Resep Abon Ikan Tongkol Kelapa Dan Manfaat Mengonsumsi Ikan

Baiklah pada artikel kali ini akan membahas tentang Resep Abon Ikan Tongkol Kelapa

Sajian lezat abon dari ikan tongkol gurih ini lumayan istimewa dengan racikan bumbu khusus sehingga cocok untuk teman makan nasi.

Abon biasanya terbuat daging sapi, ternyata abon dapat dibuat dari ikan juga. Selain ikan tongkol abon juga dapat dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Itulah tadi macam – macam jenis abon ikan dari jenis ikannya.

Aneka olahan Resep Abon Ikan Tongkol ini banyak sekali varian dan juga variasinya dengan aneka rasa manis, asin, pedas, pedas manis, dll.

Abon terlihat seperti serat-serat kapas, sebab didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, Resep Abon Ikan Tongkol biasanya awet disimpan berminggu-minggu sampai berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Resep Abon Ikan Tongkol Kelapa Parut

Bahan Resep Abon Ikan Tongkol Kelapa Parut

• 300 gram ikan tongkol
• Air asam jawa sebanyak 1 sendok teh
• 1 sendok teh garam
• Salam sebanyak 1 lembar daun
• Lengkuas sebanyak 1 cm memarkan
• Serai 1 batang memarkan
• 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula merah sebanyak 1 1/2 sendok makan
• 200 gram kelapa parut kasar
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar buang bijinya
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri sangrai

Langkah Resep Membuat Abon Ikan Tongkol Kelapa Parut

1. Lumuri ikan tongkol dengan air asam jawa dan  juga garam. Lalu Kukus 20 menit sampai matang.
2. Suwir – suwir kasar pada ikan.
3. Lumuri suwiran ikan tongkol dengan menggunakan bumbu halus.
4. Tumis ikan tongkol, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak hingga harum.
5. Masukkan kelapa parut, garam, dan juga gula merah. Aduk terus sampai kering Serta tambahkan air asam jawa. Lalu Aduk rata.

Manfaat Mengonsumsi Ikan Tongkol

Ikan merupakan salah satu dari makanan sehat kaya nutrisi penting seperti protein, vitamin D, kalsium, fosfor. Semuanya merupakan mineral yang sangat baik, ada juga seperti zat besi, seng, yodium, magnesium, dan potasium.

Ikan juga adalah salah satu sumber nutrisi penting terbaik seperti asam lemak omega-3 yang akan menjaga tubuh tetap ramping. Selain dari itu, ikan juga memiliki manfaat dalam pengembangan tubuh dan memperbaiki fungsi kognitif.

Ikan tidak hanya memengaruhi lingkar pinggang, tapi akan membantu fungsi tubuh lainnya termasuk perkembangan hati, otak, dan lain-lain, dan mengatur tidur dengan baik. Makan ikan setiap hari bisa mengurangi risiko beberapa penyakit, terutama yang berhubungan dengan jantung.

1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Mengonsumsi ikan setiap hari akan membuat risiko penyakit jantung koroner jauh lebih rendah. Makanan laut ini juga kaya akan asam lemak omega-3 yang sehat bagi jantung.

2. Mengurangi Penyakit Alzheimer

Ikan juga merupakan makanan penting bagi otak, mengonsumsi ikan setiap hari diketahui dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Selain dari itu, konsumsi rutin akan mengurangi penyusutan dan penurunan otak yang dapat menyebabkan komplikasi fungsi otak.

3. Menurunkan Depresi

Jika pernah merasakan gejala depresi, cobalah konsumsi ikan. Minyak ikan dapat membantu memperbaiki gejala depresi dan meningkatkan kesehatan mental.

4. Sumber Vitamin D

Ikan mengandung vitamin D tinggi dan dianggap sebagai salah satu sumber makanan terbaik. Vitamin D diperlukan agar penyerapan kalsium dan pertumbuhan tulang. Supaya mengurangi risiko kekurangan vitamin D, konsumsi ikan secara teratur.

5. Meningkatkan Visi

Asam lemak omega-3 hadir dalam ikan bermanfaat untuk meningkatkan penglihatan serta kesehatan mata. Itu sebab otak dan mata didukung oleh asam lemak omega-3 pada ikan.

6. Kandungan Air Dan Lemak Tak Jenuh Dapat Membersihkan Pembuluh Darah

Ikan tongkol memiliki kandungan air yang lumayan tinggi. Lemak tak jenuh juga terkandung dalam ikan ini, Keduanya akan bekerjasama agar membersihkan dinding pembuluh darah dari plak-plak kotoran dan kolesterol.

