Cara Membuat Kue Lapis Coklat Yang Mudah dan Kenyal Beserta Tipsnya

Pada artikel kali ini saya akan membahas Cara membuat kue lapis coklat yang mudah dan kenyal.

Indonesia merupakan negara kaya akan adat istiadat, budaya, bahasa bahkan kuliner. Nah membahas tentang kuliner, setiap daerah pasti mempunyai kekhasan kulinernya. Mulai dari makanan berat sampai kue-kue. Salah satu kue yang rasanya lezat yaitu kue lapis coklat.

Cara Membuat Kue Lapis Coklat

Kue lapis coklat banyak dijual di toko kue hingga pasar tradisional, karena banyak disukai masyarakat. Daripada terus-menerus membeli, alangkah baiknya jika membuat sendiri di rumah

Bahan-Bahan:

• 1200 ml Santan
• 1 sdt Garam
• 360 gr Gula
• 150 gr Tapioka
• 300 gr Terigu
• 1 sdm Pasta coklat
• 30 gr Coklat bubuk

Cara Membuat Kue Lapis Coklat:

1. Rebus santan bersama dengan gula dan garam. Aduk jangan sampai santannya pecah. Setelah matang, dingin kan.
2. Kemudian campur terigu dan tapioka. Setelah santan dingin, masukkan ke dalam tepung. Aduk jangan sampai ada yg menggumpal. Kalau sudah tercampur rata, saring adonan agar lebih halus.
3. Adonan dibagi 2, 1 adonan putih dan 1 adonan lagi dicampur dengan bubuk coklat dan pasta coklat.
4. Kemudian panaskan kukusan. Siapkan loyang, berikan olesan minyak goreng banyak agar tidak perlu menggunakan plastik jadinya lebih sehat.
5. Setelah kukusan panas, masukkan adonan putih sebagai dasar. Kukus selama 7 menit.
6. Setelah itu masukkan adonan coklat. Begitu seterusnya sampai adonan terakhir masuk. Adonan terakhir kukus 20 menit. Setelah masak, dinginkan kue lapis.
7. Setelah dingin baru dipotong menggunakan pisau yg dilapisi plastik agar hasilnya bagus dan tidak belepotan.

Cara Membuat Kue Lapis Legit Kenyal

Jika tadi kita membahas resep kue lapis coklat ini ada resep kue lapis kenyal Jajanan tradisional yang satu ini memang tidak lekang waktu. Simak bahasan berikut untuk resep kue lapis lezat!

Siapa yang tidak tau kue jajanan khas Indonesia yang sudah sering jadi cemilan sejak kecil, kue lapis? Jajanan pasar satu ini mungkin sering kali kamu lihat dimana-mana, di pasar sampai di suguhan tamu pada hari-hari besar seperti lebaran atau natal. Kue dengan tekstur lembut dan kenyal, dan rasanya yang gurih banyak disukai banyak orang dari berbagai kalangan.

Kue lapis memang sudah populer dikalangan masyarakat Indonesia, tapi nggak semua tahu cara membuatnya. Sebenarnya, resep kue lapis yang terbuat dari tepung beras ini ternyata sangat mudah. Cara membuat kue lapis sangat simpel, hanya memerlukan 8 bahan saja!

Kue ini biasa disajikan dengan berbagai warna, biasanya merah-putih-hijau, sesuai dengan selera pembuatnya. Kali ini kita akan membuat kue lapis dengan menggunakan pewarna dan perasa natural yaitu, pandan. Yuk, simak resep kue lapisnya.

Bahan-Bahan :

250 gr tepung sagu (tepung sagu tani)
50 gr tepung beras
250 gr gula pasir
250 ml santan murni
500 ml air
4 sdm jus pandan yang sudah diendapkan
½ sdt garam
Minyak goreng (hanya untuk melapisi loyang)

Cara Membuat Kue Lapis Kenyal :

1. Campur semua bahan kering di wadah (tepung sagu/sagu tani, tepung beras, gula pasir dan garam).
2. Tambahkan santan ke wadah bahan kering, aduk sampai rata.
3. Tambahkan gula ke dalam adonan sampai semua gula larut. Lalu, saring adonan tersebut agar tidak ada tepung yang lumpy atau bergerindil.
4. Siapkan kukusan dan didihkan air di dalamnya. Alasi tutupnya dengan kain atau serbet.
5. Siapkan loyang berbentuk kotak dan lapisi loyang dengan sedikit minyak goreng.
6. Bagi adonan yang tadi telah disiapkan menjadi dua (kalau mau dibuat serata mungkin, adonan dapat ditimbang). Tambahkan jus pandan ke dalam salah satu adonan dan aduk rata.
7. Tuang lapisan pertama adonan (tebalnya lapisan kue dapat disesuaikan dengan selera), dan kukus selama 5-10 menit dengan api sedang.
8. Tuang lapisan kedua (lapisan dibuat selang-seling dengan adonan yang telah dicampur jus pandan), dan kukus selama 25-30 menit. Lakukan step ini sampai adonan habis.
9. Setelah kue matang sempurna, biarkan kue sampai benar-benar dingin baru dikeluarkan dari loyang.
10. Potong dan iris kue sesuai selera, dan selamat menikmati!

