Resep Bumbu Mie Tiaw Goreng Pedas Dan Maknyus

Pada artikel ini saya akan memberikan resep bumbu mie tiaw goreng pedas dan maknyus. Resep bumbu mie tiaw goreng pedas adalah makanan yang dibawa oleh kaum Cina imigrasi dan hingga sampai sekarang populer di Indonesia.

Dalam menghidangkan mie goreng tiaw ini dilengkapi dengan variasi pelengkap seperti daging, ayam, cumi-cumi, bakso dan tambahan pelengkap lainnya. Dibawah ini ada dua resep mie tiaw goreng pedas, yang bisa anda sesuai kan dengan selera anda, sebagai berikut :

Resep Bumbu Mie Tiaw Goreng Pedas Spesial

Bahan Utama :

• Mie tiaw di rebus terlebih dahulu hingga kenyal dan tiriskan
• 4 butir telur ayam, kocok lepas kemudian buat orang-arik
• 150 gram sawi hijau 1 lembar daun bawang, iris halus
• 100 mililiter air kaldu bisa instans atau membuatnya sendiri
• Mentega atau margarin secukupnya

Bahan Bumbu Tiaw :

• 2 siung bawang putih, memarkan kemudian cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya

Bumbu Pelengkap

• 4 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sendok makan saus

Cara Membuat Mie Tiaw Goreng Spesial :

1. Pertama panaskan mentega atau margarin di atas wajan dengan menggunakan api sedang.
2. Kemudian masukan bawang putih lalu tumis sampai harum dan matang. masukan cabai rawit yang sudah anda haluskan kemudian aduk hingga beberapa saat.
3. Lalu tambahkan sawi hijau dalam masakan anda, tumis hingga terlihat layu dan matang.
4. Kemudian tuangkan perlahan air kaldu dalam masakan anda, lalu aduk bersama dengan semua bahan sampai tercampur rata.
5. Setelah itu tambahkan perasa makanan untuk kwetiau yang berupa saus cabai, kecap manis, kecap asih, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya lalu aduk semua bahan perasa tersebut sampai tercampur rata.
6. Kemudian masukkan tiaw rebus, lalu aduk hingga semua bahan dan bumbu perasa meresap ke dalamnya.
7. Ambil telur orak-arik dan daun bawang kemudian tambahkan dalam masakan, aduk hingga tercampur dalam masakan anda.
8. Matikan api dan siapkan piring saji.
9. Kemudian angkat tiaw goreng spesial yang pedas yang anda buat barusan kemudian tata di atas piring saji anda.
10. Lalu sajikan selagi masih hangat, dan anda juga boleh menambahkan beberapa pelengkap seperti bawang goreng, kerupuk udang, acar atau potongan mentimun untuk menambah nikmat.

Resep Bumbu Mie Tiaw Goreng Pedas Ayam

Bahan :

• mie tiaw basah atau mie tiaw kering
• 300 gr daging diiris tipis
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air dingin
• 100 gr sayur sawi hijau iris sesuai selera
• 100 gr taoge besar, bersihkan akarnya
• 1 sdm kecap manis
• saus tiram secukupnya
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt bubuk kaldu daging/ayam

Bumbu Halus :

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat Resep Bumbu Mie Tiaw Goreng Ayam :

1. Pertama iris daging berbentuk tipis. Lalu sisihkan.
2. Setelah itu kocok telur hingga berbuih, tambahkan larutan maizena dan campur hingga rata.
3. Kemudian masukkan irisan daging, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
4. Kemudian siangi taoge dan potong-potong daun bawang dan kol atau caisim. Lalu sisihkan.
5. Lalu siram kwetiau dengan air panas. Tiriskan.
6. Dan kalau anda memakai tiaw kering, rebus tiaw kering dalam air mendidih sesuai petunjuk. Dan jika kamu ingin membuat mie sendiri, anda bisa membeli mesin pembuat mie, agar lebih gampang dang cepat. Kemudian ditiriskan.
7. Setelah itu ulek bawang putih dan merica sampai halus. Tambahkan bawang merah, tumbuk kasar saja.
8. Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan berbau harum.
9. Lalu masukkan irisan daging, aduk2 hingga daging berubah warna.
10. Kemudian tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan bubuk kaldu sesuai takarannya. Aduk2 sampai daging benar2 empuk dan matang.
11. Setelah itu masukkan taoge dan sawi dan irisan daun bawang. Aduk sebentar asal layu.
12. Lalu kecilkan api, tambahkan kwetiau, aduk hingga rata.
13. Kemudian cicipi, jika perlu tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera. Lalu angkat dan buat di piring atau mangkok yang menarik.
14. Setelah itu sajikan panas dengan bawang goreng, acar mentimun atau irisan tomat jika anda suka.

Resep yang begitu menarik dan mudah untuk di tiru. Anda jangan khawatir untuk menggunakan resep ini. Karena resep bumbu ini sangat mudah untuk dicari dimana pun.

Ada juga resep bumbu  yang mungkin dapat anda lakukan di rumah untuk mengisi kegabutan, yaitu resep bumbu mie goreng.  Yang dapat anda lihat di resep tersebut.

Monica Dwi Nanda Br Karosekali