Cara Membuat Vla Buah Segar Dan Lezat

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat vla buah. Untuk lebih tahu dengan cara membuat vla, mari simak berikut ini tentang resep dan langkah-langkah dalam membuat vla.

Resep Kue Dengan Vla Buah

1. Resep Puding Jagung Vla Naga

Bahan Bahan

  • 5 buah jagung, sisir
  • 1 sachet agar agar putih
  • 1 sachet susu bubuk
  • Gula putih sesuai selera
  • 3 sdm maizena
  • 1 butir kuning telur kocok
  • 750 ml air (sesuaikan)
  • Sejumput vanili
  • Vla naga :
    • 1 buah naga potong haluskan dengan tangan
    • 1 sdm maizena

Cara Membuat Puding Jagung Vla Naga

  1. Blender jagung dengan air -+500ml sampai halus. Saring ambil airnya saja.
  2. Siapkan panci, masukkan agar-agar,gula putih, maizena, vanili, susu bubuk, air jus jagung yang sudah di saring. Aduk sampai rata sampai tidak ada lagi yang bergerindil.
  3. Nyalakan api kecil, masak adonan di atas sambil terus di aduk hingga mengental. Sebelum adonan mengental masukkan kuning telur yang sudah di kocok dan di tambah sedikit adonan cair. Pakai api yang paling kecil saja.
  4. Masak hingga adonan meletup letup. Angkat.
  5. Siapkan cetakan, masukkan adonan. Tunggu dingin
  6. Cara membuat vla : buah naga yang sudah di hancurkan, taruh di panci kecil dan masukan maizena, masak dengan api kecil, masak sampai meletup-letup.
  7. Siap di taruh di atas puding. Texture vla memang agak encer meski tanpa di tambah air. Vla siap disajikan dengan puding.

2. Resep Dadar Gulung Vla Apel

Bahan-Bahan

  • Bahan vla :
    • 4 buah apel malang ukuran kecil, parut/haluskan
    • 4 sdm gula aren
    • 200 ml air
    • 2 sdm susu bubuk
    • 125 ml susu cair
    • 1 kuning telur
    • Secukupnya garam
    • 2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 50 ml air
  • Bahan kulit :
    • 250 gram tepung terigu
    • 2 sdm tepung tapioka
    • 1 butir telur
    • 650 ml susu cair
    • Garam Secukupnya
    • Sari buah naga (untuk pewarna merah)
    • Kunyit bubuk (untuk pewarna kuning)
    • Secukupnya sari daun suji & pandan (untuk pewarna hijau)
    • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Dadar Gulung Vla Apel

  1. Untuk vla : Masak semua bahan, kecuali larutan tepung maizena. Bila sudah mendidih, masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk cepat hingga vla mengental dan meletup-meletup. Matikan api. Dinginkan vla sebelum digunakan.
  2. Untuk kulit : Campur semua bahan, aduk rata hingga tidak ada tepung yg menggerindil. Bila perlu lakukan penyaringan. Siapkan 3 wadah kecil, lalu isi masing2 wadah dengan 1 sendok sayur adonan. Buat 3 warna yang berbeda (merah, kuning & hijau).
  3. Panaskan wajan anti lengket yang telah diberikan sedikit olesan minyak goreng. Buat corak polkadot dengan cara meneteskan adonan berwarna diatas wajan. Cukup setengah wajan yang dibuat corak karena nanti kulit akan digulung.
  4. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit warna putih, ratakan ke seluruh permukaan wajan dengan cara memutar wajan. Masak hingga kulit matang & bisa lepas sendiri dari wajan bila wajan digoyang-goyang. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Sambil menunggu kulit berikutnya matang, isi kulit yg telah matang dengan 1 sdm vla, lalu lipat & gulung kulit. Lakukan hingga vla habis. Sebaiknya kulit dilipat dan   digulung dalam keadaan hangat agar tidak sobek.
  6. Dadar gulung dengan vla apel yang lezat siap disantap.

