Uncategorized

Cara Membuat Choco Lava Milo Yang Pasti Bikin Lumer

Faisal

Baiklah pada artikel kali ini kita akan membahas Cara Membuat Choco Lava Milo, makanan ini, Bagi seorang yang baru belajar memasak pasti selalu ingin mencoba aneka resep yang mudah, cepat dan dijamin berhasil.

Seperti saya dulu, rasa-rasanya tangan gatel sekali bila melihat resep-resep yang menggugah selera sliweran di internet. Yah, hasilnya suka coba-coba, namun kadang gagal kadang juga berhasil.
Tetapi banyak juga yang menyebutnya dengan Molten Chocolate Lava Cake, Choco Lava Cake, Cake Lava Choco, Molten Lava Choco Cake, Molten Cake Coklat Lava dan lain sebagainya.yah, apapun itu, yang jelas Chocolate Lava Cake ini sangat enak serta lezat.
Ciri khas dari Chocolate Lava Cake adalah bagian luarnya yang lembut dan moist namun jika tengah cake dibelah akan mengalir lelehan coklat panas yang super-super yumii.

Kali ini kita akan membagikan Cara Membuat Choco Lava Milo yang anti gagal walaupun untuk pemula sekali pun seperti berikut ini.

 

 

1. Orange Choco Lava Cake

Selanjutnya, ada kreasi resep Orange Choco Lava Cake yang dapat jadi alternatif pilihanmu. Resep ini dikreasikan oleh chef Melissa d’Arabian dari Food Network dan berikut tersaji detail bahan-bahan dan cara pembuatannya.

 

Bahan Orange Choco Lava Cake:

  • Pertama, 4 cetakan muffin berukuran standar.
  • Cooking spray untuk melapisi cetakan muffin.
  • 3/4 cup cokelat butir (chocolate chips) bittersweet.
  • 4 sendok makan unsalted butter.
  • Minyak zaitun extra virgin sebanyak 1 sendok makan.
  • Parutan kulit satu buah jeruk.
  • Lalu 1/4 cup gula pasir.
  • 1 butir telur utuh + 1 kuning telur.
  • Tepung serba guna sebanyak 1 sendok makan.
  • Ekstrak vanila sebanyak 1 sendok teh.
  • Sejumput garam untuk taburan.
  • Terakhir, 1 buah jeruk, bagian dagingnya saja.

 

Cara Membuat Orange Choco Lava Cake:

  1. Langkah pertama, panaskan oven hingga sekitar 200 derajat Celcius. Semprotkan atau bisa juga oleskan minyak ke dalam cetakan muffin.
  2. Masukkan cokelat, butter dan minyak zaitun ke dalam satu wadah lalu hangatkan di dalam microwave selama sekitar 1 menit. Keluarkan wadah dan aduk secara rata hingga bahan-bahan tercampur rata.
  3. Tambahkan parutan kulit jeruk ke dalam adonan cokelat tersebut kemudian aduk rata.
  4. Di wadah lain, campurkan gula, telur dan kuning telur kemudian aduk hingga merata. Lalu tambahkan adonan cokelat yang sebelumnya dibuat dan campurkan hingga menyatu dengan baik.
  5. Selanjutnya, tambahkan tepung dan vanila lalu aduk sampai adonan lembut.
  6. Bagi rata adonan lava cake ke dalam masing-masing cetakan muffin. Panggang di dalam oven selama sekitar 12 menit dan kemudian dinginkan di luar oven selama 5 menit.
  7. Keluarkan lava cake dengan hati-hati dengan posisi terbalik. Taburkan juga dengan sejumput garam dan hias dengan beberapa daging jeruk di atasnya.
  8. Terakhir, siram dengan sedikit minyak zaitun dan Orange Chocolate Lava Cake sedap siap untuk disantap!

2. Matcha Green Tea Molten Lava Cake

Jika kamu penyuka matcha green tea, maka resep ini sangat cocok untuk kamu coba. Resep ini merupakan kreasi dari Kirbie’s Cravings dan berikut detail pembuatan dan bahan-bahannya.

