Enaknya Bisa Mengerti Cara Membuat Brownies Kukus Coklat

Pada artikel ini akan menjelaskan cara membuat brownies kukus coklat, dan juga resep membuat bolu kukus coklat dengan berbagai variannya, mari kita simak artikel dibawah ini.

Definisi Brownies

Brownies merupakan makanan yang memiliki rasa yang lebih kenyal dan sangat kuat atau kental sekali dengan cokelat. Brownies juga sering disebut sebagai sejenis cake cokelat padat yang awalnya merupakan adonan gagal dan keras.

Hal ini disebabkan karena memang dalam pembuatanya  tidak ada campuran ragi yang digunakan dalam pengolahanya dan karena jumlah tepung yang sangat kecil dalam kandungan brownies sehingga tidak terasa mengembang.

Tetapi kandungan cokelat yang dimilki brownies lebih banyak, ini yang menyebabkan brownies dipotong dengan kecil – kecil agar mudah saat memakannya.Brownies sering disebut sebagai “Kue Bantat”.

yaitu jenis kue potong yang padat, yang memiliki ciri khas rasa coklat legit dan lembut brownies adalah Dari dua pendapat diatas dapat disimpulkan pengertian brownies adalah kue yang termasuk dalam jenis cake , warnanya cokelat dan rasanya manis.

Brownies atau yang sering disebut dengan kue bantat ternyata merupakan kue khas Amerika yang pertama kali dikenal kurang lebih pada tahun 1897.

Nama brownies dapat dilihat dari bentuk wujudnya, terinspirasi dari warna kue yang kecokelat – coklatan. Karena kelezatan rasanya kue bertekstur padat ini menjadi populer dan favorit banyak orang hingga sekarang.

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat

1. Cara Membuat Brownies Kukus Coklat

Bahan- Bahan :

• 125 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 sdm kental manis
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt pengembang
• 1/2 gelas minyak sayur
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat :

1. Pecaahkan telur kedalam wadah
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan baking powder, coklat bubuk, susu bubuk dan tepung terigu, dan aduk hingga merata
4. Masukkan kental manis, minyak sayur dan air secukupnya, dan aduk hingga merata
6. Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam loyang. Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Keluarkan brownies dari loyang.
8. Potong brownies sesuai selara.

Brownies kukus coklat siap di sajikan.

2. Cara Membuat brownies Kukus Coklat Toping Keju

Bahan – Bahan :

• Sediakan 4 butir telur.
• Siapkan 4 sendok gula pasir.
• Siapkan 4 sendok tepung terigu.
• Kamu butuh 1 sendok tbm / sp.
• Kamu butuh 1/2 sendok teh vanili.
• Siapkan 1/2 sendok teh baking powder.
• Kamu butuh 2 sendok makan mentega padat lalu di cairkan.
• Kamu butuh Coklat batang sesuai selera lalu cairkan.
• Siapkan Susu kental manis coklat.
• Sediakan Susu bubuk coklat.
• Kamu butuh Bahan cream :.
• Siapkan Gula pasir yg sudah di blender.

lembut rasa menggunakan resep pilihan yang sudah teruji dari resep kue brownies kukus tersebut. Bahan yang menjadi perpaduan yang sulit untuk ditolak adalah Keju dan coklat.

Meskipun varian ini sangat umum tapi tetap menjadi Potong keju kotak-kotak dan parut yang untuk toping. Carmpurkan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, dan susu bubuk sampai rata dengan cara.

Anda juga bisa membuat cokelat sendiri dengan menggunakan mesin coklat agar proses pembuatan bisa lebih cepat dan lebih banyak jika dibutuuhkan untuk bisnis.

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Toping Keju:

1. Masukan telur,gula pasir,tbm kemudian mixer sampai memgembang.
2. Setelah mengembang campur tepung terigu,vanili,baking powder,susu coklat,coklat yg sudah di cairkan,susu bubuk coklat aduk jangan menggunakan mixer ya takutnya bantet nanti.
3. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit tergantung api’nya.
4. Sambil menunggu di kukus buat cream,campurkan semua bahan cream lalu kasih air sedikit dan aduk hingga mengembang.
5. Setelah masak tuang brownies di wadah lalu tunggu agak dingin biar cream gak mencair di atas brownies kemudian hias dengan cream lalu di beri parutan keju,atau bisa juga taburan springkle.

