Cobaiin Yukk ! Kripik Kelapa Jahe yang Gurih dan Baik untuk Kesehatan

Keripik kelapa jahe adalah makanan  khas riau yang diolah dari campuran kelapa, wijen, kacang dan tentu saja jahe ditambahkan  gula murni sebagai bahan pemanis alami kripik.

Kripik kelapa memilki rasa yang gurih sehingga banyak disukai oleh masyarakat. Namun cara pembuatannya yang sukar membuat jarang sekali orang yang mau memproduksi.

Kripik kelapa jahe ini hampir sama dengan kripik kelapa pada umumnya, hanya saja menggunakan bumbu tambahan seperti jahe, karena jahe mengandung banyak juga manfaat untuk kesehatan.

Jadinya masyarakat menambahkannya pada beberapa olahan makanan, salah satunya kripik kelapa ini.tapi kali ini kita akan membahas cara membuat kripik kelapa jahe ini, simak resepnya di bawah ini yaa :

1.Resep Kripik Kelapa Jahe

Kripik kelapa jahe ini mudah untuk di buat karena bahan-bahannya mudah untuk di dapatkan, dan cara membuatnya mudah di ikuti :

Bahan-Bahan Kripik Kelapa Jahe :

  • 2 buah kelapa muda, yang sudah di kupas
  • 4 siung bawang putih, yang haluskan.
  • ¼ sendok teh ketumbar.
  • 1 sendok teh garam.
  • 10 sendok makan terigu.
  • 5 sendok makan tepung beras.
  • 1 sendok makan maizena.
  • wijen secukupnya
  • kacang sesuai selera
  • jahe
  • gula murni secukupnya
  • Secukupnya merica bubuk.
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih.
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng Secukupnya.
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih.

Cara Untuk Membuat Kripik Kelapa Jahe :

  1. Pertama-tama rajang isi kelapa. Cuci lalu tiriskan, kemudian keringkan.
  2. Buat adonan basahnya: Campur telur dengan bawang putih, ketumbar, 1 sendok teh garam,gula murni,jahe. Kocok agar merata. dan sisihkan.
  3. Buat adonan keringnya: Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, bawang putih, garam dan merica bubuk. Aduk terus agar merata dengan baik.
  4. Celupkan daging kelapa ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan ke dalam adonan kering. Goreng di atas minyak yang sudah dipanasan. Setelah matang merata, angkat dan tiriskan.
  5. Setelah uap panasnya hilang, masukkan ke dalam stoples kedap udara.
  6. Keripik kelapa jahe siap dinikmati sebagai camilan.

Itulah tadi cara membuat kripik kelapa jahe yang bisa kalian coba dirumah, kalian juga bisa membuat kripik kelapa dengan varian lainnya baca  artikelnya di resep kripik kelapa.

Manfaat Kripik Kelapa Krispi

Selain enak dan gurih, ternyata kripik kelapa jahe ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan kita, salah satunya pada daging kelapanya. Berikut manfaat daging kelapa untuk kesehatan :

Manfaat Daging Kelapa untuk Kesehatan :

1.Kaya Akan Serat

Daging buah kelapa mengandung banyak serat yang baik untuk program diet. Kandungan serat yang tinggi yang ada pada daging kelapa mampu membantu pemecahan lemak dan menyehatkan sistem pencernaan.

2.Mengandung Zat Anti Oksidan

Racun yang terkandung di dalam tubuh dapat menjadi penyebab perut kembung, kenaikan berat badan, hingga penurunan kesehatan. Maka untuk membersihkannya, sebaiknya mengkonsumsi daging kelapa.

3.Menurunkan Kolesterol

Manfaat daging kelapa bukan hanya untuk menurunkan berat badan, namun juga baik untuk menurunkan kolestrol yang ada di dalam tubuh kita. Selain itu daging buah kelapa juga dapat melindungi kesehatan jantung.

4.Memperbaiki Metabolisme Tubuh

Daging kelapa mampu meningkatkan sistem metabolisme di dalam tubuh kita. Sehingga ketika sistem metabolisme tubuh berjalan dengan baik, maka secara otomatis seluruh kesehatan organ tubuh  akan berfungsi dengan baik pula.

5.Pembangkit Energi

Daging kelapa merupakan pembangkit energi yang baik. Apabila cadangan energi Anda cukup baik, maka kinerja organ-organ tubuh Anda juga akan berjalan dengan baik pula.

Daging kelapa memiliki rasa yang enak dan sehat. Jadi tidak ada salahnya apabila kita menambahkan daging buah kelapa sebagai menu makanan sehat.

