Cara Membuat Corndog Sosis Mozzarella yang Renyah dan Kekinian

Halo semuanya!! Kali ini saya akan membagikan cara membuat corndog sosis mozzarella yang renyah, kekinian dan gampang kalian ikuti.

Tapi sebelum itu simak dulu apa saja yang kalian perlu ketahui tentang corndog sosis. Mulai dari asal-usulnya sampai tips penyajiannya.

Biar kalian bener-bener paham mengenai cara membuat corndog sosis mozzarella. Yuk simak artikel ini sampai habis!!

Baca Juga : Cara Membuat Sop Daging Sapi yang Segar dan Menghangatkan

Corndog Sosis

Corndog sosis adalah makanan dengan bahan dasar sosis yang dilapisi dengan adonan tepung jagung dan dibaluri dengan tepung panir kemudian di deep fry. Makanan ini berasal dari Amerika Serikat dan menjadi jajanan umum di Amerika Serikat.

Berbeda dengan hotdog yang hanya menggunakan sosis standar, corndog menggunakan berbagai macam sosis seperti bratwurst, weiner, atau sosis dengan isian keju ditengahnya.

Nama corndog itu sendiri berasal dari bahan makanannya yaitu “corn” yang berarti tepung jagung (cornbread batter) yang digunakan untuk melapisi sosis didalamnya dan “dog” yang berarti hot dog.

Ada juga variasi dari Korea Selatan, yang membedakan dengan Corndog Amerika adalah corndog Korea Selatan menggunakan topping seperti kentang, mie ramen, atau bahan lainnya. Sementara corndog Amerika hanya polos dan tidak ada tambahan apa-apa.

Asal-Usul Corndog Sosis

Corndog pertama kali dipopulerkan di Amerika Serikat oleh para pendatang asal Jerman. Kemudian makanan ini diberi hak paten pada tahun 1927 oleh Stanley S. Jenkins.

Tetapi, corndog tidak langsung populer di kalangan masyarakat Amerika Serikat pada saat itu. Beberapa penjual makanan yang berkontribusi mempopulerkan makanan tersebut mengklaim bahwa mereka lah yang menciptakan corndog

Salah satunya adalah Neil Fletcher. Pada tahun 1942 Neil menghadirkan makanan yang dia sebut “Corny Dog” pada festival tahunan di Texas, Amerika. Kemudian mengklaim bahwa ialah yang telah menciptakan makanan tersebut.

Tetapi restoran Pronto Pup menyangkal klaim tersebut dan menyatakan bahwa mereka lah yang telah menciptakan jajanan tersebut. Makanan itu mereka hadirkan pertama kali pada festival tahunan di Minnesota.

Perdebatan tentang hak paten dan asal usul makanan tersebut pun terus berlangsung, sampai akhirnya drama hak paten ini berakhir dengan Stanley S Jenkins sebagai pencipta corndog pada tahun 1927.

Fakta Unik Tentang Corndog Sosis

Selain lezat, ternyta corndog memiliki beberapa fakta unik. Berikut ini beberapa diantarannya.

Hari Nasional Corndog

Beberapa makanan di dunia ada yang dibuatkan hari nasional pada tanggal pertama kali makanan itu dibuat. Corndog adalah salah satunya, tepatnya di tanggal 19 Maret, dirayakan di Australia dan USA. Di USA sendiri setidaknya diikuti oleh 30 negara bagian.

Sempat Dianggap Makanan Asli Dari Korea Selatan di Indonesia

Karena popularitas corndog di Indonesia dibawa oleh budaya Korea Selatan, sempat banyak yang beranggapan bahwa makanan ini berasal dari korea selatan. Padahal makanan ini berasal dari USA yang kemudian populer di Korea Selatan dan ikut terbawa dengan penyebaran budayanya.

Penjualan Tinggi di Texas

Di Texas, Amerika Serikat terdapat festival tahunan Texas State Fair. Selain festival ini memiliki sejarah dengan corndog, penjualan saat festival pun sangat tinggi. Bahkan mencapai angka 630.000 corndog yang terjual dalam kurun waktu 24 hari.

Variasi Corndog Sosis

Karena popularitas corndog di dunia, banyak sekali variasi yang tercipta dan tiap wilayah memiliki cirinya masing-masing.

Ada yang menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung jagung. Kemudian ada juga yang menggunakan isian melted cheese dan dilapisi dengan kentang goreng. Berikut adalah variasi corndog sosis dari beberapa negara.

