Aneka Kue Basah Dari Ubi yang Enak dan Nikmat

Hi temen temen kembali lagi dengan saya, kemarin kan saya sudah bahas kan tentang cara membuat masker temulawak. Nah kali ini saya akan ngebahas nih aneka kue basah dari ubi.

Lalu bagaimana cara membuat aneka kue basah dari yang enak dan lezat?Kue adalah camilan atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Biasanya kue bercita rasa manis atau ada pula yang gurihdan asin.

Apa Itu Kue

Kue biasanya diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu.

Kata “kue” berasal dari kata serapan dari Bahasa Hokkian: 粿 koé, hal ini menunjukkan bahwa pengaruh seni memasak dari Tionghoa ada di Nusantara.

Beberapa kue memang menunjukkan asal mulanya  dari sebuah negara yang namanya negara China seperti kue bakpia.

Banyak sekali aneka kue basah dari ubi adalah kue tradisional Nusantara, sementara itu beberapa kue lain.

Seperti kue lapis legit, risoles, pastel dan panekuk menunjukkan bahwa ada pengaruh budaya Eropa, yaitu Belanda dan Portugis.

Awalnya istilah dari kue memang digunakan untuk menyebut kue tradisional dan kue peranakan Tionghoa, akan tetapi sekarang dalam Bahasa Indonesia.

Istilah ini telah menyebar luas menjadi sebuah istilah yang memayungi berbagai jenis makanan ringan, yang termasuk untuk menyebut kue kering , kue pastri , dan kue tart atau bolu dll.

Kue yang bisa dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Kue di Indonesia dikategorikan berdasarkan kadar air yang ada pada kue, yaitu kue basah dan kue kering.

Biasanya Kue basah yang bertekstur lembut, empuk dan tidak  bertahan dalam waktu yang cukup lama.

Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lebih mudah cepat basi.

Kue basah pada umumnya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng. Kebanyakan kue tradisional Nusantara adalah kue basah, dan biasanya sering ditemui di pasar tradisional yang ada di Indonesia.

Tanpa basa basi lagi selamat membaca resep aneka kue basah dari ubi dan cara membuatnya.Berikut resep aneka kue basah dari ubi :

Aneka Kue Basah dari Ubi

Silahkan di semak ya ulasan tentang aneka kue basah dari ubi dan silahkan kalian pelajari serta pahami. Jangan lupa silahkan mampir juga ke ulasan sya yang lain tentang resep aneka kue basah.

Resep Kue Cupcake Ubi Jalar yang Nikmat

Bahan Untuk Membuat Kue Cupcake Ubi Jalar

  • 300 gram Ubi Jalar
  • 2 butir Telur Ayam
  • 50 gram Gula Merah
  • 300 gram Nanas
  • 80 ml Minyak Goreng
  • 1/2 sendok teh Baking Soda
  • 100 gram Tepung Terigu

Bahan Topping Kue Cupcake Ubi Jalar

  • Icing atau Whipped cream
  • Taburan ceres
  • Parutan Keju

Cara Membuat Kue Cupcake Ubi Jalar

  1. Untuk yang pertama, terlebih dahulu kita persiapkan ubi jalar yang sudah anda beli sebelumnya.
  2. Hal ini dikarenakan pada umumnya ubi jalar memiliki kotoran dan beberapa bagian yang perlu disortir.
  3. Untuk itu, maka pastikan jika anda memasukkan ubi dalam wadah dan membawanya ke tempat cucian.
  4. Ditempat cucian, silahkan bersihkan secara merata ubi jalar dan buang bagian yang kotor atau masih terkena dengan tanah.
  5. Bila perlu gunakan sikat untuk melakukan pembersihan ini secara merata. Selain itu, jika masih ada tunas yang menempel pada ubi maka bersihkan pula bagian ini secara merata.
  6. Anda bisa memotongnya dengan menggunakan pisau pada bagian yang masih terdapat tunas.
  7. Selain itu, pada beberapa ubi yang cacat atau memiliki bagian yang kurang baik. Maka buang saja bagian ini dengan cara memotongnya dengan menggunakan pisau.
  8. Hal ini dikarenakan pada umumnya bagian ini akan pahit bila dikonsumsi. Untuk itu, maka perhatikan dengan baik sewaktu membersihkan bagian ini secara merata.
  9. Bila sudah selesai, masukkan kembali ubi kedalam wadah dan sisihkan sementara. Siapkan talenan dan potong-potong ubi menjadi bagian dadu kecil secara merata.
  10. Setelah itu, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara. Selanjutnya, tiriskan air dalam wadah bila masih tersisa pada wadah penampung ubi.

