Resep Kue Bantal Isi Coklat Lumer Makyuss Pastinya

Pada Artikel kali ini kita akan membahas tentang resep kue bantal isi coklat lumer yang mantap enak dan mudah pembuatannya. Tentu Sahabat sudah sering melihat kue bantal di pasaran bukan?

Dari pada Sahabat membeli kue bantal dengan harga yang lumayan mahal mending yuk kita buat sendiri di rumah Sahabat. Tentu dengan resep yang enak dan cara pembuatannya yang gampang.

Kue bantal ialah sebuah makanan atau kue yang sangat di gemari masyarakat indonesia karena tekstur gurih dan rasanya yang sangat enak membuat penggemarnya ketagihan untuk memakannya.

Saya sudah merangkum beberapa resep untuk Sahabat buat di rumah tentunya dengan rasa yang enak dan cara membuatnya pun mudah. Yuk buat Sahabat.

Sebelum kita ke pembahasan yuk kitacari tahu dulu sejarah kue

Sejarah Kue

Sejarah kue di Indonesia, sejak negeri ini menjadi jalur lalu lintas utama perdagangan dunia berabad silam. Datangnya para kaum pendatang di bumi Indonesia sejak dahulu tak hanya menghadirkan ragam keelokan pada tradisi dan budaya bangsa ini, tapi juga dalam hal kulinernya. Komoditas gula, yang mana menjadi primadona pada waktu itu diduga menjadi awal mula bagaimana kue dari berbagai belahan dunia kemudian masuk ke Indonesia.

Kue-kue yang hingga kini hadir di Indonesia sejatinya banyak mendapat pengaruh dari luar. Kue tradisional contohnya, konon mendapat banyak pengaruh dari kebudayaan Tionghoa. Ini bisa dilihat dari bahan pembuatnya yang rata-rata menggunakan tepung beras. Bahkan, kata kue sendiri berasal dari kata serapan bahasa Hokkien 粿 (dibaca: koé).

Sementara untuk kue-kue yang berbahan dasar tepung terigu, kebiasaan ini diawali oleh cara memasak gaya Eropa. Gandum sebagai bahan utama pembuat tepung terigu bukanlah tanaman yang dapat tumbuh di Indonesia, begitupun dengan kebiasaan mengolah dan memasaknya yang memang bukan asli Indonesia. Era perdagangan dan kolonialisme Eropa lah yang menjadi cikal bakal masuknya kebiasaan mengolah gandum dan bahan turunannya ini ke Indonesia, termasuk membuat kue.

Ragam Kue di Indonesia

Sejarah kue di Indonesia yang dimulai berabad lalu meninggalkan pengaruh besar dalam keragaman kue yang hadir di Indonesia masa kini. Kue di Indonesia secara umum merujuk pada jenis kudapan atau makanan ringan yang biasanya memiliki cita rasa manis atau terkadang gurih. Adapun mengenai macamnya sangat bervariasi, mulai dari yang tradisional sampai yang trendi kekinian.

Kue Bantal Isi Coklat

Resep Kue Bantal Isi Coklat

  • 500 gr tepung protein tinggi (sy pake cakra)
  • 3 butir kuning telur (ikutin putihnya sedikit saja)
  • 2 sdt ragi instan
  • 120 ml susu uht full cream
  • 90 gr gula pasir
  • 90 gr margarin
  • 120 ml air hangat
  • 1/2 sdt garam
  • Coklat batangan secukupnya (parut dengan parutan keju)

Cara Membuat Kue Bantal Isi Coklat

  1. Campur 1 sdm gula pasir, ragi dan air hangat dalam gelas kemudian tutup. Tunggu hingga berbusa (kurleb 5 menit). Jika tidak berbusa, ganti dengan
  2. ragi lain krn artinya ragi tsb sudah tidak aktif
  3. Dalam wadah lain, campur terigu, sisa gula, kuning telur, susu uht dan ragi yang sudah berbusa. Uleni hingga kalis
  4. Tambahkan margarin dan garam kemudian uleni lagi hingga kalis (adonan mengkilap dan tidak lengket).
  5. Tutup wadah dengan kain basah agar adonan tidak kering. Diamkan selama kurleb 1 jam (sampai adonan mengembang 2x lipat). Tergantung suhu ruang
  6. Setelah adonan mengembang 2x lipat, uleni lagi sebentar lalu bagi2 adonan sesuai selera
  7. Bentuk adonan menjadi bulatan lalu pipihkan dan beri isian (coklat yg sudah diparut) lalu bentuk bulatan lagi
  8. Pindahkan ke nampan oven (beri jarak antar 1 adonan dengan lainnya). Jika
  9. menggunakan nampan biasa, olesi dulu dengan margarin
  10. Panaskan oven 5-10 menit sebelum digunakan
  11. Panggang adonan menggunakan pemanas atas bawah dengan suhu 180℃
  12. selama 10 -15 menit (tergantung masing2 oven)
  13. Sajikan