Bahan Matcha Green Tea Molten Lava Cake:

  • Pertama, 2 ramekin dengan kapasitas sekitar 4 ons.
  • 1/3 cup cokelat putih butir (white chocolate chips).
  • Unsalted butter 3 sendok makan, lelehkan.
  • Gula pasir sebanyak 1/4 cup.
  • Telur sebanyak 1 butir.
  • 3 sendok makan tepung serba guna.
  • Bubuk matcha sebanyak 1 sendok makan.
  • Terakhir, gula bubuk secukupnya untuk taburan.

Cara Membuat Matcha Green Tea Molten Lava Cake:

  1. Langkah pertama, lelehkan cokelat putih menggunakan teknik double boiler atau bain-marie. Caranya, siapkan panci dengan diameter yang sedikit lebih kecil dari wadah untuk dapat melelehkan cokelat. Hal ini bertujuan supaya air di dalam panci tidak menyentuh wadah saat cokelat dilelehkan. Isi panci dengan air secukupnya (jangan sampai menyentuh wadah) kemudian didihkan. Setelahnya, letakkan wadah di atas panci dan aduk pelan sesekali sampai cokelatnya meleleh.
  2. Setelah cokelat putih meleleh, tetap letakkan wadah di atas kompor tetapi matikan apinya. Dengan begitu, adonan akan tetap hangat, lalu  tambahkan butter yang sudah dilelehkan dan aduk hingga tercampur rata.
  3. Selanjutnya tambahkan gula pasir dan aduk sampai adonan halus.
  4. Berikutnya masukkan telur, tepung serta bubuk matcha ke dalam adonan. Tapi, jangan masukkan bersamaan melainkan satu per satu saja dan pastikan adonan sudah tercampur rata sebelum memasukkan bahan selanjutnya.
  5. Oleskan semua butter ke sisi di dalam ramekin. Bubuhkan sedikit tepung ke dalam ramekin kemudian tepuk-tepuk bagian dasar ramekin dalam posisi terbalik untuk membuang kelebihan tepung.
  6. Bagi adonan secara merata ke dalam dua buah ramekin kemudian masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.
  7. Saat menunggu, panaskan oven hingga bersuhu sekitar 200 derajat Celcius. Setelah 30 menit, keluarkan ramekin kemudian tempatkan di loyang dan kemudian panggang selama 14-16 menit. Atau, kematangan kue dapat juga dicek melalui teksturnya yakni padat di bagian pinggir namun lembut di bagian tengah.
  8. Setelahnya, keluarkan lava cake dari oven kemudian dinginkan selama 10 menit.
  9. Untuk mengeluarkan kuenya dari ramekin, pertama-tama gunakan spatula kemudian kelilingi bagian kue agar menjadi lebih mudah dikeluarkan. Selanjutnya, tempatkan piring saji dalam posisi terbalik di atas ramekin dan secara hati-hati balikkan ramekin sehingga kini posisi piring berada di bawah dan ramekin berada di posisi terbalik. Lakukan langkah ini dengan halus supaya isian tidak pecah dan menyeruak ke luar kue. Gunakan juga sarung tangan supaya terlindung dari panas ramekin.
  10. Langkah terakhir, ketuk-ketuk secara pelan bagian dasar ramekin untuk memastikan kue telah keluar serta kemudian angkat ramekin tersebut. Taburkan gula bubuk secukupnya dan matcha green tea molten lava cake siap untuk memanjakan lidahmu!

