Cara Buat Sate Kambing Empuk Yang Bisa Anda Buat Bersama Keluarga

Cara buat sate kambing empuk, pencita sate pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya sate kambing. Makanan yang bahan utamanya dari daging kambing dan sambal kecap. Rasanya yang enak dan lezat membuat semua orang menyukai makanan yang satu ini,  bahan bahannya pun mudah dicari diwarung terdekat rumah Anda. Yuk simak resepnya berikut ini.

Apa Itu Sate Kambing ?

Indonesia memiliki keberagam budaya yang sangat banyak, mulai dari suku, bahasa, agama, dan makanan tradisional. Salah satunya adalah sate kambing, yang sudah menjadi makanan khas Indonesia sejak zaman dahulu. Rasanya yang dan bikin nagih membuat semua orang tidak bosan – bosan untuk memakannya.

Sate kambing kebanyakan menjadi menu utama di Hari Raya Idul Adha, setiap keluarga di hari besar itu pasti akan membuat menu sate kambing. Bukan hanya untuk memakan sate kambing, tapi juga mempererat tali persaudaraan yang sudah dijalin. Bukan hanya dihari raya saja, tapi sate kambing sekarang juga banyak yang berjualan. Jika kamu berkendara pasti menemukan warung sate kambing yang berada dipinggir jalan, tidak sedikit pengendara lain berhenti hanya untuk memakan sate kambing.

Sate kambing identik dengan bumbu sambal kecapnya, karena bumbu tersebut sudah satu paket bersama dengan sate kambing. Cara buat sate kambing empuk juga sangat mudah untuk dicoa sendiri dirumah, bahan – bahan yang digunakan juga mudah untuk dicari di warung terdekat ruamh Anda. Berikut adalah cara buat sate kambing empuk yang mudah dan gampang.

Cara Buat Sate Kambing Empuk

1. Sate Kambing Empuk

Bahan – Bahan :⁣⁣

• 1 kg daging kambing⁣⁣
• 1/4 buah nanas potong dadu⁣⁣
• Tusuk sate secukupnya⁣⁣

Bumbu Sate :⁣⁣

• 1 sdt bawang merah halus⁣⁣
• 1 sdt bawang putih halus⁣⁣
• 3 sdm kecap manis⁣⁣
• 1/2 sdt ketumbar bubuk⁣⁣
• 1/2 sdt lada bubuk⁣⁣
• 1 sdt garam⁣⁣
• 1/2 sdt jahe halus⁣⁣
• 1 sdt gula jawa⁣

Bahan Sambel Iris :⁣⁣

• 12 buah cabe rawit merah⁣⁣
• 1 buah tomat⁣⁣
• 4 buah bawang merah⁣⁣
• Kecap manis sesuai selera

Cara Buat Sate Kambing Empuk :

1. Pertama – tama, lumuri daging kambing yang sudah dipotong berbentuk dadu dengan parutan nanas secara menyeluruh.
2. Setelah daging kambing dilumuri dengan nanas diamkan daging kambing selama 30 menit.
3. Setelah menunggu selama 30 menit, tusuk daging kambing ketusukan sate.
4. Setelah semuanya siap, bakar dengan bumbu kecap yang sudah dibuat dan saat semua matang siap disajikan.

Baca Juga : Cara Buat Sate Kambing Yang Enak dan Mantap

2. Sate Kambing Bumbu Kecap

Bahan – Bahan :

• 500 gram daging kambing muda, potong-potong sate tusuk secukupnya
• 100 ml minyak
• 100 ml kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 8 butir bawang merah, cincang

Saus :

• 300 ml kecap manis
• 100 gram selai kacang, larutkan dengan sedikit air
• 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris halus
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap :

1. Langkah pertama tusuk daging kambing dengan tusuk sate, satu tusuk berisi 4 potong daging. Lalukan hal yang sama hingga daging kambing habis.
2. Campur minyak, kecap manis, merica bubuk, dan irisan bawang menjadi satu, kemudian aduk rata. Lumuri di atas daging kambing yang telah ditusuk menggunakan tusukan sate, diamkan selama 20 menit hingga bumbu kecap meresap.
3. Panggang daging kambing di atas bara api sambil dibolak – balik agar tidak gosong dan diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Lalu angkat.
4. Saus : campur kecap manis, selai kacang, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan air jeruk limau menjadi satu, lalu aduk rata.
5. Sajikan sate kambing di dalam piring, siramkan saus kecap di atasnya, sajikan selagi sate hangat.

Bagaimana? Tertarik untuk cara buat sate kambing empuk yang mudah di tiru dirumah, menggunakan bahan – bahan yang mudah anda cari di warung. Anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah atau bersama dengan keluarga, selamat mencoba dan semoga berhasil.

alycia