3. Resep Pie Vla Buah

Bahan Bahan

  • Bahan kulit :
    • 500 gram terigu pro sedang
    • 300 gram margarin
    • 100 gram gula halus
    • 3 butir kuning telur
  • Bahan vla :
    • 500 ml susu UHT
    • 150 gram gula pasir
    • 5 butir kuning telur,sy skip
    • 60 gram maizena
    • 1/4 sdt vanila bubuk
    • Garam
    • 1 sdm butter
  • Bahan siraman :
    • 1 sdm nutrijel leci
    • Garam
    • 1 gelas air
    • 2 sdm gula
  • Pelengkap :
    • Jeruk kaleng,melon,anggur

Cara Membuat Pie Vla Buah

  1. Mixer gula dan margarin hingga rata saja,masukkan kuning telur, mixer hingga rata dan jangan overmix. Masukkan tepung
  2. Aduk dengan sendok kayu. Boleh diuleni pakai tangan, tapi harus pakai sarung tangan plastik. Siapkan loyang muffin, oles tipis margarin, ambil secukupnya adonan, taruh dicetakan.
  3. Ratakan adonan menggunakan 2 tangan dan rapikan. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  4. Oven hingga matang.selanjutnya bikin vlanya : larutkan maizena dengan sedikit susu. Lalu panaskan sisa susu,gula,garam,vanila hingga mendidih.
  5. Setelah susu mendidih kecilkan api,tuang larutan maizena sambil terus diaduk cepat sampai adonan mengkilat, masukkan butter, aduk rata, lalu angkat. Isikan ke pie, beri hiasan buah, lalu siram dengan bahan siraman yang sudah dimasak sampai mendidih.
  6. Kue pie dengan vla buah siap untuk disajikan.

4. Resep Puding Melon Vla Leci

Bahan-Bahan

  • bahan puding:
    • 1 Buah melon (kupas dan potong dadu)
    • 250 ml air matang
    • 5 sdm gula pasir
    • 3 tetes pewarna makanan (hijau)
    • 1 bks agar-agar plain
  • bahan vla:
    • 2 bks Susu bubuk
    • 80 gram gula pasir
    • 1 liter air matang
    • 20 gram tepung custard
    • 1 sdt esens leci

Cara Membuat Puding Melon Vla Leci

  1. Cara membuat puding : Blender melon dengan air hingga halus.
  2. Campur Semua bahan-bahan puding kemudian aduk rata.
  3. Masak hingga mendidih. Lalu tuang kedalam cup/cetakan, dan diamkan pada suhu ruang sampai mengeras.
  4. Cara membuat vla: masukkan susu bubuk, gula pasir dan air kedalam panci. Lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan.
  5. Larutkan tepung custard dengan sedikit air, tuang ke dalam panci. Aduk cepat hingga meletup letup, matikan api.
  6. Beri esens leci, aduk rata dan biarkan uap panasnya hilang.
  7. Jika buibuk menggunakan cup bisa langsung di tuang perlahan di atas puding.

5. Resep Sus Vla Melon

Bahan-Bahan

  • Bahan kulit :
    • 200 cc air matang
    • 200 gr mentega/blue band
    • 1/2 sdt garam
    • 200 gr terigu segitiga biru
    • 6 btr telur ayam
  • Bahan isi:
    • 500 cc air matang
    • 3 sachet susu kental manis
    • 100 gr gula pasir
    • 4 sdm maizena
    • 2 sdt perisa melon
    • 3 btr telor ambil kuningnya, kocok
    • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Sus Vla Melon

  1. Membuat kulit: masukan air ke dalam panci lalu tambahkan mentega, garam.biarkan sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih lalu masukan terigu sambil api di kecilkan.aduk sampai tercampur dengan rata dan tidak menggumpal. Matikan api lalu tunggu hingga kulit sus hangat.
  3. Setelah hangat, masukan telor satu persatu sambil diaduk dengan mixer. Sampai semua telor tercampur rata. Masukan dlm spuit bentuk kembang lalu semprotkan ke atas loyang. Panggang selama 45 menit atau sampai mengembang dan matang.jgn dibuka ovennya sblm matang karena sus akan mengempis. Sisihkan.
  4. Membuat vla: Masukan dalam panci air, susu, gula,garam, perisa melon, maizena dan kuning telor kocok.lalu aduk sampai rata.Aduk sampai kalis diatas api kecil. Angkat.Kupas mangga lalu potong tipis tipis dan agak kecil.
  5. Kulit sus di potong tengahnya lalu isi dengan vla dan beri topping mangga.lalu sajikan.

Itulah beberapa resep vla buah yang lezat. Sangatlah mudah bukan untuk membuatnya. Anda bisa jadikan vla buah untuk vla puding yang pastinya akan menambah kelezatan pada puding. Selamat mencobanya dirumah dan semoga berhasil.