Beberapa Olahan Aneka Makanan dari Kelapa yang Bisa Dinikmati Bersama Keluarga

Parutan kelapanya dapat dibuat santan dan disulap menjadi masakan yang enak. Banyak makanan khas Indonesia yang menggunakan bahan dasar kelapa salah satunya aneka makanan dari kelapa.

Berbagai macam campuran bahan yang mahal dan tidak biasa, tetap rasanyanya tidak ada yang bisa menggantikan posisi jajanan kampung.

Sebagai negara yang beriklim troplis, pohon kelapa tumbuh dengan sangat subur di Indonesia.

Selain dijadikan makanan berat, dapat juga dijadikan sebagai bahan baku pembuatan kue. Rasanya nikmat dan tidak kalah dengan kue-kue enak dari negara-negara lain.

Pohon kelapa dinilai pohon bernilai ekonomis, karena hampir seluruh bagiannya bisa diolah.

Termasuk parutan buah kelapa yang diolah menjadi jajanan khas Indonesia dengan rasa perpaduan manis dan gurihnya kue memberikan sensasi tersendiri yang selalu membuat ketagihan.

Oleh karena itu, makanan olahan kelapa saat ini sangat banyak dan mudah dilihat di pasaran.

Bahkan, dari sekitar industri makanan dan biskuit juga tak ingin ketinggalan mencicipi lezatnya bisnis makanan dari bahan kelapa yang gurih ini.

Apa saja makanan olahan kelapa yang dapat menjadi pilihan Kami untuk menjadi hidangan di rumah.

Beberapa Olahan Aneka Makanan dari Kelapa

1. Pie Custard Kelapa Muda

Pie dikenal sebagai camilan lezat dengan isian daging atau apel. Dengan ini, pie curstard ini ada yang menggunakan kelapa sebagai bahan bakunya.

Camilan populer di Indonesia ini dapat dihidangkan di berbagai acara seperti hajatan, pesta, atau lebaran. Bentuknya sama seperti pie pada lazimnya yaitu bundar dan tipis.

Dengan kue Pie custard terbuat dari bahan kelapa muda dahulunya dibawa para istri penjajah ke Indonesia untuk diajarkan kepada pembantu rumah tangga mereka.

Hingga kini ternyata, pie custard masih menjadi resep warisan turun temurun yang sangat digemari.

2. Kue Pancong

Siapa yang tidak tau kue pancong? Kue yang satu ini adalah kue khas Betawi yang terbuat dari tepung beras, santan kelapa, dan juga kelapa parut kasar.

Kue ini terbentuk setengah lingkaran sesuai dengan bentuk cetakannya. Cara membuatnya cukup mudah karena dimasak dengan cara dibakar di atas api hingga matang.

Kue ini dihidangkan dengan taburan gula pasir yang membuat rasanya menjadi semakin manis.

Di era modern, kue pancong juga hadir dengan berbagai variasi topping, seperti cokelat, meses, susu kental manis dan keju.

3. Klappeartaart

Kue yang berasal dari Manado ini adalah camilan yang terbuat dari buah kelapa dan sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Biasanya kue ini dibuat dengan dua cara yaitu tidak dipanggang atau dipanggang.

Teksturnya cenderung lembut di dalam. Kue ini terbuat dari gula, tepung, susu, mentega, dan parutan kelapa. Klappertaart sendiri berasal dari kata “klappe” yang artinya kelapa dan “taart” yang berarti kue.

Maka dari itu, kue yang berbahan baku kelapa ini mudah dilihat di kalangan ekspatriat ataupun keluarga yang masih memiliki darah Belanda di Indonesia.

4. Kue Rangi

Selain kue pancong, kue rangi juga berasal dari Betawi dan memakai kelapa parut dalam adonannya. Kenapa dinamakan kue rangi? Itu karena kue rangi memiliki aroma yang wangi ketika dipanggang.

Saat ini kue rangi jarang ditemukan atau sangat langka, meskipun ada beberapa penjual keliling atau kue rangi kaki lima yang bisa dilihat di ibukota atau daerah-daerah lain di Indonesia.

Kue rangi biasanya dijadikan sebagai jajanan atau cemilan yang murah meriah dengan harga satu baris atau satu deret berisi 6 rangi seharga Rp 500 sampai Rp 1.000.