Corndog Sosis Australia

Corndog di Australia biasa disebut Dagwood Dog, Pluto Pup, atau Dippy Dog. Yang membedakan dari corndog pada umumnya adalah tepung yang digunakan bukanlah tepung jagung melainkan tepung gandum.

Corndog Sosis Argentina

Di Argentina, corndog biasa disebut Panchuker, Panchuque, atau Pancho Chino. Makanan ini bisa kalian beli di lokasi padat seperti stasiun kereta atau bandara.

Panchuker terbuat dari bahan yang sama dengan corndog pada umumnya. Yang membedakan adalah tambahan topping kue kering berbentuk seperti waffle, isian keju, dan saus.

Umumnya panchuker disajikan sebagai makanan murah cepat saji. Makanan ini akan sering kalian jumpai jika berkunjung ke kota seperti La Plata, Belgrano, Villa Albertina, Cipoletti, dan Buenos Aires.

Corndog Sosis Kanada

Di Kanada corndog biasa disebut dengan “pogo”. Pogo biasanya disajikan dengan saus mustard kuning yang biasa disebut dengan “ballpark mustard”.

Corndog Sosis New Zealand

Di New Zealand corndog biasa disebut dengan “hot dog on a stick”. Sama dengan corndog lainnya yang membedakan hanyalah ukuran sosisnya yang lebih besar daripada sosis hot dog pada umumnya.

Corndog Sosis Korea Selatan

Corndog atau yang biasa disebut “Hasdogeu (핫도그)” menjadi salah satu jajanan paling populer di Korea Selatan. Variasi nya yang paling populer adalah isian keju mozzarella dan dilapisi kentang goreng atau biasa disebut “Kogo”.

Korea Selatan menjadi salah satu negara dengan kontribusi besar untuk popularitas corndog di dunia. Popularitas corndog sempat booming bersamaan dengan menyebarnya budaya film drama korea dan K-Pop.

Popularitas Corndog Sosis di Indonesia

Jajanan ini awalnya belum populer di Indonesia dan hanya populer di negara-negara barat saja. Awal popularitas jajanan ini di dunia diawali di Korea Selatan. Pada saat itu jajanan ini sangat digandrungi oleh masyarakat dan muncul pada film-film drama Korea.

Lalu pada tahun 2016 popularitas jajanan ini naik daun bersamaan dengan menyebarnya budaya K-Pop dan K-Drama dari Korea Selatan. Bahkan banyak yang mengira bahwa Corndog adalah makanan yang berasal dari Korea Selatan.

Jajanan ini bukan hanya populer karena budaya Korea Selatan saja. Tetapi tekstur nya yang renyah dan variasinya yang bermacam-macam membuat makanan ini digemari banyak orang apalagi dikalangan remaja. Salah satu variasi yang paling populer adalah corndog sosis mozzarella.

Tips Penyajian Corndog Sosis Mozzarella

Corndog sosis mozzarella memiliki tekstur yang renyah ditambah keju mozzarella yang lumer dimulut. Jajanan ini cocok untuk anda yang ingin mengganjal perut atau hanya sekedar jajan dan menghabiskan waktu di suatu tempat.

Lebih enak lagi jika di beri saus tomat, sambal, mayones, atau mustard. Karena digoreng menggunakan teknik deep fry makanan ini sangat berminyak. Agar tenggorokan tetap nyaman lebih cocok jika dinikmati bersama segelas es teh atau minuman menyegarkan lainnya.

Cara Membuat Corndog Sosis Mozzarella

Membuat corndog sosis mozzarella cukup sederhana jadi siapapun pasti bisa mengikutinya. Yang akan kita buat kali ini adalah corndog sosis mozzarella.

