Resep Masakan Bakmi Jawa Goreng Gurih dan Nikmat

Tahukah kalian cara membuat resep Resep Masakan Bakmi Jawa Goreng. yang jarang diketahui oleh orang lain.dan kamu bisa mesakanya dirumah

Mie

mie adalah adonan seperti spageti yang tipis serta panjang. Mie sangatlah mudah untuk dikonsumsi karena banyak beredar di pasaran terutama supermarket dan toko-toko terdekat.

Mie Goreng

bakmi goreng

Resep Mie Goreng Jawa memanglah sangat populer karena begitu nikmat dan begitu khas Jawa banget, lezat dan nikmat dengan campuran rempah rempah asli indonesia . Membuatnya pun begitu mudah!

Aneka Masakan Mie Goreng

1. Mie goreng telur puyuh

Bahan-bahan:

  •  1 piring mie telur basah
  •  Telur puyuh secukupnya, rebus, goreng dan sisihkan
  •  Udang secukupnya kupas, belah punggungnya
  •  Bakso daging secukupnya
  •  Daging ayam sesuai selera
  •  1 buah wortel, potong korek api
  •  1 batang caisim iris
  •  10 batang buncis iris serong
  •  Kecap manis dan asin, saus tiram,
  •  gula,kecap,lada
  •  Minyak untuk menumis
  •  Air matang jika perlu

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Taburan:

  • bawang goreng

Cara membuat:

  1.  Dalam wadah aduk mie dengan bumbu bumbu lalu tumis.
  2. Tumis bumbu higga halus dan harum.
  3. Masukkan daging ayam yang sudahdipotong-potong lalu masukan dan tumis hingga berubah warna dan menjadi matang.
  4. Masukan udang kedalam panci lalu tumis hingga harum, masukkan bakso daging dan bumbu, lalu tambahkan caisim dan buncis.
  5.  Masukkan gula garam dan lada yang sudah disiapkan kemudian masukan kedalam mie
  6. Masukkan mie tambahkan bumbu yang sudah disediakan saus tiram, kecap manis, aduk hingga merata, tes rasa, angkat.
  7.  Siap disajikan dgn taburan bawang goreng.

Mie goreng kampung

Bahan-bahan:

  • 100 gr mie kuning, rebus sebentar dan tiriskan
  • 1/2 buah tomat merah ukuran besar/ 1 buah tomat ukuran kecil, buang bijinya dan potong-potong
  • 2 batang seledri, iris
  • 1-2 batang daun bawang, iris
  • 1/2 lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Sayur kol secukupnya, iris-iris
  • 1 butir telur ayam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  •  Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5-6 cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1.  Masukan minyak goreng lalu kemudian panaskan secukupnya, haluskan bumbu hingga harum
  2.  Masukan daun bawang, lalu tambahkan kol, aduk hingga merata, tambahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang,
  3. Lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, lalu tambahkan tomat iris.
  4. Aduk-aduk semua , sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
  5. Matikn api kompor, lalu taburi dengan seledri.
  6. Mie goreng siap disajikan dengan kerupuk merah khas minang.

3. Bakmi goreng sederhana.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 1 batang daun bawang iris
  • 00 gr sawi
  • 100 gr kol
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 1/4 sdt garam

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur sampai lunak. Jangan terlalu lama biar nggak lembek, kemudian tiriskan.
  2. Masukan minyak kedalam wajan, sediakan telur lalu kocok, buat orak arik,
  3. Masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai harum, masukkan semua bahan. Beri air sedikit biar bumbu meresap.
  4. Aduk rata hingga air habis, koreksi rasa.
  5. Sajikan dengan taburkan bawang goreng.

4. Mie goreng brokoli nugget.

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus mie keriting jangan masak terlalu lama
  • 2 butir telur
  • Nugget, potong kecil bentuk dadu, goreng, sisihkan
  • 1/2 brokoli berukuran besar lalu potong kecil-kecil.
  • Saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • Saus sambal belibis
  • Kecap manis
  • Garam, merica, kaldu jamur, secukupnya

Bumbu halus:

  • 1,5 sdm udang rebon/ebi/teri nasi
  • 6 butir bawang merah
  • 7 butir bawang putih
  • 2 potong kemiri
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • setengah buah tomat berukuran kecil atau seperempat buah tomat berukuran besar.

