Resep Brownies Praktis Spesial

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan tentang resep brownies praktis spesial. Ingin tahu apa saja resep dan bagaimana cara membuat Brownies spesial, yuk simak berikut ini.

5 Resep Brownies Kukus Special

resep brownies spesial

Brownies kukus yang terbuat dari coklat memiliki citarasa manis, empuk dan juga legit. Hal tersebut disukai oleh para pecinta kue yang sangat mengenal kue brownies kukus tersebut. Para penikmatnya terus bertahan ingin mencobanya terus karena, citarasa tersebut.

1. Resep Brownies Kukus Istimewa

Bahan-Bahan

  • Bahan A :
    • 16 btr telur ayam
    • 1 sdm munjung SP
    • 700 gram gula pasir
    • 1 sdt munjung garam
    • 1 sdt vanili bubuk
  • Bahan B : (diayak)
    • 400 gram tepung segitiga
    • 150 gram coklat bubuk
    • 1 sdt baking powder
  • Bahan C : (dicampur)
    • 3 gelas blimbing minyak sayur dipanaskan sebentar
    • 300 gram coklat batang
    • 6 sdm munjung susu kental manis coklat
  • Pelengkap :
    • Oles loyang dan kertas roti untuk alas loyang

Cara Membuat Brownies Istimewa

  1. Mixer semua bahan A kira-kira 15 menit sampek putih mengental dengan kecepatan tinggi dan searah.
  2. Lalu masukkan bahan B yangg sudah diayak ke dalam bahan A tadi. Mixer dengan kecepatan rendah sampai campur. Setelah tercampur masukan bahan C. Pastikan bahan C sudah dingin baru dimasukkan.
  3. Olesi loyang dengan pengoles loyang secara merata. Lalu diberi kertas roti. Setelah itu masukkan adonan ke loyang kira-kira setengah lebih sedikit.
  4. Ambil kukusan beri air.tunggu mendidih. Lalu masukan adonan ke kukusan yang tutupnya diberi taplak biar air tidak menetes ke brownies. Kukus selama 20 menit.jangan dibuka tutupnya sebelum 20 menit.
  5. Jika sudah matang angkat brownies, beri toping sesuai selera lalu sajikan.

2. Resep Brownies Kukus Panggang Special

Bahan-Bahan

  • 200 gr terigu, diayak
  • 300 gr coklat batang dilelehkan
  • 75 gr coklat bubuk diayak
  • 200 ml susu coklat
  • 300 gr mentega
  • 250 gr gula pasir
  • 6 butir telur
  • 1 st baking powder

Cara Membuat Brownies Kukus Panggang Special

  1. Tim coklat batang dan mentega pada panci yang sama. Setelah leleh, biarkan dingin.
  2. Siapkan wadah untuk mengocok telur. Kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa. Tambahkan baking powder, terigu sedikit demi sedikit dan aduk rata.
  3. Masukkan coklat bubuk dan mentega yang telah dilelehkan perlahan-lahan bersamaan dengan susu. Aduk sampai rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Belah kue menjadi 2 bgn. Bagian yang bawah panggang 15 menit, supaya ada sensasi kriuknya.
  5. Kemudian olesi kue dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk. Bagian yang dikukus di bawah, yang atasnya adalah yang dipanggang.

3. Resep Brownies Chocochip Spesial

Bahan-Bahan

  • Bahan A:
    • 150 gr DCC
    • 50 gr Butter
    • 40 ml Minyak goreng
  • Bahan B:
    • 100 gr Tepung terigu
    • 150 gr Gula pasir premium
    • 2 butir telur ukuran sedang
    • 30 gr coklat bubuk
    • 40 gr chocochip

Cara Membuat Brownies Chocochip Spesial

  1. Panas kan oven di suhu 200°c selama 15 menit
  2. Masak DCC, butter dan minyak goreng dengan cara di TIM. Angkat dan tunggu dingin (suhu ruang)
  3. Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 5-7 menit, cukup sampai gula larut, tidak perlu sampai adonan kaku
  4. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, masukkan kedalam kocokan telur dan gula
  5. Aduk rata, lalu masukkan Setengah chocochips. Adonan kental dan berat
  6. Tuang ke dalam loyang brownies Yang sudah diberi margarin dan dialasi kertas roti. Taburi chocochips diatas adonan brownies.
  7. Panggan dalam oven disuhu 150°c menggunakan api atas bawah selama 35menit (sesuaikan oven masing-masing). Panas Suhu oven harus stabil Agar bagian atasnya crunchy
  8. Keluarkan dari oven, tunggu hingga agak dingin, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera dan sajikan.

