Uncategorized

Cara Membuat Manisan Pepaya Parut Dan Tips Pengolahannya

Faisal

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Manisan Pepaya Parut, pertama-tama apakah kalian tahu apa sih pepaya itu? Pepaya adalah buah yang mudah didapat dan harganya juga sangat murah.

Sangat terjangkau oleh semua kalangan dan disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Tak hanya enak dimakan langsung, pepaya pun termasuk buah yang sering diolah menjadi berbagai variasi. Dari mulai jus hingga manisan.

Olahan manisan pepaya ini ada yang basah atau kering. Bahan yang bisa digunakan adalah buah pepaya mengkal, asam sitrat, gula pasir, sodium meta bisulfit, dan sodium benzoate.

Manisan Pepaya Juga Menjadi Salah Satu Olahan yang Populer

Di antara berbagai hasil olahan pepaya, manisan juga termasuk panganan terpopuler yang disukai masyarakat. Karena manisan merupakan salah satu olahan makanan yang memiliki cita rasa manis dan lezat.
Terlebih pepaya memang sudah mempunyai rasa dasar yang cukup manis, untuk buah yang sudah matang. Ditambah juga bahan lainnya, manisan pepaya akan menawarkan rasa yang berbeda.

Cara Untuk Memilih Pepaya untuk Manisan

Nah, buah diolah menjadi manisan bertujuan agar memiliki masa simpan yang lebih panjang. Apalagi jika dibuat menjadi manisan kering. Durasi simpannya bisa menjadi lama, selain karena diawetkan oleh gula, manisan kering juga memiliki kadar air yang lebih sedikit.

Jangan Pilih Yang Dagingnya Lembut

Untuk membuat manisan enak, pepaya yang akan digunakan tidak terlalu lembut tapi juga tidak terlalu keras. Yang berarti buah sudah matang tapi dengan tekstur yang masih sedikit keras. Karena itu juga buah pepaya belum matang, selain dagingnya masih keras, rasanya juga kurang manis.
Pastikan memilih pepaya yang yang cukup matang, sehingga bisa menimbulkan rasa manis yang pas saat dibuat manisan.

Periksa Bagian Kulitnya

Kondisi kulit pepaya bisa dijadikan landasan untuk memilih buah yang pas untuk dibuat manisan. Coba tekan dengan lembut, jika lumayan enak lunak maka pepaya sudah cukup matang. Tapi jangan coba memilih pepaya yang daging di bagian ujung batangnya lunak, ya.

kalau ada bagian yang sudah berkerut, itu tandanya pepaya sudah terlalu matang. Tidak cocok untuk dijadikan manisan.

 

Perhatikan Aroma Yang Keluar

Seperti banyak oramg ketahui, buah-buahan yang sudah matang, pepaya juga akan mengeluarkan aroma yang khas. Terutama di bagian ujung batang saja. Janganlah memilih pepaya yang aromanya belum kuat, Oleh karena itulah menjadi tanda bahwa buah belum matang.
Tapi juga hindari buah pepaya yang terlalu tajam, karena bisa juga itu menjadi buah sudah terlalu lama ataupun merupakan hasil fermentasi.

Cara Membuat Manisan Pepaya Parut Basah

 

Bahan Cara Membuat Manisan Pepaya Parut Basah

  • 1 buah pepaya mengkal, muda, atau yang setengah matang ukuran sedang saja
  • 900 gram gula pasir saja
  • Lalu larutan garam yang dibuat dari 1 liter air ditambah 4 sdm garam
  • Larutan kapur sirih yang dibuat dengan 1 liter air ditambah 3 sdt kapur sirih
  • Terakhir, wadah yang bisa ditutup

 

Langkah-langkah Cara Membuat Manisan Pepaya Parut Basah

  1. Langkah awalnya, kupas dan potong pepaya dengan ukuran yang tidak terlalu besar dan tebal.
  2. Rendam ke dalam larutan garam sampai layu, lalu tiriskan.
  3. Potong kembali pepaya sesuai yang dibutuhkan, atau dibentuk menjadi apa saja juga bisa.
  4. Kemudian rendam ke dalam larutan kapur sirih, diamkan selama satu malam. Setelah satu malam, tiriskan serta cuci sampai air cucian berwarna bening.
  5. Letakkan pepaya dalam sebuah wadah, tambahkan 200 gram gula pasir serta aduk sampai pepaya terkena gula. Lalu diamkan selama 2 jam sampai air dari pepaya keluar, tiriskan pepaya dan sisihkan airnya.
  6. Masak juga air gula bekas rendaman pepaya dengan 150 gram gula sampai mengental, angkat serta dinginkan.
  7. Tuang air gula yang sudah dimasak ke pepaya, rendam selama satu malam sampai keluarnya air dari pepaya.
  8. Lakukan langkah no 7 sebanyak 2 kali sampai gula habis.
  9. Langkah terakhir, manisan pepaya basah siap disajikan.

 

 

Cara Membuat Manisan Pepaya Parut Kering

Nah, sekarang barulah kita membuat manisan pepaya kering yang lebih awet dan tahan lama.

