Masih Bingung Cara Membuat Ayam Geprek Bensu? Kita Punya Rahasianya Loh

Ayam Geprek Bensu memang menjadi salah satu merek ritel ayam geprek yang ada di indonesia. Gerainya mudah ditemui di mana-mana, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung dan Surabaya. Cara membuat ayam geprek bensu cukup mudah. Ayam Geprek Bensu juga terkenal karena pemiliknya yaitu artis papan atas Indonesia yakni Ruben Onsu yang biasa dikenal juga dengan panggilan akrabnya Bensu.

Cara membuat ayam geprek bensu tidak jauh berbeda dengan ayam geprek pada umumnya yang dijual. Ayam Goreng dengan tepung renyah ditambah dengan potongan cabai rawit yang sangat banyak di atasnya dan digeprek alias dihancurkan dengan ulekan.

Yuk langsung saja kita simak begini resep cara membuat ayam geprek ternyata sangat mudah dan bisa kalian coba buat sendiri dirumah loh.

Ayam Geprek Bensu Ala Rumahan

cara membuat ayam geprek bensu

 

 

Bahan :

  • 2 potong ayam; bagian paha dan dada ayam kemudian potong sesuai keinginan
  • 1 butir telur
  • 5 sendok tepung terigu
  • 3 sendok tepung maizena
  • 3 siung bawang putih
  • Secukupnya merica
  • Garam Dapur secukupnya
  • Secukupnya minyak goreng
  • 1 batang daun kemangi

Sambal :

  • 22 buah cabe rawit atau bebas sesuai selera masing-masing
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek Bensu Ala Rumahan :

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Ayam Geprek Bensu ala Rumahan siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat resep Ayam Geprek Bensu ala Rumahan. Beginilah gaisss cara untuk membuat resep Ayam Geprek Bensu ala Rumahan:

  1. Siapkan ayam yang akan dimasak, kemudian bersihkan bulu halusnya dengan mesin pencabut bulu ayam agar lebih bersih, setelah itu cuci dengan air mengalir agar kotoran yang masih menempel pada ayam hilang
  2. Kedua, tambahkan bawang putih halus, merica, dan garam secukupnya saja.
  3. Ketiga, remas-remas ayam dan campur hingga semua bumbu tercampur rata dan teresap sempurna ke dalam daging ayam. Setelah itu, tinggalkan dulu selama kurang lebih 2 jam agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam biar lebih enak.
  4. Jika kalian merasa bumbu telah meresap ke dalam daging ayamnya, maka masukkan 1 butir telur dan kocok ke semua permukaan daging ayam sampai merata.
  5. Kemudian, siapkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu campurkan dan aduk-aduk.
  6. Setelah itu, masukkan ayam yang telah dilumuri telur tadi ke dalam campuran tepung terigu dan maizena tadi. Pastikan semua permukaan ayam sudah tertutupi oleh tepungnya gaiss.
  7. Setelah itu, panaskan minyak goreng  hingga panas pada wajan dan masukkan ayamnya tadi. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai ke bagian dalam dagingnya dan tidak gosong. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan kering
  8. Jika kedua bagian ayam sudah dirasa matang, maka angkat dan tiriskan sebentar. Setelah itu sisihkan sejenak untuk menghilangkan minyaknya.
  9. Nah sekarang kita bikin sambal untuk ayamnya. Untuk resep cara membuat ayam geprek bensu cukup mudah. Pertama, masukkan bawang putih yang telah digoreng, cabai, dan garam sedikit. Setelah itu, ulek hingga halus dan merata. Jangan lupa juga untuk menambahkan 2 sendok minyak goreng panas bekas kalian menggoreng ayam tadi.

cara membuat ayam geprek bensu

Cara Membuat Sambal :

  1. Nah sekarang waktunya untuk membuat Ayam Gepreknya. Caranya sangat mudah. Ambil ayam goreng tadi dan letakkan di atas sambal yang ada pada cobek. Lalu, geprek ayam pada sambel menggunakan ulekan. Geprek ayam hingga hancur sesuai selera tapi jangan sampai terlalu hancur.
  2. Nah sekarang Ayam geprek Bensu ala Rumahan siap disajikan dan disantap bersama dengan nasi putih dan lalapan.