Manfaat Jahe Untuk Kesehatan :

1. Mengatasi Masalah Pencernaan

Jahe merupakan obat ampuh dalam mengatasi masalah yang terkait dengan penceernaan, sejak dari generasi ke generasi, jahe sudah dikenal baik sebagai alternatif untuk bahan memperlancar sistem pencernaan.

Kandungan phenolic yang ada pada jahe berfungsi untuk meredakan gejala menstimulasi air liur, iritasi gastrointestinal, mencegah terjadinya kontraksi pada perut, dan membantu pergerakan makanan dan minuman selama proses pencernaan.

Selain itu jahe juga disebut  sebagai carminative,  yaitu suatu substansi yang membantu mengeluarkan gas berlebihan pada di sistem pencernaan. Masalah pencernaan seperti kolik dan dispepsia dapat diatasi dengan mengkonsumsi jahe.

2. Mengurangi Mual

Selain untuk mengatasi pencernaan ternyata Jahe juga dapat meredakan mual yang disebabkan oleh morning sickness, vertigo, maupun efek samping dari pengobatan kanker.

Untuk mengkonsumsi  jahe kita dapat memakannya mentah  (tanpa diolah) atau dijadikan minuman,atau permen, jahe yang  bentuk permen ini juga dapat bekerja dengan baik terutama dalam mengatasi mual yang diderita selama masa kehamilan.

3. Mengurangi Rasa Sakit

Dengan mengkonsumsi suplemen jahe secara rutin ternyata dapat mengurangi sakit otot yang disebabkan berolahraga hingga 25%.

Selain itu jahe juga dapat mengurangi sakit akibat dysmenorrhea, rasa sakit pada saat menstruasi.

4. Membantu Proses Detoksifikasi dan Mencegah Penyakit Kulit

Jahe adalah salah satu jenis makanan yang disebut sebagai diaphoretic, manfaat lain dari  jahe adalah dapat memicu keluarnya keringat. Pengeluaran keringat bermanfaat sekali,terutama saat sedang demam atau flu.

Selain dapat membantu proses detoksifikasi, ternyata berkeringat juga  dapat melindungi kita dari mikroorganisme yang dapat menjadi penyebab infeksi pada kulit.

5.Melindungi Anda dari Kanker

Salah satu kandungan  yang ada pada jahe yang berperan dalam mencegah kanker yaitu kandungan gingerol, phytonutrient, juga sebaigai pemberi rasa unik pada jahe. Gingerol juga dapat mencegah pertumbuhan sel kanker usus besar.

6. Anti Peradangan

Gingerol memiliki sifat anti-inflamatori.Kandungan ini cocok untuk yang menderita penyakit persendian seperti rematik dan osteoarthritis, jika mengkonsumsi jahe secara teratur maka akan mengurangi rasa sakit yan dirasa.

Mengonsumsi jahe bukan hanya mengurangi rasa sakit tetapi juga dapat mengurangi pembengkakan pada bagian yang sakit. Jahe juga dapat menghambat komponen yang berperan dalam proses inflamatori dalam tubuh seperti sitokin, kondrosit,kemokin, dan leukosit.

7.Mencegah Masalah Pencernaan

Ekstrak minyak yang terdapat pada jahe berfungsi melindungi sistem pencernaan kita dari bakteri, sehingga dapat mencegah  dari masalah pencernaan, seperti sakit perut. Kandungan antibakteri yang terdapat pada jahe berfungsi melawan bakteri jahat, seperti  Salmonella enteriditis, Escherichia coli dan  Staphylococcusaureus.

Jika kita menambahkan jahe dalam makanan,maka jahe dapat digunakan sebagai pengawet alami dan dapat mencegah kita dari keracunan makanan akibat bakteri. Bukan hanya itu, kehangatan yang diberikan oleh jahe juga dapat menenangkan pencernaan kita. Kehangatan yang diberikan oleh jahe juga banyak dimanfaatkan untuk mengatasi pilek dan flu.

8. Membantu Mengatasi Radang Otot

Kandungan yang ada pada  jahe bermanfaat sebagai antiperadangan sehingga dapat membantu kita dalam melawan peradangan akut maupun kronis.

Komponen aktif yang terdapat pada jahe, seperti gingerol,zingeron dan gingerdione, berfungsi menghambat enzim siklooksigenase dan lipoksigenase. Sehingga dapat menurunkan  prostaglandin dan leukotrien sebagai pemicu peradangan.

Itulah tadi manfaat dari mengkonsumsi kripik kelapa jahe yang baik untuk kesehatan, kalian juga bisa mencoba kikil bumbu kuning loh yang tentunya juga enak dan gurih.

Selamat mencoba semoga sukses 🙂