Cara Membuat Adonan Kue Pancong yang Enak

Disinilah jika anda sedang mencari cara membuat adonan kue pancong, kepopuleran jajanan tradisional rupanya masih bertahan hingga saat ini. Seolah tak lekang oleh waktu, seringkali kita menemukannya pada menu makanan penutup di beberapa restoran dan kafe. Hanya saja, kue tersebut sudah dikemas menjadi lebih modern dengan berbagai variasi.

Seperti kue pancong, rangi, pukis, dan gandos, sekilas memiliki tampilan yang hampir mirip satu sama lain. Banyak yang kerap kali tertukar menyebut kue pancong sama dengan kue pukis atau kue gandos sama dengan kue rangi.

Kue pancong merupakan camilan tradisional yang berasal dari Jakarta. Makanan khas betawi ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Dibandingkan kue rangi, kue pancong memiliki rasa yang lebih gurih dan asin.

Cetakan kue yang digunakan bentuknya cekung dan dalam seperti kue pukis. Berbeda dengan cetakan kue rangi yang lebih kecil dan pendek. Dari segi tekstur, kue pancong terasa lebih renyah dan garing karena dicampur dengan santan.

Cara membuat adonan kue pancong :

1. Resep Adonan Kue Pancong

Bahan:

• 250 gram tepung beras
•  250 gr kelapa muda parut
• 600 ml santan
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Campur kelapa, tepung beras dan garam dalam mangkuk, aduk rata,
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok sampai semua santan terendam dan tercampur rata.

2. Resep untuk adonan kue pancong yang lembut

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 10 gr tepung tapioka
• 250 gram kelapa parut kering
• 400 ml santan
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1.  Masukkan gula merah, air, gula pasir dan santan. Masak hingga gula mencair. Kemudian tambahkan santan dan sedikit garam. Masak hingga matang dan mengental, lalu sisihkan.
2. Campur tepung beras, tapioka, garam dan kelapa parut. Campur dengan baik.
3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit. Campur dengan baik.

Baca juga : cara buat kue pancong yang enak dan ala rumahan

3. Resep Kue Pancong Kelapa

Bahan:

• 100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
• 100 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram tepung terigu
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Masukkan santan dan tepung terigu, lalu campurkan dan masak sampai mengental, aduk rata dan angkat.
2. Campur tepung yang sudah dimasak dengan kelapa kering, tepung beras dan garam dan aduk rata. Tuangkan air secara perlahan sembari diaduk

4. Resep Kue Pancong Teh Hijau

Bahan Pertama:

• 60 gram tepung beras
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 1/2 sendok teh garam

Materi Kedua:

• 225 gram tepung beras
• 1 sdm bubuk teh hijau
• 300 gram kelapa parut kasar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 475 ml air
• 75 gram gula pasir untuk taburan

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan pertama sambil diaduk hingga 700 ml santan dari 1 butir kelapa parut mengental.
2. Campur tepung beras, bubuk teh hijau dan kelapa kering dan aduk rata dalam mangkuk. Masukkan bahan pertama ke rebusan sambil diaduk rata.
3. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.

5. Resep kue pancong yang enak

Bahan:

• 350 gram tepung beras
• 700 ml santan
• 1 sendok teh garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 buah kelapa, kupas dan parut halus

Cara Membuat :

1.  Masak santan sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
2. Campurkan tepung beras, garam dan gula dalam mangkuk.
3. Santan dituangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
4. Masukkan kelapa parut sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Sekian artikel cara membuat adonan kue pancong, mungkin anda juga tertarik dengan Cara Bikin Urap yang Enak dan Gurih semoga artikel ini sangat membantu anda, sekian dari saya terima kasih.

galang