Cara Membuat Churros Ubi Yang Renyah Dan Bermanfaat Bagi Tubuh

cara membuat churros ubi

pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat churros ubi atau disebut juga Churros. Tapi tahukah Anda apa itu Churros?

Churros

cara membuat churros ubi

Churro adalah kue kering adonan goreng — terutama camilan berbasis choux. Churros adalah camilan tradisional Spanyol dan Portugal. Selain churros ada juga selai seperti cara membuat selai coklat green tea.

Mereka biasanya dimakan untuk sarapan yang dicelupkan ke dalam champurrado, cokelat panas, dulce de leche atau café con leche. Gula sering ditaburkan di atas.

Macam Macam Cara Membuat Churros Ubi Yang Renyah

1. Cara Membuat Churros Ubi Tanpa Mixer

     Bahan :

  • 125 ml air
  • 75 gram tepung terigu serbaguna
  • 40 gram margarin
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3 buah ubi ungu

     Bahan Taburan:

  • 3 sendok makan gula kaster
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk

     Saus Cokelat :

  • 60 gram kental manis putih
  • 40 cc susu cair
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok teh minyak sayur
  • tepung maizena secukupnya (untuk mengentalkan saus)
  • air secukupnya (untuk mengencerkan maizena)

     Cara Membuat Churros ubi :

  1. Letakkan gula, garam, air, dan margarin di dalam panci. Setelah itu masak hingga leleh dan meletup.
  2. Masukkan tepung terigu dan aduk rata. Setelah itu nyalakan api kembali dan masak sekitar 2 menit. Angkat dan sisihkan sampai adonan dingin.
  3. Setelah adonan dingin, masukkan telur dan aduk sampai benar-benar tercampur rata. Dan tidak terlalu lembek.
  4. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau kantung plastik yang sudah dilubangi salah satu ujungnya. Pasangi spuit, kemudian masukkan ke dalam plastik lain. lubangi bagian bawahnya agar adonan bisa disemprot.
  5. Panaskan minyak lalu tekan piping bag sambil digerakkan agar terbentuk churros yang panjang. Kira-kira ukuran churros 3-5 cm. goreng churros sampai berwarna coklat keemasan.
  6. Angkat churros yang sudah matang dari penggorengan, kemudian tiriskan minyaknya. Setelah churros sudah tidak terlalu panas, guling-gulingkan ke bahan taburan.
  7. Untuk membuat saus cokelat, campur semua bahan kemudian masak di atas kompor hingga mendidih. Terakhir tambahkan maizena dan aduk lagi hingga mendidih.

2. Cara Buat Churros Yang Renyah

     Bahan :

  • 120 gram tepung protein tinggi
  • 30 gram tepung protein rendah
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 gram margarin
  • 250 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili

    Cara Buat Churros Renyah :

  1. Jadikan satu tepungnya hingga merata.
  2. Rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih.
  3. Kecilkan api dan masukkan campuran tepung.
  4. Tambahkan vanili bubuk dan garam.
  5. Aduk sampai kalis.
  6. Matikan api dan biarkan sampai dingin.
  7. Masukkan kocokan telur dan aduk sampai tercampur rata.
  8. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit.
  9. Panaskan minyak dengan api kecil.
  10. Semprotkan adonan churros dalam wajan.
  11. Goreng churros dengan api kecil agar tak berubah bentuk.
  12. Goreng sampai keemasan dan angkat.
  13. Tiriskan minyak.
  14. Taburi dengan topping sesuai selera.

3. Cara Buat Churros Praktis Sederhana

     Bahan :

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 250 ml air
  • 125 gr mentega
  • ½ sdt garam
  • ½ cangkir gula pasir
  • 4 butir telur ayam, kocok mengembang
  • minyak untuk menggoreng
  • gula tepung untuk menaburkan
  • selai coklat untuk celupan

    Cara Membuat Churros Praktis :

  1. Rebus air, masukkan mentega dan garam, aduk terus hingga campuran air, mentega, dan garam mendidih, kecilkan api.
  2. Masukkan tepung terigu dalam panci berisi air, mentega, dan garam, aduk tepung terigu dituangkan.
  3. Campurkan sampai adonan berbentuk bola padat, matikan api, tunggu hingga adonan dingin.
  4. Tambahkan kocokan telur pada adonan yang sudah dingin, ulet hingga tercampur menggunakan sendok makan.
  5. Masukkan adonan di pastry bag yang ujungnya sudah dipotong lebar dan diberi cetakan sus, padatkan.
  6. Siapkan minyak goreng  panas, minyak secukupnya agar adonan tercelup seluruhnya.
  7. Bentuk churros dan masukkan ke wajan sesuai selera, goreng sampai kering, dan kecoklatan, angkat, tiriskan churros.
  8. Siapkan piring, tambahkan gula tepung, balurkan churros yang sudah matang di atasnya hingga terbalut gula.
  9. Sajikan churros berbalut gula tepung dengan celupan selai coklat.