Cara membuat:

  1. Blender/ masukkan cooper/ ulek semua bumbu halus.
  2. Tumiskan bumbu-bumbu yang disediakan, nyalakan api besar supaya harum.
  3. Masukkan aneka bumbu-bumbu yang disediakan kemudian tambahkan saos tiram, kecap asin, minyak wijen, saos sambal, dan kecap manis, aduk hingga merata.
  4. Kecilkan api dikompor, lalu masukkan brokoli, tumis, masukkan mie yang sudah direbus, masukkan telur, orak arik sampai matang.
  5. Besarkan kembali api, aduk kembali mie, masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga merata.
  6. Matikan api. Masukkan nugget potong yang sudah digoreng sebelumnya.
  7. Angkat, beri topping timun atau sesuai selera.

5. Mie goreng mawut

Bahan-bahan:

  • 500 gr mie basah
  • 100 gr udang kupas
  • 2 buah sosis, iris-iris
  • 6 telur kocok lepas
  • 50 gr kol, iris tipis
  • 50 gr caisim/sawi hijau
  • 30 gr tauge
  • 3 sdm kecap asin
  • 6-7sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 2 buah tomat buang biji dalamnya lalu potong dadu
  • 10 cabai rawit hijau/merah
  • 3 helai daun bawang iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk jamur
  • 1/4 sdt merica
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan diatas mie

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • Segenggam ebi yang telah direndam air

Cara membuat:

  1. Cuci bersih mie sisihkan.
  2. Orak arik telur setengahnya, lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang, sosis.
  4. Lalu masukkan kol, caisim aduk rata, lalu masukkan telur orak arik dan air.
  5. Beri garam, merica, kaldu bubuk, merica, kecap manis, kecap asin dan mie lalu aduk rata.
  6. Masukkan tomat, tauge, daun bawang, cabai rawit tanpa diaduk, tutup kuali, biarkan sampai mendidih baru buka tutup kuali dan aduk.
  7. Terakhir masukkan telur kocok dan langsung aduk sampai mendidih.
  8. Siap dihidangkan dan tabur bawang goreng diatasnya.

6. Mie goreng tomat

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 1 keping mie kering, rebus, tiriskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 5 cabai rawit merah, iris
  • 2 lembar kol, iris
  • 3 tangkai caisim, potong
  • 2 lembar sawi putih, potong 3 sdm kecap manis
  • Acar timun
  • Irisan tomat
  • Bawang goreng
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Masukan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu hingga menjadi halus dan masukan cabai rawit di iris terlebih dahulu sampai harum, pinggirkan sebentar.
  2. Siapkan telur lalu kocok tumis hingga matang.
  3. Sediakan kol sawi putih, garam, kaldu ayam dan caisim lalu dimasukan aduk cepat.
  4. Sediakan kecap manis, nasi, dan mie, aduk hingga merata lalu masukan kedalam wajan. Masak dengan api yang besar sampai matang.
  5. Makanan siap disajikan

7. Mie goreng pete

Bahan-bahan:

  • 4 keping mie instan
  • 2 papan pete
  • 150 gram bakso sapi
  • 3 butir telur
  • 100 gram kol
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 bongkol jagung manis, sisihkan
  • Saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:

  1. Seduh mie menggunakan air panas diamkan berberapa saat sampai mengembang lalu ditiriskan.
  2. Aduk merata pakai sendok kasih minyak asin
  3. Panaskan minyak goreng dan masukan kedalam wajan lalu tumis hingga halus sampai harum masukan telur orak arik matang.
  4. Tambahkan bahan- bahan bakso, kol, pete, dan jagung masukan mie dan daun bawang,
  5. Siap disajikan.

8. Mie goreng homemade

Bahan-bahan:

  • Mie keriting
  • Baso sapi
  • 5 udang kupas sisa ekor
  • 2 buah telur
  • Daun bawang
  • 2 siung bawang putih dicincang
  • Kaldu ayam, garam, kecap manis, lada secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus mie kemudian sisihkan.
  • Tumis bawang putih sampai harum.
  • Masukkan bahan-bahan telur, baso sapi, udang, bawang daun dan bumbu-bumbu masak lalu ditumis.
  • Koreksi rasa.
  • Sajikan.