Kue Nastar Isi Coklat Spesial

Resep Kue Nastar Isi Coklat Spesial

  • 400 gr tepung cakra(q pernh pk segitiga biru ok jg)
  • 100 gr tepung segitiga biru
  • 50 gr susu bubuk
  • 250 cc air/susu hangat
  • 100 gr gula pasir
  • 75 gr margarin
  • 11 gr/1scht ragi instan (yg msh bagus)
  • 1/2 sdt bread improver (q seujung sdt aja)
  • sedikit garam

isian:

  • Coklat masak/mesis/selai/keju

Cara Membuat Kue Nastar Isi Coklat Spesial

  1. Aduk gula, ragi dengan air hangat sampai berbusa, masukkan kedalam tepung, mixer 10 menit dgn mixer spiral, masukkan margarin dan garam
  2. mix sbntar lalu lanjutkan uleni dgn tangan sampai kalis elastis (q sampe kalis doang heeee, secara g kuat kl lama2). Oh ya kl terlalu keras cairannya blh ditambahin sedikit2..
  3. Bulatkan dan tutup dgn kain lap selama 15 menit
  4. Stlh mengembang, kempiskan timbang 50 gr lalu isi dgn isian, rapikan bulatan dan susun diloyang yg sdh dioles margarin (q pke loyang 20cm. Kl loyangnya lbh kecil bulatannya kecilin ajah 🙂
  5. Diamkan lg 20 menit lalu panggang selama 15-20 menit (q 10 menit api bawah 5-10menit api atas bawah ( perhatiin jgn smpe kering bgt, tar rotinya bs buat lempar org loo hahaha)
  6. Seratnya lembuuut… Happy baking

Kue Bantal Isi Coklat Original

Resep Kue Bantal Isi Coklat Original

  • 24 sdm munjung tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sdt garam
  • 250 ml air hangat/susu cair hangat
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt ragi instant
  • 1 sdm margarin/minyak goreng
  • Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng

Taburan:

  • Gula halus
  • Wijen

Cara Membuat Kue Bantal Isi Coklat Original

  1. Siapkan wadah, campurkan air hangat dengan ragi instant dan gula pasir. Sisihkan, biarkan ragi berbuih/berbusa.
    Di wadah terpisah, campur tepung terigu dan garam. Kemudian tuangkan larutan ragi dan gula pasir. Aduk dan uleni hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan margarin, lalu uleni kembali hingga margarin tercampur dengan adonan. Jika adonan dirasa terlalu lembek, taburi dengan sedikit tepung terigu. Uleni hingga kalis. Tutup wadah dengan plastic wrap/lap bersih, biarkan mengembang. (Adonan saya cuma butuh waktu 15-20 menit untuk mengembang).
  3. Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan. Uleni sebentar. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Gilas masing-masing bagian kurang lebih setebal 0,5 cm. Lalu potong-potong bentuk kotak, taburi dengan wijen sambil ditekan-tekan (saya nggak pakai). Tutup kembali adonan yg sudah dipotong, biarkan mengembang lagi kurang lebih 10-15 menit.
  4. Setelah potongan adonan mengembang kedua kalinya, siapkan minyak goreng agak banyak di penggorengan. Panaskan hingga benar-benar panas. Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Taburi dengan gula halus (jika suka).
  5. Hasilnya empuk, lembut, dan berserat. Cocok dimakan anget-anget buat temen ngeteh atau ngopi

Nah demikianlah beberapa resep kue bantal isi coklat semoga sahabat bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang enak dan tidak ada kendala saat membuatnya.

Saya kira cukup artikel kali ini, Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami sebelumnya yaitu tentang seputar resep kue bantal. Terimakasih sahabat sampai bertemu di artikel selanjutnya. Semoga dengan atikel kali ini sahabat bisa membuat kue ini dengan lebih mudah dan hasil ang didapatkan nya pun enak seperti yang Sahabat di rumah inginkan. Good Luck