Ingin Tahu Resep Ayam Penyet Rumahan yang Mudah? Inilah Resepnya

Siapa sih disini yang tidak suka dengan makanan yang bahan dasarnya dari ayam. Hampr semua orang suka dengan makanan ayam. Kali ini kita membahas tentang resep ayam penyet rumahan. Cara menggoreng ayam yang gurih dan dagingnya empuk lalu disajikan dengan dilumuri dengan sambal pedas membuat resep ayam penyet dapat menjadi menu rumahan yang sederhana yang enak dan menjadi favorit anggota keluarga dirumah.

Ayam penyet yang berasal dari bahasa Jawa yang mempunyai arti dilumatkan ini sekarang tidak hanya mudah ditemui di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Semarang ataupun Surabaya. Namun ketenarannya sudah tersebar melintasi pulau bahkan sudah mencapai lintas negara.

Begitu kayanya variasi jenis sambal yang ada di nusantara membuat ayam penyet pun tampil sangat beragam dan unik. Tak hanya sambal bawang atau sambal ijo yang sering kita jumpai di restoran ataupun tempat makan lainnya, namun ayam goreng yang gurih dan empuk ini bisa menjadi menu sehari-hari anda di rumah dengan sensasi cita rasa sambal segar sesuai selera penikmatnya.

Nah sekarang lebih baik kita simak artikel ini yang akan membahas tentang resep ayam penyet rumahan yang tentunya mudah dipraktekkan bersama orang terkasih di rumah.

resep ayam penyet rumahan

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Penyet Rumahan :

  • 1 kg daging ayam, potong-potong menjadi 8 atau 12 bagian sesuai keinginan masing-masing
  • 2 batang serai digeprek
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt penyedap atau sesuai selera
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Bahan Sambal Penyet :

  • 10 buah cabe rawit merah (cengek domba)
  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabe keriting merah
  • 1 sdt gula merah
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt penyedap

resep ayam penyet rumahan

Cara Membuat Ayam Penyet Rumahan :

  1. Untuk membuat resep ayam penyet rumahan, peratama kita bersihkan bulu ayam yang masih tersisa pada ayamnya, bisa dicabuti secara manual menggunakan tangan kita tapi tentunya memakan waktu yang lumayan lama, atau bisa juga jika anda terburu-buru bisa dengan mesin pencabut bulu ayam agar lebih maksimal dan tidak memakan waktu yang lama

 

  1. Siapkan panci berisi air yang sudah panas, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, garam dan penyedap secukupnya saja. Aduk hingga rata kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah disiapkan tadi. Nyalakan api dan tutup pancinya, gunakan api kompor sedang jangan terlalu besar. ungkep hingga air rebusan surut atau berkurang, matikan api.

 

  1. Setelah daging ayam sudah cukup dingin, goreng potongan daging ayam tersebut dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan agar minyaknya berkurang.

 

  1. Cuci cabe rawit dan cabe keriting, lalu tusuk-tusuk dengan pisau atau garpu agar tidak beresiko meletup saat digoreng nantinya. Goreng cabe, bawang merah dan putih dan tomat hingga matang atau menjadi layu.

 

  1. Ulek bahan-bahan yang sudah digoreng tadi menggunakan cobek dan ulekan, jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan penyedap secukupnya sesuai selera, serta aduk hingga benar-benar rata.

 

  1. Penyetkan atau lumatkan ayam goreng sesuai keinginan menggunakan ulekan tadi di atas sambal yang sudah dibuat tadi supaya tercampur rata dan meresap kedalam daging ayam. Ayam penyet sudah siap disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan sayur segar seperti daun kemangi, tomat, kol, dan irisan mentimun.

 

Demikianlah info tentang resep ayam penyet rumahan yang bisa kita coba buat dirumah bersama keluarga, dan tentunya resep ini mudah loh gaiss. Selamat mencoba