Spesial Resep Daging Sapi Giling Bikin Laper Perut Anda

Pada artikel kali ini akan dijelaskan tentang resep daging sapi giling yang dapat anda coba dirumah. Dengan resep seperti ini paling cocok untuk anda hidangkan bahkan anda dapat menjadikannya sebagai peluang bisnis. resep daging sapi ini sangatlah mudah tidak begitu sulit, bahan-bahannya pun dapat di temukan disekitar anda.

Pengertian Daging Sapi

Daging sapi adalah daging yang dihasilkan dari sapi yang biasa umumnya di gunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah penggunaan daging sapi tentu berbeda tergantung dari cara pengolahannya.

Sebagai contoh misalnya, Rendang, rendang adalah masakan daging sapi dengan bumbu rempah-rempah. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dengan bumbu yang khas.

Selain itu daging sapi yang sudah dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dan merupakan sumber protein yang sangat baik bagi kesehatan. Selain zat gizi daging tanpa lemak kaya akan sumber antioksidan dan senyawa bioaktif.

Untuk dapat mengolah daging sapi sangat perlu untuk memperhatikan cara memasak dan resep-resepnya agar hasil masakan bisa enak dan daging yang dimasak juga tidak alot. Berikut adalah macam-macam olahan resep daging sapi yang populer.

Macam-Macam Resep Daging Sapi Giling

1. Bola Daging Sapi Giling

Bahan dan Bumbu

• 300 gr daging sapi giling
• 45 gr Tepung panir
• 1 butir telur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt Merica bubuk
• Garam dan sambal bangkok secukupnya
• 700 ml minyak goreng
• Saus sambal
• French fries

Cara Membuat Bola Daging Sapi Giling

1. Cara pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada kesempatan kali ini adalah dengan membuat terlebih dahulu adonan bola dagingnya, sebelum adonan tersebut kita buat bola-bola daging yang akan kita sajikan menjadi hidangan utama yang lezat.
2. Untuk membuat adonan bola daging, silahkan ambil mangkuk atau wadah dengan ukuran cukup besar. Apabila wadah sudah berada dekat dengan jangkauan anda, sekarang masukkan daging sapi yang telah dicincang kedalamnya.
3. Berikan taburan garam dan merica pada daging, aduk-aduk dengan menggunakan sendok dan tuangkan bawang putih serta bawang bombay yang telah dicincang.
4. Tuangkan sambal bangkok kedalam daging dan berikan tepung panir, sekarang singkirkan sendok dan mulailah menguleni adonan dengan menggunakan tangan. Hanya saja, pastikan jika tangan anda dilapisi dengan menggunakan sarung tangan plastik atau jika anda sulit menemukan sarung tangan plastik, pastika jika tangan anda dicuci terlebih dahulu.
5. Silahkan uleni adonan hingga hampir kalis sampai bisa dibentuk bulat berbentuk bola-bola kecil. Lakukan hal yang sama pada semua adonan hingga habis. Setelah dibentuk kesemuanya, kemudian sisihkan terlebih dahulu. Jika perlukan masukkan adonan kedalam lemari es agar menjadi lebih kaku dan sebelum digoreng, diamkan terlebih dahulu pada suhu ruangan.
6. Setelah ditempatkan pada lemari es dan didiamkan pada suhu ruangan. Sekarang kita siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu hingga minyak panas.
7. Lalu masukkan bola-bola daging yang sudah anda buat sebelumnya dan goreng hingga menjadi matang dan kecoklatan sampai bagian luar daging benar-benar krispi dan goreng dengan menggunakan api kecil.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan agar minyaknya menetes kebawah.

2. Beef Teriyaki Giling

Teriyaki di Indonesia lebih dominan dengan daging yang ditumis bersama bumbu kecap manis, bawang bombay, dan rempah-rempah. Jenis masakan ini dipopulerkan oleh kedai-kedai makanan cepat saji di Jepang.

Sebenarnya yang dimaksud teriyaki adalah teknik memasak di mana bahan makanan ditumis atau dipanggang di penggorengan bersama saus yang terdiri dari campuran kecap, mirin, dan gula atau madu. Kata teri berarti berkilau, sementara yaki berarti digoreng atau dipanggang.