4. Cara Membuat Churros Mini Kreasi Ala Spanyol

      Bahan :

  • 250 ml air
  • 3 sdm mentega
  • 150 gr tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya

    Bahan Pelengkap :

  • Cokelat yang dilelehkan secukupnya
  • 50 gr gula halus
  • 1/2 sdt kayu manis (selera)

    Cara Membuat Churros Ala Spanyol :

    1.Panaskan air dalam wajan, jangan sampai mendidih. Masukkan mentega dan gula, aduk sampai mendidih. Matikan api.
    2. Masukkan tepung yang sudah dicampur dengan garam ke dalam wajan, aduk lagi sampai semuanya tercampur sempurna. Diamkan adonan sampai hangat.
    3. Setelah adonan hangat, masukkan telur satu persatu, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit bintang dan gunting ujungnya.
    4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Setelah panas, semprotkan adonan sepanjang yang diinginkan, potong adonannya dengan gunting. doreng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    5. Sulingkan churros ke dalam gula halus yang sudah dicampur dengan kayu manis sampai rata. Churros mini pun siap disajikan. Selamat mencoba!

5. Cara Membuat Churros Keju Saus Cokelat

    Bahan :

  • 200 ml air putih
  • 1 ons mentega
  • 20 gram keju parut
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • minyak goreng untuk menggoreng
  • cokelat balok

    Cara Membuat Churros Keju saus Coklat :

  1. Siapkan panci dan masukkan air, mentega dan keju ke dalamnya.
  2. Masak dan aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  4. Kecilkan api dan aduk terus adonan sampai ada gelembung-gelembung kecil.
  5. Matikan api dan biarkan sampai dingin.
  6. Masukkan telur dan mixer sampai lembut.
  7. Masukkan adonan dalam plastik yang telah diberi spuit bentuk bintang.
  8. Panaskan minyak, dan pencet adonan di atas penggorengan.
  9. Goreng sampai kecoklatan.
  10. Lelehkan cokelat balok.
  11. Hidangkan churros hangat dengan saus cokelat.

6. Churros Oreo

    Bahan :

  • 200 gram Oreo
  • minyak goreng
  • 200 ml air
  • 100 gram butter
  • 200 gram gula
  • 110 gram tepung
  • 1 butir telur
  • Gula kayu manis

    Cara Membuat Churros Oreo :

  1. Siapkan semua bahan dan 3 buah mangkuk.
  2. Pisahkan oreo dari cream.
  3. Haluskan biskuit oreo.
  4. Panaskan air, butter, dan gula. Masak sampai cair dan tercampur rata.
  5. Angkat dan tambahkan tepung, oreo, dan telur.
  6. Aduk sampai rata.
  7. Masukkan plastik dan cetak.
  8. Diamkan sebentar dalam freezer.
  9. Panaskan minyak dan goreng churros.
  10. Gulingkan pada gula kayu manis.
  11. Pakai sedotan dan lubangi churros.
  12. Panaskan krim oreo dalam microwave.
  13. Aduk sampai rata dan cair.
  14. Masukkan dalam plastik dan isikan dalam churros.
  15. Churros siap disajikan.

7. Churros Frozen

     Bahan :

  • 180 gr tepung
  • 1 butir telur
  • 30 gr gula pasir
  • 50 gr margarin (blue band butter n cookies)
  • 1 sdt essen vanilla
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt garam

    Cara Membuat Churros Frozen :

  1. Timbang gula, mentega dan air. Lalu rebus sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih masukkan tepung terigu dan garam. Aduk cepat hingga licin. Matikan kompor.
  3. Tambahkan essen vanila. Biarkan hingga adonan sedikit dingin atau hangat.
  4. Setelah adonan dingin tambahkan telur yg sebelumnya sudah dikocok. Aduk sampai rata.
  5. Siapkan plastik . Atau yg biasanya dipakai tempat whipping cream utk kue. Lubangi ujungnya. Lalu masukkan spuit berbentuk bintang (sesuai selera).
  6. Masukkan adonan ke dalam plasik yg ujungnya sudah diberi spuit. Cetak memanjang. Sesuai selera. Sampai nampan penuh. Beri rongga agar nanti kalau dimasukkan frezzer tidak lengket atau berdempetan.
  7. Masukkan ke frezzer sampai beku. Jika ingin langsung digoreng tunggu 10menit biar agak beku.
  8. Kalau mau menggoreng usahakan minyak panas, kompornya sedang saja. Agar hasilnya bagus kuning keemasan
  9. Jika ingin diisi juga bisa. Lubangi tengahnya dg sedotan.
  10. Atau diberi topping apa saja juga bisa

Mungkin cukup sekian pembahasan tentang resep cara membuat churros ubi kali ini. Mudah dan praktis bukan?

 

Semoga Bermanfaat.