Cara Goreng Kacang Mete Yang Benar

Biji buah kacang mete merupakan salah satu kacang yang menjadi favorit banyak orang. Tidak heran jika rasanya yang gurih dan renyah memang selalu membuat suasana berkumpul bersama keluarga lebih berwarna dengan adanya camilan seperti kacang mete. Tetapi apakah kamu sudah tahu bagaimana cara goreng kacang mete yang benar?

Mengolah kacang mete bisa dengan cara dipanggang maupun digoreng. Dengan cara itu akan menciptakan rasa yang sama-sama enak, tergantung pada selera orang masing-masing. Jika kamu tidak memiliki oven, kamu bisa mengolah kacang mete menggunakan teknik goreng. Meskipun  tidak memakai oven, tidak akan mengurangi cita rasa kacang mete.

Meskipun begitu, saat menggoreng kacang mete kamu tetap perlu berhati-hati. Karena jika kamu tidak tahu cara goreng kacang mete yang benar, kacang mete yang kamu goreng akan mudah gosong, rasanya pahit, serta jauh dari tekstur renyah.

Asal-Usul Kacang Mete

Sebelum kita mulai membahas mengenai cara goreng kacang mete yang benar, ada baiknya jika kamu mengetahui asal-usul kacang mete terlebih dahulu. Kacang mete adalah biji dari buah jambu mete atau jambu monyet. Jambu ini memiliki nama latin yaitu Anacardium Occidentale L dan berasal dari Brazil tenggara.

Pada sekitar tahun 1580 an, tanaman mete dibawa oleh para pelaut portugis ke India. Sebelumnya hanya India saja yang banyak ditumbuhi tanaman mete, seiring dengan berjalannya waktu tanaman ini terus menyebar  ke daerah tropis dan sub tropis lainnya seperti Bahama, Senegal, Kenya, Madagaskar, Malaysia, Filipina, dan Indonesia.

Didalam kacang mete mengandung 157 kalori per porsi 1 ons (28 gram), yang artinya cocok untuk dikonsumsi apabila kamu maupun keluarga kamu ada yang ingin melakukkan program diet.

Memang banyak yang terkandung didalam kacang mete contohnya serat, protein, dan lemak sehat, mete juga mengandung berbagai macam vitamin, mineral, dan senyawa tanaman yang bermanfaat untuk melindungi kesehatan.

Kacang mete sering kali kita jumpai sebagai bahan baku isian coklat batangan, dijadikan bahan tambahan dalam adonan kue kering, dan bisa juga dipanggang untuk dimakan sebagai makanan ringan.

Mengkonsumsi kacang mete bukan hanya bertujuan menunda rasa lapar, tetapi juga memberikan manfaat baik bagi kesehatan tubuh. Dibawah ini adalah beberapa penjelasan mengenai cara goreng kacang mete yang benar enak dan gurih. Mari simak bersama

Cara Agar Kacang Mete Goreng Enak dan Gurih

1. Cara Goreng Kacang Mete Yang Benar (Rendam Air Hangat&Garam)

Biji kacang mete yang masih mentah lebih baik direndam bersama garam dengan takaran satu sendok makan terlebih dahulu. Setelah itu diamkan kacang selama 5 menit. Dengan cara merendam kacang mete menggunakan air dan garam bertujuan agar getah yang ada pada kacang mete hilang.

Karena getah yang ada pada biji kacang mete dapat menyebabkan rasa kacang menjadi pahit dan kadang bisa membuat lidah maupun tenggorokan menjadi gatal.

2. Cara Goreng Kacang Mete Yang Benar (Bumbui Kacang Mete)

Jika sudah selesai merendam kacang mete, jangan lupa untuk membumbuinya . Bumbunya cukup sederhana saja, hanya perlu menambahkan bawang putih, garam, dan lada yang sudah dihaluskan. Dengan bumbu yang sederhana, tetapi rasa kacang mete akan menjadi gurih.

3. Goreng Dengan Minyak Yang Panas

Sesaat setelah dibumbui, panaskan minyak terlebih dahulu. Apabila minyak sudah panas, goreng kacang selama kurang lebih 5 menit menggunakan api kecil agar kacang tidak mudah gosong.

