Macam Olahan Telur Puyuh, Cocok Untuk Menu Berbuka Puasa

Ketika kita berbuka puasa, segerakanlah berbuka namun dengan makanan yang ringan terlebih dulu. Kesempatan ini kita akan membahas macam olahan telur puyuh

Macam Olahan Telur Puyuh :

1. Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 20 butir, direbus dan dikupas kulitnya
  • Tahu putih 10 buah
  • Tepung terigu 10 sendok makan
  • 6 siung bawang putih
  • 4 bungkus miĀ instan
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh lada
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh :

  1. Taruh tahu ke dalam wadah, lalu hancurkanĀ  menggunakan tangan atau garpu sampai teksturnya benar-benar halus.
  2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, bawang putih, garam, lada dan penyedap rasa ke tahu yang telah hancur tadi. Campur semua bahan sampai merata lalu sisihkan
  3. Bentuk bulat adonan tahu sehingga mirip dengan bakso, lalu isi bagian tengahnya dengan telur puyuh
  4. Hancurkan mie lalu taruh ke dalam wadah yang lain.
  5. Letakkan adonan tahu tadi ke dalam wadah berisi mie kering, pastikan seluruh permukaan adonan tertutup oleh mie
  6. Panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan tahu rambutan ke dalamnya, goreng menggunakan api kecil dan tunggu sampai tahu rambutan berwarna kecokelatan, setelah itu Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan tahu rambutan isi telur puyuh beserta saus sambal untuk menambah selera makan

Mau nyari menu sahur yang memakai telur puyuh? Cek artikelnya disini

2. Telur Puyuh Crispy

Bahan-bahan:

  • 20 butir telur puyuh
  • Tepung bumbu serbaguna 3 sdm
  • Tepung beras 3 sdm
  • 1 butir telur ayam
  • air secukupnya

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat telur puyuh goreng crispy :

  1. Rebus telur puyuh terlebih dahulu hingga matang, setelah itu kupas lalu sisihkan.
  2. Campur adonan tepung, telur dan air secukupnya.
  3. Kemudian masukkan telur ke dalam adonan dan goreng hingga matang kecokelatan
  4. Sajikan bersama saus favorit kalian

Baca juga : 6 Cara Membuat Rendang Telur Simpel yang Enak dan Gurih

3. Perkedel Telur Puyuh

Bahan-bahan :

  • 250 gram kentang
  • 7 butir telur puyuh
  • 2 sdm oatmeal
  • Daun seledri 1 batang yang dicincang halus
  • 1 sdm bawang goreng
  • Telur ayam 1 butir yang diambil kuningnya
  • Minyak secukupnya

Bahan lapisan :

  • Telur ayam 1 butir yang diambil putihnya
  • Garam secukupnya

bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • Garam 1 sdt
  • Merica 1 sdt
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat perkedel Telur Puyuh :

  1. Pertama cuci kentang hingga bersih, kemudian kupas dan potong kecil-kecil.
  2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu masukkan potongan kentang dan goreng sampai matang dan tiriskan.
  3. Setelah itu haluskan kentang memakai blender atau ulekan lalu sisihkan
  4. Masukkan telur puyuh ke dalam panci, lalu masak sampai matang, kemudian angkat, tiriskan dan kupas telur tersebut.
  5. Kemudian tambahkan semua bumbu halus ke dalam blender atau ulekan berisi kentang halus, campur sampai semua bahan halus kemudian sisihkan
  6. Di wadah lain, campurkan kentang yang telah dihaluskan tadi dengan bawang goreng, kuning telur, dan seledri, aduk hingga tercampur merata
  7. Ambil satu sendok makan adonan perkedel, lalu pipihkan.
  8. Beri adonan tersebut dengan telur puyuh pada bagian tengahnya, setelah itu bulatkan. Ulangi terus sampai adonan perkedel habis.
  9. Celupkan adonan tadi ke dalam adonan putih telur dan garam. Setelah itu goreng hingga berubah kecokelatan.
  10. Perkedel telur puyuh siap dinikmati

Resep-resep diatas memang diolah dengan cara digoreng, karena tak lengkap rasanya berbuka puasa tanpa gorengan hehe. Namun, telur puyu juga bisa diolah dengan cara dibakar menggunakan panggangan sosis

Sekian dari kami, semoga kalian yang menjalankan ibadah puasa selalu diberi kelancaran. Sampai ketemu di artikel selanjutnya