Resep Masakan Sederhana untuk Pemula di Dapur

Jumlah makanan Indonesia banyaknya bukan main, tapi kita masih saja suka bingung mau masak apa di awal hari. Apalagi kalau masaknya untuk satu keluarga yang punya menu favorit berbeda-beda.

Masakan Sederhana

Berbicara soal apa saja resep masakan sederhana untuk pemula, tentunya banyak yang bisa dieksplorasi. Bagi yang baru memberanikan memasak di dapur, keberadaan resep-resep ini tentu akan membantu keseharian mereka. Bahkan bagi yang sudah berpengalaman sekalipun, masakan-masakan ini selalu punya tempat tersendiri di hati.

Resep Masakan Indonesia memang sudah terkenal akan kelezatan dan keunikan citarasanya. Selain itu, ada banyak sekali resep masakan sehari-hari yang sederhana dan mudah yang bisa kita buat.

Sebut saja berbagai macam resep masakan Jawa, masakan Medan, masakan padang atau menu masakan sehari-hari lain dari berbagai daerah yang ada di negara kita. Tentu saja untuk menyiapkan resep masakan rumahan buat hidangan sehari-hari itu semua tergantung dengan lidah kita masing masing.

Tetapi tidak salahnya juga bukan kalau kita bisa menciptakan kreasi masakan sederhana untuk menu makanan sehari-hari dirumah yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia.

Inilah Masakan Sederhana Untuk Pemula

1. Resep Menu Masakan Sehari-hari Sayur Bayam Bening Sederhana

Salah satu resep masakan sehari-hari yang wajib kita sajikan sebagai selingan menu dirumah adalah sayur bayam bening ini. Resep ini merupakan warisan dari orang tua kita dahulu. Cara membuat beserta bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat sayur bening ini sangat praktis dan mudah didapat.

Bahan yang dibutuhkan adalah :
  • Bayam segar kurang lebih 2 ikat saja. Cuci bersih lalu petik dan buang bagian pangkalnya.
  •  Buah tomat ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis.
  •  Jagung manis segar yang sudah dipotong potong sesuai selera kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
  • Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
  • Kaldu instan rasa ayam secukupnya sesuai selera.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  • Air bersih secukupnya
Cara Membuatnya :
  1.  Siapkan panci dan beri air secukupnya. Masak sampai mendidih.
  2.  Masukkan potongan jagung manisnya bersama dengan potongan jagung manisnya.
  3. Aduk aduk sebentar dan masak sampai jagungnya hampir matang.
  4. Masukkan sayuran bayam bersama irisan buah tomatnya dan kaldu instan ayam secukupnya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Masukkan gula pasir dan garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera dan aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Setelah semua bahan matang, tes rasanya dan tambahkan kaldu, gula dan garam kalau diperlukan.
  7. Angkat dan sajikan resep masakan sehari-hari yang sederhana ini saat masih hangat.

2. Tumis Kangkung Sederhana

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

  • kangkung segar kurang lebih sebanyak 2 ikat. Cuci bersih lalu siangi sesuai selera.
  •  Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulit bawang merahnya lalu iris iris tipis.
  • Buah cabai rawit merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3-5 pcs. Cuci bersih lalu iris iris serong.
  • Buah cabai besar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Cuci bersih lalu iris iris serong juga cabainya.
  • Saus tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1.5 sendok makan saja.
  • Terasi kurang lebih sebanyak 1/2 bungkus (terasi bungkusan kecil seperti merek ABC yang dijual di warung).
  • Kecap manis kental kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1.5 sendok makan juga.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera.
  • Air bersih secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuatnya :

  1.  Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai besar dan terasi yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
  2. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum khas bumbu tumis kangkungnya.
  3.  Tuang garam dapur beryodium bersama dengan gula pasir secukupnya lalu aduk aduk sebentar.
  4. Tuang sedikit air bersama kangkung segar yang sudah disiangi kemudian aduk aduk kembali sampai sayurannya agak layu.
  5. Tuang saus tiram bersama dengan kecap manisnya terus aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
  6. Cicipi dahulu dan tes rasanya. Tambahkan kecap, saus tiram, garam ataupun gula kalau diperlukan.

3. Tahu Tempe Dengan Santan

Bahan bahan Sayur Tempe Tahu
  • Tahu yang ada kulitnya ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Tempe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 papan saja.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas lalu iris iris tipis.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis juga.
  • Lengkuas kurang lebih sebanyak 1 pcs ukuran sedang. Cuci bersih lalu memarkan.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  • Buah caba rawit secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3-5 pcs. Cuci bersih lalu iris iris serong.
  • Buah cabai hijau secukupnya. Cuci bersih lalu iris iris serong.
  • Santan instan secukupya atau kurang lebih sebanyak 1 kotak kecil saja. Campur dengan air supaya tidak terlalu kental. Disarankan untuk menggunakan santan asli.
  • Buah tomat segar 1 buah saja. Cuci bersih lalu iris iris kecil.
  • Penyedap rasa royco rasa daging atau ayam secukupnya sesuai selera.
  • Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
  •  Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Cara Membuatnya :

  1. Langkah pertama potong kecil bentuk dadu tempe dan tahunya kemudian goreng sebentar / setengah matang.
  2. Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya.
  3. Masukkan bawang putih, bawang merah dan irisan cabainya lalu aduk aduk dan tumis sampai tercium bau harum.
  4. Tuang santan cairnya bersama dengan gula pasir, garam dapur dan penyedap royco secukupnya. Aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
  5. Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan daun salamnya. Aduk aduk lagi dan beri tambahan air sedikit supaya tidak terlalu kental kuahnya.
  6. Aduk aduk sampai hampir mendidih kemudian masukkan potongan tempe dan tahunya.
  7. Aduk aduk sampai mendidih. Cek rasa terlebih dahulu dan tambahkan garam dan gula kalau diperlukan

4. Tumis Labu Siam Sederhana

Bahan bahan Resep Tumis Labu Siam :

  • Bahan utama yang dibutuhkan adalah labu siam ukuran sedang besar dengan berat kurang lebih 200 gram.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas kulit bawang merahnya lalu iris iris tipis juga.
  • Lengkuas yang sudah dimemarkan kurang lebih sepanjang 1 jari orang dewasa.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
  • Gula merah kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  • Buah cabai merah dan cabai hijau secukupnya. Ccuci bersih lau iris serong.
  • Garam dapur dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
  • Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 0.1 liter saja.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.

Cara Memasak Sayur Labu Siam

  1. Langkah pertama belah menjadi 2 bagian lalu gesekan keduanya untuk menghilangkan getahnya kemudian baru dikupas, dicuci dan dipotong kecil kecil panjang.
  2. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
  3. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan dan irisan buah cabainya.
  4. Aduk aduk sampai tercium bau harum dan semua bahan tadi layu.
  5. Tuang air secukupnya dan masukkan irisan labu siamnya.
  6. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan labu siamnya sudah setengah matang.
  7. Masukkan gula merah bersama dengan garam dapur dan gula pasir secukupnya. Aduk aduk kembali dan masak sampai semua bahan matang.
  8. Terakhir tes rasa dan tambahkan gula atau garam dapur. Aduk sebentar dan sayur oseng labu siam siap dihidangkan.

Baikah itu tadi Masakan Sederhana untuk Pemula yang bisa anda coba sendiri dirumah. Selamat mencoba dan sukses selalu..