsa bisa diusir jauh – jauh.

Cara Menata Makanan di Dalam Kulkas

1. Keluarkan semua yang tidak diperlukan

Langkah pertama dalam menata isi kulkas adalah dengan mengeluarkan semua isi kulkas yang sudah tidak digunakan lagi, seperti botol saus yang sudah kedaluarsa, sayur atau buah yang sudah tidak segar atau daging yang sudah menurun kualitasnya. Perhatikan baik-baik setiap bahan makanan.

2. Gunakan alas di rak kulkas

Berikan alas dengan motif yang cerah di masing-masing bagian rak kulkas untuk menghindari tumpahan jus atau agar-agar yang berceceran. Penggunaan alas di bagian rak akan mempercantik penampilan kulkas sekaligus menjaga rak kulkas menjadi tetap bersih.

3. Gunakan kontainer di dalam kulkas

Penggunaan kontainer di dalam kulkas agar semua bahan makanan dapat tersimpan dengan rapi. Dengan cara ini, Anda bisa langsung mengetahui bahan makanan apa yang sudah habis dan perlu dibeli tanpa harus mengobrak-abrik kulkas. Ide lain untuk anak-anak, taruh camilan anak di bagian bawah rak kulkas sehingga memudahkan mereka untuk mengambilnya sendiri.

4. Gunakan label di setiap rak

Selain menggunakan kontainer di dalam kulkas, tambahkan label nama untuk memudahkan penataan. Sehingga setelah membeli bahan makanan Anda bisa langsung menaruhnya di tempat yang sesuai dengan namanya. Bahkan Anda juga bisa meminta bantuan kepada anak-anak untuk memasukkan belanjaan bahan makanan ke dalam kulkas.

5. Masukkan alas tempat bumbu ke dalam kulkas

Jika Anda memiliki sebuah alas tempat bumbu yang dapat diputar-putar (biasa disebut lazy susan), gunakan di dalam kulkas. Kumpulkan semua saus dan bumbu-bumbu yang berserakan di bagian pintu kulkas ke alas tersebut. Kini Anda memiliki ruang lebih untuk menaruh kotak jus.

6. Buat zona camilan di dalam kulkas

Ciptakan sebuah zona camilan untuk mencegah anak-anak membuat isi kulkas berantakan saat mereka ingin makan. Letakkan di bagian bawah dan beri label di bagian rak. Hal ini akan menghindari anak-anak mengambil camilan milik orang tua.

7. Kombinasikan tempat camilan dengan kontainer plastik

Ide lain untuk membuat zona camilan di kulkas menjadi lebih rapi, gunakan kontainer plastik untuk menyimpan potongan buah atau kacang edamame.

Berikut artikel tentang cara menyimpan makanan di kulkas , anda dapat menata makanan dengan cara yang benar, cara ini dapat anda praktek kan dirumah agar kulkas anda tetap rapi dan bersih.

Jangan lupa juga untuk membersihkan kulkas anda minimal satu bulan sekali agar kulkas anda tetap bersih dan tidak bau.

Azzahra Dinda Saputri

Incara menyimpan bahan makanan agar awet, cara menyimpan belanjaan di kulkas, cara menyimpan buah di kulkas, cara menyimpan daging dengan benar, cara menyimpan sayur di kulkas, tips menyimpan makanan, wadah penyimpanan dikulkas