Tips Untuk Menyempurnakan Membuat Kue Lapis Coklat

1. Cara membuat kue lapis coklat ini bisa kamu modifikasi dengan cara menambahkan buah-buahan atau kacang-kacangan sesuai selera di setiap lapisannya. Ingat jangan terlalu banyak karena nantinya akan terlalu penuh.
2. Biasanya Kue Lapis dibuat dengan bahan tepung beras, namun kamu juga bisa menggunakan tepung kanji agar lebih kenyal, atau di padupadankan antara tepung beras dan tepung kanji sesuai selera.
3. Kamu juga dapat menambahkan berbagai macam perisa lainnya selain pandan, seperti perisa coklat .

Sejarah Kue Lapis Legit

Dibalik kisah kelam penjajahan Belanda pada Indonesia, ternyata ada sekelumit kisah menarik tentang kue lapis legit yang hingga kini masih menjadi kue terkenal dan banyak digemari orang Indonesia.

Kue yang sebenarnya dibuat oleh seorang warga Belanda ini secara cerdik diubah oleh masyarakat Indonesia sebagai kue tersebut digemari banyak orang.

Dengan digunakannya bahan-bahan lokal dan disesuaikan dengan lidah dan selera Indonesia, akhirnya lapis legit menjadi favorit di Indonesia.

Seiring waktu berlalu, lapis legit secara sah menjadi milik Indonesia setelah adanya pendeklarasian terhadap kue tersebut.

Kue yang akhirnya menjadi makanan khas Indonesia ini sudah tak bisa lagi diklaim oleh negara lain. Mengenai rasanya, tentu semua orang setuju bahwa lapis legit enak dan lezat.

Rahasia kenapa kue lapis legit enak terletak pada teksturnya yang legit dan memiliki banyak lapisan. Dalam sejarah, dikatakan nama asli kue lapis adalah “Spekkoek” atau kue seribu lapis.

Kata Spek memiliki arti lapisan lemak babi. Namun jangan khawatir, karena kata Spek tersebut merujuk pada bentuk kue yang berlapis-lapis dan menyerupai lemak babi yang juga berlapis-lapis.

Bahan dan Proses Pembuatan Lapis legit

Bahan dan proses pembuatan lapis legit sendiri juga cukup unik. Banyaknya bahan seperti telur, tepung terigu dan mentega serta perlunya keterampilan dan kesabaran tinggi dalam setiap lapisan yang dipanggang menjadi rahasia kelezatan lapis legit.

Kue lapis legit juga menyimpan cerita menarik dalam jumlah lapisannya. Pada jaman dahulu, diperlukan keterampilan ekstra. Jumlah lapisan minimal untuk membuat kue lapis legit yang sempurna adalah 18 lapisan.

Bisa dibayangkan berapa waktu yang diperlukan untuk membuat 1 buah kue saja. Untungnya dengan perkembangan teknologi, peralatan yang ada bisa memudahkan proses pembuatan.

Dengan banyaknya lapisan yang menuntut kesabaran, tak heran jika harga sebuah lapis legit cukup mahal.

Waktu menikmati kue lapis legit Kue milik Indonesia yang memiliki rasa manis dan lezat ini bisa dinikmati dalam berbagai jenis acara.

Saat hari-hari lebaran maupun natal, kue lapis legit banyak dijadikan sebagai jamuan atau hadiah untuk saudara dan kerabat dekat.

Permintaan resep kue lapis legit juga meningkat saat Imlek, karena kue ini merupakan lambang menuju kesuksesan di tahun baru.

Orang China memiliki kepercayaan jika lapisan pada kue semakin banyak, maka semakin berlapis-lapis pula rejeki yang akan datang.

Untuk menikmati kue tersebut, Anda bisa menyeduh teh atau kopi sebagai teman menyantap kue lapis legit.

Itu tadi ulasan tentang Cara Membuat kue lapis coklat yang mudah dan kenyal yang dapat saya bagikan untuk anda . Resep Es Oyen Paling Enak ternyata sangat mudah lho.

Sekian terimakasih 🙂