Proses Pembuatan Emping Jagung Yang Mudah Dan Juga Tepat

Proses pembuatan emping jagung merupakan salah satu resep makanan indonesia yang termasuk dalam jenis camilan. Jagung umumnya direbus atau dibuat popcorn, namun kali ini dibuat menjadi emping jagung, tentunya sangat cocok untuk camilan. Bahkan jagung pernah menjadi makanan pokok pengganti beras yaitu nasi jagung.

Tentunya jagung punya rasa yang manis dan lebih renyah bila dijadikan makanan ringan seperti emping. Oleh karena itu kini emping jagung lebih banyak digemari masyarakat. Buat anda yang pengen bikin tau proses pembuatan emping jagung sendiri, jangan khawatir karena emping jagung gampang dibuat. dalam membuatnya perlu ketelatenan dan sedikit sabar dalam proses pembuatannya.

Proses Pembuatan Emping Jagung Yang Tepat

Proses Pembuatan Emping Jagung

Bahan Dan Alat:

  • Garam
  • Minyak goreng
  • Kapur
  • Jagung
  • Bawang putih
  • Pengukus
  • Panci
  • Alat penjemur
  • Baskom
  • Wajan
  • Mesin pemipil emping
  • Mesin pengepres emping

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan emping jagung adalah pemilihan jagungnya. Pastikan jagung yang dipilih adalah jagung yang tua dan besar.
  2. Pipilah jagung menggunakan alat pemipil jagung kemudian bersihkan menggunakan air mengalir.
  3. Rendamlah jagung selama kurang lebih 24 jam. Tujuan direndamnya jagung dalam waktu yang sangat lama ini adalah agar nantinya dapat mempercepat perebusan.
  4. Setelah direndam, rebuslah jagung pipil menggunakan air yang telah dicampurkan air kapur 10% selama 2,5 jam. Dalam proses perebusan, selalu aduk-aduk jangung agar tidak gosong.
  5. Angkat jagung rebus kemudian cucilah menggunakan air bersih. Pastikan jagung dicuci hingga bau kapur tidak tercium lagi.
  6. Proses selanjutnya adalah pengukusan jagung. Kukuslah selama kurang lebih 4 jam dan campurkan bumbu (garam dan bawang putih)
  7. Setelah proses pengukusan, dinginkanlah jagung lalu pipihkan jagung menggunakan mesin pemipih. Lakukan sedikit demi sedikit agar hasilnya bagus.
  8. Jagung yang sudah dipipihkan kemudian dijemur di bawah terik matahari selama 1-2 hari.
  9. Jagung yang sudah dijemur sudah dapat disimpan di plastik dan sudah dapat digoreng sesuai kebutuhan.
  10. Jika anda menginginkan emping jagung dengan rasa, taburkan bumbu-bumbu sesuai selera sehabis emping digoreng dan selagi masih panas. Tujuannya agar bumbu meresap sempurna.

Tips Pembuatan Emping Jagung

Proses Pembuatan Emping Jagung

Dalam pembuatan emping jagung yang berkualitas dibutuhkan biji jagung yang utuh dan besar-besar, hal tersebut utama dan mutlak. Biji jagung yang kecil akan menghasilkan emping jagung yang kecil-kecil pula dan terkesan seperti hancuran atau “remukan”. Produk makanan selalu bergantung pada kualitas bahan, tak terkecuali dengan emping dari jagung. Pilihlah jagung yang sudah tua dan memiliki kualitas yang baik, artinya tidak berpenyakit dan memiliki butiran jagung yang benar-benar bagus.

Memipil jagung artinya memisahkan biji-biji jagung dari tongkolnya. Proses ini bisa dilakukan secara manual dengan tangan. Namun untuk menghemat waktu dan tenaga, proses ini bisa memanfaatkan mesin pemipil jagung yang jauh lebih praktis. Setelah dipipil, cuci jagung hingga bersih dengan air mengalir.

Demikian pembahasannya tentang proses membuat emping jagung yang dapat anda prektekan dirumah dan juga bisa anda jadikan keahlian dalam membuka peluang bisnis semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda. Yuk, baca juga resep makanan dari jagung manis

Makanan dari Jagung Manis

Dikesempatan kali ini, kami akan memaparkan artikel makanan dari jagung manis. Jagung merupakan makanan penganti nasi karena inggi karbohidrat. Apa lagi rasanya yang manis dan gurih menjadi cocok diolah menjadi berbagai makanan yang lezat dan bernutrisi.

Makanan Dari Jagung Manis

Buat yang doyan makan, tidak ada salahnya menyimpan beberapa resep makanan dari jagung manis untuk menganjal perut dan mengoyang lidah.