Cara Membuat Choco Lava Milo

Bahan-bahan Cara Membuat Choco Lava Milo:

 

  • 4 pcs susu bubuk milo
  • 3 sdm susu coklat
  • 2 telur
  • 2 sdm mentega (yang sudah dicairkan)
  • 4 sdm terigu
  • 3 sdm gula pasir
  • Keju (optional)

 

Cara Membuat Choco Lava Milo:

  1. Langkah pertama, pertama panaskan kukusan.
  2. Sambil kita menunggu kukusan mendidih,  kita bisa membuat kuenya terlebih dahulu, lalu pecahkan telur kedalam wadah kocok hingga berbusah
  3. Baru setelah berbusah masukan juga margarin yang sudah dicairkan, susu cair, gula dan terigu secara merata jangan sampai ada yang masih menggumpal ya
  4. Setelah itu baru masukan milo nya aduk hingga merata, bila sudah merata masukan kedalam cetakan yang sudah diberi margarin supaya tidak lengket saat di angkat. Tetapi, jika kalian ingin dimakan langsung dalam wadahnya tidak perlu pakai margarin
  5. Kemudian masukan kedalam kukusan yang sudah mendidih selama 9 menit
  6. Bila sudah 9 menit angkat dari kukusan dan beri keju taburan susu atau yang lain nya.

Tips Dalam Membuat Choco Lava Cake

1. Buat Adonan Coklat Dengan Konsistensi Yang Tepat

Kita dapat saja mengikuti resep dan tinggal mencampurkan bahan-bahan adonan, tapi ada baiknya kita juga paham seluk-beluk langkah pembuatannya, ya.

Pertama, kocok telur dengan gula. Gunakan kecepatan sedang jiak pakai mixer. Kocok dua bahan tersebut sampai berwarna pucat dan teksturnya mengembang. Lalu masukkan lelehan coklat dan turunkan mixer jadi kecepatan rendah.

2. Oles Cetakan Atau Ramekin Dengan Margarin Dan Terigu

Untuk mencetak choco lava cake, anda dapat menggunakan cup keramik tahan panas atau ramekin, dengan cetakan ini, isian choco lava cake akan menjadi lebih lumer dan bentuknya terlihat cantik ketika disajikan.

Sebelum menuangkan adonan coklat dalam cetakan, oles dulu dengan margarin atau butter kemudian taburi dengan tepung. Tujuannya agar lava cake mudah dikeluarkan dari cetakan atau ramekin.

3. Jangan Isi Adonan Terlalu Penuh Pada Cetakan Atau Ramekin

Tuang adonan setinggi ¾ cetakan/ramekin. Ketuk-ketuk cetakan/ramekin agar adonannya merata dan tak ada gelembung udara.

4. Panggang Dengan Suhu Tinggi Dan Waktu Singkat

Salah satu trik memunculkan lava coklat adalah memanggang cake dengan suhu tinggi dalam waktu yang sanagt singkat. Jadi, hasil akhirnya adalah tekstur luar akan renyah dengan lelehan coklat di bagian tengah cake. Hal penting ini yang harus diperhatikan adalah kenali karakter oven anda.

Dari situ, anda dapat mengira-ngira seberapa tinggi suhu yang dipakai dan berapa lama waktu panggangnya. Misalnya, saya menggunakan suhu 200° Celcius dan perlu 8-9 menit untuk mematangkan bagian luar cake. Jika terlalu lama memanggang, bagian tengah lava cake akan ikut matang dan tak akan mengeluarkan ‘lava’ coklat.

5. Dinginkan Dalam Suhu Ruang Sebelum Disantap

Setelah matang, keluarkan dari oven atau panci kukus. Diamkan dalam suhu ruang hingga lumayan dingin, kemudian keluarkan choco lava cake dari cetakan/ramekin.

Tusuk-tusuk tepian cake dengan pisau kemudian balikkan cetakan/ramekin di atas piring. Nah, barulah choco lava cake siap untuk disantap!

Itulah tadi artikel tentang Cara Membuat Choco Lava Milo, semoga artikel ini akan bermanfaat bagi teman teman semua, terima kasih.

resep minuman unik kekinian Previous post Resep Minuman Unik Kekinian yang Bakal Jadi Favorit Banyak Orang
Next post Cara Membuat Choco Chip Coklat Yang Enak Untuk Pemula

More Stories

Recent Post

Top Category

Artikel

Camilan

Kelapa

Jagung