Wah ternyata tidak terlalu susah ya cara membuat ayam geprek bensu ala rumahan dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan di rumah, olahan makanan ini bisa kalian jadikan menu makanan andalan keluarga kalian dirumah juga loh agar tidak bosan. Happy Cooking dan Selamat Mencoba bersama keluarga dirumah. Enjoyyy

Cara Membuat Bumbu Opor Ayam Kuning Ternyata Mudah, Berikut Langkah-Langkahnya

Kalian tahu kan opor ayam? Ya, hidangan yang biasa disajikan saat idul fitri maupun idul adha ini sudah menjadi hidangan wajib bagi masyarakat Indonesia, terlebih lagi bumbu opor ayam kuning mudah ditemukan.

Bumbu opor ayam hampir semua daerah di Indonesia punya ciri khas tersendiri, karena mungkin dipengaruhi budaya setempat. Apalagi Indonesia dengan negara dengan kebudayaan beragam dan suku yang begitu banyak pula pastinya mempengaruhi hidangan makanan itu sendiri.

Seperti inilah bumbu opor ayam kuning yang akan kita bagi kepada kalian. Silahkan langsung baca artikel dibawah ini.

Keistimewaan Resep Opor Ayam

Resep opor ayam biasanya tidak berdiri sendiri dan dikombinasikan dengan berbagai macam rempah-rempah. Dipulau Sumatera biasanya menghidangkan opor ayam disajikan dengan telur balado, rendang, dan tambahan keripik pedas. Daerah Jakarta dan Jawa Barat mengenal opor ayam sebagai menu untuk sarapan yang dikombinasikan dengan ketupat atau lontong dan sayur labu. Ada pula di Jogja yang identik dengan gudeg-nya yang sangat terkenal, menghidangkan opor ayam sebagai dijadikan menu pelengkap dalam porsi nasi gudeg serta tambahan sambal krecek.

Jadi tak hanya untuk perayaan hari-hari besan atau momen terntenu saja bukan? Opor ayam tepat bisa disajikan di berbagai suasana dan kondisi. Untuk makanan sehari-hari di rumah hingga tentunya saat Lebaran Idul Fitri dan juga Idul Adha. Kombinasikan dengan berbagai hidangan lainnya untuk pengalaman bersantap yang unik dan nikmat.

bumbu opor ayam kuning

Resep Opor Ayam Kuning

Sesuai namanya, hidangan opor ini mempunyai ciri khas kuah yang berwarna kuning keemasan dan cara membuat opor ayam ini tentunya berbeda dengan cara membuat steak ayam atau olahan ayam yang lainnya. Berikut cara dan resep pembuatan opor kuning.

Bahan Opor Ayam Kuning :

  • 1 ekor ayam
  • 2 lbr daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan 3 btg serai, memarkan
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 300 ml santan kental, yang dihasilkan dari 1 butir kelapa
  • 1.000 ml santan encer
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 12 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt jintan

Haluskan semua bahan bumbu halus dan campurkan menjadi satu.

bumbu opor ayam kuning

Cara Membuat Opor Ayam Kuning :

  1. Langkah pertama dalam membuat opor kuning adalah potong satu ekor ayam menjadi 8 bagian atau 10 bagian sesuai keinginan, bersihkan bulunya menggunakan mesin pencabut bulu ayam yang lebih modern, kemudian sisihkan.
  2. Jika sudah, tumis bumbu halus yang sudah disiapkan tadi bersama dengan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai.
  3. Sebelumnya pastikan anda sudah menggeprek jahe, lengkuas, dan serai agar rasa dan aroma dari bahan tersebut lebih cepat keluar. Tumis sampai berbau harum.
  4. Setelah aroma dari bumbu sudah mulai tercium, tambahkan ayam yang kita sisihkan tadi. Kemudian, aduk sampai terlihat berubah warna.
  5. Lanjutkan dengan menambahkan santan encer, sambil diaduk sampai benar-benar rata. Setelah itu masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah secukupnya saja. Aduk terus sambil sesekali dicicipi apakah rasanya sudah sesuai dengan selera anda, jika belum bisa ditambahkan bumbu yang sekiranya kurang.
  6. Lalu masak sampai santan meresap ke ayamnya. Kemudian tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk-aduk sampai kuah kental. Jika sudah matikan kompor kemudian sajikan dimangkuk dan beri hiasan menggunakan sayuran segar seperti tomat, daun seledri atau yang lainnya.