Brownies siap dihidangkan, potong brownies sesuai selera

3. Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Pandan

Bahan A :

• 6 butir telur
• 1 sdt SP
• 220 gula halus
• 1/4 sdt vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan B :

• 120 gr tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder (skip)

Bahan C :

• 150 ml minyak goreng

Bahan D :

• 50 gr DCC
• 2 sdm minyak goreng
• (Lelehkan dng cara di tim)
• 1 sdt pasta coklat
• 2 sdm coklat bubuk

Bahan E :

• 1 sdt pasta pandan
• 2 sdm SKM putih
• secukupnya Pewarna hijau
• Toping
• Meises

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Pandan:

1. Kocok bahan – bahan yang di bagian A sampai mengembang dan kental, turun kan speed rendah, masukkan bahan B, kocok asal tercampur saja.
2. Matikan mixer.. tuang bahan C, aduk balik dengan spatula.
3. Bagi adonan menjadi 2 wadah.. untuk adonan pertama, beri bahan D.. aduk rata, sisihkan.
   Selanjutnya adonan yg kedua beri bahan E, aduk rata..
4. Siapkan loyang loaf ukuran 20×10 cm oles margarin dan alasi kertas roti, oles kembali..
   Tuang adonan coklat, kukus 10 menit beri sedikit taburan meises di atasnya dan tuang adonan hijau.. kukus 15 menit/ matang.
5. Angkat dan dinginkan.. Potong sesuai selera dan siap di sajikan.

4. Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Tanpa Mixer

Bahan – Bahan :

• 1 Butir telur ayam
• Secukupnya vanili
• Seujung sdm SP
• Seujung sdm Soda Kue
• 1 tetes pewarna makanan dark chocolate
• 3 sdm Minyak goreng

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Tanpa Mixer :

1. Siapkan alatnya teerebih dahulu seperti loyang yang sudah di lapisi dengan kertas kue atau campuran margarin dan tepung.
2. Panaskan Kukusan dengan api sedang. lapisi dengan kain agar uapnya tidak menetes di adonan.
3. Kemudian campurkan dan kocok telur, gula, sp, soda kue, dan vanili sampai gula larut hingga berbusa.
4. Jika sudah berbusa tambahkan tepung terigu dan tepung coklat aduk hingga merata.
5. Aduk terus sampai tidak mengecil, dan adonan tidak terlalu encer dan tidak padat.
6. Jika adonan sudah mengecil, tambahkan 3 sdm minyak.
7. Lalu tuangkan ke loyang, masukkan ke kukusan tunggu sampai 20-30 menit
8. Dan brownis sudah siap untuk dihidangkan.

5. Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Lumer

Bahan-bahan :

• 3 butir telur
• 110 gram gula pasir
• 1/4 sdt emulsifier
• 60 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram cokelat bubuk
• 85 gram margarin
• 50 gram cokelat masak
• 35 gram kental manis cokelat
• Minyak goreng, untuk mengoles loyang – secukupnya

Cara Masakan Brownies Kukus Coklat Lumer :

1. Oles loyang dengan menggunakan minyak goreng, lapisi atasnya dengan kertas roti.
2. Panaskan panci  kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain dengan api sedang.
3. Lelehkan  ceklat bersama margarin masak sambil terus diaduk. Gunakan api kecil. Setelah leleh dan tercampur secara merata, kemudian dinginkan.
4. Masukkan telur, gula, dan emulsifier dalam satu wadah. Kocok adonan menggunakan mixer dengan menggunakan kecepatan sedang sampai mengembang.
5. campurkan tepung dan coklat bubuk sambil diayak. Aduk balik hingga rata. Masukkan lelehan margarin dan coklat aduk hingga merata
6. tambahkan 100 gram adonan. Campur dengan 35 gram susu kental manis coklat.
7. Ambil loyang lalu tuangkan ½ bagian adonan awal ke dalam loyang. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Angkat dan keluarkan.
8. Tuang adonan yang telah dicampur susu kental manis coklat ke dalam loyang. Ratakan lalu kukus kembali selama 5-10 menit. Angkat dan keluarkan.
9. Tuangkan sisa ½ adonan pertama ke dalam loyang. Ratakan lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan kue dari loyang. Sajikan dengan teh atau kopi hangat, ya! Selamat mencoba.

6. Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Putih

Bahan – Bahan :

• 6 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdm emulsifier (sp/tbm)
• 140 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 70 gr margarin
• 60 gr cokelat masak putih, potong-potong

Bahan Toping :

• 25 gr selai stroberi

Baca juga artikel mengenai Resep Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan

Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Putih :

1. Siapkan alat terlebih dahulu
2. campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier kemudian kocok hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk merata.
4. Panaskan margarin sampai meleleh. Tambahkan potongan cokelat putih. Aduk hingga larut.
5. Tuang campuran cokelat putih sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang berukuran 26x26x4 cm yang dilapisi kertas roti
7. Kukus di atas api sedang tunggu 15 – 20.
8. Siapkan strawberi untuk menghiasi brownies.
9. Brownies siap disantap

7. Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat oreo

Kalian bisa praktekan cara membuat brownies Kukus Coklat oreo sendiri. ataupun jika ingin membekukkan coklat bisa ikuti cara – cara seperti pada artikel cara membuat coklat batangan

Bahan 1 :

• 180 gram butter (saya pake anchor)
• 100 gram gula pasir
• 2 sdm whipped cream
• 50 gram DCC

Bahan 2 :

• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sdm tepung maizena

Bahan 3 :

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdm SP
• 1 sdm Essense Vanilla

Topping :

• 100 gram DCC
• 150 ml susu cair fullcream
• 5 keping oreo dihaluskan

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Oreo

1. Panaskan kukusan dengan api sedang dan tidak lupa tutup panci diberi kain
2. Campur semua bahan 1 kecuali DCC, lalu panaskan hingga semua bahan larut dan tercampur.
3. Ayak jadi satu bahan ke 2,tambahkan DCC
4. Mixer bahan ke 3 sampai kental berjejak
5. Bila sudah kental berjejak, masukkan bahan ke 2 dengan kecepatan rendah
6. Tambahkan bahan ke 1 dan aduk balik sampai rata
7. Olesi loyang dengan margarin, tepung dan tuangkan adonan
8. Kukus adonan selama 35 menit – 50 menit
9. Cara membuat toppingnya ; panaskan susu cair hingga mendidih lalu masukkan DCC, aduk terus sampai kental, dinginkan. Siap untuk topping
10. Berikan topping oreo yang dihaluskan
11. Tekstur kuenya super lembut.

Cara Membuat Brosnies Kukus Coklat Dengan Toping Chacha Tanpa Mixer

1. Siapkan panci kukus, tutup panci lapisi dengan kain (agar air tidak menetes).
2. Saring/ ayak tepung, coklat bubuk, baking soda, baking powder, vanilli.
3. Masukan telur, susu cair, gula, minyak sayur (semua bahan).
4. Aduk sampai tercampur rata, tidak ada butiran dan terlihat halus.
5. Masukan ke dalam kukusan selama 30-40 menit, cek kematangan (tusuk tengahnya).
6. Topping: panaskan susu cair tidak sampai mendidih, matikan, masukan cacahan coklat, aduk sampai coklat leleh, lalu siap ditaruh diatas brownies dan hias sesuka hati.

pada umumnya brownies coklat di buat dari bubuk coklat atau DCC. Berbeda dengan brownies kukus milo, karena selain menggunakan coklat bubuk, brownies ini juga menggunakan bubuk susu milo sebagai penunjang rasanya.

Resep Brownies Lumer Panggang. Memeng sangat enak jika memakan dari masakan buatan sendiri, dengan adanya resep brownies lumer panggang yang satu ini adalah termasuk kuliner favorit yang populer.

Tak heran jikapada umumnya banyak yang membuat bisnis tentang masakan ini. Pilihan resep brownnies ini memang paling luar biasa membuat orang ketagihan.