9. Mie goreng sosis.

Bahan-bahan:

  • 1 lembar panjang mie telur kering
  • 1 butir telur
  • 2 buah sosis, iris
  • Bakso, belah dua
  • Sawi, potong
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Gula garam dan merica, secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie, tiriskan. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mie. Aduk rata.
  2. Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur, sosis dan bakso.
  3. Tumis bumbu halus, dan masukan semua bumbu.
  4. Tambahkan sedikit air.
  5. Masukan mie dan sawi. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

10. Mie goreng tek-tek.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur
  • Bakso
  • 1 sdm saus tiram
  • Irisan cabai merah
  • Kecap manis sesuai selera
  • Irisan kol dan daun bawang
  • 3 siung bawang putih cincang
  • Merica secukupnya
  • Penyedap rasa/ kaldu jamur/ garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus sebentar mie di air mendidih.
  2. Tumis baput cincang dengan sedikit minyak sampai harum.
  3. Masukkan bakso.
  4. Masukkan sedikit air (kira2 150 ml) lalu beri kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur.
  5. Masukkan mie dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
  6. Terakhir masukkan kol, cabai dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
  7. Koreksi rasa lalu sajikan dengan irisan rawit.

11. Mie goreng Jawa.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur
  • 1 ikat sawi hijau potong-potong
  • 2 butir telur kocok
  • 5 butir bakso iris tipis
  • 1 tangkai daun bawang rajang kasar
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya merica
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya garam

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Rebus mie hingga lunak dan lembut lalu tiriskan, siapkan wadah, campur mie dengan kecap manis, saus tiram, merica, garam, kaldu bubuk dan 2 sdm minyak goreng, aduk rata lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak, masukan telur kocok, bikin orak arik, sisihkan di pinggir wajan, masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
  3. Campurkan kembali telur ke tengah wajan, masukan bakso, aduk rata, masukan sawi hijau lalu masukan juga mie dan daun bawang, aduk hingga semua rata dan sayuran matang.
  4. Jangan lupa tes rasanya, jika rasa sudah pas dan bumbu sidah merata angkat dan sajikan.

12. Mie goreng Aceh

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telor
  • 10 biji udang yang sudah di bersihkan
  • 1 batang daun bawang, potong besar
  • 2 lembar daun sawi, potong besar
  • Sedikit tauge
  • 1/2 buah tomat, potong
  • 2 batang daun seledri/sop, iris halus
  • Kecap dan saus tomat secukupnya
  • Garam, kaldu jamur dan merica secukupnya
  • 2 buah bawang merah, iris halus
  • 100 ml air matang
  • Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sdt lada
  • 3 butir kemiri
  • Seiris jahe
  •  1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Pelengkap:

  • Acar
  • Emping melinjo
  • irisan timun
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan bumbu halus.
  2. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
  3. Masukkan udang, aduk rata dengan bumbu, tambahkan air, masukkan daun sawi, mie, sawi, tauge.
  4. Tambahkan kecap dan saus tomat, aduk rata, beri garam dan merica, cek rasa.
  5. Jika mie sudah sudah matang tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, masak lagi sebentar saja.
  6. Angkat dan sajikan.

13. Mie goreng bakso udang.

Bahan-bahan:

  • 300 gr mie basah kuning
  • 5 buah bakso udang, iris
  • 100 gr fillet ayam, potong kotak
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 gr sawi, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 2 batang seledri, iris
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt lada bubuk
  •  1/2 sdt ebi

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu hingga menjadi halus sampai matang, masukkan telur lalu orak arik. Tambahkan ayam dan bakso, lalu masak hingga ayam menjadi matang.
  2. Masukkan sawi dan daun bawang, aduk hingga layu. Tambahkan mie, garam, kaldu dan kecap, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
  3. Sajikan dengan taburan seledri dan daun bawang.