5. Cake Tape Kelapa Muda

Olahan kelapa yang satu ini terbuat dari buah kelapa dan tape alias peuyeum khas berasal Jawa Barat.

Ternyata dalam pembuatannya, kue ini memiliki waktu yang singkat yaitu satu setengah jam mulai dari awal hingga selesai pembuatan.

Tape kelapa muda memanfaatkan bahan tape yang mudah ditemukan di daerah Bandung, Jawa Barat ataupun Bondowoso, Jawa Timur.

Tape tidak hanya langsung dimakan atau dijadikan pelengkap es campur, namun jika ditambah dengan adonan bahan kepala muda.

Wah, rasanya berubah menjadi lebih enak dan beraroma harum yang membangkitkan selera makan.

6. Geplak

Berpindah ke Yogyakarta, kue khas Yogya ini terbuat dari bahan makanan dari kelapa, tepung beras, dan gula pasir atau gula jawa. Biasanya kue ini memiliki 3 warna yaitu merah muda, hijau dan juga putih.

Warnanya yang beragam dan rasanya yang enak gurih membuat kue ini menjadi oleh-oleh favorit wisatawan yang datang ke Yogyakarta.

Tak hanya itu, geplak juga menjadi oleh-oleh yang ideal untuk dibawa bepergian karena cukup praktis dan sangat awet hingga berbulan-bulan asalkan dimasukkan dalam wadah rapat dan tertutup untuk menjaga kualitasnya. Jangan lupa untuk membeli kue ini saat berlibur di Yogyakarta sebagai oleh – oleh.

7. Gemblong

Siapa yang belum pernah mencicipi kue yang satu ini? jajanan ini termasuk dalam deretan jajanan pasar favorit.

Kue ini terbuat dari santan, tepung beras ketan putih, margarin dan kelapa parut setengah tua.

Adonan diuleni hingga kalis lalu dibentuk seperti bola kemudian digoreng dan diselimuti dengan gula merah atau gula aren yang telah dilarutkan. Jajanan ini memiliki tekstur yang keras di luar namun lembut di dalam.

8. Wingko Babat

Kue ini berasal dari Lamongan dan menjadi bahan kue khas kota tersebut. Wingko babat terbuat dari tepung beras ketan, kelapa parut, dan gula pasir.

Adonan dicampur rata lalu dibentuk bola pipih dan dipanggang atau dibakar hingga matang.

Kelapa parut yang digunakan haruslah kelapa muda. Ini bertujuan agar tekstur wingko babat tetap enak meski suhunya sudah dingin.

9. Sagon

Kue sagon sering dihidangkan kue khas di acara-acara tertentu. Kue sagon juga termasuk kue khas lebaran yang terbuat dari campuran kelapa parut tua, tepung beras ketan, margarin, gula pasir, dan vanili.

Rasanya manis dan gurih serta teksturnya sangat lembut meskipun luar teksturnya terlihat padat dan keras. Ketika baru matang, kue ini sangat menggugah selera karena aromanya yang sangat wangi dan enak.

10. Kue Putu

Dikenal dengan cara pembuatannya yang sangat unik dengan cara dikukus dalam wadah bamboo sehingga mengeluarkan bunyi seperti peluit.

Kue putu terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan garam dan kelapa parut.

Semua bahan dicampur lalu dimasukkan setengahnya dalam cetakan bamboo kemudian isi dengan gula merah.

Sisa adonan ditutup lalu dikukus hingga matang. Kue putu dihidangkan dengan kelapa parut.

Kue ini memiliki 2 warna yaitu hijua dan putih yang menggunakan pewarna alami dari daun suji.

Menikmati aneka makanan olahan kelapa yang beraroma gurih dan harum , akan semakin lengkap ditemani secangkir teh hangat ataupun kopi. Selamat menikmati aneka makanan dari kelapa.

Oke sobat demikian tentang aneka makanan dari kelapa , dapat langsung anda praktekan dirumah dan bandingkan dengan kari ayam yang biasa anda temui di tempat makan.

Keluarga andapun pasti akan semakin betah makan dirumah karena selalu dimanjakan dengan masakan anda yang lezat.

Lutriani