Nah demikian info mengenai bumbu opor ayam kuning, bagi kalian yang belum tahu silahkan simak artikelnya dengan seksama. Menu opor ayam ini bisa kalian jadikan menu sajian untuk dirumah loh agar lebih bervariasi dan tentunya tidak bosan untuk memakannya. Happy Cooking. Hatur nuhun.

Wajib Kamu Tahu, Inilah Bumbu Oles Ayam Bakar yang Pasti Enak dan Nikmat

Pada umumnya masyarakat Indonesia sangat suka sekali dengan makan, belum dianggap makan jika belum memakan nasi, y aitu sudah menjadi kebiasaan atau budaya orang Indonesia. Sekarang kita akan membahas tentang bumbu oles ayam bakar.

Ayam bakar adalah salah satu sajian makanan dari bahan dasar ayam yang sangat popular di Indonesia. Resep ayam bakar pun sangat beragam dan bisa kalian kombinasikan dengan yang kalian inginkan.

Yuk mending sekarang kita langsung saja simak penjelasan mengenai bumbu oles ayam bakar bagi kalian yang masing bingung tentang cara membuat ayam bakar. Mari kita simak dibawah ini.

1. Ayam Bakar Kalasan

bumbu oles ayam bakar

Bahan Utama :

  • 1 ekor ayam
  • 50 gram gula merah sisir
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 250 ml air kelapa
  • 500 ml air santan
  • Lalapan (opsional)

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • Garam secukupnya

Bahan Sambal Limau :

  • 6 buah cabai merah
  • 2 buah jeruk limau
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan

  1. Pertama, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan keinginan. Cuci dan bersihkan ayam dari bulunya menggunakan mensin pencabut bulu ayam lalu cuci lagi dengan air mengalir.
  2. Agar bau amisnya hilang, anda bisa melumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam dapur. Diamkan ayam tersebut dengan bumbu lumuran selama kurang lebih 10 menit.
  3. Setelah itu, lanjutkan dengan memasak santan dalam panci yang sudah disiapkan dan masukkan bersama dengan air kelapa beserta bumbu halus tadi. Aduk secara teratur agar santan nantinya tidak pecah.
  4. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai ke dalam bumbu, aduk-aduk kembali sampai menjadi matang dan mendidih. Masukkan ayam ke dalam bumbu bersama tambahan gula merah dan masak hingga bumbu meresap ke ayam.
  5. Panaskan alat pemanggang atau bakaran. Bakar ayam pada bara arang sembari dioles bumbu hingga menjadi kecokelatan kering di kedua sisinya.
  6. Jika ayam sudah matang, segera angkat dan sisihkan.
  7. Untuk saus limaunya, haluskan semua bahan sambal dengan menggunakan ulekan dan berikan sedikit perasan air jeruk limau.
  8. Jika sudah, langsung sajikan diatas piring bersama nasi putih hangat dan lalapan sayur segar.

2. Ayam Bakar Bumbu Bali

bumbu oles ayam bakar

Bahan :

  • 1 ekor ayam, dipotong jadi empat bagian
  • 2 butir jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak secukupnya
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 150 ml air

Bahan Bumbu Oles :

  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 4 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Diamkan sesaat, bilas kembali hingga ayam bersih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama tambahan serai dan daun jeruk hingga tercium harum.
  3. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata sampai melumuri ayam.
  4. Tuang air dan masukkan asam jawa, kecap, garam, serta gula merah secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap kedalam ayam. Matikan api kompornya.
  5. Panaskan alat pemanggang atau bakaran yang sudah disiapkan. Panggang atau bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu hingga berwarna kecokelatan kering di kedua sisinya.
  6. Jika dirasa sudah matang, langsung angkat dan sajikan dipiring atau wadah yang sudah disiapkan. Selamat menikmati.