14. Mie goreng oriental.

Bahan-bahan:

  • 1 kg mie kuning
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Secukupnya daging ayam/udang
  • 6-7 buah bakso ikan dipotong dua
  • 2 butir telur
  • 3 batang daun bawang diiris kasar
  • 1 buah wortel diiris
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • Garam
  • Gula
  • Lada hitam

Cara membuat:

  1. Masukan minyak di kuali lalu dipanaskan kemudian masukkan bawang putih dan merah, goreng hingga sedikit kecokelatan.
  2. Masukkan daging ayam/udang dan bakso ikan.
  3. Masukkan kocokan telur kemudian aduk.
  4. Masukkan mie kuning, dan saus lainnya.
  5. Masukkan daun bawang dan wortel, oseng terus.
  6. Koreksi rasa dgn garam dan gula.
  7. Terakhir, tuang minyak wijen, aduk hingga rata.

15.Mie goreng jadul

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie atom bulan (200 gram)
  • 2 butir telur
  • 1 potong ayam, suwir
  • 5 buah bakso, iris
  • 1 bonggol sawi, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1/2 buah tomat, iris kecil
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah kemiri, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram
  •  5 sdm kecap manis
  • 8 sdm minyak goreng
  • Air untuk merebus mie

Cara membuat:

  1. Masukan mie kemudian rebus selama kurang lebih dari 5 menit, angkat tiriskan.
  2. Dalam wadah, kemudian campur mie dengan 2 sdm kecap manis dan 2 sdm minyak goreng kemudian campur hingga sampai rata, sisihkan.
  3. Tuangkan minyak kedalam wajan, lalu panaskan 3 sdm minyak goreng, masukan telur, lalu orak arik, tambahkan bakso dan ayam, tumis kembali sebentar, sisihkan ke pinggir wajan, kecilkan api, tambahkan sisa minyak goreng.
  4. Masukkan bumbu halus, tumis sampai agak harum ditengah wajan, lalu campur semuanya.
  5. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, minyak wijen, saus tiram, kecap manis. Aduk rata.
  6. Besarkan api, masukkan mie, tomat, sayur sawi dan daun bawang. Tumis semuanya sampai matang.
  7. Lakukan tes rasa dan sajikan.

16. Mie goreng khas Melayu Riau

Bahan-bahan:

  • 2 genggam mie sagu
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 genggam sawi ijo, cuci bersih
  • 1 genggam tauge
  • 1 sdm kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt merica

Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Teri goreng

Cara membuat:

  1. Cuci bersih mie sagu, tiriskan.
  2. Tuangkan minyak goreng lalu panaskan, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk-aduk lalu masukkan telur, orak-arik.
  3. Masukkan sawi, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, garam lalu aduk rata.
  4. Masukkan mie sagu, aduk rata. Masukkan tauge, aduk lagi.
  5. Masak sebentar hingga tauge mulai layu, kemudian tes rasa.
  6. Sajikan mie sagu goreng dengan taburan bawang goreng dan teri goreng.

Jenis-Jenis Mie

1. Suun cellophane noodles

Dibuat dari campuran tepung kentang dan tepung kacang hijau. Teksturnya sangat lunak, cocok untuk bahan olahan sop, suun goreng atau untuk isi pastel.

2. Mie Telur

Dibuat dari tepung terigu jenis hard wheat dan diperkaya dengan telur. Biasanya dijual dalam keadaan kering dengan bentuk bulat maupun pipih.

3. Mie Hong Kong / Hokkien Noodles.

Bentuknya menyerupai mie telur bulat dan halus. Biasanya dijual dalam kondisi basah dalam kemasan kedap udara. Mie ini biasanya cocok untuk dibuat mie goreng atau mie rebus.

4. Ramen

Dijual dalam kondisi kering dalam kemasan mie instan. Sangat cocok diolah sebagai mie goreng atau mie kuah.

5. Kwetiau / Rice stick noodles. 

Dibuat dari terpung beras dan air. Di pasaran dapat kita jumpai dalam bentuk kering dan basah. Kwetiau sangat cocok untuk dibuat kwietiau goreng maupun kuah.

Demikian pembahasan mengenai Resep masakan bakmi jawa goreng yang bisa kalian praktikkan di rumah. Kamu juga bisa membuat kompos dan pupuk kandang . anda juga bisa membuat panggangan sosis dirumah