4. Tiriskan dan Dinginkan Kacang Mete

Jika kacang mete dirasa sudah matang, angkat kemudian tiriskan pada tempat yang sudah dilapisi tissu makan atau kertas yang dapat menyerap minyak. Biarkan hingga kacang menjadi dingin.

5. Simpan Di Wadah Tertutup.

Jika kacang mete sudah dingin, masukkan kedalam wadah yang kedap udara. Tutup wadah dengan rapat agar kacang mete tidak mudah melempem.

Beberapa Contoh Resep Yang Bisa Kamu Coba Juga

1. Resep Cara Goreng Kacang Mete Yang Benar (Goreng Simpel)

Yang pertama ada resep kacang mete goreng yang mudah untuk dipraktekan di rumah

Bahan-bahan:

• 1 kilogram kacang mete
• Secukupnya udara hangat
• 1 sendok makan garam halus

Bumbu Halus:

• 5 buah besar bawang putih
• 1 sendok makan garam halus
• 1 sendok makan gula pasir
• 1,5 sendok teh kaldu bubuk jamur

 Cara Goreng Kacang Mete Yang Benar:

1. Siapkan wadah yang tahan panas, tuang air hangat masukkan 1 sendok makan garam halus, aduk rata. Masukkan kacang mete, dan pastikan untuk terendam. Diamkan kurang lebih 3 hingga 5 menit. Lalu, aduk perlahan dengan tangan.
2. Nantinya air akan berubah menjadi keruh, karena getah yang menempel pada kacang mete keluar dan hilang. Tuangkan airnya, lalu bilas kacang mete menggunakan air mengalir. 
3. Masukkan bumbu halus ke dalam kacang mete yang sudah di saring tadi, aduk merata dan diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan minyak terlebih dahulu. Goreng kacang mete menggunakan api sedang. Pastikan kacang mete terendam dalam minyak goreng agar matangnya merata, aduk secara perlahan agar kacang mete tidak terbelah. Goreng kacang sampai berwarna kekuningan dan kering.
5. Angkat dan tiriskan kacang di tissu masak atau kertas yang dapat menyerap minyak. Diamkan hingga minyak meresap ke kertas minyak. Jika kacang sudah dingin, simpan kacang dalam wadah kedap udara.

2. Resep Cara Goreng Mete Yang Benar (Goreng Gurih)

Yang kedua ada resep andalan cara menggoreng kacang mete agar matang merata dan gurih 

Bahan-bahan:

• 1 kilogram kacang mete utuh
• 2 santan instan
• 400ml air putih
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk
• 10-15 buah bawang putih

Cara Goreng Mete Yang Benar:

1. Cuci bersih kacang mete, lalu keringkan.
2. Haluskan bawang putih yang sudah dibersihkan menggunakan blender.
3. Persiapkan wajan dahulu, lalu masukan 400 air, 2 bungkus santan dan bawang putih yang halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Setelah itu masukan kacang mete, aduk sampai kacang terendam semua oleh air. Tambahkan daun jeruk seperlunya dan jangan lupa untuk membuang tulang daun jeruknya, lalu sobek-sobek dan tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk terus dan masak kacang kurang lebih 30 menit sampai air berkurang.
5. Setelah airnya berkurang karena menguap, matikan kompor dan diamkan beberapa menit agar bumbu meresap. Setelah itu kemudian diamkan
6. Panaskan minyak terlebih dahulu untuk menggoreng, jika minyak sudah panas maka masukkan kacang mete. Pastikan kacang terendam minyak, agar kacang matang merata.
7. Angkat dan tiriskan kacang setelah berwarna kuning kecoklatan, pastikan kalau kacang sudah betul-betul matang.
8. Diamkan kacang agar dingin terlebih dahulu, setelah dingin masukan kacang ke dalam tempat lalu tutup rapat.

Sekian beberapa penjelasan mengenai cara goreng kacang mete yang benar,semoga ulasan diatas dapat membantu. Terimakasih

alang