Berbeda dengan versi Amerikanya yang polos dan tidak ditambah topping apapun. Corndog yang satu ini merupakan slaah satu variasi dari Korea Selatan dengan tambahan keju mozzarella.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat corndog sosis mozzarella :

• Ragi instan (1 sendok teh)
• Air hangat (75 ml)
• Telur ayam, ambil bagian kuningnya saja (2 butir)
• Telur ayam utuh, kocok lepas (1 butir)
• Tepung panir secukupnya
• Tepung terigu (250 gram)
• Gula pasir (30 gram)
• Margarin (30 gram)
• Sosis sapi atau ayam
• Keju mozarella
• Saus tomat atau sambal
• Tusuk sate

Cara membuat corndog sosis mozzarella :

1. Siapkan wandah dan masukan ragi instan, gula, dan air hangat, aduk sampai rata.
2. Kemudian siapkan wadah lainnya dan masukkan tepung terigu dan kuning telur. Aduk dan uleni sambil memasukkan campuran ragi tadi sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
3. Masukkan margarin ke dalam adonan. Lalu uleni kembali adonan sampai kalis, diamkan adonan yang sudah kalis dan tunggu sampai mengembang.
4. Siapkan tusuk sate dan isi tusuk sate dengan setengah sosis dan setengah keju mozarella, lakukan sampai habis.
5. Baluri sosis dan keju mozarella dengan adonan yang sudah mengembang. Lakukan sampai seluruh permukaan sosis dan keju mozarella tertutup adonan dengan sempurna;
6. Celupkan sosis dan keju mozarella yang sudah tertutup adonan ke dalam kocokan telur, lalu balurkan dengan tepung panir.
7. Goreng corndog dengan api kecil agar corndog matang secara merata. Lakukan sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Beri saus tomat, sambal, dan mayones diatasnya. Voila!! Corndog Sosis Mozzarella siap dinikmati.

Cara Membuat Corndog Sosis Mozzarella Kentang

Corndog satu ini bisa dibilang spesial dan salah satu varian yang disukai banyak orang. Selain dikarenakan rasanya yang enak, varian yang satu ini adalah yang paling sering muncul di Film Drama Korea. Jadi, orang-orang spontan mengikuti trend tersebut.

Yang beda di varian  yang satu ini adalah baluran yang digunakan bukanlah tepung panir melainkan kentang goreng atau french-fries.

Alhasil mengasilkan tekstur yang gurih dan lebih lembut dibagian luar dibandingkan tepung panir. Yang satu ini selain menggunakan saos, kalian juga bisa kalian tambahkan bumbu cabe bubuk, merica bubuk, dan garam.

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat corndog sosis mozzarella kentang :

• • Sosis sapi (5 buah)
  • Keju mozzarella (100 gram)
  • Kentang frozen (french fries) (500 gram)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • Tepung bumbu serbaguna (3 sdm)
  • Tepung terigu (2 sdm)
  • Air (50 ml)
  • Tepung maizena (2 sendok makan)
  • saus sambal secukupnya (untuk pelengkap)
  • saus tomat secukupnya (untuk pelengkap)
  • mayones secukupnya (untuk pelengkap)
  • cabe bubuk dan merica bubuk (opsional / sebagai pelengkap)

Cara membuat corndog sosis mozzarella kentang :

1. Siapkan sosis, kentang, dan keju mozzarella, rebus sosis jika masih dalam keadaan beku.
2. Potong sosis menjadi 2 bagian. Kemudian potong keju mozzarella dan kentang frozen berbentuk dadu. Potongan keju mozzarella menyesuaikan ukuran sosis.
3. Untuk kentang bisa kita sisihkan dulu. Siapkan tusuk sate dan tusuk sosis dan keju mozzarella dengan tusuk sate secara bergantian.
4. Jika sudah siapkan wadah, masukkan tepung maizena, tepung bumbu serbaguna, dan tepung terigu. Aduk sampai adonan tercampur dan mengental.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak sampai benar-benar  mendidih, ambil tusuk sosis dan keju mozzarella dan celupkan kedalam adonan yang sudah mengental, pastikan terlapisi dengan rata.
6. Gulingkan tusuk sosis dan keju mozzarella ke potongan kentang sampai menempel menutupi seluruh permukaan, lakukan pada semua tusuk.
7. Jika sudah, goreng corndog dan rendam di minyak panas sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan
8. Sebelum disajikan tambahkan saus sambal, tomat, dan mayones sesuai selera. Bisa juga ditambahan cabai bubuk atau merica bubuk.
9. Nahh Corndog Sosis Mozzarella Kentang siap disajikan dan disantap.

Peluang Bisnis Corndog Sosis Mozzarella

Corndog sosis mozzarella bisa kalian jadikan pilihan jika anda ingin membuka usaha makanan. Karena jajanan ini popularitasnya sedang naik daun dan rasanya pun digemari oleh para anak muda.

Banyak faktor pendukung yang bisa kalian jadikan alasan untuk memilih corndog sosis mozzarella sebagai salah satu usaha jajanan anda.