Jagung Manis Susu Keju ( Jasuke )

Banyak jajanan dipingir jalan hingga dipusat perbelanjaan, camilan mengenyangkan ini makanan dari jagung manis banyak dengan sebutan jasuke. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang ada dirumah dan tidak perlu banyak waktu.

Bahan-bahanya

  • 2 Buah jagung Manis
  • 2 Sendok makan margarin
  • Susu kental manis
  • Keju parutan

Cara Memebuat Jasuke

  1. Pipil jagung lalau kukus selama kurah lebih 30 menit
  2. Setelah dikukus segera campuri dengan margari dan cempur hingga rata
  3. Masukan jagung kedalam gelas atau mangkuk saji, beri keju parutan lalau tuangi dengan susu kental manis
  4. Jasuke siap disajikan

Tumis Jagung Manis

Bahan-bahanya

  • 3 Buah jagung manis
  • 1/2 Buah bawang bombay, dicincang kasar
  • 50 Gram kacang polong
  • 2 Siung bawang putih, dicincang kasar
  • 75 Gram jagung, dipotong serong
  • 1 Sendok teh kecap ikan
  • 3 Buah cabai kering, dipotong potong
  • Garam secukupnya
  • 1/2 Sendok teh merica bubuk
  • 1/2 Sendok makan gula pasir
  • 200 Ml air
  • 1/2 Sendok teh minyak wijen
  • 2 Sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 Tangkai daun ketumbar, cicang kasar

Cara Membuat Tumis Jagung Manis

  1. Setelah jagung dibersihkan, lanjutkan panaskan minyak dalam wajan telebih dahulu dan tunggu ningga minyak panas secara merata
  2. Tumis bawang bombay bersama dengan bawang putih dan juga caba kering. Tumis bumbu ini sampai tercium bau harum yang sedap dan nikmat
  3. Kemudian masukkan jagung manis bersamaan denga jagung pipil dan tumis hingga layu
  4. Selanjutnya, masukkan air kedalamnya bersama dengan kecap ikan, merica bubuk, gula pasir dan masak hingga semua bumbu tercampur merata
  5. Tambahkan kacang polong kedalamnya, masak hingga matang dan aduk-aduk sesekali
  6. Jangan lupa masukkan bumbu garam, gula dan penyedap rasa
  7. Masukkan daun ketumbar dan minyak wijen kedalamnya dan aduk merata
  8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan

Sayur Bening Jagung Manis

Bahan-bahanya

  • 2 Ikat bayam
  • 1 Gambas hijau
  • 1 jagung manis
  • 3 Siung bawang putih
  • 3 Siung bawang merah
  • 2 Ruas kunci
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1/2 Sendok makan gula

Cara Membuat Sayur Bening Jagung Manis

  1. Petik bayam, kupas dan iris gambas lalu cuci bersih
  2. Iris jagung pipil
  3. Iris bawang putih bawang merah geprek kunci
  4. Masukkan irisan bawang dan kunci kedalam air rebusan
  5. Tambahkan garam icipi rasanya, dan hidangkan

Barobbo Dalle ( Jagung Manis )

  • 1 Mangkuk jagung pipil
  • 2 Buah jagung manis ukura besar
  • 2 Ikat labu
  • 1 Ikat kacang panjang
  • 5 Siung bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 1/2 Sendok teh merica bubuk
  • 1 Lembar daun bawang, iris halus
  • Beberapa daun kemangi

Cara membuat Barobbo Dalle

  1. Presto jagung pipil kering selama 30-40 menit
  2. Ulek bawang merah, bawan gputih dan merica. Lalu tumis bersama daun bawang hingga harum
  3. masak kembali jagung pipil tambahkan jagung manis, beras dan air. Masak hingga beras lembek. Masukkan bumbu tumis, jangan lupa diaduk sekali agar tidak gosong
  4.   Tambahkan kacang dan daun labu. Aduk lagi sesekali-kali. Masukkan penyedap rasa dan garam
  5. Matiakan kompor, barobbo dalle siap dihidangkan

Puding Jagung Manis

Bahan-bahanya

  • 2 Bungkus agar-agar
  • 2 Buah jagung manis
  • 1600 Ml air
  • 1 Bungkus santan sachet kecil
  • 2 Sachet kental mansi
  • 130 Gram gula pasir
  • 3 Sendok makan maizena + 3 Sendok mankan air
  • 1 Sendok teh vanila pasta
  • Vlan vanila
  • 1 Buah jagung pipil

