Proses Pembuatan Emping Jagung Yang Mudah Dan Juga Tepat

Proses pembuatan emping jagung merupakan salah satu resep makanan indonesia yang termasuk dalam jenis camilan. Jagung umumnya direbus atau dibuat popcorn, namun kali ini dibuat menjadi emping jagung, tentunya sangat cocok untuk camilan. Bahkan jagung pernah menjadi makanan pokok pengganti beras yaitu nasi jagung.

Tentunya jagung punya rasa yang manis dan lebih renyah bila dijadikan makanan ringan seperti emping. Oleh karena itu kini emping jagung lebih banyak digemari masyarakat. Buat anda yang pengen bikin tau proses pembuatan emping jagung sendiri, jangan khawatir karena emping jagung gampang dibuat. dalam membuatnya perlu ketelatenan dan sedikit sabar dalam proses pembuatannya.

Proses Pembuatan Emping Jagung Yang Tepat

Proses Pembuatan Emping Jagung

Bahan Dan Alat:

  • Garam
  • Minyak goreng
  • Kapur
  • Jagung
  • Bawang putih
  • Pengukus
  • Panci
  • Alat penjemur
  • Baskom
  • Wajan
  • Mesin pemipil emping
  • Mesin pengepres emping

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan emping jagung adalah pemilihan jagungnya. Pastikan jagung yang dipilih adalah jagung yang tua dan besar.
  2. Pipilah jagung menggunakan alat pemipil jagung kemudian bersihkan menggunakan air mengalir.
  3. Rendamlah jagung selama kurang lebih 24 jam. Tujuan direndamnya jagung dalam waktu yang sangat lama ini adalah agar nantinya dapat mempercepat perebusan.
  4. Setelah direndam, rebuslah jagung pipil menggunakan air yang telah dicampurkan air kapur 10% selama 2,5 jam. Dalam proses perebusan, selalu aduk-aduk jangung agar tidak gosong.
  5. Angkat jagung rebus kemudian cucilah menggunakan air bersih. Pastikan jagung dicuci hingga bau kapur tidak tercium lagi.
  6. Proses selanjutnya adalah pengukusan jagung. Kukuslah selama kurang lebih 4 jam dan campurkan bumbu (garam dan bawang putih)
  7. Setelah proses pengukusan, dinginkanlah jagung lalu pipihkan jagung menggunakan mesin pemipih. Lakukan sedikit demi sedikit agar hasilnya bagus.
  8. Jagung yang sudah dipipihkan kemudian dijemur di bawah terik matahari selama 1-2 hari.
  9. Jagung yang sudah dijemur sudah dapat disimpan di plastik dan sudah dapat digoreng sesuai kebutuhan.
  10. Jika anda menginginkan emping jagung dengan rasa, taburkan bumbu-bumbu sesuai selera sehabis emping digoreng dan selagi masih panas. Tujuannya agar bumbu meresap sempurna.

Tips Pembuatan Emping Jagung

Proses Pembuatan Emping Jagung

Dalam pembuatan emping jagung yang berkualitas dibutuhkan biji jagung yang utuh dan besar-besar, hal tersebut utama dan mutlak. Biji jagung yang kecil akan menghasilkan emping jagung yang kecil-kecil pula dan terkesan seperti hancuran atau “remukan”. Produk makanan selalu bergantung pada kualitas bahan, tak terkecuali dengan emping dari jagung. Pilihlah jagung yang sudah tua dan memiliki kualitas yang baik, artinya tidak berpenyakit dan memiliki butiran jagung yang benar-benar bagus.

Memipil jagung artinya memisahkan biji-biji jagung dari tongkolnya. Proses ini bisa dilakukan secara manual dengan tangan. Namun untuk menghemat waktu dan tenaga, proses ini bisa memanfaatkan mesin pemipil jagung yang jauh lebih praktis. Setelah dipipil, cuci jagung hingga bersih dengan air mengalir.

Demikian pembahasannya tentang proses membuat emping jagung yang dapat anda prektekan dirumah dan juga bisa anda jadikan keahlian dalam membuka peluang bisnis semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda. Yuk, baca juga resep makanan dari jagung manis

Cara Membuat Keripik Jagung Dengan 3 Aneka Rasa

Halo guys, artikel kali ini saya akan membahas cara membuat keripik jagung dengan 3 aneka rasa, wah pasti enak banget dan tidak bikin bosan jika hanya satu rasa saja. Sebelum masuk cara pembuatan saya akan membahas seputar keripik jagung dulu ya.