Berikut adalah contoh untuk bumbu oles ayam bakar yang bisa anda buat dirumah atau dimanapun, tentunya anda bisa kombinasikan resep ini dengan bahan-bahan yang kalian inginkan sendiri. Selamat mencoba. Hatur nuhun.

Ingin Tahu Resep Ayam Penyet Rumahan yang Mudah? Inilah Resepnya

Siapa sih disini yang tidak suka dengan makanan yang bahan dasarnya dari ayam. Hampr semua orang suka dengan makanan ayam. Kali ini kita membahas tentang resep ayam penyet rumahan. Cara menggoreng ayam yang gurih dan dagingnya empuk lalu disajikan dengan dilumuri dengan sambal pedas membuat resep ayam penyet dapat menjadi menu rumahan yang sederhana yang enak dan menjadi favorit anggota keluarga dirumah.

Ayam penyet yang berasal dari bahasa Jawa yang mempunyai arti dilumatkan ini sekarang tidak hanya mudah ditemui di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Semarang ataupun Surabaya. Namun ketenarannya sudah tersebar melintasi pulau bahkan sudah mencapai lintas negara.

Begitu kayanya variasi jenis sambal yang ada di nusantara membuat ayam penyet pun tampil sangat beragam dan unik. Tak hanya sambal bawang atau sambal ijo yang sering kita jumpai di restoran ataupun tempat makan lainnya, namun ayam goreng yang gurih dan empuk ini bisa menjadi menu sehari-hari anda di rumah dengan sensasi cita rasa sambal segar sesuai selera penikmatnya.

Nah sekarang lebih baik kita simak artikel ini yang akan membahas tentang resep ayam penyet rumahan yang tentunya mudah dipraktekkan bersama orang terkasih di rumah.

resep ayam penyet rumahan

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Penyet Rumahan :

  • 1 kg daging ayam, potong-potong menjadi 8 atau 12 bagian sesuai keinginan masing-masing
  • 2 batang serai digeprek
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt penyedap atau sesuai selera
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Bahan Sambal Penyet :

  • 10 buah cabe rawit merah (cengek domba)
  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabe keriting merah
  • 1 sdt gula merah
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt penyedap

resep ayam penyet rumahan

Cara Membuat Ayam Penyet Rumahan :

  1. Untuk membuat resep ayam penyet rumahan, peratama kita bersihkan bulu ayam yang masih tersisa pada ayamnya, bisa dicabuti secara manual menggunakan tangan kita tapi tentunya memakan waktu yang lumayan lama, atau bisa juga jika anda terburu-buru bisa dengan mesin pencabut bulu ayam agar lebih maksimal dan tidak memakan waktu yang lama

 

  1. Siapkan panci berisi air yang sudah panas, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, garam dan penyedap secukupnya saja. Aduk hingga rata kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah disiapkan tadi. Nyalakan api dan tutup pancinya, gunakan api kompor sedang jangan terlalu besar. ungkep hingga air rebusan surut atau berkurang, matikan api.

 

  1. Setelah daging ayam sudah cukup dingin, goreng potongan daging ayam tersebut dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan agar minyaknya berkurang.

 

  1. Cuci cabe rawit dan cabe keriting, lalu tusuk-tusuk dengan pisau atau garpu agar tidak beresiko meletup saat digoreng nantinya. Goreng cabe, bawang merah dan putih dan tomat hingga matang atau menjadi layu.

 

  1. Ulek bahan-bahan yang sudah digoreng tadi menggunakan cobek dan ulekan, jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan penyedap secukupnya sesuai selera, serta aduk hingga benar-benar rata.

 

  1. Penyetkan atau lumatkan ayam goreng sesuai keinginan menggunakan ulekan tadi di atas sambal yang sudah dibuat tadi supaya tercampur rata dan meresap kedalam daging ayam. Ayam penyet sudah siap disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan sayur segar seperti daun kemangi, tomat, kol, dan irisan mentimun.

 

Demikianlah info tentang resep ayam penyet rumahan yang bisa kita coba buat dirumah bersama keluarga, dan tentunya resep ini mudah loh gaiss. Selamat mencoba