Cara Membuat Puding Jagung Manis

  1. Pipil jagung dan blender dengan 500 ml air, saring hingga tersisa ampasnya saja sisihkan
  2. Siapkan panci isi denga agar-agar plain, gul, air,santan instant, larutkan maizena dan larutan jagung blaender. Masak hingga mendidih. Sisihkan biarkan hingga menghilang tambahkan kental manis sachet. Aduk rata
  3. Siapkan gelas/ cup plastik tuang habis dan biarkan mengeras. Jika Inggin mengunakan cetakan atau loyang puding juga bisa
  4. Siram vlan vanilla puding diatasnya dan taburi dengan jagung pipil rebus
  5. Puding jagung manis pipil siap dihidangkan dingin lebih nikmat

Kolak Jagung manis dan Ubi Unggu

Bahn-bahanya

  • 1 buah jagung manis, iris pipil
  • 1 butir kelapa, santan
  • Gula pasir’
  • Garam
  • 1 Lembar daun pandan
  • Vanilli

Cara Membuat Kolak Jagung manis dan Ubi Ungu

  1. Pisahkan antra santan kental dan santan cair
  2. lalu masukan santan kental, koreksi rasa tunggu hingga santan kental
  3. Rebus santan cair bersamaan ubi, jaangan lupa masukkan garam, vanilli, dan daun pandan yang sudah di simpul
  4. Jika ubi sudah setengah matang masukkan jagung
  5. Angkat dan sajikan, kondisi dingin lebih enak

Es Jagung  Cincau

Bahan-bahanya

  • 250 gram jagung manis yang sudah dipipil
  • 300 Ml air
  • 100 Gram gula pasir
  • 1 Lembar daun pandan
  • Cincau manis, potong

Bahan santan

  • 250 Ml santan kental
  • 1 Lembar daun padan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Es Jagung manis

  1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan gula dan daun pandan, aduk rata kemudian masukkan jagungnya, masak hingga jagung matang, kurang lebih 10menit. Angkat lala dinginkan
  2. campur semua bahan santan msakan hingga mendidih sambil terus diaduk agarsanan tidak pecah setalah mendidih angkat dang dinginkan
  3. Siapkan gelas, lalu masukan jagung manis, cicau, kemudian tuang secukupnya santan dan yang terahir masukkan es batu dan siap disajikan

Pastel Jagung

Bahan-bahanya

  • 150 Gram teoung terigu
  • 1 butir telur
  • 1/2 Sendok makan vanila
  • 2 Sendok makan margarin
  • 2 Sendok makan susu kental
  • garam secukupnya

bahan isi

  • 30 Gram keju parut
  • 50 Ml air matang
  • 1 Buah jagung manis utuh
  • 2 Siung bawang pih, cingkang ksar
  • 1 Lemabar daun bawang
  • 2 Lembar daun seledri
  • 1/2 Sendok teh merica bubuk
  • 1 Sendok makan penyedap rasa
  • 3 Sendok makan susu kental manis

Cara Membuat  Pastel jagung

  1. Masukkan semua adonan dan uleni hingga kalis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit
  2. Sambil menunggu adonan mengembang. Masak bahan isi tumis bawang tumis bwang sampai harum masukkan air, masukkan jagung, daun bawang dan seledri, masakk hingga matang. Tamhkan merica bubuk dan penyedap rasa.
  3. tes rasa agar sesuai selera, masukkan teungterugu lalu aduk rata, matikan kompor tambahkan kajudan susu kental manis
  4. Giling adonan dengan gelas atau adonan. jangan terlalu besar atau kecil. Masukka adonan dalam yang telah dicetak
  5. Panaskan api dengan api yang sedang, goreng hingga keemasan. Sajikan bersama siraman mandu murni agar lebis manis.

Talam Jagung

Bahan-bahanya

  • 1 Gelas maizena
  • 6 Gelas santan
  • 1 Buah jagung manis
  • 5 Sendok gula pasir
  • garam secukupnya
  • 2 Lembar daun pandan

cara membuat Jagung Talam

  1. Rebus jagung sampai matang, tiriskan
  2. Rebus santan, daun pandan, dan gula pasir sampai mendidih
  3. Masukkan maizena kedalam rebusan santan yang sudah dingin. Aduk sampai rata, tambahkan jagung yang sudah direbus. Aduk sampai rata
  4. Panaskan adonan sampai meletup-letup, supaya tidak gosong matikan api
  5. catak dalam cetakan biarkan hingga dingin, kelurkan dari cetakan bila sudah dingin. Sajikan

Nah, itulah artikel dari kami semoga bermanfaat. Anda juga bisa memebaca artikel kami resep bubur mutira santan. Sekian dan terima kasih