Apa Itu Keripik Jagung dan Cara Membuat Keripik Jagung

Keripik jagung adalah salah satu camilan sehat yang berasal dari olahan jagung gurih dan enak mungkin itu kata-kata yang tepat untuk keripik jagung camilan yang renyah ini sangat enak jika disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau kerabat . apalagi jika ditambahkan dengan saos sambal , saos tomat atau mayonese keripik jagung pasti akan terasa sangat nikmat .

 

Tahukah Anda bahwa keripik jagung saat ini memang cukup dinimati oleh masyarakat luas di Indonesiadari yang dewasa sampai anak kecil semua tidak ingin ketinggalan menikmati kerenyahan keripik jagung. Pada awalnya keripik jagung di olah dengan rasa original , berbeda dengan sekarang. Sekarang ini banyak sekali varian rasa yang disajikan kepada keripik jagung , seperti pada resep keripik jagung keju yang akan saya bagikan kali ini .


Berikut Kandungan Yang Terdapat Pada Keripik Jagung, Diantaranya :

 

  1. Mengandung Vitamin

Diketahui bahwa beberapa kandungan yang terdapat dalam keripik jagung adalah vitamin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, hanya saja kandungannya tidak dalam jumlah yang besar. Jagung ini sangat bermanfaat bagi kesehatan setidaknya bahwa dalam 1 onskeripik jagung mengandung sekitar 1 hingga 2%  dari asupan harian Vitamin B-6, Vitamin K, Vitamin B diantarnya ada nthiamin, niacin, dan riboflavin juga mengandung folat yang baik bagi tubuh. Bukan hanya itu selain itu terdapat pula vitmin E yaitu sekitar 0.4 mg, atau setara dengan 2% dari asupan harian yang direkomendasikan.

  1. Karbohidrat

Nah, keripik jagung juga mengandung banyak karbohidrat yang dapat membantu Anda dalam memenuhi kebutuhan energi. Walaupun sedikit setidaknya dalam 1 ons sajian keripik jagung terdapat hingga 8 gram dalam 1 ons sajian keripik jagung terdapat hingga 8 gram karbohidrat kompleks yang baik bagi kesehatan.

Di dalam jagung terdapat kandungan indeks glisemik yang sangat rendah pada keripik jagung, juga sangat baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. Jika kita mengonsumsi keripik jagung tidak membuat kadar gula dalam darah Anda meningkat. Hal lain dal jagung terdapata kandungan yang juga bermanfaat bagi kesehatan dalam keripik jagung adalah serat sekitar 1.5 gram dan kadar gula sekitar 0.3 gram.

  1. Mineral

Mineral seperti tembaga, kalsium dan magnesium adalah jenis mineral yang bermanfaat dalam membantu menjaga kondisi jantung agar tetap sehat. Dimana kalsium dan magnesium berperan aktif dan penting menjalankan kontraktifitas otot pada jantung.

Peluang Bisnis Untuk Keripik Jagung

Nah, peluang untuk bisnis keripik jagung terbilang sangat bagus dan sangat cerah. Dalam melakukan bisnis keripik jagung menjadi suatu pilihan bisnis camilan dari bahan jagung yang menjanjikan hingga banyak orang yang tertarik menekuni bisnis tersebut. Diketahui  bahwa peluang usaha camilan dari bahan jagung yakni keripik jagung masih terbuka lebar serta sangat menguntungkan oleh siapa saja. Anda berminat menjalankan pilihan bisnis keripik jagung ini?

Prospek Dalam Menjalankan Bisnis Keripik Jagung

Prospek dalam bisnis keripik jagung dapat dikatakan sangat cemerlang dan menguntungkan. Dimana melalui bisnis keripik jagung dapat mendatangkan keuntungan bombastis. Diketahui bahwa bisnis yang bergelut dengan olahan keripik jagung memiliki prospek sangat bagus dalam jangka ke depan. Tahukah kalian bahwa bisnis keripik jagung yang sejak dahulu tumbuh hingga sekarang masih berkembang juga tak pernah sepi akan konsumen.

Memulai Bisnis Keripik Jagung

Ketika menjalankan bisnis keripik jagung memang dapat dimulai dengan langkah mudah dan gampang. Untuk menjalankan bisnis keripik jagung bisa dijalankan dalam kebutuhan modal kecil. Dimana berkecinampungan bisnis keripik jagung bisa dilakukan dengan skala rumahan menggunakan modal yang tidak besar.