4. Resep Brownies Premium Spesial

Bahan-Bahan

  • 100 gram Tepung terigu
  • 20 gram Tepung Maizena
  • 20 gram Coklat bubuk
  • 2 butir telur
  • 1 sdm SP
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram mentega
  • 100-120 gram dark coklat cooking
  • Whipe cream
    • 1 butir Putih telur
    • 1 sdm SP
    • 100 gram gula
  • Taburan
    • Keju parut

Cara Membuat Brownies Premium Spesial

  1. Lelehkan mentega dan dark coklat cooking di teflon. Dinginkan.
  2. Telur, gula dan SP dimixer dengan kecepatan tinggi. Sampe soft peak tes dengan membalikkan wadah dan adonan tidak jatuh.
  3. Masukkan tepung terigu, maizena dan bubuk coklat. Aduk balik sampai rata. Masukkan coklat dan mentega leleh. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Panaskan oven.
  5. Oleskan mentega pada loyang dan ditaburi tepung agar adonan tidak lengket.
  6. Masukkan adonan kedalam loyang. Hentak-hentakkan agar adonan tidak berongga.
  7. Setelah oven panas masukkan loyang kedalam oven. Tunggu sampai berubah warna.
  8. Sambil menunggu adonan matang. Kita membuat whipe cream dengan cara mixer putih telur, SP dan Gula sampai soft peak. Parut keju sebagai taburan.
  9. Setelah adonan matang, Tunggu dingin terlebih dahulu. Keluarkan brownies dari loyang. Ratakan whipe cream diatas brownies dan taburi keju.

5. Cara Membuat Brownies Kacang Hijau Spesial

Bahan-Bahan

Bahan:
  • 65 gr maizena
  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr gula bubuk
  • 20 gr susu bubuk
  • 1 ½ sdt ragi instan
  • ½ sdt baking powder
  • 125 ml air es
  • 1 telur, diambil putih telurnya
  • 30 gr mentega putih
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt pasta pandan
Bahan Isi:
  • 150 gr kacang hijau yang telah dikupas
  • 2 lembar daun pandan
  • 100 gr gula pasir
  • 250 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 40 gr kismis yang telah direndam air dingin
Cara membuat:
  1. Kukus kacang hijauh selama 15 menit
  2. Campur dengan gula pasir, santan dan garam. Masak dan aduk hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu dinginkan
  3. Untuk membuat rotinya, campur tepung terigu, meizena, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung, lalu aduk sampai adonan merata
  4. Tambahkan putih telur dan air es sambil diuleni hingga kalis
  5. Masukkan garam dan mentega putih dan uleni lagi hingga kalis. Kemudian, diamkan selama setengah jam
  6. Adonan kue kukus kacang hijau yang telah didiamkan tadi dikempiskan
  7. Ambil seperempat bagian adonan dan tambahkan pasta pandan
  8. Giling adonan yang putih dan sisihkan
  9. Giling adonan yang hijau dan letakkan diatas adonan putih. Gulung adonan hingga berdiameter 5 cm. Lalu potong 1 cm dan diamkan 10 menit
  10. Setelah itu isi adonan. Bentuk oval dan letakkan pada kertas roti
  11. Diamkan lagi sampai 15 menit
  12. Setelah itu kukus dalam panci khusus selama 10 menit
  13. Brownies kukus kacang hijau siap dihidangkan

Demikian beberapa resep brownies praktis spesial. Selamat mencoba membuatnya dirumah, rasakan sensasi rasa dan kelembutan dari brownies yang anda buat. semoga berhasil