 

Bahan Cara Membuat Manisan Pepaya Parut Kering

  • awal, 1 buah pepaya mengkal atau setengah matang ukuran sedang.
  • 2 sdm garam saja.
  • 750 gram gula pasir saja.
  • 250 ml air saja.
  • Akhir, larutan kapur sirih yang dibuat dari 2 liter air dan 1 sdm kapur sirih.

 

Langkah-langkah Cara Membuat Manisan Pepaya Parut Kering

  1. Langkah awal yaitu kupas dan potong pepaya dengan ukuran yang tidak terlalu besar dan tebal. Cuci denagn air sampai pepaya bersih dan masukkan ke dalam wadah.
  2. Tambahkan garam serta remas-remas pepaya dengan lembut sampai pepaya menjadi layu, kemudian cuci dan tiriskan.
  3. Rendam pepaya ke dalam larutan kapur sirih berdurasi 2 jam, kemudian cuci dan tiriskan.
  4. Taburi pepaya dengan 250 gram gula pasir, aduk secara air dari pepaya keluar. Biarkan 1 jam supaya gula meresap ke dalam pepaya.
  5. Rebus sisa gula dengan air kurang lebih 250 ml sampai mendidih.
  6. Siramkan larutan gula ke atas pepaya, rendam berdurasi satu malam.
  7. Lalu pisahkan antara pepaya dan air rendaman. Rebus air rendaman sampai lumayan kental, kemudian rendam kembali pepaya dalam air rendaman selama satu malam.
  8. Lakukan proses di atas satu kali lagi, kemudian jemur pepaya di siang hari selama 2 hari atau sampai kering.
  9. Langkah akhir, manisan pepaya kering siap disajikan.

 

 

Cara Membuat Manisan Pepaya Warna-warni

Bahan Cara Membuat Manisan Pepaya

  • Awal, 2 buah pepaya tua ukuran besar yang belum matang.
  • 2 kg gula pasir saja.
  • 60 gr kapur sirih saja.
  • 5 sdm garam halus saja.
  • Akhir, air yang matang secukupnya.

 

Langkah-langkah Cara Membuat Manisan Pepaya Warna-warni:

  • Langkah awalnya yaitu kupas pepaya terlebih dahulu lalu belah menjadi dua bagian dan buang bijinya.
  • Kemudian iris tipis dengan ukuran sesuai selera.
  • Larutkan kapur sirih dengan air 15 liter, kemudian rendamkan irisan pepaya tersebut ke dalamnya dan diamkan hingga mengeras.
  • Angkat rendaman pepaya tersebut kemudian cuci air hingga bersih.
  • Lalu rebus pepaya tersebut ke dalam air mendidih selama 5 menit, juga angkat lalu tiriskan.
  • Didihkan hingga larut gula pasir bersama garam dengan tambahan air 2 liter di atas api yang sedang.
  • Setelah itu, tambahkan juga pewarna makanan sesuai selera warna masing-masing.
  • Masukkan pepaya yang sudah ditirisan ke dalam larutan yang tadi, lalu aduk lagi sesekali selama 1 jam, angkat dan tiriskan.
  • jemur manisan pepaya tersebut di bawah terik matahari hingga kering selama kurang lebih selama 2-3 hari.
  • Langkah akhir, masukkan manisan pepaya tersebut ke dalam stoples lalu sajikan.

Cara Membuat Manisan Pepaya Pedas Manis

Bahan Cara Membuat Manisan Pepaya Pedas Manis:

  • Awal, 1 buah pepaya matang tapi yang masih mengkal.
  • 100 gr cabai merah saja.
  • 250 gr gula pasir saja.
  • 1/4 bungkus citric acid (asam sitrat) saja.
  • 2 sdm garam saja.
  • 1/2 liter air panas saja.
  • Akhir, 1 bungkus PG (penggurih manisan).

 

Langkah-langkah Cara Membuat Manisan Pepaya Pedas Manis:

  • Langkah awal, Kupas pepaya, lalu potong tipis-tipis.
  • Taburkan garam, remas-remas pepaya sampai lemas, tiriskan.
  • Tuangkan air panas, lalu aduk beberapa saat, kemudian peras pepaya sampai airnya berkurang banyak.
  • Masukkan juga gula, citric acid, dan PG. Aduk hingga rata.
  • Rebus cabai, ulek secara kasar.
  • Setelah itu, masukkan cabai ke manisan yang sudah jadi.
  • Langkah akhir, Manisan pepaya siap disantap.

 

 

Baiklah itu saja yang dapat saya sampaikan mulai dari Cara Membuat Manisan Pepaya Parut. Oke, ini sajalah bahasan kita kali ini, jika ada kesalahan dalam pengetikan atau bahasa, saya mohon maaf.Itu sajalah terima kasih

Previous post Cara Membuat Choco Chip Coklat Yang Enak Untuk Pemula
Next post Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Kuah Dan Tipsnya

More Stories

Recent Post

Top Category

Artikel

Camilan

Kelapa

Jagung