Langkah Selanjutnya Dalam Membuat Cupcake

  1. Cara Membuat Kue Cupcake Ubi Jalar yang Nikmat: Untuk membuat kue cupcake ubi jalar, anda akan dapat melakukannya dengan memasukkan potongan ubi jalar kedalam sebuah panci.
  2. Lalu bersihkan nanas dari kulitnya secara merata. Setelah itu, silahkan masukkan kedalam panci bersama dengan ubi jalar. Lalu rebus semua bahan ini secara merata hingga tercampur dan matang secara merata.
  3. Setelah itu, tambahkan gula merah bersama dengan air sedikit demi sedikit. Nah, bila air nanti habis dalam rebusan, namun ubi masih keras maka masukkan kembali air dan masak dua bahan ini sampai matang dan empuk.
  4. Dalam wadah yang terpisah silahkan masukkan tepung terigu bersama dengan baking soda.
  5. Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur. Bila sudah selesai, silahkan panaskan oven dengan suhu 180 derajat C.
  6. Lalu tuangkan minyak goreng kedalam adonan ubi jalar yang anda masak bersama dengan nanas.
  7. Aduk semua bahan ini dengan menggunakan mixer sampai tercampur secara merata. Lalu tambahkan campuran tepung terigu kedalamnya dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur merata.
  8. Alasi cetakan muffin dengan menggunakan kertas muffin, lalu tuangkan adonan kedalamnya secukupnya saja.
  9. Masukkan adonan kedalam oven dan panggang selama kurang lebih 25 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring saji.
  10. Kini anda akan dapat menikmati hidangan ini bersama dengan keluarga dan sahabat anda.
  11. Jangan lupa berikan topping icing setelah kue menjadi lebih dingin dan taburkan meses bersama dengan parutan keju.

Resep Kue Putu Ayu Ubi Ungu

Bahan Untuk Membuat Putu Ayu Ubi Ungu

  • 4 butir telur
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt emulsifier (SP)
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr ubi ungu kukus, haluskan
  • 100 ml santan kental
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1 butir kelapa parut kukus dengan sedikit garam

Cara Membuat Putu Ayu

  1. Pertama tama siapkan cetakan putu ayu, lalu oles dengan minyak dan beri parutan kelapa di dasarnya sambil di padatkan.
  2. Setelah itu isihkan, panaskan kukusan berisi air hingga mendidih.
  3. Kemudian kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental, masukan garam dan canili bubuk, kocok rata.
  4. Masukan juga tepung terigu sambil di ayak dan kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata. Bisa juga di aduk menggunakan spatula.
  5. Kamudian masukan santan dan ubi ungu halus, aduk rata menggunakan spatula.
  6. Setelah itu tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama kurang lebih 15 menit.
  7. Kemudian angkat dan keluarkan dari cetakan.

Itulah tadi ulasan saya tentang aneka kue basah dari ubi. Menarik bukan silahkan ya kalian pelajari dan kembangkan resep yang di atas jika dirasa resepnya kurang banyak.

Silahkan kalian mampir keulasan saya yang lain tentang resep aneka kue basah. Disana banyak seklai aneka kue basah tu temen temen jadi silahkan mampir ya.