Cara Membuat Cheese Cake Jepang Dengan Cara Sederhana

Hi siang hari paling enak pasti ngemil kan, nah kali ini saya akan sharing nih cara membuat cheese cake jepang. Tapi resep yang akan saya berikan ini udah saya ubah ya.

Sesuai selera saya, Jika kalian kurang suka nanti kalian bisa mengubah resep yang saya akan berikan nanti. Cheese cake cukup banyak diminati banyak orang karena rasanya yang manis.

Tapi rata rata orang malas membuatnya karena susah. Sebenernya nggak susah kok asal kalian mau belajar dan rajin ber inovasi. Kebanyakan orang malah memilih membeli.

Mulai dari kalangan anak anak hingga orang dewasa semua menyukainya. Penasan cara membuat cheese cake jepang. Tenang saya akan kasih tau kok santai saja.

Tanpa basa basi lagi silahkan kalian simak resep dan cara membuat cheese cake jepang dibawah ini. Selamat memahami resep di bawah ini ya.

Cara Membuat Cheese Cake Jepang

Perhatian resep dibawah ini bisa kalian berinovasi biar rasanya enak. So silahkan kalian baca aja deh cara membuat cheese cake jepang. Selamat membaca dan memahami.

Bahan Untuk Membuat Cheese Cake Jepang

• 200 gram cream cheese
• 75 gram gula pasir halus
• 60 gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
• 50 ml susu UHT
• 50 gram mentega (butter)
• 40 gram tepung maizena
• 4 kuning telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanilla extract
• 50 ml whipping cream

Adonan meringue

• 75 gr gula pasir halus
• 4 putih telur

Cara Membuat Cheese Cake Jepang

1. Gunakan teknik double boiler (ditim) untuk mencampur cream cheese, gula pasir, susu UHT, whipping cream, mentega, garam, dan vanilla extract. Aduk sampai semua bahan meleleh sempurna dan tercampur rata, setelah itu angkat dari kompor.
2. Masukkan kuning telur, kemudian tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit. Setelah itu aduk rata dan sisihkan.
3. Ambil wadah tinggi yang benar-benar kering dari minyak dan air untuk membuat meringue. Kocok putih telur sampai mengembang dan berbusa menggunakan mixer kecepatan tinggi. Setelah itu tambahkan gula pasir secara bertahap. Kocok terus sampai softpeak.
4. Masukkan meringue secara bertahap ke adonan cream cheese. Aduk lipat dengan spatula seperlunya saja. Jangan terlalu lama mengaduk agar cake tidak bantat.
5. Siapkan loyang bulat dengan diameter 18 cm, kemudian lapisi dengan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara.
6. Siapkan loyang yang lebih besar, kemudian isi air sampai setengah penuh. Letakkan loyang berisi adonan kue di dalamnya, lalu panggang di dalam oven 140 derajat Celcius selama dua jam.

Cara Membuat Cheese Cake Cheddar

Gimana udah paham resep dan cara membuat cheese cake jepang. Jika sudah saya akan share nih cara membuat cheese cake cheddar. Silahkan kalian baca dan pahami resep dibawah ini.

Bahan Untuk Membuat Cheese Cake Cheddar

• 130 gr susu cair
• 40 gr mentega
• 120 gr keju cheddar parut
• 20 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena
• 3 butir kuning telur

Bahan-Bahan Tambahan 

• 3 butir putih telur
• 80 gr gula pasir
• 1/4 sdt cream of Tar Tar (CTT)

Cara Membuat Cheese Cake Cheddar

1. Panaskan oven 150 derajat celsius.
2. Double boiler bahan susu cair, mentega dan keju parut sampai larut kemudian Sisihkan
3. Tunggu hingga uap panasnya hilang.
4. Masukkan tepung terigu dan maizena yg sudah diayak, lalu aduk rata.
5. Tambahkan kuning telur, aduk rata menggunakan whisk. Sisihkan.
6. Kemudian mixer putih telur dan CTT dengan high speed hingga berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap, mixer hingga softpeak.
7. Campurkan kocokan putih telur ke dalam adonan keju secara bertahap. Aduk balik hingga menyatu rata.
8. Kemudian tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dengan sistem steambaked selama 60 menit atau hingga matang.

Cara Membuat Cheese Cake Original

Setelah kalian pelajari dan memahami mulai dari resep dan cara membuat cheese jepang dan cara membuat cheese cake cheddar. Nah sekarang saya akan kasih tau nih.

Cara membuat cheese cake original. Penasaran resepnya silahkan kalian simak dan pelajari resep di bawah ini.

Syaiful Ahmad