Pengertian Bolu, Cake dan Brownies

Perbedaaan Bolu dengan Brownies yang membedakan hanya pada cara pembuatannya, dimana jika brownies dibikin lebih agak padet atau tidak mengembang, atau brownies sering disebut sebagai bolu yang gagal. sedangkan bolu dibuat dengan mengembang.

bolu merupakan bahasa Indonesia dari cake. Tetapi pengertiannya kemudian berganti, bolu diartikan sebagai cake yang padat dan kasar. Dibuat dari putih telurnya yang sedikit ketimbang kuning telur yang lebih banyak dan pemakaian tepung sedikit.

jenis cake yang dibuat dengan cara telur dikocok bersama gula, margarin dicairkan merupakan pengertian dari cake. Cake yang ini rasanya lebih ringan ketimbang jenis butter type cake.

mari kita simak  perbedaannya lebih lanjut pada Penjelasan bolu dikelompokkan menjadi dua berdasarkan teknik cara pembuatannya, yaitu :

1. Butter cake adalah bolu yang pembuatannya diawali dengan mencampurkan mentega dengan gula menjadi adonan.
2. Sponge cake adalah bolu yang pembuatannya diawali dengan mencampurkan telur dan gula hingga menjadi busa yang halus dan kental.

Cara Menyimpan Cokelat

Supaya tampilan coklat tetap cantik dan mengilap ketika sudah mengeras, dari awal proses penyimpanan dan pelumeran coklat harus memperhatikan hal-hal sbb:

1. Coklat sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk, suhu sekitar 16-18C  atau simpan dalam wadah tertutup rapat di dalam suhu ruang.
2. Jangan simpan coklat di dalam kulkas. Bila coklat disimpan dalam suhu di bawah 13 C biasanya akan timbul bercak-bercak putih karena pengristalan gula dalam coklat. Karena itu sebaiknya coklat jangan disimpan di dalam kulkas karena selain akan timbul bercak putih, juga akan berkeringat saat dikeluarkan. Bila terpaksa menyimpan coklat dalam kulkas, usahakan saat coklat keluar dari kulkas tidak langsung terpapar suhu ruang. Bisa diletakkan di ruang yang ber-AC, untuk menghindari coklat yang berkeringat.
3. Coklat mudah menyerap bau di sekitarnya. Coklat walaupun belum dibuka dari kemasannya, jangan disimpan bersama atau berdekatan dengan bahan makanan yang beraroma kuat, karena coklat menyerap bau. Jauhkan coklat yang belum dibuka dari bahan-bahan yang kita gak mau baunya nempel di coklat. Sementara untuk coklat yang sudah dibuka maka simpanlah dalam kotak tertutup rapat.

Tips Memilih Cokelat :

1. Lihat Bahan Baku Dari Coklat Premium

untuk mengetahui ciri-ciri dari coklat premium berkualitas terbaik yaitu dengan melihat bahan bakunya. Sebelum anda membeli produk coklat, anda harus membaca informasi bahan baku yang biasanya ada di di belakang kemasan produk. Coklat dengan kualitas terbaik dan aman untuk kesehatan, tidak menggunakan lemak nabati sebagai bahan campurannya.

2. Coklat Premium Mudah Meleleh

ciri-ciri coklat premium berkualitas terbaik yang paling mudah untuk dilihat yaitu mudah meleleh. Selain itu, seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya bahwa coklat dengan kualitas terbaik, saat dikonsumsi tidak berlemak dan tidak menempel di langit-langit rongga mulut.

3. Tampilan Coklat Premium Lebih Berkilau

Tanpa harus mencoba rasanya terlebih dahulu, dari tampilan saja bisa dilihat secara jelas, coklat berkualitas tinggi akan terlihat lebih berkilau dan memantulkan cahaya di permukaannya.

Karena coklat yang diproses dengan sangat baik dan benar serta disimpan secara benar akan lebih berkilau warnanya, serta tidak keruh.

Namun anda perlu mengetahui bahwa coklat yang dibuat dengan campuran lemak kakao asli jika disimpan dengan cara yang kurang baik juga akan merusak kualitas dari coklat tersebut.

Itu dia resep – resep sajian brownies kukus coklta  yang bisa kalian coba buat dirumah. Bahan – bahan yang sederhana dan juga langkah – langkah yang mudah, pasti kalian juga bisa membuatnya sendiri dirumah tanpa repot.

Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian semua terutama bagi kalian yang sedang mencari cara membuat brownies kukus coklat, dan kalian sudah tahu sekarang silahkan mencobanya.

Jangan lupa share artikel ini ke teman – teman, sahabat atau saudara ya, agar semakin banyak orang – orang yang mahir membuat sajian brownies kukus coklat diatas. Terima kasih sudah berkunjung dan sampai jumpa pada artikel selanjutnya dan resep – resep yang menarik lainnya…!!

Taufik Nur Hidayah