Bahan baku yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau, serta proses pembuatannya yang mudah membuat jajanan yang satu ini patut kalian pertimbangkan bagi kalian yang ingin memulai usaha makanan saat ini.

Jika kalian memiliki kemampuan memasak yang ekstra, kalian bisa memodifikasinya dan membuat beberapa varian sesuai dengan kreatifitas kalian. Selain menambah keunikan, ini juga bisa memberi pelanggan banyak pilihan menu.

Nah, disini saya akan membahas apa saja yang kalian perlu perhatikan sebelum memulai usaha corndog sosis mozzarella dan tips-tips lainnya.

Apa yang Perlu Diperhatikan dan Disiapkan Pertama Kali?

Jika kalian ingin memulai usaha pasti ada yang harus diperhatikan dan disiapkan. Hal ini nantinya dapat mendukung kesuksesan usaha kalian dan meminimalisir kegagalan dalam usaha.

Yang pertama tentunya adalah proses pembuatan corndog sosis mozzarella itu sendiri. Pastikan kalian sudah hafal dan menguasai bahan, cara pembuatan, dan teknik-teknik yang digunakan dalam pembuatan corndog mozzarella.

Bahan dan Peralatan yang Perlu Disiapkan

Jika kalian sudah hafal dan menguasai proses pembuatannya, selanjutnya kalian harus menyiapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan dalam proses pembuatan corndog sosis mozzarella.

Bahan utama yang kalian butuhkan adalah sosis, tepung maizena, tepung, panir, dan mozzarella.

Dalam memilih bahan pastikan bersih dan sesuai dengan standar, hal ini untuk mencegah terjadinya hal yang tidak diinginkan customer dan ketidakpuasan pada customer.

Untuk peralatan yang dibutuhkan adalah penggorengan (disarankan deep fryer), wadah seperti baskom, talenan, pisau, tusuk sate, dan spatula (jika dibutuhkan).

Pastikan juga peralatan yang digunakan dalam keadaan bersih, aman, dan higienis sesuai standar. Bersihkan juga peralatan secara rutin.

Harga Jual Corndog Sosis Mozzarella

Jajanan ini sangat populer dimasyarakat apalagi dikalangan anak millenial. Maka dari itu dalam menentukan harga harus benar-benar kita pertimbangkan dengan baik.

Umumnya jajanan ini dijual kisaran Rp 7.000/tusuk atau Rp 20.000/pcs (isi 3). Harga ini berubah-ubah tergantung dengan wilayah dan ekonomi di daerah tersebut.

Pemasaran Usaha Corndog Sosis Mozzarella

Untuk pemasaran kalian bisa memasarkan secara online atau offline. Untuk pemasaran offline pastikan kalian sudah mempunyai lapak jika kalian ingin  menetap atau gerobak jika kalian ingin berjualan keliling.

Dalam memilih tempat juga harus  yang strategis dan ramai dikunjungi orang. Contohnya seperti di dekat stasiun, terminal, bandara, atau tempat wisata.

Bagi yang menggunakan pemasaran online, kalian bisa menggunakan platform jualan online atau pemesanan online. Metode ini sangat cocok di era digital saat ini apalagi di masa-masa pandemi seperti ini.

Kalian juga tidak perlu membuka gerai untuk penjualan secara online. Cukup dibuat dirumah dan pesanan akan diambil oleh driver atau kurir lalu diantar ke customer.

Platform bisa kalian gunakan diantara lain adalah ShopeeFood, GoFood, GrabFood, dan lainnya. Kalian dapat menjualnya dalam porsi/paket, biasanya satu porsi berisi 3 – 4 tusuk.

Nah, itu tadi adalah resep dan cara membuat corndog sosis mozzarella. Gimana? Mudah bukan? Selain itu setelah anda mengetahui cara pembuatannya, sekarang anda juga sudah bisa memulai bisnis corndog mozzarella buatan anda sendiri.

Okee, mungkin hanya itu yang bisa saya bagikan pada artikel “Cara Membuat Corndog Sosis Mozzarella” ini. Kalian juga bisa baca  artikel lainnya seperti  Cara Membuat Sop Daging Sapi yang Segar dan Menghangatkan.

Kalau begitu sampai disini dulu sampai jumpa pada artikel-artikel selanjutnya, see you next time!

Ilham Rafi Mahameru