Pelaku Bisnis Keripik Jagung

Bisnis keripik jagung ini bisa dan cocok dijalankan oleh semua orang yang ingin menginginkan bisnis camilan dari bahan jagung menguntungkan tersebut. Untuk siapa saja ingin menjalankan bisnis keripik jagung sangat mudah, proses produksi keripik jagung mudah juga laba menguntungkan.

Berikut Cara Membuat Keripik Jagung Aneka Rasa

1. Keripik Jagung Original

Bahan-bahan :

  • 1 buah jagung (Diserut)
  • secukupnya Penyedap rasa
  • 300 ml air
    • secukupnya Garam
    • 500 gr tepung beras
    • secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat Keripik Jagung Original :

  1. Siapkan 1 buah jagung lalu digerus, kemudian jagung dimasukkan kedalam blender,isi air yang sudah tersedia (300 ml) dan blender sampai halus yah
  2. Setelah halus, masukkan ke dalam panci, lalu di masak sampai benar-benar ngagolak alias mendidih
  3. Selama proses menunggu jagung mendidih, siapkan tepung terigu yang sudah di aduk-aduk sama bumbu penyedap dan garam
  4. Kemudian masukan dikit demi sedikit jagung yang sudah mendidih kedalam tepung terigu yang telah disiapkan, sambil di aduk mengunakan spatula lakukan sampai selesai sehingga terbentuk adonan yang benar-benar kalis
  5. Setelah itu, siapkan plastik dan botol untuk membentuk adonan, usahakan setipis mungkin
  6. Setelah adonan sudah tipis, lalu di potong-potong menggunakan spatula, bisa di potong membentuk segitiga, persegi bahkan menggunakan cetakan lain. Sesuai kreasi
  7. Sambil mencetak adonan,segera Panaskan minyak goreng tunggu benar-benar panas
  8. Lalu masukkan adonan yang sudah terbentuk kedalam minyak yang sudah panas, goreng secara bolak balik supaya masaknya merata
  9. Usahakan api kompor jangan terlalu besar (takut gosong), jika warnanya sudah oranye kecoklatan segera tiriskan (lakukan sampai selesai)
  10. Keripik jagung sudah siap di sajikan.

2. Keripik jagung manis gurih renyah

Bahan-bahan :

  • 3 bonggol jagung(400 gr setelah di pipil)
  • 50 ml air
  • 500 gr terigu protein sedang
  • 80 gr tapioka
  • 40 gr margarin (aslinya 80gr)
  • 1 bungkus kaldu jamur

    Cara Membuat Keripik Jagung Manis Gurih Renyah :

  1. Pipil jagung dan blender dengan air sampai halus
  2. Campur tepung terigu, garam, kaldu dan tapioka aduk rata, kemudian panaskan margarin hingga meleleh,, dalam keadaan panas langsung siram pada campuran tepung,sambil di aduk
  3. Lalu masukan jagung yg sudah di blender,, uleni sampai tercampur rata
  4. Gilas dari no 1 sampai no 8 (saya pakai no ini) lalu potong2 sesuai selera
  5. Goreng dalam minyak panas api kecil sambil di aduk2, jangan di tinggal2 yaa,kalau warnanya sudah hampir kuning langsung angkat saja
  6. Siap disajikan.

3. Keripik Jagung Tortilla

Bahan-bahan :

  • 1 bonggol jagung manis
  • 200 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung tapioka (saya ganti tepung beras)
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 1/2 sdt bubuk bawang putih(saya pake 1 siung bawang putih ulek)
    • 1 sdt gula halus
    • Secukupnya seledri dan daun bawang
    • 1 sdt margarin

Cara Membuat Keripik Jagung Tortilla :

  1. Pipil jagung kemudian blender dgn 40 ml air
  2. Ayak tepung terigu dan tapioka/tepung beras,tambahkan bumbu dan bahan2 lain, kemudian tuang blenderan jagung sedikit demi sedikit sambil diuleni dan adonan tdk menempel di tangan
  3. Ambil segenggam adonan,giling tipis2 dgn rolling pin dan dialasi plastik(sya pake botol minuman plastik)taburi tepung diatasnya,kemudian iris2 sesuai selera. Letakan di wadah yg ditabur tepung
  4. Goreng keripik jagung tortilanya ke dlm minyak panas dgn api sedang cenderung kecil biar matang merata dan gk gosong. Bolak-balik hingga berubah kekuningan,angkat dan tiriskan
  5. Siap disajikan
Nah, itulah pembahasan keripik jagung dan cara membuat keripik jagung dengan 3 aneka rasa, sangat cocok untuk teman-teman yang punya jagung banyak dan bosan jika direbus atau dibakar.