Bagaimana cara membuat teriyaki yang enak? Mari kita simak ulasan berikut :

Bahan dan Bumbu

• 500 gr Daging sapi
• 1 buah bawang bombay
• Gula garam
• Bahan marinasi:
• 5 sdm Kecap manis
• 8 sdm Saus teriyaki
• 4 sdm Kecap asin
• 2 sdm Minyak wijen
• 3 siung Bawang putih dihaluskan
• 2 cm jahe dihaluskan
• secukupnya Lada bubuk

Cara Membuat Beef Teriyaki Giling

1. Iris tipis memanjang daging sapi. Cuci bersih darahnya lalu rendam dengan mahan marinasi. Diamkan selama 1/2jam (dalam kulkas/suhu ruangan, bebas)
2. Panaskan 1 sdm munjung margarin/mentega. Masukkan daging. Tumis, tutup wajan supaya air tidak menguap.
3. Setelah air dari daging keluar cek rasa, tambahkan gula/garam. Saat daging hampir matang baru masukkan irisan bombay supaya tidak layu.

Manfaat Daging Sapi Bagi Kesehatan

Sebagian besar dari kita pasti menyukai olahan dari daging sapi, bukan? Mulai dari bakso hingga steak, semuanya tampak menggugah selera. Sapi biasanya juga dijadikan hewan kurban saat Hari Raya Idul Adha, yang kemudian diolah menjadi berbagai jenis masakan.

Manfaat daging sapi tentunya tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Keunggulan dari kandungan daging sapi adalah kadar sodiumnya yang rendah. Selain itu daging sapi juga merupakan sumber dari protein, vitamin B3, vitamin B6, fosfor, zinc, selenium, dan vitamin B12.

Sedangkan kekurangannya adalah masih adanya kandungan lemak jenuh dan juga kolesterol di dalamnya. Daging sapi juga masih mengandung sejumlah lemak trans. Nah, selain lezat, ternyata daging sapi juga memiliki beberapa manfaat yang menguntungkan tubuh kita, mari simak artikel berikut

1. Kaya Protein dan Zat Besi

Protein hewani yang terkandung dalam daging sapi bermanfaat untuk memperbaiki sel tubuh yang rusak, hingga meningkatkan fungsi otak. Sedangkan zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen dalam tubuh, membantu proses metabolisme, dan menjaga suhu tubuh agar tetap stabil.

2. Mencegah Stroke dan Diabetes

Sel-sel syaraf dalam tubuh membutuhkan banyak oksigen. Dengan mengonsumsi daging sapi secara rutin dan pengolahan yang tepat, kadar insulin bisa tercukupi, sehingga kita terhindar dari risiko diabetes.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Gizi dan nutrisi dalam daging sapi sangat baik semua orang, terutama yang aktif berkegiatan. Sebab, bisa meningkatkan daya tahan tubuh atau sistem imun, sehingga tidak mudah terserang penyakit.

4. Menjaga Berat Badan Ideal

Daging sapi mengandung banyak protein. Untuk itu, memakan daging sangat disarankan untuk orang-orang yang sedang diet, karena kalori bisa terbakar oleh protein yang mampu meningkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar. Pilihlah daging sapi dengan lemak yang sedikit atau non-lemak, agar diet lebih maksimal.

5. Menjaga Kesehatan Kulit

Kandungan mineral dan nutrisi dalam daging sapi dapat membantu regenerasi kulit agar tidak kusam, menghilangkan noda hitam pada wajah, serta mencegah penuaan dini. Zat antikarsinogenik dalam daging sapi juga mampu mencegah pertumbuhan kanker, termasuk kanker kulit.

6. Membantu Fungsi Jantung

Dengan porsi yang tepat, daging sapi tanpa lemak sangat baik untuk kesehatan jantung. Memakan daging sapi dengan olahan yang tepat, seperti direbus atau dipanggang, dapat menurunkan tekanan darah tinggi.

7. Mempercepat Penyembuhan Luka

Protein dalam daging sapi pun bisa mempercepat penyembuhan luka. Salah satu penyebab luka infeksi paling umum adalah terhambatnya penyaluran oksigen ke jaringan yang rusak. Kekurangan mineral dapat menunda pembentukan dan perbaikan jaringan. Mineral berperan penting dalam penyembuhan, karena berperan mendistribusikan oksigen lewat darah. Ternyata, banyak ya manfaat daging sapi bagi tubuh. Tapi ingat, jangan berlebihan juga mengonsumsinya, karena semua yang berlebihan berakhir tidak baik.

Sajian ini akan terasa lebih mantap dan lebih lezat apabila disantap selagi masih hangat. Anda juga dapat mencoba resep semur daging sapi sunda yang enak dan mudah. Demikianlah artikel tentang resep daging sapi giling yang dapat anda coba dirumah sebagai peluang usaha anda. Selamat mencoba semoga bermanfaat!!!

Muhammad Sapta