7. Membantu Mengurangi Artritis

Seseorang yang menderita rheumatoid arthritis, maka diharuskan mengonsumsi ikan setiap hari. Rheumatoid arthritis adalah peradangan kronis di persendian, makan ikan secara teratur bisa membantu meringankan pembengkakan dan nyeri.

8. Menurunkan Kolesterol

Ikan memiliki kemampuan menurunkan kolesterol dalam tubuh, ikan mengandung asam lemak omega-3 yang membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (buruk) dalam tubuh. Asam lemak omega-3 pada ikan diketahui membantu mengurangi kadar kolesterol serta mencegah kolesterol.

9. Mengurangi Penyakit Autoimun

Menurut sebuah penelitian, makan ikan setiap hari bisa membantu mencegah penyakit autoimun seperti diabetes tipe 1. Juga kandungan vitamin D yang tinggi ditemukan pada ikan membantu kekebalan tubuh dan metabolisme glukosa.

10. Mencegah Gejala PMS Dan Nyeri Haid

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan, wanita yang menderita gejala pra-menstruasi wajib makan ikan ke dalam makanan mereka secara teratur. Itu sebab omega-3 bisa mencegah hal itu.

11. Mengandung Protein Yang Tinggi

Ciri-ciri ikan yang baik ialah mengandung protein yang tinggi. Ikan berprotein tinggi dapat membuat tubuh mengalami peningkatan massa otot sebab perbaikan sel berjalan dengan cepat.

Biasanya tanda ikan berprotein tinggi adalah yang memiliki daging warna merah, meskipun fillet ikan tongkol Tidak terlalu merah, tapi kadar proteinnya sangat tinggi.

12. Mengandung Hormon Leptin Yang Baik Untuk Diet

Hormon Leptin adalah sebuah hormon yang disekresikan atau dilepaskan dari sel lemak yang ada dalam tubuh manusia. Hormon ini berfungsi di metabolisme tubuh. Saat tubuh mengandung banyak Leptin, maka otak akan memerintahkan terjadinya pembakaran kalori.

Baiklah, inilah yang dibutuhkan oleh semua orang yang melakukan diet. Kalori yang cepat terbakar akan membuat berat badan selalu terjaga dan ideal. Ikan Tongkol tergolong kaya dengan Hormon Leptin, maka tak ada salahnya jika anda memasukkannya dalam menu diet.

13. Manfaat Ikan Tongkol Kaya Akan Omega 3

Tahukah anda apa itu Omega 3? Ini adalah asam lemak yang tersusun atas 3 jenis zat dengan baik, yaitu: DHA (Dokosaheksaenoat), EPA (Eikosapentanoik), dan ALA (alfa-linolenik). Asam DHA dan EPA biasanya ditemukan di ikan, sedangkan ALA ada pada kacang-kacangan.

Berdasarkan penelitian John Hopkins School of Medicine, ikan Tongkol mengandung ketiganya, singkatnya tongkol itu kaya akan Omega 3. Fungsi dari Omega 3 yaitu agar mengobati penyakit jantung, mendukung pertumbuhan janin, dan dapat mencegah demensia.

14. Khasiat Ikan Tongkol Untuk Penyembuhan Anemia

Anemia adalah penyakit akibat kekurangan zat besi pada darah. Anemia dapat membuat pengidapnya jadi lemas dan pusing berhari-hari.

Meski tidak tergolong penyakit serius, tapi Anemia patut diobati dan dicegah karena bila dibiarkan nanti lama-lama bisa jadi Leukimia alias kanker darah karena tubuh terus memproduksi sel darah putih sebagai respon atas rasa sakit. Obat Anemia yang ampuh adalah makanan kaya zat besi, contoh Ikan Tongkol dan Hati Ayam.

15. Membuat Tubuh Jadi Bugar

Tubuh menjadi bugar jika mendapatkan asupan kalori yang cukup. Tiap orang membutuhkan kalori yang berbeda-beda, antara 2000-3500 KKal, juga Dalam tiap 100 gram daging Ikan Tongkol, mengandung 200 Kkal. Ini tentu sangat baik sebagai lauk-pauk memenuhi kebutuhan kalori.

Itulah tadi artikel tentang Resep Abon Ikan Tongkol Kelapa, semoga artikel ini akan bermanfaat bagi teman teman semua, terima kasih.

Faisal